Portal de Revistas de la Universidad Juan Agustín Maza
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Estimación rápida de desplazamientos co-sísmicos mediante estaciones de Posicionamiento Satelital Global. Comparación con interferometría de radar: Quick estimation of co-seismic displacements with Global Navegation Satellite Systems. Comparison with radar interferometry
Get PDFLos sistemas de posicionamiento satelital, conocidos por la sigla GNSS (Global Navigation Satellite Systems), se han convertido en la técnica geodésica de densificación por excelencia. Sus posibilidades tanto técnicas como económicas y de instalación han permitido aumentar considerablemente la cantidad de puntos sobre la corteza de la Tierra. Por otro lado, el análisis periódico de estas posiciones permite detectar deformaciones sobre la corteza en una zona determinada.
En este trabajo se presenta el análisis del terremoto ocurrido en California el 6 de julio de 2019, de magnitud 7,1 a 8 km de profundidad. Se han cuantificado los desplazamientos observados en 5 estaciones GNSS ubicadas en un radio de 45 km del epicentro, mediante la técnica de Posicionamiento Puntual Preciso. Se evaluó un algoritmo de cálculo desarrollado para estimar el desplazamiento resultante o co-sísmico en cada estación GNSS, teniendo en cuenta las coordenadas anteriores y posteriores al sismo.
Los resultados obtenidos se comparan con las series de coordenadas diarias de UNAVCO (University NAVSTAR Consortium Inc.) y con los desplazamientos calculados utilizando la técnica DinSAR (Differencial Interferometric Synthetic Aperture Radar).
Se concluye que las observaciones GNSS de alta frecuencia analizadas proporcionan una evaluación rápida y eficiente de los desplazamientos co-sísmicos. La comparación de los desplazamientos resultantes con la técnica DinSAR (diferencia promedio 0.193 cm) también fue muy alentadora
Mejoramiento del Perfil Nutricional del Pan: Improvement of the Nutritional Profile of Bread
No full textEl reposicionamiento de semillas ancestrales se está difundiendo en nuestro país, debido al excelente perfil nutricional que poseen (FAO, 2011) (Luis, 2018). Por ello el objetivo fue determinar la variación del perfil nutricional de pan, por el agregado de semillas ancestrales o condimento como orégano. Se realizaron cuatro formulaciones de pan, las cuales fueron evaluadas sensorialmente y analizadas para determinar la variación en su composición por el agregado de semillas. A la preparación base realizada con harina de trigo 000, agua, levadura y sal (pan común), se le adicionó semillas de amaranto y quinua (previamente molidas) en una proporción del 5%, resultando la mezcla 2. El panificado 3 se reemplazaron por chía y amaranto, en igual proporción y en el 4 se realizó un pan sólo con orégano. Los productos fueron analizados determinando proteínas, grasas totales, carbohidratos, fibra por técnicas analíticas oficiales (AOAC, 1990). Los panes con semillas incrementaron su humedad, pasando de 26g% en pan común a 32g% en estos. Por otra parte aumentó su contenido de fibras de 0,7 g% (pan común) a 4,7 g% (2), 5,4 g% (3) y 2,4 g% (4). Si bien se incrementa su contenido proteico a 11 g%, y su contenido graso a 3,50 g% (2) y 5,21 g% (3). Su valor calórico total se vio disminuido por el aporte de fibra y el incremento de humedad, pasando de 291 kcal (común) a 260 kcal (semillas). En todos los casos la aceptabilidad fue superior al 93%. Aplicando análisis de la varianza (ANOVA) se determinó que todas las formulaciones presentaron diferencias estadísticamente significativas(α<0,05), en sus nutrientes. Se concluye que con la incorporación de semillas se incrementó la humedad y la fibra, disminuyendo el contenido calórico total, mejorando el aporte de proteínas y grasas totales. El pan con orégano sólo mejoró el aporte de fibra
Método preliminar para la evaluación de la calidad de superficies ecuestres: Preliminary method for the evaluation of the quality of equestrian surfaces
