Repositorio Institucional Digital de la Universidad Nacional del Sur (RID-UNS)
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Cambio de titularidad de asignaciones
No full textClínica Jurídica - Cambio Titularidad de asignaciones
Tutorial (formulario madres)
Observatorio de derecho a la alimentación
Departamento de Derech
Efectos de la implantación de montes de robles (Quercus robur L.) en suelos del sur bonaerense.
No full textLa forestación con Quercus robur actualmente se encuentra poco difundida en nuestro país, sin embargo, constituye una alternativa válida como mecanismo de desarrollo sustentable y secuestro de carbono. En función de ello se plantearon como objetivos: I) Evaluar el efecto que genera la implantación de Quercus robur sobre algunas propiedades químicas de las capas superficiales
y subsuperficiales del suelo; II) Tomar contacto y analizar una producción regional de la especie a fin de evaluar su aplicabilidad productiva en un contexto actual. El objetivo I se desarrolló en la EEA INTA H. Ascasubi y contempló dos tratamientos, un rodal de Quercus robur; y una situación de referencia compuesta por vegetación natural (monte de Geoffroea decorticans).
Para cada tratamiento se seleccionaron 4 árboles al azar y se determinaron variables dasométricas, como altura, densidad de plantación y diámetro de altura al pecho. Adicionalmente, se tomaron muestras de los horizontes orgánicos y del suelo mineral a cuatro profundidades (0-15; 15-30; 30-50 y
50-100 cm). Para el objetivo II se realizó una visita a una unidad experimental de producción de trufas en simbiosis con robles y otras especies similares en la Escuela Agropecuaria de Cnel. Suárez, donde también se realizaron mediciones dasométricas y se tomaron muestras de suelo. En laboratorio se
determinó textura; pH en agua; conductividad eléctrica del extracto de saturación; carbono orgánico en muestras orgánicas y minerales e inorgánico en muestras minerales; fósforo extraíble; fósforo orgánico e inorgánico para las muestras orgánicas; carbonatos por volumetría de gases. Los datos se
analizaron mediante test de ANOVA, cada capa de suelo se analizó en forma separada debido a la dependencia entre profundidades. Los resultados obtenidos en Ascasubi indicaron que se trata de suelos con un 70-90% de arena. Los niveles de pH fueron similares entre tratamientos, tanto para los
horizontes orgánicos como para los minerales. El contenido de CO también fue similar en todas las profundidades y se evidenció una estratificación en la capa superficial 0-15 cm en ambos tratamientos. Para Pe los robles mostraron una tendencia hacia valores ligeramente mayores, aunque sin diferencias
significativas. El stock de CO para Robles fue de 122,9 Mg CO ha-1 mientras que el de Testigo fue de 48,0 Mg CO ha-1 cuando se consideró la misma densidad de plantación para ambas especies. Con los resultados obtenidos se concluye que la introducción de Quercus robur no afecta significativamente la
dinámica de CO, pH y Pe en los suelos del SO bonaerense, por lo cual se considera una práctica de bajo impacto ambiental y económicamente factible a través de la producción de trufas
Incidencia de las recompensas florales en la producción de semilla híbrida de girasol
No full textEl girasol (Helianthus annuus L.) es uno de los principales cultivos anuales utilizados
para la extracción de aceite en el mundo y la Argentina se destaca por ser un importante
productor y exportador de semilla híbrida. En este tipo de producción es esencial que el
polen sea transportado desde las líneas androfértiles (machos), restauradoras de la
fertilidad, a las androestériles (hembras), siendo la abeja melífera (Apis mellifera L.) la que
adquiere un rol fundamental como uno de los principales polinizadores. En este contexto,
adquieren gran importancia las recompensas florales del girasol, tanto las primarias (polen
y néctar) como las secundarias (señales visuales de las flores liguladas de los capítulos) que
definirán la atractividad de las líneas parentales. Éstas podrían dirigir el movimiento que las
abejas realizan en el cultivo con consecuencias directas sobre la eficiencia de polinización,
y, en última instancia, en los rendimientos obtenidos. En este trabajo se estudiaron las
recompensas florales primarias y secundarias de distintos genotipos parentales de girasol
en sistemas de producción de semilla híbrida para definir la atractividad de cada material,
interpretar las preferencias de Apis mellifera en presencia de flora melífera competitiva y
evaluar el efecto de esta interacción en la producción de semilla híbrida.
