Western Institute of Technology and Higher Education
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Development of a Database for a Recommendation Platform on Dietary Supplements based on Functional Foods and Nutraceuticals using Artificial Intelligence
No full textEl trabajo presentado para la obtención del grado de Maestría en Productos y Procesos aborda el desarrollo de una plataforma basada en Inteligencia Artificial (IA) para la recomendación de suplementos alimenticios (SA), alimentos funcionales y nutracéuticos. La plataforma, de nombre “Panacea: Guía de suplementación funcional”, tiene como objetivo disminuir la auto suplementación en México, una práctica que conlleva riesgos para la salud, como toxicidad, interacciones medicamentosas desfavorables y desequilibrios nutricionales, proporcionando al usuario una herramienta de información fidedigna sobre apoyo nutricional, sustentada en IA. Panacea ofrece recomendaciones personalizadas a través de un cuestionario integral que evalúa los hábitos, historial médico y objetivos de cada usuario. El proyecto se soporta en un enfoque interdisciplinario, integrando conocimientos como ingeniería, ciencia de datos, nutrición y ciencias de los alimentos. La investigación resalta la importancia de los alimentos funcionales y nutracéuticos, con énfasis en la reducción del estrés mediante el uso de adaptógenos y otros compuestos bioactivos. Además, contempla conocimientos relacionados tanto con la medicina ayurvédica como con la tradicional mexicana para promover la salud y el autocuidado. La propuesta incluye el desarrollo de una base de datos interna con 60 suplementos alimenticios, validados mediante fuentes científicas como el National Institutes of Health (NIH), PubChem, Medline Plus, entre otras, cuyas recomendaciones se evaluaron mediante un análisis de regresión múltiple para determinar si la plataforma es confiable como herramienta de consulta en el área de la salud. Este enfoque busca no solo mejorar el bienestar de los consumidores, sino también educar y guiar a profesionales de la salud en el uso adecuado de estos productos, fomentando la personalización de recomendaciones para el autocuidado , en un entorno digital seguro y confiable
‘Being Me and Being a Community’: the Frictions Generated by Professionalization in the Ñuu Savi Territory of the Mixe Region of Oaxaca
No full textEste documento presenta una investigación sobre la profesionalización indígena y su impacto en las comunidades indígenas de México. Particularmente, se analizan las fricciones y cohesiones en las diferentes rutas de formación de profesionistas ñuu savi, comúnmente conocidos como mixtecos. De igual forma, examina cómo se reconfigura la vida comunitaria por la participación de los profesionistas, así como las representaciones que ellos poseen del ‘ser yo y ser comunidad’, el corazón del modo de vida ñuu savi.
Tanto el diseño del estudio como el análisis parten de la cosmovisión y la dinámica cultural del pueblo ñuu savi de La Mixtequita, Oaxaca. Entre los hallazgos se encontró que, en las escuelas, los nuevos lugares de residencia y los núcleos familiares, fricciona la cosmovisión indígena con la cultura hegemónica y, por ende, se reconfigura la identidad de los profesionistas ñuu savi. En las instituciones educativas se privilegia la epistemología eurocéntrica y la relación antropocéntrica de la educación, lo que genera una confrontación cultural con la noción local de educación, traducida en esta investigación como ‘alumbramiento’. El contacto con la población urbana, así como las experiencias de discriminación y racismo, obligan a los ñuu savi a retraer sus prácticas culturales propias y a reforzar las prácticas hegemónicas vigentes. Asimismo, la violencia de género y la desvalorización de la educación de las hijas, por parte de los padres, han ocasionado distanciamiento familiar y comunitario. El texto concluye con una reflexión sobre lo que significa ser profesionista indígena y estar en comunidad.ITESO, A. C
Desenmascaradas: Ciclo de cine para la exploración de representaciones simbólicas de mujeres con neurodivergencia
No full textEl PAP Álter Código busca atender la problemática de estigmatización y estereotipación que producen ciertas narrativas mediáticas sobre grupos no hegemónicos o estructuralmente desfavorecidos. En esta etapa del proyecto se trabajará con comunidades neurodiversas, abordando los temas de neurodivergencia, neurodiversidad y representación mediática y social, con el propósito de generar espacios de comprensión, sensibilización y diálogo.
