Brazilian Journal of Science
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Avaliação físico-química e sensorial da cerveja artesanal estilo Wood e Barrel Aged adicionada de chip de jatobá (Hymenaea courbaril L.)
Get PDFThe craft beer market has been showing great growth in recent years, with that the breweries have resorted to new studies of innovation and technology to obtain new products. The use of natural resources is an excellent alternative for this purpose. Brazil has a flora rich in biological diversity, with woods that can give unique aroma and flavor to Wood and Barrel Aged Beer style beers. In the present study, Wood and Barrel Aged Beer style beers were produced based on the Scottish Ale Export style with the addition of Jatobá wood (Hymenaea courbaril) in the 30-day maturation stage. The beers that were matured with Jatobá did not change their color, but had a significant increase in turbidity, and presented an alcoholic aroma, which overlapped the floral aroma of hops. It was possible to conclude that Jatobá conferred different properties to the beer, making it a good choice for the production of wood-aged beers.El mercado de la cerveza artesanal viene mostrando un gran crecimiento en los últimos años, por lo que las cervecerías han recurrido a nuevos estudios de innovación y tecnología para la obtención de nuevos productos. El aprovechamiento de los recursos naturales es una excelente alternativa para este fin. Brasil tiene una flora rica en diversidad biológica, con maderas que pueden dar un aroma y sabor únicos a las cervezas Wood y Barrel Aged. En el presente estudio se elaboraron cervezas Wood y Barrel Aged en base al estilo Scottish Ale Export con la adición de madera de jatobá (Hymenaea courbaril) en la etapa de maduración durante 30 días. Las cervezas que fueron maduradas con jatobá no cambiaron de color, pero obtuvieron un aumento significativo en la turbidez, y presentaron un aroma alcohólico, que superpuso el aroma floral del lúpulo. Se pudo concluir que el jatobá confirió propiedades diferenciadas a la cerveza, siendo así una buena opción para la elaboración de cervezas envejecidas en madera.O mercado de cervejas artesanais vem implantar um grande crescimento nos últimos anos, com isso as cervejarias têm recorrido a novos estudos de inovação e tecnologia para produzir novos produtos. A utilização de recursos naturais é uma excelente alternativa para essa prática. O Brasil possui uma flora rica em diversidade biológica, com madeiras que podem conferir singularidade de aroma e sabor como cervejas do estilo Wood and Barrel Aged Beer. No presente estudo foram produzidas cervejas do estilo Wood and Barrel Old Beer tendo como base o estilo Scottish Ale Export com adição da madeira jatobá ( Hymenaea courbaril ) na etapa de maturação por 30 dias.As cervejas que foram maturadas com jatobá não obtiveram mudança na sua coloração, porém obtiveram um aumento significativo da turbidez, e dissipador de aroma alcoólico, que sobrepôs o aroma floral do lúpulo. Foi possível conquistar que o jatobá conferiu propriedades diferenciadas à cerveja, sendo assim uma boa opção para a produção de cervejas envelhecidas com madeira
Os desafios da educação à distância On-line e a remoticidade na nova engenharia educacional
Get PDFDistance Education (DE) has gained increasing prominence in today's society due to the extreme need to use information and communication technologies (ICT's) and the increasing search for knowledge. Distance Learning, known as EAD, is originally defined in Law 9394/96, generally provided for in Article 80, and more specifically in Decree No. 9057 of May 25, 2017. EAD works in an agile and accessible way. Most of the course takes place with the help of the internet, on a remote platform, the virtual learning environment, known as AVA. It is in this virtual classroom environment where the student watches video classes, accesses text content, performs tasks and exercises. It also has several other tools such as chats, discussion forums and videoconferences that enable communication between teachers, tutors and students. Even if it is a distance graduation, there can be face-to-face activities such as laboratory practices, also the presentation of the Course Completion Work (TCC) and final exam can occur in person. Distance education courses are growing every day, the format has been improved and today online courses are a trend all over the world, specifically in Brazil. This propensity for growth is verified because in this type of education, the student has access to a professional qualification with quality, offering flexibility of schedules, convenience to dedicate himself to studies, in addition to lower costs compared to traditional face-to-face teaching. The popularization of Distance Education (EAD) promoted a series of changes in the dynamics of teaching. Educators had the mission of reinventing the way of teaching and transmitting content. Students, although they have numerous advantages, need to maintain their level of engagement with the course, focus, be motivated, have tireless self-discipline and efficient time management. It is certainly an evolution in teaching pedagogy, bringing a greater scope in the number of people who can graduate, democratizing information and teaching. A new reengineering in education.La Educación a Distancia (ED) ha ganado cada vez más protagonismo en la sociedad actual debido