Para esto, se realizaron estudios en plantas obtenidas de lotes de producción de
semilla híbrida de girasol en establecimientos rurales del sur bonaerense: dos lotes de
producción en Coronel Pringles y uno en Villalonga. Otra parte del trabajo se realizó en
gabinete y en laboratorio, en dependencias de Departamento de Agronomía de la
Universidad Nacional del Sur. Allí se procesaron muestras de material vegetal tomadas y
conservadas en dichos lotes, así como también se trabajó con plantas de varios de los
genotipos estudiados obtenidas en invernáculo y en parcelas experimentales. El material
vegetal consistió en ocho líneas parentales: un sistema con tres genotipos tradicionales (dos
hembras que compartían el macho restaurador), otro con los mismos genotipos con
tecnología de resistencia a herbicidas Clearfield y el último formado por dos genotipos alto
oleico (una hembra y un macho).
Respecto al estudio del néctar, los resultados mostraron una secreción diferencial en
los distintos genotipos estudiados. Las diferencias en los parámetros asociados a la cantidad
de secreción no fueron condicionadas por el evento tecnológico que fue introducido por
mejoramiento genético de los parentales ni al sexo de los mismos. El néctar total secretado
por las líneas estudiadas resultó de un balance entre la cantidad de flores secretoras y la
cantidad de néctar que secretó cada flor, siendo esta relación diferente en los distintos
genotipos analizados. La comparación entre los genotipos mostró que, a menor cantidad de
secreción fue mayor su concentración, relación que se confirmó en el análisis multivariado
a través de una correlación significativa y negativa entre estos parámetros. Los parámetros
asociados a la cantidad de esta recompensa estuvieron más relacionados al componente
genético que al ambiental (día de muestreo) mientras que, en los vinculados a la cantidad
de azúcar, esta relación se dio a la inversa. La relación entre los genotipos respecto a la
cantidad de néctar secretado se mantuvo en condiciones de campo e invernáculo,
mostrando una fuerte influencia del factor genético. La distribución de las flores secretoras
dentro del capítulo resultó, aleatoria en los tres genotipos estudiados, siendo la misma
independiente del estadio de floración en que se encontraban las inflorescencias y del sector
muestreado.
Los tres parentales machos estudiados presentaron una producción diferente de
granos de polen por flor en los distintos sectores del capítulo (interno, medio y externo) sin
que pudiera establecerse un patrón común en los tres materiales. La estabilidad respecto a
la producción polínica en distintos años y sitios de muestreo permite inferir una fuerte
influencia del factor genético por sobre el ambiental. Si bien la germinabilidad del polen
mostró tener cierta vulnerabilidad con las características climáticas (principalmente las
asociadas a la temperatura), la misma se mantiene estable a lo largo del día. Este estudio
demostró, a través de los cambios en la frecuencia de cargas corbiculares de girasol
colectadas ante distintos recursos polínicos disponibles en distintos planteos productivos, el
pecoreo selectivo que realizan las abejas sobre las especies en floración. Esta selectividad,
fundada en la baja calidad nutricional del polen de girasol, demandaría un manejo
agronómico que también satisfaga los requerimientos de las abejas con otros recursos
florales.
En los tres sistemas de producción estudiados, las líneas masculinas presentaron
menor diámetro de los capítulos y área de las flores liguladas que las líneas femeninas. Esto
genera una diferencia visual manifiesta entre las líneas de siembra de cada parental que
pudo influir en el movimiento de los polinizadores en los lotes de producción. En este trabajo
se encontraron diferencias entre los genotipos en la cantidad, tamaño y aspecto de las flores
liguladas, así como el largo de corola y estilo en las flores tubulosas y el volumen de los
nectarios. Las primeras características están relacionadas a la atractividad a larga distancia
mientras que las otras, por ser de proximidad, inciden en la eficiencia de pecoreo y
polinización.
El efecto de la presencia/ausencia y la morfología de las flores liguladas generaron
una respuesta diferencial en las visitas de los polinizadores, principalmente en A. mellifera,
poniendo así de manifiesto las diferencias de atractividad de los genotipos. Si bien las
recompensas, ya sean primarias o secundarias, operan en conjunto, los distintos ensayos
llevados a cabo en esta tesis permitieron interpretar cuáles serían las más influyentes. La
diferencia entre las visitas registradas en los capítulos con y sin flores liguladas dejó en
evidencia que estas estructuras son un componente fundamental que incide en la
atractividad de los genotipos y ello se verificó en 7 de los 8 materiales genéticos estudiados.
