Ciencia, Docencia y Tecnología Suplemento
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Modelización de sistemas biológicos basada en agentes, con aplicación a la epidemiología
Get PDFEn los últimos años la propagación del Dengue en Argentina se ha transformado en un problema prioritario de salud pública debido al aumento interanual de la cantidad de casos. La posibilidad de predecir la evolución de esta enfermedad bajo distintas condiciones puede ser una herramienta de suma utilidad para la toma de decisiones en políticas de salud pública. Si bien existen varios modelos de Dengue, no se contaba hasta la fecha con uno que pudiera ser aplicado a zonas de clima templado. En este proyecto se desarrolló un modelo basado en agentes que toma como entradas las características poblacionales de una región; la movilidad de sus ciudadanos; la estimación de la cantidad de huevos del vector remanentes de la estación seca anterior; el perfil climatológico de la zona para el mismo año; la cantidad y fecha de aparición de los primeros infectados y la utilización de estrategias de control epidemiológico. El modelo desarrollado se ha utilizado para analizar la posible aparición y evolución de epidemias de Dengue en la ciudad de Oro Verde frente a distintas configuraciones de parámetros y variables de entrada. El modelo fue diseñado para poder ser aplicado a diferentes zonas geográficas con sus características climatológicas y poblacionales propias
Caracterización de películas comestibles antimicrobianas con adición de aceites esenciales de especies cultivadas en la provincia de Entre Ríos
Get PDFEn la actualidad se encuentra en auge el uso de nuevas tecnologías para el control del crecimiento microbiano en la superficie de alimentos, para mantener su calidad y su seguridad. Una de las alternativas es el uso de envases activos con incorporación de aceites esenciales como antimicrobianos. El objetivo de este trabajo consiste en determinar las características fisicoquímicas y de barrera de películas antimicrobianas utilizando una matriz estructural compuesta de quitosano, almidón de maíz y aceite esencial de origen regional. La finalidad es poder disponer de nuevos materiales activos para envases contra las principales bacterias patógenas que afectan la salud humana. Se prepararon emulsiones a base de quitosano-almidón de maíz gelatinizado, con el agregado de aceites esenciales con probada actividad inhibitoria “in vitro” frente a los microorganismos de interés. Por método Casting se obtuvieron las películas y a continuación, se estudiaron la estabilidad y estructura de las emulsiones formadoras de película, y las propiedades fisicoquímicas y de barrera al vapor de agua de las películas. Este trabajo comprende una parte del proyecto de investigación PID UNER 8085 con el cual se obtuvieron materiales antimicrobianos caracterizados con posibilidades de aplicación en envases de alimentos
Capacidad de recuperación de los campos naturales entrerrianos a partir del banco de semillas
Get PDFSe estimó la capacidad de recuperación de los campos naturales a partir del banco de semillas. Se estudiaron cuatro ambientes, analizando la vegetación en pie y el banco de semillas. En la vegetación se estimó densidad en leñosas y frecuencia en herbáceas; densidad para semillas por especie, total y grupo funcional del banco de semillas. Se comparó el banco de semillas con la vegetación y definió el potencial de recuperación. Las gramíneas estivales presentaron mayor frecuencia en la vegetación. En el banco el mayor número fue de 58.379 semillas/m2, siendo las monocotiledóneas no gramíneas las más abundantes. La similitud fue baja y prevaleció un amplio número de especies con banco transitorio. Las gramíneas estivales, monocotiledóneas no gramíneas y dicotiledóneas son los grupos con mayores posibilidades de restaurar la vegetación y las gramíneas invernales y leguminosas solo en situaciones menos degradadas. Las leñosas mostraron bajas posibilidades de regeneración del bosque. En el corto plazo, pueden darse cambios importantes en la vegetación
Estudio de la calidad del agua de bebida para aves en granjas avícolas de la región centro-oeste de la provincia de Entre Ríos. Granjas de postura comercial
Get PDFEn Argentina existe una población de 41.000.000 de gallinas en postura, de las cuales el 20% aproximadamente están localizadas en la Provincia de Entre Ríos, representando la segunda provincia en importancia del país en producción de huevos. El agua utilizada en las granjas es de origen subterráneo. Existe información sobre sus características por los múltiples usos a que se destina. Sin embargo, el nivel de conocimientos actual no nos sirve a la hora de tomar decisiones en particular. Por este motivo y con el fin de caracterizar el agua que se destina a bebida aviar, se realizó un relevamiento de granjas de postura en los departamentos Paraná y Diamante de la provincia de Entre Ríos, donde se encuentra la mayor concentración de aves destinadas a la producción de huevos. El mismo estuvo enmarcado en el proyecto de investigación “Estudio de la calidad del agua de bebida para aves en granjas avícolas de la región centro-oeste de la provincia de Entre Ríos”, llevado a cabo por las Cátedras de Química General y Avicultura FCA-UNER. Se analizó el agua de 29 granjas de postura, realizándose análisis físico-químico y bacteriológico, los resultados muestran pH dentro de lo recomendado, elevada dureza, altos valores de sodio y sulfatos así como importantes variaciones de los componentes aun en predios cercanos y como consecuencia la necesidad realizar correcciones de los aportes minerales a fin de lograr un balance electrolítico adecuado, para el mejor rendimiento de la explotación.
