Portal de Publicaciones Científicas
Not a member yet
1281 research outputs found
Sort by
Reseñas
Get PDFFerreyra, Silvana (2018) El peronismo denunciado. Antiperonismo, corrupción y comisiones investigadoras durante el golpe de 1955. 1a ed. Ciudad Autónoma de Buenos Aires: Grupo Editor Universitario; Mar del Plata, Eudem. Editorial de la Universidad Nacional de mar del Plata, 2018. Pp. 118.
Martina Ferro Piérola
Adrián Ascolani y Miguel Catalá (2017). Humberto Volando. El líder agrario. Argentina 1964-1996. Buenos Aires, Ediciones CICCUS. 336 pp. ISBN 978-987-693-725-2
Néstor Serfaty
Domingo Felipe Cavallo y Sonia Cavallo Runde (2018). Historia Económica de la Argentina. Buenos Aires, El Ateneo (492 páginas).
Leandro Rodrígue
Asignación Universal por Hijo: un estudio desde el enfoque del ciclo de la política pública
Get PDFThis article aims to analyze the Asignación Universal por Hijo (AUH) program from the focus of the public policy cycle or phased approach. A documentary analysis methodology was used to study the public policy process itself, while a descriptive quantitative methodology was used to analyze it’s principal results.
From the study it can be concluded that the AUH has allowed to advance in regard to the concept of social policy and social protection, as well as with the real institutionalization of the rights universality, in particular of the social security right. Likewise, as we observe a decrease in the numbers of poverty, indigence and inequality since its implementation, it can be concluded on its influence on these advances.El presente artículo tiene como objetivo analizar la Asignación Universal por Hijo (AUH) desde el enfoque del ciclo de las políticas públicas o enfoque por etapas. Se utilizó una metodología de análisis documental para el estudio del proceso de la política pública en sí, mientras que para la evaluación de sus principales resultados se utilizó una metodología cuantitativa descriptiva. El estudio realizado permite concluir que la AUH ha permitido avanzar en lo que respecta al concepto de política social y de protección social, así como con la institucionalización real de la universalidad de derechos, en particular del derecho a la seguridad social. Asimismo, al observarse una disminución en los guarismos de pobreza, indigencia y desigualdad a partir de su implementación, se concluye sobre su influencia en estos avances
De cientista a tecnólogo científico: estratégia e compromisso em histórias de conversão de pesquisadores científicos
Get PDFThis article is part of the studies that analyze the transition of scientific production to a paradigm that includes a better applicability and socioeconomic relevance of science. Based on the analysis of the professional trajectories of two scientific researchers, we use the concept of «boundary work» (Gieryn, 1983) to explore how technological development shape their professional identity. In particular, boundary work analysis make explicit different ways of experimenting and making sense of the changes that challenge the two professional trajectories. This led us to identify two modalities of conversion from scientist to scientist-technologist: one that emphasizes institutional opportunities and professional strategies; the other that highlights personal commitment to give a social and political meaning to the conversion.Este artículo se enmarca en los estudios que analizan la transición de la producción científica hacia un paradigma que incluye una mayor aplicabilidad y pertinencia socioeconómica de la ciencia. A partir del análisis de las trayectorias profesionales de dos investigadores científicos, nos apropiamos del concepto de «trabajo de frontera» (Gieryn, 1983) para explorar cómo se establecen y en que consisten las bases de una nueva identidad profesional orientada por actividades de desarrollo tecnológico. En particular, mostramos que este «trabajo de frontera» explicita diferentes formas de experimentar y dar sentido a los cambios que interpelan las dos trayectorias profesionales. Esto nos llevó a delinear dos modalidades de conversión: una que enfatiza las oportunidades institucionales y las estrategias profesionales para justificar el pasaje de científico a científico-tecnólogo; la otra que subraya búsquedas y compromiso de carácter personal para dar un sentido social o político a ese pasaje.Este artigo se enquadra nos estudos que analisam a transição da produção científica para um paradigma que inclui uma maior aplicabilidade e pertinência socioeconômica da ciência. A partir da análise das trajetórias profissionais de dois pesquisadores científicos, nos apropriamos do conceito de «trabalho de fronteira» (Gyrien, 1983) para explorar como são estabelecidas e quais as bases de uma nova identidade profissional orientada por atividades de desenvolvimento tecnológico. Em particular, mostramos que esse «trabalho de fronteira» explicita diferentes formas de experimentar e dar sentido às mudanças que interpelam as duas trajetórias profissionais. Isso nos levou a delinear duas modalidades de conversão: uma que enfatiza as oportunidades institucionais e as estratégias profissionais para justificar a passagem de cientista para tecnólogo cientista; a utra que evidencia as buscas e o compromisso pessoal para dar um sentido social ou político a essa passagem
Microencapsulación de compuestos bioactivos
