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Analysis of cooking factors and servings of northeastern regional foods
No full textA culinária brasileira é rica em diversidade e na região nordeste pode ser observado pratos típicos, que dificilmente são encontrados em outros locais. Com isso, destaca-se pela ressignificação do alimento, que remete a uma forma de atrair turistas pela culinária local. As instituições que produzem alimentos são chamadas de Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN). Para padronizar processos na preparação foram criados indicadores por meio da Ficha Técnica de Preparo (FTP). Observar possíveis perdas de rendimento após cocção submetido a diferentes preparações para um artigo original. Este estudo de natureza quantitativa, transversal, descritiva e analítica, foi utilizado banco de dados de uma pesquisa elaborada por Lustosa (2004) que utilizou um mapeamento histórico e cultural da culinária cearense nas diversas regiões que compõem o Estado do Ceará, feito pela antropóloga Cléa do Valle em 1981. As variáveis estudadas foram os índices de cocção. Após as coletas das fichas técnicas de preparações, os dados foram organizados conforme os grupos dos alimentos em: grupo de carnes, acompanhamento e sobremesas. Foi um total de 84 fichas técnicas de preparações dentro destes foram retirados fatores de cocção de 29 tipos de preparações com carnes, e 14 de acompanhamentos e 16 de sobremesa, onde foram analisados seus fatores de cocção e porções. Pode-se inferir que a culinária regional nordestina tem diversas preparações que é utilizado amido para gelatinizar a preparação, aumentando significamente o valor do alimento cru para o cozido. E as porções devem ter melhorias para adequação na legislação.Brazilian cuisine is rich in diversity and typical dishes can be seen in the northeast region, which are hardly found in other places. With this, it stands out for the resignification of the food, which refers to a way of attracting tourists through the local cuisine. The institutions that produce food are called the Food and Nutrition Unit (UAN). To standardize processes in the preparation, indicators were created through the Technical Preparation Sheet (FTP). To observe possible yield losses after cooking submitted to different preparations for an original article. Methodology: This quantitative, cross-sectional, descriptive and analytical study was used in a database of a research developed by Lustosa (2004) that used a mapping historical and cultural history of Ceará cuisine in the various regions that make up the State of Ceará, made by the anthropologist Cléa do Valle in 1981. The variables studied were the cooking rates. After collecting the technical sheets of preparations, the data were organized according to the food groups in: meat group, side dishes and desserts. There were a total of 84 technical sheets of preparations within these cooking factors of 29 types of meat preparations, and 14 of side dishes and 16 of dessert were removed, where their cooking factors and portions were analyzed. It can be inferred that the Northeastern regional cuisine has several preparations in which starch is used to gelatinize the preparation, significantly increasing the value of raw food for cooked food. And the portions must have improvements to suit the legislation
What burns and hurts: a psychoanalytic reading of the burned patient’s hospitalization experience
No full textA queimadura é uma lesão que decorre de fontes como energia térmica, química ou elétrica, capazes de efetuar calor excessivo que danifica os tecidos corporais, resultando em morte celular. A hospitalização pode ser indutor de sofrimento psíquico devido a condição de vulnerabilidade do corpo e a insegurança quanto aos prognósticos. Esta pesquisa teve como objetivo analisar de forma exploratória a experiência de hospitalização de pacientes queimados a partir de suas narrativas fundamentadas na perspectiva psicanalítica, a partir da definição do processo de hospitalização para o paciente queimado e caracterização dos sujeitos acometidos por queimaduras. Foram realizadas 5 entrevistas com pacientes hospitalizados em um centro de tratamento de queimados em um hospital de urgência e emergência da Rede Municipal de Saúde de Fortaleza, referência no Norte e Nordeste em trauma de alta complexidade, tendo os dados submetidos à análise temática, identificadas e analisadas a partir da perspectiva psicanalítica. Foi