El objetivo general del proyecto es diseñar y realizar relatos audiovisuales mediante el uso creativo de los recursos expresivos que ofrecen las tecnologías actuales, para ponerlos en circulación en situaciones de difusión masiva y/o por Internet para usuarios en búsqueda de alternativas de comunicación. En nuestro caso, se produjo un ciclo de cine en colaboración con el Cineclub del ITESO. La curaduría buscaba abordar la representación de las personas con neurodivergencia desde una perspectiva de género. La difusión y práctica se llevó a cabo dentro del ITESO. Asimismo, se realizó un fanzine que acompañó las funciones con información complementaria relacionada con los temas. El alcance planteado fue la sensibilización de alumnos y profesores del ITESO y la comprensión de las neurodivergencias desde experiencias femeninas representadas en los medios.
El proyecto se basa en la Metodología para la planeación orientada a impactos y efectos directos, propuesta por Morales (2020). Este enfoque plantea que, al formular un proyecto social o comunicativo, el eje principal no debe centrarse únicamente en las actividades que se ejecutarán, sino en los cambios concretos y significativos que se pretende generar en la realidad social.
Como parte de nuestros resultados, se realizó un ciclo de cine de tres funciones: la primera fue una película animada australiana, Memorias de un caracol (2024); la segunda, un documental de una realizadora mexicana, Lejos del sentido (2018); y la última, una película biográfica sobre una ingeniera en ganadería de Estados Unidos, Temple Grandin (2010). Como acompañamiento a estas funciones se elaboró un fanzine con contenidos relevantes sobre neurodivergencias, conceptos clave, artículos pertinentes, autores que abordan estos temas y recomendaciones de películas que, por cuestiones de tiempo, no pudimos incluir en el ciclo de cine.ITESO, A.C
BAXTER
No full textPara acceder a cualquier tipo de recurso llevamos a cabo dos tipos de procesos,
autenticación y autorización, la autenticación se refiere a comprobar que cierta
identidad nos pertenece a través de un desafío, mostrar una identificación oficial,
estar en persona o usar una contraseña, la autorización se refiere a verificar el nivel
de acceso o privilegios que un individuo tendrá sobre cierto recurso.
Con el crecimiento de internet vienen los servicios en línea y cada día las
organizaciones utilizan y dependen mas de ellos, bajo este propuesto se desarrolló
el concepto de Single Sign-On que en español se traduce a único inicio de sesión,
esta idea nos habla de tener una única sesión a través de diversos servicios en
plataformas distintas y en lo que concierne al usuario, se tendrá una única identidad
que proteger. Las personas solo deben de conocer su usuario y contraseña y de ahí
en adelante tendrán acceso a los recursos suficientes para terminar su trabajo, el
equipo de gestión de identidades y acceso se preocupa de brindar soluciones con
un enfoque de ciberseguridad para permitir a todos en la organización realizar sus
actividades y mitigar incidentes de ciberseguridad, una estrategia común en las
organizaciones es implementar la autenticación por múltiples factores.
La autenticación por múltiples factores (MFA) es una barrera extra que existe dentro
de la gestión de identidades, esta barrera es fuerte debido a que se apalanca de
elementos de autenticación ajenos a una contraseña, como lo puede ser un mensaje
de teléfono, una llamada, una tarjeta física, entre otras, por lo que un atacante
tendría que vulnerar la contraseña y todos sus factores de autenticación múltiple o
multi factor a la vez. Como compromiso de Baxter por mantener un alto estándar
en ciberseguridad, se revisó el proceso existente para reestablecer el multi factor
de los usuarios, el cual dependía de acciones realizadas por terceros y se propuso
crear una solución que automatice este proceso, con los propósitos de facilitarle al
usuario realizar dicha acción sin tener que esperar al equipo de soporte o de gestión
de identidades y a su vez permitir a los equipos enfocarse en otras actividades.ITESO, A.C
ORACLE Enterprise, Paseo Valle Real
No full textEste reporte detalla mi Proyecto de Aplicación Personal (PAP) II en Oracle
Enterprise. Este se centra en el desarrollo Frontend para la migración e
implementación de nuevas funcionalidades en la subárea de Application
Performance Monitoring (APM), a su vez, como novedad, se colaborará con un
equipo adicional para la creación de dashboards que mejoren la experiencia
del usuario en el desarrollo dentro de APM.
