Repositorio Minciencias
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Análisis de los rendimientos en carcasas y filetes de Bocachico (Prochilodus magdalenae), Cachama (Piaractus brachipomus), Tilapia (Oreocromis niloticus) y Yamú (Brycon amazonicus)
No full textLa falta de datos sobre rendimientos en carcasa y diversos cortes de algunas especies ícticas producidas en Colombia hace que se desconozca el potencial productivo de dichas especies para procesos de transformación. En este estudio se compararon los rendimientos en carcasa (%RC) y filete sin hueso (%FSH) de cuatro especies cultivadas en Colombia: Bocachico, Cachama, Tilapia y Yamú. Se utilizaron un total de 267 peces para las cuatro especies, cada animal fue diseccionado manualmente y se obtuvieron porcentajes de rendimiento con respecto al peso del pescado entero. Los datos fueron analizados mediante comparación de medias para cada especie. El mayor %RC y %FSH lo presentó la especie Yamú (Brycon amazonicus) con 73,00%±3,83 y 55,3%±1,7 respectivamente. La Tilapia (Oreocromis niloticus) fue la especie que presento los porcentajes más bajos en %RC y %FSH con 57,70%±3,81 y 37,80%±3,90 respectivamente. Los resultados mostraron que la tilapia podría considerarse para procesos de transformación.Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias1101-586-35778Uso de biomoleculas en películas comestibles y desarrollo de nuevos productos para la generación de valor y competitividadn
Estandarización del proceso de elaboración de queso costeño a partir de la implementación y optimización de la operación de pasteurización
No full textEl estudio contiene los resultados obtenidos de la investigación llevada a cabo en la ciudad de Sincelejo, donde se analizaron los diferentes aspectos endógenos y exógenos de los aspectos productivos y de comercialización y consumo de queso costeño en la ciudad, como referente en la región y caracterizar el producto y su uso por todos los actores de la cadena de producción y comercialización.Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias1129-586-35793Estandarización del proceso de elaboración de queso costeño a partir de la implementación y optimización de la operación de pasteurizacións
Mechanical properties of a matrix made of pregelatinized cassava flour biodegradable packaging
No full textLas modificaciones físicas que sufren las harinas de yuca por aplicación de tratamientos térmicos pueden generar cambios importantes en las propiedades fisicoquímicas de las matrices plásticas obtenidas a partir de ellas. Se estudió el efecto de la pregelatinización de la harina de yuca sobre las propiedades mecánicas de una matriz semirrígida obtenida a partir de harina de yuca y fibra de fique. Se calentó y se realizó una agitación controlada de suspensiones acuosas de harina de yuca, obteniéndose harina pregelatinizada que se mezcló con fibra de fique más plastificante para producir matrices moldeadas por compresión que se evaluaron en su resistencia a la tensión y flexión. También se caracterizó cualitativamente la superficie de las matrices mediante microscopía electrónica de barrido (SEM). Se compararon las propiedades mecánicas entre matrices gelatinizadas y matrices no gelatinizadas, hechas de harina de yuca más fibra de fique, evidenciándose un incremento en las propiedades mecánicas y una mayor integración estructural entre los componentes de las matrices gelatinizadas.Physical modifications suffered cassava flour by applying heat treatments, can result in significant changes in the physicochemical properties of plastic matrices obtained from them. The effect of pregelatinization of cassava flour on the mechanical properties of a rigid matrix obtained from cassava flour and fique fiber was studied. Aqueous suspensions of cassava flour were heated, and controlled agitation was performed, obtaining pregelatinized flour that was mixed with plasticizer and fique fiber to produce compression molded matrices were evaluated for tensile and flexural strength. The surface of the matrices is also qualitatively characterized using scanning electron microscopy (SEM). Mechanical properties between gelatinized matrices and not gelatinized matrices, made of cassava flour more fique fiber, were compared, showing an increase in mechanical properties and greater structural integration between the components of the gelatinized matrices.Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias3364-586-3578Consolidación de la oferta tecnológica de un prototipo de empaque semirrígido biodegradable a partir de harina de yuca y fibra de fiquen
Estudio químico y antileshmanial in vitro de cordia dentata poir y heliotropium indicum