a la extrema necesidad de utilizar las tecnologías de la información y la comunicación (TIC's) y la creciente búsqueda del conocimiento. La Educación a Distancia, conocida como EAD, está originalmente definida en la Ley 9394/96, prevista con carácter general en el artículo 80, y más específicamente en el Decreto N° 9057 del 25 de mayo de 2017. La EAD funciona de forma ágil y accesible. La mayor parte del curso se lleva a cabo con la ayuda de Internet, en una plataforma remota, el entorno de aprendizaje virtual, conocido como AVA. Es en este entorno de aula virtual donde el alumno ve videoclases, accede a contenidos de texto, realiza tareas y ejercicios. También cuenta con varias otras herramientas como chats, foros de discusión y videoconferencias que permiten la comunicación entre profesores, tutores y alumnos. Aunque sea una graduación a distancia, puede haber actividades presenciales como prácticas de laboratorio, también la presentación del Trabajo de Finalización de Curso (TCC) y examen final puede ocurrir de manera presencial. Los cursos de educación a distancia crecen cada día, se mejoró el formato y hoy los cursos en línea son tendencia en todo el mundo, específicamente en Brasil. Esta propensión al crecimiento se verifica porque en este tipo de educación, el estudiante accede a una calificación profesional con calidad, ofreciendo flexibilidad de horarios, comodidad para dedicarse a los estudios, además de menores costos en comparación con la enseñanza presencial tradicional. La popularización de la Educación a Distancia (EAD) impulsó una serie de cambios en la dinámica de la enseñanza. Los educadores tenían la misión de reinventar la forma de enseñar y transmitir contenidos. Los estudiantes, aunque tienen numerosas ventajas, necesitan mantener su nivel de compromiso con el curso, concentrarse, estar motivados, tener una autodisciplina incansable y una gestión eficiente del tiempo. Sin duda es una evolución en la pedagogía de la enseñanza, trayendo un mayor alcance en el número de personas que pueden graduarse, democratizando la información y la enseñanza. Una nueva reingeniería en la educación.A Educação a Distância (EaD) tem ganhado cada vez mais destaque na atual sociedade devido a extrema necessidade da utilização das tecnologias da informação e comunicação (TIC’s) e a busca cada vez maior pelo conhecimento. O Ensino à distância conhecido como EAD é originariamente definido na Lei 9394/96 disposto de forma generalizada no seu Artigo 80, e mais especificadamente no decreto nº 9.057, de 25 de maio de 2017. A EAD funciona de uma forma ágil e acessível. A maior parte do curso acontece com auxílio da internet, em uma plataforma remota, o ambiente virtual de aprendizagem, conhecido como AVA. É neste ambiente virtual de aula em que o aluno assiste as aulas em vídeo, acessa os conteúdos em texto, executa tarefas e exercícios. Ela também possui várias outras ferramentas como chats, fóruns de discussão e videoconferências que viabilizam a comunicação entre professores, tutores e alunos. Mesmo sendo uma graduação a distância, pode haver atividades presenciais tais como práticas em laboratório, também a apresentação do Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) e prova final podem ocorrer na forma presencial. Os cursos em educação à distância vêm crescendo a cada dia, o formato foi sendo aperfeiçoado e, hoje os cursos online é tendência em todo o mundo, especificadamente no Brasil. Essa propensão ao crescimento se verifica, pois nessa modalidade de ensino, o aluno tem acesso a uma habilitação profissional com qualidade, oferecendo flexibilidade de horários, comodidade para se dedicar aos estudos, além principalmente de menores custos em relação ao tradicional ensino presencial. A popularização da Educação a Distância (EAD) promoveu uma série de mudanças na dinâmica do ensino. Aos educadores, coube a missão de reinventar o modo de lecionar e transmitir o conteúdo. Já os alunos, embora contem com inúmeras vantagens, precisam manter o nível de engajamento com o curso, o foco, estarem motivados, terem autodisciplina incansável e gestão eficiente do tempo. Com certeza é uma evolução na pedagogia de ensino, trazendo uma maior abrangência no número de pessoas que podem graduar-se, democratizando a informação e o ensino. Uma nova Reengenharia na Educação
A coordenadoria de tecnologia educacional: desafios e funções
Get PDFThe present study aimed to analyze the construction of a line of reasoning about how the role of the management of the teacher responsible for the implantation and implementation of an educational technology project in the school space should be, since the knowledge of the different ways of learning, teaching, producing, communicating and reconstructing knowledge can be produced and discussed within these spaces, it becomes fundamental for the effectiveness of citizen education. In order, to contribute to the subjects involved, qualifying them to live in society, and also to act in the world of work, aware of their commitment. In the course of the research, several actions were presented that must be developed by the teacher in the role of educational technology coordinator, in addition to their challenges and functions, to enable the implementation and implementation of an innovative multimedia project within their school. In order to promote the training of teachers and students, aiming to encourage them to use new