El Capítulo 1 detalla el proyecto PAP, enfocándose en mi evolución hacia la
creación de dashboards interactivos en Oracle. Se justifica el proyecto, se
establecen objetivos de aprendizaje técnicos y personales, y se definen los
entregables y roles de los involucrados. Todo esto asegura una comprensión
clara del alcance y mi contribución directa.
El Capítulo 2 describe la metodología de trabajo ágil bajo el marco Scrum,
asegurando una entrega de valor incremental. Se detallan la administración
del proyecto, el plan de calidad, las comunicaciones y el seguimiento continuo,
con reuniones diarias y quincenales.
El Capítulo 3 presenta los principales resultados del PAP, destacando la
incorporación de nuevos widgets de dashboards, mejoras en el widget de tabla
y la implementación de pruebas unitarias que garantizaron la calidad del
código. Estos entregables tendrán un impacto directo en otros equipos de
Oracle que utilizan el framework de dashboards, ampliando su alcance y
utilidad dentro de la organización.
El Capítulo 4 reúne las reflexiones más relevantes del proyecto. A nivel
profesional, fortalecí mis competencias técnicas y de comunicación; en lo
social, comprendí el impacto de mi trabajo en equipos y clientes; en lo ético,
reafirmé la importancia de la honestidad y la responsabilidad profesional; y en
lo personal, alcancé una mayor madurez y equilibrio entre mi vida laboral y
personal.
Finalmente, el Capítulo 5 concluye con la valoración de la experiencia
completa. Documentar mis aprendizajes me permitió analizar mi progreso y
reconocer el valor de los retos enfrentados. Además, propongo fomentar
espacios de intercambio entre los participantes del PAP para compartir
experiencias y fortalecer el aprendizaje colaborativo en futuras ediciones.ITESO, A.C
The Preschool Garden as a Space to Promote Commensality, Coexistence, and Connection with Healthy Foods
No full textEste trabajo presenta una intervención socioeducativa y alimentaria llevada a cabo en un preescolar con el objetivo de fomentar la comensalidad, la convivencia, el aprendizaje y el vínculo con los alimentos sanos en niños y niñas de 3 a 5 años.
Ante la necesidad de abordar la alimentación y la convivencia de forma conjunta, se diseñó e implementó un huerto escolar como estrategia pedagógica central. El proceso se nutrió de referentes teóricos como la literacidad alimentaria, el aprendizaje dialógico y colaborativo, la comensalidad, el modelo Learning by Observing and Pitching In (LOPI), y la Investigación Acción Participativa (IAP).
A lo largo del proceso, se emplearon diversas herramientas para el diagnóstico, el seguimiento y la evaluación. Los resultados evidenciaron un impacto positivo del huerto escolar en la convivencia entre pares y maestros, en el desarrollo de la curiosidad y la autonomía, así como en la apreciación por los alimentos frescos y saludables. Se destaca la importancia de la mediación del adulto educador y la necesidad de generación de espacios de diálogo como las tertulias dialógicas gastronómicas. El proyecto concluye con la presentación de rasgos esenciales para una propuesta pedagógica que consolide los aprendizajes y beneficios del huerto escolar
Memories and Networks: Detecting Alzheimer before the Fade
No full textEl diagnóstico temprano de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer es fundamental para mejorar la calidad de vida de los pacientes y facilitar una intervención médica oportuna. Este trabajo explora el uso de modelos de aprendizaje supervisado para clasificar el estado cognitivo de individuos: Cognitivamente Normal (CN), Deterioro Cognitivo Leve (MCI) y Alzheimer (AD), a partir de variables clínicas y demográficas estructuradas. Se implementaron y compararon dos enfoques: un modelo de regresión logística multinomial y una red neuronal profunda, desarrollada tras múltiples pruebas con arquitecturas de diferente complejidad.
