Federal University of Rio Grande do Norte
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Renewable Sources as Innovation and Instrument for Diversifying the Electric Grid: The Case of Photovoltaic Solar Power Generation in the Country
No full textStarting from a discussion on climate change and the effects of human action on the environment, this work brings an analysis of the world scenario of photovoltaic solar energy, its expansion in countries that stand out in the world in terms of installed capacity, and in Brazil, as a way of discussing its influence in relation to the generation of electricity by this type of source. To achieve this objective, a bibliographical review on the subject and official documents were used for research purposes and data collection and information on the photovoltaic solar energy generation sector and the sectoral issues that involve it. Initially, the importance of technological innovations in combating climate change through the energy transition in favor of greater representation of renewable energy sources in the global and Brazilian electrical matrix was discussed. Then, the study focused on the technical aspects, evolution of the installed capacity of photovoltaic solar energy in the world, sectoral dynamics, costs and investments. Through the discussion on the generation of electricity by this type of source in the country, we sought to present some information on the importance of photovoltaic solar energy as an innovative renewable source and a means of diversifying the national electrical matrix, highlighting, briefly, , the evolution of this source in the electricity generation capacity in the centralized system and in distributed generation and in auctions. In the latter, the idea was to show the competitive capacity of photovoltaic solar energy compared to other sources that were jointly marketed in the events held, until 2022, which made it possible to highlight the importance of this source as a possibility of investment in spaces that have production capacity, both due to the abundance of the natural resource – sun – for the purpose of generating electricity, as a result of the specific policies for attracting investment in the sector, either in the centralized system through auctions for contracting this source in the regulated environment, or in the decentralized system, highlighting the distributed generationPartindo de uma discussão sobre as mudanças climáticas e os efeitos da ação humana sobre o meio ambiente, este trabalho traz uma análise do cenário mundial da energia solar fotovoltaica, sua expansão em países que se destacam no mundo em termos de capacidade instalada, e no Brasil, como forma de discutir sua influência em relação à geração de eletricidade por este tipo de fonte. Para atingir este objetivo, recorreu-se à revisão bibliográfica sobre o tema e a documentos oficiais para fins de pesquisa e coleta de dados e informações sobre o setor de geração de energia solar fotovoltaica e as questões setoriais que o envolve. Inicialmente, discutiu-se sobre a importância das inovações tecnológicas no combate às mudanças climáticas por meio da transição energética em favor da maior representatividade das fontes renováveis de energia na matriz elétrica mundial e brasileira. Em seguida, o estudo centrou-se sobre os aspectos técnicos, evolução da capacidade instalada da energia solar fotovoltaica no mundo, dinâmica setorial, custos e investimentos. Por meio da discussão sobre a geração de eletricidade por este tipo de fonte no país, buscou-se apresentar algumas informações sobre a importância da energia solar fotovoltaica como fonte renovável inovadora e meio de diversificação da matriz elétrica nacional, destacando-se, de forma breve, a evolução desta fonte na capacidade de geração de eletricidade no sistema centralizado e na geração distribuída e nos leilões. Neste último, a ideia foi mostrar a capacidade competitiva da energia solar fotovoltaica frente às outras fontes que foram comercializadas conjuntamente nos certames realizados, até 2022, o que permitiu destacar a importância desta fonte como possibilidade de investimento nos espaços que possuem capacidade de produção, tanto em razão da abundância do recurso natural – sol – para efeito de geração de eletricidade, como em decorrência das políticas específicas de atração de investimento setorial, seja no sistema centralizado por meio da realização de leilões para a contratação desta fonte no ambiente regulado, seja no sistema descentralizado, destacando-se a geração distribuída
Lara Gravina Tattoo: relato de experiência de uma tatuadora sobre branding e comunicação digital
Get PDFThe tattoo scenario has faced a long period of marginalization until nowadays which reaches a
great social acceptance and continuous development. Due to the increasing competition in this
area, professionals need to develop a strong branding management. This article aims to
present a female tattoo artist acting on Rio Grande do Norte’s market, emphasizing how the
artist is building her personal branding through digital communication strategy. An
experience report was prepared (Machado, 2019) based on Cordeiro (2020), Benites (2021),
Mafra and Schroder (2018), Kotler and Keller (2013), Aaker and Joachimsthaler (2007),
