Universitas Yudharta Pasuruan Repository
Not a member yet
3084 research outputs found
Sort by
Analisa Bussines Strategy Planning Menggunakan Analisis Swot Dan Analytic Network Process (ANP) Di PT. Heksa Artha Sakti
No full textPT Heksa Artha Sakti merupakan anak perusahaan Heksa Grup, yang bertanggung jawab mendistribusikan semua produk dari Heksa Grub. Kantor distributor PT. Heksa artha sakti terdapat hampir di seluruh indonesia, Di tengah persaingan yang berat di Indonesia, PT. Heksa artha sakti mempunyai pesaing yang memiliki porsi pasar yang sangat besar juga sehingga membuat tidak stabinya penjualan selama enam bulan yang menjadi indikasi akan kebutuhan untuk melakukan evaluasi dan perbaikan manajemen pemasaran perusahaan itu sendiri.Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menyesuaikan kriteria yang telah dirangking dan ditimbang serta membantu pengambil keputusan dengan visi dan misi perusahaan. Penelitian ini menggunakan analisis SWOT dan Analytic Network Process (ANP). pemilihan strategi perusahaan yang dipertimbangkan pada PT Heksa Artha Sakti ialah Kemampuan managemen perusahaan (0.121335), Perusahaan memiliki sarana yang memadai (0.088277), produk berkualitas tinggi (0.111173), dan menggunakan teknologi yang kurang modern dalam memproduksi (0.081609). keempat subkriteria merupakan Karena berdasarkan hasil analisis prioritas ANP, responden memberikan prioritas tertinggi pada subkriteria tersebut. Hasil analisis prioritas ANP menunjukkan bahwa pemilihan strategi yang tepat untuk perusahaan yaitu prioritas 1 menjalin hubungan dengan customer baru , Perluasan area pemasaran dengan menggunakan teknik penjualan serta menggunakan teknologi yang ada dan melakukan pembelian bahan baku cost sedang kualitas sama memiliki bobot tertinggi berdasarkan nilai limiting yaitu 0.067936, ini membuktikan bahwa penting untuk melakukan perbaikan pada manajemen khususnya pada bidang pemasaran untuk tercapainya tujuan perusahaan
Analisis Defect Produk Galon 19 Liter Dengan Metode FMEA (Failure Mode And Effect Analysis) Dan Metode FTA (Fault Tree Analysis) Studi Kasus Di PT. Berlina. Tbk
No full textPT Berlina Tbk is one of the manufacturing companies that processes plastic pellets into plastic bottle packaging products. Based on data from researchers obtained from October 2023 to November 2023, the 19-liter Gallon production process at PT Berlina.Tbk has several defects. During October 2023 to November 2023, these products had defects of 6,273 defective products or reached 3.19% of the total production of 196,348 (100%) 19-liter gallon products in October-November 2023.The 19-liter Gallon defect has several defects, namely Dirty Black, Dirty Die Head, Tonsil Mouth and Folding Bottom. This study uses a quantitative descriptive method by conducting field research activities, interviews, observations and studying several references such as books, journals and literature related to this research. Based on the analysis that has been carried out using FMEA (Failure Mode and Effect Analysis), the largest RPN values were produced in order from black dirty defects , dirty die heads, tonsil mouths, and folding bottoms in 19-liter Gallon products at PT Berlina.Tbk, which is then analyzed using FTA (Fault Tree Analysis) and produces several error factors, namely man, material, and machine factors. From the results of the analysis, it was announced that the Proposal to repair the Black Dirty Die Head defect, namely dismantling the Die Head to clean the scale on the Die Head, proposal to repair the Black Dirty defect, namely Be careful when filling and always close the reservoir after filling, Proposals for repairing defects in the Tonsil Mouth, namely handling the alignment of the parison gap and cleaning the die head so that there is no slip material, and proposals for defect repair Bottom Folding is to do preventive measures periodically on the teramat such as filling up water and always checking the teramat temperature
