Universidade Federal do Espírito Santo
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Hipercorreção e mobilização de significados sociais: percepções sobre o uso do relativo qual em um estudo open-guise
No full textThis dissertation aims to investigate the perceptions of listeners/readers on hypercorrect uses of the relative pronoun qual using an open-guise test (Soukup, 2013; 2016). We justify the interest in these uses because the relative pronoun qual is rarely used in speech and writing, but exhibits a relatively high frequency of hypercorrections, as demonstrated by Lorevice (2012) and Silva, A. (2021). The main hypotesis of this research is that perceptions of hypercorrections would be conditioned by the kind of relative clause (prepositional phrase chopping or a hypercorrect use of qual), as well as the participants’ academic background. The experiment’s protocol consisted of presenting two pairs of stimuli, recorded by the same speaker, which differed only in terms of the relative pronouns (que, in PP-chopping, and a hypercorrect use of qual). Even though we used the voices of two different subjects, each participant listened to the stimuli in the voice of only one of them. In addition to the spoken stimuli, each participant evaluated a written stimulus that presented i) two PP-chopping relative clauses, or ii) two hypercorrections of qual. The results of the experiment show that, even though participants knew they were listening to, and evaluating the voices of the same speaker, and that the audio recordings were simulations, i. e., not samples of spontaneous speech, they showed distinct perceptions about the two variants presented on the stimuli. These perceptions were also conditioned to some extent to social variables, but structural factors showed stronger effects on the perceptions, particularly the fact that participants had heard the second pair of stimuli, which presented a similar contrast between the variants of the first pair, suggestive of a priming effect actuation (Greenbaum, 1976; Teixeira, 2016). Overall, the analysis of regression models and several paired t-tests showed that participants perceived the stimuli with hypercorrection of qual as having higher status and being more pedantic. However, we observed that participants’ academic background was an important conditioner in their perceptions of admiration: while the group of Letras (Languages and Literature) and related courses had perceptions of less admiration about the stimuli with the hypercorrection of qual of the second pair, participants of non-related courses did not differentiate such stimuli in terms of this characteristic. As for the written stimuli, despite similarities between the two groups of participants, only those from Letras and related courses perceived the hypercorrections of qual as more pedantic. In short, these results allow us to argue that the hypercorrect use of the relative qual convey social meanings.Esta tese objetiva investigar as percepções de ouvintes/leitores sobre usos hipercorrigidos do relativo qual a partir de um teste do tipo open-guise (Soukup, 2013; 2016). O interesse em analisar esses usos se justifica pelo fato de que o relativo qual é um pronome pouco utilizado na fala e na escrita, mas exibe frequência relativamente alta de hipercorreções, como demonstram Lorevice (2012) e Silva (2021). A principal hipótese deste trabalho é que as percepções sobre as hipercorreções seriam condicionadas a depender do tipo de relativa (cortadora ou com hipercorreção do qual), bem como da área de formação dos participantes. O protocolo do experimento principal desta tese consistiu em apresentar dois pares de estímulos, produzidos pelo mesmo falante, que se diferenciavam apenas quanto à presença do relativo que, em uma relativa cortadora, ou de uma hipercorreção do relativo qual. Foram utilizadas as vozes de dois falantes, mas cada participante ouviu todos os estímulos na voz de apenas um deles. Além dos estímulos auditivos, cada participante avaliou um estímulo escrito que apresentava i) duas relativas cortadoras ou ii) duas hipercorreções do qual. Os resultados do experimento demonstram que, mesmo cientes de que estavam avaliando as vozes de uma mesma pessoa, e de que os áudios eram simulações, isto é, não eram amostras de fala espontânea, os participantes tiveram percepções distintas sobre os estímulos com relativa cortadora e com hipercorreção do qual. Essas percepções também foram condicionadas, em alguma medida, por variáveis sociais, mas os fatores estruturais se mostraram mais fortes, sobretudo o fato de os participantes terem ouvido o segundo par de estímulos, que apresentava um contraste entre as variantes de forma similar ao primeiro par, sugerindo haver atuação de um efeito de priming (Greenbaum, 1976; Teixeira, 2016). De forma geral, a análise dos modelos de regressão e de diversos testes-t pareados revelou que os participantes tiveram percepções de mais status e pedantismo sobre os estímulos com hipercorreção do qual. Observamos, contudo, que a área de formação dos participantes foi um fator importante para as percepções de admiração: enquanto o grupo de Letras e áreas afins teve percepções de menos admiração sobre o estímulo com hipercorreção do qual no segundo par, os participantes de outras áreas não diferenciaram tais estímulos quanto a essa característica. Quanto aos estímulos escritos, a despeito de semelhanças entre os dois grupos de participantes, apenas os participantes de Letras e áreas afins tiveram percepções de que as hipercorreções do qual são mais pedantes. Em suma, os resultados do experimento nos permitem argumentar que o uso de hipercorreções do relativo qual mobilizam significados sociais.Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES
