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Diseño de planta de producción de crema de algarroba (Prosopis pallida) edulcorada con Stevia (Stevia rebaudiana bertoni) en la región de Piura
No full textEl presente proyecto plantea el diseño de una planta de producción de crema untable a base de algarroba (Prosopis pallida), edulcorada con Stevia (Stevia rebaudiana Bertoni), en la región de Piura. Esta iniciativa surge frente a dos oportunidades el bajo aprovechamiento agroindustrial de la algarroba, un recurso abundante en la región con alto valor nutricional y la creciente demanda en el mercado de productos alimenticios saludables y naturales. La crema untable propuesta representa una alternativa innovadora a las cremas dulces tradicionales, y está dirigida a consumidores que priorizan una alimentación saludable, libre de gluten y con bajo índice glucémico, sin renunciar al sabor dulce y a una textura cremosa. Además, al estar formulado sin azúcares refinados ni aditivos artificiales, responde a las tendencias actuales del mercado
Estudio de caso: efecto de un Programa de Autoinstrucciones en las funciones ejecutivas de un niño de 8 años con TDAH
No full textLa presente tesis tuvo como objetivo analizar los efectos de un programa de entrenamiento en autoinstrucciones sobre las funciones ejecutivas de un niño de ocho años diagnosticado con Trastorno por Déficit de Atención e Hiperactividad (TDAH). Para ello, el estudio adoptó un enfoque cuantitativo, de tipo aplicado, con diseño cuasi-experimental de caso único, centrado en un niño de segundo grado de primaria de un colegio privado de Lima Metropolitana. Se evaluaron tres funciones ejecutivas: control inhibitorio, memoria de trabajo y flexibilidad cognitiva, mediante la aplicación de la Evaluación Neuropsicológica de las Funciones Ejecutivas en Niños (ENFEN) y la Escala de Inteligencia de Wechsler para Niños – WISC-V. Posteriormente, se implementó el programa de intervención cognitivo-conductual de Isabel Orjales Villar, basado en el entrenamiento de autoinstrucciones, y se repitieron las evaluaciones para contrastar los resultados. Los hallazgos evidenciaron una mejora en la memoria de trabajo tras la intervención, mientras que las dimensiones de control inhibitorio y flexibilidad cognitiva no mostraron cambios significativos. Finalmente, se concluye que el programa tuvo un impacto positivo y observable en la capacidad de memoria de trabajo del participante, lo que resalta su utilidad como herramienta de apoyo en intervenciones dirigidas a niños con TDAH
Propuesta de metodología de gestión del mantenimiento para empresa agroindustrial con integración de software de gestión e indicadores de mantenimiento KPI’s
No full textLa investigación propone una metodología integral para optimizar la gestión del mantenimiento en una empresa agroindustrial, integrando herramientas como flujogramas operativos, hojas de ruta, análisis de fallas, planificación estructurada, y digitalización en el sistema SAP PM. La metodología parte de un diagnóstico técnico y organizacional del mantenimiento, para luego estructurar procesos mediante flujogramas que guían desde la detección de fallas hasta el cierre técnico de las órdenes. Se desarrollaron planes anuales por especialidad, programación semanal, formatos estandarizados y un plan de mantenimiento basado en confiabilidad (RCM) aplicado a un equipo crítico. La propuesta fue implementada digitalmente en SAP PM, donde se estructuraron ubicaciones técnicas, clases de órdenes, planes de mantenimiento y avisos. Además, se diseñaron dashboards en Power BI para visualizar indicadores como MTTR, MTBF, disponibilidad, ratio costo/hora y tipo de órdenes. Finalmente, se evaluó la efectividad de la metodología mediante una comparación de los resultados obtenidos en el año 2022 frente al año 2021, evidenciando mejoras cuantificables en eficiencia, costos y confiabilidad operativa
Movimiento : Programa de actividades artísticas y académicas en el Centro Cultural UDEP sobre la influencia de la inmigración en la identidad cultural piurana
