Portal de revistas de la Universidad Nacional Autónoma Altoandina de Tarma (UNAAT)
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Propuestas de KPI para el Centro Comercial Agropecuario Manuel Arturo Odría en la provincia de Tarma: Proposed KPIs for the Manuel Arturo Odría Agro-Commercial Center in the Province of Tarma
Get PDFEl artículo tiene como objetivo identificar y analizar los Indicadores Clave de Desempeño (KPI) como propuesta de aplicación en el Centro Comercial Agropecuario Manuel Arturo Odría, en la provincia de Tarma, Perú, a través de una revisión documentaria de la literatura se examinó los KPIs en contextos similares, enfatizando aquellos relacionados con mercados de alimentos y abastos en zonas locales y urbanas. La revisión incluye base de datos académicas y repositorios especializados, seleccionando aquellos estudios publicados en los últimos diez años. Los KPIs abarcan aspectos como rotación de inventario, satisfacción del cliente, costos operativos y eficiencia en la gestión de residuos, considerados fundamentales para mejorar la administración y el servicio en un mercado de abastos.Los hallazgos sugieren que, aunque la mayoría de los KPIs encontrados son aplicables en este centro, su implementación requiere adaptaciones considerando factores locales tales como los hábitos de consumo, la estacionalidad de productos y las limitaciones en infraestructura. Este análisis ha pretendido aportar base para futuros estudios sobre la optimización de la gestión en mercados de abastos y destaca la importancia de definir los KPIs específicos que apoyen a la toma de decisiones estratégicas, concluyendo en que esta adopción podría mejorar la eficiencia y sostenibilidad de los mercados locales en Tarma
Liderazgo transformacional y productividad en el sector agroindustrial de Apurímac : Transformational leadership and productivity in the agro-industrial sector of Apurimac
Get PDFEl propósito central del estudio fue analizar la relación entre el liderazgo transformacional y la productividad en los trabajadores de una empresa agroindustrial de Apurímac. Se trató de una investigación básica, con enfoque cuantitativo, diseño no experimental, de tipo transversal y nivel correlacional. La población estuvo compuesta por 199 trabajadores, de los cuales se seleccionó una muestra de 132 personas. La recolección de datos se realizó mediante encuestas aplicadas a través de un cuestionario estructurado. Posteriormente, se procesaron los datos utilizando el software SPSS, recurriendo a tablas de frecuencia y a la prueba de correlación Rho de Spearman. Los resultados revelaron que el 77.3% de los encuestados considera excelente el liderazgo transformacional, y el 75% califica del mismo modo la productividad laboral. Además, se identificó una correlación moderada y significativa entre ambas variables, con un coeficiente de 0.525, p=0.000. En conclusión, el estudio demuestra que el liderazgo transformacional se relaciona de manera moderada, pero significativa, con la productividad de los trabajadores, lo cual refuerza su importancia en contextos organizacionales del sector agroindustrial
El Impacto de la Inteligencia Artificial (IA) en las Decisiones Gerenciales: Estudios de Caso en Empresas Peruanas: The Impact of Artificial Intelligence (AI) on Managerial Decisions: Case Studies in Peruvian Companies
Get PDFEl presente estudio se enfoca en examinar el papel que desempeña la inteligencia artificial (IA) dentro de los procesos en la toma de decisiones en las empresas peruanas. Se utiliza un enfoque cualitativo el cual está basado en estudios de casos, lo que permite poner en claro en profundidad cómo estas tecnologías van cambiando las prácticas de gestión en diversos sectores. Los resultados nos muestran que la IA ha permitido acrecentar la eficiencia operativa, predecir las tendencias del mercado y optimizar la asignación de recursos. Sin embargo, se identificaron importantes limitaciones, como la escasa capacitación digital, la resistencia organizativa al cambio y los elevados costes de implantación. Ante estos retos, se sugiere reforzar la formación digital, fomentar una cultura innovadora y establecer alianzas estratégicas para facilitar la adopción tecnológica. Este estudio aporta una perspectiva práctica y contextualizada para directivos que buscan integrar la IA de manera efectiva en sus procesos de toma de decisione
La hermenéutica en el aprendizaje del Derecho Laboral en la Universidad Nacional Autónoma Altoandina de Tarma
Get PDFEl objetivo fue determinar de qué manera la hermenéutica influye en el aprendizaje del derecho laboral en los estudiantes del VIII ciclo de Administración de la Universidad Nacional Autónoma Altoandina de Tarma, la enseñanza del Derecho Laboral enfrenta desafíos, como la falta de recursos didácticos y estrategias pedagógicas impulsan el análisis reflexivo. Se planteó tres problemas específicos: la influencia de la comunicación, el método y la interpretación hermenéutica en dicho aprendizaje. El estudio, trató de un enfoque cuantitativo y diseño preexperimental, se aplicó pruebas antes y después de implementar la hermenéutica en 14 estudiantes. Los resultados arrojaron una mejora significativa: en la posprueba, el 85.71% alcanzó el "logro esperado", frente al 28.57% en la preprueba. Esto confirma que la hermenéutica fortalece la comprensión de los principios del Derecho Laboral, el contrato de trabajo, y la suspensión y extinción del mismo. Por lo tanto, la hermenéutica es fundamental para mejorar el aprendizaje del Derecho Laboral, fomentando habilidades interpretativas y analíticas. Se recomienda su incorporación en los planes de estudio, la capacitación docente, el desarrollo de recursos didácticos y la promoción de investigaciones.
