Portal de revistas de la Universidad Nacional Autónoma Altoandina de Tarma (UNAAT)
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Prevalencia de infecciones asociadas a la atención en el personal de un Hospital Público del Perú: Prevalence of healthcare-associated infections among staff at a public hospital in Peru
Get PDFEl estudio investiga la presencia de infecciones causadas por los servicios de salud (IAAS) en el Hospital Regional Hermilio Valdizan de Huánuco durante el año 2024. En donde este estudio se utilizó un método que implicó la medición y observación de los trabajadores en diferentes roles (médicos, enfermeros, obstetras, técnicos, personal interno y personal de limpieza) y la recopilación de datos de encuestas, observaciones e historias clínicas.Según los hallazgos se demostraron que el 29% del personal fueron evaluados por IAAS, siendo el personal de limpieza que tuvo la tasa más alta de infección (50%). La tasa de infecciones se debe a atribuirse a varios factores, incluyendo la capacitación inadecuada en bioseguridad, el uso indebido de los equipos de protección personal y condiciones de trabajo nocivos.Eestudio destaca la necesidad de fortalecer los programas de prevención, mejorar el acceso a equipos de protección adecuados, capacitar de manera continua al personal de salud y reforzar los protocolos de higiene hospitalaria, para proteger tanto a los trabajadores como a los pacientes
Programa de educación ambiental en la actitud del cuidado del medio ambiente en estudiantes de primaria
Get PDFLa investigación tuvo como propósito evaluar el impacto de un programa de educación ambiental en la actitud de cuidado del medio ambiente en estudiantes del cuarto ciclo de la I.E. Fe y Alegría N.° 26, en San Juan de Lurigancho, durante el año 2024. Se empleó un enfoque cuantitativo con una metodología de tipo aplicada y diseño cuasiexperimental, utilizando un grupo control y un grupo experimental, dentro de un nivel explicativo. La muestra estuvo compuesta por 57 estudiantes de cuarto grado de primaria. Para recolectar los datos, se aplicó la técnica de observación mediante un cuestionario estructurado. Los datos fueron analizados con los programas Excel y SPSS, usando tablas de frecuencia para la parte descriptiva y la prueba t para muestras independientes con el fin de verificar las hipótesis. Los hallazgos revelaron que el programa tuvo un efecto positivo y estadísticamente significativo en la actitud ambiental del grupo experimental. En síntesis, se concluye que los programas de educación ambiental son fundamentales para desarrollar conciencia ecológica en los escolares. Estas estrategias no solo fortalecen comportamientos responsables hacia el entorno, sino que también favorecen la sostenibilidad ambiental, extendiendo su impacto más allá del aula hacia la comunidad en general
Levadura de torula y trimedlure en la captura de moscas de la fruta y otros insectos durante octubre y noviembre en Satipo: Torula yeast and trimedlure in the capture of fruit flies and other insects during October and November in Satipo
Get PDFLas moscas de la fruta son el principal problema de la fruticultura en la selva central y es necesario identificar y evaluar antes de emprender métodos de control; por ello el objetivo fue evaluar el efecto levadura de torula y trimedlure en la captura de estas moscas, descartar la presencia de Ceratitis capitata y determinar la captura de otros insectos que son atraídos. Se ha utilizado trampas McPhail cebadas con atrayentes como levadura de torula y trimedlure en plantaciones de naranja valencia en producción en tres lugares de muestreo, ubicadas entre los distritos de Río Negro y Satipo. Se ha registrado la cantidad de moscas de la fruta y otros insectos encontrados al momento de la evaluación dentro de las botellas. Los resultados indican que Anastrepha spp. prefiere la levadura de torula solo, encontrándose una MTD de 0,05; mientras que en levadura de torula combinado con trimedlure el MTD fue de 0,02; en trimedlure solo el MTD fue 0,0. No se ha registrado la presencia de C. capitata en la zona de estudio, descartando una vez más su presencia en la selva central. La levadura de torula + trimedlure atraen mejor a los lepidopteros, en segundo lugar, los dípteros y en tercer lugar los coleópteros. Esta tendencia también se encontró para levadura de torula. El trimedlure no atrae lepidópteros, escasamente otros insectos. Se concluye que Anatrepha spp. es atraído solo por levadura de torula sola, la misma que atrae a otros insectos; no hay C. capitata en la zona
Interacción laboral y bienestar organizacional: un estudio sobre clima y satisfacción laboral en una universidad pública peruana: Workplace interaction and organizational well-being: a study on job climate and satisfaction in a peruvian public university
