Portal de Revistas UDCA (Univ. de Ciencias Aplicadas y Ambientales)
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Detección de virus de ARN en cultivos de tomate del Oriente Antioqueño mediante secuenciación de alto rendimiento y RT-qPCR
Get PDFIn Antioquia, the tomato crop (Solanum lycopersicum) is seriously affected by a wide range of viral diseases that affect yield and the quality of fruits. Despite of this, there are few studies aimed at identifying these viruses at the species level. With the advent of High-throughput sequencing (HTS) methods, it is now possible to achieve an efficient characterization of viruses infecting plant hosts. In this work, the presence of RNA viruses infecting tomato var. Chonto in eastern Antioquia was tested using HTS and Real-time RT-PCR (RT-qPCR) in leaf tissues and seeds. HTS revealed infection with Potato virus S (PVS), Potato virus Y (PVY), Potato yellow vein virus (PYVV), Potato virus X (PVX), Southern tomato virus (STV) and Bell pepper endornavirus (BPEV). Complete genome sequences were obtained for PYVV, STV and BPEV. RT-qPCR showed prevalence of 100%, 94.4%, 77.8%, 72.2% and 5.6% for PYVV, PVX, PVY, STV and PVS in leaf samples, respectively. These viruses were also found infecting commercial and informal seeds and in their seedlings with a prevalence between 13 and 93%. Mixed infections were found to combine a mixture of two to five viruses.En Antioquia, el cultivo de tomate (Solanum lycopersicum) se ve afectado por diversas enfermedades virales, que ocasionan la disminución en la calidad de los frutos y de los rendimientos; sin embargo, pocos estudios han identificado, a nivel de especie, los agentes causales de dichas enfermedades. En los últimos años, la secuenciación de alto rendimiento (HTS), se ha convertido en una herramienta eficiente de diagnóstico de fitopatógenos, permitiendo la detección y la caracterización genómica de un alto número de virus, en diferentes plantas. En este trabajo, se evaluó la presencia de virus de ARN infectando tomate var. Chonto del oriente Antioqueño, mediante HTS y RT-PCR, en tiempo real (RT-qPCR), en muestras de tejido foliar y en semillas. El análisis de HTS indicó la infección de los virus Potato virus S (PVS), Potato virus Y (PVY), Potato yellow vein virus (PYVV), Potato virus X (PVX), Southern tomato virus (STV) y Bell pepper endornavirus (BPEV), en los cultivos de tomate de esta región, obteniéndose los genomas completos de PYVV, STV y BPEV. Las pruebas de RT-qPCR indicaron la presencia de PYVV en el 100% de las muestras foliares analizadas, mientras que PVX, PVY, STV y PVS, se encontraron en niveles de 94,4, 77,8, 72,2 y 5,6%, respectivamente. La evaluación de estos virus en lotes de semilla sexual comercial y no comercial y en sus plantas derivadas evidenció la presencia de cinco virus en dicho material, con niveles de prevalencia del 13 al 93% e infecciones mixtas, que incluyeron combinaciones, desde dos a cinco virus
La gobernanza del agua como marco integrador para el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible en Latinoamérica
Get PDFThe fulfillment of the Sustainable Development Goal, SDG, No 6 “Clean Water and Sanitation”, promulgated in 2015 by the UN, requires new approaches and conceptual frameworks that articulate and integrate in a practical way the interventions of Drinking Water, Sanitation and Hygiene – WASH, with the Integrated Water Resources Management, IWRM, according to the specific contexts of each territory. In this sense, water governance provides a conceptual framework that allows analyzing and enhancing integration between WASH sectors with IWRM, within the framework of the fulfillment of the SDGs. For this, several case studies in Latin America were documented where sectoral integration was observed, based on the Water Governance Facility model of Water Governance. Although each of the case studies is framed in some specific function of water governance, all require at least one other function in order to achieve their purpose, with “Coordination” being the most relevant observed for the achievement of obtained results.El cumplimiento del Objetivo de Desarrollo Sostenible, ODS, No 6 “Agua Limpia y Saneamiento”, promulgado en 2015 por la ONU, requiere de nuevos enfoques y marcos conceptuales, que articulen e integren, de manera práctica, las intervenciones en el sector de Agua Potable, Saneamiento e Higiene (APSH), con la Gestión Integrada de Recursos Hídricos (GIRH), según los contextos específicos de cada región. En este sentido, la gobernanza del agua proporciona un marco conceptual, que permite analizar y potenciar la integración entre los sectores de APSH con la GIRH, en el marco del cumplimiento de los ODS. Para ello, se documentaron varios casos de estudio en Latinoamérica, donde se observó la integración sectorial, a partir del modelo de funciones de Gobernanza del Agua, desarrollado por Water Governance Facility - WGF. Si bien cada uno de los casos de estudio se enmarcan en alguna función específica de la gobernanza del agua, todos requieren, al menos, de otra función, para poder lograr su finalidad, siendo la “Coordinación”, la más relevante, observada para el logro de los resultados obtenidos
