Revistas académico científicas (Univ. Técnica de Machala)
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Diseño de una bebida potencialmente funcional de tomate (Lycopersicum esculentum) con tumeric (Cúrcuma longa Linn)
No full textSe ha diseñado, evaluado y optimizado un jugo de tomate potencialmente funcional de alto valor biológico usando la cúrcuma (Curcuma longa) como agente antioxidante. La formulación del producto seleccionado se preparó en una escala piloto. A partir de las valoraciones sensoriales y análisis fisicoquímicos se ha obtenido la formulación óptima del concentrado de tomate (18 a 20 ° Brix) 07.05 a 08.03%, azúcar refinado 2,5%, sal 0,8%, 0.088% de goma xantana, cúrcuma en polvo deshidratado (7% de humedad) y 0.066 de agua. El contenido en fenol del producto envasado en vidrio fue de 171,4 mg de ácido/L gálico y la capacidad antioxidante fue de 1.187,0 µM Fe2+
Efecto del compost en el rendimiento agrícola de caña de azúcar en el Ingenio Valdez
Get PDFEl presente trabajo se desarrolló con el objetivo de determinar la influencia de la aplicación individual y combinada de compost y fertilizantes minerales sobre el rendimiento de caña de azúcar en el ingenio Valdez, cantón Milagro, provincia del Guayas, Ecuador. La investigación se efectuó en un tablón de soca 1 plantado con el cultivar ECU-01, sobre un suelo Vertic Haplustept, y los tratamientos evaluados fueron 5, 10 y 15 t ha-1 de compost solo y combinados con el 50 y 75% de la recomendación de fertilizantes a partir de la necesidad de nutrientes en dependencia del análisis de suelo y el rendimiento del tablón, además del 100% de la dosis recomendada y el testigo absoluto sin compost y sin fertilizante mineral. Las variables evaluadas fueron la cantidad de tallos por metro lineal y altura de tallos a los tres, seis y nueve meses de edad, además del rendimiento agrícola por unidad de superficie (ha). Las diferencias significativas entre tratamientos se determinaron mediante Análisis de Varianza de una vía. Respecto a la cantidad de tallos por metro lineal no se presentan diferencias estadísticamente significativas en la evaluación realizada a los tres meses de edad; sin embargo para la medición realizada a los seis y nueve meses se presentan diferencias significativas entre tratamientos, mientras el rendimiento agrícola fue superior en todos los tratamientos que recibieron compost, siendo la aplicación de 5 t ha-1 con el 75% del fertilizante mineral el que mostró diferencia significativa con relación al testigo absoluto con el mayor volumen de producción de caña ha-1
Degradación de fungicidas utilizados en cultivos de banano mediante procesos fotoquímicos
Get PDFEl presente trabajo estudia la degradación de dos fungicidas de amplio uso en el cultivo de banano (propiconazol y difenoconazol) mediante la aplicación de técnicas avanzadas de oxidación, y demostrar su eficacia en la eliminación de estos contaminantes en su máxima concentración en las aguas de desecho, como producto del lavado del banano.Considerando la problemática e impacto que se genera por la contaminación del agua utilizada para el lavado del banano es necesario el desarrollo de una alternativa de tratamiento o purificación que permita remover este tipo de contaminantes. Una de ellas es la aplicación de procesos de fotocatálisis heterogénea con dióxido de titanio (TiO2) y el proceso Fenton y Fotofenton (con luz UV). Al respecto, la aplicación posterior de la técnica de cromatografía líquida permite dar seguimiento al proceso de degradación y determinar la concentración de los fungicidas en estudio.Las reacciones de degradación fotocatalíticas con el catalizador Evonik P25 demuestran ser satisfactorias para los dos compuestos. También, se comprobó específicamente que la fotocatálisis heterogénea con TiO2 es efectiva para la degradación de los fungicidas propiconazol y difenoconazol usados en aguas de desecho de cultivo de banano, obteniéndose una degradación superior al 98% para ambos contaminantes en dos horas de reacción. Las reacciones foto Fenton pudieron alcanzar porcentajes de 99% de degradación, y valores de mineralización de 70% para propiconazol y 63 % para difenoconazol; concluyendo que la técnica de mayor eficacia y eficiencia en la degradación y mineralización de los pesticidas es el proceso Fotofenton
Validación de una metodología de evaluación de calidad de sitios web: Caso de estudio UTMACH
