Vitela: Repositorios Institucional de la Pontificia Universidad Javeriana
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“Del lápiz para el mundo”
No full textEl proyecto surge en un contexto donde la demanda y los datos de la animación en Colombia han experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, convirtiéndose en una fuente importante de empleo y atrayendo inversiones tanto nacionales como internacionales. Este auge se refleja en el informe "Colombia, una opción para la producción audiovisual y la animación", publicado por ProColombia en 2021, el cual proporciona una visión general de la industria de la animación en el país, incluyendo datos sobre la demanda, producción y exportación de contenido animado. La relevancia de la animación ha aumentado en diversas áreas como entretenimiento, publicidad y educación, impulsada aún más por la pandemia de COVID-19, que ha acelerado la necesidad de adaptarse a nuevas formas de consumo de contenido y la creciente importancia del contenido en línea. En este contexto, se plantea la interrogante sobre cómo las pequeñas empresas en la industria de animación pueden destacarse y prosperar en un mercado en constante evolución
Perfil neuropsicológico, características neuropsiquiátricas y estado funcional en el covid prolongado (long-covid): un estudio de casos y controles
No full textIntroducción: La infección por SARS-CoV-2 se ha asociado con secuelas prolongadas a nivel funcional, neuropsiquiátrico y neurocognitivo. Este estudio tiene como objetivo investigar las diferencias en el rendimiento neuropsicológico, neuropsiquiátrico y funcional entre individuos con y sin COVID-19 prolongado (Long-COVID). Métodos: Se llevó a cabo un estudio comparativo de tipo ex post facto que incluyó a 15 pacientes con COVID-19 prolongado confirmado/sospechado (>12 semanas) y 15 controles que no experimentaron secuelas prolongadas de COVID. Se aplicó un protocolo neuropsicológico integral, junto con medidas de funcionalidad y síntomas neuropsiquiátricos actuales. Resultados: No se encontraron divergencias neurocognitivas globales entre los grupos. Sin embargo, el grupo con COVID-19 de larga duración mostró un rendimiento inferior en el lenguaje (p=0.01) y una tendencia hacia funciones ejecutivas más pobres (p=0.07). A nivel neuropsiquiátrico/funcional, evidenciaron una mayor frecuencia de síntomas ansiosos, depresivos, de dolor persistente y fatiga (p12 weeks) and 15 controls who did not experience prolonged after-effects of COVID. A comprehensive neuropsychological protocol was applied, along with measurements of functionality and current neuropsychiatric symptoms. Results: No global neurocognitive divergences were found between groups. However, the long COVID group showed inferior performance in language (p=0.01) and a trend towards poorer executive functions (p=0.07). At the neuropsychiatric/functional level, they evidenced higher frequency of anxious, depressive and persistent pain and fatigue symptoms (p<0.05), as well as limitations in self-care and daily activities (p<0.001). Conclusion: Although no generalized neuropsychological deterioration was observed, the focal differences in language and negative neuropsychiatric/functional status highlight the need for comprehensive management and continuous cognitive monitoring in patients with mild moderate long-term sequelae due to COVID-19. Further studies with greater representativeness and objective neural measures are required
Plan de negocio para el establecimiento de una tienda de artículos deportivos en Cali Elite Sports
No full textEl presente trabajo consiste en la elaboración de un Plan de Negocio para el establecimiento de una tienda de artículos deportivos en Cali. Este es importante porque los emprendimientos comerciales necesitan fundamentarse en un estudio de viabilidad técnica, financiera y comercial; así como en un proceso de planificación, porque este contribuye a asegurar el éxito del proyecto. El deporte es una parte esencial de nuestras vidas e impacta positivamente en la salud de todas las personas y afortunadamente existe una gran cultura del deporte en Cali. Por esta razón, surge esta idea y se crea este proyecto para entregar una alternativa diferente a esa gran demanda que tenemos en Cali, que busca satisfacer esa necesidad de contar con artículos deportivos de vanguardia, innovadores, disruptivos y de buenas marcas. Es por ello que Elite Sports propondrá una alternativa diferente, otorgando un valor agregado soportado en una asesoría personalizada y especializada en ámbitos deportivos y con un servicio adecuado. El trabajo está estructurado de la siguiente manera, primero se abordará el estudio de mercado, donde se iniciará con un análisis cuantitativo y un análisis cualitativo, utilizando fuentes primarias, puntualmente encuestas y entrevistas. Y posteriormente se complementará con fuentes secundarias para realizar principalmente el análisis externo. En el capítulo 6 se plantea el diseño técnico operativo y en el capítulo 7 se discute el Diseño Organizacional y la Forma legal
Esperados con interés los Conciertos de la Banda Dptal
No full textInforma que la Banda de Músicos del Departamento ofrecerá dos conciertos en el Parque de Nariño con la colaboración de destacados artistas nariñenses. Se publica el programa a cargo del profesor Rito A. Mantilla, director de la banda
Elaboración de un pan de chachafruto y papa china como alternativa al pan de trigo para promover su utilización en un grupo de estudiantes de gastronomía de la Universidad Javeriana Cali por medio de un espacio reflexivo y de degustación
No full textLa investigación aborda un problema crucial en Colombia, donde el sistema de producción de
alimentos industrializados predomina, orientando los patrones de dieta hacia opciones menos
saludables y alimentos cotidianos. A pesar de la rica variedad de alimentos autóctonos como la papa
china y el chachafruto, estos han sido subvalorados y asociados con la alimentación animal o
considerados "alimentos de pobres". La papa china y el chachafruto, ricos en fibra dietética y
proteínas, respectivamente, son fuentes valiosas de nutrientes y representan una alternativa para
diversificar la dieta nacional, incluso siendo opciones sin gluten para personas con sensibilidad a este
componente.
