Contenido Digital CIDE (Centro de Investigación y Desarrollo)
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Comportamiento térmico en variedades de harina de quinua (Chenopodium quinoa Willd) germinada
Get PDFLas propiedades térmicas son parámetros requeridos para cálculos de transferencia de calor en los procesos de alimentos. Los granos andinos presentan fuentes nutricionales importantes que facilitan la elaboración de diferentes alimentos procesados. El objetivo de esta investigación fue evaluar el comportamiento térmico en harinas de tres variedades de quinua germinada, el análisis de las muestras se realizó mediante calorimetría diferencial de barrido (DSC) y análisis termogravimetro (TGA), las muestras de quinua fueron inducidas a germinación en condiciones controladas. Los resultados en el DSC presentaron temperaturas de gelatinización de 96,85 ºC y 99,13 ºC, las entalpias de gelatinización fueron 1378,4 y 731,11 J/g, con una tendencia a la retrogradación. El análisis de TGA en cada variedad de quinua germinada mostraron temperaturas de descomposición de los compuestos de bajo peso molecular a los 286,1°C y 230°C. Los resultados muestran que cada variedad de quinua presenta una transición térmica y entalpia de gelatinización diferente, al igual que las modificaciones térmicas por efecto del calor y humedad cambian las propiedades fisicoquímicas de sus almidones
Efecto de diferentes niveles de B-TRAXIM2C en gallinas ponedoras sobre desempeño y calidad de huevo
Get PDFEl objetivo del presente estudio fue determinar el efecto de diferentes niveles de minerales orgánicos en gallinas de postura Lohmann Brown sobre la calidad del huevo y parámetros zootécnicos, durante un período comprendido entre 50 a 62 semanas de edad de las aves, se utilizaron 400 gallinas. Los tratamientos aplicados fueron T0: minerales inorgánicos 100% (alimentación tradicional), T1: minerales orgánicos (B-TRAXIM 2C) 100%, T2: minerales orgánicos (B-TRAXIM 2C) 50% y T3: minerales orgánicos (B-TRAXIM 2C) 25%. Los parámetros zootécnicos registrados semanalmente fueron: mortalidad (%), conversión alimenticia, peso del ave (kg), huevos producidos/tratamientos, huevo rotos y consumo de alimento (g/día). Respecto a la calidad del huevo se midió: coloración de yema, peso del huevo (g), resistencia a ruptura (Kgf), altura de albúmina (mm), Unidades Haugh, grosor de cáscara (mm) e índice de calidad (AAA; AA; A; B; C). Para las variables de producción de huevo, masa del huevo y huevos rotos se encontraron diferencias significativas entre tratamientos (p0,01). Al hablar de análisis económico en el último mes la relación beneficio/costo presentó cantidades entre 2,60 y 2,59 respectivamente los tratamientos de minerales orgánicos al 100 y 50%
LA APLICACIÓN DE PAUSAS ACTIVAS COMO ESTRATEGIA PREVENTIVA DE LA FATIGA Y EL MAL DESEMPEÑO LABORAL POR CONDICIONES DISERGONÓMICAS EN ACTIVIDADES ADMINISTRATIVAS
Get PDFArtículo que expresa los aspectos más resaltantes de analizar la aplicación de pausas activas como estrategia preventiva de la fatiga y el mal desempeño laboral por condiciones disergonómicas en actividades administrativas de una empresa manufacturera ubicada en el municipio Valencia, estado Carabobo, con el propósito de prevenir enfermedades ocupacionales, identificando condiciones disergonómicas y generar bienestar en los trabajadores en pro del desempeño laboral. Metodológicamente se trató de una investigación de campo descriptivo, se utilizó como técnicas de recolección de datos, la observación directa y laencuesta, en conjunto con los instrumentos: guía de observación y cuestionario los cuales fueron aplicados a una muestra de (21) trabajadores del área administrativa. Como resultado se recogió una alternativa para aumentar el desempeño laboral, disminuir dolencias físicas, estrés, desórdenes emocionales y riesgos laborales asociados a la actividad diaria
EL CONSUMO DE ALIMENTOS Y LAS APLICACIONES MÓVILES: EL CASO DE UNIVERSITARIOS EN GUANAJUATO, MÉXICO