technologies for educational purposes. In this sense, we use as a methodology, the bibliographic research regarding the use of different technologies in the school environment, which deals with this theme from the problem related to the increasing need for teachers with a higher level of preparation and who assume a new attitude towards to the new demands of the current pedagogical practice. As a result, we found the importance of the role of the educational technology coordinator, which should preferably be performed by a teacher, since, depending on their pedagogical experience and computer knowledge where they can be acquired through training courses. It becomes more viable for him to elaborate a project that meets the needs of the educational institution, being necessary, a priori, to carry out a technological diagnosis of the institution that will serve as a basis for the execution of the subsequent steps. Finally, through the study carried out, it is justified to measure the amplitude of the changes caused by the insertion of information and communication technologies, as well as the importance of the coordinator of educational technology for educational institutions, nowadays.El presente estudio tuvo como objetivo, analizar la construcción de una línea de razonamiento acerca de cómo debe ser el papel de la gestión del docente responsable de la implantación e implementación de un proyecto de tecnología educativa en el espacio escolar, desde el conocimiento de las diferentes formas de aprender enseñar, producir, comunicar y reconstruir conocimientos puede ser producido y discutido en estos espacios, se vuelve fundamental para la efectividad de la formación ciudadana. Con el fin de contribuir a los sujetos involucrados, capacitándolos para vivir en sociedad, y también para actuar en el mundo del trabajo, conscientes de su compromiso. En el transcurso de la investigación se presentaron varias acciones que debe desarrollar el docente en el rol de coordinador de tecnología educativa, además de sus desafíos y funciones, para viabilizar la realización e implementación de un proyecto multimedia innovador dentro de su escuela. Con el fin de promover la formación de docentes y estudiantes, con el objetivo de incentivarlos a utilizar las nuevas tecnologías con fines educativos. En este sentido, utilizamos como metodología, la investigación bibliográfica sobre el uso de las diferentes tecnologías en el ámbito escolar, que aborda este tema desde la problemática relacionada con la creciente necesidad de docentes con un mayor nivel de preparación y que asuman un nuevo actitud frente a las nuevas exigencias de la práctica pedagógica actual. Como resultado se encontró la importancia del rol del coordinador de tecnología educativa, el cual debe ser desempeñado preferentemente por un docente, ya que, dependiendo de su experiencia pedagógica y conocimientos informáticos donde se pueden adquirir a través de cursos de formación. Se le hace más viable elaborar un proyecto que satisfaga las necesidades de la institución educativa, siendo necesario, a priori, realizar un diagnóstico tecnológico de la institución que servirá de base para la ejecución de los pasos posteriores. Finalmente, a través del estudio realizado, se justifica medir la amplitud de los cambios provocados por la inserción de las Tecnologías de la Información y la Comunicación, así como la importancia del coordinador de tecnología educativa para las instituciones educativas, en la actualidad.O presente estudo, objetivou analisar a construção de uma linha de raciocínio sobre como deve ser o papel da gestão do professor responsável pela implantação e implementação de um projeto de tecnologia educacional no espaço escolar, visto que o conhecimento das diversas formas de aprender, ensinar, produzir, comunicar e reconstruir o conhecimento pode ser produzido e discutido dentro desses espaços, torna-se fundamental para a efetivação da educação cidadã. De modo a contribuir com os sujeitos envolvidos, qualificando-os para conviver em sociedade, e ainda, atuar no mundo do trabalho, conscientes de seu compromisso. No decorrer da pesquisa, foi apresentada diversas ações que devem ser desenvolvidas pelo docente no papel de coordenador de tecnologia educacional, além de seus desafios e funções, para viabilizar a implantação e implementação de um projeto inovador multimídia dentro de sua escola. Com intuito de promover a formação de docentes e discentes, objetivando incentivá-los ao uso de novas tecnologias com fins educacionais. Neste sentido, utilizamos como metodologia, a pesquisa bibliográfica referente ao uso das diversas tecnologias no ambiente escolar, que trata dessa temática a partir da problemática referente à necessidade cada vez maior, de professores com nível mais elevado de preparação e que assumam uma nova postura frente às novas demandas da atual prática pedagógica. Como resultados, constatamos a importância da função do coordenador de tecnologia educacional, que preferencialmente deve ser exercida por um professor, visto que, em função de sua vivência pedagógica e dos conhecimentos de informática onde podem ser adquiridos por meio de cursos de formação. Torna-se mais viável para ele, elaborar um projeto que atenda às necessidades da instituição de ensino sendo necessário, a priori realizar diagnóstico tecnológico da instituição que servirá como base para a execução das etapas subsequentes. Enfim, por meio do estudo realizado, justifica-se mensurar a amplitude das mudanças ocasionadas pela inserção das tecnologias de informação e comunicação, bem como, a importância do coordenador de tecnologia educacional para as instituições de ensino, nos dias de hoje
