Agricultura Sociedad y Desarrollo
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Índice de desarrollo digital y competitividad en pequeños productores de agricultura protegida. Análisis de correlación.
Get PDFThe Covid-19 pandemic exacerbated the deep digital divide that exists between rural and urban areas in Mexico and the competitive impact of the use of Information and Communications Technology (ICT) on small Production Units (PU) of Protected Agriculture (PA) in Mexico. Thus in this research, we intended to determine the correlation between the State Digital Development Index (SDDI) and the competitiveness of 12 PUs from 7 states of the Mexican Republic, during 2021. For this, it was necessary to investigate DDI and determine levels of competitiveness in agricultural PUs, according to the UAQui scale, in order to demonstrate correlation between these values. This mostly revealed a directly proportional relationship, indicating the need to address the development of internet infrastructure, as well as the acquisition of technology, to enable these producers to connect with other links in the agri-food value chain, so as to systematize the administration of PUs, support their decision-making, and instigate an increase in production and thus of the PA of PUs.La pandemia por Covid-19, puso de manifiesto, la profunda brecha digital que existe entre las zonas rurales y urbanas de México y el impacto competitivo del uso de TIC, en las pequeñas Unidades de Producción (UP) de Agricultura Protegida (AP) mexicana, por lo cual, la presente investigación, busca determinar la correlación entre el Índice de Desarrollo Digital Estatal (IDD) y la competitividad de 12 UP de 7 estados de la República Mexicana en el año 2021. Para lo anterior, fue necesario investigar el IDD y determinar los niveles de competitividad en las UP agrícolas, de acuerdo a la escala UAQui, para calcular la correlación entre estos valores, lo que dio como resultado principal, una relación directamente proporcional, que se traduce en la necesidad de atender el desarrollo de infraestructura de internet, así como la adquisición de tecnología, que permita conectar a estos productores, con los demás eslabones de la cadena de valor agroalimentaria, sistematizar la administración de las UP, apoyar su toma de decisiones, con la finalidad de incidir en el incremento de la producción y por ende, de las UP de AP
Análisis de la cadena de valor de amaranto en el Estado de México.
Get PDFThe objective of this research was to analyze the amaranth value chain in the State of Mexico, considering the relationships established between actors, their functions, and the factors that affect competitiveness. Two working panels were formed in April and October 2023, with the participation of 17 experts on the subject. Surveys were conducted from May to September 2023, with input suppliers, producers, collectors, processors, consumers, and government institution agents. It was found that the relationships between input and agricultural machinery suppliers and producers are commercial; government institutions offer advice and generate research, such as adapting implements, together with large producers. The organization is informal, made up of 10 to 15 producers, without considering a legal entity. Of the survey respondents, 4% reported being involved in grain collecting or marketing, while 92% seek marketing channels through their own means. The collectors set the price of the grain. Processors establish links with large producers; however, with medium and small producers, these relationships are almost nonexistent. A financing scheme for amaranth production is required, as well as the adoption of technologies appropriate to the region; agroindustries are absent. The need for formal organizations to generate economies of scale and create an amaranth production system stands out.El objetivo de esta investigación, fue realizar un análisis de la cadena de valor del amaranto en el Estado de México, considerando las relaciones que se establecen entre los actores, sus funciones y los factores que afectan la competitividad. Se conformaron dos paneles de trabajo en abril y octubre de 2023, donde participaron 17 expertos en el tema. Se levantaron encuestas durante los meses de mayo a septiembre de 2023, a proveedores de insumos, productores, acopiadores, transformadores, consumidores y agentes de instituciones de gobierno. Se detectó que las relaciones entre proveedores de insumos y maquinaria agrícola con los productores, son comerciales; las instituciones gubernamentales, ofrecen asesorías y generan investigaciones como adaptaciones de implementos en conjunto con grandes productores. La organización, es bajo un esquema informal integrado de 10 a 15 productores, sin considerar una figura jurídica; 4% de los encuestados, mencionó dedicarse al acopio o la comercialización de grano; 92%, busca canales de comercialización por sus propios medios. Los acopiadores, fijan el precio del grano. Los transformadores, establecen vínculos con los grandes productores; y con los medianos y pequeños, las relaciones son casi nulas. Se requiere un esquema de financiamiento para la producción de amaranto, así como la adopción de tecnologías acordes a la región; hay ausencia de agroindustrias. Resalta la necesidad de organizaciones formales para la generación de economías de escala y la creación de un sistema productivo de amaranto
Los bancos de semillas nativas del pueblo Wixárika en la promoción de la soberanía alimentaria campesina.
