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The Evaluation of the Class Practice of “Menu Planning that Incorporates Seasonal Food” on University Students
Get PDF大学生を対象に、旬の野菜及び季節感を取り入れた献立作成の授業を実践し、その教育効果を評価した。事前アンケート、季節別の献立作成課題、献立の基本と旬の食材やその調理方法、及び行事食に関する資料提示と献立作成課題へのコメントの返却、事後アンケートの順に実施した。その結果、評価項目「献立を決めるときに季節感を意識する」、「外食で季節感のあるメニューを選ぶ」、「季節の食材を取り入れた献立を立てることがある」では、授業後に有意に高くなり授業の効果が認められ、季節感への意識を高めることがわかった。今後の課題としては、調理技能の向上につなげ、旬の野菜の調理頻度及び摂取量を上げることである。departmental bulletin pape
Mentoring and Facilitating Project-Based Learning at a Japanese National University: An Introduction to a PBL Program for Community Revitalization and a Qualitative Analysis of Course Outcomes Using Student Voices
Get PDFThe author and a colleague in previous research defined the roles and the relationships in a STEM Project-Based Learning (PBL) course in English between the course stakeholders – the students, the language instructors, and the engineering experts – in terms of ‘mentor’ and ‘facilitator’ instead of the traditional role of ‘instructor’. In this paper, the author will first describe as education practice a community revitalization PBL course of seven students conducted from October 2021 to February 2022 in which the objective was to work with a local experiential nature organization to develop regional promotion through multiple SNS platforms. Then, using qualitative research methods conducted through an online questionnaire implemented at the start and end of the course, the author will explain how the students perceive their own relationships with the course instructor and content instructor (i.e. members of a participating local organization) to understand students’ predicted and realized perceptions of learning outcomes and relationships in the course. Specifically, the qualitative analysis indicates that students in this community revitalization PBL course see the course instructors mainly as facilitators who support their metacognitive needs of students and the local organization members as mentors who help develop their concrete skills. The author will finish by explaining how a mentoring/facilitating paradigm can be used to better explain the relationships students in a PBL course have with other course stakeholders, leading to higher quality project-based learning and active learning education.
著者と前回の研究における同僚は、英語での STEM 課題探究（PBL）コースにおけるステークホルダー （学生、語学教員、工学分野の専門教員） の役割とその関係性を、教員を従来の「インストラクター」としての役割ではなく「メンター」及び「ファシリテーター」としての観点から定義した。本稿ではまず、育実践として、2021年10月から2022年 2 月に実施され 7 名の学生が参加した地域創生PBL コースについて説明する。このコースは、地域での自然体験を推進する団体と協力し、複数のSNS プラットフォームを介した地域の広報手段を開発することを目的として実施した。次に、コースの開始時と終了時のオンラインアンケートに基づく質的調査を踏まえ、学生が授業前に期待した、また授業後に達成した学習成果と関係者の役割を理解するため、受講者がコースのインストラクター及びコンテンツ・インストラクター（協力団体の関係者）との関係をどう捉えたかを説明する。具体的には、質的分析によると、この地域創生PBLコースの学生は、主にコースのインストラクターを学生のメタ認知的ニーズを支援するファシリテーターと見なし、コンテンツ・インストラクターを具体的なスキルの習得を支援するメンターと見なしたようである。最後に、メンタリング/ファシリテーティング パラダイムを使用して、PBLコースの学生とその他ステークホルダーとの関係をより明確に示し、より質の高い課題探究プロジェクトの実施とアクティブ・ラーニング教育を実現する方法を説明する。departmental bulletin pape
Status of Rehabilitation Implementation by Intensive Care Unit Nurses Absence of Full-Time Physical Therapist
Get PDF本研究の目的は，専従理学療法士が不在である日の集中治療室（ICU）看護師によるリハビリテーションの実態把握と今後の課題を明らかにすることである。対象は2018年9月から2019年6月までにA病院集中治療室に入室し，専従理学療法士により早期離床・リハビリテーションプロトコルに従って人工呼吸管理中で端座位以上のリハビリテーションを実施した症例を医療記録より後方視的に抽出した。結果として，専従理学療法士が不在の場合でも看護師はポジショニングを含むリハビリテーションを業務の一環として25のセッションが実施できていた。また，マンパワー不足などで専従理学療法士によるリハビリテーションが行えない場合でも，看護師が患者状態を把握し，体位呼吸療法などのリハビリテーションを行うことでバイタルサインが変動するリスクを回避し，患者の安全を守ることができていた。
Objective: This study is to understand the actual situation of rehabilitation by intensive care unit (ICUs) nurses on days when a full-time physical therapist is not available and to identify future issues.
Method: The subjects were patients admitted to the ICU in Hospital A between September 2018 and June 2019, and were under ventilator management and underwent rehabilitation by a full-time physical therapist, in the end-sitting position or higher according to the early weaning and rehabilitation protocol. The subjects were selected retrospectively from the medical records.
Results and Discussion: The results indicated that nurses were able to perform rehabilitation, including positioning, as part of their duties, even in the absence of a full-time physical therapist. In addition, even when rehabilitation by full-time physical therapists could not be performed, due to lack of manpower or other reasons, nurses were able to assess the condition of patients and provide rehabilitation, such as positional breathing therapy, to protect patient safety and avoid the risk of fluctuations in vital signs.departmental bulletin pape
