Autonomous University of San Luis Potosí
Repositorio Institucional de la UASLP (Univ. Autónoma de San Luis Potosí)Not a member yet
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Comportamiento fisicoquímico y hábito cristalino de nuevas grasas alternativas de la manteca de cacao
Get PDFSe estudió el comportamiento cristalino y las propiedades térmicas y de estructura de la manteca de cacao, grasas equivalentes ISC80 e ICB50 y grasas sustitutas CBSNH85 y CBSLS75 durante la cristalización dinámica e isotérmica. Utilizando calorimetría diferencial de barrido, resonancia magnética nuclear, difracción de rayos X y microscopía de luz polarizada, se investigaron los efectos de la composición de triacilglicéridos (TAGs), velocidades de enfriamiento de 2.5, 5 y 10 °C/min y cinco temperaturas de cristalización isotérmica híbrida. Los resultados mostraron que, en la cristalización dinámica, la velocidad de enfriamiento y la composición de TAGs influyeron en los patrones de cristalización. Las grasas sustitutas, especialmente CBSNH85, lograron mayores valores de contenido de sólidos grasos (SFC) a temperaturas más altas en comparación con la MC y las grasas equivalentes. CBSNH85, rica en TAGs trisaturados, cristalizó más rápidamente en el proceso isotérmico, con tiempos de inducción de 2 a 14 minutos y una constante de Avrami notablemente alta, indicando una cristalización esferúlitica. En términos de polimorfismo, la MC y las grasas equivalentes presentaron los polimorfos α y β´ con baja sensibilidad a la velocidad de enfriamiento, mientras que las grasas sustitutas mantuvieron predominantemente la forma β´. Velocidades de enfriamiento altas redujeron el SFC y afectaron la densidad cristalina, siendo mayor a menores velocidades de enfriamiento y temperaturas de cristalización más altas. Finalmente, se observó que la velocidad de crecimiento de los cristales disminuyó con el aumento de la velocidad de enfriamiento y varió con la temperatura, siendo más alta a temperaturas de cristalización menores.The crystalline behavior and thermal and structural properties of cocoa butter, equivalent fats ISC80 and ICB50, and substitute fats CBSNH85 and CBSLS75 were studied during dynamic and isothermal crystallization. Differential scanning calorimetry, nuclear magnetic resonance, X-ray diffraction, and polarized light microscopy were used to investigate the effects of triacylglyceride (TAGs) composition, cooling rates of 2.5, 5 y 10 °C/min, and five hybrid isothermal crystallization temperatures (Tc). The results showed that, in dynamic crystallization, both the cooling rate and the composition of TAGs influenced the crystallization patterns. Substitute fats, particularly CBSNH85, achieved higher solid fat content (SFC) values at higher temperatures compared to cocoa butter (MC) and equivalent fats. CBSNH85, rich in tri-saturated TAGs, crystallized more rapidly in the isothermal process, with induction times ranging from 2 to 14 minutes and a notably high Avrami constant, indicating spherulitic crystallization. Regarding polymorphism, MC and equivalent fats exhibited α and β´ polymorphs with low sensitivity to cooling rate, whereas substitute fats predominantly maintained the β´ form. High cooling rates reduced SFC and affected crystalline density, which was higher at lower cooling rates and higher temperatures. Finally, crystal growth rates decreased with increasing cooling rates and varied with temperature, being higher at lower temperatures.Beca, 1142068, Consejo Nacional de Humanidades Ciencias y TecnologíasAdministradoresInvestigadoresEstudiante
Estudio encaminado a comprender la problemática de recuperación de plata en minerales manganoargentíferos.