among others, to analyze the relation between tattoos and art, branding concepts and brand
management. The research points that the Lara Gravina Tattoo brand is characterized for clear
positioning and identity, excellent social media communications (Instagram and WhatsApp)
and strategic slogan. Also, this paper pointed out some aspects to improve such as: a solid
visual identity and the creation of value contents. It was realized the biggest challenge in her
operation is facing the innumerous tasks alone. The results presented here were based on the
Diamond Model (Butterfield, 2006) and SWOT Analysis (Yanaze, 2007).A tatuagem passou por um grande período de marginalização até se tornar o que é hoje: um
mercado que está em seu apogeu de aceitação social e em constante crescimento. Com o
avanço da concorrência nesse setor em ascensão, é crucial que os profissionais que desejam se
destacar desenvolvam uma gestão de branding sólida. O presente trabalho tem como objetivo
apresentar a trajetória de uma tatuadora mulher atuando no mercado potiguar, enquanto busca
construir sua marca pessoal através de estratégias de comunicação digital. Para tanto, foi
realizado um relato de experiência (Machado, 2019) analisando a relação entre tatuagem e
arte, além de conceitos de branding e gestão de marca, com o aporte teórico de autores/as,
como Cordeiro (2020), Benites (2021), Mafra e Schroder (2018), Kotler e Keller (2013),
Aaker e Joachimsthaler (2007) entre outros/as. A pesquisa mostra que a marca Lara Gravina
Tattoo possui identidade e posicionamento claros, boa comunicação nas redes sociais
(Instagram e WhatsApp) e um slogan estratégico, mas ainda precisa desenvolver uma
identidade visual sólida e produzir mais conteúdos de valor; entretanto, o seu grande desafio é
lidar sozinha com as diversas demandas operacionais. Os resultados encontrados são
apresentados utilizando o modelo diamante de Butterfield (2006) e um quadro de análise
PFOA (Yanaze, 2007)
Long Covid rehabilitation group in primary care
No full textIntroduction: Post-Covid Syndrome has a heterogeneous and multisystem clinical picture such as muscle weakness, fatigue, dyspnea, vestibular complaints and insomnia that impact quality of life, work and social activity and demand the provision of care, including the reorganization and implementation of services of rehabilitation to reduce disabilities. Objective: To report the implementation of the reab-covid group developed by an interprofessional team in primary care. Methods: An exploratory descriptive study, of the experience report type, describing the post-COVID 19 rehabilitation group in Seridó Potiguar, implemented by primary care residents, in the year 2021. Data collected from field files and diaries underwent descriptive analysis . Results and discussion: Strategies adopted in health education and in collective post-covid rehabilitation activities were active health methodologies, including gymkhana, conversation wheel, thematic debates, group dynamics. In addition to kinesiotherapy, respiratory muscle training and aerobic exercises. Being a woman and being older were negatively associated with the dimensions of symptom onset and decreased quality of life. The intervention contributed positively to matrix support, articulation of the health care network, quality of life, users' perception and a more comprehensive and comprehensive interprofessional intervention. Final considerations: The experience corroborates the hypothesis that primary care services are important for health and quality of life and for the line of care in the long covid, contributing to the implementation of health services that respond resolutely to the needs of patients. users.Introdução: A Síndrome pós-Covid tem quadro clínico heterogêneo e multissistêmico como fraqueza muscular, fadiga, dispneia, queixas vestibulares e insônia que impactam na qualidade de vida, atividade laboral e social e demanda a oferta de cuidados, incluindo a reorganização e implantação de serviços de reabilitação para reduzir incapacidades. Objetivo: Relatar a implantação do grupo de reab-covid desenvolvido por equipe interprofissional na atenção básica. Métodos: Estudo exploratório-descritivo, tipo relato de experiência, que descreve o grupo de reabilitação pós-COVID 19 no Seridó Potiguar, implantado por residentes de atenção básica, no ano de 2021. Dados coletados em fichas e diários de campo passaram por análise descritiva. Resultados e discussão: Estratégias adotadas em educação em saúde e nas atividades coletivas de reabilitação pós-covid foram metodologias ativas em saúde, entre as quais, gincana, roda de conversa, debates temáticos, dinâmicas em grupo. Além de cinesioterapia, treinamento muscular respiratório e exercícios aeróbicos. Ser mulher e maior idade foram associados negativamente às dimensões de cometimento de sintomas e diminuição da qualidade de vida. A intervenção contribuiu positivamente para o apoio matricial, articulação da rede de atenção à saúde, na qualidade de vida, na percepção dos usuários e na intervenção interprofissional mais abrangente e integral. Considerações finais: A experiência corrobora com a hipótese de que serviços de atenção básica são importantes para a saúde e qualidade de vida e para a linha de cuidado na covid longa, contribuindo para a implantação de serviços de saúde que respondam de forma resolutiva às necessidades dos usuários
