Editorial Ciencia Digital
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Effects of explosive strength training with elastic bands in youth team soccer players
Get PDFIntroducción: El entrenamiento de la fuerza explosiva dirigido a jóvenes futbolistas es esencial para el dominio, ejecución y efectividad de los gestos técnicos. Objetivo: El objetivo del estudio fue evaluar los efectos del entrenamiento de la fuerza explosiva con bandas elásticas en futbolistas de la categoría juvenil de la Unidad Educativa Técnico Salesiano. Metodología: Se realizó una investigación de tipo cuasi experimental, con un enfoque cuantitativo y de corte longitudinal, aplicado a deportistas de 15 y 16 años, 17 integrantes del grupo experimental y 17 del grupo control, al primer grupo se le aplicó durante 8 semanas un plan de entrenamiento con bandas elásticas, previamente a los dos grupos se les aplicó el pretest de Counter Movement Jump (CMJ), también al finalizar las 8 semanas se les aplicó el retest. Resultados: los resultados obtenidos evidencian que, existe una relación de dependencias positiva en (0,70%) entre la variable dependiente fuerza explosiva y la independiente banda elásticas. Conclusiones: el estudio permitió revelar que la implementación del programa de entrenamiento con bandas elásticas mejora la fuerza explosiva en miembros inferiores de los futbolistas juveniles, aquí se revelan cambios positivos principalmente en el retest del grupo experimental, con una mejoría en la explosividad de los movimientos, en el grupo de control no se notaron cambios significativos en el parámetro de altura, ni tampoco en el desarrollo del juego. Área de estudio general: Educación. Área de estudio específica: Educación Física.Introduction: Explosive strength training aimed at young soccer players is essential for the mastery, execution, and effectiveness of technical gestures. Objective: The objective of the study was to evaluate the effects of explosive strength training with elastic bands in soccer players in the youth category of the Salesian Technical Educational Unit. Methodology: A quasi-experimental research was carried out, with a quantitative and longitudinal approach, applied to athletes of 15 and 16 years of age, 17 members of the experimental group and 17 of the control group, the first group was applied for 8 weeks a training plan with elastic bands, previously the Counter Movement Jump (CMJ) pretest was applied to both groups, also at the end of the 8 weeks the retest was applied. Results: the results obtained show that there is a positive dependence relationship at (0.70%) between the dependent variable explosive force and the independent elastic band. Conclusions: the study revealed that the implementation of the training program with elastic bands improves explosive strength in the lower limbs of youth soccer players. Positive changes are revealed here, mainly in the retest of the experimental group, with an improvement in the explosiveness of the movements, in the control group no significant changes were noted in the height parameter, nor in the development of the game
Diagnosis of anemia in pregnant adolescents treated at the Hospital Provincial General Docente Riobamba through the use of hematocrit, hemoglobin and erythrocyte indices
Get PDFIntroducción. El embarazo adolescente es aquel que ocurre entre 10-19 años, ha sido estudiado por su impacto en la salud materna y neonatal. El embarazo precoz, se asocia con factores de riesgo para el neonato y la madre; en países en vías de desarrollo la anemia ferropénica es frecuente en el preparto. Objetivo. Determinar la prevalencia de anemia en las adolescentes embarazadas atendidas en el Hospital Provincial General Docente Riobamba, diagnosticadas mediante pruebas de laboratorio como hematocrito, hemoglobina e índices eritrocitarios. Metodología. La investigación es documental, descriptiva, transversal, retrospectiva. La población estuvo conformada por las adolescentes embarazadas atendidas en el Hospital, se seleccionó adolescentes sin enfermedades asociadas. La muestra incluyó 158 historias de madres gestantes, en las que se identificó (hemoglobina, hematocrito, índices hematimétricos y diagnóstico de anemia), para determinar la prevalencia de anemia. Resultados. De los 158 registros de las historias: 18 corresponden a exámenes del primer trimestre, 32 del segundo trimestre y 108 del tercer trimestre. Se evidencia que 22 pacientes presentaron disminución en valores de hematocrito y hemoglobina, que se corresponden con anemia. Los resultados promedio de hematocrito fueron 38,78% en el primer trimestre; 36,37% en el segundo trimestre y 39,28% en el tercer trimestre. Los valores medios de hemoglobina corresponden a 12,73 g/dl; 12,04 g/dl, y 13,02 g/dl en el primero, segundo y tercer trimestre, respectivamente. Conclusión. La prevalencia de anemia en adolescentes embarazadas