Revistas UDEA (Universidad de Antioquia)
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ALIMENTACION DEL DEPORTISTA: ANTECEDENTES HISTORICOS
No full textWe do not have bibliography that allows us to go back to the antiquity to investigate the antecedents of the Sport dietetics, but we can deduce that since the Sport was born the diet of the Athletes was object of special cares because the Feeding was one of the great preoccupations of the Man.Thus, in 884 B.C., King Elida, confused to see the Peloponnesus affected by the plague, asked the Delphic Pythia for help and she informed him that everything would be solved if the Games were reestablished in Olympia, created 6 centuries before, from then until the year 708 B.C., the first athletes carried out the first sports competitions. the first athletes were fed a training diet that was almost entirely vegetable and in which cereals, cookies, cheeses, dried figs, honey and raw fruit predominated, and some supplemented their food with cooked hari- na, unleavened bread and meat from oxen, bulls, rams or antelopes.King Lycurgus restored in Sparta in the 7th century B.C. the prohibition for athletes to consume wine and placed a priest at the entrance of the stadium who smelled the athletes to make sure they obeyed the order.Pythagoras, Hippocrates and Epicureus laid the foundations of rational nutrition and the athletes of the time, better or worse, followed their guidelines.
No tenemos bibliografía que nos permita remontarnos a la antiguedad a investigar los antecedentes de la dietética Deportiva, pero sí podemos deducir que desde que nació el Deporte el régimen de los Atletas fue objeto de especiales cuidados porque la Alimentación fue una de las grandes preocupaciones del Hombre.Tenemos así que en el año 884 a de J.C. el rey Elida confundido de ver al peloponeso afectado por la peste pidió ayuda a la pitonisa de Delfos y ésta le informó que todo se solucionaría si se restablecían los Juegos en Olimpia, creados 6 siglos antes, desde entonces hasta el año 708 a. de J.C. los primeros atletas lleva- ban a cabo una alimentación de entrenamiento casi completamente vegetal y en la que predominaban los cereales, galletas, quesos, higos secos, miel y fruta cruda y algunos complementaban su comida con hari- na cocida, pan sin levadura y carne de buey, toro, carnero o antílope.El rey Licurgo restauró en Esparta en el siglo VII a. de J.C. la prohibición de que los atletas consumieran vino y ubicaba a un sacerdote a la entrada del estadio el cual olía a los atletas para cerciorarse de que obedecían la orden.Pitágoras, Hipócrates y Epicureo sentaron las bases de una alimentación racional y los Atletas de la época, mejor o peor, siguieron sus directrices
RIESGOS DE CONTAMINACION MICROBIANA Y DE ENFERMEDAD POR CONSUMO DE ALIMENTOS EN EL HOSPITAL REGIONAL SAN JUAN DE DIOS DE RIONEGRO (ANTIOQUIA) Y RECOMENDACIONES PARA SU PREVENCION (1)
No full textThe purpose of the research was to determine the risks of microbial contamination and disease through food consumption at the Regional Hospital of Rionegro (Antioquia), in order to develop hygienic and sanitary recommendations for their prevention.A total of 271 samples were analyzed, distributed as follows:Eighty-four 84 samples taken from the 21 handlers that corresponded to 4 different samples for each one of them: fecal matter, pharyngeal swab, hand swab, apron swab.Ninety-three 93 samples of equipment, utensils and tableware.Seventeen 17 samples of wall surfaces and environment.Seventy-seven 77 food samples.The presence of salmonella and shigella in the fecal material of the handlers was investigated.The pharyngeal swab samples were tested for staphylococci.The other samples were subjected to a total microorganism count, a total coliform count per unit of measurement, and presumptive and confirmatory tests for fecal coliforms; vulnerable foods were also tested for staphylococcus.La investigación se encaminó a conocer los riesgos de contaminación microbiana y de enfermedad por el consumo de alimentos en el Hospital Regional de Rionegro (Antioquia). con el fin de elaborar recomendaciones higiénico sanitarias para su prevención.Se analizaron 271 muestras distribuídas en la siguiente forma:Ochenta y cuatro 84 muestras tomadas a los 21 manipuladores que correspondieron a 4 muestras diferentes para ca- da uno de ellos: materia fecal, frotis faríngeo, frotis de mano, frotis de delantal.Noventa y tres 93 muestras de equipo, utensilios y vajilla.Diez y siete 17 muestras de superficies de paredes y medio ambiente.Setenta y siete 77 muestras de alimentos.Se investigó la presencia de salmonella y shigella en las materias fecales de los manipuladores.A las muestras de frotis faríngeo se les practicó un estudio para estafilococos.A las demás muestras se les efectuó un recuento total de microorganismos, un recuento total de coliformes por unidad de medida y pruebas presuntiva y confirmativa para coliformes fecales; a los alimentos vulnerables se les hizo además el estudio para estafilococo