Influência das “affordances” ambientais e escolares sobre a competência motora de crianças e adolescentes: um estudo transversal
Get PDFIntroduction: Motor development is a non-linear process, in which adjustments are made throughout life to ensure motor competence. Motor competence is the ability to perform a variety of activities, based on fundamental motor skills. Affordances are opportunities provided by the environment, which can influence motor development and motor competence. In this study, affordances were assessed by the Affordances for Motor Behavior of Schoolchildren and motor competence was assessed by the Motor Competence Assessment. Objectives: To evaluate the influence of affordances received in home and school environments on the level of motor competence of children between 6 and 10 years of age. Methods: Cross-sectional study with a convenience sample matched by age and sex. Data were collected from children and adolescents with typical development aging 6 and 10 years old. Results and discussion: The obtained results corroborate a significant correlation between AMBS and MCA. Furthermore, boys showed better results in the MCA than girls. Besides, the AMBS presents a positive correlation with the practice of physical activities and a negative correlation with BMI, suggesting that more active children receive more affordances. Conclusion: The affordances proved to be related to the motor competence of the evaluated children, highlighting the importance of providing adequate stimuli in the environment.Introdução: O desenvolvimento motor é um processo não linear, no qual são realizados ajustes ao longo da vida para assegurar a competência motora. A competência motora é a aptidão para executar uma variedade de atividades, com base nas habilidades motoras fundamentais. As affordances são oportunidades fornecidas pelo ambiente, que podem influenciar no desenvolvimento motor e na competência motora. Neste estudo, as affordances foram avaliadas pelo Affordances for Motor Behavior of Schoolchildren e a competência motora foi avaliada pelo Motor Competence Assessment. Objetivos: Avaliar a influência das affordances recebidas em ambientes domiciliar e escolar no nível de competência motora de crianças entre 6 e 10 anos de idade. Métodos: Estudo transversal com amostra obtida por conveniência e pareada por idade e sexo. Foram coletados dados antropométricos, de competência motora (MCA), de estado de saúde e de affordances (AMBS) de crianças e adolescentes com desenvolvimento típico e com idades de 6 e 10 anos. Resultados e discussão: Os resultados obtidos corroboram para uma correlação significativa entre o AMBS e o MCA. Além disso, os meninos apresentaram melhores resultados no MCA que as meninas. Ademais, o AMBS apresenta correlação positiva com a prática de atividades físicas e negativa com o IMC, sugerindo que crianças mais ativas recebem mais affordances. Conclusão: As affordances provaram ter relação com a competência motora das crianças avaliadas, ressaltando a importância do fornecimento de estímulos adequados no ambiente
Conversão do glicerol utilizando zeólita Beta modificada com aluminato, MAl2O4 (M= Mg ou Zn): efeito das propriedades físicoquímicas na estabilidade catalítica
Get PDFThe urgency to replace fossil fuels with renewable ones, combined with the
growth in biodiesel production and, consequently, glycerol, stimulate research in
order to transform biomass-derived products into others with greater added value
and, therefore, maintain the production chain. The dehydration reaction of glycerol
in gaseous phase using acidic solids is an interesting reaction pathway. To evaluate
the viability of this study, catalysts were prepared with different levels of magnesium
and zinc spinel dispersed in Beta zeolite and their catalytic properties were
analyzed. The different solids were characterized by XRD, XRF, MPE, FTIR, Raman
spectroscopy, N2 physisorption, SEM-FEG, TPD-NH3 and DRIFTS-pyridine. The
Raman and infrared spectra suggested the presence of bands referring to spinels
although by XRD the phases were not observed due to their high dispersion and
nanometric size. The DRIFTS and NH3-TPD analyzes indicated that the
incorporation of spinels modifies the acidic properties regarding the number, type
and distribution of the sites. The N2 physisorption tests showed the maintenance of
the micro and mesoporous properties of H-BEA, despite the alteration in the specific
area and pore volume values. Catalysts with lower spinel content (2%) showed
better performances in glycerol conversion and resistance to deactivation when
compared to pure zeolite, reaching conversion values of 73.26%. These results are
related to the presence of acidic and basic sites in the catalysts. Magnesium-based
catalysts, in the glycerol dehydration reactions, favored the formation of acrolein
(63.42% for the best material) while zinc-based catalysts produced mostly allelic
alcohol (37% for the solid with the best performance) . The reaction pathways for
the different products formed, depending on the type of acidic site, were detailed in
the proposed mechanisms and correlated with the electrostatic potential maps.
