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A physiological portrait of the non-conventional wine yeast Hanseniaspora guilliermondii guided by genomic analyses
Get PDFEste trabalho foi expressamente elaborado com vista à obtenção de grau de Doutor em Genética Molecular ComparativaAtualmente, os consumidores procuram vinhos com uma complexidade de sabor distinta que pode ser conferida por leveduras não-Saccharomyces. As espécies de levedura Hanseniaspora, incluindo H. guilliermondii, são abundantes em mosto de uvas e desempenham um papel crucial na modulação do perfil sensorial do vinho. Apesar disso, a genética e fisiologia das leveduras Hanseniaspora continuam pouco estudadas.
Neste trabalho é apresentado o genoma de uma estirpe de H. guilliermondii (UTAD222) e as perspetivas que o mesmo fornece. Uma reconstrução metabólica revelou que a levedura H. guilliermondii não possui gluconeogénese nem um ciclo do glioxilato funcionais, assim como não contém enzimas essenciais para catabolismo de glicerol ou galactose, nem para biossíntese de biotina ou tiamina. Uma análise comparativa entre H. guilliermondii, H. uvarum, H. opuntiae e Saccharomyces cerevisiae permitiu identificar 14 genes específicos de H. guilliermondii e 870 proteínas encontradas apenas nos proteomas de Hanseniaspora.
Apesar da capacidade da estirpe H. guilliermondii UTAD222 para produzir elevados níveis de acetato de etilo e acetato de 2-pheniletilo durante a fermentação de sumo de uva natural, uma análise comparativa de aminoácidos não identificou ortólogos das proteínas codificadas pelos genes ATF1 e ATF2, envolvidos na formação de ésteres de acetato em S. cerevisisae. Porém, foram encontradas 4 proteínas contendo motivos conservados da família das álcool acetiltransferases (HgAATs) e foi estabelecida uma correlação positiva entre a expressão de genes HgAAT e a produção de acetato de 2-pheniletilo. Embora mais estudos sejam necessários, estas correlações implicam as proteínas HgAAT na biossíntese de ésteres de acetato, fornecendo dados que permitem clarificar o seu papel bioquímico e a sua função ainda pouco conhecida.
Diferenças na disponibilidade de azoto e açúcar exercem efeitos opostos nos perfis de acumulação de ésteres de acetato entre S. cerevisiae e H. guilliermondii. Enquanto um rácio de carbono-azoto (C/A) leva a uma maior produção em S. cerevisiae, é um menor rácio C/A que resulta numa maior produção de álcoois superiores e ésteres de acetato em H. guilliermondii, indicando uma possível diferença regulatória na produção destes compostos. Variações no conteúdo de amónia também parecem afetar a sua biossíntese em H. guilliermondii, pelo que entender o impacto de fontes de azoto na produção de aromas é crucial para gerir a sua disponibilidade e beneficiar por completo das características metabólicas de H. guilliermondii na caracterização do estilo do vinho.
Posteriormente estudou-se a preferência de utilização de azoto na estirpe H. guilliermondii UTAD222. Foi verificado o efeito de diferentes aminoácidos e amónia, fornecidos como fonte única de azoto ou em conjunto, na produção de biomassa e na cinética de crescimento, seguido do estudo da ordem de assimilação de cada composto numa mistura de fontes de azoto em mosto sintético. Foram encontras preferências semelhantes a S. cerevisiae para a maioria dos compostos quando disponibilizados como única fonte de azoto, mas a ausência de consumo de amónia em H. guilliermondii representa uma diferença chave. Foi ainda determinado que apenas aminoácidos classificados como “boa” fonte de azoto reprimem o consumo de amónia.
O impacto do etanol em H. guilliermondii foi também investigado através de uma análise transcritómica durante a resposta a stress ao etanol (6% v/v). Foi encontrada uma ativação de um número significativo de genes envolvidos em vias energéticas, assim como a repressão de genes envolvidos em respiração. O metabolismo de lípidos foi particularmente afetado, evidenciando-se pela ativação ou repressão, parcial ou total, de várias das suas vias metabólicas, podendo representar uma adaptação ao nível da membrana celular. Estes dados oferecem indicações importantes para clarificar a adaptação de H. guilliermondii ao etanol, permitindo esclarecer possíveis razões para a sua menor tolerância comparando com S. cerevisiae.
Este trabalho mostra pela primeira vez uma visão integrada da resposta adaptativa de uma estirpe de H. guilliermondii ao ambiente desafiante das fermentações. Uma análise transcritómica no início do processo fermentativo revelou que a presença de S. cerevisiae resulta na expressão diferencial de um elevado número de genes em H. guilliermondii, envolvidos no metabolismo de azoto e remodelação de membrana. A expressão de genes de floculação é também induzida, possivelmente de forma a aumentar a capacidade de trocas metabólicas com S. cerevisiae. Foi ainda determinado que S. cerevisiae acelera a resposta ao stress de H. guilliermondii, assim como aparenta estimular uma resposta típica de limitação de azoto, possivelmente devido à competição por nutrientes.
