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Evaluación productiva y económica de la recría a corral de vaquillonas en el oeste de Formosa
Get PDFTrabajo Final (Especialización en Alimentación de Bovinos) -- UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2025Fil: Yanacón, Sergio Isaías. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina.Fil: Salloum, María Soraya. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina.La ganadería bovina del oeste formoseño enfrenta limitaciones ambientales, altas temperaturas, déficit hídrico y marcada estacionalidad forrajera, que dificultan el desarrollo eficiente de las vaquillonas durante la recría invernal. El sistema predominante, basado en pastoreo diferido de Gatton Panic (Megathyrsus maximus), no satisface los requerimientos nutricionales, lo que retrasa el crecimiento y afecta la eficiencia reproductiva. El presente estudio, realiza una propuesta de recría a corral en el establecimiento “Lote 13” (Laguna Yema), evaluando una alternativa para alcanzar ganancias diarias de 600 g/día en el primer invierno post destete. Se formularon dietas utilizando el Software MBG 2023, con base en heno de Gatton Panic y balanceado proteico-energético con adición de urea, comparando su desempeño con la recría tradicional en pastoreo diferido. Los resultados mostraron que las vaquillonas a corral pasaron de 178 a 268 kg de peso vivo, con una ganancia promedio de 0,6 kg/día, frente a 0,226 kg/día en el sistema pastoril. Además, el consumo total de materia seca por ciclo fue menor (784,5 vs. 820,2 kg), evidenciando una mayor eficiencia alimentaria. Aunque los gastos directos fueron superiores, el margen bruto negativo se redujo (–318 vs –194 por cabeza), por cambio de manejo de los recursos disponibles (heno de Gatton Panic). En conclusión, la recría a corral constituye una alternativa técnica viable para el oeste formoseño, al mejorar las ganancias de peso, optimizar el uso del forraje y reducir la edad al primer servicio, contribuyendo a la sustentabilidad productiva y económica de los sistemas de cría regionales.Fil: Yanacón, Sergio Isaías. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina.Fil: Salloum, María Soraya. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina
Auditoría interna en pyme familiar del rubro ferretería
Get PDFTrabajo final de posgrado (Especialización en Contabilidad Superior y Auditoría) -- Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Económicas. Escuela de Graduados, 2025.Fil: Miani, María Emilia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina.El objetivo general del presente trabajo final es realizar una Auditoría Interna a una Pyme de la ciudad de Córdoba, llamada OXIGENO SUR, dedicada al rubro Ferretería. La Auditoría Interna es una actividad de aseguramiento y consultoría objetiva e independiente diseñada para agregar valor y mejorar las operaciones de una organización, ayudando a la organización a alcanzar sus objetivos aportando un enfoque sistemático y disciplinado con el fin de evaluar y mejorar la eficacia de los procesos de gestión de riesgos, control y gobierno.
Esta actividad resulta esencial para identificar áreas de mejora, optimizar recursos y fortalecer la toma de decisiones en todos los niveles. Dicha empresa familiar no ha implementado un sistema de control interno, por lo que inicialmente se realizará una matriz de riesgo proponiendo una mayor formalización o racionalización de las áreas y actividades para una disminución de la aparente incertidumbre que resulta de la influencia familiar. Luego, se sugerirá la adopción
de un control por resultados para hacer frente a los problemas de coordinación. Por último, se brindarán propuestas para llevar a cabo una adecuada gestión de los recursos, mejorar los procedimientos internos y optimizar la relación con los stakeholders de la empresa.Fil: Miani, María Emilia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina
Revalorización de la borra de café: formulación, elaboración, evaluación nutricional y sensorial de un bizcochuelo con borra de café
No full textFIl: López, Luciana Valeria. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.FIl: Riquelme, Jenifer Marlen. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.FIl: Steigerwald, Malena. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.La reutilización de la borra de café se presenta como una solución sostenible ante la problemática del desperdicio alimentario. Esta práctica contribuye a disminuir el impacto ambiental, aprovechar nutrientes y promover un sistema alimentario más responsable, alineado con la economía circular y los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Objetivo: Formular un bizcochuelo con el agregado de borra de café aceptado organolépticamente en la ciudad de Córdoba en el año 2025. Metodología: Estudio de tipo experimental, descriptivo simple y de corte transversal. Se formuló un bizcochuelo con borra de café y se procedió a analizar la cantidad de fibra bruta contenida en el mismo. Se evaluó la aceptabilidad