No full textDurante los últimos dos años, después de las restricciones sanitarias por la Covid 19, el Centro Cultural UDEP (Universidad de Piura), sede Piura, ha organizado, progresivamente, actividades presenciales en la Universidad de Piura, captando la atención del público. Estas actividades se engloban bajo temas culturales en general, como la historia, arte, filosofía, música, etc., sin embargo, ello ha traído consigo una formación de perfiles de participantes o consumidores monotemáticos, dado que los contenidos de las actividades no suelen estar relacionados, formándose una suerte de islas de consumo que tienen como resultado una participación limitada con respecto a la oferta del centro cultural. Frente a la situación descrita y aprovechando el crecimiento que experimenta el centro cultural, se propone en este trabajo un nuevo producto cultural que favorezca el consumo múltiple de actividades, asociadas a una misma línea temática, por parte de los participantes recurrentes e interesados en participar. Frente a este fenómeno, esta tesis de aplicación propone la creación de un programa cultural titulado Movimiento, compuesto por actividades artísticas y académicas organizadas bajo una misma línea temática: la influencia de la inmigración en la identidad cultural piurana. Se plantea un producto cultural integral, dirigido al público habitual del Centro Cultural y nuevos públicos, con el objetivo de fortalecer el sentido de pertenencia e identidad desde una perspectiva multicultural. El tema de la influencia de la inmigración en la identidad cultural piurana aparece, primero como una temática acorde al territorio y a la oferta frecuente del centro cultural, que cuenta con información de calidad para ser divulgada a través de los espacios de la Universidad de Piura y que, al ser un tema amplio, permite realizar distintas actividades correlacionadas que, además, metafóricamente rima con la intención de mover al público a través de distintas actividades. Este trabajo presenta una propuesta que tiene como objetivo promover la influencia de la inmigración en la identidad cultural piurana en el Centro Cultural UDEP, a través de un programa que comprenda dos actividades artísticas y cuatro actividades académicas. Finalmente, en este trabajo se ha optado por centrar los contenidos en cuatro casos de inmigración, correspondientes a cuatro países, cuyas olas migratorias han influido en el desarrollo de la identidad cultural piurana
La implementación del Mecanismo intersectorial para la protección de las personas defensoras de derechos humanos, a partir de las obligaciones y recomendaciones internacionales dirigidas al Estado peruano en la materia
No full textEl presente trabajo analiza el cumplimiento de las obligaciones y recomendaciones internacionales dirigidas al Estado peruano en materia de defensores de derechos humanos, a través de la implementación del Mecanismo intersectorial para la protección de las personas defensoras de derechos humanos, creado mediante el Decreto Supremo N° 004-2021-JUS. Este análisis se desarrolla en el marco del Objetivo de Desarrollo Sostenible 16, el cual busca garantizar sociedades pacíficas, justas e inclusivas, así como fortalecer las instituciones estatales encargadas de la protección de derechos fundamentales. En el primer capítulo se examinan los estándares internacionales en esta materia, tanto del Sistema Universal como del Sistema Interamericano de Derechos Humanos, incluyendo recomendaciones específicas al Perú por parte de mecanismos como el Examen Periódico Universal. En el segundo capítulo, se describe la evolución normativa nacional y se analiza el funcionamiento del Mecanismo intersectorial, con énfasis en sus formas de protección: el Procedimiento de alerta temprana y el monitoreo permanente. A partir de información recabada a través de solicitudes de acceso a la información pública, el tercer capítulo identifica los desafíos persistentes en la implementación del Mecanismo intersectorial, tales como la ausencia de un presupuesto específico por parte de la mayoría de las entidades que lo conforman, debilidades en la articulación interinstitucional y la baja ejecución de medidas de prevención y protección. Asimismo, se contrastan estas limitaciones con experiencias comparadas en Colombia y México, cuyos mecanismos presentan mayores niveles de institucionalidad, autonomía y eficacia. El capítulo final recoge propuestas orientadas al fortalecimiento del Mecanismo intersectorial, incluyendo la incorporación de entidades clave como el Ministerio Público, la mejora de los sistemas de atención de riesgos, la asignación de recursos específicos y la institucionalización de las Mesas