Get PDFEn la presente investigación se estudió la microencapsulación de un extracto de antocianinas obtenido a partir de una extracción sólido-liquido de restos sólidos de piel de arándanos los cuales son un subproducto de la elaboración de jugo de arándanos. La encapsulación se realizó mediante liofilización utilizando como material de pared maltodextrina, almidón modificado y proteína de suero lácteo. Mediante un ensayo de mezcla se realizó una optimización de la eficiencia de encapsulación, la productividad de microcápsulas y la higroscopicidad del producto de manera tal de maximizar los dos primeros factores y minimizar el último en función del material encapsulante utilizado. Las propiedades de las microcápsulas se evaluaron tanto desde el punto de vista físico y químico como funcional. Los resultados indicaron que la mejor formulación para proteger las antocianinas es utilizar una mezcla 70:30 de proteína de suero lácteo y maltodextrina. Desde el punto de vista de la funcionalidad, el ensayo de digestión in vitro permitió determinar que según el tipo de material elegido para recubrir las microcápsulas, se puede dirigir la liberación de las antocianinas, ya sea hacia la fase de digestión estomacal o hacia la intestinal
Las Prácticas Profesionales Supervisadas de la Licenciatura en Nutrición. La experiencia desde el punto de vista de los estudiantes
Get PDFLos estudiantes de la Licenciatura en Nutrición de la Facultad de Bromatología de la UNER realizan, en el 5° año de la carrera, las Prácticas Profesionales Supervisadas (PPS) en cuatro de las cinco áreas académicas establecidas en el Plan de Estudios. El objetivo de este trabajo de investigación es describir, desde el punto de vista de los estudiantes la experiencia de realizar las PPS. Se trabajó desde un abordaje cualitativo, teniendo en cuenta los principios de la teoría fundamentada (Glaser y Strauss, 1967). Se utilizaron diferentes estrategias para hallar las categorías de análisis y llegar a su saturación teórica. El muestreo fue intencional de los estudiantes que terminaron sus PPS de la Licenciatura en Nutrición durante los años 2014 y 2015. Se buscó que estuvieran representados los diferentes lugares de prácticas de cada área en función de uno de los supuestos de anticipación de sentido. La información obtenida, resulta invaluable tanto para la cátedra de Prácticas Profesionales como para todos los docentes y directivos de la carrera
Contribuciones y Avances
Get PDFInformes de coyunturaProyectos de Investigación y Desarrollo en FCECO -UNE
Subsistemas de acumulación territorial en la provincia de Entre Ríos: una caracterización
Get PDFSubsistemas de acumulación territorial en la provincia de Entre Ríos: una caracterizació
Inclusión digital educativa en escuelas secundarias argentinas. Un estudio evaluativo
Get PDFThe article presents the results of an evaluative research on the implementation of an educational digital inclusion program in secondary schools of the province of Córdoba, Argentina. The evaluated program assumes a one-to-one model and its purpose is to reduce the existing social, educational and digital divide, by combining the provision of laptops to schools with teacher training and the development of digital contents and didactic proposals. First, the progress, continuities and transitions in the processes of educational digital inclusion in five secondary schools are compared. Then, the professional, institutional and schooling conditions that have facilitated or hindered these transformations are analyzed.El artículo presenta los resultados de una investigación evaluativa de la implementación de un programa de inclusión digital educativa en escuelas secundarias públicas de la provincia de Córdoba, Argentina. El Programa que se evalúa asume el modelo uno a uno y tiene como objetivo reducir la brecha digital, social y educativa combinando la dotación de computadoras portátiles con la capacitación docente y el desarrollo de contenidos digitales y propuestas didácticas. Se comparan avances, continuidades y transiciones en los procesos de inclusión digital educativa en cinco escuelas secundarias. En segundo lugar, se analizan las condiciones profesionales, institucionales y de escolarización que han posibilitado u obstaculizado dichas transformaciones.
Caracterización morfométrica de semillas de cuatro especies de orquídeas terrestres nativas de Argentina
Get PDFThe orchid seeds, although produced in abundance, are very small and extremely light. The objective of the present work was to morphometrically characterize the seeds of four species of terrestrial orchids, Cyclopogon elatus (Sw.) Schltr; Bipinnula pennicillata (Rchb. F.) Sisternas & Salazar; Chloraea membranacea Lindl. and Chloraea philippii Rchb.F. The measurements of the seed and the embryo were made on the digital microphotographs. For the calculation of the volume of the seeds and the embryo, geometric formulas were used. The seeds presented, in general, a taper to a slightly tapered shape,both elongated and truncated, with colors from dark brown to yellow and their volumes varied between 0.01 mm3 (C. philippii) and 0.001 mm3 (C. elatus). The structure of the testa is reticulated for all species, except for C. elatus, which is striated. C. philippii was the one that presented the highest percentage of air (85.72 %), while C. membranacea, the lowest (42.61 %).Las semillas de orquídeas aunque producidas en abundancia son muy pequeñas y extremadamente livianas. El objetivo del presente trabajo fue caracterizar morfométricamente las semillas de cuatro especies de orquídeas terrestres, Cyclopogon elatus (Sw.) Schltr; Bipinnula pennicillata (Rchb. f.) Sisternas & Salazar; Chloraea membranacea Lindl. y Chloraea philippii Rchb. f.. Las mediciones de la semilla y el embrión se realizaron sobre las microfotografías digitales. Para el cálculo del volumen de las semillas y del embrión se utilizaron fórmulas geométricas. Las semillas presentaron, en general, forma ahusada a levemente ahusada, tanto alargadas como truncadas, con colores del pardo oscuro a amarillo y sus volúmenes variaron entre 0,01 mm3 (C. philippii) y 0,001 mm3 (C. elatus). La estructura de la testa es reticulada para todas las especies, excepto para C. elatus siendo ésta estriada. C. philippii es la que presentó el mayor porcentaje de aire (85,72%), mientras que C. membranacea el menor (42,61%)
La noción de poder en el estructuralismo latinoamericano
Get PDFLa noción de poder en el estructuralismo latinoamerican