Get PDFExisten muchas maneras de evaluar el nivel de calidad de un sitio web, entre ellas: metodologías, guías, investigaciones, estudios, cuestionarios, modelos; esta investigación tiene como objetivo aplicar y validar la metodología de evaluación de calidad de sitios web denominada ECSW. Se analizan los parámetros, las herramientas online y de libre acceso planteados por la metodología y los resultados al aplicarla al sitio web informativo de la Universidad Técnica de Machala (UTMACH). Según los resultados, el sitio evaluado posee un buen nivel de eficiencia del desempeño, compatibilidad entre los navegadores populares, adaptabilidad en los diferentes dispositivos con los que se acceden a él. Por el contrario, no muestra buenos resultados en funcionalidad y posicionamiento. En usabilidad muestra un resultado regular. Una evaluación de este tipo permitirá a los administradores del sitio conocer las falencias que deben ser subsanadas para mejorar su calidad
El proceso de Institucionalización del Sistema Nacional de Educación Superior Ecuatoriano
Get PDFDesde el año 2008 el Sistema Nacional de Educación Superior (SNES) atraviesa un evidente proceso de cambio. Esta transformación se produce por la implementación de políticas del Estado que buscan calidad en la docencia, en la investigación y en su vinculación con la colectividad, sin embargo, luego de un extenso proceso de institucionalización cuyo desenlace a finales de la primera década del siglo XXI obligan al gobierno a tomar la drástica decisión de efectuar procesos de desinstitucionalización y de reinstitucionalización de forma simultánea que dan como resultado una nueva realidad institucional, cognitiva y social que encuentran resistencia en algunos sectores académicos con prácticas ya consolidadas producto del paso del tiempo y la inercia del sistema tradicional. Estudiaremos algunos de los procesos más relevantes de la institucionalización, desinstitucionalización y reinstitucionalización del Sistema Nacional de Educación Superior, y cómo estos configuran una realidad respecto a lo que esperan los actores políticos construida a partir de la resignificación de los actores involucrados
Implicaciones y Tensiones en Procesos de Inclusión Educativa, Adolescentes con discapacidad física narran sus experiencias
No full textEl objetivo de este trabajo es identificar las demostraciones de implicación y tensión que se suscitan en procesos de inclusión educativa en Manta, Ecuador. En esta investigación, participan 5 estudiantes de edades que oscilan entre 10 y 17 años, quienes han sido diagnosticados con discapacidad física media y severa. Desde la investigación cualitativa se aplicaron: entrevista a profundidad, análisis de testimonios, y observación contextualizada, durante el periodo 2015-2016. De los datos obtenidos se infiere que, a pesar de los avances en las políticas públicas, fortalecimiento de las capacidades docentes, y el equipamiento informático de centros educativos, ha surgido una barrera de acceso equitativo a las tecnologías de la información y comunicación en los planteles educativos, situación que genera tensiones entre los estudiantes con y sin discapacidad, afecta negativamente el trabajo escolar, la autonomia de estudiantes con discapacidad, y la implicación de los miembros de la comunidad en torno a la inclusión educativa
Incineración de la fracción biodegradable de los residuos sólidos urbanos
Get PDFSe propone un nuevo modelo de gestión de residuos urbanos separados, utilizando la incineración de residuos orgánicos biodegradables y determinando el poder calorífico inferior, reducción de peso, reducción de volumen y la Demanda Química de Oxígeno (DQO) del lixiviado de las cenizas luego de la incineración de los residuos biodegradables a 400°C, 500°C y 600°C en una mufla a nivel de laboratorio, también se evalúan las emisiones gaseosas de la incineración a 600°C.Se determinó que a 600°C, el volumen de los residuos se reduce en un 80 % mientras que el peso se reduce en un 96 %. El poder calorífico inferior de los residuos se aproxima a las 4000 kcal/kg. Los valores obtenidos de la DQO de los lixiviados y de la concentración de los contaminantes gaseosos no sobrepasaron los límites permisibles
Determinación de Indicadores para calidad de suelos cultivados con cacao en la provincia El Oro-Ecuador
