Scientific University of the South
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El pH de las bebidas no alcohólicas comercializadas en Perú
No full textIntroducción: Diversas bebidas no alcohólicas (BNAs) son consumidas frecuentemente por la población. La acidez de estas bebidas es considerada un factor extrínseco de erosión dental (ED). Nuevas marcas y formulaciones de BNAs están apareciendo en el mercado y necesitan ser evaluadas por su potencial de erosión (PE). Objetivo: Este estudio tuvo como objetivo determinar el potencial de hidrógeno (pH) de las BNAs comercializadas en el Perú. Métodos: Un diseño descriptivo transversal se realizó con una muestra de 83 marcas de BNAs obtenidas por triplicado (249 envases) de origen regional (21,7%; 12 ciudades), nacional (47%) e internacional (31,3%; 14 países) distribuidas en 10 tipos (agua con gas, agua saborizada, agua tónica, energética, gaseosa light/zero, gaseosa regular, hidratante, jugo de fruta no natural, refresco preparado y a bebidas a base de té). La media de medidas triplicadas de pH se clasificó según el PE: no erosivo (≥6), mínimo (4‒<6), medio (3‒<4) y extremo (<3). Las pruebas estadísticas de análisis de la varianza y Chi-cuadrado se utilizaron con P<0,05. Resultados: Las BNAs tuvieron un pH de 3,31±0,71 (rango: 2,16 en gaseosas regulares de origen nacional a 5,74 en agua con gas de origen internacional) y un PE medio (50,6%), extremo (37,3%) y mínimo (12%). El pH de menor a mayor valor fue: agua tónica (2,62±0,16), agua saborizada, energética, gaseosa regular/light, hidratante y a base de té (3,16±0,48), refrescos preparados (3,41±0,43) y agua con gas (4,59±1,13) (P<0,001). Hubo asociaciones del PE mínimo en agua con gas (75%), medio en agua saborizada, energética, hidratante, jugo de frutas y refresco preparado (62,5% a 81,8%), medio-extremo con gaseosa regular (92,9%) y extremo con agua tónica, gaseosa light y a base de té (100,0%) (P<0,001)..
Relación del estilo de vida con el sobrepeso y obesidad en estudiantes de la Universidad Científica del Sur
No full textObjetivo: Evaluar la relación entre los estilos de vida y el diagnóstico de obesidad o sobrepeso en estudiantes de una universidad de Lima, Perú. Materiales y métodos: Estudio transversal. Se valoraron a 387 universitarios de una universidad privada peruana a través de mediciones de peso y talla para determinar el estado nutricional y la aplicación del test FANTÁSTICO para evaluar los estilos de vida. Se llevó a cabo una regresión logística multinomial para analizar esta relación ajustada por las variables como género, edad, lugar de residencia y antecedente de enfermedades crónicas. Resultados: El 96% de la muestra obtuvo resultados adecuados en la evaluación del estilo de vida. Se encontró una frecuencia de 32% de sobrepeso y 11% de obesidad. Se obtuvo una asociación estadísticamente relevante entre el género masculino y el sobrepeso (PRa: 2,31; IC95% 1,42-3,75). Así mismo, las categorías de estilos de vida de 47-72 puntos (PRa: 0,18; IC95% 0,05-0,68), 73-84 puntos (PRa: 0,06; IC95% 0,01-0,23) y 85-102 puntos (PRa: 0,02; IC95% 0,00-0,14), fueron vinculadas con el diagnóstico de obesidad Conclusión: Se encontró asociación entre tener estilos de vida adecuados y una prevalencia menor de obesidad (82 a 98%) en estudiantes universitarios peruanos en Lima
Typha domingensis y su relación con metales pesados en el agua y sedimento en dos lagunas de los Pantanos de Villa, Lima-Perú
No full textLos humedales costeros son refugios de biodiversidad y a su vez brindan múltiples servicios ambientales. A pesar de ello, estos ecosistemas están amenazados por actividades antrópicas convirtiéndolos en receptores de metales pesados. Objetivo: determinar la concentración de metales pesados en el sistema agua-sedimento-planta, y evaluar la capacidad de absorción y movilización de metales pesados (Cd, Hg y Pb) por Typha domingensis “totora” en el agua y sedimento del humedal costero los Pantanos de Villa. Métodos: Se determinó los metales pesados en el agua (American Public Health Association [APHA]), sedimento y biomasa de T. domingensis (EPA 3050B, 7471B y 7000B), así como el factor de bioconcentración y translocación en los tejidos aéreo y subterráneo de la planta. Resultados: En el agua, se hallaron concentraciones mínimas de Cd y Hg y concentraciones altas de Pb en época seca. En el sedimento, se detectó concentraciones de Pb>Cd>Hg, encontrándose una diferencia significativa entre las épocas para Cd. Para la totora, se determinó concentraciones de Pb>Cd>Hg encontrándose los niveles más alto en el tejido subterráneo. Así mismo la totora se comportó como una especie exclusora, evidenciando un Factor de Bioconcetración (FBC) menor a 1. De igual forma se encontró un Factor de Translocación (FT) menor a 1, lo cual indicaría que T. dominguensis tiene una baja capacidad de movilizar el Hg, Pb y Cd hacia los tejidos aéreos, sin embargo, se encontró una correlación significativa del Hg en la totora con la del sedimento. Conclusión: Typha domingensis se comportó principalmente como una planta con baja capacidad de absorción de Pb, Cd, Hg desde el sedimento al tejido subterráneo y una menor capacidad para movilizarlo hacia los tejidos aéreos..
Incentivos y desempeño laboral en transporte farmacéutico: caso Ate, Lima 2025
No full textEn el competitivo rubro del transporte farmacéutico, donde el nivel del servicio y la retención del talento son cruciales para el crecimiento empresarial, la motivación de los empleados representa un factor estratégico fundamental. La investigación se planteó con el fin de establecer la relación entre los sistemas de incentivos, considerando sus tres dimensiones específicas: financieros, no financieros y mixtos, y el desempeño laboral en una empresa de transporte farmacéutico ubicada en Ate- Lima, que enfrenta desafíos significativos como rotación de personal 35%, un incremento del 20 % en quejas por entrega y 15% aumento en mermas. El estudio en mención adoptó un enfoque cuantitativo con diseño no experimental-correlacional transversal, con una población censal de 100 colaboradores, empleando un cuestionario con escala de Likert validado por expertos. El análisis estadístico se realizó mediante el software SPSS v.24, utilizando el coeficiente de correlación de Spearman. Revelando que los sistemas de incentivos mixtos presentaron la correlación más fuerte con el desempeño laboral (R=0.438, p<0.001), seguidos por los incentivos no financieros (R=0.340, p<0.001) y financieros (R=0.335, p<0.001), evidenciando que la combinación equilibrada de incentivos financieros y no financieros genera mayor impacto en la productividad y compromiso de los trabajadores. Los resultados permiten concluir que las empresas del sector deben implementar estrategias integrales de incentivos que trasciendan lo simplemente económico, incorporando elementos de reconocimiento, desarrollo profesional y bienestar laboral para mejorar el desempeño laboral
Impacto en el conocimiento sobre salud oral de los padres e higiene oral de sus hijos preescolares después de una charla educativa
No full textIntroducción: Se ha demostrado que el conocimiento, las actitudes y los comportamientos relacionados con la salud bucal de los padres están estrechamente relacionados con los de sus hijos. Objetivo: Determinar el impacto en el conocimiento sobre salud oral de los padres e higiene oral de sus hijos preescolares después de una charla educativa. Materiales y métodos: El diseño del estudio fue pre-experimental de un grupo con preprueba y posprueba. La muestra se conformó de 145 padres e hijos de 3 a 5 años de un jardín de niños público de Lima. El conocimiento sobre salud oral de los padres se evaluó a través de un cuestionario válido y confiable (KMO = 0,917; P del Test de Barlett = 0,05). Conclusión: Se evidenció el impacto positivo de la charla educativa de salud oral dirigida a los padres, reflejándose un aumento en los niveles de higiene oral de sus hijos
Factores del Modelo de Aceptación Tecnológica (TAM) que influyen en la intención de uso de las plataformas de videoconferencias en los adultos mayores de Lima Metropolitana, 2024