Get PDFLas superficies ecuestres de arena y césped propuestas para la competencia o entrenamiento deben cumplir requisitos funcionales para asegurar calidad de la performance, bienestar animal y seguridad del jinete1. La FEI2 definió las características de las superficies ecuestres. Firmeza, amortiguación, rebote, agarre, uniformidad y consistencia. En las superficies donde se realizan competencias a nivel nacional e internacional como también en las superficies de entrenamiento es necesario monitorear los aspectos críticos de la respuesta de la superficie3. El objetivo del ensayo diseñar un método de evaluación que permita crear un protocolo de aplicación en certificación de competencias deportivas. El experimento consistió en relevar diversas superficies existentes en establecimientos ecuestres de distinto objetivo. Se realizaron mediciones mediante cuadrículas de 5x5 o de 10x10, de acuerdo al tamaño de la superficie. En cada estación se realizaron mediciones de espesor de amortiguación, test de Impacto, con un dispositivo similar al Clegg Hammer. La tracción longitudinal, se midió utilizando un dispositivo según norma ASTM F2333-04, además se utilizó el dispositivo denominado Going Stick. Se realizaron ensayos de caracterización gravimétrica de la arena y los materiales adicionados. El Contenido Volumétrico de Humedad4 se monitoreó con TDR. Los datos obtenidos se analizaron mediante ANVA y test de Tuckey. Las conclusiones preliminares indican que el método permite establecer con un grado de confianza las diferencias en uniformidad en distintos sectores de una superficie. Estas diferencias permiten diagnosticar el estado de la superficie y de este modo proceder con la práctica adecuada para su restauración. Repetir el método luego de las prácticas de restauración permiten monitorear la evolución de los parámetros medidos y se esperaría que signifiquen una mejora en las propiedades funcionales. Este método podría ser utilizado como protocolo de certificación de superficies ecuestres en competencias deportivas
Características de las parasitosis digestivas en bovinos de la provincia de Mendoza: Characteristics of digestive parasitosis in bovines of Mendoza Province
Get PDFLos bovinos son afectados por numerosas parasitosis, entre las cuales, las digestivas ocupan un rol central. Estas afectan la salud, el bienestar y provocan cuantiosas pérdidas económicas, llegando incluso a ser un factor limitante en la producción. En la Argentina han sido profusamente descritas y analizadas en la pampa húmeda, litoral, zona central, sin embargo, los estudios para el semiárido son escasos. El objetivo del presente trabajo es describir las parasitosis digestivas en bovinos de la provincia de Mendoza. Se procesaron 554 muestras de materia fecal de bovino discriminadas según procedencia de zona, 291 de zona de Monte (ZM) y 263 de zona de valle Andino (ZVA) según caracterización climática y agroecológica. Se realizaron las siguientes técnicas: sedimentación-flotación, Lumbreras y Wisconsin. Se hallaron 280 (50,54%) positivas a alguna parasitosis: trichostrongílidos 37%; Fasciola hepatica 13,5%; Eimeria spp. 11%; Trichuris spp. 0,36 %; Toxocara vitulorum, 1,99%; Moniezia spp. 0,18%; Nematodirus spp. 0,18%. Comparando las ZVA y ZM, se hallaron diferencias estadísticamente significativas referido a la prevalencia de F. hepatica, 27% y 1,37% respectivamente. Referido a la carga de tricostrongilidos, la mayoría, (73,6%) presentaron una carga de huevos por gramo (HPG) <10, y solo de muestras (0,98%) con cargas entre 200-500 HPG. Estas cargas permiten inferir, que, totalmente distinto a lo que ocurre en otras zonas productivas del país, en la provincia de Mendoza esta parasitosis no incide en la sanidad y producción bovina, probablemente debido a que la densidad del pastizal, temperatura y falta de precipitaciones y condiciones de manejo no la favorecen. La prevalencia de F. hepatica en ZVA indica que esta puede estar afectando seriamente la producción, además de ser una importante zoonosis. Estos resultados exponen la necesidad de realizar estudios parasitológicos en cada región para poder implementar las medidas de manejo adecuadas a cada situación