Delineamento composto central rotacional (DCCR) para avaliação sensorial de sobremesas lácteas
Get PDFTo investigate consumer acceptance of the product, a sensory analysis is recommended. The objective of the sensorial analysis is to map the levels of acceptance, profile and characteristics of the consumers. The characteristics that influence the sensorial quality are: flavor, texture and appearance, therefore, they need to be monitored by means of studies that allow the evaluation of the consumer's eating behavior. There are different sensory evaluation methodologies that can be used, such as: discriminative methods, subjective methods and descriptive methods. However, these classic methodologies have limitations, such as the high cost of maintaining a well-trained sensory team and the amount of sampling. Thus, methodological proposals to solve these limitations have been developed and one of them is based on statistical analysis. Based on this, the present study aimed to apply a factorial experimental design (DCCR) as data analysis for the sensory study, in which the product tested is a white chocolate flavored dairy dessert. Acidity and pH analyzes were performed to correlate with the DCCR results. After processing the data, it was found that among the variables investigated in the sensory analysis, the age of the tasters was the factor that significantly influenced the consumer's intention. The acidity of the product was not altered during the analysis time between 0-60 days, however it presented pH variation, both did not indicate a relationship with the DCCR result.Para investigar la aceptación del producto por parte del consumidor, se recomienda un análisis sensorial. El análisis sensorial tiene como objetivo mapear los niveles de aceptación, perfil y características de los consumidores. Las características que influyen en la calidad sensorial son: sabor, textura y apariencia, por lo que es necesario monitorearlas mediante estudios que permitan evaluar la conducta alimentaria del consumidor. Existen diferentes metodologías de evaluación sensorial que se pueden utilizar, tales como: métodos discriminativos, métodos subjetivos y métodos descriptivos. Sin embargo, estas metodologías clásicas tienen limitaciones, como el alto costo de mantener un equipo sensorial bien capacitado y la cantidad de muestreo. Así, se han desarrollado propuestas metodológicas para solventar estas limitaciones y una de ellas se basa en el análisis estadístico. Con base en esto, el presente estudio tuvo como objetivo aplicar un diseño experimental factorial (DCCR) como análisis de datos para el estudio sensorial, en el que el producto probado es un postre lácteo con sabor a chocolate blanco. Se realizaron análisis de acidez y pH para correlacionar con los resultados de DCCR. Luego del procesamiento de los datos, se encontró que entre las variables investigadas en el análisis sensorial, la edad de los catadores fue el factor que influyó significativamente en la intención del consumidor. La acidez del producto no se alteró durante el tiempo de análisis entre 0-60 días, sin embargo presentó variación de pH, ambos no indicaron relación con el resultado de DCCR.Para investigar a aceitação do consumidor perante o produto é recomendado a realização de análise sensorial. O objetivo da análise sensorial é mapear os níveis de aceitação, perfil e características dos consumidores. As características que influenciam na qualidade sensorial são: sabor, textura e aparência, logo, precisam ser monitorados por meios de estudos que permitem avaliar o comportamento alimentar do consumidor. Existem diferentes metodologias de avaliação sensorial que podem ser empregadas tais como: métodos discriminativos, métodos subjetivos e métodos descritivos. No entanto, essas metodologias clássicas apresentam limitações como por exemplo, o alto custo para manter uma equipe sensorial bem treinada e a quantidade de amostragem. Desta forma, propostas metodológicas para resolver essas limitações vem sendo desenvolvidas e uma delas é baseada em análise estatística. Com base nisso, o presente estudo teve como objetivo, aplicar um planejamento experimental fatorial (DCCR) como análise de dados para o estudo sensorial, no qual o produto testado é uma sobremesa láctea sabor chocolate branco. Foram realizadas análises de acidez e pH para correlacionar com os resultados do DCCR. Após o processamento dos dados, verificou-se que dentre as variáveis investigadas na análise sensorial, a idade dos provadores foi o fator que influenciou significativamente na intenção do consumidor. A acidez do produto não foi alterada durante o tempo de análise entre 0-60 dias, porém apresentou variação de pH, ambos não indicaram relação ao resultado do DCCR
Ferramenta estatística para análise de dados: comandos do software R