El proceso incluyó limpieza, codificación, normalización y selección de variables. La red neuronal, optimizada con múltiples capas densas y regularización, logró un desempeño superior, particularmente en la detección de la etapa MCI (recall = 81 %), considerada crítica por su relevancia clínica. Estos resultados refuerzan el potencial de las redes neuronales como herramienta de apoyo al diagnóstico temprano en contextos clínicos
Espacios de convivencia a través de la participación protagónica de niñas, niños y adolescentes: una propuesta de intervención socioeducativa en el ámbito rural
No full textEl presente Trabajo de Obtención de Grado (TOG) se basa en la implementación de un proyecto socioeducativo que se enfoca en visibilizar y fortalecer la participación infantil protagónica en una comunidad rural, destacando la relevancia de la convivencia comunitaria como medio para ello. Se aborda cómo el adultocentrismo actúa como una barrera que limita la participación activa de las niñas y niños, así como de los adolescentes, y cómo esto puede inhibir el desarrollo de habilidades sociales y de toma de decisiones en ellos. Es crucial reconocer esta dinámica, dado que existe la necesidad imperiosa de resaltar la agencia social de las infancias y adolescencias en la comunidad, promoviendo así una cultura basada en la ética del cuidado y el fortalecimiento del ejercicio de la ciudadanía desde temprana edad.
Como objetivo principal se buscó promover la participación protagónica de las niñas, niños y adolescentes (NNA) del Rancho Santa Clara, municipio de Cuquío, Jalisco; a través de espacios de convivencia comunitaria desde la ética del cuidado y una perspectiva intergeneracional. El propósito fue fortalecer los vínculos dentro de la comunidad, asegurando que se tomen en cuenta las decisiones, emociones y pensamientos de las infancias. Para lograr este objetivo se llevaron a cabo talleres con un enfoque de intervención participativa, lo que favorece a la búsqueda de empoderamiento para que las niñeces y adolescencias participen activamente en decisiones que afectan sus vidas, promoviendo una convivencia enfocada en la ética del cuidado dentro de la comunidad
Situated Accompaniment: Its Impact on the Contextualized Improvement of Teaching Practices among Ethnoeducators in Training
No full textEsta investigación se sostiene sobre una apuesta ética, política y epistémica por comprender la educación en contextos indígenas más allá de los marcos normativos y técnicos impuestos desde afuera. Parte del reconocimiento de que las políticas educativas, incluso aquellas que se autodenominan “inclusivas” o “diferenciadas”, muchas veces invisibilizan las voces, los saberes y las prácticas pedagógicas que emergen de los territorios. Frente a ello, esta tesis propone una mirada situada y comprometida que privilegia la experiencia vivida de las etnoeducadoras Wayuu en formación como punto de partida para pensar la transformación educativa desde adentro.
La elección de un enfoque fenomenográfico no es fortuita: responde a la necesidad de acceder a las distintas maneras en que estas mujeres significan y viven el acompañamiento situado ofrecido por los tutores del Programa Todos a Aprender (PTA). No se trata de medir ni evaluar dicho acompañamiento con criterios estandarizados, sino de escuchar y comprender los sentidos que las docentes indígenas le atribuyen, las tensiones que lo atraviesan y, sobre todo, las posibilidades que abre para resignificar sus prácticas pedagógicas desde la lengua materna, el territorio, la memoria ancestral y la vida cotidiana en la escuela indígena.
Este enfoque permite recuperar categorías emergentes que no se imponen desde la teoría, sino que se construyen desde el relato, el testimonio y la experiencia compartida. Conceptos como la reciprocidad, la dignidad educativa, el respeto por la lengua propia, el conflicto desde las desigualdades y la descolonización del saber y la enseñanza, emergen como claves para pensar otra forma de acompañar y formar. En esta perspectiva, el acompañamiento deja de concebirse como una intervención técnica o vertical para convertirse en un acto de encuentro horizontal, de diálogo intercultural y de construcción conjunta de sentidos pedagógicos.