Palabras clave: La hermenéutica, derecho laboral, comunicación e interpretación
Consumo de alimentos protectores en adultos mayores beneficiarios de un programa social de Huánuco, Perú : Consumption of protective foods in older adults beneficiaries of a social program in Huánuco, Peru
Get PDFObjetivo: Determinar la ingesta de alimentos protectores en la salud de los adultos mayores beneficiarios del Programa Nacional de Asistencia Solidaria Pensión 65, Huánuco – 2024. Metodología: Estudio de enfoque cuantitativo, de tipo observacional, prospectivo, transversal y descriptivo, diseño no experimental, la técnica empleada fue una encuesta y como instrumentó el cuestionario de consumo de alimentos protectores. Resultados: Del total de participantes encuestados, se observó que el 83% presentó un consumo inadecuado de alimentos protectores, mientras que solo el 17% manifestó un consumo adecuado. Esta distribución muestra una marcada prevalencia de hábitos alimentarios desfavorables en la muestra estudiada. La totalidad de los participantes (100%) fue clasificada según su nivel de consumo, permitiendo identificar patrones que podrían estar relacionados con riesgos nutricionales o condiciones de salud asociadas. Conclusiones: El cuadro muestra los resultados de una evaluación realizada a un total de 100 casos, en la cual se clasificó el cumplimiento de un determinado criterio como "adecuado" o "inadecuado". De acuerdo con los datos, el 83% de los casos (83 en total) fueron considerados inadecuados, mientras que solo el 17% (17 casos) fueron catalogados como adecuados. Estos resultados evidencian que la mayoría presenta deficiencias en relación con el criterio evaluado, lo que sugiere la necesidad de implementar mejoras significativas para elevar los niveles de cumplimiento o calidad en el aspecto analizad
Branding para el posicionamiento en una universidad pública: Branding for positioning in a public university
Get PDFLa investigación se propuso como objetivo principal determinar si existe influencia entre el branding y posicionamiento de la universidad. La metodología que se aplicó consistió en el enfoque cuantitativo, tipo de investigación básica, método científico y método inductivodeductivo, diseño de investigación explicativo-causal. En la población fueron considerados 194 estudiantes de 4° y 5 ° de educación básica de nivel secundaria, se seleccionó por conveniencia no probabilística. Para la recolección de datos se utilizó la encuesta a través del cuestionario; para el procesamiento de datos se recurrió a tablas y figuras, para la estadística descriptiva, recurrimos a la técnica regresión ordinal de las variables, aconteciendo que la variable de branding arrojo un 39,69% que es aceptable y la variable de posicionamiento arrojo un 34,54% siendo aceptable. La incidencia del branding en el posicionamiento es de 84.00% y significancia es p=0,000. Por tanto, la investigación conlleva la conclusión que el branding tiene influencia significativa en el posicionamiento de la universidad lo cual si se aplican estrategias de difusión con enfoque en el branding universitario se incrementara el posicionamiento
Harnessing Agro-Industrial waste for biogas production via anaerobic co-digestion: A systematic review
Get PDFThe increase in agro-industrial waste and the growing demand for sustainable energy represent a dual environmental and energy challenge. Despite their high organic content, the inadequate management of these residues exacerbates ecological damage and wastes their energy potential. Anaerobic co-digestion emerges as an efficient alternative, transforming these wastes into biogas and enabling the sustainable management of biomass. This article systematically analyzes biogas production from agro-industrial residues through anaerobic co-digestion, evaluating types of waste, operational conditions, pretreatment methods, and methanogenic performance. The results show that the appropriate combination of substrates enhances process stability and maximizes biogas production. Factors such as the carbon-to-nitrogen ratio, the pretreatment of lignocellulosic materials, and the use of additives (such as biochar) significantly influence system efficiency. However, technical and logistical barriers persist, particularly in rural areas, limiting large-scale implementation. It is concluded that anaerobic co-digestion is not only a viable solution for renewable energy generation but also a step forward toward a circular economy with tangible environmental and social benefits