atendidas en el Hospital Provincial General Docente de Riobamba fue de 18%, sin embargo, no todas las adolescentes que presentaron variaciones en los valores de hematocrito y hemoglobina fueron prescritas con anemia de acuerdo a la revisión documental de las historias clínicas, evidenciando falencias en la aplicación de lo descrito en la Guía de práctica clínica de diagnóstico y tratamiento de anemia en el embarazo del Ministerio de Salud Pública del Ecuador. Área de estudio general: Salud. Área de estudio específica: Laboratorio clínico. Tipo de estudio: Artículo original.Introduction. Teenage pregnancy is one that occurs between 10-19 years of age, it has been studied for its impact on maternal and neonatal health. Early pregnancy is associated with risk factors for the newborn and the mother; In developing countries, iron deficiency anemia is common during prepartum. Objective. Determine the prevalence of anemia in pregnant adolescents treated at the Riobamba Provincial General Teaching Hospital, diagnosed through laboratory tests such as hematocrit, hemoglobin and erythrocyte indices. Methodology. The research is documentary, descriptive, transversal, retrospective. The population was made up of pregnant adolescents treated at the Hospital; adolescents without associated diseases were selected. The sample included 158 stories of pregnant mothers, in which (hemoglobin, hematocrit, hematimetric indices and diagnosis of anemia) were identified, to determine the prevalence of anemia. Results. Of the 158 story records: 18 correspond to exams from the first quarter, 32 from the second quarter and 108 from the third quarter. It is evident that 22 patients presented a decrease in hematocrit and hemoglobin values, which correspond to anemia. The average hematocrit results were 38.78% in the first trimester; 36.37% in the second quarter and 39.28% in the third quarter. The average hemoglobin values correspond to 12.73 g/dl; 12.04 g/dl, and 13.02 g/dl in the first, second and third trimester, respectively. Conclusion. The prevalence of anemia in pregnant adolescents treated at the Provincial General Teaching Hospital of Riobamba was 18%; however, not all adolescents who presented variations in hematocrit and hemoglobin values were prescribed anemia according to the documentary review of the clinical histories, evidencing shortcomings in the application of what is described in the Clinical Practice Guide for the diagnosis and treatment of anemia in pregnancy of the Ministry of Public Health of Ecuador
Mitral Stenosis: Clinical Case
Get PDFIntroducción. La estenosis y la insuficiencia pulmonar, son patologías que ocasionan alteraciones en el flujo de sangre dentro de las cavidades derechas del corazón. Se presentan mayoritariamente como defectos congénitos, pero en una gran cantidad de pacientes no son diagnosticadas sino hasta llegar a la edad adulta; debido a la poca sintomatología que usualmente presentan y debido al gran periodo de latencia que tienen de forma asintomática. Objetivo. Determinar las principales manifestaciones clínicas y los métodos diagnósticos de las patologías de la válvula pulmonar a través de un caso clínico, con el fin de ayudar a facilitar sus diagnósticos tempranos. Metodología. Estudio de caso clínico de tipo descriptivo, retrospectivo. La recolección de la información del caso se realizará mediante la revisión de la historia clínica. La expectativa del siguiente trabajo de investigación es identificar las principales causas, síntomas y signos, el diagnóstico, tratamiento y prevención de la estenosis e insuficiencia pulmonar. Resultados. Presentamos el caso de una femenina de 34 años edad con antecedente de valvulopatía pulmonar en la infancia y 24 horas de evolución de disnea más dolor retroesternal. Se realizan los exámenes complementarios y se diagnostica una estenosis con insuficiencia pulmonar. Se Realiza una cirugía de reemplazo valvular y es dada de alta con buen pronóstico. Conclusión. La principal manifestación de las enfermedades de la válvula pulmonar son manifestaciones características de insuficiencia cardiaca derecha y retención de líquidos. El principal estudio diagnóstico de las enfermedades de la válvula pulmonar es la ecocardiografía más estudio Doppler. El tratamiento de elección en estenosis e insuficiencia pulmonar cuando los síntomas son graves es el reemplazo valvular. Las enfermedades valvulares pulmonares cuando son diagnosticadas correctamente e intervenidas a tiempo, suelen tener una remisión muy buena y el pronóstico es favorable. Área de estudio general: medicina. Área de estudio específica: cardiología. Tipo de estudio: Casos clínicos.Introduction. Pulmonary stenosis and pulmonary insufficiency are pathologies that cause alterations in blood flow within the right chambers of the heart. They are mostly presented as congenital defects, but in a large number of patients