Get PDFNative seed banks have become a strategy for communities and peoples to promote food sovereignty in their territories. This has been socially constructed by farmers as a requirement, which guides the policies, programs, and intervention strategies of social organizations. This research aims to analyze the importance of the native seed banks of the Wixárika people, as a model for advancing an integral food production system that contributes to improving the food sovereignty of peasant communities in the Valles de Jalisco region, Mexico. This represents a qualitative case study that analyzes knowledge and experiences, in the implementation of native seed banks in different cultural contexts and the role that rituals play in the preservation of native germplasm. Results from this study analyze the native seed banks of the Wixárika people in the Sierra Madre Occidental, who conserve their native seeds through the Coamil Production System; likewise, members from this ethnic group collaborate in the implementation of seed banks among rural mestizo peasant populations, who take part in an educational program to determine the ethnic group’s system and adapt it to their context. In conclusion, it is evident that a fundamental strategy for conserving native corn (maize) lies in the seed banks associated with and endorsed by rituals; mythically linking corn to Mother Earth.Los bancos de semillas nativas, se han convertido en una estrategia de las comunidades y pueblos para promover la soberanía alimentaria de los territorios, que ha sido construida socialmente, como una demanda de campesinos, la cual guía las políticas, los programas y las estrategias de intervención de las organizaciones sociales. El objetivo de la investigación, es analizar la importancia de los bancos de semillas nativas del pueblo Wixárika, como un modelo de promoción de un sistema productivo alimentario integral, que abone a la mejora de la soberanía alimentaria de las comunidades campesinas de la región Valles de Jalisco, México. Es un estudio cualitativo de casos, en donde se analizan los conocimientos y experiencias en la implementación de bancos de semillas nativas en diferentes contextos culturales y el papel que juegan los rituales, en la preservación del germoplasma nativo. En los resultados del estudio, se analizan los bancos de semillas nativas del pueblo Wixárika en la Sierra Madre Occidental, quienes mantienen sus semillas nativas a través del Sistema de Producción de Coamil; en segundo momento, los miembros de la etnia, colaboran en la implementación de los bancos de semillas en poblaciones rurales campesinas mestizas, quienes se incorporan a un programa educativo para aprender el sistema de la etnia y adaptarlo a su contexto. A modo de conclusión, se comprueba que un elemento fundamental para mantener los maíces nativos, son los bancos de semillas acompañados y sustentados por rituales, que es la forma mítica de vincular el maíz con la Madre Tierra
Análisis del impacto ambiental basado en el comportamiento, las fuentes y los usos sustentables de energía. Estudio de caso en un ejido mexicano.
Get PDFThe study aims to explain the relationship between environmental impact from the variables of energy use priorities, sources of information on energy, relevant factors of life, and energy and sustainable behavior, based on the perception of ejidatarios and communal farmers of Ejido Cruz Colorada, located in the municipality of Chignahuapan, in the state of Puebla, Mexico. For that, a questionnaire was designed based on an on-site investigation, in which characteristics of ejidatarios and community members were identified with respect to age, level of education and tasks performed. The design of the items was based on a literature review and a reflexive design was used to measure the variables. The instrument was applied to 123 ejidatarios and community members, and the results obtained confirm the presence of convergent and discriminant validity of the latent variables. The relationships between these variables were tested using the partial least squares (PLS) model. The results indicated that the variables of energy use and energy information sources have a positive and significant effect on sustainable behavior, in addition, sustainable behavior has a negative and significant effect on the variable of environmental impact. Specifically, it is observed that energy information sources have a small effect (0.127) on energy behavior, while energy use has a moderate effect (0.210) on sustainable behavior; in turn, sustainable behavior has a large effect (0.337) on the environmental impact dimension. The constructs of sustainable behavior and information sources explain 35.5% of