La influencia de la calidad de sitio en el índice de densidad de rodal observada en un trabajo de Mc Ardle con rodales de Pino oregon: The influence of site quality on the stand density index observed in a work of Mc Ardle with stands of Pino oregon the NOA region
Get PDFEste trabajo pretende demostrar que existe una influencia significativa de la calidad de sitio en el valor del índice de densidad del rodal. Desde la década de 1930 y a partir de los trabajos de Reineke se consideró insignificante la influencia de la calidad de sitio y la edad en dicho índice, algunos artículos recientes ponen en duda tal afirmación, haciendo especial hincapié en la variación que sufre el limite de mortalidad inminente en rodales de distintas calidades de sitio. A partir de un trabajo publicado en 1930 por R. Mc Ardle; H. Meyer y D. Bruce, en el cual se hizo un seguimiento de plantaciones de Pseudotsuga Menziesii por mas de 160 años, implantados en distintas calidades de sitio, se puede apreciar que existe una correlación significativa entre la calidad de sitio de cada rodal y el valor de IDR. Contradiciendo el Postulado de Reineke se ha observado que los rodales de mediana a mala calidad tienen los valores mas altos de idr, tomándolos siempre a igual diámetro promedio, mientras que los muy buenos presentan valores menores. El idr a 25 cm fue de 721,2 para el mejor sitio, de 910 para el peor y de 974 para el rodal de sitio intermedio, y la diferencia entre el maximo y el minimo es de 253 individuos, una cifra significativa. Esta diferencia es mas marcada a edades tempranas y al disminuir la velocidad de crecimiento las diferencias de idr disminuyen.Se ha comprobado que la calidad de sitio influye en el idr. El objetivo es mejorar los planes de manejo de las plantaciones para reducir las pérdidas de energía por subocupación en plantaciones con raleos excesivos
Desarrollo de un método de producción de ácido poliláctico a partir de catalizador biológico para fines biomédicos: Development of a method of polylactic acid production using biological catalyst for biomedical purposes
Get PDFEl ácido poliláctico (PLA) es un polímero con numerosas aplicaciones en áreas como: industria textil, médica y farmacéutica, alimentaria, cosmética, entre otras, con resultados satisfactorios. En el campo de la Ingeniería de Tejidos, el PLA de peso molecular medio es utilizado como material para producir andamios para la regeneración celular y ser usado como injerto. Para tal aplicación, el polímero debe ser biocompatible y biodegradable a productos fácilmente metabolizados por el cuerpo, de manera tal que no exista la necesidad de ser retirado posteriormente.Además, según recientes trabajos se sabe que debe ser no citotóxico. Sin embargo, el PLA producido tradicionalmente se sintetiza utilizando,entre otros, catalizadores de estaño por cualquiera de los métodos conocidos: policondensación por fusión (PF) y policondensación por apertura del anillo (ROP). Dichos catalizadores quedan formando parte del polímero resultante presentando efectos citotóxicos. En este sentido se desea por un lado reemplazar los catalizadores tradicionales por catalizadores que no presenten los efectos negativos ya mencionados y por otro lado desarrollar un método de síntesis adecuado para producir el PLA con dichos catalizadores. En nuestro trabajo se llevará a cabo la síntesis de PLA por medio del uso de creatinina biogénica y el binomio cloruro de estaño dihidratado-ácido p-toluensulfónico, con ácido láctico comercial como materia prima. Se optimizarán las condiciones de síntesis al usar creatinina de tal forma de obtener un PLA de peso molecular de aproximadamente50.000 Da, con un rendimiento similar al que se obtiene con catalizadores metálicos como los mencionados. Para esto se encuentra en desarrolloel diseño experimental de la síntesis mediante el uso de una matriz de Taguchi. El objetivo es obtener un polímero con un tiempo de degradación de 2 a 3 meses in vitro
