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Aflatoxinas en los alimentos
No full textSeveral grains commonly used in animal and human feeding as corn, rice, wheat, soja and others, could be contaminated by Aspergillis flavus yeast toxic metabolites which usually develop human sicknesses. This contamination is developed during post crop period, carrying and transportation, by unadequated conservation procedures as humidity and high temperature storage. Several reports link direct Aflatoxines relation with hepatic cáncer, however only few meal industries perform quality control techniques to discharge Aflatoxine presence, since there are not legal restrictions or current punish procedures , by this reason, human users follow purchasing and consuming these hazard contaminated grains.Diversos granos empleados en la alimentación humana y animal, como el maíz, arroz, trigo, soja, entre otros, pueden contaminarse por metabolitos tóxicos producidos por hongos de la especie Aspergillus flavus y causan enfermedades. Esta contaminación se da sobre todo durante el período de post cosecha, transporte o almacenamiento, en los cuales va a existir condiciones no óptimas de conservación, como puede ser una alta temperatura y humedad. Diversos estudios realizados en otros países demuestran una relación directa entre la investigación de alimentos contaminados por aflatoxinas y cáncer hepático. En nuestro país son pocas las indus[1]trias alimenticias que hacen controles de calidad para determinar las aflatoxinas, así mismo las leyes nuestras no obligan efectuar este tipo de exámenes ni tampoco lo realizan los organismos de salud que controlan que el alimento sea apto para el consumo humano; de aquí el peligro que estemos, no de ahora, sino de mucho tiempo atrás, consumiendo granos o productos elaborados con aflatoxinas ya que estos metabolitos resisten altas temperaturas
La responsabilidad académica de nuestro tiempo
No full textAuthor states an all over ethical, moral, academic and professional medical crisis of values. It registers his criteria about the origin of this change and calls to a review of human behavoir and proceedings as members of scientific institutions which usually complete their academic requirements however ethical paradigms are far away to be reachedSe plantea un cuestionamiento de la decadencia de los valores éticos, morales, académicos y profesionales en el área médica. Se señalan criterios muy firmes sobre el origen de este fenómeno y se promueve a una completa revisión de los procedimientos, como miembros de una institución científica y docente que no alcanza a cumplir los objetivos que le fueron señalados, principalmente por la crisis de los valores humanos referidos
Líneas epistémicas de investigación científica de avanzada
No full textResearch and development in Educational Informatics is a consolidated group that began in 2010. Its objective is to investigate the dialectical synergy of informatics in formal processes of critical-constructive learning at the higher education level, and to support the achievement of cognitive objectives for professionals in training in higher education, with an emphasis on effective metacognitive formation. Since 2010, research in classroom contexts and thesis work has focused on education through the contribution of significant and critical epistemic-constructive strategies, following a dialectic-critical and hermeneutic-dialectic approach in the use of Information and Communication Technologies in scientific-professional processes. By continuously strengthening and professionalizing the human talent of the research team, actively participating in local, provincial, regional, and national research events, and fostering cooperation between interdisciplinary and transdisciplinary groups for research and development in Educational Informatics, the group aims to maintain leadership in advanced scientific research applied to areas supporting formal education processes. Additionally, it seeks to achieve coverage in higher education and maintain its participation in reflection spaces related to the topic at both national and, if possible, international levels.Las líneas de investigación y desarrollo en Informática Educativa, es un grupo consolidado, se gesta en el año 2010, con el objetivo de investigar la sinergia dialéctica de la informática en los procesos formales de aprendizaje crítico- constructivo a nivel superior y de apoyar al logro de objetivos cognitivos de los profesionales en proceso de formación en la Educación Superior,cuya valoración revele una efectiva formación metacognitiva. A partir del