A lo largo del proceso investigativo, cada capítulo se va entretejiendo como parte de un tejido mayor: el de una conversación crítica sobre el lugar del acompañamiento en la formación docente indígena. Se inicia con una contextualización de las políticas educativas y etnoeducativas en Colombia y América Latina, para luego adentrarse en la metodología fenomenográfica y sus implicaciones éticas y epistemológicas. Posteriormente, se presentan y analizan las voces de las etnoeducadoras Wayuu, visibilizando sus vivencias y saberes en torno al acompañamiento situado, y las categorías que emergen de estas interacciones con tutores, directivos y autoridades tradicionales.
A través de entrevistas, grupos de discusión y observaciones en el aula, el estudio explora cómo estas experiencias contribuyen a reconfigurar las concepciones pedagógicas y a fortalecer el ejercicio docente desde una mirada intercultural, activa y contextualizada. Se identifican tensiones, aprendizajes significativos, facilitadores y obstáculos, que no solo enriquecen la comprensión del acompañamiento situado, sino que también permiten cuestionar sus alcances reales en términos de justicia pedagógica, lingüística y territorial.
Lejos de proponer conclusiones cerradas o recetas aplicables, esta tesis se ofrece como una provocación reflexiva y un gesto investigativo comprometido con la escucha profunda, el cuidado de la palabra y la creación de conocimiento situado desde el sur global. Las voces de las etnoeducadoras Wayuu aquí recogidas no son meros insumos empíricos: son claves críticas para reimaginar la formación docente en Colombia, en clave de justicia, dignidad e interculturalidad.
En ese sentido, este estudio aporta al campo de la educación al visibilizar los efectos transformadores —y también las limitaciones— del acompañamiento situado en las aulas indígenas de básica primaria. Revela cómo, cuando este se asume desde una ética del cuidado, del diálogo y del reconocimiento, puede abrir espacios para una pedagogía más sensible a los contextos culturales, más respetuosa de las lenguas y saberes ancestrales, y más coherente con las realidades históricas de exclusión y resistencia de los pueblos indígenas. La apuesta, en última instancia, no es solamente académica. Es política. Es pedagógica. Es ética. Se trata de contribuir a la construcción de una educación que no domestique las diferencias, sino que las abrace como fuente de conocimiento, de transformación y de esperanza.ITESO, A. C
Neurodivergencia y autodiagnóstico en medios digitales
No full textEl Proyecto de Aplicación Profesional (PAP), titulado Alter Código, surge como iniciativa para abordar la problemática de estigmatización y estereotipación en comunidades neurodiversas. Para ello, se toman como conceptos centrales la Identidad y los Medios Digitales, enfocándose principalmente en las experiencias de personas con autismo y TDAH. A través de este proyecto, se busca generar un impacto en la forma en que estas comunidades son percibidas y representadas en los medios digitales, tomando como actores principales plataformas como TikTok, videojuegos y memes. A lo largo del PAP, se han identificado factores clave que influyen en esta problemática y se han analizado estrategias para cumplir dicho objetivo.
El objetivo general del proyecto es realizar tres productos audiovisuales en formato vertical que se basen en las experiencias personales de personas dentro de comunidades neurodiversas y su interacción con los medios digitales. Estos relatos serán difundidos a través de TikTok, una plataforma de alcance masivo, con el fin de generar conversación y atraer a espectadores interesados en comprender la neurodivergencia desde una perspectiva más inclusiva y representativa. Como producto de esta primera fase investigativa y a través de la investigación-creación, se realizaron memes tanto en imagen como en video (tiktoks) donde se trata de encontrar “el humor” y la realidad de distintas perspectivas dentro de la comunidad neurodivergente, dando como resultado interacciones y comentarios que dan sentido y respaldan la investigación realizada.ITESO, A.C