No full textLas leishmaniasis son consideradas por la Organización Mundial de la Salud como un severo problema de salud pública a nivel mundial. Anualmente, se registran en todo el mundo alrededor de dos millones de casos, de los cuales 1.5 millones corresponden a leishmaniasis cutánea (90%), existiendo 350 millones de personas en riesgo de contraer esta enfermedad. En Colombia, la forma clínicas de mayor incidencia es la cutánea, y el agente responsable del 70% de sus casos, es Leishmania (Viannia) panamensis. Hoy en día, los tratamientos medicamentosos para las leishmaniasis incluyen la utilización de antimoniales pentavalentes (estibogluconato de sodio y antimoniato de meglumina), anfotericina B, paromomicina, pentamidina y miltefosina, todos ellos relacionados con importantes efectos tóxicos, altas tasas de recaída y aparición de resistencia por parte de los parásitos en determinadas zonas endémicas; razón por la cual, resulta de gran importancia la búsqueda e identificación de moléculas activas en recursos naturales, como fuentes para el desarrollo de nuevos agentes quimioterapéuticos antiprotozoarios.Leishmaniasis are considered by the World Health Organization as a severe public health problem worldwide. Annually, worldwide recorded about two million cases, of which 1.5 million are cutaneous (90%), with 350 million people at risk of contracting this disease. In Colombia, the clinical form of increased incidence is the cutaneous, and the agent responsible for 70% of cases, Leishmania (Viannia) panamensis. Today, drug treatments for leishmaniasis include the use of pentavalent antimonials (sodium stibogluconate and meglumine antimoniate), amphotericin B, paromomycin, pentamidine and miltefosine, all associated with significant toxicity, high rates of relapse and occurrence of resistance by parasites in endemic certain areas; reason, it is extremely important the search and identification of active molecules in natural resources as sources for the development of new chemotherapeutic agents antiprotozoal.Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias1107-569-33684Aislamiento y purificación de compuestos con potencial actividad antileishmanial a partir de Cordia dentada Poir. y Heliotropium indicum L.n
Aprobado por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología
No full textEste documento presenta la estructura conceptual de la Convocatoria de Grupos de Investigación Científica o Tecnológica 2008 y es el resultado del trabajo de evaluación y análisis realizado por Colciencias y el acompañamiento del Comité de expertos, seguido de las socializaciones realizadas con representantes de la comunidad científica y Universidades del país durante el último añ
Lineamientos básicos de política de ciencia y tecnología
No full textComo instancia eje del Sistema Nacional de C&T, Colciencias está llamada a
ejercer un liderazgo en el fomento del desarrollo científico y tecnológico
nacional. La actual administración reconociendo el papel que ha de
desempeñar en estos propósitos, y enmarcada en las estrategias nacionales de
desarrollo incorporadas al Plan de Desarrollo Nacional, Hacia la Construcción de un
Estado Comunitario, presenta a consideración del Consejo Nacional de Ciencia y
Tecnología, este documento que recoge los LINEAMIENTOS BÁSICOS DE POLÍTICA
que orientaran la gestión de Colciencias en el periodo 2003-2006. Ello con el fin de
fortalecer su capacidad de liderazgo y mejorar su posicionamiento como entidad de
gobierno que consolida la formulación y aplicación de la política nacional de ciencia
y tecnología en la búsqueda de promover una mejor competitividad de Colombia y un
mejoramiento en el bienestar socia
Ley 1286 de 2009 de ciencia, tecnología e innovación
No full textLa Ley 1286 de 2009 de ciencia, tecnología e innovación busca desarrollar un nuevo modelo productivo en Colombia apoyado en la investigación que permita crear valor agregado a todos los productos y servicios para aplicar los resultados de investigación a la solución de los problemas del paí
Paul Rivet : estudioso del hombre americano
No full textCuando el médico militar Paul Rivet llegó por primera vez a las tierras de nuestro continente, como parte de una expedición científica, no sospechaba que se enamoraría profundamente de América Latina y que dedicada el resto de su vida a estudiar al hombre americano. En este relato biográfico se narran los principales acontecimientos de su larga vida, en la que la investigación científica y la militancia política tuvieron gran relieve. Durante su estancia en Colombia, en los años de la Segunda Guerra Mundial. Rivet fue profesor de las primeras promociones de-antropólogos del país, a quienes trasmitió su amor por la etnología y por la libertad y la dignidad humanas.Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación. Colciencia
