Repositorio Institucional DICTUM ( Universidad de Cundinamarca)
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En las manos de nuestros abuelos municipio de San Antonio-Tolima
El proyecto “En las manos de nuestros abuelos” busca rescatar y valorar los saberes gastronómicos ancestrales del municipio de San Antonio, Tolima, reconociéndolos como patrimonio cultural inmaterial. A través de entrevistas, observación participante y herramientas digitales, se documentan recetas, técnicas y relatos transmitidos por adultos mayores, con el fin de preservar una memoria culinaria que fortalece la identidad cultural y los lazos intergeneracionales. Se evidenció que gran parte de los jóvenes desconocen estos saberes, aunque manifiestan interés en aprenderlos cuando se les presenta su valor histórico y afectivo. Como respuesta, se crearon estrategias educativas como el juego Ruta del Sabor Ancestral y un folleto con recetas tradicionales, fomentando el aprendizaje vivencial y la apropiación cultural. Este trabajo demuestra que la cocina tradicional no solo alimenta el cuerpo, sino que también representa un acto de amor, resistencia y conexión con el territorio. Además, plantea que estos saberes pueden convertirse en una oportunidad de desarrollo económico mediante el turismo cultural, generando orgullo y dinamismo en la comunidad.
The "In the Hands of Our Grandparents" project seeks to rescue and value the ancestral culinary knowledge of the municipality of San Antonio, Tolima, recognizing it as intangible cultural heritage. Through interviews, participant observation, and digital tools, recipes, techniques, and stories passed down by older adults are documented, with the goal of preserving a culinary memory that strengthens cultural identity and intergenerational ties. It was evident that many young people are unfamiliar with this knowledge, although they express interest in learning it when presented with its historical and emotional value. In response, educational strategies such as the Ancestral Flavor Route game and a brochure with traditional recipes were created, fostering experiential learning and cultural appropriation. This work demonstrates that traditional cuisine not only nourishes the body but also represents an act of love, resilience, and connection to the land. Furthermore, it suggests that this knowledge can be transformed into an opportunity for economic development through cultural tourism, generating pride and dynamism in the community.Seccional Girardo
Actualización de la documentación ambiental del Sistema de Gestión Ambiental en la empresa Humar Inversiones S.A.S bajo los requisitos de la NTC ISO 14001:2015
El proyecto se centra en la formulación de un Sistema de Gestión Ambiental – SGA para la empresa Humar Inversiones S.A.S, cuya opción es regirse por los requisitos de la norma NTC ISO 14001:2015, implicando mejoras en la gestión de residuos, vertimientos, emisiones y el uso eficiente de recursos como el agua, energía eléctrica y gas. El proyecto se basa en dos momentos como, el diagnóstico inicial del SGA, planificación de actividades y documentación, con la expectativa de que este proyecto tenga un impacto positivo en la gestión ambiental de la empresa, buscando una eficiencia operativa y su sostenibilidad a largo plazo aportando en los cumplimientos de la normativa ambiental vigente.