SALUD Y PARTICIPACION DE LA COMUNIDAD (1)
No full textDue to difficulties that will be explained fundamentally in the methodological part, reaching the tabulation and analysis of the data, we had to change, among other things, the objectives of the research, which had serious implications in all aspects of the work.However, after discussions between the researchers and their advisors, the conclusion was reached that in the first part, the objectives and theoretical elements proposed in the original project would be left and pointed out, in the hope that these proposals could later be taken up and adequately carried out by other people. This decision was taken, seeing that, as a whole, these elements were initially proposed correctly, and that unfortunately they could not be used due to problems that arose basically at the level of the form, which did not allow the necessary data to be collected, nor the analyses that were planned to be made.Due to these facts, the general and specific objectives, the theoretical framework and the definition of terms will be presented initially as they were designed in the original project; then, in the part that deals with the methodology, the different problems that arose at that level and that led us to conduct the research in a different way from the original one will be discussed in detail.Por dificultades que se explicarán fundamentalmente en la parte metodológica, llegando a la tabulación y al análisis de los datos, tuvimos que cambiar, entre otras cosas los objetivos de la investigación, lo cual traía serias implicaciones en todos los aspectos del trabajo.Sin embargo, después de discusiones entre los investigadores y sus asesores, se llegó a la conclusión de que en una primera parte, se dejarían y señalarían los objetivos y elementos teóricos planteados en el proyecto original, con la esperanza de que éstos planteamientos puedan ser posteriormente retomados y llevados a cabo adecuadamente por otras personas. Se tomó ésta decisión, viendo que en su conjunto estos elementos fueron inicialmente planteados en forma correcta, y que desafortunadamente no se pudieron utilizar por problemas que se presentaron básicamente a nivel del formulario que no permitió recoger los datos necesarios, ni tampoco hacer los análisis que se tenían previstos.En razón de estos hechos, los objetivos generales y específicos, el marco teórico y la definición de términos, se presentarán inicialmente tal cual como se diseñaron en el proyecto original; luego en la parte que trata de la metodología, se entrará detenidamente a señalar los diferentes problemas que a ese nivel surgieron y que nos llevaron a conducir la investigación en una forma diferente a la originalment
Comite de participación de la comunidad, de la unidad de salud de el carmen de viboral
No full textIn accordance with the provisions of Decree No. 350 of the Ministry of Health, the “Rural and Urban Community Participation Committee for the development of Health Programs, under the coordination of the respective Unit” (1) has recently been formed in this Health Unit.We consider of great importance the constitution of this Committee, which advises the Director in the direction of the Unit and serves as a liaison with the main community groups. For this reason, we thought it would be interesting to analyze the background that has facilitated the organization of this Committee, with a broad and genuine representation of the population of El Carmen de Viboral.The community had been preparing to learn about, analyze and resolve the administrative and technical situations of the Health Unit since June 1975, stimulated by the teams of the Operational Integration Program from the Bottom Up (IOPAA), which functioned actively until the end of 1976.
The coordination of preventive and assistance health services and the participation of the community were two basic characteristics of this program, according to which each of the grassroots organizations designated its “health officer”, namely: The Community Action Board, the Ceramics Unions, the Normal School Association; some neighborhoods in the urban area and several rural villages. On the basis of these leaders, Health Committees were formed which, together with the Rural Health Promoters, had fundamental knowledge of the health problems of their community and how to solve them. All these people formed a body that has met regularly every Tuesday for a year and a half, becoming a stable and mature group, with the assistance of numerous interested villagers and farmers and the Unit's own officials.