No full textLa investigación presenta hallazgos clave centrados en comprender la adopción de videoconferencias en las personas de tercera edad de Lima Metropolitana, considerando factores como la facilidad de uso percibida, utilidad percibida, la influencia social y diseño de sistema los cuales componen el modelo de aceptación tecnológica (TAM). El objetivo fundamental de este estudio fue verificar cómo las variables seleccionadas impactan en la intención de utilizar o no un aplicativo de videoconferencia, a partir del modelo mencionado con el propósito de impulsar equidad digital en este grupo etario y brindar recomendaciones en base a sus experiencias con las plataformas de videoconferencias. La pesquisa adoptó un enfoque metodológico no experimental, de nivel correlacional y corte tipo transversal. Se trabajó con la participación de 384 personas de edad avanzada y se empleó como instrumento un cuestionario. Mediante el coeficiente de alfa de Cronbach, se validó la confiablidad del cuestionario obteniéndose como resultado un nivel de consistencia bueno. Sumado a ello se consideró la validez del mismo a través de un juicio de expertos en la materia. Los hallazgos evidenciaron, la correlación entre la intención de uso y aceptación tecnológica en los aplicativos de videoconferencia utilizados por los adultos mayores. Este estudio evidencia un gran avance para comprender el impacto de las tecnologías de comunicación y cómo estas pueden ayudar a los adultos mayores a tener una mejor participación social, mejorar el acceso a servicios de salud, tener oportunidades académicas, entre otros; y a la vez destacar la importancia de superar las barreras tecnológicas para lograr una sociedad más inclusiva y conectada
Aplicación móvil basada en machine learning para detección de plagas en Mala Cañete 2023
No full textEsta investigación tiene como propósito diseñar y desarrollar una aplicación móvil para la detección de plagas y enfermedades de cultivo de manzano en Mala-Cañete, empleando técnicas de Machine Learning basadas en Redes Neuronales Convolucionales (CNN) para el análisis de imágenes. El diseño de la investigación es experimental tipo aplicada con un enfoque mixto con una muestra de 50 agricultores. Los resultados indicaron que, la aplicación mejoró significativamente el diagnóstico con un nivel de precisión superior al 80% y redujo los costos operativos de los agricultores. Según las encuestas, el 77% de los casos mostró una mejora en el tiempo de detección, resolviéndose en menos de 2 horas, y el 65% de los agricultores logró reducir sus costos operativos entre un 10% y 30%. En conclusión, la herramienta demostró ser eficaz, accesible y esencial para las prácticas agrícolas, mejorando la precisión del diagnóstico, reduciendo costos operativos y aumentando la productividad agrícola
Ausentismo laboral de causa médica y su relación con el lugar de procedencia de los trabajadores de una empresa de construcción civil en la sierra del Perú
No full textIntroducción: El ausentismo es un problema generalizado debido a factores individuales y laborales que está vinculado a repercusiones económicas, interrupciones del servicio y pérdida de productividad. Objetivo: Determinar la asociación entre el ausentismo laboral de causa médica y el lugar de procedencia de los trabajadores de una empresa de construcción civil. Materiales y métodos: Se realizó un estudio transversal y analítico en la empresa Consorcio Vial Ambo utilizando datos correspondientes al año 2019. La muestra se obtuvo mediante un muestreo no probabilístico por conveniencia. Se realizó un análisis bivariado y multivariado mediante la regresión de Poisson con varianzas robustas para calcular la razón de prevalencia, ajustada por variables como edad y grado de instrucción. Resultados: Se incluyeron un total de 168 participantes. El 75,8% de los trabajadores locales presentaron ausentismo laboral, mientras que solo el 34,9% de los foráneos reportaron ausencias. En el análisis multivariado ajustado por edad y nivel educativo se mostró que los trabajadores locales tienen una prevalencia de ausentismo 1,19 veces mayor que los trabajadores foráneos. Conclusiones: El presente estudio reveló asociación entre el ausentismo laboral de causa médica y el lugar de procedencia de los trabajadores de una empresa de construcción civil. Los trabajadores locales presentaron una mayor tasa de ausentismo en comparación con los foráneos
