Universidad Nacional de San Martín: Portal de Revistas Científicas de la UNSM
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Conservación e Importancia de la salud en tiempos post pandemia
Get PDFAt the beginning of 2022, the World Health Organization (WHO) reported approximately 300 million cases of COVID-19, more than five million deaths, and nine billion vaccines administered. COVID-19 has disproportionately affected older adults, highlighting their vulnerability, as well as the fragility of health systems. Older adults are more likely to develop severe forms of the disease due to changes in their immunity and because they have chronic diseases, which generates high rates of hospitalization and mortality.A inicios del 2022, la Organización Mundial de la Salud (OMS) reportó aproximadamente 300 millones de casos de COVID-19, más de cinco millones de muertes, y nueve mil millones de vacunas administradas. La COVID-19 ha afectado desproporcionadamente a los adultos mayores, evidenciando su vulnerabilidad, así como la fragilidad de los sistemas de salud. Los adultos mayores son más propensos a desarrollar formas severas de la enfermedad por cambios en su inmunidad y por tener enfermedades crónicas, lo que genera altas tasas de hospitalización y mortalidad
Primer reporte de Anisakis sp. (Dujardin, 1845) en pez de la isla caribeña de Coche, Venezuela
Get PDFOne of the main economic activities on the Island of Coche is fishing, which is the main source of protein supply for its population. This diversity of fish can function as paratenic hosts of the heteroxenous parasite, Anisakis sp., Dujardin, 1845 (Nematoda: Anisakidae), hence the finding of third-stage larvae of this helminth in a robalo (Centropomus undecimalis) caught by hand in waters near the island, represents an epidemiological alert for its inhabitants, who should cook these marine products better and it is also an ecological alert that will lead to better research on the relationship between the different species that intervene in the biological cycle of this euryxenus helminth and the marine environment where they develop, elements that could be intervening in the distribution and abundance of this nematode in areas where its presence was null or rare.Una de las principales actividades económicas en la isla de Coche es la pesca, la cual constituye la principal fuente de suministro de proteínas en su población. Esta diversidad de peces pueden funcionar como hospedadores paraténicos del parásito heteroxeno, Anisakis sp., Dujardin, 1845 (Nematoda: Anisakidae) de aquí que, el hallazgo de larvas de tercer estadío de este helminto en un robalo (Centropomus undecimalis) capturado artesanalmente en aguas próximas a la isla, representa un alerta epidemiológico para sus habitantes, los cuales deberán cocinar mejor estos productos marinos e igualmente es un alerta ecológico que conducirá a investigar mejor la relación entre las diferentes especies que intervienen en el ciclo biológico de este helminto eurixéno y el ambiente marino donde se desarrollan, elementos que podrían estar interviniendo en la distribución y abundancia de este nematodo en zonas donde era nula o extraña su presencia
El plagio y su perjuicio en la reputación de los autores, revistas científicas e instituciones universitarias
Get PDFPlagiarism, defined as the appropriation of ideas, texts, images, tables and / or any type of intellectual production, is considered a scientific misconduct that negatively affects the reputation of the authors who have committed this offense (Castro-Rodriguez , 2020). This is a concern for scientific journals that must reinforce their editorial policies in order to avoid this type of behavior and their reputation is affected. Likewise, universities must institutionalize review models for the presentation of works that seek the same objective (Vera, 2016).El plagio, definido como la apropiación de ideas, textos, imágenes, tablas y/o cualquier tipo de producción intelectual, es considerado una mala conducta científica que repercute de manera negativa en la reputación de los autores que han cometido esta falta (Castro-Rodriguez, 2020). Esto es una preocupación para las revistas científicas que deben reforzar sus políticas editoriales a fin de evitar este tipo de conductas y que su reputación se vea afectada. Así mismo, las universidades deben institucionalizar modelos de revisión para la presentación de trabajos que busquen el mismo objetivo (Vera, 2016)
Beneficio del cacao clones CCN-51, ICS-39 y cacao Nativo (Theobroma cacao L.)