Get PDFEste estudio aborda los impactos que ha tenido la pandemia causada por el virus COVID-19 en México en el consumo de alimentos a través del uso de las aplicaciones móviles. El estudio es de tipo cuantitativo descriptivo y transversal enfocado al análisis de los hábitos de consumo actual de los estudiantes universitarios en el estado de Guanajuato, México en una situación de confinamiento que tiende a ser librado pese a las recomendaciones de salud pública. La introducción incluye la revisión de la literatura disponible y del contexto habido a nivel nacional en México. Entre los resultados más significativos destaca la preferencia por el consumo de comida, este consumo lo realiza generalmente para el consumo familiar. Entre las conclusiones más relevantes se subraya el protagonismo que los jóvenes universitarios tienen debido al dominio de las Tecnologías de la Información y Comunicación (TICS) y son objetivo clave para estrategias comerciales futuras
Caída del paciente adulto mayor hospitalizado
Get PDFLas caídas en pacientes adultos mayores durante su estadía hospitalaria, son un hecho real que constituye un problema de salud, por su repercusión tanto a nivel personal como en costos institucionales, siendo la convergencia de distintos factores que las favorecen. El reconocer una caída es fundamental para poder instaurar oportunamente medidas destinadas a prevenirlas, así como para disminuir el daño secundario que pudiera alterar la rehabilitación del paciente. Objetivo. Proponer un protocolo de atención de enfermería para contribuir a prevenir la caída del adulto mayor durante su estadía hospitalaria. Materiales y Métodos: Se aplicaron las técnicas de la encuesta, entrevista y revisión de historiales clínicos, con la finalidad de conocer factores de riesgo que causan la caída y la percepsión sobre la atención resivida por el profesional al paciente durante su estadía hospitalaria. Resultados. La revisión de historiales clínicos evidenció el 10% de caídas, la encuesta aplicada reveló el 40% de factores extrínsecos, el 60% factores intrinsecos presentes y latentes en el hospital que ocacionan la caída, a la entrevista a pacientes adultos mayores manifiestan que por la sobrecarga de actividades y demanda de pacientes el profesional de enfermería no coadyuva con las necesidades de salud que ellos requieren, se sientes solos y abandonados. Conclusiones: Los resultados obtenidos de la investigación, fueron el camino para plantear una propuesta, sustentada en un modelo teórico que fundamenta e idealiza al proceso de atención de enfermería con sus componentes, para luego concretizar en un protocolo como documento normativo sustentado en la premisa del cuidado con calidad
PLAN DE NEGOCIOS PARA LA COOPERATIVA INDUSTRIAL DE CALZADO PARA FORTALECER SU IMAGEN CORPORATIVA
Get PDFLa investigación tuvo como objetivo principal diseñar, elaborar e implementar un plan de negocios en la cooperativa industrial de Calzado Penipe, para fortalecer su imagen corporativa en la ciudad de Riobamba; con una metodología de tipo Proyecto factible, bajo un enfoque cualitativo y cuantitativo, el diseño que se usó fue cuasi experimental, y el enfoque deductivo e inductivo, la técnica e instrumentos utilizados para la recolección de datos, fueron la observación y la encuesta tanto para el cliente como para los empleados de la empresa. La población y la muestra con la que se trabajo fue de 118.982 habitantes de la ciudad de Riobamba, solo se usaron de muestra 96 personas. Y 10 personas que laboran en la empresa. Dando como resultado, la necesidad de la aplicación de un plan de negocios para ayudar a mejorar la empresa. Así que, se logró aumentar las ventas, entre otros aspecto
Análisis sobre el derecho a la tutela judicial por incumplimiento de sentencias de garantías jurisdiccionales en Ecuador
