Portal de Periódicos da Univates (Universidade do Vale do Taquari)
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A INFLUÊNCIA DA MÍDIA E DA PUBLICIDADE NO CONSUMO ALIMENTAR DE PRÉ-ESCOLARES DE UM MUNICÍPIO DA SERRA GAÚCHA
Get PDFOs meios de comunicação estão presentes cada vez mais cedo no cotidiano das crianças, as quais, permanecem muito tempo em frente as telas, com acesso a propagandas de alimentos. Objetivo: Avaliar a influência que a mídia e a publicidade exercem no consumo alimentar de crianças em idade pré-escolar. Materiais e Métodos: Estudo descritivo, transversal e quantitativo, com 30 pré-escolares de 2 a 6 anos, alunos de uma escola privada em um município da Serra Gaúcha. Foi aplicado um questionário aos pais, referentes a preferências alimentares, tempo de exposição às mídias e recordatório alimentar. Foram calculados o valor energético, macronutrientes e micronutrientes e os resultados foram comparados com os valores de referência de ingestão dietética e com a recomendação do Guia Alimentar para a População Brasileira. Foram realizadas associações, através do teste estatístico qui-quadrado para amostras de aderência e Correlação de Pearson e Spearman, através do Software Statistical Package for the Social Sciences. Resultados: Observou-se que quanto maior o consumo de alimentos in natura, menor foi o consumo de ultraprocessados (p=0,0008; r= - 0,478), quanto mais tempo assistiam televisão e/ou celular, menor era o consumo de alimentos processados (p=0,037; r= - 0,383), em contrapartida, quanto mais tempo assistiam, maior foi o consumo ultraprocessados (p=0,05; r=0,360) através de uma correlação positiva regular. O consumo de cálcio estava significativamente abaixo da recomendação (
CARACTERIZAÇÃO DA VIOLÊNCIA CONTRA A MULHER POR MEIO DA NOTIFICAÇÃO COMPULSÓRIA EM LAJEADO-RS
Get PDFA violência contra a mulher não é um fenômeno recente, e uma das estratégias para enfrentá-la é sua notificação. O objetivo do estudo foi descrever as características da violência contra as mulheres notificada no município de Lajeado, entre 2010 à 2019. Trata-se de um estudo ecológico, com análise quantitativa, por meio de dados disponibilizados pelo Sistema de Informação de Agravos de Notificação (SINAN) a partir da plataforma DATASUS (Departamento de Informática do Sistema Único de Saúde do Brasil). Os resultados revelam que as notificações aumentaram ao longo do período estudado, com a um total de casos de violência física de 1515 casos (45,32%), em que 658 casos haviam sido efetuados pelo cônjuge (47,85%); além disso, a faixa etária mais acometida foi de 20-29 anos (35,07%), principalmente em mulheres brancas (2.586 mulheres - 85,54%) e com ensino fundamental incompleto 1.096 (44,92%). Desse modo, a violência contra a mulher é uma problemática complexa, subnotificada no Brasil, sendo urgente a capacitação e sensibilização dos profissionais da saúde quanto ao seu papel na identificação e atendimento às vítimas, de modo que, com as notificações, se contribua para políticas e ações eficazes no enfrentamento à violência contra a mulher
TASY E AUSUBEL: CONSTRUINDO CONEXÕES ENTRE O SOFTWARE E A APRENDIZAGEM SIGNIFICATIVA
Get PDFO objetivo deste estudo é desenvolver conexões entre o uso do software Tasy no ensino por meio de aproximações com a teoria da aprendizagem significativa de Ausubel. Trata-se de um estudo teórico de cunho reflexivo e qualitativo. As discussões que permeiam o estudo conduzem a um limiar histórico sobre a inserção da teoria da aprendizagem significativa proposta por Ausubel em meio às correntes teóricas de ensino e aprendizagem que emergiram no último século. Os conceitos de aprendizagem significativa e Tasy foram detalhados e apresentados. E por fim, as conexões entre o software e a teoria da aprendizagem significativa foram apresentadas por meio do delineamento de um ensino potencialmente significativo com o apoio do Tasy. Considera-se que o estudo elucida o papel do Tasy no contexto da aprendizagem significativa, provocando a realização de estudos aprofundados para a validação do processo
AS MULHERES E SUA ATUAÇÃO NO MERCADO DE TRABALHO: UM ESTUDO NO VALE DO TAQUARI-RS
