Repositorio Institucional de COLEF (Colegio de la Frontera Norte)
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Una cocina en búsqueda de identidad. Representaciones de la gastronomía de Baja California
Get PDFEsta tesis utiliza una perspectiva sociocultural para estudiar la historia y los acontecimientos
recientes en la cocina de Baja California. El estudio analizó las representaciones sociales de
la gastronomía como un punto de referencia para la definición de la identidad colectiva de los
bajacalifornianos. Se utilizaron entrevistas semiestructuradas en profundidad para obtener
información de los actores sociales que ocupan posiciones estratégicas en el panorama
gastronómico de Tijuana. El análisis de datos se realizó utilizando teoría fundamentada. Los
resultados distinguen tres fuentes principales de aportación a la cocina de Baja California: las
características del clima 'Mediterráneo' de la región que dan lugar a la viticultura que ha
desempeñado un papel importante en la definición de la nueva cocina; el uso de productos
locales como la producción artesanal de queso, pan y otros productos; y la historia reciente
de las influencias culinarias de los diferentes grupos de extranjeros que se han asentado en la
región. Estas representaciones son interpretadas por los actores sociales como elementos que
permiten la creación de la nueva identidad culinaria y gastronómica de Baja California
“LA PARTICIPACIÓN CIUDADANA EN EL FONDO DE APORTACIONES PARA LA INFRAESTRUCTURA SOCIAL MUNICIPAL: LOS AYUNTAMIENTOS DE SANTIAGO IXCUINTLA Y ROSAMORADA, NAYARIT, 2008-2011”
Get PDFEl Fondo de Aportaciones para la Infraestructura Social Municipal (FISM) creado en 1997
para combatir la pobreza a partir de la cobertura de las necesidades básicas, considera la
participación ciudadana como elemento activo en los procesos de asignación,
implementación y rendición de cuentas, con el fin de obtener una mayor eficacia en el
manejo de los recursos. Esta investigación tiene como objetivo conocer el impacto de la
participación ciudadana en los procesos de este Fondo, en los municipios de Santiago
Ixcuintla y Rosamorada, Nayarit (2008-2011). Se plantean dos preguntas centrales: ¿Qué tipo
de garantías existen para que las prioridades ciudadanas se reflejen de manera congruente en
los planes municipales de desarrollo, y en las obras y acciones del FISM?, ¿Cuáles son los
instrumentos de participación que se promueven para el manejo del FISM en estos
municipios? La selección de los casos se basó en el porcentaje de ingresos que estos
municipios reciben del fondo, el grado de marginación y la ubicación geográfica en esta
entidad federativa. Se recurrió al método de casos para encontrar las regularidades en los
procesos utilizando entrevistas semiestructuradas y análisis de documentos. Los resultados de
esta investigación muestran que la participación ciudadana, a través de asambleas de
priorización y comités de obra, influye al proponer las obras y acciones a realizar con este
fondo. La realización de estas obras obedece más a las necesidades locales que a lo
establecido en la normatividad
El ecoturismo comunitario como vía de desarrollo local sustentable para el Ejido Benito Juárez en Laguna Ojo de Liebre B.C.S.
Get PDFEl turismo ha representado, desde la década de los sesenta, una actividad trascendente para la economía de
varios países. También es una actividad social y cultural, que tiene el potencial de fortalecer
el entendimiento, la tolerancia y la solidaridad, entre las personas y entre las naciones. Es
una actividad de superación personal para el individuo, y cada vez más, un aliciente para
preservar nuestros recursos tanto naturales como socioculturales. No obstante la amplia gama de beneficios que el turismo representa para la economía y sociedad a nivel mundial, ha provocado efectos negativos en los recursos naturales y
socioculturales de los que depende la misma actividad. Todo esto resultado de una deficiente planeación turística, característica del turismo tradicional de masas, donde se prioriza el crecimiento económico a costa de los recursos naturales y
sociales. Por lo que, el turismo, ha tenido que modificar su modelo de desarrollo hacia uno que sea planificado en función de un desarrollo sustentable
La Evaluación Ambiental Estratégica en la gestión ambiental para la energía eólica del estado de Baja California
Get PDFBaja California es un estado con alto potencial para el desarrollo de energía eólica. El aprovechamiento del recurso eólico ha sido mediante la creación de parques eoloeléctricos, apoyados por autoridades pero criticados por su impacto en la sociedad y el medio ambiente. La gestión ambiental mexicana carece de los mecanismos necesarios para resguardar de los
daños ambientales que pueden ocasionar en las zonas ventosas. Ésta investigación analiza la gestión pública ambiental para el desarrollo de la energía eólica en el estado de Baja California y la posible aplicación de la Evaluación Ambiental Estratégica (EAE) utilizada internacionalmente. La investigación es un estudio de caso único, compuesto por análisis
documental y de la información, análisis FODA y diversas entrevistas.
