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Comercialización de agricultura sostenible y el nuevo concepto de la herramienta Balanced Scorecard: Caso Supermercado Minimarket Cebú ubicado en Santander de Quilichao, Departamento del Cauca
No full textRealizar la caracterización de un sistema de sostenibilidad y comercialización de productos
agropecuarios, es necesario que se considere un proceso clave para ejecutar acciones para evaluar
la sustentabilidad en las actividades de tipo Retail; en consecuencia, la aplicación de la
herramienta del Balanced Scorecard (BSC) son necesarios para que formen sus iniciativas con
objetivos estratégicos, y que se integren dentro los 17 objetivos del desarrollo sostenible (ODS)
que están planteados en la agenda del año 2030, logrando que las regiones sean más inclusivas,
seguras y sostenibles.
El objetivo de la propuesta es caracterizar la relación del Balanced Scorecard como herramienta
para la sostenibilidad del Supermercado Minimarket Cebú ubicado en el municipio de Santander
de Quilichao (Cauca). La Metodología aplicada es descriptiva, correccional y mixta, donde se
analizó el impacto que tuvo el Balanced Scorecard y el desarrollo sostenible en un supermercado
independiente, enfocado en la comercialización de productos agropecuarios. Se realizó una
revisión de la literatura correspondiente a estudios previos de la temática del BSC, los cuales
empíricamente permitieron llegar a unas conclusiones específicas. Dentro de los hallazgos se vio
la prioridad de construir un mapa estratégico para el Supermercado minimarket Cebú, la cual
refleja los objetivos importantes en cada una de las perspectivas del BSC.
De esta manera se pudo concluir que la implementación del BSC en el Supermercado minimarket
Cebú, utilizando un mapa estratégico permitió establecer una visión y misión clara a donde se
quiere llegar describiendo aquellos objetivos estratégicos que se requiere para el mismo.Carrying out the characterization of a sustainability and marketing system for agricultural products
is necessary to consider a key process to execute actions to evaluate sustainability in retail
activities; consequently, the application of the Balanced Scorecard (BSC) tool is necessary to form
their initiatives with strategic objectives, and to be integrated within the 17 sustainable
development goals (SDG) that are set out in the 2030 agenda, making the regions more inclusive,
safe and sustainable.
The objective of the proposal is: To characterize the relationship of the Balanced Scorecard as a
tool for the sustainability of the Cebú Minimarket Supermarket located in the municipality of
Santander de Quilichao (Cauca). The applied Methodology is descriptive, corrective and mixed,
where the impact of the Balanced Scorecard and sustainable development in an independent
supermarket, focused on the marketing of agricultural products, is analyzed. A review of the
literature corresponding to previous studies on the BSC topic was carried out, which empirically
allowed us to reach specific conclusions. Among the findings, the priority was to build a strategic
map for the Cebu Minimarket Supermarket, which reflects the important objectives in each of the
BSC perspectives.
In this way, it was possible to conclude that the implementation of the BSC in the Cebu Minimarket
Supermarket, using a strategic map, allowed us to establish a clear vision and mission of where we
want to go, describing the strategic objectives that are required for it
Diseño del sistema de gestión en salud y seguridad en el trabajo en la empresa Biosa de Colombia de Cali, Valle 2023
No full textEl propósito fundamental de la seguridad y salud en el trabajo, es poder anticipar las lesiones y enfermedades causadas como consecuencia del escenario o las condiciones de trabajo, por otra parte, se encarga de fomentar y proteger las condiciones físicas, mentales, sociales y de salud de cada colaborador; identificando cada uno de los riesgos y peligros que pueden generar los diferentes procesos y actividades que se llevan a cabo en las diversas áreas de trabajo, lo cual conlleva la mejora del ambiente laboral y por ende minimizar los índices de ausentismo por lesiones incapacitantes o enfermedades laborales y permitiendo lograr y mantener un alto estándar de productividad evitando cualquier accidente que pueda ser previsto para de esa manera no afectar la calidad de vida y la salud de los trabajadores de la empresa. El actual documento se radica en el diseño del Sistema de gestión en salud y seguridad en el trabajo parta la empresa BIOSA DE COLOMBIA, ubicada en la ciudad de Cali. (Flórez & Díaz, 2021). Consecutivamente, se procedió a elaborar un diagnóstico inicial donde se conocerá las condiciones en las que se encontraba la empresa, este análisis estará alineado a los requisitos exigidos por la resolución. Una vez realizada la evaluación inicial, se procede a realizar la recolección de información necesaria para poder cumplir con el objetivo propuesto en el documento, el diseño del Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo (Flórez & Díaz, 2021) para la empresa BIOSA DE COLOMBIA.