observado os aspectos contraditórios e a repetição presentes nas falas dos participantes, sendo referenciado a partir do que Freud traz sobre a “negação” e o “lembrar, repetir e perlaborar”, sobre a sensação do “estar preso” e do tempo que foi interceptado devido a hospitalização por queimadura, referenciado a partir do tempo lógico, urgência subjetiva e o instante catastrófico, a demanda de processo de luto, corporal e estilo de vida, que uma vivência de queimadura ocasiona, a vivência de desamparo devido às impossibilidades vividas no ambiente hospitalar, a presença do outro como possibilidade de auxílio no processo de recuperação e por fim, a religião e sua função de acolher o sujeito desamparado e desprotegido.A burn is an injury that results from sources such as thermal, chemical, or electrical energy, capable of effecting excessive heat that damages body tissues, resulting in cell death. Hospitalization can induce psychological suffering due to the vulnerable condition of the body and the insecurity about the prognosis. This research aimed at an exploratory analysis of the hospitalization experience of burn patients from their narratives based on the psychoanalytic perspective, from the definition of the hospitalization process for the burn patient and characterization of the subjects affected by burns. Five interviews were conducted with patients hospitalized in a burn treatment center in a hospital of urgency and emergency of the Municipal Health Network of Fortaleza, reference in the North and Northeast in trauma of high complexity, having the data subjected to thematic analysis, identified and analyzed from the psychoanalytic perspective. The contradictory aspects and the repetition present in the speeches of the participants were observed, being referenced from what Freud brings about the "denial" and the "remember, repeat and elaborate", about the feeling of "being trapped" and the time that was intercepted due to hospitalization for burns, referenced from the logical time, subjective urgency and the catastrophic instant, the demand of the bereavement process, body and life style, which a burn experience causes, the experience of helplessness due to the impossibilities experienced in the hospital environment, the presence of the other as a possibility of help in the recovery process and finally, religion and its function of sheltering the helpless and unprotected subject
The effect of litigation risk on the disclosure of main audit matters in Brazilian companies
No full textEste trabalho teve como objetivo analisar o efeito do risco de litígio na divulgação dos principais assuntos de auditoria nas empresas brasileiras. Para isso, realizou-se uma pesquisa descritiva, quantitativa e documental, utilizando-se dados das 100 maiores e melhores empresas por valor de mercado apontadas pela Revista Exame no ano de 2020, considerando o período de 2016 a 2020, analisados através de estatística descritiva, teste de correlação e regressão linear múltipla de dados em painel. Os resultados da pesquisa dão indícios de que as variáveis Risco de Litígio (RLIT), Tipo de Firma de Auditoria (Big Four) e Tamanho (TAM) apresentaram efeitos estatisticamente significantes com os principais assuntos de auditoria, ao nível de 5% e 1%. Em contrapartida, as variáveis Setor-Regulação (SET) e Rentabilidade (ROA) não demonstraram efeito significativo com os Principais Assuntos de Auditoria. Ademais, identificou-se que as empresas auditadas pelas firmas de auditoria Não Big Four apresentam um maior risco de litígio (1,34), quando comparadas com as firmas de auditoria Big Four (0,70). Constatou-se, ainda, que os setores que apresentaram o maior risco de litígio foram Consumo Cíclico (1,330), Consumo Não Cíclico (0,913) e Bens Industriais (0,874). Em contrapartida, o setor que apresentou o menor risco de litígio foi o setor de Saúde (0,478). Por último, constatou-se que as firmas de auditoria Não Big Four apresentam uma média superior (2,81) de Principais Assuntos de Auditoria divulgados, quando comparadas com as firmas de auditoria do tipo Big Four (2,76). Assim, o estudo traz evidências, no mercado brasileiro, do efeito do risco de litígio na divulgação dos principais assuntos de auditoria, contribuindo de forma teórica com o avanço do conhecimento gerado sobre essa temática. Além disso, para as empresas, stakeholders, firmas de auditoria e órgãos reguladores que usam a informação contábil, esta pesquisa