The project focuses on the formulation of an Environmental Management System - EMS for the company Humar Inversiones S.A.S, whose option is to be governed by the requirements of the standard NTC ISO 14001:2015, implying improvements in waste management, emissions and the efficient use of resources such as water, electricity and gas. The project is based on two stages: initial diagnosis of the EMS, planning of activities and documentation, with the expectation that this project will have a positive impact on the environmental management of the company, seeking operational efficiency and its long-term sustainability by contributing to compliance with current environmental regulations.Extensión Facatativ
Diseño de un Sistema Hidráulico para Generar Energía Renovable ¨Eléctrica¨ en SITARA S.A.S
SITARA S.A.S, empresa de sacrificio de aves que el 100 % del agua que utiliza durante el proceso de beneficio es tratada en la PTAR, para luego ser vertida en los desagües que conducen a la red de alcantarillado como resultado final. Actualmente la empresa consume en energía eléctrica un total de 127.902 kW con un costo equivalente a 89,838,495.45 COP during the month of January of the current year, focused on the processing plant. Additionally, the recorded water consumption for the same month was 13,349 m³. The diagnosis is based on results related to renewable energy generation (hydropower) through the use of wastewater, which can reduce costs and significantly contribute to decreasing energy consumption. Sitara S.A.S faces important challenges related to water management across various areas of its operations. Water is a crucial resource for the company's productivity and is in constant demand, 24 hours a day. However, the company is currently experiencing significant water waste and potential consequences if the resource is not managed effectively. Therefore, the project's objective is: To develop an energy generation system for the efficient use of water in Sitara S.A.S, along with specific goals to carry it out. The identified problem was addressed using the analytical method, which involves starting by describing the symptoms or effects, followed by identifying their causes. A projection of what might happen if no action is taken is then made. Finally, control options are presented, including the alternatives considered to address the issue, along with the proposed solution to resolve it. In defining the problem, the root causes of water waste were identified, and effective solutions were graphically developed regarding the factors involved in the execution of the process. In this way, water resource management within the company can be improved.Extensión Soach
El aprovechamiento del tiempo libre mediante promoción de juegos predeportivos en el colegio instituto pedagógico nuestra señora del pilar en niños de 9 a 11 años
La importancia del aprovechamiento del tiempo libre nos posibilita conocer el tiempo dedicado a la realización de actividades redeportivas y también nos permitió relacionar el sedentarismo en los estudiantes. Identificando el aprovechamiento del tiempo libre mediante promoción de juegos predeportivos en el colegio instituto nuestra señora del pilar. Buscando para los estudiantes juegos predeportivos de su afinidad para fomentar la cultura física y deportiva. Indagando en un plan de juegos predeportivos para así poder conocer el nivel de aceptación de los estudiantes sobre los mismos. Este principio envolvió fenómenos donde obtener información sirvió para poner premisas, para estar fuertes en aspectos de conocimientos que se necesitan enfrentar, en la parte principal dónde fue primordial explorar e indagar y examinar. Pensado como un momento en el proceso de producción de conocimiento acerca de un fenómeno dado, está exploración cualitativa fue incluso la aproximación que permitió constituir el fenómeno de mejor forma. No teniendo una distribución aleatoria, donde no podemos controlar todas las variables posibles sobre nuestra población. Determinando esta investigación como observacional ya que se seleccionan los tipos de variables para así decir que es un estudio transversal. El resultado obtenido el logro de la finalización de las actividades a cabalidad siendo relevante con el aprovechamiento del tiempo libre y permitiendo la cohesión grupal de los estudiantes. Cumpliendo con el desarrollo de un programa que fundamentado
en los juegos predeportivos permitió que estos mismos fueran aceptados por los estudiantes.
Obteniendo después de poner en práctica el plan de trabajo para los estudiantes, que se logren sentir identificados con el proceso de estimulación de la cultura física y deportiva.
The importance of free-time utilization allows us to understand the time spent engaged in pre-sports activities and also allowed us to link students' sedentary lifestyles. We identified free-time utilization by promoting pre-sports games at the Nuestra Señora del Pilar Institute. We sought out pre sports games for students that were relevant to their interests to promote physical and sports culture.
We investigated a pre-sports game plan to determine students' level of acceptance of these games. This principle involved phenomena where obtaining information served to establish premises, to strengthen
the knowledge aspects that need to be addressed, in the main part where exploration, inquiry, and examination were essential. Conceived as a moment in the process of producing knowledge about a given phenomenon, this qualitative exploration was even the approach that best allowed us to construct the phenomenon. It does not have a randomdistribution, where we cannot control all possible variables
in our population. We defined thisresearch as observational,since the types of variables were selected, thus defining it as a cross-sectional study. The result achieved was the successful completion of the
activities, making significant use of free time and fostering group cohesion among the students. The program, based on pre-sports games, was developed and widely accepted by the students. After
implementing the work plan, the students felt a sense of ownership over the process of stimulating physical and sports culture.Extensión Soach
Análisis de la deserción y permanencia de estudiantes que hacen parte de los programas culturales y deportivos de la Universidad de Cundinamarca.