the variance of the endogenous construct called environmental impact.El estudio tuvo como objetivo, explicar la relación entre el impacto ambiental como resultado de las variables de prioridades de uso energético, fuentes de información sobre energía, factores importantes de vida, y la energía y el comportamiento sustentable, con base en la percepción de ejidatarios y productores comunales del Ejido Cruz Colorada, ubicado en el municipio de Chignahuapan, en el estado de Puebla, México. Con ese fin, se diseñó un cuestionario basado en una investigación in situ, en el que se identificaron las características de los ejidatarios y los miembros de la comunidad en cuanto a edad, nivel educativo y tareas realizadas. El diseño de los ítems se basó en una revisión de la literatura y se utilizó un diseño reflexivo para medir las variables. El instrumento se aplicó a 123 ejidatarios y miembros de la comunidad y los resultados obtenidos confirmaron la presencia de la validez convergente y discriminante de las variables latentes. Las relaciones entre estas variables se comprobó usando el modelo de mínimos cuadrados parciales (PLS, por sus siglas en inglés). Los resultados indicaron que las variables de uso energético y fuentes de información energética, tienen un efecto positivo y significativo en el comportamiento sustentable y, además, que el comportamiento sustentable tiene un efecto negativo y significativo en la variable de impacto ambiental. En específico, se observa que las fuentes de información energética tienen un efecto pequeño (0.127) en el comportamiento energético, mientras que el uso energético tiene un efecto moderado (0.210) en el comportamiento sustentable
Insectos comestibles: perspectiva socioeconómica y ambiental en el centro-norte de México.
Get PDFEscamolera ant (Liometopum apiculatum), red worm (Comadia redtenbacheri) and white worm (Aegiale hesperiaris) have suffered from significant extraction by inhabitants of rural communities, decreasing their populations due to poor management of their habitats. These species are economically and nutritionally important resources for rural communities in arid and semi-arid areas of Mexico. However, these insects face lack of regulation regarding their use. Therefore, the objective of this research was to identify the socioeconomic and environmental perspective of key actors involved in the harvest of edible insects (escamol, white worm and red maguey worm). For this, interviews were applied to key actors and the results were rendered on graphs, according to observation frequencies and basic statistics. A principal component analysis (PCA) was conducted to identify the most important indicators related to the key actors. A cluster analysis was also carried out to determine differences or dissimilarities among the variables considered. The collection of edible insects in central-northern Mexico faces a challenge to the sustainable management of its populations and habitats. This study revealed the need for initiatives promoting sustainable rural development, attributing cultural and economic value to this activity and contributing to its viability.Hormiga escamolera (Liometopum apiculatum), gusano rojo (Comadia redtenbacheri) y gusano blanco (Aegiale hesperiaris), han sufrido una extracción significativa por los habitantes de las comunidades rurales, lo cual disminuye sus poblaciones por el mal manejo de sus hábitats. Estas especies, son recursos económicos y nutricionalmente importantes para las comunidades rurales de zonas áridas y semiáridas de México. Sin embargo, estos insectos, enfrentan una falta de normatividad en cuanto a su aprovechamiento. Por ello, el objetivo de esta investigación, fue identificar la perspectiva socioeconómica y ambiental que tienen los actores clave en la actividad-recolecta de insectos comestibles (escamol, gusano blanco y gusano rojo de maguey). Para ello, se aplicaron entrevistas dirigidas a los actores clave y se graficaron los resultados mediante frecuencias de observación y estadística básica. Se llevó a cabo, un análisis de componentes principales para conocer los identificadores más importantes de y para los actores clave. Asimismo, se realizó un análisis de clústeres para determinar diferencias o disimilitudes entre las variables consideradas. La recolección de insectos comestibles en el centro-norte de México, enfrenta un reto de manejo sostenible de sus poblaciones y hábitats. Este estudio, evidenció la necesidad de iniciativas que promuevan el desarrollo rural sostenible, con la valorización cultural y económica de esta actividad, contribuyendo a su viabilidad
Estimación potencial de ingresos económicos de los huertos familiares en Palenque, Chiapas, México.