Harina germinadas de Maíz morado y Quinua andina para la producción de cereales extruidos: propiedades tecnológicas y aceptación sensorial: Sprouted flour of purple corn and Andean quinoa for the production of extruded cereals: technological properties and sensory acceptance
Get PDFLa presente investigación tuvo como objetivo desarrollar cereales extruidos funcionales a partir de harinas germinadas de maíz morado (Zea mays L.) y quinua andina (Chenopodium quinoa), evaluando su efecto en las propiedades tecnológicas y la aceptación sensorial. Se formularon 17 mezclas con proporciones variables de maíz morado germinado (5–35%) y quinua germinada (65–95%), procesadas por extrusión a temperaturas entre 120 °C y 130 °C. La formulación óptima (35% maíz morado germinado, 65% quinua germinada, 124.71 °C) presentó la mayor capacidad antioxidante (ORAC = 1427.74 µmol TE/mg) y contenido de polifenoles (TPC = 64.95 mg GAE/100 g). Se observó que a mayor contenido de maíz morado y temperaturas elevadas, los snacks presentaron colores más oscuros, mayor crocancia y menor contenido graso, mientras que la quinua germinada contribuyó a una mayor retención de proteínas y mejor textura uniforme. El análisis sensorial indicó que la formulación influye significativamente en la aceptación general (P < 0.05), siendo preferidas aquellas con equilibrio entre ingredientes y temperatura moderada. En conclusión, el uso combinado de harinas germinadas de granos andinos permite obtener productos extruidos con alto valor nutricional, buenas propiedades tecnológicas y elevada aceptabilidad sensorial, destacando su potencial como alternativa saludable e innovadora en la industria alimentaria local
Liderazgo de servicio en el compromiso de docentes de educación secundaria : Servant leadership in the commitment of secondary education teachers
Get PDFLa investigación tuvo como objetivo determinar la influencia de liderazgo de servicio en el compromiso de los docentes de secundaria; fue de tipo básica, enfoque cuantitativo, diseño no experimental, transeccional. La muestra de 267 docentes, muestreo no probabilístico, la técnica fue la encuesta en escala tipo Likert para cada variable, en cuanto al procesamiento de datos se empleó la estadística descriptiva e inferencial, mediante el software estadístico IBM SPSS y Excel. En cuanto a los resultados más relevantes, se ha obtenido al aplicar la regresión ordinal un ajuste estadísticamente significativo, con un chi-cuadrado de 310.303 (p<0.001) y un chi-cuadrado de Pearson de 816.397 (p<0.001); además, el Pseudo R-cuadrado de 0.668, lo que indica que el liderazgo de servicio explica el 68.7% de la varianza en el compromiso docente, subrayando su impacto que confirma la hipótesis. Se concluye que el liderazgo de servicio influye en el compromiso docente y en las dimensiones: compromiso con la realidad social, compromiso con la enseñanza, compromiso con los estudiantes, compromiso con el perfil profesional de los docentes de secundaria, estos hallazgos enfatizan la influencia moderada de dicho liderazgo en el contexto educativo
Autoestima y resiliencia en mujeres víctimas de violencia en un centro de salud mental comunitario : Self-esteem and resilience in women victims of violence in a community mental health center
Get PDFLa resiliencia ayuda a sobresalir durante distintos problemas emocionales y económicos, para llegar así a cumplir los objetivos trazados, existen diferentes barreras en la sociedad que afectan al ser humano tal cual se evidencia en aquellas mujeres víctimas de violencia, donde depende de ella surgir ante las adversidades por medio motivaciones propias para sobresalir ante los problemas, ya que tienen una vida social y familiar donde ellas son muy importantes para una relación positiva y evita prevenir problemas en salud mental. Objetivos: Determinar la relación que existe entre autoestima y resiliencia en mujeres víctimas de violencia. Metodología: el enfoque de la investigación fue cuantitativa, diseño no experimental, la recolección de datos se realizó a través de cuestionarios a 48 usuarias mujeres atendidas en el centro de salud mental comunitario de San Isidro labrador de Juliaca. Resultados: Se observa que le nivel de Autoestima en mujeres víctimas de violencia atendidas en el Centro de Salud Mental comunitario de San Isidro Labrador – Juliaca presentan un autoestima de nivel medio, y una resiliencia media. Se concluye que la variable autoestima está relacionada con la variable resiliencia (p= 0.007), lo que indica que la relación es significativa. Conclusiones: Existe una relación positiva débil baja entre autoestima y resiliencia con un Rho 0.385; así mismo se obtuvo que, el 47,6 % nivel bajo de autoestima; el 45,8% nivel medio de resiliencia