La pertinencia de la investigación estriba en el planteamiento del instrumento al contexto mexicano y a la mejora
de la gestión ambiental en las zonas ventosas de la entidad. Los principales hallazgos son a
nivel federal, indican que existe una relación entre el caso de estudio y
la
EAE
,
y que la
efectividad de los
principales atributos se ve condicionada al contexto político. Se concluyó
que la aplicación de
la
EAE
dependerá de los factores que forman parte del contexto político
-
institucional y del grado en que se permita su inclusió
n y aplicación.
Palabras clave: Evaluación Ambiental Estratégica, Parques Eoloeléctricos, Implicaciones, Factores contextuale
La crisis económica global y el cambio en la distribución ocupacional de los inmigrantes mexicanos calificados en Estados Unidos
Get PDFA pesar de que los mexicanos constituyen el grupo inmigrante más numeroso en Estados
Unidos, el porcentaje de los calificados, es comparativamente muy bajo. Además, la mayor
parte de estos inmigrantes calificados que han alcanzado por lo menos una educación
universitaria, no desempeña ocupaciones profesionales. Esta investigación tiene dos objetivos
principales: 1) analizar los efectos de la crisis económica en la situación ocupacional de los
inmigrantes mexicanos calificados en Estados Unidos y 2) identificar las características
sociodemográficas que presentan los inmigrantes mexicanos calificados que tienen
ocupaciones profesionales antes y durante la crisis económica. Con el uso de datos de la
American Community Survey, esta investigación analiza por medio de estadística descriptiva el
impacto de la crisis económica, iniciada en 2007, sobre la situación ocupacional de los
inmigrantes mexicanos calificados en Estados Unidos. Se compara la estructura ocupacional
de los inmigrantes mexicanos calificados y la del resto de inmigrantes calificados en Estados
Unidos en el periodo anterior a la crisis (en 2006) y durante la crisis (en 2010).
Los resultados del estudio muestran que entre 2006 y 2010, los mexicanos calificados
incrementaron ligeramente su participación en ocupaciones profesionales a la vez que el
porcentaje de los desocupados aumentó de manera significativa. Asimismo, se observó que la
crisis ha afectado mayoritariamente a los hombres, y que el capital humano no les ha brindado
a los mexicanos mayor grado de protección laboral frente a la crisis
Reflexiones sobre la relación entre ciencias sociales y actores regionales en México
No full textLas relaciones entre las ciencias sociales y la sociedad siempre han sido un tema polémico en México. Para algunos académicos una colaboración estrecha con los empresarios o con el gobierno puede subordinar el trabajo científico a los intereses de los otros actores. Sin embargo, otros científicos consideran que las ciencias sociales deben contribuir a la "resolución de los grandes problemas nacionales". El debate tiene ciertas peculiaridades cuando se aborda desde una perspectiva regional pues las relaciones entre los actores suelen ser más intensas, las instituciones académicas más débiles y la dependencia del poder político puede afectar la calidad de la investigación. En este trabajo se describe y analiza los temas mencionados tratando de examinar la posibilidad de una relación más equilibrada entre ciencias sociales y sociedad.The link between social sciences and society has always been a matter of debate in Mexico. According to some academics, close collaboration with entrepreneurs or the government can subordinate scientific work to the interest of outsiders. In contrast, some social scientists consider that social science must contribute to solving the most challenging social problems. The debate has some peculiarities when seen from a regional perspective since relations between actors are usually more intense, academic institutions are weaker and dependence on political power may affect the quality of research. In the paper, the main debates on these topics are put forward and analyzed in an attempt to assess the possibility of a more balanced relationship
La realidad social y las violencias: Zona metropolitana de Tijuana
No full textSituada ahí donde empieza la patria, a Tijuana la define su condición fronteriza y la leyenda negra que han recreado sus propias realidades. En La realidad social y las violencias. Zona metropolitana, la mirada analítica de un grupo de investigadores captura las distintas violencias que en la vida cotidiana afectan a los habitantes de esta ciudad. Producto del flujo migratorio y de la presencia de la industria de exportación, Tijuana es una de las ciudades más dinámicas del siglo XXI; creció al amparo de la especulación del suelo urbano y de una permisiva cultura de la legalidad, que a través de la historia ha contribuido a recrear imágenes que van de la inmoralidad a la corrupción y la impunidad. En este contexto, los diferentes autores muestran nuevas realidades, es el caso de la violencia del narcotráfico, como consecuencia del incremento en la tasa de desempleo -hecho inédito en 20 años-, y la precarización laboral de trabajadores que habitan en viviendas de dimensiones mínimas, cuyos hijos no tienen suficientes oportunidades educativas. Se evidencia también cómo estas situaciones exponen a los distintos miembros de la familia a conflictos y riesgos en la casa, el trabajo y la comunidad, aumentando el estrés colectivo y alterando la salud mental. De crucial importancia ha sido la respuesta de la sociedad tijuanense, por ello los distintos especialistas también resaltan los factores de contención que a través de buenas prácticas de la sociedad civil organizada y de los gobiernos locales, han contribuido a tratar de mantener o restituir las bases de la convivencia y el tejido social
La vulnerabilidad de género en la trata de personas en situación de explotación sexual en Tijuana
Get PDFLa trata de personas es un fenómeno que implica la explotación de seres humanos realizada
por otras personas. Ante la creciente aparición de ese problema social, nuestras autoridades
se dieron a la tarea de adecuar el marco jurídico para enfrentarlo. Además de hacerse leyes
para sancionar estos hechos, se crearon en las dependencias de procuración de justicia
(federal y local) áreas especializadas en investigar hechos relacionados con la trata de
personas.