Get PDFThe productive condition of the home gardens in the area does not contribute to reducing the costs of living of the families neither supply the products that the families require, because the sizes of the home gardens offer little productive guarantee. Therefore, this work aimed to estimate the economic and productive potential of family gardens in relation to the diversity of useful plants species present in the area. A semi-structured interview was applied to 43 heads of families. Depending on the size, the orchards were grouped as small, medium and large orchards. The monthly family consumption of fruit and vegetable products and their methods of obtaining were identified and the economic contribution generated by the implementation of a family vegetable home garden of 132 m2 in the Ejido Nueva Esperanza section first, Palenque Chiapas, was estimated. The production of each home garden and the economic contribution generated to the family were estimated; the income generated in the model vegetable garden was also estimated. It is concluded that families allocate up to 68% of their monthly income for the acquisition of consumer fruit and vegetable products, but working a garden of 132 m2 with short-cycle vegetables could obtain savings of up to 74%.La producción de los huertos familiares en Palenque, Chiapas, no contribuye al abastecimiento de los productos que las familias requieren, debido a que el tamaño de los huertos, ofrece poca garantía productiva. Este trabajo tuvo como objetivo, estimar el potencial económico y productivo de los huertos familiares en relación a la diversidad de especies vegetales útiles presentes. Se aplicaron entrevistas semiestructuradas a 43 jefes y jefas de familias. Los huertos, se clasificaron en pequeños, medianos y grandes, con base en la superficie de cada uno de ellos. Se identificó el consumo mensual de productos hortofrutícolas y sus formas de obtención. También, se estimó el aporte económico que genera la producción de un huerto familiar de hortalizas de 132 m2 en el Ejido Nueva Esperanza 1ra. Sección, Palenque, Chiapas. Se obtuvo el volumen de producción de cada huerto y el aporte económico generado a la familia. Asimismo, se estimó el ingreso generado en el huerto modelo de hortalizas. Se concluye que las familias, destinan hasta 68% de sus ingresos mensuales, a la adquisición de productos hortofrutícolas para su consumo. Sin embargo, al trabajar un huerto de 132 m2 con hortalizas de ciclo corto, permite potencializar la producción, lo que puede generar ahorros de hasta 74%
Análisis de la diversidad productiva, social y económica en el sector algodonero de Paraguay, Perú y Bolivia.
Get PDFThis article examines the dynamics of family farming in the context of cotton production in Latin America in Paraguay, Bolivia and Peru. It proposes a typology methodology to understand its diversity. The article results from the +Cotton project, an initiative of FAO, the Government of Brazil and seven Latin American countries to strengthen the cotton sector through trilateral South-South cooperation. The typology is based on the analysis of three baseline studies carried out in Bolivia, Peru and Paraguay between 2012 and 2016, using a proposal for the typification of family cotton farming based on its gross production value. The results confirm the diversity present in the family farming segment. In Paraguay, 50.16% of farmers are specialized, 3.16% are diversified and 11.15% are rural households; in Peru, 17.40% are specialized, 28.33% diversified and 54.27% are rural households; in the case of Bolivia, the categorization changed from family farmer to business farmer, resulting in 26.92% specialized, 19.23% diversified and 53.85% rural households. For the development of inclusive and effective policies, the study allows identifying and promoting elements that define the diversity of family farming. The typology is positioned as an effective tool to identify, analyze and understand diversity in the context of family farming, facilitating the promotion of sustainable and resilient practices in the region.Este artículo, examina la dinámica de la agricultura familiar, en el contexto de la producción de algodón en América Latina en Paraguay, Bolivia y Perú. Propone una metodología de tipificación, para comprender su diversidad. El artículo, surge del proyecto +Algodón, iniciativa de la FAO, el Gobierno de Brasil y siete países latinoamericanos, para fortalecer el sector algodonero, mediante la cooperación Sur-Sur trilateral. La tipología, se basa en el análisis de tres estudios de línea de