Revista de Investigaciones Altoandinas - Journal of High Andean Research
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Investigación formativa en el desarrollo de habilidades comunicativas e investigativas
No full textThe research sought to apply formative research, using strategies such as information gathering, research seminar and monograph to improve communication and research skills in university students. These strategies were linked to a profile of a promoter teacher that manages research methodology and incorporates it into their pedagogical practice. The research corresponds to the quantitative approach and the experimental level, with a quasi-experimental design with pre- and post-test. The sample consisted of 77 students (experimental group) and 63 (control group), who were applied pre and post test to measure their communication skills (listening, speaking, reading and writing) and investigative (observe, describe, analyze, synthesize and interpret). The instruments used to collect data were the written test and the rubric. The statistical analysis was based on the difference of means with Z distribution, with a confidence level of 95.0%. The results reflect that formative research has positive effects in the development of communicative and investigative skills; having passed, after the experiment, the qualifications obtained in the pre-test at 4.12 points, going from a poor level to a good level. In terms of communication skills, knowing how to speak and know how to write were the ones that developed the most. In relation to investigative skills, the ones that developed the most were analysis, synthesis and interpretation. These results show that, due to its effectiveness, formative research must become a permanent and gradual activity in university education.La investigación buscó aplicar la investigación formativa, utilizando estrategias como: levantamiento de información, seminario investigativo y monografía para mejorar habilidades comunicativas e investigativas en estudiantes universitarios. Estas estrategias estuvieron ligadas a un perfil de docente promotor que maneja metodología de la investigación y la incorpora en su práctica pedagógica. La investigación corresponde al enfoque cuantitativo y al nivel experimental, con un diseño cuasi experimental con pre y posprueba. La muestra estuvo constituida por 77 estudiantes (grupo experimental) y 63 (grupo control), a quienes se les aplicó pre y pos prueba para medir sus habilidades comunicativas (escuchar, hablar, leer y escribir) e investigativas (observar, describir, analizar, sintetizar e interpretar). Los instrumentos utilizados para recoger datos fueron la prueba escrita y la rúbrica. El análisis estadístico se basó en la diferencia de medias con distribución Z, con un nivel de confianza del 95,0%. Los resultados reflejan que la investigación formativa tiene efectos positivos en el desarrollo de habilidades comunicativas e investigativas; habiendo superado, luego del experimento, los calificativos obtenidos en la prepueba en 4,12 puntos, pasando de un nivel deficiente a un nivel bueno. En cuanto a las habilidades comunicativas, saber hablar y saber escribir fueron las que más desarrollaron. En relación a las habilidades investigativas, las que más se desarrollaron fueron el análisis, la síntesis y la interpretación. Estos resultados demuestran que, por su efectividad, la investigación formativa debe convertirse en una actividad permanente y gradual en la formación universitaria
Propagación in vitro de Cinchona officinalis L a partir de semillas
No full textPlant micropropagation is a useful tool for the conservation of threatened forest species with the use of in vitro culture techniques. The main objective was to study the in vitro propagation of Cinchona officinalis L from seeds. NaOCl was applied at different concentrations and immersion times for seed disinfection, medium MS (Murashige and Skoog) was supplemented with GA3 for seed germination and for in vitro multiplication phase was used the combination of auxin and cytokinins in different concentrations. The treatments with NaOCl at 50 % for 5, 10 and 15 min were those that obtained the lowest percentage of contamination; the highest percentage of germination in the seeds was obtained with 1 mg/l of GA3 and the best results in vitro multiplication were obtained with the combination of 0.2 NAA + 2.0 BAP. In vitro propagation