Get PDFEntre los yacimientos minerales con valores económicos se pueden encontrar aquellos conformados por altos contenidos de manganeso (2-12% en peso) y plata (150-1000 g/ton), formando asociaciones que resultan ser refractarias para procesos convenciones de beneficio (Munive, et al., 2011). A estos minerales de manganeso con contenidos importantes de plata se les conoce como manganoargentíferos. En algunos estados de México existen yacimientos minerales con valores considerables de oro y plata que no han sido explotados por su problemática de recuperación asociada a la presencia de óxidos de manganeso. El objetivo primordial de este trabajo es contribuir al entendimiento de la problemática de recuperación metalúrgica de plata y facilitar la compleja caracterización de estos minerales a través del estudio de sus similares sintéticos. La metodología de trabajo consistió primeramente en la síntesis de tres especies de óxidos de manganeso con distintas estructuras cristalinas y que comúnmente se encuentran presentes en yacimientos naturales. Los minerales sintéticos fueron: birnesita, criptomelano y pirolusita, en los cuales se evaluó el grado de interacción con iones plata en solución y se determinó la respuesta a la extracción de plata mediante cianuración convencional. Los estudios mostraron que la capacidad de retención de plata y su refractariedad a la extracción depende grandemente del tipo de estructura molecular. Una ventaja del estudio comparativo radica en que se podrán determinar y asociar algunas características estructurales y superficiales que difícilmente pudieran ser obtenidas a partir de especímenes naturales
Nivel de conocimientos sobre el VPH en una población indígena hablante de lengua náhuatl posterior a una intervención educativa
Get PDFObjetivo: Evaluar el nivel de conocimiento sobre el VPH en una población indígena hablante de lengua Náhuatl después de la aplicación de una intervención educativa. Material y métodos: Investigación preexperimental, cuantitativa, descriptiva, longitudinal y prospectiva. La muestra fue no probabilística intencional, conformada por 31 estudiantes indígenas náhuatl de la Universidad Intercultural de San Luis Potosí. Se implementó una intervención educativa con una evaluación pre y post-intervención, aplicando un instrumento de 30 ítems para medir el conocimiento. El análisis estadístico se utilizó estadística descriptiva y la prueba T de Student de muestras pareadas, mediante SPSS versión 18. Resultados: Las medias pre y post- intervención demuestran un incremento en el nivel de conocimientos pasando de 5.378 a 8.892 con una p=0.000, las edades oscilaron entre los 18 y 25 años. De los alumnos con inicio de vida sexual al momento de la intervención educativa el 93.3% utilizó protección en el inicio de su vida sexual mientras que el 84% de los alumnos participantes ha tenido 2 o más parejas sexuales, de los cuales el 100% no ha padecido enfermedades de trasmisión sexual. De las 18 mujeres participantes en la intervención educativa el 66.7% están vacunadas contra el VPH, de las cuales el 41.6% solo cuenta con una dosis mientras que el 58.4% restante cuenta con dos dosis. Conclusiones: La intervención educativa favoreció en los jóvenes la adquisición de conocimientos que les permita practicas saludables contra el VPH.OtrosAutoridades que crean políticasInvestigadoresEstudiantesEducadore
Percepciones y experiencias entorno a la atención médica y servicios del personal sanitario, no sanitario y personas usuarias que acuden a los Consultorios Adyacentes a Farmacias
Get PDFIntroducción: Los Consultorios Adyacentes a Farmacia (CAF), los cuales surgieron a finales de la década de 1990 en México, han crecido de manera exponencial en la última década. Hoy en día abarcan un gran porcentaje de consultas externas del sistema de salud. Son miles las personas que acuden a CAF en busca de solucionar sus necesidades de salud. Además, se han posicionado como uno de los principales empleadores de personal sanitario en el país (1). Objetivo: Analizar las percepciones y experiencias del personal sanitario y no sanitario que labora en CAF sobre la atención médica que brindan y sobre las condiciones y prácticas laborales; además de las experiencias de atención médica y servicios recibidos por parte del personal sanitario y no sanitario hacia los usuarios que acuden a estos consultorios. Metodología: Se realizó un estudio cualitativo con personal sanitario, no sanitario y usuarios de CAF. Esta tesis parte de una postura teórica crítico-interpretativa. Para la recolección de datos se utilizó la entrevista semiestructurada con personal sanitario, no sanitario y usuarios de CAF y la observación no participante. Resultados: El personal sanitario entrevistado reportó, respecto a las condiciones laborales en CAF, que no cuentan con contratos bien establecidos o prestaciones laborales, además de carecer de un salario digno. Mencionaron, además, presión por parte de superiores por alcanzar las metas de ventas establecidas por la empresa. Sobre el servicio brindado, señalaron que los usuarios con frecuencia demandan la prescripción de medicamentos específicos (p.e. antibióticos). En cuanto al personal no sanitario (PNS), se encontró que no todos los CAF manejan el mismo esquema de comisiones por venta de