Por lo cual se realizará dicha recolección a partir de los datos otorgados por la empresa y los trabajadores, conociendo con estos los riesgos y peligros asociados a sus puestos laborales a través de la GTC 45 y una vez conociendo el estado actual gracias al autoevaluación inicial y la matriz de riesgos, se elaborarán los documentos faltantes de acuerdo a los ítems de ciclo PHVA, consiguiente con esto diseñar un sistema de gestión en Salud y Seguridad en el trabajo completo y adecuado.The fundamental purpose of safety and health at work is to be able to anticipate injuries and illnesses caused as a consequence of the scenario or working conditions; on the other hand, it is responsible for promoting and protecting physical, mental, social and health conditions. of each collaborator; identifying each of the risks and dangers that can be generated by the different processes and activities carried out in the various work areas, which entails improving the work environment and therefore minimizing absenteeism rates due to disabling injuries or
work-related illnesses. and allowing to achieve and maintain a high standard of productivity, avoiding any accident that may be foreseen so as not to affect the quality of life and health of the company's workers. The current document is based on the design of the Occupational Health
and Safety Management System for the company BIOSA DE COLOMBIA, located in the city of Cali. (Florez & Diaz, 2021). Consecutively, an initial diagnosis was prepared where the conditions in which the company was found will be known; this analysis will be aligned with the requirements demanded by the resolution. Once the initial evaluation has been carried out, the necessary information is collected to be able to meet the objective proposed in the document, the design of the Occupational Health and Safety Management System (Florez & Diaz, 2021)
for the company. BIOSA OF COLOMBIA.
Therefore, said collection will be carried out based on the data provided by the company and the workers, knowing with them the risks and dangers associated with their jobs through GTC 45 and once knowing the current status thanks to the initial self-assessment and the risk matrix, the missing documents will be prepared according to the PHVA cycle items, consequently designing a complete and adequate occupational Health and Safety management system.PregradoProfesional en Salud Ocupaciona
Fortalecimiento de los Juegos Tradicionales de la Cultura Nasa Mediante la Clase de Educación Física en Estudiantes de Tercer Grado de Primaria en la Institución Educativa La Playa, Resguardo Indígena de Tacueyo -Municipio de Toribio, Cauca.
No full textLa presente investigación se centró en los juegos tradicionales propios de la cultura Nasa en el Resguardo Indígena de Tacueyo y su influencia en los estudiantes de tercero de primaria en la Institución Educativa la Playa. Se identificaron juegos como la carreta, el trompo sarandengue y la rueda, destacando su importancia cultural y su papel en la transmisión de valores. Por lo que, se diseñó una propuesta pedagógica para implementar estos juegos en la clase de educación física, destacando su relevancia en la preservación de la cultura, el fortalecimiento de la identidad, la transmisión de valores, la promoción de la actividad física, el fomento de la socialización, el involucramiento de la comunidad y la adaptación a la diversidad. Finalmente, los juegos tradicionales son una herramienta valiosa para el desarrollo integral de los estudiantes y la promoción de la cultura indígena.PregradoLicenciado(a) en Ciencias del Deporte y la Educación Físic
Sistema de facturacion e inventario GestFact
No full textEl trabajo ‘GestFact’ es la creación de un sistema de facturación e inventario para la microempresa ‘Relojería Toque Fino’, que permite registrar las existencias como también llevar el inventario y la factura electrónica fundamentado desde la metodología ICONIX, donde se establecen los dos perfiles de usuario del sistema, el administrador y el facturador, teniendo cada uno de los perfiles de usuario distintos niveles de acceso al sistema, también se establecen las funcionalidades esenciales, tales como la actualización del inventario automático tras realizar una venta, la creación de una factura en PDF, la generación de un control de las ventas realizadas por día. La implementación del sistema permite mejorar la eficiencia operativa, la mejora de la precisión como también una mejora de la seguridad de los datos, de la norma fiscal colombiana.PregradoTecnólogo(a) en Sistemas de Informació
Plan de mejora en el proceso productivo de queso campesino de la Microempresa "La Vaquita"
No full textEl presente proyecto presenta una propuesta de mejora a la línea productiva de queso campesino artesanal de la microempresa “La Vaquita” para incrementar la productividad, mediante la implementación de herramientas de manufactura esbelta.