Rancang Bangun Aplikasi Pembayaran Online (e-Billing) ISP Menggunakan Payment Gatewat Midtrans Berbasis Android
No full textPenelitian ini bertujuan untuk merancang dan mengembangkan aplikasi pembayaran online (e-Billing) pada ISP yang dapat memudahkan pelanggan dalam melakukan pembayaran tagihan. Metode penelitian yang digunakan adalah penelitian pengembangan atau research and development (R&D). Sumber data yang digunakan adalah data primer dan data sekunder, dengan teknik pengumpulan data berupa observasi dan wawancara. Sampel penelitian diambil dengan menggunakan teknik purposive sampling dari populasi seluruh pelanggan ISP yang menggunakan aplikasi pembayaran online (e-Billing). Hasil penelitian menunjukkan bahwa aplikasi pembayaran online (e-Billing) yang dirancang memiliki fitur-fitur yang sesuai dengan kebutuhan dan harapan pelanggan, seperti pembayaran tagihan dengan berbagai metode pembayaran, notifikasi pembayaran, dan riwayat tagihan pelanggan. Validitas data dilakukan dengan teknik triangulasi data, sedangkan analisis data dilakukan secara kualitatif dan kuantitatif. Validitas hasil dilakukan dengan menggunakan teknik validitas isi atau content validity. Hasil penelitian menunjukkan bahwa aplikasi pembayaran online (e-Billing) yang dirancang efektif dan efisien dalam membantu pelanggan dalam melakukan pembayaran tagihan. Penelitian ini dapat memberikan manfaat bagi ISP dalam meningkatkan kualitas layanan kepada pelanggan dan bagi pengembang aplikasi dalam merancang aplikasi pembayaran online (e-Billing) yang lebih baik di masa depan
Perbandingan Kinerja Algoritma Naive Bayes Dan Id3 Untuk Deteksi Malware Android Berdasarkan Data Fitur Statis 215 Atribut
No full textPerkembangan dunia teknologi yang begitu pesat, salah satunya adalah dunia smartphone. Sistem operasi smartphone yang banyak digunakan saat ini adalah Android. Namun demikian, kelemahan sistem operasi Android ialah rentan terhadap serangan malware. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk membandingkan kinerja algoritma Naive Bayes dan Decision Tree untuk deteksi malware Android berdasarkan dataset DREBIN yang berisi 215 atribut fitur statis dengan menggunakan bantuan Google Colaboratory. Metode yang digunakan adalah data mining dan machine learning. Dataset dibagi menjadi dua bagian yaitu training set dan test set dengan rasio 7:3. Kemudian dilakukan pra-proses terhadap data untuk menghancurkan nilai missing, normalisasi, dan encoding kategorik. Selanjutnya dilakukan pelatihan model menggunakan kedua algoritma tersebut untuk memprediksi hasil klasifikasi. Hasil akurasi tertinggi yaitu dari algoritma decision tree yang mempunyai akurasi 97% sedangkan algoritma naïve bayes mempunyai akurasi 83%
Implementasi Nextcloud Sebagai Cloud Storage Menggunakan Raid Harddisk Sebagai Replikasi Data
No full textDalam era digital yang berkembang, kebutuhan penyimpanan data yang aman dan terpusat di SMA Negeri 1 Purwosari menjadi sangat penting. Nextcloud dipilih sebagai solusi cloud storage dengan integrasi RAID untuk replikasi data. Penelitian ini bertujuan mengimplementasikan Nextcloud sebagai platform Cloud Storage yang efisien, aman dan terpusat, mengkonfigurasi RAID Harddisk sebagai replikasi data, menganalisis manfaat implementasi Nextcloud dengan RAID Harddisk sebagai replikasi data di SMA Negeri 1 Purwosari. Metode yang digunakan meliputi studi pustaka, analisis kebutuhan, perancangan sistem, implementasi dan pengujian. Tahapan implementasi meliputi instalasi sistem operasi Ubuntu Server, instalasi dan