they are not diagnosed until adulthood, due to the few symptoms they usually present and due to the long latency period they have asymptomatically. Objective. To determine the main clinical manifestations and diagnostic methods of pulmonary valve pathologies through a clinical case, in order to help facilitate their early diagnosis. Methodology. Descriptive, retrospective, clinical case study. The collection of the case information will be done by reviewing the clinical history. The expectation of the following research work is to identify the main causes, symptoms and signs, diagnosis, treatment and prevention of pulmonary stenosis and pulmonary insufficiency. Results. We present the case of a 34-year-old female with a history of pulmonary valve disease in childhood and 24 hours of evolution of dyspnea and retrosternal pain. Complementary examinations were performed and stenosis with pulmonary insufficiency was diagnosed. Valve replacement surgery was performed and she was discharged with a good prognosis. Conclusion. The main manifestation of pulmonary valve diseases are characteristic manifestations of right heart failure and fluid retention. The main diagnostic study of pulmonary valve diseases is echocardiography plus Doppler study. The treatment of choice in pulmonary stenosis and pulmonary insufficiency when symptoms are severe is valve replacement. When pulmonary valve diseases are correctly diagnosed and intervened in time, they usually have a very good remission and the prognosis is favorable. General area of study: medicine. Specific area of study: cardiology. Type of study: clinical cases
Perception of the administration of tourism services in the city of Cuenca, Ecuador
Get PDFIntroducción. La industria turística es crucial para el desarrollo económico de Cuenca, por ellos la administración de los servicios turísticos en la ciudad ha realizado importantes inversiones en la promoción, incluyendo la creación de la página de Facebook Visit Cuenca y la puesta en marcha de un centro de información turística. El propósito de esta investigación es explorar la percepción de los turistas sobre la administración de los servicios turísticos en Cuenca, mediante el análisis de los comentarios proporcionados por los turistas. Objetivo. Identificar áreas de mejora en la administración de los servicios turísticos y desarrollar estrategias para mejorar la experiencia turística en general. Metodología. El diseño de la investigación para este estudio sobre la percepción de la administración de los servicios turísticos en la ciudad de Cuenca, Ecuador, es mixto ya que fue una combinación de métodos cualitativos y cuantitativos. Los métodos de recogida de datos para este estudio incluyeron el análisis de los comentarios extraídos de la página de Facebook "Visit Cuenca" y del foro turístico de la ciudad de Cuenca en Trip Advisor. El tamaño final de la muestra fue de 100 participantes, entre turistas ecuatorianos e internacionales. Resultados. Se obtienen los siguientes resultados en diferentes componentes de la percepción de Cuenca, Ecuador: 1. Percepción de los Turistas hacia los Servicios de la Administración Turística. 2. Percepción de los Turistas hacia los Servicios de Información Turística. 3. Percepción de los turistas sobre los servicios de comida y bebida. 4. Percepción de los turistas sobre la seguridad. 5. Percepción de los turistas hacia la cultura y las tradiciones locales. 6. Percepción de los turistas sobre la sostenibilidad ambiental. 7. Comparación de la percepción entre turistas nacionales e internacionales. 8. Agradecimientos y 9. Conclusiones: La investigación muestra la percepción de la administración de los servicios turísticos en la ciudad de Cuenca, Ecuador, muestra los niveles de satisfacción de los turistas hacia diversos aspectos de los servicios turísticos. Los resultados muestran que los turistas están satisfechos con los servicios de alojamiento, los servicios de transporte, las atracciones turísticas y los servicios de comidas y bebidas. El estudio también pone de relieve las diferencias de percepción entre turistas nacionales e internacionales. Sin embargo, hay margen de mejora en la disponibilidad, calidad y accesibilidad de los servicios de información turística, así como en la aplicación de medidas de seguridad y prácticas de sostenibilidad medioambiental. Área de estudio general: Administración de servicios. Área de estudio específica: Administración y calidad de servicios turísticos.Introduction. The tourism industry is crucial for the economic development of Cuenca, and the administration of tourism services in the city has made significant investments in promotion, including the creation of the Facebook page Visit Cuenca and the implementation of a tourist information center. The purpose of this study is to explore the perception of tourists about the administration of tourism services