Get PDFde los trabajadores administrativos de la Universidad Nacional Autónoma Altoandina de Tarma, 2024. El estudio fue de tipo aplicado, con un diseño no experimental, transeccional o transversal, de nivel correlacional, desarrollado bajo un enfoque cuantitativo. La población y muestra estuvieron conformadas por 80 trabajadores administrativos, seleccionados mediante un muestreo no probabilístico de tipo censal, en función de las características del estudio. La técnica utilizada fue la encuesta, y el instrumento de recolección de datos consistió en un cuestionario estructurado de 50 ítems: 25 correspondientes a la variable clima organizacional, distribuidos en cinco dimensiones (planeación, organización, dirección, control y procesos de potencial humano), y 25 ítems para la variable satisfacción laboral, organizados en siete dimensiones (condiciones físicas y/o materiales, beneficios laborales y/o remunerativos, políticas administrativas, relaciones sociales, desarrollo personal, desempeño de tareas y relación con la autoridad). Para la medición de las variables se utilizó la escala de Likert con cinco opciones de respuesta: Muy de acuerdo (5), De acuerdo(4), Ni de acuerdo ni en desacuerdo (3), En desacuerdo (2) y Muy en desacuerdo (1). Los instrumentos aplicados cumplieron con los criterios de confiabilidad y validez. Los resultados evidencian que el clima organizacional se relaciona significativamente con la satisfacción laboral, según la percepción de los trabajadores administrativos, ya que el nivel de significancia obtenido fue p < .05 y el coeficiente de Rho de Spearman fue 0.899. Esto indica una correlación positiva alta entre ambas variables, lo que permite concluir que una alta percepción del clima organizacional se asocia con un elevado nivel de satisfacción laboral
Rupturas de cadena de frío en los establecimientos de salud de una Microred de salud - Perú: Breaks in the cold chain in the health establishments of a health micronetwork - Peru
Get PDFObjetivo: Caracterizar las rupturas de cadena de frío en las instituciones prestadoras de servicios de salud de la Microred Rio Negro en el año 2021. Material y método. La investigación fue de enfoque cuantitativo, de tipo básica, de nivel descriptivo, corresponde a un diseño descriptivo observacional; el objeto de la investigación son las rupturas de cadena de frío en las instituciones prestadoras de servicios de salud de la Microred. Las técnicas a usarse son dos, la primera es la encuesta y la segunda el análisis documental. Se usará como instrumento de igual forma dos, el primero el cuestionario, y el segundo la ficha de registro de datos. Resultados: Se tuvo un total de 64 ruptura de cadena de frío, 50 fueron por aumento de temperatura y 14 por disminución de temperatura, observándose que todos lo meses existe rupturas de cadena de frío, ya sea por aumento o disminución de temperatura. El número total de rupturas de cadena de frío en termo es 24 rupturas, de ellas 21 son por aumento de temperatura y 3 por disminución de temperatura; así mismo, el número total de rupturas de cadena de frío en refrigeradora en la Microrred es 40 rupturas, de ellas 29 son por aumento de temperatura y 11 por disminución de temperatura
Superando la fragmentación institucional: una revisión sistemática para un marco conceptual de la gestión de inversiones descentralizadas: vercoming institutional fragmentation: An evidence-based conceptual framework for improving the management of decentralized investments
Get PDFEl presente artículo tiene como propósito analizar la fragmentación institucional en la gestión de inversiones descentralizadas en el Perú y proponer un marco conceptual que integre dimensiones normativas, técnicas y tecnológicas. Para tal fin, se llevó a cabo una revisión sistemática de literatura en bases de datos especializadas y en fuentes normativas y técnicas nacionales. El proceso de búsqueda, selección y análisis de los documentos siguió las directrices PRISMA y empleó criterios de inclusión y exclusión predefinidos, así como herramientas de evaluación de calidad (CASP) y análisis cualitativo asistido por software (NVivo). Como resultado, se identificaron estudios y documentos que evidencian la necesidad de fortalecer la articulación intergubernamental, incorporar tecnologías de información para la trazabilidad de los proyectos y garantizar la capacidad técnica en todos los niveles de gobierno. El marco conceptual propuesto articula estos tres pilares y busca orientar tanto a la academia como a los responsables de política pública hacia una gestión más eficiente y sostenible de las inversiones descentralizada
Tubérculos peruanos conservados por congelación y secado, beneficiosos en la alimentación peruana: Peruvian tubers preserved by freezing and drying, beneficial in Peruvian food
No full textEl objetivo de este estudio fue analizar la influencia del método de conservación por congelación y secado de los tubérculos peruanos en beneficio de la alimentación peruana. La investigación se estructuró siguiendo los criterios establecidos por la metodología PRISMA, seleccionando investigaciones académicas de bases de datos como Scopus, Web of Science, Scielo, ScienceDirect y PubMed así como en el repositorio Alicia, los datos obtenidos permiten conocer el número de estudios involucrados con el tema, del mismo modo los beneficios en la alimentación peruana
