Ciencia, Docencia y Tecnología Suplemento
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Desarrollo de un medio de cultivo para potenciar la producción de componentes bioactivos en la microalga autóctona Scenedesmus obliquus
Get PDFSe estudió el efecto de fuentes de nitrógeno (nitrato de sodio y urea) y de carbono (acetato de sodio y glucosa), así como el estrés salino (cloruro de sodio) sobre cultivo de la microalga Scenedesmus obliquus que potencien la producción de carotenoides totales, proteínas totales y fenoles totales. Se empleó como medio de cultivo base Allen & Arnon y la microalga Scenedesmus obliquus autóctona del Embalse de Salto Grande. Las condiciones experimentales que favorecieron la obtención de biomasa de microalga Scenedesmus obliquus rica en componentes bioactivos fueron: para carotenoides totales 0,24g urea/L; 3,68g glucosa/L y 54,71µmol/(m2s); proteínas totales 0,24g urea/L; 5,02g acetato de sodio/L y 54,71µmol/(m2s) y fenoles totales 31,00g urea/L; 3,68g glucosa/L y 45,04µmol/(m2 s). La concentración de carotenoides totales obtenida fue 473,85±11,00mg β-caroteno/g ms; de proteínas totales 7,09±0,23mg ASB/g ms y de fenoles totales, 16,78±0,84mg EAG/g ms. El estrés salino se desestimó ya que provocó una disminución de la concentración de los componentes de interés. De lo expuesto se concluye que el cultivo de Scenedesmus obliquus, bajo las condiciones de estrés señaladas, representa un proceso biotecnológico atractivo para la obtención de biomasa rica en componentes bioactivos con potencialidad para ser utilizada como aditivo natural en la formulación de alimentos
ARK: http://id.caicyt.gov.ar/ark:/s22504559/t9bmfmnb
Los puertos y las exportaciones fluviales de Entre Ríos (1945-1983)
Get PDFEn el presente trabajo nos avocamos al análisis de la actividad exportadora de los puertos de Entre Ríos entre 1945 (sin conectividad material con el continente) y 1983 (con conectividad casi plena tanto con la Argentina como con la República Oriental del Uruguay). Comenzaremos con un análisis general de la participación de los puertos entrerrianos en los valores aduaneros exportados del período y los productos que fueron objeto de exportación para luego realizar un análisis más detallado de los procesos que fueron vividos en los dieciséis puertos (cinco sobre el Río Uruguay y once sobre el Río Paraná) con actividad portuaria durante el período. La principal fuente utilizada son los Anuarios Estadísticos o Anuarios de Comercio Exterior de la Argentina publicados entre esos años.
ARK: http://id.caicyt.gov.ar/ark:/s22504559/wtr0775r
Aumento óseo en tibia de conejo utilizando membranas de cr-co fotofuncionalizadas con luz UVC
Get PDFLa fotofuncionalización de materiales de implantes con radiación ultravioleta (UV) ha sido objeto de diferentes estudios en las dos últimas décadas, pero se han centrado principalmente en el titanio. Aunque su uso en otros materiales metálicos como la aleación de CoCrMo no se ha explorado en detalle, estudios previos realizados in vitro en discos de CoCrMo han mostrado buenos resultados en términos de bioactividad y los hallazgos de cristales similares a apatita en las superficies irradiadas con UV. Metodología: Se fotofuncionalizaron domos de CoCrMo con radiación UV de 254 nm en sus caras internas durante 24 horas; se implantaron en tibia de conejo y permanecieron durante tres, cuatro y seis semanas. El potencial para inducir la formación de hueso debajo de las membranas en forma de cúpula se evaluó mediante análisis morfométrico y por densidad ósea, y los resultados se compararon con los obtenidos bajo domos no tratados de control. Resultados: Se observaron valores de densidad más altos para domos irradiados a las tres semanas, mientras que se obtuvieron mayores volúmenes bajo domos fotofuncionalizados durante períodos más largos (cuatro y seis semanas). Histológicamente, el tejido óseo se formó por osificación endocondral en todos los casos. Se observaron diferencias en la arquitectura y tamaño de las trabéculas y en el número de osteoblastos entre las muestras irradiadas y no irradiadas. Conclusión: La radiación UV de 254 nm generó una fracción de volumen óseo mayor en comparación con la encontrada en ausencia de radiación UVC e indujo un aumento de densidad en las primeras etapas de curación, lo que condujo a una mejor calidad ósea inicial y una mejor osteointegració
Calidad de agua en el Río Uruguay en el tramo Tortuga Alegre-Puerto Yeruá utilizando bioindicadores (Diatomeas)