konfigurasi Nextcloud, konfigurasi RAID, serta pengujian akses data secara lokal maupun jarak jauh. Hasil penelitian menunjukkan Nextcloud berhasil diimplementasikan sebagai Cloud Storage di SMA Negeri 1 Purwosari dengan langkah instalasi dan konfigurasi sistem sesuai standar. Konfigurasi RAID berhasil dilakukan menggunakan 2 buah harddisk sebagai replikasi data. Berdasarkan hasil kuesioner menggunakan skala likert diperoleh tingkat kepuasan 86,93 %, sehingga dapat disimpulkan implementasi Nextcloud sebagai Cloud Storage menggunakan RAID Harddisk di SMA Negeri 1 Purwosari sangat baik
Perancangan Sistem Smart Village Terintgrasi Berbasis Multiplatform Untuk Pelayanan Publik Di Desa Pucangsari
No full textSmart Village merupakan program yang menjadi solusi pemerintah dalam meningkatkan kualitas hidup dan kesejahteraan masyarakat desa, dengan pemanfaatan teknologi informasi dan komunikasi untuk melaksanakan sebuah layanan aktifitas desa yang dikelola oleh masyarakat desa. Layanan aktifitas di Desa Pucangsari masih dilakukan secara offline di era majunya teknologi ini, terutama pada layanan surat menyurat yang mengakibatkan tidak efektifitas dalam atifitas pelayanan dari birokrasi pemerintahan maupun masyarakat. Tujuan dari penelitian ini mengimplementasikan program smart village untuk mempermudah birokrasi pelayanan publik pemerintah Desa Pucangsari, dengan terciptanya aplikasi sistem pelayanan desa (SiDesa) dan efesiensi Masyarakat dalam mengakses informasi desa. Dalam penelitian ini data dikumpulkan melalui studi literatur, wawancara, dan observasi. penelitian ini juga akan membahas terkait manfaat implementasi program smart village dan analisis kebutuhan system perancangan aplikasi sistem pelayanan desa (SiDesa) Desa Pucangsari. Hasil pengujian yang diperoleh dalam penelitian ini menggunakan blackbox dan kuesioner dengan 20 responden yang menghasilkan nilai presentase sebesar 88,7%. Maka dari itu dengan nilai presentase tersebut aplikasi ini sangat layak digunakan
Sifat Fisikokimia Es Krim Temu Mangga (Curcuma mangga Val.van Zip.) Dengan penambahan CMC (Carboxy Methyl Cellulose)
No full textEs krim merupakan salah satu produk olahan susu yang populer di seluruh dunia. Es krim dengan penambahan ekstrak temu mangga sebagai upaya di versifikasi Temu Mangga dan di harapkan dapat menjadi es krim yang memiliki cita rasa enak dan bergizi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi ekstrak temu mangga dan penambahan CMC terhadap karakteristik dan organoleptik es krim temu mangga. Es krim temu mangga dibuat dengan dua variasi konsentrasi perbandingan temu mangga dan CMC (temu mangga : bubuk 20 gram dan CMC : air 50 ml dan tiga variasi konsentrasi CMC (0,3%, 0,5%,). Sifat fisiko kimia es krim temu mangga meliputi karakteristik fisik serta karakteristik kimia untuk es krim temu manga. Metode penelitian menggunakan Rancangan Acak Lekap (RAL) dengan dua faktorial yaitu penambahan konsentrasi Temu mangga (10 gr, 15 gr,20 gr) dan penambahan CMC (0,3 gr ,0,5 gr) Dari kedua faktor tersebut di dapatkan 6 perlakuan dan di uji sebanyak 3 kali ulangan, sehingga di peroleh 18 kali percobaan. Parameter uji fisikokimia yang dilakukan terhadap produk es krim Temu mangga meliputi kadar protein kecepatan meleleh, kadar kelembutan, kadar keketalan, overrun. Sedangkan untuk parameter uji organoleptik terhadap es krim meliputi warna,aroma rasa, dan tekstur. Penelitian ini di laksanakan di Laboratorium Pengolahan pangan dan Laboratorium gizi Universitas Airlangga Surabaya.yang di laksanakan pada bulan juni sampai selesai. Analisa data kimia menggunakan aplikasi minitab 21 untuk mengolah data Analysis of Variance (ANOVA) dan untuk menentukan notasi huruf data menggunakan Tukey Method. Analisa uji organoleptik menggunakan