Durante la pasantía se desarrolló una propuesta integral para fortalecer los grupos formativos culturales y deportivos de la Universidad de Cundinamarca, enfocándose en dos componentes principales. Acompañamiento Integral a Bienestar Universitario: Se sistematizaron procesos administrativos y logísticos para optimizar la gestión de actividades extracurriculares. Se establecieron protocolos de comunicación entre
coordinadores, se creó un calendario centralizado de actividades y se desarrollaron indicadores de desempeño para evaluar el impacto de los programas en la permanencia estudiantil.
Análisis de Datos Longitudinal (2022-2025): Se implementó un sistema de recopilación y análisis de datos sobre participación estudiantil, comparando tasas de permanencia entre estudiantes participantes y no participantes en grupos formativos. Este análisis permitió identificar patrones y tendencias para
diseñar estrategias basadas en evidencia. Solución Tecnológica: Se diseñó una propuesta de plataforma digital para mejorar la coordinación entre Bienestar, docentes y estudiantes, facilitando la gestión de horarios, espacios y recursos, además de proporcionar métricas precisas sobre participación y resultados.
Resultados: La propuesta contribuye al fortalecimiento de habilidades blandas, bienestar emocional y sentido de pertenencia estudiantil, elementos clave para la culminación exitosa de estudios. Se alinea con la misión institucional de
formar ciudadanos integrales y apoya las acciones estratégicas del Bienestar Universitario en la promoción de la cultura transmoderna y formación para la vida.
During the internship, a comprehensive proposal was developed to strengthen the cultural and sports formative groups at the University of Cundinamarca, focusing on two main components.
Comprehensive Support to University Wellness: Administrative and logistical processes were systematized to optimize extracurricular activity management. Communication protocols were established between coordinators, a centralized
activity calendar was created, and performance indicators were developed to evaluate program impact on student retention.
Longitudinal Data Analysis (2022-2025): A data collection and analysis system was implemented regarding student participation, comparing retention rates between students participating and non-participating in formative groups. This
analysis allowed identification of patterns and trends to design evidence-based strategies. Technological Solution:A digital platform proposal was designed to improve coordination between Wellness, faculty, and students, facilitating schedule,
space, and resource management, while providing precise metrics on participation and results. Results: The proposal contributes to strengthening soft skills, emotional well being, and student sense of belonging, key elements for successful study
completion. It aligns with the institutional mission of forming integral citizens and supports University Wellness strategic actions in promoting transmodern culture and life formation.
The initiative addresses post-pandemic participation pattern changes and generates valuable data for evidence-based decision-making, ensuring timely adjustments in activity offerings and student engagement strategiesSede Fusagasug
Evaluación de Heliconia psittacorum y Strelitzia reginae para el tratamiento de aguas residuales mediante un humedal artificial de flujo subsuperficial en el campus de la Universidad de Cundinamarca, Seccional – Girardot.