contribui com o entendimento dos fatores que influenciam o trabalho do auditor.This work aimed to analyze the effect of litigation risk on the disclosure of main audit matters in Brazilian companies. For this, a descriptive, quantitative and documentary research was carried out, using data from the 100 largest and best companies by market value indicated by Exame magazine in the year 2020, considering the period from 2016 to 2020, analyzed through descriptive statistics , correlation test and panel data multiple linear regression. The research results indicate that the variables Risk of Litigation (RLIT), Type of Audit Firm (Big Four) and Size (TAM) showed statistically significant effects with the main audit matters, at the level of 5% and 1%. On the other hand, the Sector - Regulation (SET) and Profitability (ROA) variables did not show a significant effect with the Main Audit Matters. Furthermore, it was found that companies audited by Non-Big Four auditing firms have a higher risk of litigation (1.34) when compared to Big Four auditing firms (0.70). It was also found that the sectors that presented the highest risk of litigation were Cyclical Consumption (1.330), Non-Cyclical Consumption (0.913) and Industrial Goods (0.874). On the other hand, the sector that presented the lowest risk of litigation was the Health sector (0.478). Finally, it was found that non-Big Four audit firms have a higher average (2.81) of Key Audit Matters disclosed, when compared to Big Four audit firms (2.76). Thus, the study provides evidence, in the Brazilian market, of the effect of litigation risk on the disclosure of the main audit matters, theoretically contributing to the advancement of knowledge generated on this topic. In addition, for companies, stakeholders, auditing firms and regulatory bodies that use accounting information, this research contributes to the understanding of the factors that influence the auditor’s work
Mixed-use multi-family building for elderly people
No full textO trabalho em questão, trata-se do estudo sobre a moradia adequada à população idosa, com a proposta de um projeto de um Edifício Multifamiliar de Uso Misto para Pessoas Idosas, uma nova proposta para o morar do idoso na cidade de Fortaleza, CE. O projeto em questão, tem como intenção a inovação na moradia do idoso, acerca do fato de que não existem na cidade de Fortaleza moradias exclusivas para o idoso que seja sua própria casa. Sendo assim, no decorrer do trabalho, é abordado sobre diferentes temas sobre idosos, como a população idosa está crescendo e quais são as estratégias para um envelhecimento saudável.The work in question is a study on adequate housing for the elderly population, with the proposal of a project for a Multifamily Building of Mixed Use for Elderly People, a new proposal for the elderly's living in the city of Fortaleza, Ce. The project in question, intends to innovate in the housing of the elderly, about the fact that there are no exclusive housing for the elderly in the city of Fortaleza that is their own home. Thus, in the course
of the work, different topics about the elderly are approached, how the elderly population is growing and what are the strategies for healthy aging
Development and evaluation of a mobile application with gamification as an educational resource in otolaryngology for medical residents
No full textAs transformações humanas na forma de pensar, agir e se organizar, demandam um constante processo de adaptação e readaptação por parte dos indivíduos nas diversas realidades em que estão inseridas. As características das novas gerações, os avanços de tecnologias digitais de informação e comunicação, os desafios da formação médica especializada e o estilo de vida da humanidade no século XXI, refletem-se nas formas de ensinar e aprender, assim como na compreensão, desenvolvimento e incorporação de técnicas e métodos que possibilitem um aprendizado mais equilibrado com outros âmbitos da vida do aprendiz, buscando aliança entre saúde física, mental e bem-estar. Neste projeto, desenvolveu-se um aplicativo móvel com os componentes de gamificação, como ferramenta auxiliar de ensino para médicos residentes de Otorrinolaringologia, e analisou-se sua usabilidade, seu conteúdo e seu impacto nos afetos dos participantes. Inicialmente, realizou-se uma análise de demanda em que se identificou que as subáreas de Medicina do Sono e Estomatologia foram apontadas por mais de 30% dos participantes