medicamentos, y en algunos establecimientos se les ofrecen contratos escritos, un salario fijo, pero pocas prestaciones. Además, el PNS es un personal bien informado y consciente de la responsabilidad de su trabajo. Finalmente, en cuanto a los usuarios respecto a los servicios brindados por CAF, coinciden en percibir una menor calidad en los medicamentos y consultas brindadas en estas empresas, aunque acuden a estos por su cercanía y conveniencia en tiempos de espera. Conclusiones: Se deben resaltar las precarias condiciones de trabajo que enfrentan los profesionales de la salud pertenecientes a CAF. Se mostró que el problema de la mercantilización de la salud ha tenido como consecuencia que los usuarios consideren al médico como un intermediario para obtener un “producto”. El derecho a la salud, por lo tanto, se ve amenazado por situaciones en donde las consultas médicas son reducidas a transacciones mercantiles. El crecimiento que CAF ha tenido se debe principalmente a las deficiencias del sistema de salud público y a la falta de regulación por parte de las autoridades sanitarias.Autoridades que crean políticasInvestigadore
Mecanismos moleculares del extracto acuoso de calea urticifolia mill dc sobre la resistencia a la insulina en un modelo in vivo e in vitro
Get PDFInsulin resistance (IR) is liked to various comorbidities such as type 2 diabetes mellitus (DM-2), fatty liver, atherosclerosis, and hypertension. Underlying mechanisms of IR include insulin receptor insensitivity, dysfunction in GLUT-4 expression, and chronic low-grade inflammation induced by cytokines such as TNF-α and IL-6, affecting glucose uptake. In this context, the hypoglycemic potential of the medicinal plant Calea urticifolia was investigated. To this end, inflammation models, pancreatic islets cultures, and 3T3-L1 cells were used. Two possible mechanism of the aqueous extract of C. urticifolia were identified: one insulin-dependent and another insulin-independent. These findings suggest the potential of the species in addressing IR.La resistencia a la insulina (RI) se relaciona con una variedad de comorbilidades, como la diabetes tipo 2, hígado graso, arterosclerosis, hipertensión. Los mecanismos subyacentes de la RI incluyen la insensibilidad al receptor de insulina, la disfunción en la expresión de GLUT-4 y la inflamación crónica de bajo grado inducida por la síntesis de citocinas como el TNF-α e IL-6, lo que afecta la captación de glucosa. En este contexto, se ha investigado el potencial hipoglucemiante de la planta medicinal Calea urticifolia. Para ello, se utilizó modelos de inflamación, cultivos de islotes pancreáticos y células 3T3L1. Se identificó dos posibles mecanismos del extracto acuoso de C. urticifolia: uno dependiente de la insulina y otro independiente de ella. Estos hallazgos sugieren el potencial de la especie en el abordaje de la RI.Beca, 592468, Consejo Nacional de Humanidades, Ciencias y TecnologíasRecursos propios del grupo colaborativo, CA-206, Cuerpo Académico de Recursos BióticosInvestigadoresPersonal de apoyo escolarEstudiantesEducadore
Correlación entre la tasa de engrosamiento y excursión diafragmática medida por ultrasonido con la frecuencia de reintubacion en pacientes con ventilación mecánica, en adición al protocolo estándar unificado
No full textIntroducción. Más del 40% de los pacientes que ingresan a las unidades de cuidados intensivos
(UCI) requieren ventilación mecánica, cuyo uso prolongado se asocia con disfunción
diafragmática, hasta un 30% de fallo en el destete, neumonía nosocomial y alta mortalidad. Para
reducir la tasa de extubación no exitosa, se busca una herramienta complementaria a los criterios
clínicos habituales para el destete ventilatorio. Actualmente, el ultrasonido diafragmático (UD),
se presenta como un método eficaz para evaluar tempranamente la atrofia diafragmática.
Objetivo. Evaluar la correlación entre la tasa de engrosamiento y excursión diafragmática
medida por ultrasonido, con la tasa de falla en la extubación, definida como porcentaje de reintubación a las 48 horas, en pacientes con ventilación mecánica, en adición al protocolo habitual.
Sujetos y métodos. Diseño de cohorte prospectiva en 120 pacientes incluidos, de 2 UCI de
diferentes hospitales donde previamente se estandarizaron los criterios para extubación y
necesidad de reintubacion. Se calculó el coeficiente de concordancia de Lin, los límites de
concordancia de Bland Altman y el Coeficiente de Correlación Intraclase (ICC 3.1) en los
observadores radiólogos participantes, como control de calidad de las mediciones. A todos los
pacientes se les realizó ultrasonido diafragmático pre-extubación y se observó su evolución por
48 horas, reportando aquellos que necesitaron re-intubación.
Resultados. La edad promedio de la población fue de una media de 39.5 años , 50.8% fueron
pacientes del sexo masculino. Los pacientes permanecieron intubados una media de 7.23 días
(DE±7). Se observó un 4.1% de necesidad de re-intubación a 48 horas. La media de la tasa de
engrosamiento diafragmático fue del 32.3% (DE±15.4). Asimismo, la media de la excursión
diafragmática fue de 0.69 cm (DE±0.67). No se encontró correlación entre la tasa de
engrosamiento y excursión diafragmática con la tasa de falla en la extubación. La concordancia
interobservador fue adecuada.