Por lo tanto, para el análisis de manufactura esbelta se definieron cuatro etapas principales: La primera etapa fue la recopilación y registro de información, por lo cual se realizaron visitas técnicas, entrevistas y observaciones efectuadas en el proceso de queso campesino artesanal. En la segunda etapa, se hizo análisis de la situación actual mediante elaboración de cursogramas para el estudio de tiempos e identificación de cuellos de botella en la línea productiva. En la tercera etapa, se realizó la aplicación de herramientas de Manufactura Esbelta, como el uso del Mapeo de la Cadena de Valor (VSM) identificando tiempos inactivos y luego las herramientas seleccionadas: Balanceo de Líneas, 5´S, Diseño de Planta y Trabajo Estandarizado. Finalmente, en la cuarta etapa, a través de FlexSim se comprobó el modelo de la situación actual y el modelo de la situación propuesta; y se efectuó el análisis de la relación costo beneficio de la propuesta de mejora. La propuesta de solución incluyó un balanceo de líneas que mejoró notablemente la eficiencia del proceso productivo, aumentando del 25,31% al 84,38%. Asimismo, se logró reducir significativamente el tiempo de inactividad o espera, que pasó de 14 horas y 56 minutos (896,25 minutos) a 56,25 minutos por lote, y se propuso el aumento en la capacidad de producción de “La Vaquita” de 2 a 4 lotes diarios, equivalentes a 344 libras de queso y cada lote con un volumen de 86 libras de queso diario. Finalmente, la propuesta fue verificada utilizando el software FlexSim.This project presents a proposal to improve the production line of artisanal peasant cheese of the microenterprise “La Vaquita” to increase productivity, through the implementation of lean manufacturing tools.
Therefore, for the lean manufacturing analysis, four main stages were defined: The first stage was the collection and recording of information, for which technical visits, interviews and observations were carried out in the artisanal peasant cheese process. In the second stage, an analysis of the current situation was made by preparing flow charts for the study of times and identification of bottlenecks in the production line. In the third stage, Lean Manufacturing tools were applied, such as the use of Value Chain Mapping (VSM) identifying idle times and then the selected tools: Line Balancing, 5'S, Plant Design and Standardized Work. Finally, in the fourth stage, through FlexSim, the model of the current situation and the model of the proposed situation were verified; and a cost-benefit analysis of the improvement proposal was carried out. The proposed solution included line balancing, which significantly improved the efficiency of the production process, increasing it from 25.31% to 84.38%. In addition, downtime or waiting time was significantly reduced, from 14 hours and 56 minutes (896.25 minutes) to 56.25 minutes per batch, and an increase in the production capacity of “La Vaquita” was proposed from 2 to 4 batches per day, equivalent to 344 pounds of cheese, with each batch having a volume of 86 pounds of cheese per day. Finally, the proposal was verified using FlexSim software.PregradoIngeniero(a) Industria
Factores que Influyen en la actividad física de los docentes de una Institución Educativa en el Municipio de Caldono, Cauca
No full textLa presente investigación se centró en identificar los factores que influyen en la actividad física de los docentes de la Institución Educativa Agroindustrial de Caldono, Cauca. Corresponde a un estudio cuantitativo, descriptivo y no experimental, en el cual, a través de una encuesta, se plantearon 13 preguntas relacionadas con aspectos sociodemográficos, la práctica de actividad física, los factores que inciden en su realización y, por último, su desarrollo dentro de la institución educativa. La encuesta fue aplicada de forma voluntaria y respaldada por el consentimiento informado a 16 docentes, divididos equitativamente entre hombres y mujeres (8 de cada género), de manera individual y virtual.