in Cuenca, through the analysis of comments provided by tourists. Objective. To identify areas for improvement in the administration of tourism services and develop strategies to improve the overall tourism experience. Methodology. The research design for this study on the perception of the administration of tourism services in the city of Cuenca, Ecuador, is mixed as it was a combination of qualitative and quantitative methods. The data collection methods for this study included the analysis of comments extracted from the Facebook page "Visit Cuenca" and the tourism forum of the city of Cuenca on Trip Advisor. The final sample size was 100 participants, including Ecuadorian and international tourists. Results. The following results were obtained in different components of the perception of Cuenca, Ecuador: 1. Perception of Tourists towards the Services of the Tourism Administration. 2. Tourists' perception of the Tourist Information Services. 3. 3. Tourists' perception of food and beverage services. 4. 4. Tourists' perception of safety and security. Tourists' perception of local culture and traditions. 6. Tourists' perception of environmental sustainability. 7. 7. Comparison of perception between national and international tourists. 8. Acknowledgements and 9. Conclusion. The research shows the perception of the administration of tourism services in the city of Cuenca, Ecuador, shows the levels of satisfaction of tourists towards various aspects of tourism services. The results show that tourists are satisfied with accommodation services, transportation services, tourist attractions, and food and beverage services. The study also highlights differences in perceptions between domestic and international tourists. However, there is room for improvement in the availability, quality, and accessibility of tourist information services, as well as in the implementation of safety measures and environmental sustainability practices. General area of study: Service management. Specific area of study: Administration and quality of tourism services
Introduction to heat treatments: concepts, purposes and industrial applications.
Get PDFLa presente investigación tiene como finalidad analizar distintas investigaciones que tratan sobre los tratamientos térmicos en la Ciencia e Ingeniería de los Materiales, y muestra el impacto que los mismos generan en la mejora de propiedades de diversos materiales usados en distintas industrias, según sea su aplicación o necesidad. Mediante el estado del arte se pudo establecer la importancia y aplicaciones de los tratamientos térmicos, los cuales son procesos importantes que permiten controlar la estructura de los materiales y mejorar sus propiedades físicas y mecánicas, dichos tratamientos juegan un papel crucial para el desarrollo y mejora de materiales utilizados en diversas industrias. Como resultado de la investigación se determina de forma clara las bases teóricas de los tratamientos térmicos, explicando los distintos tipos de tratamientos térmicos y los fenómenos de difusión y transformación de fases de cada proceso. Finalmente se pudo establecer los verdaderos propósitos de los tratamientos térmicos, destacando la importancia en la optimización de propiedades mecánicas como resistencia, dureza, tenacidad y ductilidad, además, se utilizan casos de estudio para ejemplificar como han mejorado las propiedades de los metales y por último mencionar técnicas avanzadas como el endurecimiento y el refinamiento para obtener estructuras como propiedades plásticas, elásticas, de tracción y de compresión. The purpose of this research is to analyze different investigations that deal with heat treatments in Materials Science and Engineering, and shows the impact that they generate in the improvement of properties of various materials used in different industries, depending on their application or need. Through the state of the art it was possible to establish the importance and applications of heat treatments, which are important processes that allow controlling the structure of materials and improving their physical and mechanical properties, these treatments play a crucial role in the development and improvement of materials used in various industries. As a result of the research, the theoretical bases of heat treatments are clearly determined, explaining the different types of heat treatments and the diffusion and phase transformation phenomena of each process. Finally, it was possible to establish the true purposes of heat treatments, highlighting the importance in the optimization of mechanical properties such as strength, hardness, toughness and ductility, in addition, case studies are used to exemplify how the properties of metals have improved and finally mention advanced techniques such as hardening and refinement to obtain structures such as plastic, elastic, tensile and compressive properties.  