Por su parte, la comparación entre capítulos sin flores liguladas entre parentales
androestériles, es decir, que carecían de las recompensas visuales y de polen, no mostró
una tendencia clara en la frecuencia de visitas que informe sobre un efecto determinante de
la secreción de néctar. Tampoco se observó una diferencia notable en las visitas entre las
hembras y machos, indicando que el aporte de polen como recompensa alimenticia no sería
un factor que defina la atractividad de las líneas.
Finalmente, la frecuencia de visitas registrada mostró una correspondencia con los
rendimientos y calibres obtenidos, demostrando el beneficio económico de la polinización
en un sistema de producción de semilla híbrida.
En la mayoría de las variables medidas en esta tesis, las diferencias encontradas
entre las comparaciones estadísticas no involucraron las mejoras tecnológicas con las que
contaban las líneas. Sería fundamental profundizar estos estudios en otros materiales con
resistencia a herbicidas y mayor contenido de ácidos grasos saturados para reforzar estos
conceptos.
Conocer y comprender la relación entre la biología floral del girasol y la actividad de
los polinizadores basada en sus necesidades y capacidades es fundamental para realizar
un manejo más sustentable del sistema productivo que favorezca las relaciones biológicas
de los protagonistas que lo sostienen. Reconsiderar a la flora competitiva del cultivo como
complementaria para las necesidades alimenticias de Apis mellifera, podría ser beneficioso
para asegurar la actividad de los polinizadores. Este conocimiento, aplicado a programas de
mejoramiento y estrategias de manejo agronómico, determinará mejoras en el rendimiento
y calidad de la producción.Sunflower (Helianthus annuus L.) is one of the main annual crops used for oil extraction
in the world and Argentina stands out for being an important producer and supplier of hybrid
seed. In this type of production, it is essential that the pollen be transported from male-fertile
lines (males) to male-sterile lines (females) and the honey bee (Apis mellifera L.) plays a
fundamental role as one of the main pollinators. In this context, the floral rewards of the crop
acquire great significance, both the primary (pollen and nectar) and the secondary ones (visual
signals of the ligulate flowers of the capitula) that will define the attractiveness of the parental
lines. These could lead the movement of bees within the crop with direct consequences on
pollination efficiency and ultimately on yields obtained. In this work, the primary and secondary
floral rewards of different sunflower parent genotypes in hybrid seed production systems were
studied to define the attractiveness of each genetic material, interpret the preferences of Apis
mellifera in the presence of competitive honey flora, and evaluate the effect of this interaction
in hybrid seed production.
Studies were carried out on plants obtained from hybrid sunflower seed production
fields in southern Buenos Aires: two production plots in Coronel Pringles and another in
Villalonga. Laboratory work was performed at the facilities of the Departamento de Agronomía,
Universidad Nacional del Sur where samples of plant material collected and preserved were
processed. There, plants of several of the studied genotypes were also grown in the
greenhouse and in the experimental field. The plant material consisted of eight sunflower
parental lines: one system of three traditional genotypes (two female lines and the same male
restoring line for both), another system of the same three lines with Clearfield herbicide
resistance technology and the last one, composed by two high oleic genotypes (male and
female lines).
The results of nectar study showed differential secretion in the studied genotypes. The
differences in the parameters associated with the amount of secretion were not conditioned
by the technological event introduced by genetic improvement of the parents or their sex. The
total nectar secreted by every line was the result of a balance between the amount of secreting
flowers and the volumen of nectar secreted by each flower, this relationship being different in
the genotypes analyzed. The comparison between the genotypes showed that, the lower
amount of nectar secretion, the higher the nectar concentration, relationship confirmed in the
multivariate analysis through a significant and negative correlation between these parameters.
Parameters associated with the amount of this reward were more related to the genetic
component than to the environmental one (sampling day), while in those linked to the amount
of sugar, this relationship was inverse. The relationship between genotypes regarding the
amount of nectar secreted was maintained under field and greenhouse conditions, showing a
strong influence of the genetic factor. The distribution of the secretory flowers was random
within the capitulum in the three studied genotypes, regardless of the floral stage or the
sampled sector of the inflorescence.