Get PDFWith technological advancement, data analysis has become a less arduous task. However, many researchers, teachers and students have difficulties in the analysis and interpretation of data from their academic activities and research. Thus, the objective of this article is to present the main commands of the R software for descriptive and exploratory analysis, comparison of means and validation of the assumptions of the tests used to analyze sensory data from the article proposed by Teixeira et al. (2020). It is worth noting that the objective of this article is to present the concepts, in a succinct way, of the tests used in the article by Teixeira et al. (2020) and the respective R software commands.Con el avance tecnológico, el análisis de datos se ha convertido en una tarea menos ardua. Sin embargo, muchos investigadores, profesores y estudiantes tienen dificultades para analizar e interpretar los datos de sus actividades académicas y de investigación. Así, el objetivo de este artículo es presentar los principales comandos del software R para análisis descriptivo y exploratorio, comparación de medias y validación de los supuestos de las pruebas utilizadas para analizar datos sensoriales del artículo propuesto por Teixeira et al. (2020). Vale la pena mencionar que el objetivo de este artículo es presentar los conceptos, de forma sucinta, de las pruebas utilizadas en el artículo de Teixeira et al. (2020) y los respectivos comandos del software R.Com o avanço tecnológico, as análises de dados se tornaram uma tarefa menos árdua. Porém, muitos pesquisadores, docentes e discentes apresentam dificuldades na análise e interpretação dos dados oriundos de suas atividades acadêmicas e pesquisas. Desta forma, o objetivo deste artigo é apresentar os principais comandos do software R para análise descritiva e exploratória, comparação de médias e validação dos pressupostos dos testes utilizados para analisar dados sensoriais oriundos do artigo proposto por Teixeira et al. (2020). Vale salientar que o objetivo deste artigo é apresentar os conceitos, de forma sucinta, dos testes utilizados no artigo de Teixeira et al. (2020) e os respectivos comandos do software R
A contribuição do Programa Família Sem Analfabetismo na alfabetização e educação de jovens e adultos: Um estudo de caso na cidade de Maputo
Get PDFThe aim of this study is to analyze the infuence of the Programa Família Sem analfabetismo (PROFASA), ´Family Without Illiteracy Programme’, on the lives of young people and adults, implemented in Maputo, in the Ka Mpfumu Municipal District. The programme aims to contribute to the reduction of illiteracy rates in the country. The study is qualitative based on semi-structured interviews. The interviews were applied to fourteen respondents, six being literacy students, five literacy teachers-students and three literacy and adult education technicians, selected purposively. The results of the study reveal that PROFASA is a relevant programme given that participants who stay until the end of the programme develop skills in reading, writing and calculation and apply them in their daily lives and in income activities and through this programme, participants who complete the post-literacy phase can have the opportunity to ascend to the subsequent levels of leraning. However, the programme needs to be improved in terms of provision of teaching materials for literacy students, teacching manuals and training for literacy teachers.El objectivo de este estudio és analizar la influencia del ‘Programa Familia Sin Analfabetismo’ (PROFASA) en vida de jóvenes y adultos, implementado en Maputo, en el Distrito Municipal Ka Mpfumu. El programa tiene como objetivo contribuir a la redicción de las tasas de analfabetismo en el país. El estúdio és cualitativo basado en entrevistas semi-estructuradas. Las entrevistas fueron aplicadas a catorce encuestados, siendo seis alfabetizandos, cinco alfabetizadores-alunos y tres técnicos en alfabetización e educación de adultos, seleccionados de forma intencional. Los resultados del estudio revelam que PROFASA és un programa relevante dado que los participants que permanecem hasta el final desarrolam habilidades en lectura, escritura y cálculo y los aplicam en su vida diária inluindo en actividades de ingresos y a través de este programa los participants que completam la fase de postalfabetización puedem tener la oportunidad de ascender a níveis subsequentes de aprendizage. Sin embargo, el programa necesita ser mejorado en términos de provision de materiales didácticos para alfabetizandos, manuales didácticos y capacitación para alfabetizadores.O objectivo deste estudo é analisar a influência do Programa ‘Família Sem Analfabetismo’ (PROFASA), na vida dos jovens e adultos, implementado em Maputo, no distrito Municipal Ka Mpfumu, cujo objectivo é contribuir para a redução dos índices de analfabetismo no país. O estudo é qualitativo baseado em entrevistas semi-estruturadas. As entrevistas foram aplicadas a catorze respondentes sendo seis alfabetizandos, cinco alfabetizadores-estudantes e três técnicos de alfabetização e educação de adultos, selecionados pelo processo de amostragem intencional. Os resultados do estudo revelam que o PROFASA é um programa relevante dado que os participantes que permanecem até ao fim desenvolvem habilidades de leitura escrita e cálculo e as aplicam no seu dia-a-dia, na comunicação escrita, e nas actividades de rendimento e através deste programa, os jovens e adultos podem ascender a níveis mais altos de aprendizagem. Contudo, o programa precisa ser melhorado em termos de provisão de materiais didácticos para os alfabetizandos, manuais de ensino, capacitação e incentivos para os alfabetizadores
Casos de varíola de macaco no Brasil, uma possível pandemia?
