Portal de Revistas Académicas y Científicas de la Facultad de Ciencias Económicas y Sociales de la Universidad Nacional de Mar del Plata
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Towards a science of tourism. Following Georges Cazes\u27s steps
No full textEn el artículo se presentan algunas consideraciones sobre la posible existencia de una nueva ciencia: la turistología, necesaria para analizar el turismo desde diferentes puntos de vista y englobando su multidisciplinariedad. Se presenta una reflexión sobre la obra de George Cazes, quien ha desarrollado toda la problemática del fenómeno turístico que marcó a la sociedad desde la segunda mitad del pasado siglo. Su obra se puede dividir en tres grandes bloques: los análisis regionales del turismo, la relación turismo-tercer mundo y la epistemología del turismo.
Se aspira rendir un homenaje al gran geógrafo francés, quien pasó largo tiempo de su vida analizando los problemas y la temática del turismo como si fuese una sola ciencia, integrando la economía y la geografía, la sociología y la psicología, el marketing y la imagen.This article consists in the analysis of several considerations over the possible existence of a new science: turistology, which is necessary to analyze tourism from different points of view, engulfing multidisciplines. A reflection of the work carried out by Georges Cazes is presented. He devoted himself entirely to the issue of the tourist phenomenon that marked society from the second half of the last century. His work can be divided in three important parts: the regional analysis of tourism, the relationship tourism-third world and epistemology of tourism.
The aim is to pay a well-deserved homage to this remarkable French geologist, whose systematic activity and intellectual trajectory have become singular through the analysis of the issue of tourism as if it was the topic of a unique science, integrating economy and geography, sociology and psychology, as well as marketing and image
Management plans
Get PDFLas cuestiones ambientales surgen en la década de los años 70 y reflejan la toma de conciencia sobre las alteraciones que la acción del hombre estaba provocando al equilibrio de las fuerzas de la naturaleza. Aparece la necesidad de intervenir para corregir procesos naturales que se desvían de su curso y surge el plan de manejo como la suma de tareas técnicas y científicas para elaborar acciones, controles y medidas que aseguren la conservación de los ecosistemas sometidos a su régimen.
Sus resultados son la zonificación y el establecimiento de criterios de control de la intervención humana directa (en su territorio) o indirecta (en su entorno inmediato), que aseguren el mantenimiento de las poblaciones de los organismos vivos, sus hábitats, sus nichos ecológicos y el equilibrio natural de la biota que lo caracteriza. Se busca mantener la topografía del terreno y reducir al mínimo la implantación de artefactos construidos por el hombre. El instrumento utilizado para facilitar la aplicación de esos controles es la zonificación en dos grandes partes: tangible e intangible.Environmental issues started in the 70s, reflecting the awareness over the alterations that the action of men causes over the balance of nature. From this, there appears the need for intervention so as to correct natural processes that are deviated from their natural course and the management plan is created as the sum of technical and scientific tasks that ensure the conservation of ecosystems submitted to their regime.
Its results are the zonification and a control criterion of direct -within their territory- or indirect -within their immediate surroundings- human intervention. These controls ensure the maintenance of populations of living organisms, their habitat, ecological niches and the natural balance of the biota characteristic to the area. It is desired to keep the typology of the land and reduce the implementation of man-built devises to the minimum. The instrument used to facilitate the application of these controls is the zonification in two big parts: tangible and intangible
The university academic staff\u27 s salary evolution. A relative analysis of full-time posts\u27 salaties. (1998 and 2005)
No full textDurante la década del \u2790, el salario del docente universitario se mantuvo prácticamente constante, dado que se efectuaron solamente tres incrementos, que beneficiaron a los de menor dedicación y antigüedad.
Luego de la crisis económica y social del 2002, su poder adquisitivo llega al nivel más bajo de la historia, momento en que se reanudan las negociaciones para recomponer el atraso salarial. Los resultados provocaron una mayor distorsión del nomenclador, a favor de los cargos con menor antigüedad, quienes recuperaron el poder de compra previo a la crisis, aunque con la desventaja de ser sumas no remunerativas.
En este trabajo se estudia la evolución del salario del docente con dedicación exclusiva de la Universidad Nacional de Mar del Plata hasta mediados del 2005, en comparación con una serie de indicadores salariales que dan cuenta de lo ocurrido tanto en el conjunto de la economía como en trabajadores de calificación similar al universo de estudio.
Los resultados demuestran que los ajustes no fueron sectoriales, sino que acompañaron al conjunto de trabajadores del sector formal. Sin embargo, los docentes exclusivos con mayor antigüedad aún no han podido recomponer su salario en relación a los mayores ingresos del período, teniendo en cuenta lo que ello implica para la culminación de una carrera docente.During the nineties, the academic staff salary kept almost constant, due to the fact that only three salary rises took place, which were of benefit to those of less working hours and seniority.
After the social and economic crisis in 2002, their purchasing power reaches its lowest historical level At that moment, negotiations to reset salary arrears were resumed. The results caused a bigger nomenclature disruption, that favoured the posts with less seniority. These, recovered their previous crisis acquisition power with the disadvantage of being non-remunerative sums, though.
