Repositorio Institucional UNNOBA (Universidad Nacional del Noroeste de la Pcia)
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Evaluación del rendimiento y calidad comercial de un Híbrido F1 de tomate indeterminado y la variedad “tomate Platense"
No full textLa producción hortícola en el cinturón de Junín está en crecimiento, esto conlleva a que desde la Universidad se investiguen técnicas y manejos de las hortalizas para aumentar calidad, inocuidad y rendimientos. El objetivo del trabajo fue evaluar el rendimiento y calidad comercial de un híbrido de tomate redondo indeterminado F1 (Tropic) y una variedad “tomate Platense” trasplantados el 2 de noviembre 2018 (ciclo intermedio) en el invernadero metálico ubicado en el Campo Experimental de la UNNOBA. Sobre lomos con cinta de riego y mulching se trasplantaron la variedad e híbrido correspondientes a los siguientes tratamientos respectivamente: tomate Platense (T1) y Tropic (T2) las que se implantaron con un marco de plantación a 1,60 m entre surcos y a 0,30 m entre plantas. El ensayo se condujo a una rama tutorada con hilo. Se realizaron las labores como desbrote y conducción hasta el 5to racimo. La cosecha se inició el 22/01/2019 finalizando el 9/03/2019, diferenciando el rendimiento en calidad o categoría comercial: Categoría de primera (C1) frutos mayores a 150 gramos; Categoría de segunda (C2) frutos entre 100 y 149 gramos y Categoría de tercera (C3), frutos menores a 100 gramos y Rendimiento total (suma de las tres categorías), expresada en gramos por planta (gr-1), se contabilizaron el número de frutos en cada calidad comercial. Se llevó un registro fenológico para poder calcular el tiempo térmico para cada tratamiento, para ello se instaló un Datta Logger Watch Dog, para registrar la temperatura. Los grados días fueron estimados por el método residual de Brown GD=0,5 (Tmax-Tmin)-Tb, siendo Tmax: Temperatura Máxima; Tmin: Temperatura Mínima y Tb: Temperatura Base (10°C). El diseño estadístico fue en bloque al azar con 11 repeticiones siendo la unidad parcelaria de 6 plantas. Los datos obtenidos de rendimiento fueron sometidos al análisis de la varianza aplicando el test de Tukey con p=0.05% a través del software estadístico Infostat. Los resultados mostraron que el rendimiento total se diferenció significativamente la variedad tomate platense del híbrido Tropic, sin embargo, el peso medio de frutos fue mayor en Tropic alcanzando un promedio de 179,39 gr frutos de primera (C1) mientras que en platense fue de 134,14 gr frutos de segunda (C2). En ambos tratamientos pudo observarse que el máximo de producción se obtiene entre la tercera y cuarta semana de cosecha independientemente de las categorías comerciales. En cuanto al tiempo térmico acumulado Tropic se mostró más exigente, requirió mayor acumulación calórica al fin de cosecha. El estudio del comportamiento de las variedades e híbridos y la estimación de la acumulación calórica disponible durante la estación de cultivo, puede aplicarse exitosamente para predecir su crecimiento, con el fin de implementar prácticas de manejo y estimar fechas de cosecha y seleccionar los materiales genéticos más adecuados para nuestra región.Fil: Mugavero, Martina. Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires. Escuela de Ciencias Agrarias, Naturales y Ambientales; Argentina.Ingeniería Agronómic
Micro Charla 5 - 2021
No full textMicro Charla ED del 5 de Mayo – Elegir grupo
Dentro de la plataforma ED: qué es, para qué utilizarlo. Agregar la actividad en el curso.Fil: Ahmad, Tamara. Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires. Escuela de Tecnología. Educación digital; Argentina.Fil: Russo, Claudia. Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires. Escuela de Tecnología. Educación digital; Argentina.Fil: Lencina, Paula. Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires. Escuela de Tecnología. Educación digital; Argentina.Fil: Sarobe, Mónica. Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires. Escuela de Tecnología. Educación digital; Argentina.Fil: Gnazzo, Gustavo. Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires. Escuela de Tecnología. Educación digital; Argentina
Micro Charla 2 - 2021
No full textMicro Charla del 14 de Abril
Herramienta Padlet: qué es y para qué sirve. Crear un mural, compartir, colaborar, embeber.