Los resultados obtenidos revelaron una diversidad significativa en la población estudiada, en términos de edad, género y nivel socioeconómico. Se observó una tendencia inversa entre la edad de los docentes y su compromiso con la actividad física, ya que los más jóvenes dedicaron menos tiempo en comparación con los de edades intermedias. En cuanto al género, se confirmó una disparidad significativa en la realización de actividad física, con los hombres mostrando una mayor frecuencia y duración en comparación con las mujeres; esta discrepancia podría atribuirse a una serie de factores, tales como los roles de género tradicionales y diferencias en las responsabilidades familiares. Además, se identificó el nivel socioeconómico como un factor influyente en la realización de actividad física entre los docentes; a medida que aumentaba el estrato socioeconómico, se observó una disminución en el tiempo dedicado a esta. Por último, los principales obstáculos identificados entre los docentes fueron la falta de tiempo y de motivación; estos desafíos, aunque comunes en muchas poblaciones, pudieron afectar significativamente la salud y el bienestar de los docentes.The present research focused on identifying the factors that influence the physical activity of teachers at the Agroindustrial Educational Institution of Caldono, Cauca. It corresponds to a quantitative, descriptive, and non-experimental study, in which, through a survey, 13 questions were asked related to sociodemographic aspects, the practice of physical activity, the factors that affect its performance and, finally, its development. within the educational institution. The survey was administered voluntarily and supported by informed consent to 16 teachers, equally divided between men and women (8 of each gender), individually and virtually.
The results obtained revealed a significant diversity in the studied population, in terms of age, gender and socioeconomic level. An inverse trend was observed between the age of the teachers and their commitment to physical activity, since the youngest ones dedicated less time compared to those of intermediate ages. Regarding gender, a significant disparity was confirmed in the performance of physical activity, with men showing a greater frequency and duration compared to women; This discrepancy could be attributed to a few factors, such as traditional gender roles and differences in family responsibilities. In addition, socioeconomic level was identified as an influential factor in the performance of physical activity among teachers; As the socioeconomic stratum increased, a decrease in the time dedicated to it was observed. Finally, the main obstacles identified among teachers were lack of time and motivation; These challenges, although common in many populations, could significantly affect the health and well-being of teachers.PregradoLicenciado(a) en Ciencias del Deporte y la Educación Físic
Implementation of the Balanced Scorecard tool: Case study applied to the Minimarket Cebú supermarket located in Santander de Quilichao, Department of Cauca
No full textEn un mundo globalizado la competitividad es importante, debido a que las empresas cada día requieren postular estrategias para sus operaciones, por ello, en este estudio se demuestra la importancia de fundar destrezas que ayuden a las MiPymes. Para ello, la aplicación de la herramienta del Balanced Scorecard y la inclusión de sus cuatro perspectivas se utilizan como una propuesta organizacional pará lograr qué se cumplan los objetivos propuestos de la organización y llegar a las metas planteadas. Por tanto, el objetivo de la propuesta fue implementar la herramienta del BSC para la empresa para la mejora de las estrategias competitivas. La metodología utilizada fue la de un estudio de caso. Previamente, se realizó una encuesta con preguntas abiertas ejecutada a los clientes que frecuentan el negocio, como también a los empleados que laboran dentro del él. Como primera etapa se debió definir la misión, visión y de los valores de la empresa, independientemente del tamaño o segmento. Por lo tanto, se concluye que la instauración del BSC es un instrumentó de gestión valioso donde permite qué los procesos sean más eficientes en cuanto a cambios e innovación. Los resultados obtenidos permitieron medir los valores agregados a sus clientes y empleados. El aplicar las cuatro perspectivas de BSC: la financiera, de cliente, de procesos internos y de aprendizaje; representaciones qué se pueden establecer una cadena de causa-efecto para la toma de iniciativas necesarias.In a globalized world, competitiveness is important, because companies need to propose strategies for their operations every day. Therefore, this study demonstrates the importance of