Get PDFEste estudo busca descrever a opinião das mulheres sobre sua inserção no mercado de trabalho na contemporaneidade, considerando as conquistas de espaço no mercado de trabalho, tendo como objetivos específicos: analisar o perfil das mulheres no mercado de trabalho; analisar a participação das mulheres no mercado e trabalho; relatar as dificuldades encontradas pelas mulheres no mercado de trabalho e descrever a importância da mulher no mercado de trabalho. A metodologia envolveu pesquisa descritiva, qualitativa e quantitativa, para a coleta de dados foi aplicado um questionário online utilizando o Formulário do Google, enviado por meio das redes sociais, para a análise de dados utilizou-se o software Microsoft Office Excel. Os resultados demonstraram que a maioria das mulheres se fazem presente no mercado de trabalho e possuem maior destaque nas áreas de educação (professoras, diretoras, monitoras etc.) e também nas áreas administrativas (técnicas em administração, secretária, empreendedoras, empresárias, bancárias, contadoras etc.). Além disso, as mulheres estão cada vez mais conquistando seu espaço no mercado de trabalho. Também, as mulheres estão aumentando a cada dia seu grau de conhecimento tanto na teoria como na prática, conquistando seu espaço e fazendo-se ser respeitadas perante a sociedade
ANÁLISE COMPARATIVA DE QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE QUEIJOS TIPO COLONIAL COM E SEM INSPEÇÃO SANITÁRIA DO VALE DO TAQUARI – RS, BRASIL
Get PDFO queijo colonial, típico dos estados do sul do Brasil, pode ser uma grande fonte de contaminação microbiológica, principalmente se o leite utilizado para a sua fabricação não for pasteurizado, propiciando a proliferação de diversas bactérias patogênicas. Deste modo, o presente estudo teve por objetivo realizar a análise microbiológica comparativa entre queijos do tipo colonial com e sem inspeção sanitária, tendo como parâmetros o estipulado na legislação brasileira. Foram coletadas 12 amostras de queijo colonial, sendo 6 com inspeção (3 com inspeção federal SIF e 3 com inspeção estadual CISPOA) e 6 sem inspeção sanitária, adquiridas em supermercados e diretamente com o produtor rural, no Vale do Taquari – RS. Como resultado, obteve-se ausência de Salmonella spp. e Listeria monocytogenes em todas as amostras. A contagem de Staphylococcus coagulase positiva esteve dentro dos limites estabelecidos pela legislação brasileira em todas as amostras inspecionadas, enquanto 66,66% das amostras não inspecionadas estavam em desacordo. Para coliformes a 45 °C, as amostras com inspeção sanitária apresentaram contagem inferior ao limite estabelecido pela legislação brasileira, enquanto 100% das amostras sem inspeção estavam em desacordo. O estudo demonstrou uma significativa diferença na qualidade microbiológica entre queijos coloniais com e sem inspeção sanitária. Todos os queijos com inspeção sanitária se apresentaram dentro dos limites estabelecidos pela legislação brasileira, enquanto todas as amostras de queijos não inspecionados estavam impróprias para o consumo humano. Concluiu-se que as boas práticas de fabricação e higiene, principais focos da inspeção sanitária, são essenciais para que se tenha um produto de qualidade microbiológica
ANÁLISE DA ROTULAGEM DE ALIMENTOS EMBALADOS E COM DECLARAÇÃO DE INFORMAÇÃO NUTRICIONAL COMPLEMENTAR
Get PDFA rotulagem nutricional contribui de forma essencial para a escolha adequada dos alimentos, representando os produtos industrializados com o propósito de determinar a composição dos alimentos e as informações gerais, sendo de extrema importância para uma alimentação saudável. O presente estudo teve por objetivo analisar a rotulagem dos alimentos embalados e com declaração de Informação Nutricional Complementar (INC) em relação às legislações vigentes. Trata-se de uma pesquisa de caráter transversal, quantitativo, descritivo, exploratório e observacional. O estudo foi desenvolvido no período maio de 2022. Os critérios para análise foram rotulagem de alimentos embalados e com declarações de INC em relação a 13 alegações pré definidas quanto ao conteúdo absoluto de valor energético, açúcares, gorduras trans, ácidos graxos ômega 3, colesterol, sódio, proteínas, fibra alimentar, cálcio, ferro, zinco, vitamina A e vitamina D, de acordo com as Resoluções de Diretoria Colegiada (RDCs) 259/2002, 359/2003, 