Get PDFEn el presente manuscrito se detalla, la necesidad de que la Corte Constitucional, organismo con facultad exclusiva para conocer y resolver garantía jurisdiccional, intervenga en la ejecución de sentencias ejecutoriadas destacando el compromiso que le otorgó el constituyente al cumplimiento de las sentencias que declaran derechos u obligaciones para las instituciones públicas, sujetos de Derecho privado y las personas en general. Para lo cual se realizó un análisis de las características y exigencias que se derivan del derecho a la tutela judicial efectiva y a la seguridad jurídica constitucional ecuatoriana. Para lo cual se realizó una revisión sistemática, basada en Derecho a la tutela judicial efectiva y derecho a la seguridad jurídica. En donde se concluye que es de vital importancia que el Estado ecuatoriano, cumpla con las principales garantías como el acceso a la justicia gratuito; el acceso a la justicia no se debe ver mermado por la falta de observancia en las formalidades del proceso, siempre y cuando las faltas de estas formalidades no impliquen un cambio sustancial en la resolución del proceso, conforme el artículo 169 de la Constitución y el principio pro actione; imparcialidad, así como la celeridad con la que se debe administrar justicia; y se garantice el cumplimiento de las resoluciones tomadas por la justicia
Determinación de los factores que inciden en la degradación de los suelos por herbicida (glifosato), y su incidencia en el cultivo de papaya (Carica papaya) en el cantón Santo Domingo, provincia Santo Domingo de los Tsachilas
Get PDFEl propósito de este estudio es ayudar a comprender los efectos que causa el uso desmesurado del herbicida sistémico glifosato sobre el suelo, al ser aplicado en el control de malezas en el cultivo de papaya. La presente investigación se realizó en un puesto de cultivo de papaya para determinar si el herbicida sistémico glifosato era la causa de ciertos problemas que se presentan en el cultivo de papaya, tales como el rendimiento bajo de producción en el cultivo, si hay o no residualidad del herbicida en el suelo, si afectaba a los microorganismos existentes en el suelo, además de comprobar si afectaba a los macro y micronutriente que toma la planta, se realizó un análisis foliar para determinar la asimilación de los nutrientes por parte de la planta. Para realizar este trabajo de investigación se tomó las muestras de una propiedad ubicada en el recinto Puerto Limón del cantón Santo Domingo, De la Empresa NEW HEAR, en ella se tomó lotes de 1 a 4 años de edad. Como resultado se obtuvo que no existe residualidad del glifosato en el suelo, debido a que sus niveles encontrados son menores que los límites de detección y cuantificación, de acuerdo al método Spann y Hargreaves. Se demostró que el glifosato no afecta directamente a los microorganismos existentes en el suelo, ya que los microorganismos se mantienen en los niveles aceptables. Por último el glifosato no interviene en los macro y micro nutrientes del suelo
Estrategias para el posicionamiento a través de marketing digital en la empresa Improcontrol C.A.
Get PDFLa investigación, tiene como propósito ofrecer estrategias viables enfocadas al posicionamiento de marca y fidelización del consumidor, utilizando Marketing 2.0 a través del Marketing Digital en la empresa Improcontrol. Metodológicamente esta investigación es de tipo cuantitativa, descriptiva y proyectiva, apoyada en el diseño de campo, no experimental. La población estuvo conformada por setenta y nueve (79) individuos. Se emplearon las técnicas de la encuesta y la recopilación documental. Como instrumento se utilizó el cuestionario y la entrevista. Se logró diagnosticar el alcance a nivel de Marketing digital, se evidencio las carencias que presentaba la empresa. A partir de allí, la investigación, se volcó a verificar las opiniones internas y a maximizar las capacidades competitivas que no estaban siendo aprovechadas, teniendo los recursos para poder incurrir en el espacio digital, no contaban con ningún tipo de plataforma que lograse exponerlos y llevarlos directamente a las manos de potenciales clientes