de los atributos apariencia, color, aroma y sabor, a través de una escala hedónica de 7 puntos con 115 jueces consumidores no entrenados. Resultados: El bizcochuelo con borra de café aporta cada 100 gramos: 278,8 kcal, 53,4g de hidratos de carbono, 6,4g de proteína, 4,8 gr de grasa y 0,7g de fibra. La prueba de aceptabilidad reveló que más del 85% de los jueces consumidores no entrenados aceptaron los atributos sensoriales de apariencia, color, aroma y sabor. Conclusiones: Se logró desarrollar un bizcochuelo con incorporación de borra de café, con buena aceptación sensorial por parte de los consumidores. El estudio evidenció el potencial de este subproducto en alimentos y su contribución a la economía circular, en línea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible.2027-12-08FIl: López, Luciana Valeria. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.FIl: Riquelme, Jenifer Marlen. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.FIl: Steigerwald, Malena. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina
Análisis espacial para la certificación de cultivos sustentables mediante tecnologías SIG e imágenes satelitales
Get PDFPráctica Supervisada (I.Amb.)--FCEFN-UNC, 2025Fil: Marozzi, Sofia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales; Argentina.El siguiente informe se centró en la certificación de cultivos sustentables mediante el uso de Sistemas de Información Geográfica y el procesamiento de imágenes satelitales, utilizando la plataforma ArcGIS Pro. Se analizaron dos campos en la región de la Laguna Mar Chiquita, Córdoba, aplicando normativas internacionales. Para ello, se emplearon imágenes satelitales correspondientes a los satélites Landsat y Sentinel, que permitieron identificar cambios en el uso del suelo, desmontes y la presencia de áreas protegidas.
En el Campo 1, se detectó un desmonte de 176,22 hectáreas de monte nativo desde 2007, con una superposición de 165 hectáreas con el sitio Ramsar "Bañados del Río Dulce y Laguna Mar Chiquita". Estas condiciones, sumadas a la transformación significativa del suelo, invalidaron su elegibilidad como cultivo sustentable. Por el contrario, el Campo 2 mantuvo intacta su cobertura de monte nativo y no presentó desmontes ni superposición con áreas protegidas, cumpliendo con los estándares de las normativas.
Además, se aplicaron índices espectrales como el Índice de Vegetación Normalizada y el Índice de Salinidad para evaluar la salud vegetal y las condiciones del suelo. Los resultados mostraron que la salinidad en la zona limita el crecimiento de los cultivos, evidenciando la necesidad de prácticas de manejo más sostenibles.Fil: Marozzi, Sofia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales; Argentina
Temperatura y calor
Get PDFInforme final (Profesorado en Física)--Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Matemática, Astronomía, Física y Computación, 2025.Rodriguez Luca, Carlos Alberto. Universidad Nacional de Córdoba. Faculatd de Matemática, Astronomía, Física y Computación; ArgentinaEl documento constituye el trabajo final de la materia Metodología y Práctica de la Enseñanza del último año del Profesorado en Física de la UNC. Describe las experiencias y aprendizajes desarrollados durante 2025, especialmente las prácticas docentes realizadas en un quinto año de orientación en ciencias naturales. En dichas prácticas se abordó el eje de temperatura y calor, incluyendo escalas termométricas, formas de medir la temperatura y el concepto de conservación de la energía calórica. El texto también expone las vivencias, dificultades y observaciones críticas surgidas durante el proceso. Finalmente, se presentan los aprendizajes construidos y se organiza el documento en tres etapas: la primera mitad del año, la preparación de las clases y el desarrollo de las prácticas.The document is the final work for the course Methodology and Teaching Practice from the last year of the Physics Teacher Training Program at the National University of Córdoba. It describes the experiences and learning developed during 2025, especially the teaching practicum carried out in a fifth-year natural sciences class. The practicum covered the topic of temperature and heat, including thermometric scales, ways of measuring temperature, and the concept of conservation of thermal energy. The text also presents the experiences, difficulties, and critical observations that arose throughout the process. Finally, it outlines the learning achieved and organizes the document into three stages: the first half of the year, the preparation of the lessons, and the development of the teaching practice.Rodriguez Luca, Carlos Alberto. Universidad Nacional de Córdoba. Faculatd de Matemática, Astronomía, Física y Computación; Argentin
Solanum kurtzianum
No full textISOLECTOTIPO. Ejemplar del Herbario ACOR Duplicado del Lectotipo de Solanum macolae Bukasov, Revista Argent. Agron. 4: 239. 1937. Macola & A. R. Millán g-1230 (lectotipo, WIR, designado por Spooner et al., Syst. Bot. Monogr. 100. 2016). Hoja A y B.