protocols were generated in the species Cinchona officinalis L with the purpose of undertaking conservation programs and recovering native forest ecosystems of the southern region of Ecuador.La micropropagación vegetal es una herramienta útil para la conservación de especies forestales amenazadas mediante la utilización de técnicas de cultivo in vitro. El principal objetivo fue: estudiar la propagación in vitro de Cinchona officinalis L a partir de semillas. Se aplicó NaOCl a diferentes concentraciones y tiempos de inmersión para la desinfección de semillas, el medio de cultivo MS (Murashige y Skoog) fue suplementado con AG3 para la germinación de semillas y para la fase de multiplicación in vitro fue usada la combinación de auxina y citoquininas en diferentes concentraciones. Los tratamientos con NaOCl al 50 % durante 5, 10 y 15 min fueron los que obtuvieron menor porcentaje de contaminación; el mayor porcentaje de germinación en las semillas se obtuvo con 1 mg/l de AG3 y los mejores resultados en multiplicación in vitro se obtuvo con la combinación de 0.2 ANA + 2.0 BAP. Se generaron protocolos de propagación in vitro en la especie Cinchona officinalis L con la finalidad de emprender programas de conservación y recuperar ecosistemas forestales nativos de la región sur del Ecuador
Efecto del ácido naftalenacético y 6-bencilaminopurina en la inducción de callos embriogénicos en anteras de Carica papaya L. variedad criolla
No full textThe papaya (Carica papaya L.), Caricaceae, is an important crop for its high nutritional value and its medicinal and industrial applications, however, this crop has problems of pests and diseases, which requires research to obtain improved varieties of papaya. An alternative is the cultivation of anthers for which it is necessary to know their competence with the induction of calluses; with the stated objective of this experience was to determine the effect of naphthaleneacetic acid and 6-benzylaminopurine in the induction of embryogenic calluses in anthers of C. papaya L. var. criolla. The obtained buds were measured and grouped according to their length, to determine the state of development of the pollen grain and the microspore state was confirmed with the coloring of acetic carmine and HCl. Then the explants were subjected to a cold pretreatment (6 ° C) for 4 days, then they were seeded in the Murashige & Skoog medium, which contained sucrose (3%), phytagel (0.5%), pH 6.0 and combinations of ANA and BAP at ppm concentrations. The evaluation was performed during 4 months, the treatment T4 (ANA 1 and BAP 0.5) was the best for the percentage of anthers with calluses (up to 40%), as for microspores induced the best was T5 (ANA 1 and BAP 1 ) with 2.9%. The size of the anthers increased and the color of the anthers changed from yellow to brown. During the induction process, embryos were not observed, but tissue dedifferentiation (meristemoids) was observed.
El papayo (Carica papaya L.), Caricaceae, es un cultivo importante por su alto valor nutricional y sus aplicaciones medicinales e industriales, sin embargo, este cultivo tiene problemas de plagas y enfermedades por lo cual hacen falta investigaciones para obtener variedades mejoradas de papaya. Una alternativa es el cultivo de anteras para lo cual es necesario conocer su competencia con la inducción de callos; con lo planteado el objetivo de esta experiencia fue determinar el efecto del ácido naftalenacético y 6-bencilaminopurina en la inducción de callos embriogénicos en anteras de C. papaya L. variedad criolla. Los pimpollos obtenidos fueron medidos y agrupados según su longitud, para determinar el estado de desarrollo del grano de polen y se confirmó el estado de microspora con la coloración de carmín acético y HCl. Luego los explantes fueron sometidos a un pretratamiento en frío (6°C) por 4 días, luego se sembraron en el medio Murashige & Skoog, que contenía sacarosa (3%), fitagel (0.5%), pH de 6.0 y combinaciones de ANA y BAP a concentraciones de ppm. La evaluación se realizó durante 4 meses, el tratamiento T4 (ANA 1 y BAP 0.5) fue el mejor para el porcentaje de anteras con callos (hasta un 40%), en cuanto a microsporas inducidas el mejor fue T5 (ANA 1 y BAP 1 ) con el 2.9%. El tamaño de las anteras aumentó y el color de las mismas cambió de amarillo a marrón. Durante el proceso de inducción no se observaron embriones, pero si desdiferenciación del tejido (meristemoides).  