 
Prácticas de cuidado de niños menores de 4 años que realizan las familias en situación de pobreza en la zona noroeste de la ciudad de Paraná. Un estudio desde la perspectiva de género
Get PDFEl proyecto estudia las prácticas de cuidados realizadas por las familias de niños/as menores de 4 años de la zona noroeste de la Ciudad. En esta investigación se plantean aquellos aspectos que tienden a permanecer aún naturalizados en relación con las prácticas de cuidado y que son una fuente de desigualdad social y de género. Estas desigualdades atraviesan a las familias pobres y fundamentalmente a las mujeres, quienes por sus roles asignados suelen encarar las responsabilidades de cuidado, y elaboran diferentes estrategias que les permitan enfrentar esta cuestión. El proyecto se propuso realizar una descripción de las organizaciones y de las redes a las que apelan y/o disponen las familias para encarar el problema de los cuidados de niños/as menores de 4 años. A los fines de describir recursos y redes y caracterizar el territorio en cuanto a sus aspectos demográficos y sociales, se utilizaron fuentes secundarias como registros y estadísticas públicas municipales y provinciales. Asimismo, se entrevistaron integrantes de las familias para estudiar lasprácticas vinculadas al cuidado realizadas según género y tiempo dedicado a los cuidados. Se estudiaron las estrategias para conciliar las funciones domésticas y cuidado con las laborales, y la participación en el cuidado de familiares o no familiares
¿Quiénes hacen las políticas públicas en las provincias argentinas? Efectos de los mecanismos de selección de candidatos y de conformación de Gabinetes en Entre Ríos y Santa Fe (2003-2015) en perspectiva comparada
Get PDFLa investigación parte de la premisa de que tanto el sistema de partidos como la estructura estatal afectan el proceso de políticas. La Ciencia Política ha tratado de determinar y sopesar, alternativamente, la influencia que han tenido tanto uno y otro factor en el proceso de políticas, pero por separado. Aunque alguna atención ha capturado simultáneamente en estudios multidimensionales sobre el particular, escasa han sido estas indagaciones en el ámbito subnacional.
Las dinámicas que se producen entre estos dos factores, y cómo estos afectan el proceso de políticas y sus resultados, son el centro de interés de este proyecto. Importan especialmente los efectos sobre elementos o componentes claves del proceso de políticas; en particular, quiénes son los que deciden y cómo han llegado a esas posiciones
La inclusión digital a partir de la implementación del programa Conectar Igualdad en escuelas secundarias de Paraná. Una mirada de los procesos de apropiación de los jóvenes
Get PDFEl proyecto se presenta con el objetivo central de comprender los usos y sentidos que los jóvenes le otorgan a las netbook distribuidas a partir del Plan Conectar Igualdad. De este modo buscamos indagar en su implementación desde encargados del mismo en la provincia de Entre Ríos así como a directores, asesores pedagógicos y referentes técnicos de las dos escuelas secundarias que formaron parte del proyecto. Utilizando para ellos un instrumento cualitativo como es la entrevista en profundidad.
Además, nos centramos fundamentalmente en las voces de los jóvenes del último año de estas escuelas secundarias, para lo cual realizamos encuestas anónimas, focus group y entrevistas en profundidad.