base, realizados en Bolivia, Perú y Paraguay entre 2012 y 2016, utilizando una propuesta, para la tipificación de la agricultura familiar algodonera, con base en su valor bruto de producción. Los resultados, confirman la diversidad existente en el segmento de agricultura familiar. En Paraguay, 50.16% de los agricultores son especializados, 3.16% diversificados y 11.15%, hogares rurales; en Perú, 17.40% es especializado, 28.33% diversificado y 54.27%, hogares rurales; en el caso de Bolivia, la categorización cambió de agricultor familiar a empresarial, quedando en 26.92% especializados, 19.23% diversificados y 53.85% hogares rurales. Para el desarrollo de políticas inclusivas y efectivas, el estudio permite identificar y promover elementos que definan la diversidad de la agricultura familiar. La tipología, se posiciona como una herramienta efectiva, para identificar, analizar y comprender la diversidad en el contexto de la agricultura familiar, facilitando la promoción de prácticas sostenibles y resilientes en la región
Propuesta de tipología para las unidades socioeconómicas campesinas citrícolas en Gutiérrez Zamora, Veracruz, México
Get PDFCitrus farming is a productive activity of economic and social importance in Mexico, sustained mainly by small-scale peasant socioeconomic units (PSUs). Therefore, it is necessary to understand the way these units function, in order to propose improvement methods in this sector. In this context, the objective was to analyze the internal and external conditions of citrus PSUs in Gutiérrez Zamora, Veracruz, to provide information that would contribute to understanding the current operation of PSUs in the Mexican citrus sector. The variables considered to characterize them and create a typology were demographic, socioeconomic, and productive. Statistical tests such as Student’s t test, Mann-Whitney test, one-way ANOVA, Kruskal-Wallis test, and Multiple Correspondence Analysis (MCA) were used to identify differences between groups. Results show a greater number of men as landowners and PSU owners. Orange is the main citrus fruit in 90.7% of the units, followed by grapefruit (9.3%); 81.4% only have one type of citrus, 14% have two and 4.7% have three. The variables referring to type of tenure, production system, main occupation, hiring of day laborers and education explain PSU operation and allow these to be characterized into five types: agrarian ejido, specialized ejido, pluriactive ejido, pluriactive private and non-peasant private. We conclude that PSU operation is influenced by the demographic, socioeconomic and productive profile of the citrus growers, as well as the sociostructural transformations in these areas that define the possibility of employment outside agriculture.La citricultura, es una actividad productiva de relevancia económica y social en México, sostenida principalmente, por unidades socioeconómicas campesinas (USC) minifundistas, por ello, se requiere conocer el funcionamiento de dichas unidades para plantear acciones de mejora en dicho sector. En este contexto, el objetivo fue analizar las condiciones internas y externas de las USC citrícolas de Gutiérrez Zamora, Veracruz, para aportar elementos que contribuyan a la comprensión de la operación actual de las USC del sector citrícola mexicano. Las variables consideradas para caracterizarlas y crear una tipología fueron demográficas, socioecómicas y productivas. Se utilizaron las pruebas estadísticas de t de Student, Mann-Whitney, ANOVA de un factor, Kruskal-Wallis, así como el Análisis de Correspondencia Múltiple (ACM) para ver diferencias entre grupos. Los resultados, muestran mayor participación de los hombres como propietarios de las tierras y titulares de la USC; la naranja, es el cítrico principal en 90.7% de las unidades, seguido de la toronja (9.3%); 81.4% solo cuenta con un tipo de cítrico, 14% con dos y 4.7% con tres. Las variables referentes a tipo de tenencia, sistema de producción, ocupación principal, contratación de jornales y escolaridad, explican la operación de las USC y permiten caracterizarlas en cinco tipos: ejidal agrarizada, ejidal especializada, ejidal pluriactiva, privada pluriactiva y privada no campesina. Se concluye que, la operación de las USC está influida por el perfil demográfico, socioecómico y productivo de los citricultores, así como las transformaciones socioestructurales de los territorios que definen la posibilidad de ocupación fuera de la agricultura
Agricultura urbana en México: evaluación sobre su factibilidad y viabilidad técnica, política, económica y eficiencia energética.