Características productivas y tecnológicas de la carne de cuy (Cavia porcellus) utilizando dietas basadas en pisonay (Erythrina sp)
No full textThe objective from work was to evaluate the effect of diets based on Erythrina sp on the productive characteristics of the animal and its carcass. We used 32 male guinea pigs (Cavia porcellus) distributed in 4 treatments that received diets based on Erythrina sp (P) and commercial concentrated (C) feed in the proportions of 100:0% (Control), 75:25% (P75/C25), 50:50% (P50/C50) and 25:75% (P25/C75) respectively. To evaluate the effect of the diets on some productive characteristics and the technological properties of the carcass, was used a completely randomized design with a confidence level of 95%. The differences between averages were determined with Tukey test (P≤0.05). Diets supply to the animals produced variations (P≤0.05) on the increase of live weight and the yield of the carcass. Similarly, variations (P≤0.05) have been found in pH, water retention capacity and carcass coloring rates. The diet P50/C50 based on a mixture of Erythrina sp and commercial concentrate provided a beneficial effect on the productive characteristics without affecting the quality of the meat with respect to the other diets.El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de las dietas basadas en Erythrina sp sobre las características productivas del animal y su carcasa. Se utilizaron 32 cuyes machos (Cavia porcellus) distribuidas en 4 tratamientos que recibieron dietas basadas en Erythrina sp (P) y alimento concentrado comercial (C) en las proporciones de 100:0% (Control), 75:25% (P75/C25), 50:50% (P50/C50) y 25:75% (P25/C75) respectivamente. Para evaluar el efecto de las dietas sobre algunas características productivas y las propiedades tecnológicas de la carcasa se utilizó el diseño completo al azar con un nivel de confianza de 95%, y la diferencias entre promedios fue estimado con la prueba de Tukey (P≤0.05). El suministro de estas dietas a los animales, produjeron variaciones (P≤0.05) sobre el incremento de peso vivo y el rendimiento de la canal. De manera similar, se han encontrado variaciones (P≤0.05) en el pH, capacidad de retención de agua e índices de coloración de la carcasa. La dieta P50/C50 basada en una mezcla de Erythrina sp y concentrado comercial proporcionaron un efecto beneficioso sobre las características productivas sin afectar la calidad de la carne respecto a las demás dietas
Estacionalidad de las especies de aves residentes y migratorias altoandinas en el lado peruano de la cuenca del Titicaca
No full textThe birds that habit in the basin of Titicaca lake have a wide distribution which includes, mountain ranges and "pajonales of puna". The Titicaca lake is recognized by the Ramsar Convention as Wetland of International Importance. In the present work, 135 species comprised in 17 orders, 33 families and 83 genders have been registered. With regard to seasonality, 95 species are residents and 40 are from other latitudes, of which 17 species are Nearctic migrants, 10 migratory species come from the Austral Region, and 13 species make vertical migrations from The Peruvian Andes to the coastal region. For the time they spend in most environments, 81 species are terrestrial, 45 aquatic and 9 in flight. Therefore, the results obtained have determined that the species of resident birds spend all year in the Titicaca basin: the neartic migrants from September to March, the austral migratory birds between April and August and those that make altitudinal migrations to the coastal region, from May to August.Las aves que habitan en la cuenca del Titicaca tienen una amplia distribución que comprende, cordilleras, pajonales de puna y el Lago Titicaca reconocido por la Convención Ramsar como Humedal de Importancia Internacional. En el presente trabajo se han registrado 135 especies comprendidas en 17 órdenes 33 familias y 83 géneros. Con respecto a la estacionalidad, 95 especies son residentes y 40 provienen de otras latitudes, de las cuales 17 especies son migratorias neárticas, 10 especies migratorias australes, y 13 especies realizan migraciones verticales desde los Andes peruanos hacia la región costera. Por el tiempo que pasan en la mayor parte de los ambientes, 81 especies son terrestres, 45 acuáticas y 9 en vuelo. Los resultados obtenidos han determinado que las especies de aves residentes pasan todo el año en la cuenca del Titicaca: las migratorias nearticas desde setiembre a marzo, las migratorias australes entre abril a agosto y las que realizan migraciones altitudinales hacia la región costera, de mayo a agosto