Factores relacionados al interés investigativo que presentan los estudiantes del pregrado de la carrera de estomatología de una Universidad privada de Lima
No full textIntroducción: A pesar de la existencia de estrategias e innovaciones que tienen la finalidad de estimular la cultura investigativa, en muchos casos el interés por la investigación se encuentra disminuida o es limitada. Objetivo: Determinar los factores que se relacionan con el interés investigativo en los estudiantes del pregrado de una carrera de estomatología. Método: El diseño de estudio aplicado fue analítico transversal incluyendo de forma aleatoria a 195 estudiantes (61% mujeres) del pregrado de la Carrera de Estomatología de una universidad privada de Lima. La técnica de la encuesta fue utilizada a través de un cuestionario y una escala de forma presencial; la cual consideraba como dimensiones al interés por la investigación propiamente dicha, redacción de artículos científicos, publicación de artículos, participación de eventos científicos y dedicación a futuro. La prueba estadística de Chi cuadrado de homogeneidad se utilizó con un p < 0,05. Resultados: El 35,1 % de los varones y el 47,1% de las mujeres estuvo de acuerdo en interesarse por la investigación científica (p = 0,041). El 51,3 % presentaron un interés medio por la investigación, seguido de 25,1% con interés alto y 23,6% con interés bajo. Los encuestados en los diferentes años académicos presentaron en su mayoría interés medio en la investigación, encontrándose relación estadísticamente significativa (p = 0,011). Los estudiantes regulares presentaron un interés por la investigación alto en 29 % y mediano en 51,5 %. Conclusiones: La mayoría de los estudiantes de estomatología presentan nivel de interés por la investigación científica de medio a alto. Se encontraron diferencias estadísticamente significativas entre hombres y mujeres, siendo las mujeres las que estuvieron presentaron mayor interés por la investigación científica
Análisis del nivel de conocimiento sobre la importancia de la prevención con el uso de la vacuna contra el virus del papiloma humano (VPH) en padres de menores de 9 a 12 años del colegio privado Tripolo de Andahuaylas
No full textEl virus del papiloma humano (VPH) es una infección de transmisión sexual asociada con neoplasias, en particular el cáncer de cuello uterino, con alta incidencia y mortalidad en Perú. El objetivo de este estudio fue establecer la relación entre el conocimiento de los padres sobre la vacuna contra el VPH y la importancia que le asignan, además de determinar sus características sociodemográficas y evaluar la asociación entre el nivel socioeconómico y dicho conocimiento. Se realizó un estudio observacional, transversal y descriptivo durante el año escolar 2024 en el Colegio Privado Tripolo de Andahuaylas. La muestra consistió en 177 padres seleccionados mediante muestreo de población finita. La recolección de datos se efectuó con un cuestionario validado de 15 preguntas de opción múltiple, que permitió clasificar el conocimiento en tres niveles (bajo, regular y alto), y se empleó la Escala de Graffar Modificada para determinar el nivel socioeconómico. El análisis se efectuó con IBM SPSS utilizando la prueba de chi-cuadrado. Los resultados mostraron asociaciones significativas entre el conocimiento y variables como el sexo (p < 0,001), estado civil (p = 0,042) y religión (p = 0,006); no se halló relación significativa con el nivel socioeconómico (p = 0,572). Se observó que las mujeres y los padres en pareja poseen mayor conocimiento, posiblemente por mayor exposición a campañas de salud. En conclusión, los hallazgos resaltan la necesidad de estrategias educativas específicas para padres con menor conocimiento, y se recomienda realizar estudios amplios para evaluar la evolución del conocimiento sobre el VPH en Perú