Extratos microencapsulados de folha e talo de beterraba vermelha: inibição de oxidação em lombo suíno com oxidação induzida e aplicação em hambúrguer suíno
No full textLipid and protein oxidation reactions can negatively affect the sensory, technological, and physicochemical attributes of meat and meat products. Plant by-products, such as leaves and stems of red beet (Beta vulgaris L.), rich in bioactive compounds, have stood out as promising sources of natural ingredients for application in foods. Therefore, the present study aimed to evaluate the effectiveness of microencapsulated extracts of red beet leaves and stems in protein inhibition in a meat system with oxidation induced by the hydrophilic azo initiator AAPH, as well as their application in pork burgers stored under refrigeration. The hydroalcoholic extracts obtained by ultrasound-assisted extraction and microencapsulated were characterized for total phenolic content and antioxidant activity (DPPH, ABTS, and FRAP). Phenolic compounds were identified by HPLC/UV-Vis. The antioxidant effect of the extracts was determined in the meat system using the face-centered central composite design (DCCCF) and the carbonyl content was evaluated. Subsequently, to test the effect of the previously determined combined extracts, three pork burger formulations were produced: HSC (without antioxidant addition), HSBHT (with BHT incorporation), and HSEF+ET (with incorporation of leaf and stem extract of red beet), stored at 4 °C for 21 days. Oxidation parameters (TBARS index and carbonyl content), instrumental color, pH, cooking loss, texture profile, and chemical composition were evaluated, and the data statistically analyzed. The extracts presented 1.64 ± 0.01 mg GAE/g (leaf) and 1.51 ± 0.01 mg GAE/g (stem) of total phenolics. The antioxidant capacity of the extracts by the DPPH radical scavenging method, ferrous ion inhibition (FRAP), and ABTS radical scavenging were: 252.21 ± 1.5 µM trolox/g (leaf) and 247.65 ± 4.0 µM trolox/g (stem), 144.82 ± 5.9 µM Fe²⁺/g (leaf) and 113.85 ± 5.7 µM Fe²⁺/g (stem), and 193.23 ± 11.4 µM trolox/g (leaf) and 238.57 ± 6.9 µM trolox/g (stem), respectively, confirming the antioxidant potential of the extracts. Ferulic and p-coumaric acids were identified in the stem extract, and ferulic acid in the leaf extract. In pork loin with induced oxidation, the application of the combined extracts showed a synergistic effect in the assay in which 3.21% of each extract were incorporated, resulting in the lowest carbonyl content (0.336 nmol/mg) among the tested assays. In pork burgers, the HSEF+ET formulation significantly reduced TBARS values (0.55 ± 0.03 mg MDA/kg), being more effective than in HSBHT burgers (1.50 ± 0.39 mg MDA/kg). The HSC burgers showed the highest TBARS values (2.04 ± 0.11 mg MDA/kg). For carbonyl content, the effect of the formulation was not significant, varying only during storage time, with a minimum value on day 11 (0.407 ± 0.12 nmol/mg), and a progressive increase until day 21 with average values of 0.523 ± 0.25 nmol/mg. Burgers incorporated with the extracts tended to show greater firmness and cohesiveness, and a redder color compared to the others. It is concluded that the incorporation of microencapsulated extracts of red beet leaves and stems was effective in inhibiting oxidation in meat products, with potential to be used as a natural antioxidant alternative in foodsReações de oxidação lipídica e proteica podem afetar negativamente atributos sensoriais, tecnológicos e físico-químicos de carnes e produtos cárneos. Subprodutos vegetais, como folhas e talos de beterraba vermelha (Beta vulgaris L.), ricos em compostos bioativos, têm se destacado como fontes promissoras de ingredientes naturais para aplicação em alimentos. Diante disso, o presente trabalho teve como objetivo avaliar a eficácia de extratos microencapsulados de folhas e talos de beterraba vermelha na inibição proteica em sistema cárneo com oxidação induzida por azoiniciador hidrofílico AAPH, bem como sua aplicação em hambúrgueres suínos armazenados sob refrigeração. Os extratos hidroalcóolicos obtidos por extração assistida por ultrassom e microencapsulados foram caracterizados quanto ao teor de compostos fenólicos totais, atividade antioxidante (DPPH, ABTS e FRAP). Os compostos fenólicos identificados por HPLC/UV-Vis. O efeito antioxidante dos extratos foi determinado em sistema cárneo, empregando-se a técnica de delineamento composto central centrado na face (DCCCF) e avaliado o teor de carbonilas. Posteriormente, para testar o efeito dos extratos combinados previamente determinados, foram produzidas 3 formulações de hambúrgueres suínos, sendo eles: HSC (sem adição de antioxidante), HSBHT (com incorporação de BHT) e HSEF+ET (com incorporação de extrato de talo e de folha de beterraba), sendo armazenados a 4 °C por 21 dias. Foram avaliados parâmetros de oxidação (índice de TBARS e teor de carbonilas), cor instrumental, pH, perda de peso por cocção, perfil de textura e composição química, e os dados analisados estatisticamente. Os