Get PDFThe effect of blanching at 90 °C for 5 min, fermentation and three drying methods (solar drying, drying with hot air flow and exposed to the sun), on the conservation of the total polyphenol content in cocoa beans clones were determined. CCN-51, ICS-39 and Native cacao (Theobroma cacao L.). A DCA with Tukey's tests was applied for the treatments with significant difference for p <0.05. The results show greater conservation of polyphenols in cocoa beans of clone CCN-51 and Native cocoa (Teobroma cacao L.) blanched and dried with hot air flow, these presented 80.6% and 84.4% respectively. Likewise, the lowest degree of conservation of polyphenols was achieved in the cocoa beans of the ICS-39 clone and Native cocoa in the fermentation process with direct sun drying with 43.83% and 45% respectively, quantified by the Folin Ciucalteu method using Genesys spectrophotometer at a wavelength of 700 nm. Blanching and drying with hot air flow showed greater conservation of total polyphenols in Nativo cocoa beans (79.25%) and in CCN-51 (77.33%). It is concluded that the best treatment for the conservation of total phenols is blanching at 95 °C for 5 min, drying in a hot air flow at 55 °C for CCN-5 cocoa beans (11.69 g EAG/100 g) and in ICS-39 cocoa (11.68 g EAG/100 g); and for Native cocoa (7.093 g EAG/100 g) blanched and dried directly in the sun.Se determinaron el efecto del escaldado a 90 °C por 5 min, la fermentación y tres métodos de secado (secado solar, secado con flujo de aire caliente y expuesto al sol), sobre la conservación del contenido de polifenoles totales en granos de cacao clones CCN-51, ICS-39 y cacao Nativo (Theobroma cacao L.). Se aplicó un DCA con pruebas de Tukey para los tratamientos con diferencia significativa para p < 0.05. Los resultados evidencias mayor conservación de los polifenoles en los granos de cacao del clon CCN-51 y cacao Nativo escaldados y secados con flujo de aire caliente, estos presentaron de 80.6% y 84.4% respectivamente. Asimismo, se alcanzó el menor grado de conservación de los polifenoles en los granos de cacao del clon ICS-39 y cacao Nativo (Teobroma cacao L.) en el proceso de fermentado con secado directo al sol con 43.83% y 45% respectivamente, cuantificado por el método de Folin Ciucalteu utilizando espectrofotómetro Genesys a una longitud de onda de 700 nm. El escaldado y secado con flujo de aire caliente presentaron mayor conservación de polifenoles totales en granos de cacao Nativo (79.25%) y en CCN-51 (77.33%). Se concluye que el mejor tratamiento para la conservación de fenoles totales, es escaldado a 95 °C por 5 min, secado en flujo de aire caliente a 55 °C para granos de cacao CCN-5 (11.69 g EAG/100 g) y en cacao ICS-39 (11.68 g EAG/100 g); y para el cacao Nativo (7.093 g EAG/100 g) escaldado y secado directo al sol
Calidad organoléptica del café bajo el efecto de la Roya Amarilla (Hemileia vastatrix) en Alto Shamboyacu - Lamas
Get PDFThe objective of this work was to determine the effect on the quality of cup coffee due to the incidence percentage and the degree of severity with which Roya Amarilla (Hemileia vastatrix) affected coffee trees. We identified coffee growing areas in the Alto Shambuyacu hamlet approximately 11 kilometers from the province of Lamas, with an altitude between 800 and 1000 meters above sea level, where 10 plots of no more than 0.5 Ha each were evaluated. The severity of the attack of Roya Amarilla (Hemileia vastatrix) of coffee was found in grade 3 with 21% to 50% of the affected area of the leaves. The incidence of Roya Amarilla (Hemileia vastatrix) of coffe was found around 53.18% infestation, in the studied plots. In the coffee yield, maximum values of 77% and very low values of 59.33% were obtained. The organoleptic quality is an average of 79.3 points, a value below to be considered special coffee. The Roya Amarilla (Hemileia vastatrix) has a sensorial effect on the body of coffee, losing intensity in attributes such as acidity, sweetnes, flavor, residual flavor.El trabajo tuvo por objetivo determinar el efecto en la calidad del café en taza debido al porcentaje de incidencia y el grado de severidad con el que afectó la Roya Amarilla (Hemileia vastatrix) a los cafetos. Se identificaron las zonas cafetaleras en el caserío de Alto Shamboyacu a 11 kilómetros aproximadamente de la provincia de Lamas, con una altitud entre los 800 a 1000 m.s.n.m., donde se evaluaron 