De acuerdo a lo establecido en el Decreto No. 350 del Ministerio de Salud, se ha conformado recientemente en esta Unidad de Salud, el "Comité de Participación de la Comunidad Rural y Urbana, para el desarrollo de los Programas de Salud, bajo la coordinación de la respectiva Unidad" (1).Consideramos de gran importancia la constitución de este Comité, que asesora al Director en la dirección de la Unidad y que sirve de enlace con los estamentos. principales de la comunidad. Por esta razón, hemos creído de interés analizar los antecedentes que han facilitado la organización de este Comité, con una representación amplia y genuina de la población de El Carmen de Viboral.La comunidad se venía preparando para conocer, analizar y resolver las situaciones administrativas y técnicas de la Unidad de Salud, desde junio de 1975, estimulada por los equipos del Programa de Integración Operacional de Abajo hacia Arriba (IOPAA) que funcionó activamente hasta fines de 1976. La coordinación de los servicios de salud, preventivos y asistenciales, y la participación de la comunidad eran dos características básicas de este programa, de acuerdo con el cual cada una de las organizaciones de base designó su "responsable de salud", a saber: La Junta de Acción Comunal, los Sindicatos de Cerámica, la Asociación de la Escuela Normal; algunos barrios del casco urbano y varias veredas rurales. A base de esos responsables, se constituyeron Comités de Salud que, junto con los Promotores Rurales de Salud, tenia conocimiento fundamental de los problemas de salud de su comunidad y de la manera de resolverlos. Todas estas personas constituyeron, un organismo que se ha reunido regularmente cada martes durante año y medio, llegando a formar un grupo estable y maduro, con la asistencia de numerosos pobladores y campesinos interesados y de los propios funcionarios de la Unidad
ATENCION DE LA SALUD EN EL NIVEL PRIMARIO ASPECTOS CONCEPTUALES
No full textIn the words of the Deputy Director of the World Health Organization, Dr. David Tejada de Rivero, “the priority program on a global scale is what we are calling primary health care. Its raison d'être is that in developing countries we will never be able to cover the entire population with the medical technology of developed countries. This means a reworking of the health system, not from the top down, as always by restructuring the central bodies due to conflicts of personal interests, but from the bottom up, for the whole population and with elements from the community itself” (1).En las palabras del Subdirector de la Organización Mundial de la Salud, Dr. David Tejada de Rivero, "el programa prioritario en escala mundial es lo que estamos llamando servicio primario de salud. Su razón de ser es, que en los países en desarrollo jamás podremos dar una cobertura de servicios a toda la población con la tecnología médica de los países desarrollados. Esto significa una reelaboración del sistema de salud, no de arriba hacia abajo, como siempre reestructurando los organismos centrales por conflictos de intereses personales, sino de abajo hacia arriba, para toda la población y con elementos de la propia comunidad" (1)
III CONGRESO MEDICO CENTROAMERICANO DE SALUD PUBLICA San Salvador, El Salvador, C.A., 10-13 de diciembre, 1975 '': "LA PLANIFICACION DE LA SALUD EN AMERICA LATINA"
No full textThe evolution of the planning process in Latin America has been closely linked to the development of health services and within the dynamics of the social and economic phenomena of the countries. Since the appearance of social insurance in the 1930s and the cooperative programs with the United States, health administration has been channeled in search of a better organization of its objectives and actions. The Punta del Este Charter, in which health is included as a development sector, serves as a juncture for health administrators, economists and interested persons to design a method called the PAHO/CENDES method.The PAHO/CENDES method, based on the concept of effectiveness, was of great importance in the formulation of health plans until 1970, when it began to fall into disuse. New concepts were then introduced in the management of planning and techniques were used for systems analysis, institutional and sectoral diagnoses, policy definition and the inclusion of the financial and investment component. The Ten-Year Plan of the Americas, formulated in 1972 during the Third Meeting of Ministers of Health of the Americas, marked a turning point in the Americas. The systems analysis technique was used in a plan of continental scope.Finally, in view of the proposals made by WHO and PAHO in the sense of using the community as an integral part of the planning process and as a forger of its own development, the concepts of grassroots planning and participatory planning, used today in many Latin American countries, have arisen.Planning as a body of