Nombre valido: Solanum kurtzianum Bitter & Wittm.
Colectado en: Quebrada del Socavón, Villavicencio, departamento Las Heras, provincia Mendoza, Argentina. 2200 m snm.
Fecha de recolección: 09/03/1935.
Leg: T. Mácola & A. R. MIllán g-1230. ACOR #2260.Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Herbario ACOR. Córdoba, Argentina.Isolectotipo de Solanum macolae Bukasov, Revista Argent. Agron. 4: 239. 1937. Macola & A. R. Millán g-1230 (lectotipo, WIR, designado por Spooner et al., Syst. Bot. Monogr. 100. 2016).Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Herbario ACOR. Córdoba, Argentina
Chocomung: galletas dulces a base de harina de poroto mung sabor a chocolate
No full textFil: Quiroga, Delfina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.Fil: Racca, Ayelén Celeste. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.Fil: Reyna, Magdalena. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.La población argentina consume altas cantidades de galletas dulces y escasas cantidades de legumbres. El poroto mung, es una leguminosa fuente de fibra y proteínas, económica, ideal para reinventar nutricionalmente la “típica galleta” y ofrecer una opción nutritiva y accesible para toda la población y sus preferencias.
Objetivo: Elaborar galletitas dulces ricas en fibra y proteína, a base de harina de poroto mung, analizar su composición química-nutricional y evaluar su aceptación organoléptica por la población general de la Ciudad de Córdoba y Jesús María en el año 2025.
Metodología: Estudio experimental, descriptivo simple, empírico y transversal. Se determinó su composición química-nutricional a través de análisis de laboratorio y tablas de “Amino-acid content of foods and biological data on proteins” de la FAO. Se realizó una prueba de aceptabilidad a 150 jueces no entrenados valorando los atributos color, aroma, sabor y textura mediante una escala hedónica y el grado de preferencia de las galletas.
Resultados: El contenido de macronutrientes de las galletas Chocomung es de 50,9 g/100 g de carbohidratos, 17,4 g/100 g de proteínas, 11,3 g/100 g de grasas y 1,1 g/100 g de fibra
bruta. Aporta todos los aminoácidos esenciales, destacándose el aminoácido lisina. El producto final fue aceptado por más del 81% de los jueces no entrenados.
Conclusión: Fue posible elaborar galletas a base de harina de poroto mung sabor chocolate con una cantidad significativa de proteína y fibra, que aporte todos los aminoácidos esenciales. Sin embargo, se requiere la reformulación para que el producto sea considerado fuente de fibra y proteína.2027-09-08Fil: Quiroga, Delfina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.Fil: Racca, Ayelén Celeste. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.Fil: Reyna, Magdalena. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina
Análisis comparativo del comportamiento sexual en las pequeñas arañas de la subfamilia Ninetinae (Araneae: Pholcidae)
Get PDFFil: Zaragoza, Lorena Micaela. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Carrera de Ciencias Biológicas; Argentina.La selección sexual ha sido reconocida como una fuerza evolutiva fundamental en la diversificación comportamientos reproductivos y de estructuras genitales. Sin embargo, gran parte del conocimiento en este campo proviene del estudio de unos pocos modelos de organismos, lo que ha limitado nuestra comprensión de la diversidad funcional en otros grupos menos explorados. La subfamilia de arañas Ninetinae (Pholcidae), presenta características morfológicas, comportamentales y ecológicas inusuales que la convierten en un sistema ideal para estudios comparativos bajo el marco de la selección sexual. En esta tesina se analizan el comportamiento sexual y la mecánica copulatoria de tres especies de Ninetinae: Gertschiola macrostyla, Nerudia nono y Guaranita munda. Mediante observaciones en laboratorio, criofijaciones de parejas en cópula y análisis morfológicos, se describieron patrones comportamiento sexual, uso lateralizado de pedipalpos e interacción genital. En las tres especies, los machos insertaron un único pedipalpo durante la cópula, sin evidencia de lateralidad preferencial. Además, las parejas fijadas evidenciaron un acople similar de G. neuquena. G. macrosty la presentó cópulas prolongadas y postcópula activa; N. nono mostró cópulas breves seguidas de extensas interacciones postcopulatorias; G. munda exhibió cortejos con comportamientos sostenidos en el tiempo y cópulas de duración intermedia. En G. macrostyla, la cuantificación de synspermias en espermatecas no reveló diferencias según el uso y reutilización de los pedipalpos. Este trabajo aporta descripciones inéditas para un grupo escasamente estudiado, destacando una notable diversidad comportamental dentro de Ninetinae y resaltando la relevancia de considerar organismos no modelo para comprender mejor la evolución de mecanismos reproductivos.Fil: Zaragoza, Lorena Micaela. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Carrera de Ciencias Biológicas; Argentina