Las aguas residuales domesticas provienen de las actividades diarias en los hogares e instituciones que no realizan actividades industriales, estas aguas
presentan altos niveles de materia orgánica, jabones, aceites, microrganismos patógenos, entre otros. En Colombia gran cantidad de estas aguas se vierten sin ningún tipo de tratamiento a los cuerpos de agua afectando su calidad. Girardot es uno de los municipios que no cuenta con una PTAR vertiendo sus aguas
directamente al alcantarillado y seguidamente al Rio Bogotá. Por esta razón resulta necesario la implementación de sistemas sostenibles para la depuración de las aguas. Este proyecto propone la implementación de un humedal de flujo subsuperficial horizontal para el tratamiento de las aguas residuales provenientes del campus de la Universidad Cundinamarca seccional Girardot utilizando dos especies de plantas ornamentales Heliconia Psitacorum y Strelitzia Reginae. La investigación evaluó la eficiencia de remoción para los parámetros demanda química de oxígeno (DQO), Nitrógeno total (NT) y Fosforo total (PT) en el agua residual sintética elaborada con altas concentraciones (CA) y bajas concentraciones (CB) iniciales a un tiempo de retención hidráulica (TRH) de 3 días, las mediciones se realizaron una vez por semana, durante 6 meses, en dos sistemas de humedales construidos, uno para cada especie de planta. Los resultados de la investigación evidenciaron valores medios de remoción de DQO de 80% para ambas especies, NT de 65% y 68% y PT de 47% y 43% para Strelitzia Reginae y Heliconia Psittacorum respectivamente. No se evidenciaron diferencias significativas entre el tipo de planta o la concentración inicial en la remoción de los contaminantes. Los resultados obtenidos dan cuenta de la reducción efectiva de la contaminación de las aguas residuales y aprueban la aplicabilidad de los humedales construidos para el tratamiento de estas. ABSTRACT: Domestic wastewater originates from daily activities in homes and institutions that do not engage in industrial processes. These waters typically contain high levels of organic matter, soaps, oils, and pathogenic microorganisms. In Colombia, a significant amount of this wastewater is discharged untreated into water bodies, adversely affecting their quality. Girardot is one municipality that lacks a wastewater treatment plant (WWTP), leading to direct disposal of its wastewater into the sewer system and subsequently into the Bogotá River. Consequently, there is a pressing need for the implementation of sustainable water purification systems. This project proposes the establishment of a horizontal subsurface flow wetland to treat wastewater from the Universidad Cundinamarca’s campus. The system will utilize two species of ornamental plants: Heliconia psittacorum and Strelitzia reginae. The research focused on evaluating the removal efficiency for key parameters including Chemical Oxygen Demand (COD), Total Nitrogen (TN), and Total Phosphorus (TP) from synthetic wastewater prepared with both high and low initial concentrations, using a hydraulic retention time (HRT) of three days. Measurements were conducted weekly over six months in two constructed wetland systems, one for each plant species. The findings revealed average COD removal rates of 80% for both species, with TN removal efficiencies of 65% for Strelitzia reginae and 68% for Heliconia psittacorum. The TP removal rates were 47% for Strelitzia reginae and 43% for Heliconia psittacorum. No significant differences were observed between the two plant types or the initial concentrations in terms of pollutant removal. Overall, the results demonstrate an effective reduction in wastewater pollution and support the viability of constructed wetlands for wastewater treatment.Seccional Girardo
Evaluación de la eficiencia del compostaje mediante pilas de volteo y la aplicación de protocólos de química verde en el CEAA, el vergel vereda mancilla, Facatativá - Cundinamarca)
El proyecto tuvo como propósito evaluar la eficiencia de tres tratamientos de compostaje mediante pilas de volteo aplicando principios de química verde, con base en la caracterización de residuos orgánicos y condiciones iniciales del CEAA, así como en el diseño de un aula viva para la formación comunitaria. Se
establecieron indicadores para medir la eficacia del proceso y se generó como producto un protocolo de acceso comunitario acompañado de material digital. La caracterización se apoyó en sistemas de información geográfica (SIG) y en el método de cuarteo para los residuos, complementados con balances de materia y análisis de nutrientes, priorizando la prevención de contaminantes. El ordenamiento de la parcela incluyó transporte, recolección, almacenamiento, triturado, mezclas y
dimensionamiento de pilas según la producción de materia orgánica, implementando tres tratamientos con réplicas: residuos del CEAA, mezcla con residuos de fincas vecinas y adición de gallinaza. El monitoreo se realizó mediante plataforma Arduino IDE para obtener datos en tiempo real (OSIRIS). Los impactos esperados incluyen mejorar la calidad de vida comunitaria, promover conductas ambientales responsables y optimizar las condiciones del suelo, mientras que en el ámbito económico se fomenta una agricultura más productiva y sostenible, generando oportunidades para agricultores y autoridades locales. Ambientalmente, se proyecta la reducción de metales pesados y el aprovechamiento de residuos sólidos mediante su transformación en compost. En conclusión, el proyecto contribuye a la innovación en prácticas agrícolas sostenibles y fortalece la gestión comunitaria de residuos en la vereda Mancilla.