#somosUNNOBA #educaciónDigitalUNNOBAFil: Ahmad, Tamara. Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires. Escuela de Tecnología. Educación digital; Argentina.Fil: Russo, Claudia. Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires. Escuela de Tecnología. Educación digital; Argentina.Fil: Lencina, Paula. Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires. Escuela de Tecnología. Educación digital; Argentina.Fil: Sarobe, Mónica. Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires. Escuela de Tecnología. Educación digital; Argentina.Fil: Gnazzo, Gustavo. Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires. Escuela de Tecnología. Educación digital; Argentina
Fenotipado de lineas de maiz por caracteres asociados a la resistencia a las podredumbres de espigas causadas por fusarium y gibberella
No full textEl maíz (Zea mays L.) es afectado por varias especies de hongos patógenos, entre ellos: Fusarium verticillioides y Fusarium graminearum. Ambas especies provocan podredumbres en las espigas y ocasionan perdidas en el rendimiento y la calidad de los granos. Debido a que estos hongos son productores de micotoxinas, y conllevan un riesgo para la salud tanto humana como animal, limitar la síntesis por parte de los hongos es fundamental. Una de las estrategias es desarrollar y promover el uso de materiales genéticos menos susceptibles a las podredumbres de espiga. Se ha demostrado que esa susceptibilidad esta inversamente relacionada con el espesor y concentración de fenilpropanoides del pericarpio de los granos, por lo que estas componentes de resistencia también fueron motivo de determinación en el presente trabajo. En investigaciones previas se detectó un QTL para resistencia a ambas especies de Fusarium en el cromosoma 2, bin 2.03, de una población segregante del cruzamiento de una línea moderadamente resistente (LP4637) y una muy susceptible (L4674). En esta región se encuentra un gen (pal 2) que codifica para la enzima fenilalanina amonio liasa (PAL), interviniente en la ruta metabólica de los fenilpropanoides y otros compuestos que fortalecen la pared celular. A fin de probar el efecto de este segmento en otros fondos genéticos, se realizaron retrocruzas con las líneas recurrentes LP918 y LP564 (susceptibles) y la línea resistente donante del QTL (LP4637). Las líneas segregantes, los parentales y el testigo susceptible (L4674) fueron sembrados en el INTA en la EEA Pergamino bajo infección natural e inoculados con los dos hongos, dispuestos en un diseño en bloques completos aleatorizados con arreglo factorial (genotipo x tratamiento). A cosecha (espiga con aproximadamente 20% de humedad) se evaluó la severidad de síntomas a partir del área de espiga visiblemente afectada por micelio de todas las plantas de cada parcela y se prosiguió con el análisis estadístico mediante análisis de variancia, comparación de medias a través del test LSD de Fisher, y Correlación de Pearson. Se analizó la variabilidad y las medias de la severidad de síntomas de los materiales genéticos, pudiéndose notar que la introgresión de genes del donante resistente mejoró la reacción a las enfermedades ya que algunas líneas segregantes mostraron menores síntomas que ambos padres recurrentes. En cuanto a los componentes de resistencia, fueron evaluados en base a una investigación anterior, solo en las líneas derivadas de LP564 y si bien se observó variabilidad en el espesor de pericarpio y concentración de fenilpropanoides (ácido trans-ferúlico (tFA), ácido p-cumárico (pCA) y ácido 5,5′-diferúlico (5,5′ DFA)) el análisis de correlación de la sintomatología de las dos enfermedades solo mostró una asociación negativa con espesor de pericarpio y concentración de pCA, indicando en principio que en estos materiales genéticos serian estos caracteres los que estarían relacionados con la resistencia a las podredumbres de espiga. De acuerdo a estos resultados podría confirmarse la efectividad del QTL descripto, extender su estudio, y así poder continuar con un programa de mejora genética.Fil: Avalos Salemme, Germán Andrés. Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires. Escuela de Ciencias Agrarias, Naturales y Ambientales; Argentina.Ingeniería Agronómic
Inclusión de cultivos de coberturas en una rotación agrícola bajo dos ambientes característicos del noroeste de Buenos Aires