EFECTOS DEL EJERCICIO FÍSICO EN LA PRESIÓN ARTERIAL EN MUJERES
Get PDFIntroduction: High blood pressure (HT) is a chronic non-communicable disease that occurs frequently in adults, being a risk factor for other diseases. Eating patterns with increased overweight, plus a sedentary lifestyle are risk factors for high blood pressure. Measurements of systolic blood pressure and diastolic blood pressure have been shown to be independent predictors of cardiovascular events in adult individuals with normal blood pressure and those with hypertension. Course objective: To know the effects of physical exercise on arterial hypertension of women in Ayacucho - 2019. Methodology: The research was pre-experimental, with a pre-test - post-test design with an intentional sample of 20 volunteers who attended the moderate physical exercise program. Two OMRON electronic sphygmomanometers were used to control PAS and PAD. Results: the average age was 34.45 ± 8.15 years; a significant decrease in systolic blood pressure was reached with a value of p = 0.01 when comparing the pretest from 125.5 ± 25.61 to 108.5 ± 19.28 in the posttest; In the diastolic blood pressure, the significance level was also reached from 88.15 ± 22.42 in the pretest to 73.95 ± 13.67 with a value of p = 0.021. Conclusion: Moderate physical exercise significantly reduces blood pressure in both PAS and PAD in middle-aged women when comparing the pre-test with the post-test with the Wilcoxon test.Introducción: La hipertensión arterial (HTA) es una enfermedad crónica no transmisible que se presenta con frecuencia en adultos, aumentando las probabilidades de contraer otras enfermedades. Los patrones de alimentación con un aumento del sobrepeso, más el estilo de vida sedentario constituyen factores de riesgo de la hipertensión arterial. Las mediciones de la presión arterial sistólica y la presión arterial diastólica han demostrado ser predictores independientes de los eventos cardiovasculares en individuos adultos con tensión normal como para hipertensos. Objetivo general: Conocer los efectos del ejercicio físico en la presión arterial de las mujeres en Ayacucho – 2019. Metodología: La investigación fue pre-experimental, con diseño pre test – pos test con una muestra intencional de 20 voluntarias que asistieron durante 16 semanas al programa de ejercicio físico moderado. Se empleó dos esfigmomanómetros electrónicos OMRON para el control de la PAS y PAD. Resultados: La edad promedio fue de 34,45±8,15 años; se alcanzó una disminución significativa en la presión arterial sistólica con un valor de p = 0,01 cuando se comparan el pre test de125,5 ± 25,61 a un 108,5 ± 19,28 del pos test; en la presión arterial diastólica también se alcanzó el nivel de significancia de 88,15 ± 22,42 del pre test a 73,95 ± 13,67 con un valor de p=0,021. Conclusión: El ejercicio físico moderado reduce significativamente la presión arterial tanto en el PAS y el PAD en las mujeres de edad media al comparar el pre test con el post test con la prueba de Wilcoxon
Enseñar física a través del teatro
Get PDFThe research problem in this work is to articulate the art of the theater with his passion and aesthetic, to a scientific formation, for thinking, feeling and enjoying the world. The objective of this research was to determine how the students of middle education and preservice teacher, value the use of the “Galileo Galilei” play, to teach classical physics. This research is interpretive, and qualitative design, with multiple cases. For the collection and analysis of information, the focus group and discourse analysis techniques were used. The results showed a more dynamic and fun learning, change in the conceptions about the nature of the sciences, and improve in social relations.El problema de investigación en este trabajo es articular el arte del teatro, su pasión y su estética, a la formación científica, para pensar, sentir y disfrutar el mundo. El objetivo de este trabajo fue determinar cómo valoran los estudiantes de educación media y docentes en formación, el uso de la obra “Galileo Galilei”, para la enseñanza de la Física clásica. Esta investigación es interpretativa, con un diseño cualitativo de casos múltiples. Para la recolección y análisis de información, se usaron las técnicas de grupo focal y de análisis del discurso. Los resultados mostraron un aprendizaje más dinámico y divertido, cambio en las concepciones sobre la naturaleza de las ciencias y mejora en las relaciones sociales