Likewise, the reactions for coke formation were described according to the
compounds identified by GC-MS after coke extraction.A urgência em substituir os combustíveis fosseis pelos renováveis aliado ao
crescimento da produção do biodiesel e consequentemente de glicerol estimulam
pesquisas a fim de transformar os produtos derivados de biomassa em outros com
maiores valores agregados e, portanto, manter a cadeia produtiva. A reação de
desidratação do glicerol em fase gasosa utilizando sólidos ácidos é uma via de
reação interessante. Para avaliar a viabilidade desse estudo, catalisadores foram
preparados com diferentes teores – 2, 5 e 10% - de espinélio de magnésio e de
zinco dispersos na zeólita Beta e suas propriedades catalíticas foram analisadas.
Os diferentes sólidos foram caracterizados por DRX, FRX, MPE, FTIR,
espectroscopia Raman, fisissorção de N2, MEV-FEG, TPD-NH3 e DRIFTS-piridina.
Os espectros Raman e infravermelho sugeriram a presença de bandas referentes
aos espinélios embora por DRX as fases não foram observadas devido sua alta
dispersão e tamanho nanométrico. As análises de DRIFTS e NH3-TPD indicaram
que a incorporação de espinélios modifica as propriedades ácidas quanto ao
número, tipo e distribuição dos sítios. Os ensaios de fisissorção de N2 mostraram a
manutenção das propriedades micro e mesoporosas da H-BEA, apesar da
alteração nos valores de área específica e volume de poros. Os catalisadores com
menor teor de espinélio (2%) apresentaram melhores desempenhos na conversão
de glicerol e resistência a desativação quando comparados a zeólita pura, atingindo
valores de conversão de 73,26%. Esses resultados estão relacionados a presença
de sítios ácidos e básicos nos catalisadores. Os catalisadores a base de magnésio,
nas reações de desidratação do glicerol, favoreceram a formação de acroleína
(63,42 % para o melhor material) enquanto os catalisadores a base de zinco
produziram majoritariamente álcool alélico (37% para o sólido com melhor
desempenho). As vias de reação para os diferentes produtos formados, a depender
do tipo de sítio ácido, foram detalhadas nos mecanismos propostos e
correlacionadas com os mapas de potencial eletrostático. Da mesma forma, as
reações para a formação do coque foram descritas de acordo com os compostos
identificados por GC-MS após a extração do coque
Association between vulnerability and functional decline in the elderly in the context of primary health care
No full textObjective: To verify the association between functionality and vulnerability in elderly people cared for in Primary Health Care (PHC). Methods: Cross-sectional study, with a quantitative approach. The study group was made up of elderly people treated at PHC, with a total of 47 participants taking part in the research. The instruments used were the Vulnerable Elders Survey-13 to assess vulnerability, the Barthel index and the Lawton & Brody Scale to assess functionality. Data analysis and processing were performed using software Statistical Package for the Social Sciences version 20.0. The data were tabulated and presented in tables using Excel 2016. Results: Similarities were observed between the sociodemographic profiles of the study groups. In the categorical assessment of the Lawton & Brody Scale, there was a significant difference between the groups in their final classification, with a predominance of dependent participants in the vulnerable group (n=19/79.2%/ p= 0.012), as well as in its scalar assessment, in which a lower score was observed in the vulnerable group (mean= 17.3/ Standard Deviation= 3.1/ p=0.020). Conclusion: An association was observed between the presence of vulnerability and greater impairments when evaluating Instrumental Activities of Daily Living, with worse evaluations in the group of vulnerable elderly people. The assessment of Basic Activities of Daily Living did not indicate any difference between the groups studied.Objetivo: Verificar a associação entre funcionalidade e vulnerabilidade em pessoas idosas atendidas na Atenção Primária à Saúde (APS). Métodos: Estudo transversal, com abordagem quantitativa. O grupo de estudo foi composto por pessoas idosas atendidas na APS e um total de 47 participantes contemplaram a pesquisa. Os instrumentos utilizados