doctrine and a working tool has been a fundamental factor in the development of health services and much can still be expected from it.La evolución del proceso de Planificación en América Latina ha estado íntimamente ligada al desarrollo de los servicios de salud y dentro de la dinámica de los fenómenos sociales y económicos de los países. A partir de la aparición de los seguros sociales en los años 30 y de los programas cooperativos con los Estados Unidos, la administración de salud se encausa en busca de un mejor ordenamiento de sus objetivos y acciones. La Carta de Punta del Este en donde se incluye a la salud como sector del desarrollo sirve de coyuntura a administradores de salud, economistas y personas interesadas para diseñar un método denominado método OPS/CENDES.El método OPS/CENDES, basado en el concepto de la eficacia, tuvo gran importancia en la formulación de planes de salud hasta el año de 1970 en que empieza a caer en desuso. Se abren entonces nuevos conceptos en el manejo de la planificación y se utilizan técnicas de análisis de sistemas, diagnósticos institucionales y sectoriales, definición de políticas y se incluye el componente financiero y de inversiones. El Plan Decenal de las Américas, formulado en 1972 durante la III Reunión de Ministros de Salud de las Américas, marca un jalón en América. Se utilizó para ello la técnica del análisis de sistemas en un plan de alcance continental.Finalmente, ante los planteamientos hechos por la OMS y la OPS en el sentido de utilizar la comunidad. como parte integrante del proceso de planificación y como forjadora de su propio desarrollo, surgen los conceptos de planificación de base y planificación participante, utilizado hoy en muchos países de Amé rica Latina.La planificación como cuerpo de doctrina y herramienta de trabajo ha sido factor fundamental en el desarrollo de los servicios de salud y es mucho lo que cabe esperar aún de ella
LA SEGURIDAD SOCIAL
No full text
The conflicts that have been taking place in the country since last year in the field of the so-called “Social Security”, fully justify that we stop now to express as an editorial some ideas on such an important subject. It is really striking how the center of the problem has been constituted by the labor impasse and only marginally alludes to the aspects related to the attention received by the Colombian population.
It is stated, here and there, that the Colombian Institute of Social Security needs an overhaul to put an end to the bureaucracy, to its inadequate financing, to the abuses that take place there and, finally, to a long list of issues that stand out as urgent to be solved. However, few voices have been heard clamoring for a true global review of the country's Health System, clamoring for an examination of the validity of the social security system. It would seem that the subject is taboo today or that global conceptions are not applicable or that such reviews have already been carried out for all of history...Los conflictos que desde el pasado año se vienen presentando en el país en el campo del llamado "Seguro Social", plenamente justifican que ahora nos detengamos para expresar a manera de editorial algunas ideas sobre tan importante tema. Es realmente llamativo como el centro del problema ha estado constituido por el impase laboral y sólo marginalmente se alude a los aspectos relacionados con la atención que recibe la población colombiana.Se afirma, por aquí y por allá, que el Instituto Colombiano de los Seguros Sociales precisa de una revisión que ponga término a la burocracia, a su inadecuado financiamiento, a los abusos que allí se registran y en fin a un largo listado de asuntos que se destacan como urgentes de solucionar. Pero, que pocas voces se han escuchado clamando por una verdadera revisión global del Sistema de Salud del país, clamando por un examen de la validez del sistema de seguro social. Parecería que el tema fuera hoy tabú o que las concepciones globales no fuesen aplicables ó que las revisiones de ese estilo ya se hubiesen cumplido para toda la historia
EL CICLO DE CONFERENCIA SOBRE POLITICAS DE SALUD
No full textAt this time, there are many topics under consideration by scholars of the discipline of Public Health, arising from events such as the change of government in our country, the momentum in the work of community participation and primary care recorded worldwide, the controversy over the general practitioner and the specialist, the financial crisis of our hospitals still unresolved health problems in large cities and many more on which we hear similar or contradictory opinions.En esta época aparecen a la consideración de los estudiosos de la disciplina de la Salud Pública, múltiples temas que se derivan de hechos como el cambio de Gobierno en nuestro país, el impulso que en el trabajo de participación de la comunidad y atención primaria se registra a nivel mundial, la polémica sobre el médico general y el especialista, la crisis financiera de nuestros hospitales aún no resuelta los problemas de salud de las grandes ciudades y muchas más sobre los cuales se escuchan opiniones afines o contradictorias