extratos apresentaram 1,64 ± 0,01 mg EAG/g (folha) e 1,51 ± 0,01 mg EAG/g (talo) de fenólicos totais. A capacidade antioxidante dos extratos pelos métodos de sequestro do radical DPPH, inibição do íon ferroso (FRAP) e captura do radical ABTS foram: 252,21 ± 1,5 µM trolox/g (folha) e 247,65 ± 4,0 µM trolox/g (talo), 144,82 ± 5,9 µM Fe²⁺/g (folha) e 113,85 ± 5,7 µM Fe²⁺/g (talo) e 193,23 ± 11,4 µM trolox/g (folha) e 238,57 ± 6,9 µM trolox/g (talo) respectivamente, confirmando o potencial antioxidante dos extratos. Foram identificados no extrato do talo os ácidos ferúlico e p-cumárico e no extrato da folha o ácido ferúlico. No lombo suíno com oxidação induzida, a aplicação dos extratos combinados demosntrou um efeito sinergístico no ensaio em que foram incorporados 3,21% de cada extrato, resultando o menor teor de carbonilas (0,336 nmol/mg), dentro dos ensaios testados. Nos hambúrgueres suínos, a formulação HSEF+ET, reduziu significativamente os valores de TBARS (0,55 ± 0,03 mg MDA/kg), sendo mais eficaz do que nos hambúrgueres HSBHT (1,50 ± 0,39 mg MDA/kg). Os hambúrgueres HSC apresentaram os maiores valores de TBARS (2,04 ± 0,11 mg MDA/kg). Para o teor de carbonilas o efeito da formulação não foi significativo, variando apenas durante o tempo de armazenamento, onde apresentaram um valor mínimo do 11º dia (0,407 ± 0,12 nmol/mg), com aumento progressivo até o 21º dia com valores médios de ,523 ± 0,25 nmol/mg. Os hambúrgueres incorporados dos extratos tenderam a apresentar maior firmeza e coesividade, e cor mais avermelhada em relação aos demais. Conclui-se, que a incorporação de extratos microencapsulados de folhas e talos de beterraba vermelha foi eficaz para a inibição da oxidação em produtos cárneos, com potencial de ser utilizado como alternativa de antioxidante natural em alimentosCoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES
Physical, chemical and sensory aspects of Coffea canephora genotypes grown at transition altitude and subjected to two fermentation methods
No full textOne post-harvest approach in coffee that is on the rise is fermentation, which alters beverage quality. Thus, the present study aimed to evaluate the influence of different fermentative methods on the physical, chemical, and sensory characteristics of Coffea canephora genotypes cultivated at transition altitude. A completely randomized design (CRD) was used, with a split-plot scheme, where the plots consisted of 27 genotypes from three different cultivars (‘Diamante ES-8112’, ‘Jequitibá ES-8122’, and ‘Centenária ES 8132’) and the subplots consisted of two fermentative methods (self-induced anaerobic fermentation and washed), with three replications. The variables analyzed were: proportion of beans retained on screen 15 and above, black beans, green beans, sour beans, insect-damaged beans, broken beans, shriveled beans, total defects, trigonelline content, chlorogenic acid, caffeine, volatile chemical composition, fragrance/aroma, flavor, aftertaste, acidity, sweetness, body, uniformity, balance, clean cup, overall impression, and final beverage score. Some characteristics showed a significant effect of the interaction between genotypes and fermentative methods (proportion of beans retained on screen 15 and above, green beans, sour beans, insect-damaged beans, total defects, aroma, aftertaste, body, overall impression, final score, and trigonelline content). Genotype 109 demonstrated great potential for quality, as it obtained higher averages for the sensory attributes aroma, aftertaste, body, overall impression, and final score for both fermentations, and it also stood out for flavor, acidity, sweetness, uniformity, balance, and clean cup, even without the effect of fermentative methods. The most predominant compound was furfuryl alcohol, and the most abundant chemical groups were furans, followed by pyrazines. An increase in caffeine and pyrazine content led to losses in sensory attributes, while an increase in furan content enhanced these attributes, resulting in quality gains. Self-induced anaerobic fermentation outperformed the washed method for most of the variables analyzedUma vertente da pós-colheita do café que está em ascensão é a fermentação, que altera a qualidade da bebida. Dessa forma, o presente estudo visou avaliar a influência de diferentes métodos fermentativos nas características físicas, químicas e sensoriais de grãos de genótipos de Coffea canephora cultivados em altitude de transição. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado (DIC), com esquema de parcelas subdivididas, em que as parcelas foram 27 genótipos provenientes de três diferentes cultivares (‘Diamante ES-8112’, ‘Jequitibá ES-8122’ e ‘Centenária ES-8132’) e as subparcelas, 2 métodos fermentativos (fermentação anaeróbica autoinduzida e washed), com 3 repetições. As variáveis analisadas foram: proporção de grãos retidos em peneira 15 e acima, grãos pretos, verdes, ardidos, brocados, quebrados, chochos, total de defeitos, teor de trigonelina, ácido clorogênico, cafeína, composição química volátil, fragrância/aroma, sabor, retrogosto, acidez, doçura, corpo, uniformidade, balanço, xícara limpa, geral (conjunto) e nota final da bebida. Algumas características apresentaram efeito significativo da interação entre os genótipos e os métodos fermentativos (proporção de grãos retidos em peneira 15 e acima, grãos verdes, ardidos, brocados, total de defeitos, aroma, retrogosto, corpo, nota