foram o Vulnerable Elders Survey-13 para avaliar a vulnerabilidade, o índice de Barthel e a Escala de Lawton & Brody para avaliar a funcionalidade. A análise e o tratamento dos dados foram realizados pelo software Statistical Package for the Social Sciences versão 20.0. Os dados foram tabulados e apresentados em tabelas com auxílio do Excel 2016. Resultados: Observou-se semelhança entre os perfis sociodemográficos dos grupos de estudo. Na avaliação categórica da Escala de Lawton & Brody, verificou-se diferença significativa entre os grupos em sua classificação final, com predominância de participantes dependentes no grupo com vulnerabilidade (n=19/79,2%/ p= 0,012), assim como em sua avaliação escalar, na qual se observou menor escore no grupo de vulneráveis (média= 17,3/ Desvio Padrão= 3,1/ p=0,020). Conclusão: Foi observada a associação entre a presença de vulnerabilidade e maiores comprometimentos ao avaliar as Atividades Instrumentais de Vida Diárias, com piores avaliações no grupo de pessoas idosas vulneráveis. A avaliação das Atividades Básicas de Vida Diária não apontou qualquer diferença entre os grupos estudados
Proposição de um modelo de avaliação de rastreio para pacientes pós-acidente vascular em reabilitação: um estudo baseado na vinculação de instrumentos com a classificação internacional de funcionalidade, incapacidade e saúde
Get PDFIntroduction: Stroke has a major impact on survivors functioning. Therefore, the rehabilitation
process must consider the multiple factors that define health. The International Classification
of Functioning, Disability, and Health (ICF) is based on a model of health and functioning that
results from the interaction of personal and environmental factors, activity and participation,
and bodily structures and functions. Therefore, considering the needs of post-stroke patients
and what the ICF recommends, the assessment of these patients must be carried out using
assessment instruments that measure functioning based on the interaction of biopsychosocial
factors. Objectives: To propose an assessment model for screening post-stroke patients
undergoing rehabilitation, based on linking the instruments most used for this purpose with the
ICF. Methods: The study will take place in three stages: 1) Update of the Scope Review
“Instruments Used in the Assessment of Post-Stroke Patients in Rehabilitation: a Scope Review
focusing on the International Classification of Functioning, Disability, and Health Model”, 2)
Linking the instruments with the ICF categories, and 3) Proposing the screening assessment
model. Results: 23 instruments were selected, 19 had linked categories. The majority of
instrument categories corresponded to Activity and Participation (74%) and Body Functions
(29%). Environmental Factors were less evaluated (1%). The body Structure domain was not
included in any instrument. When evaluating the instruments regarding the number of ICF items
and categories, the following screening assessment model was arrived at NIHSS - neurological
deficits; MIF – functional performance; mRS – post-stroke global outcomes, SF-36 – quality
of life; MoCA – cognitive screening. Conclusions: It was possible to structure an assessment
model for screening, allowing professionals to more objectively identify the main points to
direct their assessment according to their client's needs.Introdução: O Acidente Vascular Cerebral (AVC) causa grande impacto na funcionalidade
dos sobreviventes. Sendo assim, é importante que o processo de reabilitação contemple os
múltiplos fatores que delineiam a saúde. A Classificação Internacional de Funcionalidade,
Incapacidade e Saúde (CIF) se baseia em um modelo de saúde e funcionalidade que é resultado
da interação dos fatores pessoais e ambientais, atividade e participação e das estruturas e
funções corporais. Dessa forma, considerando as necessidades dos pacientes pós-AVC e o que
preconiza a CIF, é importante que a avaliação desses pacientes seja feita com instrumentos que
mensurem a funcionalidade a partir da interação dos fatores biopsicossociais. Objetivos: Fazer
a proposição de um modelo de avaliação de rastreio de pacientes pós-AVC em reabilitação,
baseada na vinculação dos instrumentos mais utilizados para este propósito com a CIF.