Chuño de papas nativas: Beneficio para la salud una revisión sistemática: Chuño from native potatoes: Health benefits a systematic review
Get PDFEl chuño es un alimento ancestral andino con alto valor cultural y nutricional, tradicionalmente elaborado a partir de papas amarillas. Sin embargo, en los últimos años ha surgido un renovado interés por producir chuño a base de papas nativas andinas, cuyas propiedades fisicoquímicas y funcionales superan a las variedades comunes. Estas papas, ricas en antocianinas, compuestos fenólicos, minerales y aminoácidos esenciales, ofrecen un perfil nutricional más completo y beneficioso para la salud. Diversos estudios científicos demuestran que su almidón modificado durante el proceso de elaboración del chuño puede mejorar la digestión, regular el índice glucémico, fortalecer el microbiota intestinal y contribuir a la eliminación de metales pesados. Esta revisión sistemática reúne y analiza investigaciones actuales que destacan el potencial del chuño de papas nativas como alimento funcional y sostenible. Al hacerlo, se busca no solo evidenciar sus beneficios para la salud humana, sino también impulsar la valorización y el aprovechamiento de los recursos agroalimentarios del Perú, fomentando su uso responsable y su integración en una dieta moderna, saludable y culturalmente significativa
Modificación de las propiedades tecno-funcionales de la harina de habas descascarilladas mediante extrusión termoplástica: Modification of the techno-functional properties of dehulled bean flour by thermoplastic extrusion
Get PDFLas habas andinas (Vicia faba L.) representan una fuente nutricional subutilizada con potencial para desarrollo de alimentos funcionales sostenibles. Este estudio investigó los efectos de la extrusión termoplástica sobre las propiedades tecno funcionales de harina de habas descascarillada, evaluando su viabilidad como ingrediente alimentario mejorado. Se aplicó extrusión termoplástica a harina de habas y se compararon las características fisicoquímicas, colorimétricas y reológicas con muestras no procesadas mediante análisis estadístico t de Student.La extrusión termoplástica produjo modificaciones significativas en la composición nutricional, reduciendo el contenido proteico (38,11% a 33,74%) y fibra dietaria (5,74% a 4,52%), mientras mantuvo estables los niveles de ceniza y grasa. El procesamiento generó cambios colorimétricos notables, oscureciendo la harina con tendencias rojizas y amarillas más pronunciadas. Las propiedades reológicas experimentaron mejoras sustanciales, evidenciadas por la reducción del esfuerzo de fluencia (52,64 a 21,97 Pa), índice de consistencia (507,97 a 359,82 Pa·sⁿ), y parámetros viscoelásticos, manteniendo el comportamiento pseudoplástico (p<0,05).Los resultados demuestran que la extrusión termoplástica mejora significativamente las propiedades tecno funciónales de la harina de habas, generando un ingrediente con mayor versatilidad aplicativa para la industria alimentaria. Este procesamiento ofrece una estrategia viable para valorizar leguminosas andinas en el desarrollo de productos alimentarios funcionales y sostenibles
Avances en estrategias de responsabilidad social implementadas en Instituciones de Educación Superior: Una revisión sistemática: Advances in social responsibility strategies implemented in higher education institutions: A systematic review
Get PDFEl presente estudio tiene como objetivo examinar mediante una revisión sistemática de la literatura la importancia de la responsabilidad social implementada en instituciones de educación superior, con énfasis en su contribución a la sostenibilidad, inclusión y formación ciudadana. La metodología, fundamentada en PRISMA, seleccionó 41 publicaciones de revistas científicas recientes en bases de datos internacionalmente reconocidas como Scielo, Redalyc, Scopus y Research Gate, basándose en criterios estrictos de calidad y relevancia. Los hallazgos indican un aumento constante en la investigación y prácticas de responsabilidad social en el contexto universitario, con una notable presencia en naciones latinoamericanas como Colombia, México y Perú. Como resultado de la investigación se presenta que la mayoría de las investigaciones muestran una inclinación hacia enfoques colaborativos y multidisciplinarios, que vinculan las instituciones educativas con la sociedad, fomentando acciones específicas dirigidas a la sostenibilidad, la inclusión social y el crecimiento ético. Adicionalmente, se notó que las estrategias municipales, institucionales y de comunicación son fundamentales en la difusión y fortalecimiento de la responsabilidad social universitaria. El estudio determina que fortalecer estas prácticas es crucial para progresar hacia sociedades más equitativas, responsables y sostenibles, acentuando la importancia de políticas institucionales que fomenten su sistematización y evaluación constante