No full textEl bajo aportes de residuos a los suelos que predomina en la Región Pampeana va en detrimento de un sistema sustentable que incluya diversidad, captura de carbono y promoción de actividad biológica, entre otras. Una alternativa agronómica es la inclusión de cultivos de cobertura (CC) logrando intensificar la rotación y mejorar la eficiencia de los sistemas agrícolas actuales. El siguiente trabajo tiene como objetivo evaluar el efecto de la inclusión de centeno como CC en ambientes característicos del noroeste de Buenos Aires. Se estableció un ensayo sobre un lote de producción con dos ambientes: “bajo” con un suelo Hapludol típico y “loma” con un suelo Hapludol éntico. El diseño experimental fue en bloques completamente aleatorizados (n=3). Se monitoreó la dinámica de agua en el suelo, la producción de biomasa del CC, la eficiencia en el uso del agua (EUA), el uso consuntivo (UC), el costo hídrico (CH) y las eficiencias de barbecho (EB). La producción de biomasa del CC fue de 8400 y de 4627 kg ha-1 para bajo y loma respectivamente. El UC fue de 187,7 mm, con una EUA de 48,8 kg MS mm-1 en el bajo y 24,8 kg MS mm-1 en la loma y un CH de 53 mm. Con respecto a la disponibilidad de agua en el suelo al momento del secado de los CC se observó una diferencia significativa entre ambientes (p<0,05) y una tendencia a una menor disponibilidad con CC (p=0,08), mientras que al momento de la siembra de maíz se observó una interacción significativa entre ambientes y tratamientos de CC. Las lluvias en el barbecho posterior recuperaron los niveles de humedad en el suelo de la loma y parcialmente en el ambiente de bajo, por lo que dependiendo del año la inclusión del CC puede interferir con la implantación del cultivo siguiente en la rotación.Fil: Carmody, José Manuel. Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires. Escuela de Ciencias Agrarias, Naturales y Ambientales; Argentina.Ingeniería Agronómic
Hacia la sostenibilidad energética en la Argentina del siglo XXI. Proyectos fotovoltaicos en territorios pampeanos.
Get PDFEn las primeras décadas del siglo XXI, Argentina recorre un camino de transición hacia la sostenibilidad energética. En consonancia con tendencias globales, los aportes de las energías renovables crecen, y un sistema menos centralizado empieza a gestarse. La energía solar fotovoltaica se expande y gana terreno en distintas geografías. Ha pasado por sucesivas fases de avance, que corresponden a formas distintas de aprovechamiento. Los territorios pampeanos de Buenos Aires, Córdoba y Santa Fe, son testigos y artífices de la transición. Intentan sumarse a esquemas y marcos legales nacionales, mientras desarrollan programas propios, en pos de ganar autonomía y procurar el bienestar de sus poblaciones. Proyectos a distintas escalas, para abastecer a poblaciones aisladas, para inyectar al Sistema Interconectado, o bien para reforzar redes locales o autogenerar energía se despliegan, con distintos grados de avance. Se identifican estímulos, que actúan como motores para su desarrollo, y obstáculos, que los frenan y paralizan. Actores públicos y privados se movilizan y articulan, detrás de iniciativas diversas con eje en el aprovechamiento del recurso fotovoltaico y las posibilidades de generación descentralizada. Este Trabajo Final de Maestría pretende dar cuenta del proceso de transición hacia la sostenibilidad energética en Argentina, a través del análisis de proyectos solares fotovoltaicos en territorios pampeanos. Trata tres casos de estudio, de distintas características, reconociendo los estímulos con los que cuentan -surgidos de impulsos estatales y la articulación de actores diversos-, y los obstáculos que enfrentan –principalmente financieros, político-institucionales y regulatorios-, así como los actores que intervienen y sus motivaciones. Diferentes modalidades de transición energética se identifican en los territorios pampeanos, observándose la tendencia hacia un sistema más distribuido, democrático e inclusivo.Fil: Ise, María Alejandra. Universidad Nacional del Noroeste de la provincia de Buenos Aires. Instituto de posgrado; ArgentinaMAESTRÍA EN ENERGÍAS RENOVABLES Y SU GESTIÓN SUSTENTABL
Modelo de innovación para la gestión de una editorial mixta entre universidades integradas
Get PDFLa finalidad que persigue el presente trabajo de tesis es favorecer el crecimiento de la edición de material académico por parte de los docentes universitarios. El objetivo se llevará a cabo a partir de un tipo de gestión de diseño que plantea un modelo innovador al utilizar el recurso de las tecnologías digitales para motorizarlo, obteniendo como resultado una aplicación digital que posibilita editar, a cualquier docente, de manera inclusiva. Para realizarlo se plantea un camino metodológico
basado en el design thinking (pensamiento de diseño) a través de sus etapas de trabajo:
» Empatía: realizando una investigación que permitió conocer la problemática de la edición general, universitaria y el contexto en el que está inmersa, a través de bibliografía, encuestas y entrevistas con diferentes referentes del mercado editorial universitario.
» Definición: analizando y consolidando el tipo de información recogida que permitió visualizar el problema real, que en este caso se expresa claramente en el objetivo citado: favorecer el crecimiento de la edición de material académico por parte de los docentes universitarios.