Métodos: O estudo aconteceu em três etapas: 1) Atualização da Revisão de Escopo
“Instrumentos Utilizados na Avaliação de Pacientes pós-Acidente Vascular Cerebral em
Reabilitação: uma Revisão de Escopo com foco no Modelo da Classificação Internacional de
Funcionalidade, Incapacidade e Saúde”, 2) Vinculação dos instrumentos com as categorias da
CIF, e 3) Proposição do modelo de avaliação de rastreio. Resultados: Foram selecionados 23
instrumentos, 19 tiveram categorias vinculadas. A maioria das categorias dos instrumentos
correspondia a Atividade e Participação (74%) e Funções do Corpo (29%). Os Fatores
Ambientais foram menos avaliados (1%). O domínio da Estrutura do Corpo não estava
contemplado em nenhum instrumento. Ao avaliar os instrumentos quanto à quantidade de itens
e de categorias da CIF, chegou-se ao seguinte modelo de avaliação de rastreio: NIHSS - déficits
neurológicos; MIF – desempenho funcional; mRS – desfechos globais pós-AVC, SF-36 –
qualidade de vida; MoCA – rastreio cognitivo. Conclusões: Foi possível estruturar um modelo
de avaliação para rastreio, permitindo que o profissional consiga identificar de forma mais
objetiva os principais pontos para direcionar sua avaliação de acordo com as necessidades do
seu cliente
Fantasia para saxofone alto e marimba de Anderson Pessoa: abordagens analíticas e técnico-interpretativas a partir das perspectivas do compositor e de dois intérpretes
Get PDFThis work aims to present technical-interpretative suggestions for Anderson Pessoa's
Fantasia for alto saxophone and marimba, based on a structural analysis and the perspectives
of two performers. Considering Anderson Pessoa's remarkable prominence in the field of
composition, we identified that there are no academic works that address technicalinterpretative issues in his works. A qualitative methodology was used, with emphasis on
exploratory research and action research, whose collected information was analyzed, organized
and exposed. In the theoretical foundation, we sought to understand the research universe,
specifying the subarea of structural analysis and interpretation as important aspects in the
survey of technical-interpretative suggestions and in the performative development of the work.
As a result, the objectives achieved were presented, proposed by the research, which, in general,
covered questions about the structure of the work, considering its structural links and the
inspirations that underpinned the composer in its creation; and presented interpretative
suggestions and practical studies that help the interpreter to technically solve the difficulties
encountered in the work. We believe that the practical aspects addressed here will help the
interpreter to achieve a more conscious execution of the work studied.Este trabalho tem como objetivo apresentar sugestões técnico-interpretativas da
Fantasia para saxofone alto e marimba de Anderson Pessoa, a partir de uma análise estrutural e
das perspectivas de dois intérpretes. Ao considerar um destaque notável de Anderson Pessoa
na área da composição, identificamos que não há trabalhos acadêmicos que abordam questões
técnicas-interpretativas em obras suas. Utilizou-se a metodologia de viés qualitativo, com
ênfase na pesquisa exploratória e pesquisa-ação, cujas informações coletadas foram analisadas,
organizadas e expostas. Na fundamentação teórica, buscou-se compreender o universo de
pesquisa, especificando a subárea de análises estruturais e interpretação como aspectos
importantes no levantamento das sugestões técnicos-interpretativas e no desenvolvimento
performático da obra. Como resultado, foram apresentados os objetivos alcançados, propostos
pela pesquisa, que de um modo geral, abarcou questões a respeito da estrutura da obra,
considerando suas ligações estruturais e as inspirações que basearam o compositor em sua
criação; e apresentou sugestões interpretativas e estudos práticos que ajudem o intérprete a
resolver tecnicamente as dificuldades encontras na peça. Acreditamos que os aspectos práticos
aqui abordados ajudarão o intérprete a alcançar uma performance mais consciente acerca da
obra estudada
Stability of phenolic compounds present in flours obtained from cajá (Spondias mombim L.) and umbu (Spondias tuberosa) waste submitted to different temperatures
No full textThe processing of cajá (Spondias mombin L.) and umbu (Spondias tuberosa) fruits,