geral, nota final e teor de trigonelina). O genótipo 109 demonstrou grande potencial para a qualidade, pois obteve maiores médias nos atributos sensoriais aroma, retrogosto, corpo, nota geral e nota final, para ambas as fermentações e nos atributos sabor, acidez, doçura, uniformidade, balanço e xícara limpa, mesmo sem o efeito dos métodos fermentativos, também obteve destaque. O composto mais predominante foi álcool furfurílico e os grupos químicos mais abundantes foram os furanos, seguidos pelas pirazinas. O aumento no teor de cafeína e pirazinas levaram a perdas nos atributos sensoriais, enquanto o aumento no teor de furanos elevou a nota desses atributos, proporcionando ganhos de qualidade. A fermentação anaeróbica autoinduzida se sobressaiu ao método washed para a maiorias das variáveis analisadasFundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Espírito Santo (FAPES
Previsão da distribuição do tamanho de gotas em escoamento de emulsões por modelo de balanço populacional: simulação numérica e experimentos
No full textDuring oil production, shear and turbulence in the Ćow progressively break water droplets, leading to the formation of stable water-in-oil (W/O) emulsions. This study investigated the droplet breakup and coalescence dynamics in W/O emulsions through laboratory experiments and population balance modeling. The research was conducted using the NEMOG/UFESĆowcircuit, focusing on the impact of gate valve restrictions on the droplet size distribution (DSD). The Coulaloglou and Tavlarides (CT) and Mitre et al.(CEM) published models were applied to simulate the observed phenomena, with parameter adjustments to optimize predictions against experimental data. Results showed that the MV-01 valve, located at the circuitŠs inlet, predominantly induced droplet breakup, causing a moderate reduction in the mean droplet size. In contrast, the downstream MV-02 valve exhibited greater variability in DSD due to a signiĄcant increase in coalescence events, particularly at dispersed phase concentrations exceeding 15% v/v. The implemented models effectively predicted the DSD for water volume fractions of 5%, 10%, and 15% v/v. The CEM model demonstrated superior overall performance, even with its original parameters, although it underestimated coalescence effects at high dispersed-phase concentrations. With mean errors ψ of approximately 40% for MV-01 and 16% for MV-02 when considering the distribution. Predictions of the mean droplet diameter, De brouckere, yielded mean errors ψ below 23% for MV-01 and 9% for MV-02. The CT model showed limitations in fully describing coalescence phenomena, requiring additional adjustments under severe conditions. Factors such as water volume fractions and the heterogeneous distribution of turbulent energy were identiĄed as critical for improving predictions. Sensitivity analysis revealed that breakup and collision parameters (Cb and Cc) had the most significant inĆuence on prediction errors, whereas the coalescence efficiency parameter (Ce) had a negligible impact. Experimental results partially corroborated model predictions, with average and maximum errors comparable to those reported in the literature. The maximum error in the predicted volume-weighted mean droplet diameter (D[4,3]) was 25.6%, highlighting the need for advancements in submodels for coalescence and energy dissipation to enhance simulation accuracy.Durante a produção de petróleo, o cisalhamento e a turbul ncia no escoamento fragmentam as gotas de água presentes, promovendo a formação de emulsões estáveis de água em óleo (A/O). Este trabalho investiga os processos de quebra e coalescncia de gotas em emulsões A/Opormeio de experimentos laboratoriais e modelagem baseada em balanço populacional. Os estudos foram realizados no circuito de escoamento do NEMOG/UFES, com foco no impacto das restrições impostas por válvulas gaveta sobre a distribuição de tamanho de gotas (DTG). Os modelos da literatura publicados por Coulaloglou e Tavlarides (CT) e de Mitre et al. (CEM) foram aplicados para simular os fenômenos observados, ajustando parâmetros para otimizar as predições em relação aos dados experimentais. Os resultados mostraram que a válvula localizada no início do circuito induziu predominantemente eventos de quebra, resultando em uma redução moderada no tamanho médio das gotas. Em contraste, a válvula posicionada posteriormente, apresentou maior variabilidade na DTG, associada ao aumento signiĄcativo de eventos de coalescncia, especialmente em concentrações volumétricas da fase dispersa acima de 15% v/v. Os modelos implementados mostraram boa capacidade de prever a DTG para frações volumétricas de água de 5%, 10% e 15% v/v. O modelo CEM demonstrou melhor desempenho global, mesmo utilizando parâmetros originais, mas subestimou os efeitos de coalescncia em altas concentrações de água dispersa, com erros médios ψ inferiores a 40% para a primeira válvula e 16% para a segunda considerando a distribuição. As predições do diâmetro médio de De Brouckere apresentaram erros médios ψ inferiores a 23% para a primeira válvula e 9% para a segunda. Já o modelo CT apresentou limitações na descrição completa dos eventos de coalescncia, exigindo ajustes adicionais em condições de elevada concentração de fase dispersa. Fatores como a fração volumétrica e a distribuição heterognea da energia turbulenta foram identiĄcados como críticos para a melhoria das previsões. A análise de sensibilidade revela que os parâmetros associados à quebra e colisão de gotas (Cb e Cc) tm maior inĆuncia no erro de predição, enquanto o parâmetro de eĄci ncia de coalescncia (Ce) mostrou impacto marginal. Os resultados experimentais corroboraram parcialmente as predições dos modelos, com erros médios e máximos comparáveis aos obtidos na literatura. O erro máximo no diâmetro médio volumétrico (D[4,3]) foi de 25,6%, reforçando a necessidade de avanços nos submodelos de coalescência e dissipação de energia para aprimorar a precisão das simulações.Fundação Espírito-santense de Tecnologia – FES