10 parcelas de no más de 0,5 Ha cada uno. La severidad del ataque de la Roya Amarilla (Hemileia vastatrix) del café se encontró en grado 3 con un 21% al 50% del área afectada de las hojas. La incidencia de la Roya Amarilla (Hemileia vastatrix) del café se encontró alrededor del 53,18% de infestación, en las parcelas estudiadas. En el rendimiento del café, se obtuvieron valores máximos de 77% y valores muy bajos de 59,55%. La calidad organoléptica se encuentra en un promedio de 79,3 puntos, valor por debajo para considerarse café especial. La Roya Amarilla (Hemileia vastatrix) afecta sensorialmente en el cuerpo del café, perdiendo intensidad en atributos como la acidez, dulzor, sabor, sabor residual
Modelo pedagógico y la enseñanza del curso de lenguaje y comunicación en una Universidad Amazónica Peruana
Get PDFWe begin with the recognition of the problematic reality that affects the students of the language and communication course of a Peruvian Amazonian university. We proposed a pedagogical model to improve the teaching of the Language and Communication course at the National University of San Martín. We start from a mixed approach, first quantitative and then qualitative, under a non-experimental, cross-sectional research design with a descriptive-purposeful scope. For data collection we use the survey technique, with its questionnaire. According to the survey, the students were not under an adequate pedagogical model, on this we designed one for the language and communication course that had as its philosophical, pedagogical and linguistic foundation the historical materialism, the socio-cultural approach of Vygotsky, and the theory of the communication skills. Likewise, we propose three strategies: an administrative, a pedagogical and a curricular, each one corresponds to a series of general actions for its concrete realization. We conclude that the pedagogical model based on Vygotsky's socio-cultural approach to improve the teaching of the Language and Communication course is solidly based and structured and is a valid proposal to be implemented experimentally.Iniciamos con el reconocimiento de la realidad problemática que afecta a los estudiantes del curso de lenguaje y comunicación de una universidad amazónica peruana. Propusimos un modelo pedagógico para la mejora de la enseñanza del curso de Lenguaje y Comunicación en la Universidad Nacional de San Martín. Partimos de un enfoque mixto, primero cuantitativo y luego cualitativo, bajo un diseño de investigación no experimental, transversal y de alcance descriptivo-propositivo. Para la recolección de datos usamos la técnica de la encuesta, con su cuestionario. Según la encuesta los estudiantes no estaban bajo un modelo pedagógico adecuado, sobre esto diseñamos uno para el curso de lenguaje y comunicación que tuvo como fundamento filosófico, pedagógico y lingüístico el materialismo histórico, el enfoque socio-cultural de Vygotsky, y la teoría de las competencias comunicativas. Asimismo, planteamos tres estrategias: una administrativa, una pedagógica y una curricular, a cada una le corresponde una serie de acciones generales para su realización concreta. Concluimos que el modelo pedagógico basado en el enfoque socio-cultural de Vygotsky para la mejora de la enseñanza del curso de Lenguaje y Comunicación es sólidamente fundamentado y estructurado y, es una propuesta válida para ser implementada de forma experimental
Balantidium nawaraoi, un nuevo ciliado en humanos
Get PDFMr. editor. Reading carefully an article in your magazine entitled “Coprological Prevalence of gastrointestinal parasites in humans and backyard pigs from the district of Zapatero, San Martín ”which reports only 0.57% prevalence for Balantidium in pigs coli and indicates the degree of this and other enteroparasites in pigs as of importance in thetransmission to man (1), in this regard I would like to add the following: The only ciliate described for man was Balantidium coli (Neobalantidium coli), causing of balantidiasis or balantiosis (Figure 1), but it was recently described in the Revista Médica Synergy 6 (2) e637, 2021, a new protozoan colonizing human intestine. Is about Balantidium nawaraoi (Neobalantidium nawaraoi (2,3).Señor editor. Leyendo con atención un artículo de su revista intitulado “Prevalencia coprológica de parásitos gastrointestinales en humanos y porcinos de crianza de traspatio del distrito de Zapatero, San Martín” el cual reporta solo en porcinos 0,57% de prevalencia para Balantidium coli y señala el grado de este y otros enteroparásitos en cerdos como de importancia en la transmisión al hombre (1), al respecto quisiera agregar lo siguiente: El único ciliado descrito para el hombre era Balantidium coli (Neobalantidium coli), causante de la balantidiasis o balantiosis (Figura 1), pero recientemente se describió en la Revista Médica Sinergia 6 (2) e637, 2021, un nuevo protozoario colonizando intestino humano. Se trata de Balantidium nawaraoi (Neobalantidium nawaraoi) (2,3)