año 2010 las investigaciones en el contexto áulico y trabajo de grado se orientarána la educación, mediante el aporte de estrategias significativas y crítico epistémicas-constructivas, bajo una corriente dialécticocrítica, hermenéutico-dialéctica en la utilización de Tecnologías de Información y Comunicaciones en los procesos científico-profesionales. Mediante el fortalecimiento y profesionalización permanente del talento humano del equipo de investigadores, la activa participación en eventos locales, provinciales, regionales y nacionalesde carácter investigativo, la política de cooperación entre grupos inter disciplinarios y transdisciplinarios para la investigación y desarrollo enInformática Educativa, la línea espera mantenerel liderazgo en el desarrollo de investigaciones científicas de avanzada, aplicadas en las áreas que apoyan los procesos de educación formal, llegando a obtener una cobertura de la educación superior y, adicionalmente mantener suparticipación en los espacios de reflexión relacionados con el tema a nivel nacional y en lo posible a nivel internacional
Rhodnius ecuadoriensis en transmisión intradomiciliaria de Trypanosoma Cruzi
No full textThe present research technique was developed makes in the Sugar Cane research Center of Ecuador (CINCAE), and in the San Carlos, Valdez and Ecudos Sugar Mills, between January and December of 2007. Its main goals were: 1) To determine the biology of Aprostocetus sp; 2) To determine the para- sitic predatory capacity of Aprostocetus sp. over eggs of Perkinsiella saccharicida; 3) To evaluate the parasitic and predatory capacity of Aprostocetus sp. in field conditions; and 4) To determine the effect of the Malathion insecticide application on the parasitic and predatory activity of Apros- tocetus sp. Aprostocetus has a complete or holometabolous metamorphosis, reproduction is sexual and parthenogenic. The time from the parasitization until adult emergence was 21 ± 3.0 days. The average adult longevity was 6 ± 6 days, ranging from 1 to 22 days. The highest percentage of para- sitism and priority of Aprostocetus was registered on leaves TVD+ 4and TVD+5. Levels of parasitism and priority in the three mills were very variable levels reaching 28.1% in the mill Valdez December. Moreover, the record was more than rotten eggs parasitized eggs. The correlation analysis showed a greater association between the parasitic activity of Aprostocetus sp and abiotic factors tempera- ture and precipitation. The application of Malathion insecticide significantly affected the parasitic activity of Aprostocetus until 45 days after application.La Enfermedad de Chagas es un problema de salud pública en el Ecuador, cuya magnitud está siendo mejor cuantificada y en las reuniones de la Iniciativa Andina para el control de esta enfermedad, se recomienda fortalecer todos los esfuerzos en la investigación sobre los vectores. En el 2003, se reportó el primer caso agudo en la zona de Zapotal, cantón Ventanas, Provincia de Los Ríos, con com- probada transmisión intradomiciliaria por Rhodnius ecuadoriensis, también registrado por primera vez en esta zona. El antecedente referido lleva a la investigación y captura de R. ecuadoriensis, en 10 hogares, ratificando su existencia en la región, aunque las evidencias señalan que no hay domici- liación. El insecto llega a las casas atraído por la luz artificial y condiciones ecologicas y sociales de vivienda que permiten su fácil penetración, previéndose como un importante potencial transmisor de Trypanosoma cruzi al ser humano. En este reporte se estandariza la técnica de reacción en cadena de Polimerasa para futuros estudios y se deja a la población adiestrada y motivada para la realización de investigaciones necesarias para establecer la real importancia de esta enfermedad en la región
Biología y capacidad parasítica de Aprostocetus sp. sobre huevos de Perkinsiella saccharicida en caña de azúcar
No full textThe present research technique was developed makes in the Sugar Cane research Center of Ecuador (CINCAE), and in the San Carlos, Valdez and Ecudos Sugar Mills, between January and December of 2007. Its main goals were: 1) To determine the biology of Aprostocetus sp; 2) To determine the para- sitic predatory capacity of Aprostocetus sp. over eggs of Perkinsiella saccharicida; 3) To evaluate the parasitic and predatory capacity of Aprostocetus sp. in field conditions; and 4) To determine the effect of the Malathion insecticide application on the parasitic and predatory activity of Apros- tocetus sp. Aprostocetus has a complete or holometabolous metamorphosis, reproduction is sexual and