DECISÃO N° 65/2025
No full textO CONSELHO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESPÍRITO SANTO, NA SESSÃO ORDINÁRIA DO DIA TRÊS DE OUTUBRO DE DOIS MIL E VINTE E CINCO, DECIDIU, POR UNANIMIDADE, HOMOLOGAR O AD REFERENDUM DO PRESIDENTE DESTE CONSELHO QUE DEU PROVIMENTO AO RECURSO INTERPOSTO POR **** DETTORRES ****, EM RAZÃO DO SEU DESLIGAMENTO DO CURSO DE GRADUAÇÃO EM MÚSICA – BACHARELADO DO CENTRO DE ARTES DESTA UNIVERSIDADE, DEVENDO O CURSO SER CONCLUÍDO EM ATÉ 2 (DOIS) SEMESTRES LETIVOS, A CONTAR DO PERÍODO 2025/2, TUDO CONFORME CONSTA DO PROCESSO DIGITAL Nº 23068.034037/2025-19
Management model for improvements in reference services in university libraries
No full textUniversity libraries play a central role in supporting teaching, research, and outreach activities, with reference services standing out as a key component in facilitating access to and guidance on the use of information. However, many of these institutions still face challenges in modernizing such services, due to the predominance of traditional practices, the absence of structured planning, or limitations in human and technological resources. This scenario may compromise service quality and user satisfaction, raising the research problem: what actions can be proposed to promote the adoption of practices in reference services in Brazilian university libraries? The main objective was to present actions that encourage the implementation of practices in reference services within Brazilian university libraries. Regarding methods and procedures, the study adopted a qualitative, applied, and descriptive approach through a comparative analysis. Data collection was carried out by means of documentary analysis of institutional websites and the application of on-line questionnaires to librarians, allowing for the mapping of practices and the identification of barriers to the adoption of innovations. The triangulation of data made it possible to identify both consolidated and emerging actions. The results indicated a transitional scenario in which traditional practices coexisted with emerging innovations. Barriers were identified in relation to financial constraints, staff shortages, and the absence of formal mechanisms to assess user satisfaction. As a practical contribution, the study proposed a three-stage managerial model—diagnosis and planning, implementation, and evaluation/continuous improvement—articulated through a roadmap that defined actions, timelines, responsibilities, and indicators. This proposal sought to align tradition and innovation, strengthen governance, and institutionalize evaluation, thereby contributing to more effective and modern reference services.As bibliotecas universitárias desempenham papel central no suporte às atividades de ensino, pesquisa e extensão, destacando-se pelo serviço de referência, responsável por facilitar o acesso e orientar o uso da informação. No entanto, muitas dessas instituições ainda enfrentam dificuldades em modernizar esse serviço, seja pela predominância de práticas tradicionais, pela ausência de planejamento estruturado ou por limitações de recursos humanos e tecnológicos. Esse cenário pode comprometer a qualidade do atendimento e a satisfação dos usuários, suscitando o problema de pesquisa: quais ações propor para promover a adoção de práticas em serviços de referência em bibliotecas universitárias no Brasil? Objetivo principal é apresentar ações que incentivem a implementação de práticas nos serviços de referência em bibliotecas universitárias no Brasil. Quanto aos métodos e procedimentos, a pesquisa adotou uma abordagem qualitativa, aplicada e descritiva com uma análise comparativa. A coleta de dados foi realizada por meio de análise documental em websites institucionais e pela aplicação de questionários on-line a bibliotecários, permitindo mapear práticas e compreender barreiras à adoção de inovações. A triangulação dos dados possibilitou identificar tanto ações consolidadas quanto emergentes. Os resultados indicaram um cenário de transição: práticas tradicionais coexistiram com inovações pontuais. Foram identificadas barreiras relacionadas a restrições financeiras, déficit de pessoal e ausência de mecanismos formais de avaliação da satisfação dos usuários. Como contribuição prática, o estudo propôs um modelo gerencial em três etapas: diagnóstico e planejamento, implementação e avaliação/melhoria contínua, articulado a um roadmap com ações, prazos, responsáveis e indicadores. Essa proposta buscou alinhar tradição e inovação, fortalecer a governança e institucionalizar a avaliação, contribuindo para serviços de referência mais eficazes e modernos
Produção de sentido no território de uma vitrine de dermocosmético em Vitória/ES