Optimización de la temperatura de secado y presión de vacío en la decoloración y composición del aceite crudo de pescado
No full textThe objective of this study was to determine the optimal parameters of decolorization of crude oil to obtain a semi-refined fish oil of acceptable quality; response surface methodology was used, considering a central composite design with two factors: Vacuum pressure (0.13-0.7 bar) and drying temperature (96-124°C); having as dependent variables the percentage of free fatty acids (% AGL) and color of the oil. The raw material and the optimum finished product were characterized physico-chemically, which was obtained under the operating conditions: drying temperature of 110 ° C and 0.13 bar vacuum. The finished product indicated a percentage of free fatty acids of 0.27 ± 0.01% and CieLab colour with coordinates L: 48.69 ± 0.88, a: -4.28 ± 0.26 and b: 35.03 ± 0.85, which Is equivalent to color 6 -7 in Gardner scale, compliance with the industrial specifications.El presente estudio tuvo como objetivo determinar los parámetros óptimos de decoloración de aceite crudo para obtener un aceite semirrefinado de pescado de calidad aceptable; se utilizó la metodología de superficie de respuesta, considerando un diseño central compuesto con 2 factores presión de vacío (0.13-0.7 bar) y temperatura de secado (96-124°C); teniendo como variables dependientes el porcentaje de ácidos grasos libres (%AGL) y color del aceite, parámetros decisivos en la aceptación de lotes del producto en la industria. Así mismo se caracterizó fisicoquímicamente la materia prima y producto terminado óptimo, el cual fue obtenido bajo las condiciones de operación: temperatura de secado de 110°C y 0.13 bar de vacío. El producto terminado indicó un porcentaje de ácidos grasos libres de 0.27 ± 0.01% y color CieLab con coordenadas L: 48,69 ± 0.88, a: -4,28 ± 0,26 y b: 35,03 ± 0,85, el cual es equivalente a color 6 -7 en escala Gardner, cumpliendo así con las especificaciones industriales
Aportes pedagógicos a la educación ambiental: una perspectiva teórica
No full textThe impact of environmental education in the world has had a positive impact on student awareness. However, this problem involves a necessary approach of university pedagogical positions to achieve the effect that is needed in the students and thus achieve the training objective. The purpose of this article is to make known the pedagogical contributions related to three thematic axes: currents in environmental education, didactic approaches and methodological strategies. The methodology used is based on the exhaustive and systematic review of seminal articles and government reports to progressively guide the search towards articles in high impact journals; which has allowed us to reflectively analyze their development over four decades. Therefore, it is intended that the research constitutes a basis for the approach of future pedagogical approaches that allow a better teaching of environmental education in the study contexts, at the basic or higher level. Finally, the research work made it possible to identify the different strategies related to the models worked in national and international educational environments that have made possible the effectiveness of teaching environmental education and its impact on sustainable development.El impacto de la educación ambiental en el mundo ha tenido repercusiones positivas en torno a la sensibilización en los estudiantes. Sin embargo, esta problemática involucra un acercamiento necesario de las posturas pedagógicas universitarias para lograr el efecto que se necesita en los discentes y así alcanzar el objetivo formativo. El presente artículo tiene como finalidad dar a conocer los aportes pedagógicos relacionados a tres ejes temáticos: las corrientes en la educación ambiental, los enfoques didácticos y las estrategias metodológicas. La metodología utilizada parte de la revisión exhaustiva y sistemática de artículos seminales e informes gubernamentales para progresivamente orientar la búsqueda hacia artículos en revistas de alto impacto; lo que ha permitido analizar de manera reflexiva el desarrollo de las mismas a lo largo de cuatro décadas. Por ello, se pretende que la investigación constituya una base para el planteamiento de futuros enfoques pedagógicos que permitan una mejor enseñanza de la educación ambiental en los contextos de estudio, a nivel básico o superior. Finalmente, el trabajo de investigación permitió identificar las diferentes estrategias relacionadas a los modelos trabajados en ambientes educativos nacionales e internacionales que han hecho posible la eficacia de la enseñanza de la educación ambiental y su impacto en el desarrollo sostenible