Em conclusão, os dados apresentados nesta tese providenciam conhecimento valioso acerca da fisiologia e genética da levedura não-Saccharomyces, H. guilliermondii UTAD222. Espera-se que estes estudos contribuam para acelerar a investigação em leveduras da espécie Hanseniaspora, permitindo aumentar as suas aplicações na indústria vínica e igualmente noutras bio-indústrias em que possam ser exploradas como fábricas celulares.Nowadays, there is a broadly recognized consumer demand for wines with differentiated flavour complexity achieved by non-Saccharomyces yeasts activity. Hanseniaspora species, including H. guilliermondii, are known to be abundant in wine grape-musts and to play a critical role in modulating the wine sensory profile. Nonetheless, the genetics and physiology of Hanseniaspora species remains poorly understood. In this work, the first genomic sequence of a H. guilliermondii strain (UTAD222) and the perspectives it unlocks are presented. Metabolic reconstruction revealed that H. guilliermondii is not equipped with a functional gluconeogenesis or glyoxylate cycle, it does not harbour key enzymes for glycerol or galactose catabolism, nor for biotin and thiamine biosynthesis. Comparative analysis involving H. guilliermondii, H. uvarum, H. opuntiae and Saccharomyces cerevisiae allowed the identification of 14 H. guilliermondii-specific genes, and a set of 870 proteins only found within the Hanseniaspora proteomes.
Given the recognized ability of H. guilliermondii UTAD222 strain to produce high levels of ethyl acetate and 2-phenylethyl acetate during fermentation of natural grape-juice, we aimed to identify genes putatively involved in aroma formation. Surprisingly, amino acid comparative analysis failed to detect orthologues of ATF1- and ATF2-encoded proteins involved in acetate ester formation in S. cerevisiae. Nevertheless, four proteins harbouring conserved alcohol acetyltransferase family (HgAATs) motifs, were found. A significant positive correlation between expression of HgAAT genes and 2-phenylethyl acetate production was established. Although additional studies are required, these correlations implicate HgAATs in acetate ester biosynthesis, thus providing important clues to elucidate their yet elusive biochemical role and function.
Furthermore, differential nitrogen and sugar availability was found to exert opposite effects on acetate ester accumulation profiles between S. cerevisiae and H. guilliermondii. While a higher carbon-to-nitrogen (C/N) ratio leads to higher acetate ester production by S. cerevisiae, it is a lower C/N ratio that stimulates higher alcohol and acetate ester production in H. guilliermondii, highlighting a possible regulatory difference in the production of these compounds. Also, variability in ammonium content appears to impact, to some extent, the biosynthetic pathway of higher alcohol and acetate ester in H. guilliermondii. Therefore, understanding the impact of nitrogen sources on aroma production is crucial to rationally manage nitrogen nutrition and to fully benefit from H. guilliermondii metabolic traits in shaping wine style.
We proceeded to study nitrogen utilization preferences of H. guilliermondii UTAD222. The impact of different amino acids and ammonium, provided as sole nitrogen sources or in combination, on biomass and growth kinetics was investigated, followed by examining the assimilation order of each compound in a mixture of nitrogen sources during fermentation of synthetic must. Although we found similar preferences to S. cerevisiae for the majority of nitrogen compounds when provided as the sole nitrogen source, the non-consumption of ammonia by H. guilliermondii represents a crucial difference. Moreover, we discovered that only amino acids classified as “good” nitrogen sources seem to repress ammonium consumption.
The impact of ethanol on H. guilliermondii cells was also investigated by transcriptomic analysis during response to short-term ethanol stress (6% v/v). The presence of ethanol caused activation of a significant number of genes involved in energy metabolism, while repressing genes involved in respiration. Moreover, lipid metabolism was particularly affected by ethanol, either through the activation or shutdown of partial and entire pathways, possibly representing membrane adaptation. Altogether, these findings provide important clues to elucidate H. guilliermondii adaptation to ethanol, and to understand its lower ethanol tolerance compared to S. cerevisiae.
For the first time, this work also provided an integrated view into the adaptive responses of a H. guilliermondii strain to the challenging environment of fermentations. Transcriptomic analysis uncovered a large set of differentially expressed genes associated with the presence of S. cerevisiae during fermentation, namely, stimulation of nitrogen metabolism and membrane remodelling events. Moreover, flocculation genes were induced in H. guilliermondii, possibly as a way to increase the likelihood of metabolic exchange with S. cerevisiae. S. cerevisiae was found to accelerate H. guilliermondii response to stress and seems to elicit a typical nitrogen limitation response in this yeast, as a result of competition for nutrients between both species.