A partir del incremento en el número de indagatorias iniciadas por las autoridades de
justicia se pudieron conocer algunas condiciones de vulnerabilidad que aprovechan los
tratantes para la selección de sus víctimas. En la presente investigación se analiza la
atención que las autoridades de procuración de justicia le han dado a esas situaciones de
vulnerabilidad.
El objetivo es describir las herramientas con que cuentan las autoridades y la capacidad
que tienen para distinguir las relaciones de poder de género que ocurren entre hombres y
mujeres en la trata de personas a fin de detectar las condiciones de vulnerabilidad en las
que fueron enganchadas esas víctimas; a partir de esa información, precisar cuál es el
procedimiento que realizan las autoridades para combatir ese ilícito y lograr que las
víctimas salgan de él. Además referir la participación de las organizaciones de la sociedad
civil en el auxilio de las víctimas y en apoyo a la actuación de las autoridades
EVALUACIÓN E IMPACTOS ECONÓMICOS DEL SISTEMA DE PROTECCIÓN SOCIAL EN SALUD A NIVEL REGIONAL: EL CASO DE TABASCO
Get PDFEn México la población no asegurada representa una proporción importante del total de
la población; en 2010, el 34 por ciento no poseía ningún tipo de seguro. Asimismo, en
el país ha habido un aumento de los gastos público del sistema de Salud en las últimas
décadas. Así, la política de la salud del país está orientada a los siguientes fines; 1)
Mejorar la eficiencia y equidad en la provisión; 2) Analizar los indicadores de
resultado de los gastos salud; y, 3) Optimizar el impacto económico del gasto en salud.
Este es el caso del Seguro Popular de Salud que nace ante la necesidad de proveer una
alternativa de atención a la salud. El estado de Tabasco primeramente puede ser
nombrado cómo uno de los precursores del programa piloto del Seguro Popular de
Salud; desde la incorporación del estado al SPSS en el 2001, Tabasco muestra
cualidades distintas, en ese mismo sentido expone esta región una distinta madurez del
nivel nacional
“OaxAmericans”: La construcción de la identidad étnica en las y los jóvenes de origen indígena de Oaxaca en Madera y Fresno, California, Estados Unidos.
Get PDFEl presente estudio se ubica en el campo de los estudios culturales y profundiza en el
entendimiento del fenómeno migratorio indígena oaxaqueño contemporáneo. El objetivo es
comprender la construcción de referentes simbólicos y significados de la diferencia
cultural, en intersección con condicionantes de género, generación y etnicidad en las y los
jóvenes de origen indígena de Oaxaca en los condados de Madera y Fresno, California,
Estados Unidos. Se recurre a la perspectiva transnacional, a la teoría de las identidades
étnicas y a la teoría de la interseccionalidad desde una aproximación. A través del método
biográfico del relato de vida y la observación participante, se presentan los testimonios que
conforman el análisis que comprende dos dimensiones: por un lado, la diferencia hacia el
origen étnico de los padres y ancestros; y por el otro, en relación con los contemporáneos.
Se concluye que estos jóvenes se posicionan estratégicamente para conformar su
adscripción o distanciamiento hacia el origen étnico de los padres y ancestros, basados en la
reflexión crítica de beneficios y ventajas presentes en los diferentes ámbitos en los que
participan. En este contexto, aparece una negociación de atributos de pertenencia étnica,
construyendo así una relación simbólicamente ambigua con el origen que les permite
oscilar y tener estrategias múltiples de adscripción étnica de forma pragmática. Lo anterior,
explicado por el proceso de socialización que han llevado al vivir en Estados Unidos donde
domina una lógica de exclusión, discriminación y racialización.
Palabras clave: Migración transnacional indígena, diferencia cultural, identidad étnica,
género, generación, jóvene