Gestión turística municipal y su relación con el desarrollo local de la provincia de Huallaga
Get PDFThe following research work aimed to determine the relationship of tourism management with the local development of the province of Huallaga, as well as to evaluate tourism planning, organization, direction and control of tourism management and thus fix what is the importance of the municipalities of a province within the tourism progress of a space. For this, we had to conduct interviews with 35 officials, businessmen and some citizens involved in tourism, and books and texts were also reviewed to acquire information about key topics included in the study, such as planning, local development, etc. Subsequently, data was collected, a process in which the interviews were carried out through a personal visit. Finally, by means of matrices and graphs, a complete analysis of the collected information was obtained and it was prepared to make the respective conclusions and discussions of the elaborated questions, the results of which were that said municipal management has forestry activities among its priorities, agricultural, commercial and finally tourism activity, however there are no planning documents.El siguiente trabajo de investigación tuvo como objetivo determinar la relación de la gestión turística para con el desarrollo local de la provincia del Huallaga, así como también evaluar la planificación turística, organización, dirección y control de la gestión turística y de esa manera fijar cuál es la importancia que ejercen las municipalidades de una provincia dentro del progreso turístico de un espacio. Para ello tuvimos que realizar entrevistas a 35 funcionarios, empresarios y algunos ciudadanos involucrados en la actividad turística, así mismo se revisó de libros y textos para adquirir la información acerca de temas claves incluidos en el estudio, como planificación, desarrollo local, etc. Posteriormente se procedió a la recolección de datos, proceso en el cual se desarrollaron las entrevistas mediante la visita personal. Por último, mediante matrices y gráficos se obtuvo un análisis completo de la información recogida y se dispuso a hacer las respectivas conclusiones y discusiones de las preguntas elaboradas, cuyos resultados fueron que dicha gestión municipal tiene dentro de sus prioridades a las actividades forestales, agrícolas, comerciales y por último la actividad turística, sin embargo, no existen documentos de planificación
Criterios aplicados para determinar la indemnización del cónyuge afectado en el divorcio por la causal de adulterio en un juzgado peruano
Get PDFIn Peru, there is jurisprudence and doctrine on compensation for adultery, as a result, it is observed whether the judges of courts use those guidelines or criteria given by the legislative sources or if they use their own criteria to issue a sentence. In this sense, the purpose of the article was to determine the criteria that the magistrate of the 1st specialized family court of Tarapoto takes into account to set the compensation of the spouse affected by the separation from the body for the cause of adultery in relation to the processes developed; the type of research was quantitative, descriptive and non-experimental, using a documentary analysis sheet as an instrument. Among the results, 62.25% of claims were declared admissible and of these claims, 100% have obtained a type of reparation/compensation for non-pecuniary damage, as well as knowing the criteria applied in court for a correct process. . It is concluded that knowing the divorce on the grounds of adultery is considered the necessary documentation that proves the damage for compensation, reparation of the innocent spouse, the most common repair being moral damage, later that of loss of earnings and consequential damage.