The three male parents showed different pollen grain production per flower in the
different sectors of the capitulum and it was not possible to establish a common pattern in
the three genotypes. The stability of pollen production among different years and sampling
sites allows inferring a strong influence of the genetic factor over the environmental one.
Even pollen germinability showed some vulnerability to climatic characteristics (mainly those
associated with temperature), it remained stable throughout the day. This study verified, by
means of changes in the frequency of sunflower corbicular loads collected within available
pollen resources in the different agronomic management of systems, the selective forage of
bees on the species in bloom. This selectivity, based on the low nutritional quality of
sunflower pollen, would demand an agronomic management that also satisfies the
requirements of bees with other floral resources.
In the three studied production systems, the male lines showed smaller diameter of
the capitula and area of the ray florets than the female ones. This generates a clear visual
difference between the planting lines of each parent that could influence the movement of
pollinators in the production plots. Differences were found between the genotypes in the
number, size and appearance of the ligulate flowers, as well as the length of the corollas and
styles in the tubular ones, and the volume of the nectaries. The former traits are related to
long-distance attractiveness, while the latter, strongly related to proximity, affect the
efficiency of foraging and pollination.
The effect of the presence/absence and the morphology of the ligulate flowers
generated a differential response in the visits of pollinators, mainly in A. mellifera, thus
revealing the differences in the attractiveness of the genotypes. Although the rewards (primary
or secondary) operate together, the different tests performed in this thesis allowed to interpret
which ones would be the most influential. The difference between the visits recorded in the
capitula with and without ligulate flowers showed that these structures are a fundamental
component that affects the attractiveness of the genotypes; this was verified in 7 of the 8
genetic materials studied. Comparison of flower heads without ligulate flowers between male sterile parents, lacking visual and pollen rewards, did not show a clear trend in the frequency
of visits that would inform about a relevant effect of nectar secretion. There was also no
notable difference in visits between females and males, indicating that the pollen supply as a
food reward would not be a factor defining the attractiveness of the lines.
Finally, the frequency of visits recorded showed a correspondence with the yields and
seed size obtained, validating the economic benefit of pollination in a hybrid seed production
system.
For most of the variables measured in this thesis, the differences found through
statistical comparisons did not involve the technological improvements that the lines had. It
would be essential to deepen these studies in other genotypes with herbicide resistance and
higher content of saturated fatty acids to reinforce these concepts.
Knowing and understanding the relationship between the floral biology of sunflower and
the activity of pollinators according to their needs and capacities is essential to carry out a
more sustainable management of the system that favors the biological relationships of the
main actors that sustain it. Reconsidering the crop’s competitive flora as complementary in
terms of nutritional requeriments of Apis mellifera could be favorable to ensure pollinator
activity. This knowledge, applied to breeding programs and agronomic management
strategies, will determine improvements in yield and production quality
Desarrollo de un modelo demográfico matricial por tallas sexualmente dimórfico para poblaciones del caracol dulceacuícola Pomacea canaliculata del Sudoeste Bonaerense
No full textPomacea canaliculata es un caracol dulceacuícola de la familia Ampullariidae,
nativo de la Cuenca del Plata. En las últimas décadas se ha transformado en
una especie invasora en países del Sudeste Asiático. P. canaliculata se
encuentra en sitios del sudoeste bonaerense en los que existe variación
interpoblacional que podría deberse a componentes genéticos o
ecofenotípicos. Algunos estudios han demostrado que muchos caracteres del
ciclo de vida y algunas variaciones entre poblaciones del caracol dependen de
los factores ambientales. El objetivo general fue desarrollar un modelo
demográfico basado en una matriz de transición por clases de talla
sexualmente dimórfico para el caracol dulceacuícola P. canaliculata, con el
cual predecir y explicar la estructura de tallas en ambientes naturales del
Sudoeste Bonaerense. Para analizar la variación interpoblacional del ciclo de
vida de se utilizaron curvas de crecimiento y supervivencia correspondientes a
dos poblaciones provenientes de los arroyos Curamalal y Cochicó. Se
estimaron las probabilidades de transición entre clases de talla de 5 mm en un
período de un mes y las fecundidades per capita para la matriz de las hembras.
Se obtuvieron las estructuras estables de talla a través de simulaciones,
considerando que se le asigna el 50% del reclutamiento a cada sexo. Luego, se
compararon las estructuras estables de talla con las estructuras de tallas de las
poblaciones de los mismos arroyos. Los resultados arrojaron grandes
diferencias entre las estructuras estables y las poblaciones de muestreo, entre
ellas, mayor frecuencia de juveniles y mayor frecuencia de caracoles grandes.