360/2003, 54/2012, e 26/2015 junto a Lei nº 10.674/03 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA). A maioria dos rótulos de alimentos analisados e comercializados estavam adequados à legislação brasileira. As inconformidades verificadas foram relacionadas à porção em desacordo com a RDC 359/2003 em quatro (n=4) rotulagens e nas cifras decimais dos valores de percentual de valor diário (% VD) da rotulagem nutricional perante a RDC 360/2003 em duas (n=2) rotulagens. Das 13 alegações de propriedades nutricionais avaliadas frente a RDC 54/2012 foram encontradas irregularidades para INC de alimentos com os atributos “não contém açúcares” (n=3), “fonte de proteínas” (n=2), “muito baixo em sódio” (n=1) e “fonte de fibras” (n =1) rotulagens. Apesar de a maior parte dos rótulos de alimentos analisados estarem adequados à legislação, a incidência de não conformidades indica que ainda há falta de conhecimento e entendimento da legislação brasileira sobre a rotulagem por parte de alguns fabricantes para que essas embalagens prestem melhores informações aos consumidores e cumpram com a legislação vigente
ATUAÇÃO DO ENFERMEIRO NO PRÉ-NATAL DE RISCO HABITUAL NAS ESTRATÉGIAS SAÚDE DA FAMÍLIA DE UM MUNICÍPIO MINEIRO DE PEQUENO PORTE
Get PDFObjetivo: investigar a atuação do enfermeiro no pré-natal de risco habitual nas Estratégias Saúde da Família de um município mineiro de pequeno porte. Método: trata-se de um estudo descritivo de abordagem qualitativa realizado com três enfermeiras. Os dados foram coletados no período de agosto a setembro de 2021 por meio de uma entrevista semiestruturada e interpretados mediante Análise Temática. Resultados: foram mencionadas como estratégias a consulta de enfermagem e a educação em saúde com apoio da equipe multiprofissional. As ações são mensais até o terceiro trimestre da gestação, conforme o risco gestacional. A mobilização e captação das gestantes ocorre a partir de busca ativa realizada principalmente pelos Agentes Comunitários de Saúde nas visitas domiciliares de rotina. Para o acompanhamento das gestantes há dificuldade devido ao tempo de espera por resultados de exames, de acesso físico por falta de transporte e atraso das mesmas. Conclusão: as estratégias de cuidados pré-natal com condizentes com as recomendações dos órgãos oficiais brasileiros, porém, há barreiras físicas e de gestão, assim, frisa-se que para uma prática confiável e mais acolhedora é salutar pensar em estratégias para aproximar os serviços, como também oferecer segurança quanto ao acesso para as gestantes
COMPARATIVO ENTRE OS MÉTODOS DE CONCRETO ARMADO E CONCRETO PRÉ-FABRICADO PARA FINS DE CRONOGRAMA DE OBRA E ORÇAMENTO DE UM EMPREENDIMENTO
Get PDFA competitividade no mercado da construção civil promove a busca por métodos construtivos mais econômicos e de menor tempo de entrega das obras. O uso de estruturas pré-fabricadas vem crescendo em virtude da sua agilidade de construção, todavia, o concreto armado ainda é o método mais difundido em construções. Dentro desse contexto, o presente trabalho teve como objetivo realizar um comparativo entre orçamentos e cronogramas de um empreendimento projetado com esses dois tipos de estruturas. Utilizou-se uma edificação projetada por Schneider (2020), de onde foram consultados os quantitativos necessários para proceder com as análises. Foi utilizada como base para estudo a tabela SINAPI, sem desoneração, e o mês de agosto de 2021, além de pesquisa de mercado com fornecedores da região do Vale do Taquari - RS para os elementos pré-fabricados. A definição da duração das atividades se deu através de pesquisa com profissionais da construção civil, e de análises dos coeficientes de produtividades da SINAPI. Obteve-se como resultado uma economia de 67% com a estrutura moldada in loco, em contrapartida, a pré-fabricada demandou 51 dias a menos de trabalho quando utilizado os resultados da pesquisa com profissionais e 37,8 dias a menos com o resultado dos coeficientes da tabela SINAPI, confirmando a sua agilidade de execução. Devido a grande diferença de valor entre os orçamentos, entende-se que o uso do pré-fabricado só se justifica caso o empreendimento em funcionamento apresente alta lucratividade, caso contrário o concreto armado é a opção recomendada