Efecto de la sustitución de grasas en salchichas de tilapia roja (Oreochromis sp.) por una mezcla de piel de cerdo y fibra de quinua
Get PDFThe decrease in the consumption of saturated fats provided by animal foods and the search for healthier foods is a worldwide trend. Tilapia production in Colombia has been growing rapidly in recent decades, which raises the need to find alternatives for processing. The substitution of fats for a mixture of pork skin, water and quinoa fiber (PCFQ) in tilapia fillet sausages was evaluated. The chemical composition of the processed sausages, the caloric content, the pH, the CIELab color coordinates, the cooking moisture losses, the emulsion stability, the texture profile and the sensory assessment were determined. The addition of PCFQ led to an increase in moisture and total proteins, thanks to the water retention capacity of quinoa fiber. The sausage with the highest PCFQ addition (20%), obtained 48.2% less fat, 32.3% less calories and 31.1% loss of moisture from cooking compared to the control sausage. More stable meat emulsions were obtained with good texture profile parameters -TPA. Regarding sensory parameters, no significant differences were observed between processed sausages and control sausage. Therefore, it is concluded that the mixture can be used as a fat substitute in the preparation of tilapia fillet sausages, without affecting its physicochemical and sensory properties.La disminución del consumo de grasas saturadas aportadas por los alimentos de origen animal y la búsqueda de alimentos más sanos es una tendencia, a nivel mundial. La producción de tilapia en Colombia ha venido en franco crecimiento en las últimas décadas, lo cual, plantea la necesidad de búsqueda de alternativas para su procesamiento. Se evaluó la sustitución de grasas por una mezcla de piel de cerdo, agua y fibra de quinua (PCFQ) en salchichas de filete de tilapia. Se determinó la composición química de las salchichas elaboradas, el contenido calórico, el pH, las coordenadas de color CIELab, las pérdidas de humedad por cocción, la estabilidad de la emulsión, el perfil de textura y se estableció la apreciación sensorial. La adición de PCFQ conllevó a un aumento en la humedad y en las proteínas totales, gracias a la capacidad de retención de agua de la fibra de quinua. La salchicha con mayor adición de PCFQ (20%) obtuvo un 48,2% menos de grasas, un 32,3% menos de calorías y un 31,1% de pérdida de humedad por cocción, con relación a la salchicha control. Se obtuvieron emulsiones cárnicas más estables, con buenos parámetros de perfil de textura – TPA. Con relación a los parámetros sensoriales, no se apreciaron diferencias significativas entre las salchichas elaboradas y la salchicha control. Por lo anterior, se concluye que, la mezcla, se puede usar como sustituto de grasas en la elaboración de salchichas de filete de tilapia, sin afectar sus propiedades fisicoquímicas y sensoriales
Medición de emisiones de metano en bovinos con analizador de gas infrarrojo y cromatografía de gases
Get PDFREVISIÓN TEÓRICA SOBRE APORTE NUTRICIONAL Y SALUD DE LA DIETA VEGANA EN DEPORTISTAS
Get PDFIntroduction: This bibliographic review will analyze the main available research, on the nutritional and health contribution, of a vegan diet in athletes, which is a diet in which all foods of animal origin and their derivatives are excluded. Objective: To analyze the main studies on the nutritional and health contribution of the vegan diet in athletes. Methodology: The type of study is descriptive, because this literature review will analyze studies related to vegan diet and sports. The approach is mixed, because it has qualitative and quantitative characteristics. Results: There is a lower incidence in the appearance of some types of cancer, such as stomach and colon cancer, among others, a lower risk of developing type 2 diabetes, also, there is a lower risk of suffering from cardiovascular conditions, and dyslipidemias. The vegan diet does not represent any disadvantage is suitable for athletes. To maximize yield, recovery, resistance and disease resistance, a higher intake of beans, vegetables, seeds, nuts, whole grains and other colorful vegetable products is recommended. Conclusions: The vegan diet is suitable for all stages of life, including childhood and pregnancy. A consideration of some studies analyzed is that it is necessary to take into account, that the vitamin B12 that can be found in deficiency in some cases, and therefore, it is necessary to supplement it. According to the bibliography consulted an athlete who follows this regime, is not at a disadvantage before an opponent who follows an omnivorous diet. More studies are needed on the comparison between the performance of omnivorous athletes and vegan athletes.