regionales para la protección de las personas defensoras. Como sustento empírico, se incluyen dos (2) estudios de caso: los asesinatos de los defensores indígenas Quinto Inuma Alvarado y Victorio Dariquebe Gerewa, cuyas trayectorias revelan graves falencias en la respuesta estatal, incluso cuando existían alertas previas de riesgo. Ambos casos ilustran la distancia entre la normativa vigente y la protección efectiva de la vida de los defensores, reafirmando la necesidad de adoptar un enfoque preventivo, con estándares delimitados. La tesis concluye que, si bien la creación del Mecanismo intersectorial representa un avance normativo importante, este aún presenta severas limitaciones que impiden su eficacia práctica. Su mejora resulta indispensable para garantizar entornos seguros para quienes defienden los derechos humanos y, con ello, incrementar el nivel de cumplimiento de las obligaciones y recomendaciones internacionales dirigidas al Estado peruano en la materia
Diseño e implementación del flujo de caja para mejorar la gestión de tesorería en una empresa manufacturera de México
No full textEl presente trabajo evalúa la importancia de la implementación del flujo de caja en una empresa y la mejora que presenta en la gestión de tesorería. Esta herramienta se aplicó en una empresa manufacturera de México debido a su acelerado crecimiento y en especial, por tratarse de un instrumento financiero clave en la gestión del área de tesorería y finanzas. Se ha aplicado una metodología cualitativa, adoptando un enfoque técnico-descriptivo, lo que permite detallar el desarrollo y ejecución del flujo de caja semanal y mensual con la finalidad de lograr una gestión eficiente en el área. Se concluyó que la implementación del flujo de caja brinda un mayor control de los fondos de la empresa, facilita la toma de decisiones y contribuye a una mejor proyección de los flujos de efectivo de la compañía durante un período de tiempo
Aplicación de Power BI para el análisis de muestras de aceite de cosechadoras de caña de azúcar de la marca John Deere
No full textEn los últimos años, el mantenimiento ha desarrollado diferentes estrategias con el fin de aumentar la disponibilidad de los equipos y reducir costos, manteniendo la seguridad operativa. En sus diferentes modos de mantenimiento, el mantenimiento predictivo ha desarrollado el análisis de muestras de aceite como una estrategia para anticipar modos de fallos o validar fallas que no pueden ser identificadas a simple vista. El estudio se enfoca en la aplicación de Power BI para el monitoreo de muestras de aceite de cosechadoras de caña de azúcar John Deere, considerando componentes como motor de combustión, cajas de transmisión, sistema hidráulico y mandos finales. Asimismo, la investigación aborda conceptos clave de lubricación y tribología, en donde se analizan propiedades del lubricante como viscosidad, índice de acidez (TBN), el contenido de hollín, agua y el conteo de partículas de desgaste y contaminantes. La presente investigación tiene como objetivo principal la aplicación de un dashboard en Power BI que permita realizar un monitoreo dinámico del estado del lubricante en sus sistemas principales. De esta manera, le permite al usuario identificar tendencias anómalas y emitir alertas a partir de valores límites preestablecidos para cada componente y propiedad de estudio. Todo esto, con el fin de mantener una continuidad del estudio de muestras de aceite a pesar de llevar los análisis en diferentes laboratorios de lubricantes. Los resultados obtenidos demuestran la utilidad del análisis de aceite como técnica de mantenimiento predictivo para la obtención de una mayor eficiencia operativa de la maquinaria agrícola y su versatilidad al ser combinada con inteligencia de negocios al usar gran cantidad de datos que permiten ser resumidos y hacer uso de una sola visualización
Análisis de la madurez digital y propuesta de optimización de procesos de una microempresa de alquiler de autos en Piura