Neuroendocrine role of the gastrointestinal system
Get PDFIntroducción: el sistema gastrointestinal, más lejos de su clásico rol en la alimentación e inmunidad, cumple también funciones endocrinas mediante la secreción de hormonas que participan en la homeostasis. Objetivo: exponer las generalidades del rol neuroendocrino del sistema gastrointestinal y su impacto en la homeostasis. Métodos: revisión narrativa de la literatura que incluyó 46 artículos seleccionados en base a su disponibilidad abierta y ser publicados en inglés y español. Conclusiones: el estudio de las hormonas gastrointestinales permite el desarrollo de nuevas tecnologías diagnósticas y dianas de tratamiento en el contexto de distintas patologías. Conocer el rol de estas hormonas, desde el prisma de las ciencias biomédicas, podría aportar en el tratamiento de patologías como diabetes, obesidad y síndrome metabólico.Introduction: the gastrointestinal system, further from its classic role in nutrition and immunity, also fulfills endocrine functions through the secretion of hormones that participate in homeostasis. Objective: present the generalities of the neuroendocrine role of the gastrointestinal system and its impact on homeostasis. Methodology: narrative review of the literature that included forty-six articles selected based on their open availability and to be published in English and Spanish. Conclusion: the study of gastrointestinal hormones allows the development of new diagnostic technologies and treatment targets in the context of different pathologies. Knowing the role of these hormones, from the perspective of biomedical sciences, could contribute to the treatment of pathologies such as diabetes, obesity, and metabolic syndrome
Aplicación duolingo en el desarrollo de la comprensión oral
Get PDFIntroducción: La siguiente investigación demuestra que hoy en día existen tecnologías de información y comunicación altamente desarrolladas disponibles. Por esta razón, hacer uso del e-learning y el aprendizaje en línea en las instituciones educativas parece ser una necesidad fundamental. Objetivos: El estudio tiene como finalidad determinar el uso de la aplicación Duolingo en la compresión oral de los estudiantes del centro de idiomas de la Universidad UNIANDES. El articulo explica sobre la implementación de aplicaciones y como dichas actividades de gamificación ha inducido y motivado a generar nuevas habilidades de aprendizaje, lo cual facilita la comprensión oral de los estudiantes. Se ha analizado que, a través de audios, juegos, videos e imágenes multimedia, desarrolla el estilo y contexto de aprendizaje. Metodología: El proyecto tiene un enfoque cualitativo- cuantitativo dentro de un nivel descriptivo-explicativo, ya que está basada en datos reales. Los instrumentos de la investigación son una encuesta, la prueba estándar First Certificate in English (FCE) para establecer el nivel de comprensión oral que poseen los estudiantes y un post-test (FCE) con el fin de analizar cómo influye la aplicación en el desempeño de los estudiantes en dicha habilidad. Resultados: Después de analizar e interpretar los resultados, se identificó el nivel de inglés de los estudiantes de cuarto nivel para sugerir el uso de Duolingo a fin de potenciar la comprensión auditiva. Conclusiones: Como resultado es el desarrollo de un manual de actividades que incluye Duolingo con la intención de generar actividades innovadoras orientadas a fomentar mejores niveles de comprensión oral entre los estudiantes. Área de estudio: Educación Lingüística.Introduction: The following research shows that today there are advanced information and communication technologies available. For this reason, making use of e-learning and online learning in educational institutions seems to be a fundamental necessity. Objectives: The study aims to determine the use of the Duolingo application in the oral comprehension of the students of the language center of UNIANDES University. The article explains about the implementation of applications and how such gamification activities have induced and motivated to generate new learning skills, which facilitates the oral comprehension of students. It has been analyzed that, through audios, games, videos, and multimedia images, it develops the learning style and context. Methodology: The project has a qualitative-quantitative approach within a descriptive-explanatory level since it is based on real data. The research instruments are a survey, the standard First Certificate in English (FCE) test to establish the students' level of listening comprehension and a post-test (FCE) to analyze how the application influences the students' performance in this skill. Results: After analyzing and interpreting the results, the English level of fourth level students was identified to suggest the use of Duolingo to enhance listening comprehension. Conclusions: As a result, is the development of an activity manual that includes Duolingo with the intention of generating innovative activities aimed at fostering better levels of listening comprehension among students. Area of study: Linguistic Education