Introducción: Esta revisión bibliográfica analizará las principales investigaciones disponibles, sobre el aporte nutricional y salud, de una dieta vegana en deportistas, que es una dieta en la que se excluyen todos los alimentos de origen animal y sus derivados. Objetivo: Analizar los principales estudios sobre el aporte nutricional y salud de la dieta vegana en deportistas. Metodología: El tipo de estudio es descriptivo, debido a que esta revisión bibliográfica, va a analizar estudios referentes a la dieta vegana y el deporte. El enfoque es mixto, debido a que, posee características cualitativas y cuantitativas. Resultados: Hay menor incidencia en la aparición de algunos tipos de cáncer, como el cáncer de estómago y colon, entre otros, menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, también, hay un menor riesgo de padecer condiciones cardiovasculares, y dislipidemias. La dieta vegana no representa ninguna desventaja es apta para deportistas. Para maximizar el rendimiento, la recuperación, la resistencia y la resistencia a las enfermedades, se recomienda una mayor ingesta de frijoles, verduras, semillas, nueces, granos enteros y otros productos vegetales coloridos. Conclusiones: La dieta vegana, es apta para toda etapa de vida, incluyendo niñez y embarazo. Una consideración de algunos estudios analizados es que hay que tener en cuenta, que la vitamina B12 que se puede encontrar en deficiencia en algunos casos, y por lo cual, es necesario suplementarla. Según la bibliografía consultada un deportista que siga este régimen, no se encuentra en desventaja ante un rival que siga una dieta omnívora. Se necesitan más estudios sobre la comparación entre el rendimiento de deportistas omnívoros y deportistas veganos
UNA MIRADA BIBLIOGRÁFICA SOBRE LA INFLUENCIA DE LA PLIOMETRÍA EN EL TREN INFERIOR EN BALONCESTO
Get PDFIntroduction: Basketball is one of the sports that is most practiced at the collegiate, university, professional and amateur level combining acyclic actions and jumps during games, with high, medium and low intensities. For this reason, the power of the lower train in the vertical jumps used by athletes to win offensive, defensive rebounds and make throws to a basket of medium distance and 3 points, are a fundamental part of the development of this sport modality; consequently, the plyometric training method can be decisive for the increase of the power levels in the jumping capacity during the competition. Objective: To investigate the methods of plyometric training on the power of the lower train of the investigations already completed in basketball and analyze the result obtained according to it. Methodology: Is descriptive, since the interest of the author is to obtain accurate information to analyze and compare the effectiveness of plyometric training methods. Results: Articles, theses and reference books were based on plyometric training programs at national and international level in the modality of men\u27s basketball that sustain positive effects on the power of the lower train according to the weeks planned by the research found. Conclusion: The bibliographic review in men\u27s basketball aims to be a starting point to have advanced knowledge regarding plyometrics, lower train power, vertical jump, the instruments used and their effectiveness during training sessions in men\u27s basketball.Introducción: El baloncesto es uno de los deportes que más se practica a nivel colegiado, universitario, profesional y amateur combinando acciones acíclicas y saltos durante los partidos, con intensidades altas, medias y bajas. Por tal razón, la potencia del tren inferior en los saltos verticales utilizados por los deportistas para ganar rebotes ofensivos, defensivos y realizar lanzamientos a canasta de media distancia y 3 puntos, son una parte fundamental dentro del desarrollo de esta modalidad deportiva; en consecuencia, el método de entrenamiento pliométrico puede ser determinante para el incremento de los niveles de la potencia en la capacidad de salto durante la competencia. Objetivo General: Indagar los métodos de entrenamiento pliométrico sobre la potencia del tren inferior de las investigaciones ya culminadas en baloncestoel resultado obtenido en función de la misma. Metodología: Es una investigación con enfoque cualitativo y diseño descriptivo, porque el interés del autor, es obtener información precisa para analizar y comparar la efectividad de los métodos de entrenamiento pliométrico. Resultados: Se fundamentaron en artículos provenientes de las bases de datos, tesis y libros correlacionados con programas de entrenamiento pliométrico a nivel nacional e internacional en la modalidad de baloncesto masculino, que sustentan efectos positivos en la potencia del tren inferior de acuerdo a las semanas planificadas por las investigaciones encontradas. Conclusión: La revisión bibliográfica en baloncesto masculino pretende ser un punto de partida para tener conocimientos avanzados en cuanto a la pliometría, potencia del tren inferior, salto vertical, los instrumentos utilizados y su eficacia durante las sesiones de entrenamiento en el baloncesto masculino