como aprendizado insatisfatório em todos os campos analisados. Observou-se que a maioria dos participantes (86,1%) considerou o uso de tecnologias digitais da informação e comunicação (TIDC) importantes para seu aprendizado durante a residência (p<0,05). Verificou-se que houve uma redução na percepção de que a residência médica valoriza/valorizou as repercussões dos seus afetos no aprendizado durante a residência, de 50%, no grupo dos Otorrinolaringologistas, para 8,3%, no grupo dos residentes (p<0,05). Na avaliação pelos juízes, obteve-se um System Usability Scale (SUS) de 82,92; Net Promoter Score (NPS) de 96,66%; e Instrumento de Validação de Conteúdo Educacional em Saúde (IVCES) de 83,11. Na avaliação pelos residentes, obteve-se uma pontuação na escala SUS de 82,14; IVCES de 61,67; e, Positive and Negative Affect Scale Versão Reduzida para Português (PANAS - VRP) de 18,50 para os afetos positivos e 9,43 para os afetos negativos. Conclui-se que o aplicativo denominado Otogame ® possui usabilidade excelente e predominância dos afetos positivos durante o uso, mas demanda aprimoramento de conteúdo com maior direcionamento para as subáreas de Medicina do Sono e Estomatologia, com questões comentadas e elaboradas em contextualização com casos clínicos visando atingir patamares mais altos da pirâmide de Kirkpatrick e da Taxonomia de Bloom.Human transformations in the way of thinking, acting and organizing, demand a constant process of adaptation and readaptation on the part of individuals in the different realities come to take place. The characteristics of the new generations, the advances in digital information and communication technologies, along with de challenges of specialized medical training and the lifestyle of humanity in the 21st century, are reflected in teaching and learning, as well as in the understanding, development and incorporation of techniques and methods that allow a more balanced learning with other areas of the apprentice's life, seeking an alliance between physical, mental health and well-being. For this study, a mobile application was developed with gamification components, as an auxiliary teaching tool for Otolaryngology medical residents, along with its usability, content and impact on the affection of the participants were analyzed. At first, a demand analysis was carried out in which the subareas of Sleep Medicine and Stomatology identified by more than 30% of the participants as unsatisfactory learning in all fields analyzed. It was observed that the majority of the participants (86.1%) considered the use of digital information and communication technologies (TIDC) important for their learning during the residency (p <0.05). Also, it was found that there was a reduction in the perception that the medical residency values/valued the repercussions of their affections on learning during the residency, from 50%, in the group of otorhinolaryngologists, to 8.3% in the group of residents (p <0, 05). Two groups were considered for the assessment. In the evaluation by the judges, a System Usability Scale (SUS) of 82,92 was obtained; Net Promoter Score (NPS) of 96.66%; and a Health Education Content Validation Instrument (IVCES) score of 83,11 came as a result. In the evaluation by the residents, a SUS scale score on the SUS scale of 82,14 was obtained; an IVCES of 61,67; and Positive and Negative Affect Scale Short Version for Portuguese (PANAS-VRP) of 18.50 for positive affection and 9.43 for negative affection. The results showed that Otogame has excellent usability and a predominance of positive affects during use, however, it demands improvement of content with a greater focus on the areas of Sleep Medicine and Stomatology, with commented questions and elaborated in context with clinical cases aiming to reach higher levels of the Kirkpatrick’s pyramid and Bloom's Taxonomy
KNOWLEDGE OF TEACHERS AND STUDENTS OF A DENTISTRY COURSE IN THE BRAZILIAN NORTHEAST ABOUT THE LEGAL SKILLS OF THE SPECIALIST IN OROFACIAL HARMONIZATION
No full textAMORIM, Karla Patricia Cardoso et al. A BIO(ÉTICA) E A ODONTOLOGIA: os (des)caminhos de uma formação humana. Repositório UFRN, 2006. Disponível em: https://repositorio.ufrn.br/bitstream/123456789/13368/1/%28Bio%29%C3%A9ticaOdo ntologia%28Des%29caminhos_Amorim_2005.pdf