parthenogenic. The time from the parasitization until adult emergence was 21 ± 3.0 days. The average adult longevity was 6 ± 6 days, ranging from 1 to 22 days. The highest percentage of para- sitism and priority of Aprostocetus was registered on leaves TVD+ 4and TVD+5. Levels of parasitism and priority in the three mills were very variable levels reaching 28.1% in the mill Valdez December. Moreover, the record was more than rotten eggs parasitized eggs. The correlation analysis showed a greater association between the parasitic activity of Aprostocetus sp and abiotic factors tempera- ture and precipitation. The application of Malathion insecticide significantly affected the parasitic activity of Aprostocetus until 45 days after application.El presente trabajo de investigación se realizó en el Centro de Investigación de Caña de Azúcar de Ecuador (CINCAE) y en los ingenios San Carlos, Valdez y ECUDOS, en los periodos comprendidos entre enero a diciembre 2007. Sus objetivos fueron: 1) Determinar la biología de Aprostocetus sp; 2) Deter- minar la capacidad parasitica-predadora de Aprostocetus sp, sobre huevos de Perkinsiella saccharicida; 3) Evaluar la capacidad parasitica y predadora de Aprostocetus sp, en condiciones de campo; y 4) De- terminar el efecto de la aplicación del insecticida Malathion sobre la actividad parasitica y predadora de Aprostocetus sp. Aprostocetus posee una metamorfosis completa o holometabola, la reproducción es sexual y partenogénica. El tiempo que transcurre desde la parasitación hasta la emergencia del adulto fue 21 ± 3.0 días. El promedio de longevidad del adulto fue 6 ± 6 días, con una variación de 1 a 22 dias. El mayor porcentaje de parasitación y prelación de Aprostocetus se registró en las hojas TVD + 4 y TVD+5. Los niveles de parasitismo y prelación en los tres ingenios fueron muy variables alcanzando niveles del 28.1% en el ingenio Valdez en el mes de diciembre. Por otra parte, el registro de huevos podridos fue superior a los huevos parasitados. Los análisis de correlación mostraron una mayor asociación entre la actividad parasitica de Aprostocetus sp y los factores abióticos temperatura y precipitación. La aplicación del insecticida Malathion afectó notablemente la actividad parasitica de Aprostocetus hasta 45 dias, después de la aplicación
Estudio de morbilidad más frecuente registrada en el Servicio de Odontología, Il zona naval, San Cristóbal, Galápagos
No full textSe realizó un estudio de morbilidad más frecuente utilizando la Clasificación Internacional de Enfer- medades (CIE-10) de la OMS, durante el periodo Julio 2008 - Junio 2009 por el Servicio Odontológico de la II Zona Naval en Galápagos cuya población es en un 98% proveniente del Ecuador continental, con el propósito de conocer la situación de salud bucal de la comunidad. Los resultados obtenidos señalaron a la Caries Dental como la primera patología presente en el 65% de los casos registrados, seguido de Enfermedades de la Pulpa y Tejidos Periapicales con el 17%. El grupo de edad que presentó mayor patologías fue el de adolescentes y jóvenes entre 15 - 19 años y hubo una mayor presencia de patologías en hombres que en mujeres. Se concluye entonces la necesidad de una mejor atención al grupo de edad más vulnerable, que las acciones odontológicas deben ir encaminadas a resolver el problema de la Caries Dental y que la forma más efectiva de lograr esto es poniendo énfasis en la salud preventiva desde edad temprana
Procesos básicos en investigación y publicación científica Diseño y estructura de un protocolo de investigación
No full textAuthor states basic requirements to set and develop a research project, including financial support. Multicentric groups networks linked by internet and electronic tools reveal as an important effort to get a global and trustable performance on this field.Se exponen los procesos básicos que integran un protocolo de investigación, describiendo de manera simple los requerimientos para llevarlo a cabo. Se acentúa en la importancia de la selección del marco teórico al determinar los objetivos del estudio. Se señala la ventaja de los estudios multicéntricos y los soportes de financiamiento vigentes, dejando clara la evidencia de las severas dificultades para su asignación
Morbimortalidad de la toracotomía por trauma penetrante de Tórax