No full textLos objetivos de la investigación fue identificar un conjunto mínimo de datos (CMD) edáficos aplicando un análisis de componentes principales (ACP); conformar un Índice de calidad para suelos (ICS) y compara el ICS con los rendimientos del cacao Nacional y CCN51 de baja y alta intervención antrópica respectivamente como proceso validación del índice; para lo cual se tomaron 30 muestras de suelo del estrato 0 a 0,30 m en la provincia El Oro en la costa sur ecuatoriana, con un clima Tropical Megatérmico, una topografía irregular (06 a 703 m snm) y suelos de orden Alfisol, Inceptisol y Entisol. Conformando el análisis 19 variables físico-químicas, con los que se realizó el ACP donde los 5 primeros componentes principales (CP) representan el 77,54% de la varianza, seleccionado 7 indicadores (CP1 pH, ∑ Bases; CP2 C, N; CP3 Cu; CP4 % Arena y PC5 Mg) que conforman el CMD, procediendo al cálculo de los coeficientes de puntuación (Cp) a partir del eigevalor (%) por CP para la sumatoria total de la varianza (%) resultados que se multiplico por el promedio de cada indicador seleccionado y divide entre el total del Cp, obteniendo un ICS para Nacional= 26,409 y CCN51= 23,264 que corresponde a un suelo de baja calidad sin existir nivel significativo (p=0,222), al comparar con los rendimientos (Nacional=558,606 kg ha-1 año; CCN51=3506,473 kg ha-1 año) se determinó diferencia estadística (p>0,05), influyendo el manejo del cultivo sobre los indicadores edáficos
Alternativas de vivienda en la ciudad de Machala
Get PDFPara determinar la funcionalidad de viviendas para personas adultas o con algún tipo de discapacidad, en la ciudad de Machala, Provincia de El Oro; se investigó a una población de 411 usuarios de tres urbanizaciones, en las cuales se determinó que las casas construidas de dos plantas, ubican los dormitorios en la planta alta, dando como resultado una inconformidad entre los habitantes. Como resultado se obtuvo que en la urbanización Ciudad Verde, San Patricio y Santa Inés; el 81,16%, 86,36% y 80,27% respectivamente; manifestaron que es necesario un dormitorio en la planta baja con baño completo para adultos mayores, discapacitados o con alguna incapacidad física; la misma que para un buen funcionamiento debe tener dimensiones mínimas de 2.70mts x 2.80mts. Estos clientes hacen un llamado a las constructoras inmobiliarias, para que promocionen viviendas que sean confortables y funcionales tanto para personas jóvenes como de edad avanzada. Las empresas constructoras deben pensar en buscar la satisfacción de los clientes, implementando soluciones inmediatas en lo relacionado a la planificación de los diseños arquitectónicos de las viviendas, que les permitan la construcción de un producto con calidad, que contribuya al bienestar y confort de las personas
Cambios fisiológicos, bioquímicos y ultraestructurales inducidos por el campo magnético en Synechocystis aquatilis
Get PDFLos estudios ultraestructurales en Synechocystis se centran principalmente en el ficobilisoma (PBS); sin embargo existen pocos informes sobre el efecto del campo magnético a este nivel. El objetivo de la investigación fue examinar los principales efectos fisiológicos, cambios bioquímicos y ultraestructurales inducidos por el campo magnético estático (SMF) en un rango moderado de inducción (β: 35-45 mT), con el fin de obtener evidencias para explicar la estrategia de respuesta a nivel celular y molecular de S. aquatilis (cepa local), explorando el potencial de SMF en el crecimiento y / o control de la toxicidad de esta cianobacteria ante mínimas variaciones del campo. Los cultivos control alcanzaron la máxima densidad celular el día 15, pero aquellos expuestos a 37,7 mT obtuvieron máximos el día 7, mientras que los expuestos a 44,3 mT el día 13, con diferentes valores de kmáx: 8 826,67 ± 538,40; 4 175,00 ± 459,62 y 3 943,75 ± 937,71, respectivamente (a = 0,05). De acuerdo con las evidencias ultraestructurales se observan modificaciones en la disposición de los tilacoides inducida por SMF, variando la distribución y las distancias entre los tilacoides y las membranas tilacoidales. Estos cambios deben tener implicación a nivel funcional, probablemente como respuesta celular para mantener la eficiencia fotosintética. Los resultados sugieren que el SMF (37,7 y 44,3 mT) induce cambios significativos en el crecimiento y la ultraestructura de esta cianobacteria planctónica, y cambios discretos moleculares que implican a la composición pigmentaria y el potencial tóxico