Conclusiones. El haber estandarizado los criterios clínicos para el destete ventilatorio, así como
para la reintubación, pudieran ser los principales factores, que influyeron en que la tasa de falla
en la extubación fuera menor que lo reportado en la literatura no evidenciándose el beneficio del
USD. Se requieren más estudios.InvestigadoresEstudiante
Síntesis de dibenzodiazepinonas por reactividad de arilazidas
Get PDFLas 5,10-dihidro-11H-dibenzo[b,e][1,4]diazepin-11-onas (dibenzodiazepinonas) son derivados de las dibenzodiazepinas, unos de los principales fármacos utilizados en la clínica de tipo azepina. La dibenzodiazepinona (DBZ) está conformada por una estructura tricíclica constituida por un anillo central de siete miembros, este implica dos heteroátomos de nitrógeno y un carbonilo (1,4-diazepan-5-ona), al que se encuentran asociados dos anillos de benceno. Debido a sus características estructurales, las DBZ presentan una gran variedad de actividades biológicas, por consiguiente, para la obtención de estos heterociclos se ha buscado la alternativa sintética más idónea, sin embargo, todas se rigen bajo el mismo principio de acoplamiento de Ullmann-Goldberg, por consecuencia se requieren nuevas propuestas sintéticas bajo otros principios de reactividad.
En este trabajo, se presentan los resultados obtenidos al tratar de sintetizar DBZ por reactividad de arilazidas en cuatro etapas de reacción, utilizando diversos disolventes aromáticos y grupos funcionales en las arilazidas, para seleccionar las mejores condiciones de reacción. Desafortunadamente, mediante esta metodología la formación de las DBZ sustituidas no fue posible. No obstante, el estudio constituye el primer ejemplo de reactividad de arilazidas con grupos amidas en posición orto, que produce compuestos heterocíclicos como las R-indazolonas y R-dibenzodiazepinas. Las reacciones intramoleculares de inserción C-H pueden ser impedidas por la conformación de la arilazida y la compatibilidad reactiva con otros grupos funcionales.5,10-Dihydro-11H-dibenzo[b,e][1,4]diazepin-11-ones (dibenzodiazepinones) are derivatives of dibenzodiazepines, one of the main drugs used clinically of the azepine type. Dibenzodiazepinones (DBZ) are a tricyclic structure made up of a seven-member central ring; this involves two nitrogen heteroatoms and a carbonyl (1,4-diazepan-5-one), associated with two benzene rings. Due to their structural characteristics DBZ present a wide variety of biological activities; therefore, to obtain these heterocycles, the most suitable synthetic alternative has been sought; however, they all operate under the same Ullmann-Goldberg coupling principle, consequently, new synthetic proposals are required under other reactivity principles.
Therefore, in this work, the synthesis of DBZ by the reactivity of aryl azides is presented through four reaction stages, in which various solvents and functional groups were tested to choose the best reaction conditions; through this methodology, the formation of DBZ does not occur. However, the study constitutes the first example of the reactivity of aryl azides with amide groups in the ortho position, demonstrating the formation of heterocycle compounds, for example, R-indazolones and R-dibenzodiazepines, in addition, other products, the reduction of the azide group and the carbonyl group and of an azocompound that was possible to analyze using the gas chromatography with mass spectrometry technique. The conformation of aryl azide and reactive compatibility with other functional groups can attenuate intramolecular C-H insertion reactions.Beca, 835037, Consejo Nacional de Humanidades, Ciencias y TecnologíasEstudiante
Manejo interdisciplinario de trauma dentoalveolar en dientes permanentes jóvenes en odontopediatría reporte de caso clínico.
No full textLas lesiones traumáticas se refieren al daño a los dientes, la pulpa y los tejidos
periodontales causado por un traumatismo dental agudo.
En niños que están en crecimiento y desarrollo los traumatismos dentales puede
afectar la masticación, articulación y la estética y también puede afectar la salud
mental, el control emocional y las habilidades sociales de los niños.
Las caídas involuntarias, las colisiones y las actividades de ocio son las razones más
comunes de las lesiones traumáticas, especialmente a medida que los niños aprenden
a gatear,caminar, correr y aceptar su entorno físico.
Se ha demostrado un insuficiente conocimiento sobre la prevención de y el manejo
de emergencia por parte de los odontólogos.
Esta falta de conocimiento de los odontólogos induce a una variabilidad significativaen
el manejo de las y lo que hace que los resultados no sean favorables para el paciente.