No full textThe objective of this research is to identify, record and analyze the production of meaning in the advertising discourse used in the window of a dermocosmetics brand in the Praia do Canto neighborhood of Vitória, capital of the state of Espírito Santo, the Adcos store. In a social context of image appreciation and the constant search for youth and beauty, the number of cosmetics and dermocosmetics brands is growing. The increased use of digital social networks in people's daily lives generates more exposure and reinforces the importance people give to personal image. And it is within this context that brands in the dermocosmetics segment are launching more and more products, with promises of beauty and youth, and they need to display and advertise them so that they become objects of desire, so that they are consumed and achieve success in marketing strategies. Thus, the role of shop windows began to be highlighted and valued as an option for display, becoming one of the most valuable square meters of the points of sale of dermocosmetics stores. In them, it is possible to find signs of a discourse focused on persuasion, enchantment, attracting passers-by and promises. Shop windows have become increasingly elaborate texts, forming part of the urban space and acquiring meaning with it. They are part of the architecture and can even contain the identification of the neighborhoods and cities where they are located, repelling or repelling passers-by depending on the level of dialogue they establish with passers-by, in the territory in which they are located. They are spaces that impact and are impacted by the territory. The discourse analysis of the window display of a dermocosmetics store in Praia do Canto will be carried out based on the theoretical methodological framework of semiotics, investigating how the chosen brand develops its discourse for the window display environment in order to transmit and make believe through the contributions of the semiotics. For the theoretical basis on the window display, we used Sylvia Demetresco (2005). For the analysis of the plastic structure, we used Ana Claudia de Oliveira (2004). For the discursive semiotics, we used Diana Luz Pessoa de Barros (2010). And for an axiology of consumption, we used Jean Marie Flosch (1989). The analysis led to an understanding of an elementary discourse with a restricted set of figures, themes and plastic arrangement, but which, at the same time, builds the brand's identity.O objetivo dessa pesquisa consiste em identificar, registrar e analisar a produção de sentido do discurso publicitário empregado na vitrine de uma loja de uma marca de dermocosméticos, no bairro da Praia do Canto, em Vitória, capital do estado do Espírito Santo, a loja Adcos. Em um contexto social de valorização da imagem, da busca constante pela juventude e pela beleza, cresce o número de marcas de cosméticos e dermocosméticos. A ampliação do uso das redes sociais digitais no dia a dia das pessoas, gera mais exposição e reforça a importância dada pelas pessoas para a imagem pessoal. E é dentro desse contexto que as marcas do segmento de dermocosméticos lançam cada dia mais produtos, com promessas de beleza e juventude, e precisam expô-los, anunciá-los, de forma que se tornem objeto de desejo, para que sejam consumidos e atinjam o sucesso nas estratégias de marketing. Assim, o papel das vitrines passou a ter destaque e ser valorizado como uma opção de exposição, passando a um dos metros quadrados mais nobres dos pontos de vendas das lojas de dermocosméticos. Nelas é possível encontrar marcas de um discurso focado na persuasão, no encantamento, na atração do passante e na promessa. As vitrines passaram a ser textos cada vez mais elaborados, fazendo parte do espaço urbano e com eles significando. Elas fazem parte da arquitetura e podem até conter a identificação dos bairros e cidades onde estão inseridas, afastando ou repelindo passantes dependendo do nível de diálogo que estabelece com eles, no território em que está inserida. São espaços que impactam e que são impactados pelo território. A análise do discurso da vitrine de uma loja de dermocosmético na Praia do Canto foi realizada com base no referencial teórico metodológico da semiótica, investigando como a marca escolhida elabora seu discurso para o ambiente vitrine. Para a fundamentação teórica sobre vitrine, recorremos a Sylvia Demetresco (2005). Para a análise da estrutura plástica, o suporte foi Ana Claudia de Oliveira (2004). Para a semiótica discursiva, buscamos fundamentação em Diana Luz Pessoa de Barros (2010). E para uma axiologia do consumo, o referencial foi Jean Marie Floch (2014). A análise levou a compreender um discurso elementar com o conjunto restrito de figuras, temas e arranjo plástico, mas, que ao mesmo tempo, constrói com coerência a identidade da marca
Avaliação de genótipos de aceroleira para o sul do estado do Espírito Santo