The purpose of the project was to evaluate the efficiency of three composting treatments using turning piles, applying green chemistry principles based on the characterization of organic waste and the initial conditions of the CEAA, as well as the design of a living classroom for community training. Indicators were established to measure the effectiveness of the process and a community access protocol
accompanied by digital material was generated as a product .The characterization was supported by geographic information systems (GIS) and the quartering method for waste, complemented by material balances and nutrient analysis ,prioritizing the prevention of contaminants. The plot was organized to include transportation, collection, storage, shredding, mixing, and pile sizing according to organic matter
production, implementing three treatments with replicates: CEAA waste, mixture with waste from neighboring farms, and addition of chicken manure. Monitoring was carried out using the Arduino IDE platform to obtain real-time data (OSIRIS). The expected impacts include improving the quality of community life, promoting responsable environmental behavior, and optimizing soil conditions, while in the economic sphere, more productive and sustainable agriculture is encouraged, generating opportunities for farmers and local authorities. Environmentally, the project aims to reduce heavy metals and make use of solid waste by transforming it into compost. In conclusion, the project contributes to innovation in sustainable agricultural practices and strengthens community waste management in the village of Mancilla.Extensión Facatativ
Impactos de la investigación en los estudiantes: logros del semillero y ponencias en eventos académicos
El presente trabajo construye una muestra de los resultados obtenidos en el estudio donde se analizaron los diferentes ámbitos de los municipios características específicas de los emprendedores como género, edad, y condiciones familiares y económicas.
Los resultados muestran una predominación de mujeres en los emprendimientos municipales, con un núcleo familiar entre 2 y 3 hijos, pero también resalta una cualidad en mujeres jóvenes de las cuales 3 de 10 no quieren tener hijos u decendencia.
En niveles de educción la mayoría de los emprendedores municipales cuentan con un título bachiller u escolaridad básica clasificada hasta los grados noveno sin estudios adicionales haciendo notoria la necesidad de apoyo de las entidades públicas por medio de capacitaciones y mejora de oportunidades
Las actividades con mayor enfoque en los municipios para los emprendimientos suelen ser de turismo mediante prestación de servicios de hotelería y actividades de producción agrícola pues usan sus recursos más cercanos para emprender, sin embargo, la sostenibilidad de estos según el estudio no suele ser mayor a 5 años porlo recientes que son y por el alto riesgo de extinción, teniendo en cuenta que los recursos de financiación son escasos pues solo un 50% de los emprendimientos se encuentran legalmente constituidos y con oportunidades de apoyos adicionales.
This paper builds a sample of the results obtained in the study where the different areas of the municipalities were analyzed, specific characteristics of the entrepreneurs such as gender, age, and family and economic conditions.
The results show a predominance of women in municipal entrepreneurships, with a family nucleus between 2 and 3 children, but also highlights a quality in young women of which 3 out of 10 do not want to have children or offspring. In terms of education levels, the majority of municipal entrepreneurs have a high school diploma or basic schooling classified up to ninth grade without additional studies, highlighting the need for support from public entities through training and improved opportunities. The activities with the greatest focus in municipalities for entrepreneurship are usually tourism through the provision of hotel services and agricultural production activities,since they use their closest resources to undertake; however, the sustainability of these, according to the study, is usually not greater than 5 years due to how recent they are and the high risk of extinction, taking into account that financing resources are scarce since only 50% of the entrepreneurships are legally constituted and have opportunities for additional support.Extensión Chí
Recopilación, transcripción y arreglos de los Cantos del Camino Neocatecumenal: Creación de página web con cancionero digital
Este trabajo tiene como finalidad la recopilación, transcripción, organización y preservación de cantos utilizados en la comunidad católica del Camino Neocatecumenal, un repertorio que es de gran importancia para la vida litúrgica y espiritual de la comunidad. A lo largo del tiempo, la falta de partituras oficiales, las múltiples versiones no estandarizadas y la escasez de grabaciones de alta calidad, han afectado la interpretación de estos cantos, generando dificultad a la hora de la interpretación y transmisión fiel de su contenido.