important fruits of socio-biodiversity in the Northeast, generates as by-products significant
amounts of seeds, raw material with added value, with great potential for the development of
new products. In this context, the present study aimed to evaluate the stability of the phenolic
compounds present in flours obtained from the residues of the seeds of these fruits, when
subjected to different temperatures, simulating bread-making. Posteriorly, the residues were
dried and crushed until flour. The flours were then subjected to roasting for 6 minutes at
temperatures of 165, 170, 175, and 180 ºC. Then, the samples were evaluated to the color and
concentration of total phenolic compounds. Color parameters varied significantly between
samples, showing darkening with increasing temperature. Phenolic compounds were partially
degraded after cooking, with an average loss of 13.27 (2.45)% for cajá residues and 17.35
(4.12)% for umbu residues, but there was no significant difference between the temperatures
tested. It was concluded that the phenolic compounds from cajá and umbu residues remained
partially stable at typical baking temperatures. It is suggested, then, the possible incorporation
of these residues in the food industry.O processamento dos frutos do cajá (Spondias mombin L.) e umbu (Spondias
tuberosa), importantes frutos da sociobiodiversidade do Nordeste, gera, como subprodutos,
quantidades significativas de sementes, matéria-prima com valor agregado e com grande
potencial para o desenvolvimento de novos produtos. Neste contexto, o presente estudo teve o
objetivo de avaliar a estabilidade dos compostos fenólicos presentes em farinhas obtidas a partir
dos resíduos das sementes destes frutos, quando submetidas diferentes temperaturas, simulando
a etapa de assamento na panificação. Os resíduos foram secos e triturados até a obtenção de
uma farinha. Em seguida, as farinhas foram submetidas à cocção por 6 minutos em temperaturas
de 165, 170, 175 e 180 ºC. Em seguida, as amostras foram avaliadas em relação a cor e
concentração de compostos fenólicos totais. Os parâmetros de cor variaram significativamente
entre as amostras, apresentando um escurecimento com a elevação da temperatura. Os
compostos fenólicos foram degradados parcialmente após a cocção, com perda média de 13,27
(2,45)% para os resíduos cajá e 17,35 (4,12)% para os de umbu, no entanto, não houve diferença
significativa entre as temperaturas testadas. Conclui-se que os compostos fenólicos dos resíduos
de cajá e umbu permaneceram parcialmente estáveis às temperaturas de cocção típicas da
panificação. Sugere-se, então, a possível incorporação destes resíduos na indústria alimentícia
Mapeamento da empresa lu rações referente a tributação do simples nacional no desenquadramento do microempreendedor individual (MEI) para microempresa (ME)
Get PDFCompanies that are part of the Microentrepreneur Individual tax regime can be mandatory reclassified if they reach a certain revenue level, requiring them to migrate to another tax system and comply with a different set of rules. This study aims to map the changes in a commercial organization that transitioned from MEI to Simples Nacional, operating as a Microenterprise. To achieve this, interviews were conducted with the company owner and the responsible accountant. The main difficulties encountered by the company during the reclassification process were: making payments for retroactive taxes and adapting to the invoicing system. This highlights the cost associated with tax planning and the challenges associated with fulfilling tax obligations.Empresas que participam do regime tributário de Microempreendedor Individual (MEI) podem ser desenquadradas, de forma obrigatória, caso atinjam certo nível de faturamento, sendo necessário migrar para outro sistema de tributação, passando a ter que atender um conjunto diferente de regras. Este estudo tem o objetivo de fazer o mapeamento das mudanças em uma organização comercial que passou do MEI para o Simples Nacional, passando a atuar como Microempresa. Para isso, foram realizadas entrevistas com a proprietária da empresa e com o contador responsável. As principais dificuldades que a empresa encontrou no processo de desenquadramento foram: efetuar o pagamento dos tributos retroativos e a adaptação ao sistema
de emissão das notas fiscais. Isso evidencia o custo associado ao planejamento tributário e as dificuldades associadas ao cumprimento das obrigações tributárias