This paper focuses on the full-time academic staff\u27s salary evolution, of the University of Mar del Plata, until the mid-2005, in comparison with the series of salary indicators that account for what happened in both the whole economy and to equally qualified workers.
Results show that there were no sectorial adjustments, but that they supported the formal sector workers. However, full-time teachers have not been able to reset their salary yet, according to the highest income period, taking into account its implications in the culmination of an academic path
Diagnostic of touristic potentiality of architectonic and religious heritage in Mar del Plata
Get PDFSe exponen dos desarrollos relacionados: primero se presenta el procedimiento-herramienta propuesto, que permite diagnosticar la potencialidad turística de cualquier objeto arquitectónico, y a continuación se exponen los resultados posteriores, obtenidos luego de aplicar esta herramienta (ficha-inventario) a la arquitectura religiosa en Mar del Plata.
La arquitectura religiosa marplatense es un conjunto comprendido dentro del patrimonio arquitectónico de la ciudad que contiene tanto casos variados como singulares en aspectos tipológicos y formales. Este patrimonio inmueble de carácter monumental, como categoría temática, se destaca y a su vez pone en valor toda la arquitectura en Mar del Plata.Two related developments are exposed: the first is a presentation of a proposal procedure - tool that allows to diagnostic the tourist position of any architectonic piece; following, the results obtained using this tool (file card - inventory) on sacred architecture in Mar del Plata are showed.
The sacred or religious architecture in Mar del Plata is a collection included in the architectonic heritage of the city that contains as varied as singular cases on typological and formal aspects. This monumental nature building patrimony, as thematic category, stands out and at the same time valuate to all the architecture in Mar del Plata
Construction of food security indexes at hosehold lecel: Analysis per income quintiles
Get PDFEl trabajo propone la cuantificación del concepto de seguridad alimentaria a partir del enfoque del consumo de alimentos, utilizando información de la Encuesta Nacional de Gastos del Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INDEC 96-97), analizando información por quintiles de ingreso y considerando diferentes variables socioeconómicas que permitan caracterizar los hogares.
Los resultados del trabajo dan cuenta de que la problemática del hambre se esconde detrás de los números agregados, por lo tanto resulta vital desagregarla: en tal sentido fue posible observar que la subalimentación resultaba particularmente severa en las ¾ partes de los hogares del quintil 1 de ingresos, donde la cobertura de calorías, apenas alcanzaba el 60% de los niveles recomendados por nutricionistas.
Estos hogares eran especialmente más numerosos, tenían jefes de hogar con menor instrucción y mayores problemas laborales y mostraban, en conjunto y en relación a hogares del quintil más alto, una dieta poco diversificada y concentrada en harinas y aceites.
Finalmente, el trabajo destaca que una de las mayores ventajas de los indicadores tiene que ver con conocer sus limitaciones.This paper outlines the quantification of the nutrition security concept from the food consumption approach harnessing the National Survey on Expenditure information (INDEC 96-97) analysing the information per income quintiles and considering different socioeconomic variables, which allow us to characterize households.
The research accounts for the fact that the issue of famine is concealed behind added numbers, thus it should be desintegrated. Hence, it was possible to observe that undernourishment was particularly serious in ¾ of households belonging to quintil I of income, where the calories covering hardly reached the 60% of the levels recommended by nutritionists.
These households were specially numerous, their heads had less instruction and more labour problems and gave evidence of a poorly diversified diet concentrated on Flours and Oils, compared to the highest quintil level.
Finally, this research points out that one of the main advantages of indexes is getting to know their limitations
Strategies for the promotion of university entrepreneurship
Get PDFEl presente trabajo tiene por objeto analizar el estado de cosas en materia de emprendedurismo universitario y, concretamente, proponer estrategias que fomenten la actividad emprendedora entre los estudiantes de la Facultad de Ciencias Económicas y Sociales (FCEyS) de la UNMdP.
Debemos considerar el estímulo de la actividad emprendedora como una función más de la universidad, tan importante para el progreso de la sociedad como el resto de sus funciones.
Para reafirmar esta opinión, en principio se releva información sobre lo que se está llevando a cabo en esta materia en distintas universidades, especialmente entre las iberoamericanas. Posteriormente se presenta una propuesta para estimular la actividad emprendedora entre los estudiantes de la Facultad de Ciencias Económicas y Sociales.This study aims at analysing the present situation of university entrepreneurship and thus, setting strategies to promote entrepreneural activity among students of the School of Economic and Social Sciences of the University of Mar del Plata.
We should consider the promotion of entrepreneural activivy as an extra of the university and as important as it is, for the society development.