Caracterización agronómica y estimación de parámetros genéticos en una población de agropiro alargado (Thinopyrum ponticum): Agronomic characterization and genetic parameters estimation in a tall wheatgrass population (Thinopyrum ponticum)
Get PDFEl objetivo del presente estudio fue evaluar la variabilidad genética en genotipos de agropiro alargado (Thinopyrum ponticum) en dos ambientes contrastantes, y estimar los parámetros genéticos para caracteres de interés agronómico. Para ello, se evaluaron 35 genotipos de Agropiro alargado en dos ensayos de bloques completamente aleatorizados con 3 repeticiones. Cada uno de los ensayos corresponde a dos ambientes diferentes. Uno con condiciones desfavorable, suelo Sódico (suelo Natracualf: pH=10; CE= 1,92 dS/m) y otro en suelo No Sódico (suelo Argiudol: pH=6,7; CE= 1,6 dS/m). Se evaluaron características morfológicas y reproductivas de cada genotipo. En cuanto a los ambientes en el ambiente Sódico sólo algunas variables presentaron diferencias significativas como altura 6/11 y Peso de 1000 semillas, en tanto los valores de heredabilidad fueron bajos a nulos, sin embargo algunos genotipos presentaron una tendencia más productiva.Mientras que para el ambiente No Sódico hubo diferencias significativas en todas las variables en estudio, destacándose genotipos muy productivos tanto a nivel de forraje como de semilla, asimismo en este ambiente se observaron los mayores valores de heredabilidad para todas las variables destacándose las variables n° de espigas (0,59) y peso de mil semillas (0,72), esto indica la posibilidad de selección e incorporación de estos genotipos en futuros programas de mejoramiento de la especie. Se concluye que existió variabilidad genética entre los genotipos y que a través de los parámetros genéticos se puede llevar a cabo la selección de los genotipos más productivos
Investigación de Trichinella spp. en zorro gris (Lycalopex griseus): Trichinella spp. survey in south american grey fox (Lycalopex griseus)
Get PDFTriquinelosis es una parasitosis distribuida en todo el mundo, con 12 especies de Trichinella documentadas a la fecha. La infección natural con Trichinella spp. ha sido descripta en reptiles, aves y mamíferos, incluido el hombre. La caza y consumo de diversas especies, es una de las causas mas comunes de infección al humano.En Argentina hay numerosos reportes de Trichinella en animales domésticos, como así también en animales silvestres. A pesar de esto, no se han encontrado reportes de esta parasitosis en Zorro gris (Lycalopex griseus) en nuestro país. El objetivo de este trabajo fue determinar la presencia o ausencia de larvas de Trichinella en diafragma y masetero de un Zorro gris.Las muestras analizadas provenían de un zorro gris hallado atropellado en Las Heras, Mendoza. Se tomaron muestras de diafragma y masetero. Se realizó la técnica de digestión artificial para determinar presencia o ausencia de larvas. Se procesaron 20 gr de músculo, con solución digestora de ácido Clorhídrico, pepsina y agua a 45ºC. Luego se visualizaron 10ml de líquido decantado.No se hallaron larvas de Trichinella en la muestra procesada.La ausencia de larvas de Trichinella en el ejemplar de Zorro gris analizado es llamativa, ya que existen numerosos reportes de esta parasitosis en Zorro colorado (Vulpes vulpes) en Europa. Por lo que sería de gran importancia seguir analizando ejemplares de zorros para determinar si Lycalopex griseus es tan susceptibles a la infección como lo son los zorros colorados en Europa.Asimismo hay reportes de Trichinella en roedores y lagomorfos, los cuales sirven de alimento a carnívoros silvestres como el zorro, por lo tanto serían fuente de infección para estos depredadores. Siendo esta una enfermedad zoonótica, de allí la importancia de conocer la prevalencia en especies silvestres y aportar información para ampliar el conocimiento sobre su epidemiología