El proyecto busca revalorizar estos ingredientes, transformándolos en productos como el pan, que
satisfagan las necesidades alimentarias actuales y fomenten una alimentación sostenible y
diversificada. Este enfoque puede mejorar la diversidad nutricional y apoyar la soberanía alimentaria
del país. La investigación se centró en identificar las características nutricionales y socioculturales del
chachafruto y la papa china, describir las técnicas y el proceso para la elaboración del pan con estas
harinas y socializar este proceso a estudiantes de gastronomía.
Los resultados mostraron que tanto el chachafruto como la papa china poseen cualidades
nutricionales destacables y un significado sociocultural profundo. El pan elaborado con estas harinas
tuvo resultados positivos, similares al pan tradicional, gracias a un enfoque de estudios previos y
creativo en la panificación sin gluten. Además, la encuesta realizada a estudiantes de gastronomía
reveló una falta de conocimiento sobre estos ingredientes, pero un alto interés en incorporarlos en la
cocina moderna.
Finalmente cabe decir que la papa china y el chachafruto tienen un potencial significativo para
enriquecer la dieta colombiana, tanto desde el punto de vista nutricional como cultural. La
revalorización de estos ingredientes puede impulsar la economía local y reducir la dependencia de
alimentos importados o procesados. Para futuros trabajos, sería beneficioso abordar las limitaciones
metodológicas identificadas, como la variabilidad en la composición nutricional de los ingredientes
Reflejando confianza
No full textEl maquillaje terapéutico es una técnica que va más allá de lo estético, utilizada para cubrir cicatrices u otras imperfecciones físicas, con el fin de mejorar la autoestima y el bienestar emocional de las personas. Se emplea en contextos médicos o psicológicos para ayudar a los personas a sentirse más seguros y capaces de enfrentar el mundo con confianza
Püsh: bebida gasificada de pulpa de café y zumo de fruta, 2024
No full textEl presente proyecto de investigación se propuso desarrollar una bebida gasificada a base de cáscara de café con zumo de fruta, con el objetivo de reducir el desperdicio generado por la industria cafetera. La cáscara de café, un subproducto comúnmente desechado, presenta una oportunidad para ser reutilizada de manera sostenible, mitigando así el impacto ambiental. Este problema no solo afecta la sostenibilidad de la industria cafetera en Colombia, sino que tiene implicaciones globales, pudiendo complicar la salud pública debido al manejo inadecuado de residuos. El proyecto aborda las bebidas energizantes, que representan un problema significativo en salud, especialmente entre los jóvenes universitarios. Las bebidas energizantes convencionales suelen contener altos niveles de cafeína y azúcares, lo que puede llevar a problemas de salud como la hipertensión, diabetes y trastornos del sueño. Para el desarrollo de esta bebida innovadora, se realizó una exhaustiva búsqueda de información en bases de datos especializadas y se contó con la asistencia de expertos en análisis sensorial y de la Specialty Coffee Association (SCA). Con esta colaboración, se logró formular una bebida carbonatada con niveles significativamente menores de cafeína y azúcares que comparadas con las bebidas energizantes tradicionales. El resultado fue una bebida que no solo contribuye a la sostenibilidad ambiental, sino que también ofrece una alternativa más saludable para los consumidores. Finalmente, se concluyó que esta bebida tiene un gran potencial para competir en el mercado de las bebidas energizantes y que, con un mayor desarrollo, podría reforzar su propuesta de valor basada en su bajo contenido de cafeína y expandir su participación en el mercado
“La Tercera Palabra”
No full textInvita al debut del Teatro Experimental de la casa de la cultura de Nariño con la obra La tercera palabra del español Alejandro Casona