To restate this opinion, information about what is carried out on this subject in different universities, has been revealed, specially in the Latin American ones. Moreover, a proposal to encourage entrepreneural activities among students of the School of Economic and Social Sciences, has been presented
Direct costing, throughput world and linear programming
Get PDFEste artículo presenta una comparación entre el Abordaje del Mundo del Valor propuesto por Eliyahu M. Goldratt (1992) en el libro titulado "A síndrome del palheiro: garimpando informações num oceano de dados" (El síndrome del pajar: cómo extraer información del océano de datos) y la Programación Lineal. Se utiliza para la comparación el caso de la optimización de un mix de producción con restricciones en el proceso y en el mercado. Se muestra que el Abordaje de las Ganancias, conceptualmente, no aporta nada al marco teórico del Costeo Directo. En cuanto al análisis gerencial, el Abordaje del Mundo del Valor, aunque tenga el mérito de reorientar los esfuerzos gerenciales para los objetivos de la empresa -ganar más dinero en el presente y en el futuro- presenta resultados inferiores en relación con los obtenidos con el uso de la Programación Lineal, fundamentando este concepto en un ejemplo propuesto por el propio Goldratt.This article presents a comparison between Throughput World Approach,as proposed by Eliyahu M Goldratt (1992) in the book named The haystack syndrome: sifting information out of the data ocean, and the Linear Programming. The comparison is carried out by considering the case of optimizing a mix of production under process and market constraints. Also, it is shown that conceptually, Throughput World Approach adds no contribution to the already known management theory of direct costing. Although, the Throughput World approach holds the merits of reorienting the managers\u27efforts to the business goal_ making more money now and in the future_ Linear Programming in a direct costing environment presents better results
Editorial
Get PDFMedio y Universidad deben ser mutuamente permeables a demandas y generación de conocimiento, para que la sociedad pueda ser beneficiaria de lo generado por las instituciones que sostiene y así ser equitativamente correspondida por los aportes que, la mayor de las veces, realiza sin equidad.
Estos aportes científicos nos inducen a fortalecer la relación de la Universidad con el medio, en un proceso de retroalimentación constante cuyo fin es el de generar conocimiento útil. Quienes conducimos la Universidad en sus distintos niveles, debemos aceptar el desafío de sostener este proceso para que el trabajo de nuestros investigadores fecunde en bien de la sociedad que la sostiene
Tourist appraisal. Beach and service quality in the beaches of the Municipality of General Pueyrredon. Survey to tourists in the city of Mar del Plata
Get PDFLa contribución que se presenta da cuenta de una actividad realizada dentro del programa de cooperación Centro de Investigaciones Turísticas (CIT) - Ente municipal de Turismo (EMTUR) en el contexto del convenio marco Universidad Nacional de Mar del Plata - Municipalidad de General Pueyrredon, concebido con la finalidad de realizar tareas relacionadas a la actividad turística que resulten de interés recíproco y proyección compartida.
El artículo informa de los atributos metodológicos de la encuesta, del perfil del turista encuestado y de los resultados respecto de temas genéricos de la encuesta y de las cuestiones planteadas en torno al tema objeto de estudio. Aunque se refiere a turistas de temporada localizados en Mar del Plata, en rigor el estudio realizado da cuenta sobre la calidad de playas y de servicios en playas en el litoral del Municipio de General Pueyrredon.The present contribution is related to an activity carried out within the CIT - EMTUR cooperation program in the context of the agreement between the National University of Mar del Plata and the Municipality of General Pueyrredon. This agreement was created with the aim of carrying out tasks connected with the tourist activity resulting from a mutual interest and shared projection.
The article gives an account of the methodological attributes of the survey, the profile of the tourist surveyed, and the results with respect to generic topics of the survey and the issues posed around the subject matter of the study. Although it refers to season tourists located in Mar del Plata, the study carried out presents results connected with the quality of beaches and services in the coastline of the municipality of General Pueyrredon
The need to define content and reach of the policy of sustainable development of tourism
Get PDFA pesar de todo lo dicho sobre el desarrollo sostenible del turismo, no hay una idea clara sobre el contenido y el alcance de la política de desarrollo sostenible del turismo. Es conveniente aclarar dichos aspectos y comentar los requisitos necesarios para la definición y aplicación de una política de desarrollo sostenible del turismo a largo plazo, así como los factores que deben ser superados para poder integrar los principios y criterios de sostenibilidad al desarrollo y la gestión del turismo.
En la política de turismo sostenible se deben distinguir dos dimensiones distintas e interrelacionadas: la política general de desarrollo sostenible del turismo y las políticas turísticas específicas, destinadas a corregir el deterioro del medio ambiente ocasionado por el turismo masivo de alto impacto y el desarrollo de los distintos tipos y modalidades de turismo, con los correspondientes apoyos al fomento de dichas modalidades de turismo, por otro. La conjunción de estas dos políticas conforma lo que llamaremos política integral de desarrollo sostenible del turismo.In spite of what has been said about sustainable development of tourism, there is not a clear idea over the content and reach of the policy of sustainable development of tourism. It is thought convenient to clarify such aspects and comment on the necessary requirements for the definition and application of a long-term policy of sustainable development of tourism, as well as the factors that need to be overcome so as to integrate the principles and criteria of sustainability to the development and management of tourism.
Within the policy of sustainable tourism there are two distinguishable and interrelated dimensions: the general policy of sustainable development of tourism and specific tourist policies, which are designed to correct the harm done to the environment by mass tourism of high impact and the development of the different types and modalities of tourism, with the corresponding support to the fostering of such tourist modalities. The conjunction of these two policies constitutes what we call: integral policy of sustainable development of tourism