No full textChest trauma is responsible for 25% of annual trauma deaths in Latin America and they could be closed, opened and by penetrating objects. Its treatment could be complex and changeble depending of trauma, severity of lesion and complication with colateral and mixed injuries. Goals of this study were: 1. To Identify most common thoracic trauma types registered in Hospital Luís Vernaza Emergency Service; 2. To identify most common emergency treatments; 3. To identify most common affected intrathoracic organs; 4. To determine trans and postsurgical mortality rate; 5. To register most frequent post surgery complications. Retroprospective, analytical and unidirectional methodology was applied. Penetrating gun trauma was the most common clinical injury, 81%. Left anterolateral thoracotomy was performed in 72%. Heart was the most affected organ followed by the left lung; trans surgical mortality is 2% and postoperative 20%, associated with abdominal visceral lesions. Main shock postoperative complications was 52% and respiratory distress syndrome 76%.El trauma de tórax es responsable de un 25 % de las muertes anuales por lesiones violentas en América Latina. Este puede ser cerrado, abierto o causado por objetos penetrantes y su tratamiento es complejo y variado dependiendo del mecanismo del trauma, grado de lesión y otras complicaciones acompañantes. En el presente estudio, los objetivos fueron: 1. Identificar tipos de trauma torácicos más comunes, atendidos en el Servicio de Emergencias del Hospital Luís Vernaza de Guayaquil. 2. Determinar tratamientos más frecuentes. 3. Identificar cuáles fueron los órganos intratorácicos mayormente afectados. 4. Determinar la mortalidad trans y postquirúrgica 5. Enumerar las complicaciones postquirúrgicas más frecuentes. La metodología fue retroprospectiva, analítica y unidireccional. Se encontró que el trauma penetrante por arma de fuego fue el diagnóstico prequirúrgico más común en el 81% de los casos; la toracotomía antero-lateral izquierda fue el procedimiento más frecuentemente realizado, registrándose en el 72% de los pacientes. El órgano más afectado fue el corazón, seguido del pulmón izquierdo. La mortalidad trans quirúrgica fue del 2% y la postquirúrgica del 20%, asociada a lesiones de vísceras abdominales. Dentro de las principales complicaciones postquirúrgicas, el shock se registró en el 52% y el síndrome de distress respiratorio en el 76%
Universidad - Ejecutivo: Hacia una relación de coordinación
No full textThe debate on the new Superior Education Organic Law project, including the management organ- isms arising from it, demands an understanding of the public University reality, which has been seriously affected by both a social crisis derived from the neoliberal period and the dilapidation of the Social State of Law. Furthermore, it also demands a deeper meditation on the comprehensive meaning of the new constitutionalist paradigm bound by the current Constitution, which conditions the legal build-up lawfulness in strict relation to its contents.It must be kept in mind that the current Constitution settles terms for the upcoming Law to establish coordination mechanisms between The Executive Power and the Superior Education System in order to legally design the new conception of such law together with a national development standard. In the event that such Law project may include a subordinated relation in favor of The Executive Power, it would go against the Constitution, since it would not only deny the responsible autonomy and the co-government principles, but also the possibility of a coordinated relationship as an unique requirement to achieve the new model of our Superior Education.Consequently such Law must include the organisms of the superior education system, considering the principles above mentioned plus the ones linked to the Executive Power but independently, so that the coordinated relationship may be established among them as established by the Constitution.El debate sobre la nueva Ley Orgánica de Educación Superior y sobre los organismos de dirección del sistema, exige comprender la realidad de la universidad pública seriamente afectada por la crisis social del período neoliberal y del desmantelado Estado social de derecho. Pero, además, una seria reflexión sobre el significado del nuevo paradigma constitucionalista que impone la Carta Funda- mental vigente, la misma que condiciona la validez de la elaboración legal al respeto estricto de sus contenidos. Debe tenerse en cuenta que la Constitución dispone que la nueva Ley establezca los mecanismos de coordinación entre el Ejecutivo y el sistema de educación superior, para que pueda diseñarse normativamente la nueva concepción de la educación superior articulada solidariamente con el desarrollo nacional.Una relación de subordinación a favor del Ejecutivo sería contraria a la Constitución, pues descono- cería los principios de autonomía responsable y de cogobierno y no permitiría la relación de coordinación indispensable para el nuevo modelo de educación superior.La ley debe integrar los organismos del sistema de educación superior respetando la autonomía responsable y el cogobierno, y los del Ejecutivo, de manera independiente, para que, entre ellos, se pueda establecer la relación de coordinación que dispone la Constitución