Generación de indicadores sintéticos de desarrollo sostenible, Perú 2015
No full textIt is proposed in this research Synthetic Indicators generation on Sustainable Development Peru - 2015, through Factorial Analysis application - Main components method in order to reduce the dimensionality from a set of sustainable development indicators to a set of compound Independent factors. The research design was strategic quantitative, non - experimental, cross – sectional, correlational, and the data collection technique was from secondary and documentary sources, using INEI - Peru National Decision - Making System and the National System database Of Peruvian Environmental Information - in order to obtain the eight indicators considered in this study. Data processing and analysis were performed using SPSS v. 23 and EXCEL which allowed obtaining the correlation matrix, main components, rotated main components, and the weight index for each of the indicators and determination of the indicators of sustainable development of each region. Two main factors or components were obtained to explain 74.343% of the data variability, the first factor grouped four indicators to which we denominate socioeconomic factor and explains the 38.278%. The second grouped the remaining four which we denominate Socio-environmental and explains the 36.065%. Finally, we generate the Synthetic Indicators of Sustainable Development for each of the regions for validation and we compare them with the Regional Competitiveness Index.A inicios de los ochenta, los países del mundo empezaron a orientar sus políticas de desarrollo en función a objetivos de desarrollo sostenible, teniendo como consecuencia la necesidad de cuantificarlos. El objetivo del presente trabajo, fue generar indicadores sintéticos de desarrollo sostenible, aplicando el método de componentes principales para las 24 regiones del Perú – 2015. Se ha generado indicadores sintéticos haciendo uso del SPSS y Excel, obteniéndose dos componentes principales: socio-económico que agrupa a cuatro indicadores y explica el 38,278%, y el socio-ambiental que agrupa a los cuatro restantes y explica el 36,06% de la variabilidad de datos. Finalmente se ha elaborado un ranking para las 24 regiones, ocupando el primer puesto Moquegua con 0,803 y el último Huancavelica con 0,198.Estos resultados brindan una radiografía e informan la situación de los indicadores de desarrollo sostenible para las 24 regiones del Perú – 2015
Comportamiento de Coffea arabica L. injertadas sobre Coffea canephora en presencia de nematodos en vivero
No full textIn Peru, the performance of new grafted coffee cultivars (Coffea arabica L.) onto Coffea canephora, in the presence of Meloidogyne, has not yet been quantified, therefore, this essay had as objective to quantify the behaviour of six cultivars of coffee (Acaia, Catuai, Icatú Vermelho, Ibairi, Mundo Novo and Caturra Vermelho), grafted onto C. canephora, in the presence of these organisms. Plant height (A), shoot diameter (D), number of leaves (NH), fresh weight (PF), dry weight (PS) of plants, slenderness index (IE) and the Dickson quality index (ICD) were evaluated. The results showed the interaction between the type of cultivar and the nematodes, using C. canephora as a rootstocks. It is important to highlight the performance of Icatú Vermelho / Robusta (inoculated) and Caturra Vermelho / Robusta (inoculated), they showed a better performance facing the presence of nematodes.En el Perú aún no se ha cuantificado la respuesta de nuevos cultivares de café (Coffea arabica L.) injertados sobre Coffea canephora en presencia de Meloidogyne, por tanto, este ensayo tuvo como objetivo conocer el comportamiento en vivero de seis variedades de café (Acaia, Catuai, Icatú Vermelho, Ibairi, Mundo Novo y Caturra Vermelho), injertadas sobre C. canephora, en presencia de estos organismos. Se evaluó de altura de planta (A), diámetro de tallo (D), número de hojas (NH), peso fresco (PF), el peso seco (PS) de plantas, índice de Esbeltez (IE) y el Índice de Calidad de Dickson (ICD). Los resultados mostraron la interacción que existe entre el tipo de cultivar usado como pluma y la presencia de nematodos, usando como patrón C. canephora. Es importante destacar el comportamiento de Icatú Vermelho/Robusta (inoculado) y Caturra Vermelho/Robusta (inoculado), los cuales mostraron una mejor performance frente a la presencia de nematodos
Antocianinas, compuestos fenólicos y capacidad antioxidante del mio-mio (Coriaria ruscifolia L.)