No full textThe acerola tree (Malpighia emarginata Sessé & Moc. ex DC.) is a tropical fruit tree widely cultivated in Brazil, notable for the extremely high vitamin C content of its fruits. Despite the growth of the crop and the establishment of regional hubs, such as Espírito Santo, studies evaluating the agronomic and functional performance of genotypes in relation to local soil and climate conditions are scarce. Therefore, this dissertation aimed to evaluate the behavior of different acerola genotypes regarding vegetative growth, productivity, and the physicochemical characteristics of the fruits, with a view to identifying adapted materials with potential for fresh consumption and industrial processing in the conditions of the southern region of Espírito Santo. In the first chapter, vegetative growth rates were estimated using nonlinear regression models. The logistic model proved most efficient in describing the sigmoidal growth pattern of the species. The genotypes "BRS Apodi" and "Uel03" stood out, indicating greater vegetative height, while "BRS Sertaneja," "Junko," and "Monami" showed faster growth. The second chapter evaluated productivity over seven months of harvest using mixed REML/BLUP models, which allowed for the prediction of individual, monthly, and cumulative genetic values of the cultivars. The genotypes "Uel03," "Prog 052," "Junko," and "BRS Apodi" presented the highest predicted genetic values and yield estimates per hectare, surpassing traditional cultivars such as "BRS Sertaneja" and "Okinawa." The third chapter analyzed the physicochemical characteristics of the fruits over seven evaluation cycles, including diameter, pH, total soluble solids, total titratable acidity, the ratio of total soluble solids to total titratable acidity (ratio), and vitamin C. The genotypes "BRS Jaburu" and "Uel03" presented higher pH, lower titratable acidity, and a high ratio, ideal for fresh consumption. On the other hand, "Junko," "Okinawa," and "BRS Sertaneja" presented higher acidity and high vitamin C levels, constituting alternatives for industrial purposes. Thus, it is concluded that there is broad genetic diversity among the genotypes evaluated, with promising materials for both fresh consumption and the processing industry. The results obtained guide regional commercial and production recommendations, in addition to reaffirming the importance of genetics as a tool for the agronomic and functional valorization of the acerola treeA aceroleira (Malpighia emarginata Sessé & Moc. ex DC.) é uma fruteira tropical amplamente cultivada no Brasil, destacando-se pelo altíssimo teor de vitamina C presente em seus frutos. Apesar do crescimento da cultura e da implantação de polos regionais, como o do Espírito Santo, são escassos os estudos que avaliam o desempenho agronômico e funcional dos genótipos frente às condições edafoclimáticas locais. Nesse contexto, esta dissertação objetivou avaliar o comportamento de diferentes genótipos de aceroleira quanto ao crescimento vegetativo, à produtividade e às características físico-químicas dos frutos, com vistas à identificação de materiais adaptados e com potencial para consumo in natura e processamento industrial para as condições da região sul do Espírito Santo. No primeiro capítulo, foram estimadas taxas de crescimento vegetativo por meio de modelos de regressão não linear. O modelo logístico se mostrou mais eficiente para descrever o padrão sigmoidal do crescimento da espécie. Os genótipos “BRS Apodi” e “Uel03” se destacaram, indicando maior porte vegetativo, enquanto “BRS Sertaneja”, “Junko” e “Monami” apresentaram maior velocidade de crescimento. No segundo capítulo, foi avaliada a produtividade ao longo de sete meses de colheita com o uso de modelos mistos REML/BLUP, que permitiram a predição dos valores genéticos individuais, mensais e acumulados das cultivares. Os genótipos “Uel03”, “Prog 052”, “Junko” e “BRS Apodi” apresentaram os maiores valores genéticos preditos e estimativas de produção por hectare, superando cultivares tradicionais como “BRS Sertaneja” e “Okinawa”. No terceiro capítulo, foram analisadas características físico-químicas dos frutos em sete ciclos de avaliação, incluindo diâmetro, pH, sólidos solúveis totais, acidez titulável total, razão sólidos solúveis totais com acidez titulável total (ratio) e vitamina C. Os genótipos “BRS Jaburu” e “Uel03” apresentaram maior pH, menor acidez titulável e um ratio elevado, perfil ideal para consumo in natura. Por outro lado, “Junko”, “Okinawa” e “BRS Sertaneja” mostraram maior acidez e altos teores de vitamina C, configurando-se como alternativas para fins industriais. Assim, conclui-se que há ampla diversidade genética entre os genótipos avaliados, com materiais promissores tanto para o consumo in natura quanto para a indústria de processamento. Os resultados obtidos orientam recomendações comerciais e produtivas regionais, além de reafirmarem a importância da genética como ferramenta na valorização agronômica e funcional da aceroleiraCoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES
A "pessoa humana" com distrofia muscular congênita e sua "mãe autêntica" em contexto educacional e domiciliar: um estudo fenomenológico em Edith Stein