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BRASIL. Conselho Federal de Odontologia Resolução. CFO-176/2016. Revoga as Resoluções CFO-112/2011, 145/2014 e 146/2014, referentes à utilização da toxina botulínica e preenchedores faciais, e aprova outra em substituição. Disponível em: https://sistemas.cfo.org.br/visualizar/atos/RESOLUÇÃO/SEC/2016/176
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ZANETTI, C. H. G. A crise da odontologia brasileira: as mudanças estruturais do mercado de serviços e o esgotamento do modo de regulação curativo de massa. Ação Coletiva, ABOSC, 1999. v. 1. n. 6.A busca pelo o que é belo sempre foi algo que o ser humano pratica. Sentir-se bem e com aparência agradável desenvolve no ser humano um sentimento de aceitação e autoestima o que desperta o olhar da Odontologia, especificamente a harmonização orofacial, onde o sorriso harmonioso em uma face equilibrada é visto como sinal de beleza e sinônimo de jovialidade. Objetivou-se no estudo a abordagem de aspectos legais e éticos de procedimentos assimilados a Harmonização Orofacial (HOF), assim como as fontes informações sobre o assunto. O presente trabalho trata-se de um estudo observacional e descritivo que avalia a percepção e conhecimento de graduandos e docentes do Centro Universitário Christus - Unichristus, sobre as competências legais do Especialista em Harmonização Orofacial, especialidade recentemente reconhecida pelo Conselho Federal de Odontologia. Realizado isto, por meio de um questionário utilizando o Google Forms. O presente estudo propôs analisar a experiência de professores e alunos, do curso de Odontologia do Centro Universitário Christus, sendo os alunos que estejam cursando do 4o ao 10o semestre, por meio de um questionário abordando sobre as competências legais diante de procedimentos realizados por especialistas em HOF, bem como o conhecimento sobre as resoluções pertinentes. Pode-se observar que os alunos do 4o e 5o semestre apresentam deficiências em suas respostas, fato que difere das respostas dos alunos dos semestres posteriores e dos docentes, portanto, o ensino durante cada fase da graduação faz-se muito importante para desenvolver um perfil crítico e reflexivo.The search for what is beautiful has always been something that human beings practice. Feeling good and looking good develops in human beings a feeling of acceptance and self-esteem, which awakens the eyes of dentistry, specifically orofacial harmonization, where a harmonious smile on a balanced face is seen as a sign of beauty and a synonym for joviality. The objective of the study was to approach the legal and ethical aspects of procedures assimilated to Orofacial Harmonization (HOF), as well as the sources of information on the subject. The present work is an observational and descriptive study that evaluates the perception and knowledge of undergraduates and professors at Centro Universitário Christus - Unichristus, about the legal competences of the Specialist in Orofacial Harmonization, a specialty recently recognized by the Federal Council of Dentistry. This was done through a questionnaire using Google Forms. The present study proposed to analyze the experience of teachers and students of the Dentistry course at Centro Universitário Christus, with students who are studying from the 4th to the 10th semester, through a questionnaire addressing the legal competences in the face of procedures performed by specialists in HOF, as well as knowledge about the relevant resolutions. It can be seen that students in the 4th and 5th semesters have deficiencies in their responses, a fact that differs from the responses of students in later semesters and professors, therefore, teaching during each phase of graduation is very important to develop a profile critical and reflective
Influence of chrononutrition on macronutrient metabolism and it is consequent effects on body weight: an integrative review
No full textO estilo de vida atual favorece hábitos alimentares com maior densidade calórica, menor fracionamento e com estratégias limitadas a quantidade de calorias totais ingeridas ao dia. Logo, buscando novas técnicas que tenham impacto na redução de alterações metabólicas, o presente estudo teve como objetivo analisar a influência da crononutrição no metabolismo de macronutrientes e no peso corporal de jovens adultos. A pesquisa foi realizada no mês de Abril de 2022 com inclusão de indivíduos de ambos os sexos e economicamente ativos de 18 a 60 anos. Foram comparados grupos que se alimentaram em horários distintos com dietas isocalóricas que evidenciaram diferenças nos marcadores de