Desde un primer momento quisimos analizar la categoría inclusión social e inclusión educativa para entender la forma en la cual el Programa se implementó en las escuelas, así como los aportes teóricos de autores que nos ayudaron a pensar la apropiación y la inclusión como categorías centrales que atraviesan todo el proyecto
Del texto manuscrito al texto editado. Edición critico-genética de la obra de Alfredo Veiravé
Get PDFEste proyecto de investigación se asienta en un campo transdisciplinario en el que confluyen los estudios semióticos, la teoría literaria en general, la crítica genética y los saberes de una edición anotada, en particular. En el mismo se relevó la totalidad del Fondo Documental personal del poeta, escritor y docente universitario Alfredo Veiravé con vistas a una edición crítica. Esta propuesta funcionó como caso/testigo de una manera de establecer una relación entre los estudios literarios y la archivística. En la confluencia entre la archivística y la crítica genética se examinó la relación entre la memoria que genera el archivo, las tecnologías de la palabra, inscripta en la escritura y los procesos sociales de conformación del canon. El proyecto mantuvo como propósito epistémico el generar una interpretación que provoque nuevas interpretaciones, mientras que habilitó que los materiales editables discutieran entre sí con los textos en el sistema literario en que se incorporaron. La figura de Veiravé ha sido elegida por inscribirse en el debate abierto respecto de la producción literaria de provincias y su tensión y articulación con las producciones literarias que adquieren carácter nacional. En este sentido, el armado de la edición de la obra completa de Alfredo Veiravé aporta en su conjunto a una tendencia literaria animada por la voluntad de posicionar las obras de carácter regional o federal y especialmente la producción literaria producida en provincias en el canon, a la vez que busca ser una intervención en el campo de la literatura argentin
Biografías (a) normalizadas o de cómo sobrevivir al dispositivo de la discapacidad
Get PDFThis communication retrieves aspects of PID 5016 “Disability and normality ideology in a biographic-narrative key”, developed between 2015 and 2017 in the School of Social Work at the
UNER. With his project, fourth on a line of research, we set to produce knowledge about the experiences of the disabled in a biographic-narrative key; by debating the relations between policies, disability and state, and intending to look, in a both dense and microscopic way, at the forms this relations assume on everyday life.
We look for the singular experiences of those who configure their trajectories in a scenario crossed
by disability, as a control device and attribution of devalued identities (Rosato, A-Angelino MA 2009,
Angelino 2014), to answer questions such as What biographies are built/configured by this pathologizing modality of understanding and attending to dissident subjectivities? How does this
constitute the (re)production and permanence of medicalised and medicalising ways of understanding and attending to singularities and, as a result, of producing disability? What do the
disable (un)do with the mandates that the disability device imposes upon them?
We intend to follow the lead of practices, processes and state effects to access the behind the scenes of the production and reproduction of disabled subjects and identities.Esta comunicación recupera aspectos del PID 5016 «Discapacidad e ideología de la normalidad en clave biográfico Narrativa», desarrollado entre los años 2015 y 2018 en la Facultad de Trabajo Social de la UNER. Con este proyecto, cuarto en una línea de producción, nos proponemos acercarnos a las experiencias de discapacitadxs en clave biográfico narrativa; a partir de poner en debate las relaciones entre políticas, discapacidad y estado, y procurando mirar densa y microscópicamente las formas que asumen estas relaciones en la vida cotidiana.
Buscamos en las experiencias singulares de quienes configuran sus trayectorias en un escenario atravesado por la discapacidad, como dispositivo de control y asignación de identidades devaluadas (Rosato, A- Angelino MA 2009, Angelino 2014), responder interrogantes tales como ¿Qué biografías construye/configura esta modalidad patologizante de entender y atender a las subjetividades disidentes? ¿De qué maneras esta medida constituye la (re) producción y permanencia de modos medicalizados y medicalizantes de entender y atender a las singularidades y por ende de producir discapacidad? ¿Qué (des) hacen los/las discapacitados/as con los mandatos que el dispositivo de la discapacidad les impone?
Nos planteamos seguir la pista de prácticas, procesos y Efectos de Estado para incursionar en la “cocina” de la producción y reproducción de sujetos e identidades discapacitadas
Caracterización genotípica de cerdos para mejora de la calidad de carne
Get PDFDado el impulso que está experimentando la producción y el consumo de carne porcina resulta de suma trascendencia elaborar estrategias que favorezcan una mejora en su calidad. En este contexto se plantea como objetivo general implementar la biología molecular como herramienta de selección a través de la búsqueda de relaciones entre marcadores moleculares y caracteres relacionados a los atributos de la carne. De esta manera es posible la detección directa de mutaciones en genes con efectos perjudiciales sobre la calidad de carne como las descriptas para los genes de Halotano, Rendement Napole y Calpastatina. En este trabajo se evalúo la condición genética de cerdos de pequeños y medianos establecimientos del noreste entrerriano mediante el uso de PCR-RFLP. Los resultados evidencian una alta incidencia de los alelos perjudiciales encontrándose mayormente representados en genotipos heterocigotas. A través de la eliminación de individuos portadores de los alelos desfavorables del plantel reproductivo, el uso de esta herramienta permite brindar al mercado carnes jugosas, de buen color y con buena textura para satisfacer la demanda de carne fresca de los consumidores