No full textLa presente investigación evalúa el nivel de madurez digital y los procesos operativos de una microempresa de alquiler de autos en Piura, con el objetivo de identificar sus principales deficiencias y proponer una estrategia de mejora progresiva. Se aplicaron herramientas como el análisis FODA cruzado, benchmarking con empresas del sector y mapeo de procesos clave, estratégicos y de apoyo. El diagnóstico evidenció un bajo nivel de digitalización, procesos manuales, escasa trazabilidad y una presencia digital limitada, lo cual restringe la eficiencia y competitividad del negocio. Como respuesta, se plantea una estrategia de rediseño de procesos y digitalización gradual, dividida en etapas (corto, mediano y largo plazo), que incorpora herramientas tecnológicas accesibles y de bajo costo. La propuesta busca mejorar la organización interna, optimizar la atención al cliente y fortalecer la sostenibilidad del negocio, demostrando que es posible profesionalizar una microempresa mediante acciones progresivas, realistas y adaptadas a su contexto
Propuesta de mejoras en los procesos del área de morosidad de una empresa distribuidora de energía eléctrica mediante herramientas digitales de automatización
No full textEl objetivo de la tesis es proponer mejoras de procesos en el área de morosidad de una empresa distribuidora de energía eléctrica, mediante el uso de herramientas digitales. Debido al crecimiento de la empresa, las solicitudes gestionadas por el área de morosidad se han visto incrementadas, por lo que los encargados se han visto agobiados por tareas repetitivas que no agregan valor dentro del área. Generando un impacto negativo sobre el indicador de gestión, por el cual se rige esta. Para lograr el objetivo propuesto, en primer lugar, se realizará una descripción de la empresa y como es que se encuentra posicionada en el mercado eléctrico peruano, además de describir las diferentes problemáticas a las que se enfrenta el área. Esto permitirá situar al lector dentro del contexto en que se desarrollaran las mejoras propuestas. Posteriormente, se procederá a realizar un diagnóstico de los procesos iniciales ejecutados por el autor, para lo cual se realizará la diagramación de cada uno de ellos. Permitiendo observar cómo se desarrollan los flujos de trabajo y como es que llegan a interactuar con los distintos actores involucrados en el proceso. De todo este análisis y diagnóstico ejecutado se espera identificar aquellos procesos que acumulan el mayor porcentaje de la carga operativa diaria, a través de un diagrama de Pareto. Finalmente, se propondrá los diseños de las propuestas de mejora para aquellos procesos identificados, a través de automatizaciones en aquellas actividades mecánicas repetitivas. Además de proponer una adecuada capacitación para el personal del equipo de morosidad sobre las automatizaciones desarrolladas. Lo cual permitirá sentar las bases para próximos proyectos de mejora tanto dentro como fuera del área. El resultado final que se esperaría conseguir es la reducción de los tiempos de gestión necesarios para el tratamiento de las solicitudes de los clientes, permitiendo que el gestor responsable puede enfocarse en funciones de mayor valor agregado para el área
Propuesta de mejora de los procesos de relevo entre turnos en una empresa de logística empleando herramientas de lean manufacturing
No full textLa tesis desarrolla una propuesta de mejora para el proceso de relevo entre turnos operativos en una empresa del sector logístico. El objetivo principal ha sido optimizar la continuidad de las operaciones, reducir tiempos improductivos y asegurar la transferencia efectiva de información. Para ello, se realizó un análisis integral del proceso actual mediante entrevistas, revisión de registros operativos y levantamiento de datos cuantitativos. Los resultados evidenciaron deficiencias estructurales en el inicio y duración de la charla de seguridad, en la activación oportuna del personal y en la ejecución del cierre del turno saliente. Se identificaron cinco puntos críticos que afectan directamente la eficiencia del relevo y se analizaron mediante herramientas de mejora continua como el diagrama de Ishikawa, las ocho mudas del Lean, y el enfoque SMED. A partir de este diagnóstico, se diseñaron intervenciones específicas orientadas a estructurar el proceso de relevo, estandarizar roles y formatos, controlar los tiempos clave del proceso y fortalecer los mecanismos de monitoreo. La propuesta fue contextualizada a las condiciones reales de la operación, con el fin de ser implementada de manera progresiva y sostenible. Este estudio aporta una solución concreta a un problema frecuente en operaciones logísticas y establece un modelo replicable para la mejora continua en procesos de cambio de turno