Get PDFUrban agriculture (UA) is a practice that involves growing food in spaces within or on the outskirts of urban areas, thereby fostering subsistence, commerce, and recreation. UA contributes to food security, income generation, natural resource conservation, climate change mitigation, and improved quality of life for the urban population. However, it also faces technical, political, and economic challenges that limit its development and expansion. This article presents an analysis of technical and energy efficiency feasibility, as well as the political and economic viability of urban agriculture in Mexico, considering its advantages and disadvantages, as well as the climatic and geographic conditions that favor soilless cultivation for the optimization of water and nutrient use. To this end, a methodology based on the PRISMA protocol is proposed, consisting of a systematic review and meta-analysis of studies on urban agriculture in Mexico and their respective implications, and varied challenges. The purpose of this article is to present scientific evidence on the technical, economic, and energy feasibility of urban agriculture. This scientific evidence may contribute to the implementation of public policies that promote sustainable UA.La agricultura urbana (AU), es una práctica que consiste en cultivar alimentos en espacios dentro o en la periferia de zonas urbanas, propiciando con esto, el autoconsumo, el comercio y la recreación. La AU, posibilita una contribución a la seguridad alimentaria, la generación de ingresos, la conservación de recursos naturales, la mitigación del cambio climático y la mejora de la calidad de vida de la población urbana. Sin embargo, también enfrenta desafíos técnicos, políticos y económicos que limitan su desarrollo y expansión. En este artículo, se presenta un análisis de la factibilidad técnica y de eficiencia energética, así como la vialidad política y económica de México, considerando sus ventajas y desventajas, así como las condiciones climáticas y geográficas que favorecen el cultivo sin suelo, para optimizar el uso de agua y nutrientes. Para ello, se propone una metodología basada en el protocolo PRISMA, que consiste en una revisión sistemática y un metaanálisis de estudios sobre la AU en México y sus respectivas implicaciones, así como sus diversos desafíos. La finalidad del presente artículo, es mostrar evidencia científica sobre la factibilidad técnica, económica y energética de la AU. Esta evidencia científica, podría contribuir a la implementación de políticas públicas que promuevan la AU de forma sostenible
Hacia la convergencia de dos agendas de investigación científica: desarrollo sostenible y cadenas de valor.
Get PDFSustainable development has become a prominent concept in the global political, economic, social and scientific agendas, due to the urgent need for transformation of social and economic systems to satisfy the present needs, without compromising future resources. These changes impact different socioeconomic aspects, especially the organization of production through value chains. This article focuses on the convergence between research agendas about sustainable development and value chains, inquiring into the central question: What type of thematic convergence is observed between these agendas? To address the objective, a bibliometric methodology is used, highlighting the analysis of word networks, co-occurrence networks, and conceptual structure of scientific publications. The results reveal annual growth of 45% in the number of scientific publications during the period examined, which tripled in the most recent period (2015 to 2021). In the network analysis, 20 thematic clusters were identified resulting from the convergence, with three highly interconnected central nodes standing out: Global Value Chains, governance, and sustainability management. In the Sustainable Development Objectives, other themes stand out, such as corporate participation, impact of emerging technologies in commercial strategies, Industry 4.0, and circular economy. The convergence of research agendas reflects the investigative evolution on global preoccupations and the need for integrated approaches. In addition, it represents an inter-, multi- and trans-disciplinary process that facilitates the generation of new knowledge to approach complex contemporary challenges.El desarrollo sostenible, se ha convertido en un concepto destacado en las agendas políticas, económicas, sociales y científicas a nivel mundial, debido a la urgente necesidad de transformar los sistemas sociales y económicos para satisfacer las necesidades actuales, sin comprometer los recursos futuros. Estos cambios, impactan en distintos aspectos socioeconómicos, especialmente, en la organización de la producción a través de las cadenas de valor. Este artículo, se enfoca en la convergencia entre las agendas de investigación sobre desarrollo sostenible y cadenas de valor, indagando en la pregunta central: ¿Qué tipo de convergencia temática se observa entre estas agendas? Para abordar el objetivo, se utiliza una metodología bibliométrica, destacando el análisis de redes de palabras, redes de co-ocurrencia y estructura conceptual de publicaciones científicas. Los resultados revelan un crecimiento anual de 45% en el número de publicaciones científicas durante el periodo examinado, triplicándose en el periodo más reciente (2015 a 2021). En el análisis de redes, se identificaron 20 clústeres temáticos resultado de la convergencia, destacando tres nodos centrales altamente interconectados: Cadenas Globales de Valor, gobernanza y gestión de la sostenibilidad. También sobresalen los temas sobre participación corporativa en los Objetivos de Desarrollo Sostenible, impacto de tecnologías emergentes en estrategias comerciales, Industria 4.0 y economía circular. La convergencia de las agendas de investigación, refleja la evolución investigativa sobre las preocupaciones globales y la necesidad de enfoques integrados. Además, representa un proceso inter, multi y transdisciplinario que facilita la generación de nuevo conocimiento para abordar los complejos desafíos contemporáneos