Aislamiento de trans-nerolidol del aceite esencial de las hojas de Swinglea glutinosa (Blanco) Merr. mediante el uso de destilación fraccionada a presión reducida
No full textEn este estudio se analizó el aceite esencial de las hojas de Swinglea glutinosa (blanco) Merr., mediante GC-MS. Se identificaron 37 compuestos de los cuales los componentes mayoritarios fueron α-pineno, β-bourboneno, trans-β-cariofileno, γ-elemeno, germacreno D y trans-nerolidol (componente en mayor proporción). Posteriormente, se determinaron las condiciones de operación que permitían aislar trans-nerolidol del aceite esencial de las hojas de Swinglea glutinosa (Blanco) Merr., mediante el uso de la técnica de destilación fraccionada a presión reducida en un equipo de destilación fraccionada a escala laboratorio discontinuo (batch). Se aisló el trans-nerolidol hasta una pureza de 76,1% en una fracción de fondo resultante del fraccionamiento del aceite esencial; y hasta una pureza de 80,6% en una fracción de fondo resultante de la redestilación de fracciones de destilado enriquecidas en hidrocarburos sesquiterpénicos y con cantidad relativa de trans-nerolidol superior a 30%. Las cantidades relativas de trans-nerolidol en la fracción de fondo resultante del fraccionamiento de aceite esencial varían entre 70% y 76%, confirmando la repetitividad del método.Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias5507-543-31904Programa: Bioprospección y desarrollo de ingredientes naturales para las industrias cosmética, farmacéutica y de productos de aseo con base en la biodiversidad colombianan
Carbon storage of two dominant plant species of andes forest in las piedras river basin
No full textSe empleó un modelo alométrico para la estimación de biomasa aérea y carbono almacenado en un bosque secundario andino. La biomasa aérea total cuantificada fue 380 t ha -1, donde las dos especies más dominantes del bosque, Quercus humboldtii y Myrcianthes leucoxyla, aportaron el 32,6 % del total. El contenido de carbono presente en la biomasa aérea fue 190 t C ha-1, que representan 697 t CO2e que aún no han sido emitidas a la atmósfera. Q. humboldtii aportó 41,8 t C ha-1 y 153,1 t CO2e; mientras que M. leucoxyla aportó 20,2 t C ha-1 y 73,9 t CO2e. También se registraron variables microclimáticas a determinadas distancias a lo largo del gradiente borde-interior del bosque. Se establecieron tendencias de cambio para los comportamientos de estas variables, presentando una correlación baja pero significativa entre el microclima y las distancias del gradiente, lo cual estaría indicando que la vegetación de la parcela permanente está determinada por algún patrón espacial, florístico y/o estructural que influye de manera significativa en el microclima del bosque. Todos estos resultados obtenidos valoran al bosque como un recurso biológico, que en relación con las características microclimáticas, resaltan la importancia de la protección y conservación de los bosques andinos en un contexto de cambio climático.An allometric model was used for estimating aboveground biomass and carbon stored in a secondary andean forest. The quantified total aboveground biomass was 380 t ha-1, where the two most dominant forest species, Quercus humboldtii and Myrcianthes leucoxyla, contributed 32,6 % of the total. The content of carbon in aboveground biomass was 190 t C ha-1, which represent 697 t CO2e that have not yet been released into the atmosphere. Q. humboldtii contributed 41,8 t C ha-1 and 153,1 t CO2e; while M. leucoxyla contributed 20,2 t C ha-1 and 73,9 t CO2e. Microclimatic variables were also recorded at certain distances along an edge-interior forest gradient. Changing trends were established for the behavior of these variables, exhibit a low but significant correlation between the microclimate and distance gradient, which would indicate that the vegetation of the permanent plot is determined by a spatial, floristic and / or structural pattern that influences significantly the microclimate of the forest. All these results valued the forest as a biological resource, which in relation to microclimatic characteristics, highlight the importance of the protection and conservation of andean forests in a context of climate change.Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [CO] Colciencias1103-502-27605Optimización del esquema de negocios de la empresa de Acueducto y Alcantarillado de Popayán SA-ESP, mediante el desarrollo de un modelo de gestión integral del recurso hídrico para la competitividad con corresponsabilidad socialn