No full text The Natural dye demand is growing worldwide. This research is about the extracts of the fruits of (mio-mio) Coriaria ruscifolia L., from which little information is available, but we found in them anthocyanic and polyphenolic compounds which are great interest as bioactive compounds because of their antioxidant capacity. Nowadays, It is known that flavonoids including anthocyanins from (Mio mio) fruit has anticancer properties and other functional properties that made this study a great interest and can be used as a great source of antioxidant as natural dyes. The objective of the present study was to determine the bioactive compounds and antioxidant capacity of (Mio mio) fruit to use in the food industry. The extraction of their pigments were carried out with acidified methanol and into this extract their anthocyanin characteristics were determined by Visible UV spectroscopy, FTIR-ATR, then the composition of their anthocyanins were determined by HPLC. The content of total CAT anthocyanins were determined by differential pH method. This 440.22 (mg of cyanidin 3-glucoside / 100 g) in addition the total content of polyphenols PFT were quantified using the Folin-Ciocalteu method with 1820.41 (mg gallic acid / 100 g). The antioxidant capacity TEAC - ABTS has also been evaluated with 739.92 (µmoltrolox / 100 g). The results of the bioactive compounds and antioxidant capacity of (mio mio) fruit extracts were notably higher than those reported by different similar fruits. This impliesas a conclusion that these fruits can be used as a source of antioxidants in the form of natural dyes. In conclusion, the extracts of (mio-mio) correspond to anthocyanin structures with a high antioxidant capacity, with a promising future for agro-industrial use.Frente al creciente incremento de enfermedades cardiovasculares, neurodegenerativos y cancerígenos, es menester el consumo de alimentos con alto poder antioxidante que neutralicen los radicales libres causantes de estas enfermedades. El objetivo de esta investigación fue caracterizar las antocianinas por espectroscopia UV Vis, FTIR-ATR y HPLC, determinar el contenido antocianinas (AT), polifenoles totales (PFT) y capacidad antioxidante en frutos nativos de mio mio (Coriaria ruscifolia L) de Abancay, Apurímac-Perú. Estas determinaciones se efectuaron por métodos de pH diferencial, Folin-Ciocalteu y capacidad antioxidante TEAC ABTS y DPPH. La extracción de pigmentos fue realizada con metanol acidificado con HCl al 0.01%. Los espectros Uv Vis y FTIR mostraron características antociánicas, identificándose por HPLC la cianidina como antocianina mayoritaria. El contenido de (AT) fue de 440.22 (mg cianidina 3-glucosido/100g), PFT de 371.71 (mg ácido gálico/100g), TEAC ABTS 134.40 (µmol trolox/g) y TEAC DPPH 82.70 (µmol trolox/g). En conclusión, los extractos del mio-mio corresponden a estructuras antociánicas con una gran capacidad antioxidante, con un futuro promisorio para uso agroindustrial. En este trabajo también se observó correlación significativa entre el contenido de antocianinas totales y la capacidad antioxidante TEAC ABTS