Propiedades Organolépticas y Volátiles del Torrontés Riojano Espumante: Organoleptic and Volatile Properties of Torrontés Riojano Sparkling Wine
Get PDFTorrontés Riojano is a signature Argentina’s white-wine grape varietal. The moderate acidity and floral aromas of this varietal, reminiscent of Muscat and Gewürtztraminer varietals, make Torrontés Riojano a valuable resource to prepare sparkling wine. We studied in this work the organoleptic characteristics of Torrontés Riojano sparkling wine prepared using bottle second fermentation and industrial yeast strain EC1118. The resulting sparkling wine, following an aging period of twelve-months, was subjected to comprehensive chemical, solid phase extraction and gas hromatography–mass spectrometry analyses for identification and quantification of relevant oenological metabolites. Volatile compoundswere quantified after adsorption and separate elution with dichloromethane from an Isolute ENV+ cartridge1. Compounds were identified by comparison of their linear retention indices (LRI) in the mass spectra with those from pure standards or reported in the literature2. In addition, a panel of fourteen expert assessors defined the sensory aroma properties on two randomly selected sparkling wines bottles. Panelists rated secondary and tertiary tier terms using a 10-point intensity scale3. Our results show that strain EC1118 was capable of completing secondary fermentation, resulting in non-defective sparkling wine that preserves the rich aromatic profiles recognized in Torrontés Riojanowines4. This work represents the first analysis of the chemical and sensory characteristics of the Torrontés Riojano sparkling wine
Estudios de diversidad genética en Salix humboldtiana: Genetic diversity study on Salix humboldtiana
Get PDFSalix humboldtiana Willd, vulgarmente conocido como «Sauce Criollo» es la única especie de sauce nativa de América del Sur. Su distribución en Argentina abarca desde Salta, Jujuy y Formosa hasta la Patagonia (Ragonese, 1966)1. Esta especie, presenta diversos usos: maderero, medicinal, ornamental, forrajera para ganado, melífera y para restauración de zonas ribereñas erosionadas. En las riberas e islas del Río Paraná, Paraguay y tributarios se reproduce naturalmente. Sin embargo, debido a la presencia de especies exóticas de sauces introducidas en su área de distribución natural, y a la fácil hibridación con las mismas amenazan la persistencia de la información genética del sauce nativo. Este proyecto tiene como objetivo estudiar la diversidad genética de la especie a través de marcadores microsatélites con el fin de rescatar individuos puros útiles para los programas de conservación y mejora. El programa de mejoramiento de esta especie se encuentra en una etapa inicial que consiste en introducciones de estacas, propagación y análisis genético de los individuos. Se han estudiado hasta el momento un total de 30 genotipos de la región del Delta del Paraná enVictoria, Entre Ríos, y en Formosa. A fin de conocer la variabilidad existente en estos materiales y la presencia de híbridos se analizaron los ADNs provenientes de hojas mediante marcadores moleculares microsatélites. La metodología empleada fue la reacción en cadena de la enzima polimerasa (PCR) y los fragmentos obtenidos fueron visualizados mediante electroforesis en geles de poliacrilamida. Se obtuvieron productos de amplificación para los 20 marcadores analizados y dentro del rango esperado resultando 14 marcadores monomórficos y 6 polimórficos. Además, la aplicación de marcadores diagnósticos sugirió que las muestras analizadas corresponderían a individuos de Salix humboldtiana puros y diploides. Actualmente se continúa trabajando con la puesta a punto de nuevos marcadores y con la extracción de ADN de individuos provenientes de Diamante, Entre Ríos.