PAPEL DEL ASISTENTE ADMINISTRATIVO DE SERVICIOS DE SALUD EN COLOMBIA Y SU CAPACITACION
No full textThis paper presents some ideas brought by the authors to the Continuing Education Seminar for Health Services Administrative Assistants in Florence, through which aspects related to the evolution of training for this type of personnel at the National School of Public Health of the University of Antioquia are highlighted, as well as their training in the light of Latin American and Colombian policies and taking into account the personnel needs estimated globally through recent studies on health institutions in Colombia and in accordance with personnel location and distribution standards, the current deficit and the gaps to be covered from the point of view of their academic training.On the other hand, the functions that this type of health personnel performs or should perform are identified, which makes it possible to clearly define educational objectives that feed training programs in this field.En el presente trabajo se exponen algunas ideas llevadas por los autores al Seminario de Educación Continuada para Asistentes Administrativos de Servicios de Salud en Florencia, a través de las cuales se destacan aspectos relacionados con la evolución del adiestramiento para este tipo de personal en la Escuela Nacional de Salud Pública de la Universidad de Antioquia y del mismo modo se mira su adiestramiento a la luz de las políticas de Latino América y de Colombia y teniendo en cuenta las necesidades de personal estimadas globalmente a través de estudios recientes sobre instituciones de salud en Colombia y conforme a normas de ubicación de personal y distribución, al déficit existente en la actualidad y a los vacíos que hay que cubrir desde el punto de vista de su formación académica.Por otra parte se identifican las funciones que realiza o debe realizar este tipo de personal de salud, lo cual permite definir claramente objetivos educacionales que alimenten programas de adiestramiento en este campo
CONSIDERACIONES PARA UNA POLITICA HOSPITALARIA EN COLOMBIA: (Una investigación sobre las bases históricas del problema hospitalario)
No full textThe hospital problem in Colombia is undoubtedly the most important of all those related to the health of Colombians. We consider it so because of its economic magnitude, the number of people it affects and the way it affects them. The plurality of its causes; the intricate relationship between the scientific, the administrative, the legal, the economic and the political; and, finally, the implications of the behavior of the public administration throughout the last decades demand that we try to obtain overall appreciations of the problem within a minimum historical perspective in order not to lose sight of the course it is trying to follow.For millions of people the idea of a hospital is usually far removed from their immediate interests; however, hundreds of thousands of people are every year profoundly affected by what a hospital does or fails to do for them, their relatives or friends.We all live with the confidence of not having to resort to the services of a hospital; but, almost all of us are at one time or another confronted with worsening illness, withering complication, unexpected accidents, and the need for diagnostic and treatment services that can only be administered within a hospital.El problema hospitalario en Colombia es sin lugar a dudas el más importante de cuantos se relacionan con la salud de los colombianos. Lo estimamos así por la magnitud económica que tiene, por el número de personas sobre las cuales influye y por la forma como las afecta. La pluralidad de sus causas; la intrincada relación entre lo científico, lo administrativo, lo legal, lo económico y lo político; y, finalmente, las implicaciones del comportamiento de la administración pública a lo largo de las últimas décadas exigen que tratemos de obtener apreciaciones de conjunto del problema dentro de una mínima perspectiva histórica para no perder de vista el rumbo que este trata de seguir.Para millones de personas la idea de hospital está usualmente muy lejos de sus intereses inmediatos; sin embargo, cientos de miles de personas se ven cada año profundamente afectados por lo que un hospital haga o deje de hacer por ellas, sus familiares o amigos.Todos vivimos con la confianza de no tener que recurrir a los servicios de un hospital; pero, casi todos nos vemos en un momento dado enfrentados a la enfermedad que se agrava, a la complicación fulminante, a los accidentes inesperados y a la necesidad de servicios de diagnóstico y tratamiento que sólo pueden ser administrados dentro de un hospital