No full textMonkeypox, a zoonotic disease caused by an Orthopoxvirus, results in a Smallpox-like disease in humans. Since monkeypox in humans was initially diagnosed in 1970 in the Zaire, it has spread to other regions of Africa - West and Central, and cases outside Africa have emerged in recent years. An emerging outbreak of Monkeypox infection is quickly spreading worldwide, being currently reported in more than 70 countries, with more than 14 thousand confirmed cases. In the present preliminary report, we collected and synthesized early data concerning epidemiological trends and clinical features of the ongoing outbreak and we compared them with those of previous outbreaks. In Brazil, the number of cases has been increasing alarmingly, although compared to other European countries, for example, the number of infected in the national territory is still, until the moment of this report, low and controllable (1025 confirmed cases).La viruela del mono es una enfermedad zoonótica causada por un Orthopoxvirus, que resulta en una enfermedad similar a la Viruela en los humanos. Desde que la Viruela en los monos se diagnosticó por primera vez en 1970 en Zaire, se ha extendido a otras regiones de África, Occidental y Central, y en los últimos años han surgido casos fuera de África. Un brote emergente de infección por viruela del simio se está propagando rápidamente por todo el mundo y actualmente se informa en más de 70 países, con más de 14.000 casos confirmados. En el presente informe preliminar, recopilamos y sintetizamos datos iniciales sobre las tendencias epidemiológicas y las características clínicas del brote en curso y los comparamos con los de brotes anteriores. En Brasil, el número de casos ha ido aumentando de manera alarmante, aunque en comparación con otros países europeos, por ejemplo, el número de infectados en el territorio nacional sigue siendo, hasta el momento de este informe, bajo y controlable (1.025 casos confirmados).Varíola do macaco é uma doença zoonótica causada por um Orthopoxvirus, onde resulta em uma doença semelhante à Varíola em humanos. Desde que a Varíola nos macacos foi diagnosticada inicialmente em 1970 no Zaire, ela se espalhou para outras regiões da África - Ocidental e Central, e casos fora da África surgiram nos últimos anos. Um surto emergente de infecção por Varíola dos macacos está se espalhando rapidamente pelo mundo, sendo atualmente relatado em mais de 70 países, com mais de 14 mil casos confirmados. No presente relatório preliminar, coletamos e sintetizamos dados iniciais sobre tendências epidemiológicas e características clínicas do surto em andamento e os comparamos com os de surtos anteriores. No Brasil, o número de casos vem aumentando de forma alarmante, embora comparado a outros países europeus, por exemplo, o número de infectados no território nacional ainda seja, até o momento deste relatório, baixo e controlável (1.025 casos confirmados)
Qualidade de sementes de soja cultivar RR 8473 RFS armazenadas em ambiente refrigerado e não refrigerado
Get PDFDuring the post-harvest period, seeds are susceptible to several factors that can reduce physiological potential and vigor. The rate of seed deterioration is influenced by genetic factors, management methods and storage conditions. The experiment was carried out at the SPU (Seed Processing Unit) at Fazenda São Francisco, in the municipality of Rio Verde, Goiás, Brazil. The treatments consisted of seed harvesting in: 1 - post-precipitation, stored in an acclimatized environment; 2 - post-precipitation, stored in a non-air-conditioned environment; 3 - pre-precipitation, stored in an air-conditioned environment; 4 - pre-precipitation, stored in a non-air-conditioned environment. Tests were carried out to assess the quality, starting with the quality assessment right after the harvest, bimonthly according to the standard tests for quality verification until the date of a possible planting in field conditions (harvest 21/22) (AR (emergence in sand), TZ (tetrazolium), EA 72h (accelerated aging 72 h), EA 48 h (accelerated aging 48 h), EA 24 h (accelerated aging 24 h) and ES (Emergence in soil bed). seeds harvested before or after precipitation and stored in a climate-controlled environment showed greater vigor and viability.Durante el período posterior a la cosecha, las semillas son susceptibles a varios factores que pueden reducir el potencial fisiológico y el vigor. La tasa de deterioro de las semillas está influenciada por factores genéticos, métodos de manejo y condiciones de almacenamiento. El experimento fue realizado en la UPS (Unidad de Procesamiento de Semillas) en la Fazenda São Francisco, en el municipio de Rio Verde, Goiás, Brasil. Los tratamientos consistieron en cosecha de semillas en: 1 - posprecipitación, almacenadas en ambiente aclimatado; 2 - posprecipitación, almacenado en ambiente no climatizado; 3 - preprecipitación, almacenada en ambiente climatizado, y 4 - preprecipitación, almacenada en ambiente no climatizado. Se realizaron pruebas para evaluar la calidad, comenzando con la evaluación de calidad inmediatamente después de la cosecha, bimensualmente según las pruebas estándar para verificación de calidad hasta la fecha de una posible siembra en condiciones de campo (cosecha 21/22), (AR (emergencia en arena), TZ (tetrazolio), EA 72 h (envejecimiento acelerado 72 h), EA 48 h (envejecimiento acelerado 48 h), EA 24 h (envejecimiento acelerado 24 h) y ES (emergencia en suelo de obra).Durante o período de pós-colheita, as sementes estão susceptíveis a diversos fatores que podem reduzir o potencial fisiológico e vigor. A taxa de deterioração das sementes é influenciada por fatores genéticos, métodos de manejo e condições de armazenamento. O experimento foi realizado na UBS (Unidade de Beneficiamento de Sementes) da Fazenda São Francisco, no municipio de Rio Verde, Goiás, Brasil. Os tratamentos consistiram na colheita de semente em: 1 - pós-precipitação, armazenadas em ambiente climatizado; 2 - pós-precipitação, armazenadas em ambiente não climatizado; 3 - pré-precipitação, armazenadas em ambiente climatizado, e 4 - pré-precipitação, armazenadas em ambiente não climatizado. Foram realizados testes para avaliação da qualidade iniciam-se com a avaliação da qualidade logo após a colheita, bimestralmente de acordo com os testes padrões para verificação da qualidade até a data de uma possível realização de plantio em condição de campo (safra 21/22), (AR (emergência em areia), TZ (tetrazólio), EA 72 h (envelhecimento acelerado 72 h), EA 48 h (envelhecimento acelerado 48 h), EA 24 h (envelhecimento acelerado 24 h) e ES (emergência em canteiro de solo). As sementes colhidas em pré ou pós-precipitação e acondicionadas em ambiente climatizado apresentaram resultados com maior vigor e viabilidade