La intrusión y la avulsión de los dientes primarios se consideran los tipos de
traumatismo que producen el mayor número de alteraciones en el desarrollo de los
dientes permanentes
Se presente de un caso de un paciente de 11 años de edad pediátrico, con
traumatismo dentoalveolar con avulsión de órgano dental 11 y 22, luxación extrusiva
con exposición pulpar en OD. 21 y subluxación en OD. 12., Se manejó en el área de
Odontopediatría, Endodoncia y rehabilitación. El pronóstico reservado con
seguimiento de 10 meses.InvestigadoresEstudiante
NIC (5820) Disminución de la ansiedad en adultos durante el preoperatorio
No full textIntroducción: la ansiedad es un mecanismo de defensa que se presenta en el preoperatorio y puede retrasar un procedimiento quirúrgico debido a cambios somáticos y psíquicos. Justificación: en México se descubrió que la edad promedio de los pacientes perjudicados con ansiedad preoperatoria era de 43 ± 11.7 años. Enfermería juega un papel importante ya que se encarga de los cuidados preoperatorios y la taxonomía NIC brinda el sustento del accionar, estableciendo las actividades que se pueden realizar con el paciente para lograr un resultado optimo en su padecimiento. Objetivo: desarrollar la NIC (5820) disminución de la ansiedad en adultos durante el preoperatorio. Metodología: la investigación es de tipo documental se realizó una búsqueda sistemática en buscadores científicos como: Pubmed, Google Scholar, SciELO además del CICBI de la UASLP. La búsqueda incluyo artículos indexados y arbitrados, en idioma inglés y español con vigencia de 5 años al 2024, para la realización de la infografía se utilizó Canva. Resultados: se fundamentaron 27 actividades de la intervención (5820) disminución de la ansiedad enfocadas en la ansiedad preoperatoria en el adulto y se realizaron dos infografías enfocadas a los pacientes adultos para disminuir la ansiedad en el preoperatorio. Conclusión: la ansiedad prequirúrgica afecta el éxito de la cirugía, al realizar la visita preoperatoria la enfermera quirúrgica puede detectar el grado de ansiedad y abordarlo con diferentes actividades, enfermería se enfrenta a un cambio tecnológico, sin embargo, no se debe dejar de lado la calidad del cuidado debido a que es la esencia de la enfermería.
Introduction: anxiety is a defense mechanism that occurs in the preoperative period and can delay a surgical procedure due to somatic and psychic changes. Justification: In Mexico, it was found that the average age of patients affected by preoperative anxiety was 43 ± 11.7 years. Nursing plays an important role since it is in charge of preoperative care and the NIC taxonomy provides the support of the action, establishing the activities that can be carried out with the patient to achieve an optimal result in their condition. Objective: to develop NIC (5820) to reduce anxiety in adults during the preoperative period. Methodology: the research is of a documentary type, a systematic search was carried out in scientific search engines such as: Pubmed, Google Scholar, SciELO in addition to the CICBI of the UASLP. The search included indexed and refereed articles, in English and Spanish with a validity of 5 years until 2024, for the realization of the infographic Canva was used. Results: 27 activities of the intervention (5820) were based on anxiety reduction focused on preoperative anxiety in adults and two infographics focused on adult patients were made to reduce anxiety in the preoperative period. Conclusion: preoperative anxiety affects the success of surgery, when performing the preoperative visit the surgical nurse can detect the degree of anxiety and address it with different activities,nursing is facing a technological change, however, the quality of care should not be neglected because it is the essence of nursing.InvestigadoresEstudiantesEducadore
Gastronomía novohispana en San Luis Potosí Siglo XVIII
No full textMéxico es un país rico en Historia, sus raíces prehispánicas le permiten remontarse siglos atrás, cuando nuestros antepasados sobrevivían construyendo sus viviendas de materiales que la madre naturaleza les otorgaba, el espacio conocido como Aridoamérica, era gobernado por Moctezuma, de igual manera las otras áreas culturales existentes contaban con una autoridad, a su vez, creían en dioses a los cuales servían sacrificios y una ofrenda. Ahora bien, la base de su alimentación era el maíz, el chile, la calabaza y el cacao, alimentos consumidos hasta la fecha. Sin embargo, con la llegada de los españoles todo lo que se conocía cambió de manera radical, hubo luchas no solo por tierras o poder, en la mesa se peleó a causa de instruir la alimentación traída por los conquistadores, pero los nativos se negaban a dejar sus costumbres, de donde resulta que al no ceder tan fácilmente, hubo una armonía de alimentos del Viejo y Nuevo Mundo creando así la gastronomía novohispana.Tesis para obtener el grado de licenciada en HistoriaGrupos de la comunida