glicose, insulina, GLP-1, triglicerídeos, cortisol, grelina e leptina. Portanto, a fim de impactar positivamente na saúde metabólica, conclui-se que os estudos relacionados à crononutrição são importantes aliados e, apesar da necessidade de maior aprofundamento com novas pesquisas, devem ser considerados nas intervenções dietéticas atuais para controle saudável do peso corporal.The current lifestyle favors eating habits with higher caloric density, less fractionation and with strategies limited to the amount of total calories ingested per day. Therefore, seeking new techniques that have an impact on the reduction of metabolic changes, the presente study aimed to study the influence of chrononutrition on macronutrient metabolism and body weight in young adults. A research was carried out in April 2022 with the inclusion of individuals of both sexes and economically active from 18 to 60 years old. Groups that fed in distinct times with isocaloric diets were compared, which showed differences in indicators of glucose, insulin, GLP-1, triglycerides, cortisol, ghrelin and leptin. Therefore, in order to positively impact metabolic health, it is concluded that chrononutrition studies are important allies and, despite the need for further research, they should be considered in current dietary interventions for healthy body weight control
Analysis of the cost and benefit of electric and gas systems for heating cold water in a high-end multifamily building: a case study
No full textCom a alta de preços da energia elétrica e de derivados do petróleo, o custo com sistemas de aquecimento de água se tornou maior. Com isso, se torna necessário o estudo sobre esses sistemas desde a construção até a sua utilização em busca da garantia de um sistema eficiente. A pesquisa em questão teve como objetivo fazer uma análise comparativa de um estudo de caso sobre o custo e benefício de sistemas de aquecimento de água em uma edificação residencial multifamiliar. Foram analisados os sistemas de aquecimento com o aquecedor de passagem a gás e o sistema de aquecimento elétrico, utilizando o chuveiro elétrico. Para isso, foi realizado o dimensionamento do sistema elétrico, com seus respectivos cabos, eletrodutos e disjuntores. Além disso, foi analisado o sistema existente na edificação que utiliza o aquecedor de passagem a gás. Dessa forma, foram feitos os quantitativos dos materiais para cada sistema e em seguida verificados os orçamentos com os custos de construção e operação dos sistemas. Consequentemente, após a análise dos custos e benefício entre os sistemas, obteve-se resultados nos quais mostra que o custo da instalação do sistema elétrico é mais elevado do que o sistema de aquecimento a gás e além disso, o valor do consumo da energia elétrica pelo sistema também é mais elevado em relação ao sistema de aquecimento a gás para as 38 unidades residenciais da edificação do estudo de caso. Portanto, o sistema de aquecimento a gás é o mais viável para a edificação residencial multifamiliar.With the high prices of electricity and petroleum products, the cost of water heating systems has become higher. With this, it becomes necessary to study these systems from construction to their use in search of guaranteeing an efficient system. The research in question aimed to make a comparative analysis of a case study on the cost and benefit of water heating systems in a multifamily residential building. The heating systems were analyzed with the gas passage heater and the electric heating system, using the electric shower. For this, the electrical system was dimensioned, with its respective cables, conduits and circuit breakers. In addition, the existing system in the building that uses the gas passage heater was analyzed. In this way, the quantities of materials for each system were made and then the budgets were verified with the costs of construction and operation of the systems. Consequently, after analyzing the costs and benefits between the systems, results were obtained which show that the installation cost of the electrical system is higher than the gas heating system and, in addition, the value of the consumption of electrical energy by the system is also higher compared to the gas heating system for the 38 residential units in the case study building. Therefore, the gas heating system is the most viable for multifamily residential buildings
Thermography applied to the identification of pathological manifestations caused by superficial humidity on facades: A case study in the São Pedro building