Además, en ambas poblaciones se observó un decrecimiento exponencial en la
frecuencia de caracoles a medida que aumentan las clases de talla. En las
estructuras estables de talla no se observaron diferencias entre machos y
hembras. Para minimizar estas diferencias se realizaron ajustes en las
probabilidades de transición de los caracoles de menor talla y de los de mayor
talla y en las fecundidades per capita de las hembras. Las estructuras
poblacionales ajustadas arrojaron mayor frecuencia de caracoles juveniles y de
individuos entre clases de talla de 45 y 65mm. En cuanto a las diferencias entre
machos y hembras, se obtuvo una mayor frecuencia de hembras en las clasesd
e talla mayores. Esto significa que los ajustes lograron minimizar las diferencias
entre las estructuras estables de talla y las estructuras muestrales de talla. Los
resultados de la cría de individuos en el laboratorio suelen sobreestimar las
frecuencias de caracoles debido a las condiciones cuasi-óptimas en las que se
crían los individuos. Por este motivo, para lograr mejores estimaciones es necesario obtener estimaciones decrecimiento, supervivencia y fecundidad a
través de muestreos en los ambientes naturales o a través de experimentos de
cría en mesocosmos que se aproximen a sus condiciones ambientales
Cultivo de microalgas marinas para la producción de ácidos grasos esenciales y otras moléculas de interés acuícola y/o alimentario
No full textLos ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga (LC-PUFAs) son nutrientes
esenciales altamente demandados por las industrias acuícola, nutracéutica y alimentaria.
Actualmente, el principal recurso que abastece de LC-PUFAs a la industria es el aceite de
pescado. Sin embargo, las diversas problemáticas asociadas a su producción hacen
necesaria la búsqueda de recursos alternativos. Ciertas microalgas marinas producen
naturalmente estos compuestos por lo que surgen como una fuente alternativa
prometedora de LC-PUFAs. Además, su síntesis puede modificarse manipulando las
condiciones de crecimiento y, frente a condiciones de baja temperatura, ciertas especies
responden sintetizando aún más LC-PUFAs. Sobre la base de estos antecedentes, el objetivo
de esta Tesis fue aislar microalgas nativas del estuario de Bahía Blanca y desarrollar
estrategias de cultivo que involucren el estrés por baja temperatura. Se plantearon como
objetivos específicos aislar potenciales especies productoras de PUFAs e identificarlas
morfológica y molecularmente; caracterizar su crecimiento a escala de laboratorio;
cultivarlas en fotobiorreactor bajo condiciones óptimas y estresantes en términos de
temperatura determinando su efecto sobre parámetros de crecimiento, producción de
biomasa y cantidad, calidad y producción lipídica, con especial énfasis en LC-PUFAs, y de
otros compuestos de alto valor como esteroles, pigmentos y/o proteínas. De las tres
especies de diatomeas aisladas, se seleccionó a Cylindrotheca closterium por presentar los
mejores resultados en cuanto crecimiento y producción de biomasa. Se corroboró la
identidad de la cepa mediante análisis del gen cloroplástico rcbl. Se realizaron cultivos en
fotobiorreactor de C. closterium a 20°C (control), y disminuyendo abruptamente la
temperatura a 10oC durante la fase exponencial de crecimiento (EBTEx) y la fase
estacionaria de crecimiento (EBTEs). La condición EBTEs, fue la estrategia de cultivo más
adecuada para incrementar la producción de biomasa, lípidos y LC-PUFAs esenciales,
particularmente en términos de ácidos eicosapentaenoico (EPA) y araquidónico (ARA). A
su vez, la presencia de esteroles y aminoácidos esenciales para organismos acuáticos
revelaron el valor de la biomasa para su posible uso en acuicultura. Por otra parte, otra
especie aislada fue identificada como Pavlova gyrans (Haptophyta) a partir de sus
características morfológicas y estudios moleculares en base al gen nuclear 18s rARN. P.
gyrans mostró ser robusta para el crecimiento bajo las condiciones empleadas en el
laboratorio. Se ensayaron cultivos en fotobiorreactor a una temperatura óptima (20oC) y
bajo EBTEs. Ésta última condición demostró ser efectiva para incrementar la producción de
biomasa y LC-PUFAs, particularmente los ácidos grasos EPA y docosapentaenoico (DPA).