Get PDFSe consideró relevante monitorear y caracterizar la calidad del agua en un tramo del río Uruguay, utilizando diatomeas, como bioindicadoras, su relación con factores fisicoquímicos y plaguicidas, en un ciclo anual. Los máximos valores de los parámetros fisicoquímicos y DBO se registraron en su mayoría en La Verde, Benito Lejerén y Yuquerí Chico. Por otro lado, las diatomeas determinadas en estos sitios, fueron tolerantes a altos niveles de contaminación, demostrando así, que son excelentes bioindicadoras de la calidad del agua. Se identificaron 285 taxones distribuidos en los géneros Nitzschia, Navicula, Gomphonema, entre otros. El índice de Diatomeas Pampeano, resultó apropiado para la evaluación de la calidad de agua en este tramo del río. Sin embargo, en algunos sitios se encontró dominancia de especies que no cuentan con un valor asignado de IDP, por lo tanto, se plantea la necesidad de elaborar un nuevo índice local. Se determinó la presencia de plaguicidas organoclorados a lo largo de todo el año, alcanzando niveles muy elevados en el cuarto muestreo. Resulta importante, que los programas de monitoreo de calidad de agua se complementen además, con la incorporación de bioindicadores, lo cual, sería de gran utilidad para el asesoramiento del estado trófico de ríos
Estudio cualitativo sobre el activismo en torno al parto y al nacimiento respetado en la provincia de Entre Ríos, Argentina
Get PDFLas organizaciones de mujeres lograron transformar experiencias vitales, tradicionalmente entendidas como personales y privadas, en asuntos públicos y políticos creando nuevas formas de actuación ciudadana. El embarazo, parto y la crianza forman parte de procesos de creciente politización. El objetivo del proyecto fue generar un conocimiento sistemático sobre los grupos y las asociaciones activistas de la provincia de Entre Ríos, sus prácticas en entornos online, y sobre los aspectos biográficos de las trayectorias vitales de las activistas. El estudio se desarrolló en varias fases, con combinación de estrategias metodológicas cualitativas. Entre los resultados está la descripción de las prácticas asamblearias y ciberactivista de seis grupos entrerrianos feministas que buscan generar redes con otros movimientos sociales e instituciones de salud y educación. Los estudios de las narrativas biográficas muestran tramas en las cuales se van articulando posicionamientos personales-biográficos con otros de índole social y política. Las valoraciones morales y afectivas aparecen en relación con la propia participación activista y los procesos de transformación social. Los activismos por el parto y el nacimiento respetado estudiados forman parte procesos de participación ciudadana, lo que las hace centrales en el campo de los derechos sexuales y reproductivos.
ARK: http://id.caicyt.gov.ar/ark:/s22504559/yp0mtskm
Construcción de las intervenciones profesionales. Un estudio a partir de las prácticas relatadas por los trabajadores sociales de Santa Fe y Paraná
Get PDFEn este proyecto se propuso indagar cómo van construyendo los procesos de intervención profesional los trabajadores sociales insertos en instituciones de diferentes campos de políticas sociales de las ciudades de Santa Fe y Paraná. Trabajo Social cuenta con un acervo de herramientas sobre la intervención profesional pero en la acción cotidiana surgen elementos no contemplados a priori, los que le exigen al profesional dispensar un análisis atento que posibilite reorientaciones del rumbo enmarcado. La puesta en foco en la complejidad del ejercicio del oficio constituye un aporte en tanto buscó capturar, dilucidar, comprender lo que va ocurriendo en el propio proceso de intervención. La metodología asumida fue la denominada ‘intervención sociológica’, esbozada por Touraine (1983, 1986). A tales fines, se conformaron espacios de discusión grupal en los que los trabajadores sociales de las mencionadas ciudades llevaron a cabo debates intensos en los que la palabra circuló sin clausuras. La formulación de hipótesis puestas a consideración de los grupos dieron lugar al material empírico cuyo tratamiento analítico permitió arribar a algunas interpretaciones referidas a aspectos imperceptibles de las intervenciones profesionales, poco abordados en la literatura profesional. Dichas hipótesis refieren a la escucha, a los casos, al poder y la autonomía, al enfoque de derechos, entre otras.
ARK: http://id.caicyt.gov.ar/ark:/s22504559/argmb8g4
Balance Social en Entre Ríos
Get PDFEn el mundo la contabilidad social se ha extendido y desarrollado, no obstante este trabajo busca presentar las perspectivas de empresarios, sector universitario y el profesional en torno a la implementación del Balance social en la provincia de Entre Ríos. Para ello se utilizó una metodología de cortevcualitativa basada en entrevistas semi-estructuradas.En general puede establecerse que se encontró una conciencia arraigada respecto al comportamiento de las empresas hacia la sociedad y la necesidad de transparentar estas acciones a través de los denominados Balances sociales. Sin embargo, estos temas son todavía incipientes en las distintas organizaciones y presentan desafíos tanto para la profesión, así como también en la necesaria articulación con el Estado.