No full textoai:repositorio.unichristus.edu.br:123456789/1552A termografia infravermelha pode ser uma ferramenta diagnóstica valiosa aplicada à avaliação de manifestações patológicas em edifícios nos quais não se pode coletar amostras para ensaios destrutivos. Contudo, apesar dessa técnica ter se mostrado uma ferramenta de monitoramento consolidada e amplamente empregada em estruturas civis, sua utilização depende de fatores que influenciam na qualidade e na interpretação dos dados coletados. Por isso, o propósito desta pesquisa é realizar um estudo descritivo e exploratório de forma a fornecer informações básicas suficientes, direcionado a iniciantes e a não-especialistas, para facilitar a compreensão sobre a aplicação da termografia infravermelha na identificação de manifestações patológicas causadas por umidade em fachadas. Para isso, realizou-se um estudo de caso, no qual se avaliou a fachada de um edifício histórico, localizado na orla marítima do município de Fortaleza-CE, por meio de inspeção visual e termografia infravermelha. Além disso, foi realizada uma entrevista semiestruturada com um profissional especialista no uso em campo da técnica estudada. Através da inspeção visual e ensaio termográfico foi possível verificar as principais patologias das fachadas, e pela entrevista com um profissional da área, foi possível concluir que a termografia infravermelha é uma indispensável ferramenta de ensaios não-destrutivos, mostrando de forma visível a temperatura do material e elemento a se analisar. Porém, é necessário experiência prática nessa técnica e escolha assertiva do modelo utilizado da câmera para a obtenção de resultados significativos e precisos. Com isso, pode-se concluir que o edifício possui uma quantidade elevada de patologias em estado severo, mostrando o quão importante para o desempenho, conforto e segurança dos usuários, é efetuar manutenções preventivas e corretivas, respeitando os limites de tempo e critérios gerais de acordo com a Norma de Desempenho para que estas não venham a entrarem em estado grave de degradação e entrarem em desuso, como o caso do Edifício histórico São Pedro.Infrared thermography can be a valuable diagnostic tool applied to the evaluation of pathological manifestations in buildings where samples cannot be collected for destructive testing. However, although this technique has proven to be a consolidated and widely used monitoring tool in civil structures, its use depends on factors that influence the quality and interpretation of the collected data. Therefore, the purpose of this research is to carry out a descriptive and exploratory study in order to provide enough basic information, aimed at beginners and non-experts, to facilitate the understanding of the application of infrared thermography in the identification of pathological manifestations caused by humidity in facades. For this, a case study was carried out, in which the facade of a historic building, located on the seafront of the municipality of Fortaleza-CE, was evaluated through visual inspection and infrared thermography. In addition, a semi-structured interview was conducted with a professional expert in the field use of the studied technique. Through visual inspection and thermographic testing, it was possible to verify the main pathologies of the facades, and through the interview with a professional in the area, it was also possible to conclude that infrared thermography is an indispensable tool for non-destructive tests, showing in a visible way the temperature of the material and element to be analyzed. However, practical experience in this technique and an assertive choice of the camera model used are necessary to obtain significant and accurate results. With this, it can be concluded that the building has a high number of pathologies in a severe state, showing how important it is for the performance, comfort and safety of the users, to seek to carry out preventive and corrective maintenance, respecting the time limits and general criteria. in accordance with the Performance Standard so that they do not come into a serious state of degradation and fall into disuse, as is the case of the historic São Pedro Building
Application development for surgical planning in Adolescent Idiopathic Scoliosis