El semblante: un uso de la categoría en torno a la crispación
Get PDFFil: Llao, Marina Ivana. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Sociales. Centro de Estudios Avanzados; Argentina.La tesis analiza el concepto de semblante, proveniente del psicoanálisis lacaniano, y propone su aplicación al estudio político contemporáneo. La autora examina cómo los semblantes políticos operan como artefactos simbólicos que organizan percepciones, afectos y modos de aparición pública de los líderes.
El estudio de caso se centra en el rechazo, la crispación y las formas de odio político dirigidas a Cristina Fernández de Kirchner (CFK). La tesis muestra cómo operaciones discursivas, mediáticas y tecnológicas producen significaciones negativas sobre su semblante, afectando simultáneamente los campos de la representación política y de la opinión pública.
A lo largo del trabajo se reconstruyen los usos conceptuales del semblante, su vínculo con la representación, el liderazgo y los climas de opinión. Además, se analizan los procesos de polarización, la circulación de afectos abyectos y la intensificación de discursos hostiles en la escena política argentina desde 2015. El texto concluye que el semblante políticamente manipulado constituye una pieza central para comprender la erosión de la democracia, la radicalización afectiva y las condiciones que permiten la eficacia de los discursos de odio.info:eu-repo/semantics/publishedVersionFil: Llao, Marina Ivana. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Sociales. Centro de Estudios Avanzados; Argentina
Origen de los enclaves alojados en los granitos del extremo norte del batolito de Achala: geología de campo, petrografía, geoquímica de roca total e isótopos de Nd
Get PDFFil: Gonzalez, Gabriela Anahí. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Escuelan de Geología; Argentina.El estudio de los enclaves microgranulares presentes en rocas graníticas ha sido tema de largo debate en la literatura geológica. En particular, la problemática se ha enfocado esencialmente en aquellos enclaves microgranulares máficos, sin embargo, para los enclaves microgranulares félsicos (EMF) con composiciones similares al granito hospedante, el origen de ellos sigue siendo controvertido y, en general, han sido menos discutidos. Basados en estudios petrológicos, geoquímicos e isotópicos sobre los EMF presentes en el extremo norte del batolito de Achala, se concluye que el magma parental de estos enclaves constituyó diferentes pulsos que ingresaron al reservorio magmático representado por las rocas graníticas de la suite Characato y fueron atrapados en porciones, donde el magma residente se encontraba en proceso de cristalización (mush). Este estudio revela que existió un contraste térmico entre los dos lotes de magma, EMF y el granito hospedante, el cual condujo al desarrollo de la textura de grano fino de los enclaves. Sin embargo, este contraste térmico no fue tan importante como para conducir a una solidificación completa del EMF, como lo indica la transferencia de fenocristales de feldespato alcalino desde el granito hospedante al EMF. El área fuente fue similar para los diferentes lotes de magma, (representados por el granito hospedante y los EMF), todos con una signatura isotópica semejante y una geoquímica de granitos tipo A peraluminosos. La región norte de la suite Characato representaría un nivel estructural más somero donde los lotes de magmas tuvieron mayores contrastes térmicos y por tanto menor interacción, limitándose a una interacción física (mingling). La región sur de la suite Characato representaría un nivel algo más profundo donde los distintos lotes de magma muestran mayor expresión areal y mayor grado de interacción, incluyendo procesos de mezcla física (mingling) y probablemente química (mixing).Fil: Gonzalez, Gabriela Anahí. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Escuelan de Geología; Argentina