En el Perú existe jurisprudencia y doctrina sobre la indemnización por adulterio, a raíz de ello, se observa si es que los jueces de juzgados utilizan esos lineamientos o criterios dados por las fuentes legislativas o si utilizan su propio criterio para expedir una sentencia. En este sentido, el propósito del artículo fue determinar los criterios que tiene en cuenta la magistrada del 1er juzgado especializado de familia de Tarapoto para fijar la indemnización del cónyuge afectado por la separación de cuerpo por la causal de adulterio en relación a los procesos desarrollados; el tipo de investigación fue cuantitativa, descriptiva y no experimental, empleando una ficha de análisis documental como instrumento. Entre los resultados se destaca el 62,25% de demandas fueron declaradas procedentes y de esas demandas procedentes el 100% ha obtenido un tipo de reparación/indemnización en daño moral, así como conocer el criterio que se aplica en el juzgado para un correcto proceso. Se concluye que al conocer el divorcio por la causal de adulterio se considera la documentación necesaria que acredite el daño para la indemnización, reparación del cónyuge inocente, siendo la reparación más común la de daño moral, posterior la del lucro cesante y daño emergente
Análisis del sistema de agronegocios del cultivo del camu camu (Myrciaria dubia) en la provincia de Alto Amazonas – Loreto
Get PDFA diagnosis of the camu camu agribusiness system was carried out in the province of Alto Amazonas-Loreto Region framed from the institutional, organizational and technological environment, in addition to analyzing the transactions and level of coordination; complementing with the description of the internal and external environment of the SAG. The research was carried out in the province of Alto Amazonas, department of Loreto, applying the study in the districts of Jeberos, Lagunas, Santa Cruz and Yurimaguas. Discrete Structural Analysis (AED) was used as a methodology to systemically contextualize the institutional environment (evaluation of the main milestones and importance for the system), technological environment (description of performance, production and technological level used) and organizational (identification and description of the main actors) where the SAG of camu ca-mu is developed. Likewise, an evaluation of the internal and external environment was carried out. SAG of camu camu was carried out through the Porter Diamond that described the protagonists and evaluated their competitive position. It was concluded that at the organizational and coordination level, the actors have nonaligned transactions and misuse of basic and advanced advantages that harm the performance of SAG camu camu in the region.Se realizó un diagnóstico del sistema de agronegocios del camu camu en la provincia de Alto Amazonas- Región Loreto enmarcado desde el ambiente institucional, organizacional y tecnológico, además de analizar las transacciones y nivel de coordinación; complementando con la descripción del entorno interno y externo del SAG. La investigación se realizó en la provincia de Alto Amazonas, departamento de Loreto, aplicando el estudio en los distritos de Jeberos, Lagunas, Santa Cruz y Yurimaguas. Se utilizó el Análisis Estructural Discreto (AED), como metodología para contextualizar de forma sistémica el ambiente institucional (evaluación de los principales hitos e importancia para el sistema), tecnológico (descripción de rendimientos, producción y nivel tecnológico utilizado) y organizacional (identificación y descripción de los principales actores) en donde se desarrolla el SAG del camu camu. Asimismo, se realizó una evaluación del entorno interno y externo SAG de camu camu mediante el Diamante de Porter que describió a los protagonistas y evaluó su posición competitiva. Se concluyó que a nivel organizacional y de coordinación, los actores cuentan con transacciones no alineadas y mal aprovechamiento de ventajas básicas y avanzadas que perjudican el desempeño del SAG camu camu en la región