Además, la presencia de fitoesteroles y pigmentos otorgaron aún más valor a la biomasa.
Finalmente, se analizó la calidad de los lípidos teniendo en cuenta indicadores de calidad
nutricional de los mismos. P. gyrans mostró valores similares a los reportados para
diferentes aceites de pescado por lo que puede considerarse una especie para uso
alimentario. En conjunto, estos resultados evidencian el potencial de las cepas nativas C.
closterium y P. gyrans como una posible fuente alternativa de LC-PUFAs.Long-chain polyunsaturated fatty acids (LC-PUFA) are essential nutrients highly
demanded by aquaculture, nutraceutical and food industries. Currently, the main source
that supplies LC-PUFAs to the industry is fish oil. However, various problems associated with
its production make it necessary to search for alternative resources. Certain marine
microalgae naturally produce these compounds, emerging as promising alternative sources
of LC-PUFA. Furthermore, its synthesis can be modify by manipulating their growth
conditions and faced with low temperature conditions, certain species respond by
synthesizing even more LC-PUFA. Based on this background, the objective of this Thesis was
to isolate native microalgae from the Bahía Blanca Estuary and develop culture strategies
involving low temperature stress. The specific objectives were to isolate possible PUFA-
producing species and identify them morphologically and molecularly; characterize their
growth on a laboratory scale; cultivate them in a photobioreactor under optimal and
stressful conditions in terms of temperature, determining their effect on growth
parameters, biomass production and quantity, quality and lipid production, with special
emphasis on LC-PUFA, and other high-value compounds such as sterols, pigments and/or
proteins. Of the three isolated diatom species, a Cylindrotheca closterium was selected as
it showed the best results in terms of growth and biomass production. The identity of the
strain was confirmed by analysis of the rcbl chloroplast gene. C. closterium cultures were
performed in a photobioreactor at 20°C (control), and the temperature was abruptly
decreased to 10oC during the exponential growth phase (EBTEx) and the stationary growth
phase (EBTEs). The EBTEs condition was the most suitable culture strategy to increase the
production of biomass, lipids and LC-PUFAs, particularly in terms of eicosapentaenoic (EPA)
and arachidonic (ARA) acids. In turn, the presence of sterols and essential amino acids for
aquatic organisms revealed the value of the biomass for its possible use in aquaculture. On
the other hand, another isolated species was identified as Pavlova gyrans (Haptophyta)
based on its morphological characteristics and molecular studies based on the nuclear 18s
rRNA gene. P. gyrans was shown to be robust for growth under laboratory conditions.
Cultures were also performed in a photobioreactor at optimal temperature (20oC) and
under EBTEs. This last condition proved to be effective in increasing the production of
biomass and LC-PUFAs, particularly EPA and docosapentaenoic (DPA) fatty acids. In
addition, the presence of phytosterols and pigments added even more value to the biomass.
Finally, lipids were analyzed taking into account indicators of nutritional quality. P. gyrans
showed similar values to those reported for different fish oils, so it can be considered a
species for food use. Taken together, these results show the potential of two native strains,
C. closterium and P. gyrans, as alternative sources of LC-PUFAs
Accesibilidad y producción de materiales accesibles
No full textEn esta presentación se encuentra el desarrollo del Taller de Accesibilidad y producción de Materiales Accesibles, realizado en el marco del Plan Integral de Capacitación No Docente a través de la plataforma MoodleUNS. El mismo está dividido en 3 encuentros cuyas temáticas son:
- Introducción a la accesibilidad.
- Aspectos tecnológicos sobre la producción de material accesible.
- Adecuación de textos y líneas de acción
Reglamento del funcionamiento del Instituto de Humanidades 1963
No full textReglamento del funcionamiento del Instituto de Humanidades 196
Evaluación de variables fisicoquímicas y microbiológicas de un suelo bajo cultivo de cobertura invernal (Avena sativa L.).
No full textLos cultivos de cobertura invernales (CCI) se establecen entre dos cultivos de verano, no son incorporados, pastoreados ni cosechados. Su inclusión en rotaciones tiene por finalidad lograr la retención del nitrógeno, mejorar la eficiencia de uso de agua, controlar malezas y prevenir la erosión del suelo. En el sudoeste de la provincia de Buenos Aires no hay información respecto a los efectos de los CCI sobre las variables microbiológicas del suelo, en comparación al manejo sin CCI. Los objetivos de este estudio fueron evaluar los efectos de la condición de un CCI (vivo, vs. senescente, post-supresión) y de los métodos de finalización sobre los parámetros fisicoquímicos y microbiológicos en comparación con el barbecho tradicional químico.