Jogos, brincadeiras, gamificação e cultura maker no processo de educação e aprendizagem
No full textThe current world is constantly undergoing technological innovations and it is quite common to use them as tools in learning due to the countless benefits associated with different areas of human development. The purpose of this article is to carry out a literature review presenting an overview and concepts about games, games, gamification and maker culture in the education and learning process. In this research, it was possible to perceive the important role of educators in the teaching and learning process and in the transmission of knowledge through the adoption of didactic strategies that go beyond the traditional methods of the past. One of the pedagogical practices that favor student engagement is the use of games and games that arouse interest and facilitate the learning and cognitive development and skills of children and even young people and adults in a multidisciplinary way. Gamification and the maker movement emerge to expand and contribute to this educational development where the student learns to learn by doing in a more meaningful and structured way.El mundo actual ha experimentado constantemente innovaciones tecnológicas y es bastante común utilizarlas como herramientas en el aprendizaje debido a los innumerables beneficios asociados a diferentes áreas del desarrollo humano. El propósito de este artículo es hacer una revisión bibliográfica presentando una visión general y conceptos sobre juegos, juegos, gamificación y cultura maker en el proceso de enseñanza y aprendizaje. En esta investigación se pudo percibir el importante papel de los educadores en el proceso de enseñanza y aprendizaje y en la transmisión del conocimiento mediante la adopción de estrategias didácticas que van más allá de los métodos tradicionales. Una de las prácticas pedagógicas que favorecen el involucramiento de los estudiantes es el uso de juegos y juegos que despiertan interés y facilitan el aprendizaje y el desarrollo cognitivo y las habilidades de niños e incluso jóvenes y adultos de manera multidisciplinar. La gamificación y el movimiento maker surgen para expandirse y contribuir a este desarrollo educativo donde el alumno aprende a aprender haciendo de una manera más significativa y estructurada.mundo atual vem passando constantemente por inovações tecnológica e é bastante comum o uso delas como ferramentas na aprendizagem devido aos inúmeros benefícios associados a diversas áreas do desenvolvimento humano. A proposta deste artigo é fazer uma revisão bibliográfica apresentando uma visão geral e conceitos acerca dos jogos, brincadeiras, gamificação e cultura maker no processo de educação e aprendizagem. Nesta pesquisa foi possível perceber a importante função dos educadores no processo de ensino e aprendizagem e na transmissão do conhecimento por meio da adoção de estratégias didáticas que vão além dos métodos tradicionais do passado. Uma das práticas pedagógicas que favorecem o engajamento estudantil é a utilização de jogos e brincadeiras que despertam o interesse e facilita o aprendizado e o desenvolvimento cognitivo e habilidades da criança e até mesmo dos jovens e adultos de forma multidisciplinar. A gamificação e o movimento maker surgem para ampliar e contribuir com esse desenvolvimento educacional onde o aluno aprende a aprender fazendo de maneira mais significativa e estruturada
Microplásticos: uma abordagem prática para produção de plástico biodegradável como estratégia de educação ambiental no ensino básico
Get PDFWith industrialization and changes in consumption habits, there was an increase in the use of materials that are increasingly harmful to the environment and human health. Nowadays works that deal with environmental pollution by plastic and microplastic are recurrent in the academic literature, however many times these results, inquiries and questions do not reach the common citizen or the school benches of basic education. Environmental education is supported by educational policies and must be permanently present in school components, its educational processes being a tool that provides conditions for people to acquire knowledge and skills to intervene critically in decision-making processes for environmental quality. The present work sought to evaluate the perception, in relation to microplastics, of high school students from a public school located in the city of Gravataí - RS and to promote environmental awareness from the development of an environmental education activity with the use of technology in environmentally friendly plastic production. The approach used was of a qualitative-quantitative nature and was developed in two stages: knowledge of the school reality in relation to the subject with the application of a semi-structured questionnaire to high school students in the school community, totaling 146 respondents and practical activity of producing bioplastic as an awareness tool. It was found that about 71.2% of the students had no knowledge about the microplastic topic. Still, it was noticed the importance of EE in assertive actions and attitudes in relation to minimizing the impacts of human actions on the environment.