Sleep problems associated with night work by health personnel at the Praxxel Clinic – Cuenca
Get PDFEl trabajo nocturno representa una doble alteración como es trabajar de noche y dormir de día. Los profesionales de la salud, son uno de los grupos afectados por el trabajo en turnos nocturnos, aspecto que puede tener repercusión en la calidad asistencial, el objetivo del presente trabajo busca evaluar los trastornos del sueño asociados al trabajo nocturno en 20 profesionales de salud de la clínica Praxxel en el periodo 2021-2022. Para lo cual se utiliza la investigación analítica, con universo conocido que correspondió con la muestra y lo constituyeron 20 trabajadores del personal de salud de la Clínica Praxxel de la ciudad de Cuenca. A quienes se les aplicó la escala Epworth, y un cuestionario para recolectar información adicional, los resultados demuestran que el 75% del personal tienen trastornos del sueño ligero y solo el 20% de los profesionales de la salud de la Clínica Praxxel de la ciudad de Cuenca entrevistados, mostró afectación del sueño moderada o grave, en conclusión las condiciones laborales fueron buenas según refieren la mayoría de los entrevistados, aunque las dificultades en las condiciones laborales de algunos participantes hacen que presenten trastornos del sueño. Área de estudio general: Medicina. Área de estudio específica: Medicina Ocupacional. Tipo de estudio: Artículos originales / Original articlesNight work represents a double alteration as it is working at night and sleeping during the day. Health professionals are one of the groups affected by night shift work, an aspect that may have an impact on the quality of care. The objective of this paper seeks to evaluate sleep disorders associated with night work in 20 health professionals from the Praxxel clinic in the period 2021-2022. For which analytical research is used, with a known universe that corresponded to the sample and was made up of 20 health personnel workers from the Praxxel Clinic in the city of Cuenca. To whom the Epworth scale was applied, and a questionnaire to collect additional information, the results show that 75% of the staff have light sleep disorders and only 20% of the health professionals of the Praxxel Clinic in the city of Cuenca interviewed, showed moderate or severe sleep impairment, in conclusion the working conditions were good according to the majority of the interviewees, although the difficulties in the working conditions of some participants cause them to present sleep disorders
Detection of Escherichia coli and Total Coliforms in the Food Preparation and Consumption Area of an Eating Establishment in Cuenca
Get PDFIntroducción: Las enfermedades transmitidas por alimentos (ETAs) son causadas por microorganismos patógenos que ocasionan varias afecciones gastrointestinales en la población que requieren incluso de hospitalizaciones. Por otro lado, los coliformes totales son indicadores de la presencia de bacterias causantes de enfermedades. Objetivo: Determinar la presencia de Escherichia coli y coliformes totales en superficies inertes regulares e irregulares del área de preparación y consumo de alimentos en un establecimiento de comida en la ciudad de Cuenca. Metodología: Estudio observacional de carácter descriptivo de corte transversal con un total de 40 muestras de superficies inertes regulares e irregulares en un restaurante. Resultados: De acuerdo a la “Guía Técnica Peruana para el Análisis Microbiológico de Superficies en contacto con Alimentos y Bebidas” Resolución Ministerial N° 461-2007/MINSA de superficies inertes, el lugar no cumple con los requerimientos, debido a que existe la presencia tanto de Escherichia coli y de coliformes totales las áreas de preparación y consumo de alimentos; para coliformes totales (32,3%; 22,2%) mientras que para E. coli, (16,1%; 22,2%) respectivamente; en cuanto a las superficies analizadas regulares e irregulares para coliformes totales (20%; 33.3); y E. coli (10.0%; 20,0%). Conclusión: Los resultados evidenciaron la presencia de coliformes totales, un indicativo de contaminación por microorganismos patógenos (E.coli), siendo un factor importante la falta de higiene, capacitación, etc. Área de estudio general: Alimentos. Área de estudio específica: Microbiología de alimento. Tipo de estudio: Artículos originales.Introduction: Foodborne diseases (FBDs) are caused by pathogenic microorganisms that lead to various gastrointestinal conditions in the population, even requiring hospitalization. On the other hand, total coliforms are indicators of the presence of disease-causing bacteria. Objective: To determine the presence of Escherichia coli and total coliforms on regular and irregular inert surfaces in the food preparation and consumption area of a food establishment in Cuenca. Methodology: It is an observational descriptive cross-sectional study with 40 samples of regular and irregular inert surfaces in a restaurant. Results: According to the "Peruvian Technical Guide for the Microbiological Analysis of Surfaces in contact with Food and Beverages" Ministerial Resolution N° 461-2007/MINSA of inert surfaces, the place does not comply with the requirements due to the presence of both Escherichia coli and total coliforms according to the areas of food preparation and consumption; for total coliforms with the presence of (32.3%; 22.2%) while for E. coli, (16.1%; 22.2%) respectively, and for E. coli, (16.1%; 22.2%). coli, (16.1%; 22.2%) respectively on the other hand regular and irregular analysed surfaces for total coliforms (20%; 33.3) and E. coli (10.0%; 20.0%). Conclusion: The results showed the presence of total coliforms, an indication of contamination by pathogenic microorganisms (E. coli) due to the lack of hygiene in the establishment
Web 3.0 tools and the academic performance of university students: case study basic education career
Get PDFEsta investigación se basa en la identificación de los recursos web 3.0 en la aplicación del aula de clase mediante una educación virtual y a la vez comprobar el nivel de desempeño académico que tienen los estudiantes universitarios. El objetivo de la investigación es identificar el uso de los recursos de la web 3.0 y el aporte dentro del desempeño académico de los estudiantes universitarios. La metodología utilizada es de tipo experimental-analítica mediante un enfoque por partes tomando primero lo cualitativo mediante un análisis diagnóstico enfocado en las percepciones del entorno y luego por medio de la tabulación de la data obtenida mediante una encuesta realizada a los estudiantes de la Carrera de Educación Básica, el instrumento utilizada se basa en un cuestionario estructurado de 24 ítems validado mediante el estadístico Alfa de Cronbach con un valor de 0.841 confiable para la investigación; para la comprobación de la hipótesis se utiliza el estadístico de Kolmogórov- Smirnov para k muestras independientes en el cual se seleccionan dos preguntas, la más representativas de la experimentación. Para el desarrollo de los recursos 3.0 se considera la aplicación de la metodología ADDIE la misma que permite el desempeño pedagógico y tecnológico y además del Modelo TAM, en el cual se mide la aceptación de la tecnología para este caso el de los recursos basados en la web 3.0. Los resultados de la investigación fueron altamente favorables, éstos permitieron identificar el tipo de recursos 3.0 que se pueden aplicar en una clase virtual y luego de la experimentación la aceptabilidad que éstos tienen en la población de estudio. Finalmente, se concluye que este tipo de recursos son de gran aporte para el desarrollo de una clase virtual, los mismo promueven un aprendizaje sincrónico como asincrónico, así como individual y colaborativo.This research is based on the identification of web 3.0 resources in the classroom application through a virtual education and once checking the level of academic performance of university students. The objective of the research is to identify the use of web 3.0 resources and the report within the academic performance of university students. The methodology used is of an experimental-analytical type through a part-by-part approach, taking first the qualitative through a diagnostic analysis focused on the perceptions of the environment and then through the tabulation of the data obtained through a survey carried out to the students of the Career of Basic Education, the instrument used is based on a 24-item structured questionnaire validated by Cronbach's Alpha statistic with a value of 0.841 reliable for the investigation. To test the hypothesis, the Kolmogórov-Smirnov statistic is used for k independent samples in which two questions are selected, the most representative of the experimentation. For the development of the 3.0 resources, the application of the ADDIE methodology is considered, which allows the pedagogical and technological performance and in addition to the TAM Model, in which the acceptance of the technology is measured for this case that of the based resources on web 3.0. The results of the research were highly favorable, which allowed us to identify the type of 3.0 resources that can be applied in a virtual classroom and after experimentation the acceptability they have in the study population. Finally, it is concluded that these types of resources are of great contribution to the development of a virtual classroom, they promote synchronous and asynchronous learning as well as individual and collaborative