Se muestreó el suelo (0-10 cm) en las parcelas para la condición del CCI sin supresión (vivo) y post-supresión (senescente), tras la aplicación de los métodos de finalización empleados: Desecación Química (DQ), Rolado (R) y Barbecho Químico (BQ). Se evaluaron los efectos sobre las variables fisicoquímicas amonio (N-NH4), nitrato (N-NO3), fósforo extractable (Pe), humedad (H°), pH y sobre las variables microbiológicas mediante el recuento de colonias de bacterias heterótrofas aerobias cultivables (BHA), cálculo de índices relacionados y por actividad enzimática deshidrogenasa (DHA).
Las variables fisicoquímicas N-NH4 y N-NO3 presentaron un aumento en el suelo post-supresión del CCI, así como la H° bajo DQ. Los recuentos de BHA cultivables, estrategas r y K fueron mayores en suelo en la condición sin supresión comparados con los valores observados en el suelo post-supresión de la cobertura, aunque no hubo diferencias entre los distintos métodos de finalización (R/DQ/BQ). En contraste, la relación r/K, los índices de biodiversidad y DHA fueron mayores en el suelo post-supresión de la cobertura, si bien entre los distintos métodos de finalización tampoco hubo diferencias significativas.
La supresión de la cobertura herbácea (espontánea o CCI) reduce los recuentos de BHA cultivables, tanto como el de estrategas r y K, promoviendo cambios en la estructura de la comunidad microbiana de suelo que se ven reflejados en los índices de biodiversidad y entre grupos tróficos (r/K). El aumento de N inorgánico (NH4+ y NO3-) y la estimulación de la actividad DHA refleja un proceso de mineralización de la materia orgánica lábil proveniente de las plantas senescentes y/o del “turnover” de la biomasa microbiana muerta por la perturbación mecánica y/o química
Experiencias de vida y relatos de vida de mujeres sobre la elaboración del trigo en ñaco (mürke) y mote (muthi) para comidas y bebidas
No full textEl objetivo principal del artículo es realizar un análisis de una
selección de relatos de vida sobre los alimentos elaborados con trigo,
enunciados por mujeres migrantes (llegadas desde las provincias de
Río Negro y del Neuquén y el país vecino, Chile) radicadas en Bahía
Blanca.
Siguiendo a Daniel Bertaux definimos al relato de vida como el
documento que producimos cuando alguien cuenta a otra persona
un episodio cualquiera de su experiencia vivida. Por otro lado,
trabajamos a partir de la noción de experiencia de vida y focalizamos
en las experiencias de las mujeres que brindaron sus relatos de vida.
Articulamos la perspectiva objetivista propuesta por el sociólogo
francés, con la subjetivista proporcionada por los feminismos no
esencialistas que revalorizan las narrativas mestizas y fronterizas.
Como paso previo recuperamos los estudios que visibilizaron
distintos aspectos de la resistencia mapuche a los ataques de los
ejércitos del imperio español, uno de ellos fue la sustitución del maíz
por el trigo, más fácil de resguardar y de preservar de la destrucción
de los sembrados. Luego indagamos en los procesos micro sociales
de relevo del maíz por el trigo en el ámbito cotidiano a través de los
relatos de las comidas, en los cuales encontramos descripciones de
los usos de semillas y su forma de procesarlas, tanto en los lugares de
origen como en el ámbito urbano, en el que hicimos nuestro trabajo
de campo. Nos propusimos indagar en los significados de los relatos
de vida recopilados sobre las cuestiones identitarias que atraviesan las
fronteras de los límites nacionales y étnicos
Observación y reflexión sobre la enseñanza mediada por TIC en el Profesorado de Educación Primaria de la Escuela Normal Superior de la UNS
No full textLa presente ponencia tiene como finalidad, generar conocimiento acerca de la interrelación entre políticas, planes, programas, sujetos y prácticas en relación al nivel primario de la enseñanza, tanto en la formación inicial de docentes como en el nivel propiamente dicho e indagar acerca de la presencia de las Tecnologías de la Información y de la Comunicación (TIC)