metode Friedman. Dan untuk menentukan perlakuan terbaik dari analisa uji fisikokimia dan organoleptik menggunakan metode Indeks Efektifitas De Garmo termodifikasi olehsusrini (2003). Es krim temu mangga dengan kombinasi perlakuan penambahan kosentrasi CMC dan temu mangga berpengaruh nyata terhadap parameter uji kadar protein ,kadar kelembutan ,kadar keketalan untuk perlakuan C1T1,C1T2,C1T3. oveerun kecepatan meleleh dan uji organoleptik pada parameter tekstur. Tetapi tidakberpengaruh nyata pada parameter organileptik dengan perlakuan C2T1, C2T2, C2T3 serta uji organoleptik rasa dan warna. Saran dalam penelitian ini yaiu diperlukan penelitan lebih lanjut terkait total padatan, kadar protein dan viskositas es krim temu mangga . Serta adanya bahan tambahan yang mengandung protein memperoleh kualitas es krim yang baik
Stabilitas Puree Labu Kuning (Cucurbita moschata) Selama Penyimpanan Dan Aplikasinya Pada Bomboloni
No full textLabu kuning (Cucurbita moschata) merupakan buah lokal dari Amerika. Salah satu alternatif pemanfaatan labu kuning yaitu dengan mengelolah labu kuning segar menjadi puree. Adapun kelemahan puree ini adalah kandungan airnya yang tinggi sehingga rentan terhadap pembusukan. Oleh karena itu, dilakukan proses pengawetan dengan cara penyimpanan puree kedalam lemari pendingin. Salah satu cara memanfaatkan puree labu kuning adalah dapat dijadikan sebagai bahan baku pembuatan roti bomboloni. Selain itu, Stabilitas bahan baku merupakan salah satu kriteria penting dari mutu bahan baku karena akan berdampak pada efektifitas, keamanan dan mutu produk. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui stabilitas puree labu kuning selama penyimpanan dan aplikasnya pada bomboloni. Rancangan penelitian yang digunakan yaitu Rancangan Acak Lengkap (RAL) Faktor yang terdiri dari 1 faktor yaitu lama penyimpanan (0 hari, 1 minggu, 2 minggu, 3 minggu, 4 minggu), diulang sebanyak 4 kali sehingga diperoleh 20 kali percobaan. Puree dilakukan pengamatan fisikokimia meliputi kadar air, kadar abu, total padatan terlarut, pH , viskositas dan organoleptik (warna, tekstur, rasa dan aroma). Aplikasi puree labu kuning menjadi bomboloni dilakukan pengamatan uji organoleptik (warna, tekstur, rasa dan aroma). Data yang diperoleh dianalisis Anova menggunakan sofware Minitab apabila ada perbedaan nyata dilanjutkan uji Tukey pada taraf 5%. Sedangkan uji organoleptik menggunakan metode friedman dan untuk mencari perlakuan terbaik menggunakan metode Indeks Efektifitas De Garmo. Hasil penelitian diperoleh bahwa perlakuan lama penyimpanan berpengaruh nyata terhadap kadar air, kadar abu, total padatan terlarut, pH, viskositas, dari puree labu kuning. Sedangkan pada parameter organoleptik berpengaruh nyata terhadap warna dan rasa. Tidak berpengaruh nyata terhadap tekstur dan aroma. Perlakuan terbaik diperoleh pada puree labu kuning penyimpanan 0 hari dengan parameteri kadar air 87,27%, kadar abu 0,39%, total padatan terlarut 12,2, pH 6,6, viskositas 41,53 dan organoleptik warna 2,44 (tidak suka), tekstur 3,36 (Netral), rasa 2,26 (tidak suka) dan aroma 3,12 (Netral). Penambahan puree labu kuning pada roti bomboloni menghasilkan kesukaan warna 4,45 (suka), aroma 3,95 (Netral), rasa 4,15 (suka) dan tekstur 4,45 (suka)
Pengaruh Subtitusi Tepung Pisang Raja Sereh (Musa Paradisiaca L) Dan Tepung Terigu Terhadap Karakteristik Fisikokimia Dan Organoleptik Cookies