No full textBackground: Adolescent Idiopathic Scoliosis (AIS) is a deformity that affects young people, being more common in girls. When surgery is indicated, its planning must be carried out in an objective and uniform way, avoiding errors in the number of levels to be merged and, consequently, leading to a better quality of life for patients. The lack of an easily accessible instrument capable of assisting in surgical planning through a guide with planning instructions led us to develop this study. Objective: To develop a smartphone application capable of assisting in the planning of corrective surgeries for Adolescent Idiopathic Scoliosis, in addition to evaluating its usability and usefulness, measuring the time spent in planning and measuring the accuracy of the Cobb angle measurement and definition of neutral vertebra compared to manual technique. Materials and methods: The application was developed at the Unichristus Technological Innovation Laboratory. It was submitted to the usability test through the SUS questionnaire, in addition to the application of a questionnaire to assess its usefulness by the TAM utility perception model. 36 volunteers participated and were divided into 3 groups: residents, orthopedists of the Brazilian Society of Orthopedics and Traumatology (SBOT) and spine surgeons. Results: By applying the System Usability Scale (SUS) questionnaire, the application obtained a score of 75.69, a value that represents classification B on the Sauro and Lewis scale. The utility of the application was considered good after evaluating the positive responses of the TAM model. Planning through the app was on average 20% faster than manual planning. There was no significant difference in the various parameters evaluated between the two types of planning (choice of terminal vertebrae, distal neutral vertebra), in addition to the preservation of the accuracy of the measurement of Cobb angles. The distal fusion level was correctly found by 100% of the participants in the app and manually. Conclusion: the Scoliplan application proved to be useful and comes to optimize surgical planning in AIS, as it establishes a step-by-step standardization, supported by the literature (Suk classification), assists the user for a uniform and reliable planning.Introdução: A Escoliose Idiopática do adolescente (EIA) é uma deformidade que atinge jovens, sendo mais comum em meninas. Quando indicada cirurgia, seu planejamento deve ser realizado de maneira objetiva e uniformizada, evitando erro no número de níveis a serem fusionados e, consequentemente, levando a uma melhor qualidade de vida dos pacientes. A falta de um instrumento de fácil acesso com condições de auxiliar no planejamento cirúrgico através de um guia com instruções de planejamento nos levou a desenvolver este estudo. Objetivo: Desenvolver um aplicativo para smartphone capaz de auxiliar no planejamento de cirurgias corretivas de Escoliose Idiopática do Adolescente, além de avaliar sua usabilidade e utilidade, mensurar o tempo dispendido para o planejamento e a acurácia da medida do ângulo de Cobb e definição de vértebra neutra em relação a técnica manual. Materiais e métodos: O aplicativo foi desenvolvido no Laboratório de Inovação Tecnológica da Unichristus. Foi submetido ao teste de usabilidade através do questionário SUS, além da aplicação de questionário para avaliar a utilidade deste pelo modelo de percepção
de utilidade TAM. Participaram 36 voluntários que foram divididos em 3 grupos: residentes, ortopedistas da Sociedade Brasileira de Ortopedia e Traumatologia (SBOT) e cirurgiões de coluna. Resultados: Pela aplicação do questionário System Usability Scale (SUS), o aplicativo obteve escore de 75,69, valor que representa
classificação B na escala de Sauro e Lewis. A utilidade do aplicativo foi considerada boa após avaliação das respostas positivas do modelo TAM. O planejamento através do aplicativo foi em média 20% mais rápido que o planejamento manual. Não houve diferença significativa nos diversos parâmetros avaliados entre os dois tipos de planejamento (escolha das vertebras terminais, vertebra neutra distal), além de termos uma preservação da acurácia da medição dos ângulos de Cobb. O nível de fusão distal foi encontrado de maneira correta por 100% dos participantes no app e na forma manual. Conclusão: o aplicativo Scoliplan mostrou-se útil e vem otimizar o planejamento cirúrgico em EIA, à medida que estabelece uma padronização de um passo a passo, apoiado na literatura classificação de Suk), auxilia o usuário para um planejamento uniforme e confiável