ARK: http://id.caicyt.gov.ar/ark:/s22504559/7vbcfsv3
Comportamiento frente a diferentes condiciones físico químicas presentes de procesamiento de los alimentos de Escherichia coli productor de toxina Shiga (STEC) serotipo O157:H7
Get PDFEscherichia coli productor de toxina Shiga (STEC) serotipo O157:H7 es un patógeno de transmisión alimentaria endémico en la Argentina, responsable principal del Síndrome Urémico Hemolítico. Algunas de sus cepas se consideran hipervirulentas (clado 8). Su capacidad de supervivencia en el ambiente, muchas veces incrementada por la producción de biofilm y su baja dosis infectiva representan un problema en la producción e industrialización de los alimentos. Los objetivos del presente estudio fueron evaluar la resistencia y el daño metabólico de 52 cepas de STEC O157:H7 del clado 8 y clados 4/5, frente a pH ácidos (RA), presión osmótica alta y baja (PO), ciclos de congelación y descongelación sucesivos (CCD), almacenamiento congelado (RC), inanición celular (IC) y presencia de antibióticos (PA). Se obtuvieron y cuantificaron inóculos en fase estacionaria (109 células/ml) y se expusieron al medio TSB con pH 2,5 y 3.5; al medio TSB con 20% de NaCl; a solución de NaCl 0,85%, a agua destilada, a CCD sucesivos, a almacenamiento a -18°C y a PA. Los tiempos de exposición fueron: 0, 2, 6, 8 y 12h para RA y PO, hasta 12 meses en ambiente congelado y hasta 7 días para el resto de las condiciones. Las cepas expuestas a IC se evaluaron hasta 30 días. Luego se cuantificaron las células viables en dos medios de cultivo y se calcularon los tiempos de reducción decimal (valor D) y la proporción de células injuriadas. El 100% de las cepas resultó RA y sensibles a PA. En las demás condiciones se presentaron diferentes comportamientos según cepa y factor. Se observa que las cepas del clado 8 son significativamente más resistentes al estrés ácido que las del clado 4/5 (p < 0.05). No se observaron diferencias significativas en las resistencias de las cepas de ambos clados al estrés osmótico, por inanición y a los CCD. El daño metabólico varió según el tiempo de contacto y el factor. Se concluye que las cepas de E. coli O157:H7 presentes en el ambiente exhiben distintos grados de resistencia y que es necesario conocer su magnitud para poder delinear métodos de conservación eficaces
Condiciones de posibilidad y oportunidades para el desarrollo de Sistemas Integrales de Protección de Derechos de Niñas, Niños y Adolescentes a nivel local. La brecha entre lo normativo y las prácticas institucionales. Una mirada nacional. 2005 – 2015
Get PDFEl Proyecto objetiva identificar y describir los factores que producen la persistencia de una brecha entre la normativa vigente y las prácticas institucionales y organizacionales de las áreas de gestión de las políticas de Niñez Adolescencia y Familia (NAF), centrando su indagación en las agendas, temas, problemas, prioridades, miradas normativas y miradas constructivas en los procesos de producción de estas políticas, así como en la caracterización de los principales rasgos institucionales, los atributos de la subjetividad y las condiciones de trabajo de los equipos técnicos que se desempeñan en dichas áreas. Se han desarrollado metodologías cualitativas de recolección y análisis de datos sobre los aspectos mencionados. Entre los resultados cabe destacar que: no existieron condicionantes en la conformación institucional jurídica y administrativa del sistema de protección de derechos de NNyA donde se cumplen las condiciones de realización de la ley. Las brechas se explican por condicionantes en la dimensión técnico-operativa: ley, prácticas y coordinación de acciones, presupuestos, tiempos institucionales, coordinación vertical entre Nación, provincias, municipios y organizaciones sociales. El modo de financiamiento es altamente condicionante y determinante de las condiciones de posibilidad de las Polìticas Públicas (PP) en Niñez.
ARK: http://id.caicyt.gov.ar/ark:/s22504559/eawxrr8q
Impacto de las metodologías de enseñanza en el aprendizaje del Álgebra en alumnos de primer año de las carreras de Contador Público y de Licenciatura en Economía
Get PDFEl presente trabajo muestra los resultados obtenidos de una investigación que indaga acerca del impacto que producen las metodologías de enseñanza de la Matemática vinculadas al rendimiento académico de los estudiantes, específicamente cuando se debe enseñar Matemática en carreras no matemáticas. Particularmente aquí se trabaja el caso de los estudiantes de las carreras de Contador Público y de Licenciatura en Economía de la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad Nacional de Entre Ríos, en la asignatura Álgebra Aplicada a las Ciencias Económicas.
Como metodología los contenidos teóricos se desarrollan a partir de un problema de naturaleza económica, de modo tal que la teoría se aborda paulatinamente para dar respuesta a las necesidades que se originan a partir de cada situación, para culminar la clase con la solución e interpretación del problema, logrando mayor motivación y la anticipación de la respuesta a la pregunta ¿para qué me sirve esto?
ARK: http://id.caicyt.gov.ar/ark:/s22504559/96zqb65k