» Ideación: se tomó el problema y se llevó al campo del pensamiento divergente que permitió encontrar la idea del desarrollo de una aplicación digital que haga más simple el acceso a la edición por parte de docentes universitarios.
» Prototipado: se desarrolló la idea a través de un user flow que muestra rápidamente el funcionamiento de la aplicación digital.
Con las cuatro etapas se buscó comprender y aplicar la gestión de diseño a un modelo que se nutre de los recursos tecnológicos y los vuelca en una aplicación digital que resulta innovadora, inclusiva y accesible.Fil: Nieco, Daniel Ricardo. Universidad Nacional del Noroeste de la provincia de Buenos Aires. Instituto de Posgrado; ArgentinaMAESTRÍA EN DISEÑO ORIENTADA A LA ESTRATEGIA Y LA GESTIÓN DE LA INNOVACIÓ
Don Yeyo
No full textComo primera actividad para definir el objetivo de la práctica profesional supervisada, fue
conocer todo el sector de hojaldre donde fue mi sector designado.
Mediante el estudio y el análisis de las actividades que se realizan en el sector para obtener
mejoras productivas e innovadoras para la empresa se detectó que la empresa no contaba con
los parámetros de proceso establecidos, por lo que los operarios trabajaban de acuerdo a lo que
se les había enseñado, sin seguir un estándar de trabajo y sin tener de referencia ciertos
parámetros fundamentales que conlleva el proceso. Por lo que se estableció como objetivo
general la “Estandarización de los parámetros de proceso”.
Como se trata de una empresa que elabora productos alimenticios era de vital importancia que
cada turno de trabajo respete los parámetros de proceso, para generar una estabilidad en el
producto como en la calidad del mismo.Fil: Sanchez, Nicolas. Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires. Escuela de Tecnología; Argentina.Ingeniería Industria
Planta de extracción y fraccionamiento de miel
Get PDFEn el presente proyecto se evalúa la viabilidad económica y financiera de instalar
una planta de extracción y fraccionamiento de miel en la localidad de Rancagua,
partido de Pergamino, provincia de Buenos Aires.
En Argentina se consume aproximadamente el 10 % de la producción total,
200gramos/per cápita, y el otro 90% se exporta.
Por lo tanto, para este proyecto se propone comercializar la miel por un lado
fraccionada y envasada en recipientes de 250 gramos, 500 gramos y 1 kilogramos;
y por otro lado en tambores de 300 kilos. Y como subproducto se comercializará la
cera proveniente de los opérculos.
El mercado consumidor que se considera para miel fraccionada, incluye 8 ciudades
de la provincia de Buenos Aires en un radio no superior a 200 kilómetros de la
localidad de Rancagua. Al principio se considera un 1.5% de inserción en el
mercado, luego un 2% y finaliza con un 3% de inserción para miel fraccionada y
0.1% de inserción para miel a granel.
El tamaño del proyecto luego de 10 años es de 800 toneladas. El proyecto se divide
en periodos de 3 años, se plantea para el primer periodo una producción de 142
toneladas, para el periodo 2 315 toneladas y para el último periodo 348 toneladas.
Se venderá miel a granel, por un lado, con un precio de 370 para miel de 250 gramos, 600 miel de 1 kilogramo.
El estudio económico revela una contribución marginal positiva, con un punto de
equilibrio de 45,3% y un umbral de rentabilidad de 53,40% de la producción anual.
Ambos valores se encuentran dentro del rango establecido que indica que el
proyecto es viable económicamente.
Por otro lado, en el estudio financiero que se obtuvo a partir del flujo de fondos se
obtuvo un valor para el VAN de $1838897,407 y una TIR de 43% con una tasa de
corte del 41%. Estos valores determinan que el proyecto es viable financieramente.Fil: Juan, Yesica. Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires. Escuela de Ciencias Agrarias, Naturales y Ambientales; Argentina.Ingeniería en Alimento
Micro Charla ED 8 2021
No full textHerramienta Genially: qué es y para qué sirve. Crear una imagen interactiva, compartir, colaborar, embeber.Fil: Ahmad, Tamara. Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires. Escuela de Tecnología. Educación digital; Argentina.Fil: Russo, Claudia. Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires. Escuela de Tecnología. Educación digital; Argentina.Fil: Lencina, Paula. Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires. Escuela de Tecnología. Educación digital; Argentina.Fil: Sarobe, Mónica. Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires. Escuela de Tecnología. Educación digital; Argentina.Fil: Gnazzo, Gustavo. Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires. Escuela de Tecnología. Educación digital; Argentina