ANTECEDENTES, DESCRIPCIÓN, POTENCIA DEL TREN INFERIOR Y PLIOMETRÍA EN FÚTBOL SALA
Get PDFIntroduction: In futsal, the power has become one of the determining factors, to achieve a collective dynamic that is perceived in the different competitions. Course objective: Apply a rigorous bibliographic review with the purpose of investigating and identifying the influence of the plyometric training method on the power of the lower train in indoor soccer athletes. Methodology: The research aims to highlight the most relevant effects in the reviewed research to give a more effective tool to the professionals of this sport, when selecting a training method as a means to develop the power of the lower train. Results: These were determined by the field work carried out by the various investigations on this subject, which provided the necessary information to facilitate the development of power. Conclusions: They are extracted from the field work applied and accompanied by their statistical analyzes, which facilitated obtaining adequate and pertinent information, regarding the effects produced by the plyometric training method on the lower train power of the study units.Introducción: En el fútbol sala la potencia se ha constituido en uno de los factores determinantes, para lograr una dinámica colectiva que se percibe en las diferentes competiciones. Objetivo general: Aplicar una revisión bibliográfica rigurosa con la finalidad de indagar e identificar la influencia del método de entrenamiento pliométrico sobre la potencia del tren inferior en deportistas de fútbol sala. Metodología: La investigación tiene como fin destacar los efectos más relevantes en las investigaciones revisadas para dar una herramienta más eficaz a los profesionales de este deporte, en el momento de seleccionar un método de entrenamiento como medio para desarrollar la potencia del tren inferior. Resultados: Estos fueron determinados por los trabajos de campo realizados por las diversas investigaciones sobre este tema, que orientó la información necesaria para facilitar el desarrollo de la potencia. Conclusiones: Se extraen de los trabajos de campo aplicados y acompañados de sus análisis estadísticos, que facilitaron, obtener la información adecuada y pertinente, en cuanto a los efectos que produce el método de entrenamiento pliométrico sobre la potencia de tren inferior de las unidades de estudio
CUANTIFICACIÓN DE LA RESPUESTA BIOQUÍMICA AL ENTRENAMIENTO ESPECÍFICO EN VOLEIBOLISTAS DURANTE UN MICROCICLO DE CHOQUE
Get PDFIntroduction: Research is carried out on biological markers, specifically on CPK (creatine phosphokinase). Objective: in order to know its incidence in the practices and training of the female volleyball group of the University of Cundinamarca, Soacha extension. Methodology: Already with this information collected is intended to take blood samples through a microcycle shock with specific workloads directed to the anaerobic alactic system, this being the premium in the practice of this sport. Results: The samples are intended to be quantified and measured using the Reflotron system, which yields results comparable to those obtained by standard laboratory methods, in two or three minutes per parameter. Conclusions: In this way, the result will be available even in the presence of the athlete and coach in order to adapt the future workloads to the individual characteristics of each athlete, improving the quality and the process of each of these without falling into overtraining.Introducción: Se realiza investigación sobre marcadores biológicos, específicamente, sobre la CPK (creatinfosfoquinasa). Objetivo General: Conocer su incidencia en las prácticas y entrenamientos del grupo femenino de voleibol de la Universidad de Cundinamarca, extensión Soacha. Metodología: Con la información recolectada se pretende realizar toma de muestras sanguíneas, mediante un microciclo de choque con cargas de trabajo específicas, encaminadas al sistema anaeróbico aláctico, siendo este el que prima en la práctica de este deporte. Resultados: Las muestras pretenden ser cuantificadas y medidas mediante el sistema Reflotrón, que arroja resultados comparables a los obtenidos por métodos de laboratorio estándar, en dos o tres minutos por parámetro. Conclusiones: De esta forma, estará disponible incluso en presencia del deportista y el entrenador con el fin de adaptar las cargas de trabajo futuras a las características individuales de cada deportista, mejorando la calidad y el proceso de cada una de estas, sin caer en sobre-entrenamiento