establishing skills that help MSMEs. To do this, the application of the Balanced Scorecard tool and the inclusion of its four perspectives are used as an organizational proposal to achieve the organization's proposed objectives and reach the stated goals. Therefore, the objective of the proposal was to implement the BSC tool for the company to improve competitive strategies. The methodology used was that of a case study. Previously, a survey was conducted with open questions to customers who frequent the business, as well as to employees who work within it. As a first stage, themission, vision and values of the company had to be defined, regardless of size or segment. Therefore, it is concluded that the implementation of the BSC is a valuable management tool that allows processes to be more efficient in terms of change and innovation. The results obtained allowed to measure the added values to its clients and employees. By applying the four perspectives of BSC: financial, client, internal processes and learning; representations can be made that establish a cause-effect chain for taking the necessary initiatives the fulfillment of the goals through an evaluation that defined the respective management indicators.Vol. 5 Núm. 4 (2024
Propuesta De Distribución En Planta Para Mejorar La Productividad En La Empresa Osumueble SAS De La Ciudad De Bogotá
No full textEste proyecto propone una nueva distribución en planta para optimizar la productividad en una empresa de fabricación de muebles de madera, que enfrenta desafíos operativos tras su traslado a una nueva instalación. Mediante la metodología SLP (Systematic Layout Planning), se evalúa la distribución actual y se identifican áreas de mejora significativas. La investigación, con un enfoque cuantitativo y descriptivo, se centra en el análisis de tiempos y movimientos en el proceso productivo, lo que beneficiará tanto a la empresa como a sus empleados. Además, se establece que para la fabricación de juegos de sala se requiere un área mínima de 81,57 m², y la planta, con 110 m², utilizará el 74% de su espacio disponible.PregradoIngeniero(a) Industria
Mallador, propuesta de diseño visual para la implementación de una agencia de desarrollo de proyectos culturales en el suroccidente colombiano
No full textEn el presente documento se propone crear la identidad visual para Mallador, una agencia para el desarrollo cultural en el Suroccidente colombiano. A través de múltiples capítulos se contextualiza al lector sobre el rol de la cultura en el desarrollo social y económico en el mundo, y así, poco a poco vamos cerrando el embudo, pasando por la escena nacional, hasta llegar al sector cultural presente en algunas regiones de los departamentos Valle, Cauca y Nariño.
Una vez analizadas las problemáticas que presentan las organizaciones culturales emergentes y de mediana trayectoria, se planten los objetivos y se define la ruta con la que se implementa la investigación realizada, dando como resultado la propuesta gráfica con la que se da vida al proyecto Mallador.
Mallador se presenta así, como un aliado para las organizaciones culturales del Suroccidente colombiano, que les apoyará en su desarrollo gráfico, creación y despliegue de marca.This document proposes to create the visual identity for Mallador, an agency for cultural development in the Southwest of Colombia. Through multiple chapters the reader is contextualized on the role of culture in social and economic development in the world, and thus, little by little we close the funnel, passing through the national scene, until reaching the cultural sector present in some regions of the departments of Valle, Cauca and Nariño.
Once analyzed the problems presented by emerging cultural organizations and medium trajectory, the objectives are planted and the route is defined with which the research is implemented, resulting in the graphic proposal that gives life to the Mallador project.
Mallador is thus presented as an ally for cultural organizations in the Southwest of Colombia, which will support them in their graphic development, creation and brand deployment.PregradoDiseñador(a) Visua
Blacken the Unicamacho?
No full textEste texto pretende ser un río que va marcando un territorio para bañarlo en vida. Se trata del surgimiento, consolidación y proyección del componente étnico Unicamacho. Espacio que aborda la historia, luchas, logros y avatares de las comunidades afrocolombianas en la universidad.This text aims to be a river that marks a territory to bathe it in life. It is about the emergence, consolidation and projection of the Unicamacho ethnic component. Space that addresses the history, struggles, achievements and vicissitudes of the Afro-Colombian communities at the university.Vol. 20 Núm. 1 (2024