Control biológico de trichoderma asperellum sobre sclerotium rolfsii en condiciones de invernadero
No full textHorticultural crops are affected by soil-borne phytopathogens that cause wilting, among them the fungus Sclerotium rolfsii. This phytopathogen reduces yields and contributes to increased production costs due to control measures. The objectives were: 1) To determine the dose of two strains of Trichoderma asperellum on the severity caused by Sclerotium rolfsii in tomato, pepper, and watermelon crops under greenhouse conditions, and 2) To evaluate the methods and times of application of two strains of T. asperellum in these three crops. The dose study treatments were: 1) 5 million spores per plant, 2) 10 million, 3) 15 million, 4) 20 million, 5) 25 million, 6) 30 million spores per plant, 7) Sterile soil, 8) Non-sterile soil, 9) Soil with Captan, 10) Seed with Captan. The application method study had 8 treatments: 1) Applied to the soil surface, seven days before planting, 2) Incorporation into the soil with organic matter and the antagonist seven days before planting, 3) Spraying the antagonist onto the soil seven days before planting, 4) Spraying the antagonist onto the soil seven days after planting, 5) Sterile soil, 6) Non-sterile soil (horticultural field), 7) Soil treated with fungicide, 8) Soil treated with a commercial antagonist. Both experiments were analyzed in a completely randomized design with 10 experimental units. In the dose study, it was determined that 1 x 10^6 conidia of T. asperellum strain G-08 in tomato, pepper, and watermelon crops have an effect in reducing the severity of S. rolfsii infection; on the other hand, strain SE034 with a dose of 15 grams for tomato and pepper crops; in watermelon, 10 grams of substrate. In the application frequency study, T. asperellum strain G-08 for tomato, pepper, and watermelon crops should be applied 7 days before transplanting in liquid form and incorporated with organic matter for preventive treatment and at the first symptoms of the disease for curative treatment, the same procedure should be followed with strain SE034.Los cultivos hortícolas son afectados por fitopatógenos de suelo que causan marchitez entre ellos elhongo Sclerotium rolfsii, este fitopatógeno reduce los rendimientos y contribuye al aumento de los costos de producción por efectos de control. Los objetivos fueron:1) Determinar la dosis de dos cepasde Trichoderma asperellum sobre la severidad causada por Sclerotium rolfsii en los cultivos de tomate, pimiento y sandía en condiciones de invernadero, y 2) Evaluar la formas y épocas de aplicaciónde dos cepas de T. asperellum en estos tres cultivos. Los tratamientos del estudio de dosis fueron: 1) 5 millones de esporas por planta, 2) 10 millones, 3)15 millones, 4) 20 millones, 5) 25 millones, 6) 30 millones de esporas por planta, 7) Suelo estéril, 8) Suelo sin esterilizar, 9) Suelo con Captan, 10) Semilla con Captapan. El estudio de formas de aplicación tuvo 8 tratamientos: 1) Aplicado a la superficie del suelo, siete días antes de la siembra, 2) Incorporación al suelo con materia orgánica y del antagonista siete díasantes de la siembra, 3) Aspersión al suelo del antagonista siete días antes de la siembra, 4) Aspersiónal suelo del antagonista siete días después de la siembra, 5) Suelo estéril, 6) Suelo sin esterilizar (campo hortícola), 7) Suelo tratado con fungicida, 8) Suelo tratado con antagonista comercial. Los dos experimentos se analizaron en un diseño completamente al azar con 10 unidades experimentales. En el estudio de dosis se determinó que 1 x 206 de conidios de T. asperellum cepa G-08 en los cultivos de tomate, pimiento y sandia tienen efecto en la reducción de la severidad de la infección de S.rolfsii; por otra parte, la cepa SE034 con dosis de 15 gramos para los cultivos de tomate y pimiento;en sandia 10 gramos de sustrato. En la frecuencia de aplicación T. asperellum cepa G-08 para el cultivo de tomate, pimiento y sandíadebe aplicarse 7 días antes del trasplante en forma líquida e incorporada con materia orgánica paratratamiento preventivo y con los primeros síntomas de la enfermedad en forma curativa, igual procedimiento debe realizarse con la con la cepa SE034