A partir de esta problemática, el autor, desde su experiencia personal como músico en el Camino Neocatecumenal, propone la creación de unos recursos organizados y accesibles que permitan conservar este patrimonio musical y facilitar su interpretación. El proyecto incluye la recopilación de material existente, la transcripción de cantos y la organización del repertorio de manera sistemática.
Además, se plantea el desarrollo de una página digital que facilite a los músicos de la comunidad el acceso a los cantos y su adaptación a diferentes necesidades musicales. Esta iniciativa busca no solo preservar el legado musical de la comunidad, sino también fortalecer la formación de nuevas generaciones de músicos del camino Neocatecumenal; Este trabajo contribuye a la preservación y a la continuidad de material musical de los cantos del Camino Neocatecumenal, aportando también las bases para futuras investigaciones y desarrollos que promuevan su difusión y conservación a largo plazo.
This work aims to collect, transcribe, organize, and preserve songs used in the Catholic community of the Neocatechumenal Way, a repertoire that holds great importance for the liturgical and spiritual life of the community. Over time, the lack of official sheet music, the existence of multiple non-standardized versions, and the scarcity of high-quality recordings have affected the interpretation of these songs, creating difficulties in performing and faithfully transmitting their content.
In response to this issue, the author, drawing on personal experience as a musician in the Neocatechumenal Way, proposes the creation of organized and accessible resources to help preserve this musical heritage and facilitate its performance. The project includes the collection of existing material, the transcription of songs, and the systematic organization of the repertoire.
In addition, it envisions the development of a digital platform to make it easier for musicians in the community to access the songs and adapt them to different musical needs. This initiative seeks not only to preserve the community’s musical legacy but also to strengthen the formation of new generations of musicians within the Neocatechumenal Way. This work contributes to the preservation and continuity of the musical material of the Way's songs, also providing a foundation for future research and developments that promote their dissemination and long-term conservation.Extension Zipaquir
Optimización de los procesos administrativos del Centro Académico Deportivo (CAD) de la Universidad de Cundinamarca mediante la actualización de procedimientos y la implementación de herramientas para mejorar la gestión del Club U Cundinamarca y la atención al usuario, primer periodo académico 2025
El presente informe de pasantía tiene como propósito optimizar los procesos administrativos del Centro Académico Deportivo (CAD) de la Universidad de Cundinamarca durante el primer periodo académico de 2025. Para ello, se actualizaron procedimientos clave, se implementaron formatos y herramientas de gestión, y se fortaleció la atención al usuario del Club U Cundinamarca. La pasantía permitió establecer un mecanismo de evaluación del servicio, proponer acciones de mejora continua y apoyar la organización documental. Estas acciones contribuyeron significativamente al fortalecimiento institucional y a una
gestión administrativa más eficiente y centrada en la calidad.
This internship report aims to optimize the administrative processes of the Academic Sports Center (CAD) at the University of Cundinamarca during the first academic period of 2025. Key procedures were updated, management tools and formats were implemented, and user service for the U Cundinamarca Club was
enhanced. The internship enabled the establishment of a service evaluation mechanism, the proposal of continuous improvement actions, and support in document organization. These efforts significantly contributed to institutional strengthening and more efficient, quality-focused administrative management.Sede Fusagasug