the production of ecologically plastics. The approach used was of a quali-quantitative nature and developed in two stages: knowledge of the school reality in relation to the topic with the application of a semi-structured questionnaire to high school students from the school community, totaling 146 respondents and practical activity of production of bioplastic as an awareness tool. It was found that about 71.2% of students had no knowledge about the microplastic topic. Still, it was noticed the importance of EE in assertive actions and attitudes in relation to minimizing the impacts of human actions on the environment.Con la industrialización y los cambios en los hábitos de consumo, hubo un aumento en el uso de materiales que son cada vez más dañinos para el medio ambiente y la salud humana. En la actualidad son recurrentes en la literatura académica los trabajos que abordan la contaminación ambiental por plásticos y microplásticos, sin embargo muchas veces estos resultados, indagaciones y cuestionamientos no llegan al ciudadano común ni a los bancos escolares de educación básica. La educación ambiental se sustenta en las políticas educativas y debe estar permanentemente presente en los componentes escolares, siendo sus procesos educativos una herramienta que brinda condiciones para que las personas adquieran conocimientos y habilidades para intervenir críticamente en los procesos de toma de decisiones por la calidad ambiental. El presente trabajo buscó evaluar la percepción, en relación a los microplásticos, de estudiantes de secundaria de una escuela pública ubicada en la ciudad de Gravataí - RS y promover la conciencia ambiental a partir del desarrollo de una actividad de educación ambiental con el uso de tecnología en el medio ambiente. producción de plástico amigable. El enfoque utilizado fue de carácter cualitativo-cuantitativo y se desarrolló en das etapas: conocimiento de la realidad escolar en relación al tema con la aplicación de un cuestionario semiestructurado a estudiantes de secundaria de la comunidad escolar, totalizando 146 encuestados y práctica actividad de producción de bioplástico como herramienta de sensibilización. Se encontró que alrededor del 71,2% de los estudiantes no tenían conocimientos sobre el tema de los microplásticos. Aún así, se notó la importancia de la EA en las acciones y actitudes asertivas en relación a la minimización de los impactos de las acciones humanas en el medio ambiente.Com a industrialização e as mudanças nos hábitos de consumo, houve um aumento no uso de materiais cada vez mais prejudiciais ao meio ambiente e a saúde humana. Hoje em dia trabalhos que tratem da poluição ambiental por plástico e microplástico são recorrentes na literatura acadêmica, entretanto muitas vezes esses resultados, indagações e questionamentos não chegam ao cidadão comum ou aos bancos escolares da educação básica. A educação ambiental é amparada pelas políticas educacionais e deve estar presente de forma permanente nos componentes escolares sendo seus processos educativos uma ferramenta que proporcione condições para as pessoas adquirirem conhecimentos e habilidades para intervir de forma crítica em processos decisórios para a qualidade ambiental. O presente trabalho buscou avaliar a percepção, em relação aos microplásticos, dos estudantes do ensino médio de uma escola pública localizada na cidade de Gravataí - RS e promover a conscientização ambiental a partir do desenvolvimento de uma atividade de educação ambiental com o uso da tecnologia na produção de plásticos ecologicamente. A abordagem utilizada foi de natureza quali-quantitativa e desenvolvida em duas etapas: conhecimento da realidade escolar em relação ao tema com a aplicação de um questionário semi-estruturado aos alunos do ensino médio da comunidade escolar, totalizando 146 respondentes e atividade pratica de produção de bioplástico como ferramenta de sensibilização. Constatou-se que cerca de 71,2% dos alunos não tinham conhecimento sobre o tema microplástico. Ainda, percebeu-se, a importância da EA nas ações e atitudes assertivas em relação à minimização dos impactos das ações humanas ao meio ambiente