No full textThe research is situated within the field of Special Education and Inclusive Processes and seeks to investigate, from a phenomenological-existential perspective, what it is and how it is to be the “human person” Castiel, a young man with congenital muscular dystrophy (CMD), in both educational and home-based pedagogical support (HPS) contexts, alongside his “authentic mother” Catarina. This inquiry motivated a comprehensive description of the being-in-the-world of this subject with his mother, highlighting their educational, intersubjective, and existential experiences. The general objective of this study is to comprehensively describe what it is and how it is to be the “human person” Castiel, a young “being-in-the-world” with CMD in educational and home contexts, almost always accompanied by his “authentic mother” Catarina. Specifically, the objectives are: to describe what it is and how it is to be Castiel (with his mother Catarina), a “human person” with CMD, revealing his formative experiences and his subjectivity, intersubjectivity, and interiority; to identify national, state, and municipal special education policies that influenced the formation, inclusion, and ways of being of Castiel and his mother, especially in the schooling process and home-based support, through a descriptive approach; and to produce an empathetic phenomenological-existential analysis, inspired by Edith Stein, of Castiel’s “human personhood” (with his mother) as a being-in-the-world with CMD. The study is grounded in Edith Stein’s phenomenology (1891-1942), discussing concepts such as human person, authentic mother, empathy, intersubjectivity, subjectivity, interiority, and formation. It also engages with references in special and inclusive education, analyzing the relationship between the person with CMD, educational spaces, and HPS. This is a qualitative study with a phenomenological-existential approach. Data production instruments included interviews, field diary entries, photographs, documents, and social media interactions with Castiel, Catarina, and teachers involved in his educational journey, along with an analysis of school, HPS, and home care records. Data interpretation followed a comprehensive hermeneutic, seeking to unveil Castiel’s modes of being-in-the-world. The analysis of narratives and experiences indicates that Castiel experiences education as a space of resistance, freedom, and meaning-making, despite the limitations and possibilities imposed by CMD. His “authentic mother” Catarina emerges as a central figure mediating this process, embodying a being-for-the-other in a relationship of empathy, care, formation, and dedication to Castiel. The findings reinforce the importance of public policies for education, HPS, and teacher training for effective inclusive practices. The research contributes to understanding the “human person” with CMD in their educational journey and home-based support, highlighting the need for an empathetic and phenomenological perspective in inclusive educationA pesquisa situa-se na campo de pesquisa Educação Especial e Processos Inclusivos e tem como indagação o "que é" e "como é", sob a perspectiva fenomenológica existencial, o ser "pessoa humana" de Castiel, jovem com distrofia muscular congênita (DMC), no contexto educacional e no atendimento pedagógico domiciliar (APD), junto à sua “mãe autêntica" Catarina? Essa interrogação motivou a descrição compreensiva do ser no mundo desse sujeito com sua mãe, com suas experiências educacionais, intersubjetivas e existenciais. Objetivou-se descrever compreensivamente o "que é" e o "como é" ser "pessoa humana" de Castiel, estando ele quase sempre acompanhado de sua “mãe autêntica" Catarina. Especificamente teve como propósito: descrever o "que é" e o "como é" ser Castiel (com sua mãe Catarina), "pessoa humana" com DMC no contexto educacional e domiciliar, desvelando suas vivências (experiências) formativas e na sua "subjetividade", "intersubjetividade", "interioridade"; identificar as políticas de educação especial na esfera nacional, estadual e municipal que impactaram na formação, na inclusão e nos modos-de-ser da "pessoa humana" Castiel com sua mãe, no âmbito de sua formação; produzir uma análise fenomenológico-existencial empática, inspirada em Stein, do ser '’pessoa humana" de Castiel (com sua mãe), ser no mundo que é, com DMC. A pesquisa fundamenta-se na fenomenologia de Edith Stein (1891-1942), abordando conceitos como pessoa humana, mãe autêntica, empatia, intersubjetividade, subjetividade, interioridade, formação. A pesquisa também dialoga com referências da educação especial e inclusiva, analisando a relação entre o sujeito com DMC, os espaços educacionais e APD. Trata-se de uma pesquisa qualitativa com abordagem fenomenológica existencial com produção de dados por meio de entrevistas, registro de diário de campo, fotos, documentos, interações em rede social com Castiel, Catarina e professores que acompanharam sua trajetória educacional, além da análise de registros escolares, do APD e do home care. A interpretação dos dados ocorreu sob a hermenêutica compreensiva, buscando desvelar os modos de ser no mundo de Castiel. A análise dos relatos e das experiências indicam que Castiel vivencia a educação como um espaço de resistência, liberdade e construção de sentido, mesmo diante das limitações e das possibilidades impostas pela DMC. Sua “mãe autêntica", Catarina emerge como figura central na mediação desse processo, configurando-se como um ser-para-o-outro, em uma relação de empatia, cuidado, formação e dedicação a Castiel. Os achados reforçam a importância de políticas públicas voltadas à educação, ao APD e à formação de professores para uma prática inclusiva efetiva. Os resultados da pesquisa contribuem para a compreensão do ser "pessoa humana" com DMC em sua trajetória educacional e no APD, evidenciando a necessidade de um olhar empático e fenomenológico na educação e na perspectiva inclusiv
RESOLUÇÃO/CEPE/UFES/Nº 125, DE 16 DE JUNHO DE 2025
No full textAltera a Resolução/CEPE/UFES nº 106, de 18 de novembro de 2024, que estabelece normas para Concurso Público para Professor(a)