No full textCookies merupakan salah satu produk bakery yang populer di semua kalangan, terbuat dari tepung terigu namun tidak memerlukan pengembangan (unleavened product) melalui proses pencetakan dan pemanggangan serta diutamakan kerenyahan teksturnya dengan kadar air yang harus kurang dari 5%. Cookies umumnya berbahan baku tepung terigu, tepung terigu dihasilkan dari gandum, kergantungan dengan gandum import perlu diberikan perhatian khusus dalam upaya meningkatkan pengembangan pangan alternatif sebagai bahan substitusi atau pengganti terigu agar tidak selalu mengandalkan tepung terigu impor dan mampu memanfaatkan sumber daya lokal. Salah satu bahan pangan yang dapat digunakan sebagai pengganti tepung terigu adalah tepung pisang dalam pembuatan cookies, karena produksi buah pisang sangat melimpah di Indonesia, namun masih terbatas pengolahannya. Metode yang digunakan dalam penelitian cookies tepung pisang dan tepung terigu yaitu Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan 5 substitusi perlakuan dan 3 kali ulangan, sehingga memperoleh 15 kali percobaan. Dengan perlakuan perbandingan tepung pisang dan tepung terigu. Analisa yang dilakukan meliputi analisa fisikokimia yang meliputi daya patah, kadar air, kadar abu, kadar protein dan organoleptik meliputi rasa, aroma, warna dan tekstur. Analisis statistik dilakukan dengan Analysis of variance (ANOVA) dan uji Tukey pada taraf signifikan 95% menggunakan software Minitab. Hasil penelitian fisikokimia cookies tepung pisang dan tepung terigu yang dihasilkan antara lain analisa daya patah berkisar antara 11,84 – 13,07 N, kadar air 3,11 – 4,14%, kadar abu 1,18 – 1,77%, kadar protein 10,80% – 12,31%, serta uji organoleptik rasa 4,00 – 4,72, aroma 3,24 - 4,12, warna 3,32 – 4,20 dan tekstur 3,24 – 4,44. Hasil penelitian terbaik terdapat pada perlakuan P5 (70% tepung pisang : 30% tepung terigu) dengan hasil uji fisikokimia analisa tekstur (daya patah) 13,07 N, kadar air 3,11%, kadar abu 1,77%, kadar protein 12,31%, dan uji organoleptik rasa 4,00 (suka), aroma 4,12 (suka), warna 4,20 (suka) dan tekstur 4,44 (suka)
Analisis Pengaruh Supply Chain Management Terhadap Rantai Pasok Kinerja Perusahaan (Studi Pada Perusahaan Home Industri AA Bakery Pandaan Pasuruan)
No full textUMKM Home Industri AA Bakery merupakan usaha kecil yang bergerak di bidang kuliner dengan konsep yang praktis dan kekinian. UMKM AA Bakery didirikan oleh Bapak Suhariyanto pada tahun 2017 di Desa Lebaksari, Kecamatan Pandaan, Kabupaten Pasuruan, Provinsi Jawa Timur, AA Bakery memakai Manajemen Rantai Suplai (Supply chain management) sebagai acuan perusahaan mereka. Manajemen Rantai Suplai (Supply chain management) adalah sebuah proses di mana produk diciptakan dan disampaikan kepada konsumen dari sudut struktural. Sebuah supply chain (rantai pasokan) merujuk kepada jaringan yang rumit dari hubungan yang mempertahankan organisasi dengan rekan bisnisnya untuk mendapatkan sumber produksi dalam menyampaikan kepada konsumen. (Kalakota, 2000:197). Keterampilan menyusun rancangan perlu diawali dengan memahami berbagai kaidah yang ada di dalamnya. Hal itu karena betapa pentingnya rancangan penelitian bagi kesuksesan seseorang dalam melaksanakan proses penelitian kualitatif, dengan proses pengambilan data dengan wawancara dan pengolahan data menggunakan metode analisis deskriptif dan analisis scm. Hasil penelitian pada Home Industri adalah suatu unit usaha/perusahaan dalam skala kecil yang bergerak dalam bidang industri tertentu. Biasanya usaha ini hanya menggunakan satu atau dua rumah sebagai pusat produksi, administrasi dan pemasaran sekaligus secara bersamaan. UMKM Home Industri AA Bakery merupakan usaha kecil yang bergerak di bidang kuliner dengan konsep yang praktis dan kekinian. UMKM AA Bakery didirikan oleh Bapak Suhariyanto pada tahun 2017 di Desa Lebaksari, Kecamatan Pandaan, Kabupaten Pasuruan, Provinsi JawaTimur. Roti ini memiliki sales-sales sejumlah 14 orang yang telah tersebar di beberapa kecamatan yaitu Pandaan, Sukorejo, Purwosari dan Lawang. Dalam beberapa tahun terakhir penjualan produk roti di UMKM AA Bakery mengalami peningkatan