In sum, the data presented in this thesis provides valuable insights on the physiology and genetics of the non-Saccharomyces yeast H. guilliermondii UTAD222. This data is expected to accelerate research focused on Hanseniaspora species and to broaden their application in the wine industry and other bio-industries in which they could be explored as cell factories.This work was financed through the grant SFRH/BD/122200/2016 provided by Fundação para a Ciência e Tecnologia (FCT). Funding was also provided by FEDER through POCI-COMPETE 2020 and by FCT (BI/PTDC/AGR-TEC/3315/2014, Project SMARTWINE - “Smarter wine fermentations: integrating omic-tools for development of novel mixed-starter cultures for tailoring wine production”), and supported by FCT to Biosystems and Integrative Sciences Institute (BioISI; UID/MULTI/04046/2019) and to iBB-Institute for Bioengineering and Biosciences (through contract UID/BIO/04565/2013). Programa Operacional Regional de Lisboa 2020 is also acknowledged for its financial support to iBB (project no. 007317
Study of climate change impacts and the adaptation measures in agricultural, chestnut and almond species, in Portuguese territory
Get PDFThe chestnut (Castanea spp.) and almond (Prunus dulcis) are species of high food and socioeconomic value worldwide. Their fruits are highly sought after due to their nutritional interest. For this reason, the increased trade routes and the intensification of planting in several regions allowed the species to undergo genetic improvement and adaptive capacity optimization for different climate conditions. Castanea spp is a mesophilic genus from warm temperate climates, with moderate temperature. In 2021, the chestnut tree area worldwide was approximately 568.2×103 ha for fruit production (Southern Europe, Southwestern United States of America, and Asia). In Europe, 319.5×103 t of Castanea sativa were produced and five genetic poles can be identified on the continent. Portugal is the third country in the world with the largest chestnut area (50.3×103 ha), with a production of 37.2×103 t. Prunus dulcis growth in Mediterranean-type climates, which is defined by hot and dry summers and relatively cool and moist winters. In 2021, the world almond production was approximately 3.9×106 t. Thus, the continent with the highest production of almonds is America, followed by Asia and Europe, Africa, and Oceania. Due to the beneficial climate conditions and the improvement of production techniques and practices, Portugal has shown an increasing evolution in almond production. The country is the second largest producer by area (58.4×103 ha) in Europe, with a production of 41.5×103 t. Over the years, the production variations of these species have been linked to the climate, which is a driver of biodiversity and ecosystem change. Climate change is one of the most emergent environmental challenges, with rising global temperatures, changes in precipitation regimes, and an increased frequency and intensity of extreme weather events. In the future, it is expected that challenges will be aggravated, which could threaten these crops' sustainability. Therefore, it is essential to identify the impacts of climate change on these species, improving our current understanding of climate-tree interconnections. In this thesis, studies of the impacts of climate change on chestnut and almond growing was carried out and possible adaptation strategies that may be relevant for producers and other stakeholders in this value chain were considers. The first pratical study was conducted using bioclimatic indices that identify the optimum regions for the spatial distribution of chestnut trees in mainland Portugal, in the recent-past and future periods. For this, the bioclimatic indices selected consider the optimal growing climatic conditions for the chestnut growth: growing degree days between 1900 and 2400 ºC (GDD), annual mean temperature from 8 to 15 ºC (AMT), summer days with maximum temperatures below 32 °C (NXT), annual precipitation between 600 and 1600mm (PRE). Moreover, Chestnut Suitability Index (CSI) was developed, which takes into account the previous parameters in the same proportion, and summarises the climatic suitability conditions of the regions for the species growth. According to the results, in the recent-past, the chestnut tree was mostly distributed in the north and west of the country, especially in regions with higher altitudes. The centre and south were the regions with the smallest areas of chestnut trees. For the future climate, there was a reduction in an area favourable to species growth. Only, a small region in the north of the country may be 100% suitable due to changes in bioclimatic conditions. The second study focused on the agrarian region of Trás-os-Montes (TM; northeast Portugal), which is a traditional almond-growing area. The chilling and forcing conditions in TM were evaluated, for the recent-past and future periods, taking into account the different varietal phenological seasons. Successful flowering and production require compliance with chill and heat accumulation, which are directly related to air temperature. To determine chill accumulation, the Dynamic Model/chill portions (CP) and chilling hour (CH) models were used. For heat accumulation, the growing degree hours (GDH) and growing degree days (GDD) models were selected. According to the results, for the future, while estimates for GDH and GDD show an increase in heat conditions until early summer, projections for CP and CH show declines. According to GDH, high summer temperatures could be detrimental. CP and GDH may be more accurate in capturing the effects of climate change. Compared to the early and intermediate cultivars, the late cultivar for all three varietal groups may show a greater decline in CP and GDH. However, the increase in forced heat may be more detrimental than the decrease in chill conditions. The implementation of adaptation measures is key to the sustainability of the two species under analysis and is a useful tool for crop management by farmers and stakeholders.O castanheiro (Castanea spp.) e a amendoeira (Prunus dulcis) são espécies de alto valor alimentar e socioeconómico a nível mundial. Os seus frutos têm sido procurados devido ao seu interesse nutricional. Por isso, o aumento das rotas comerciais e a intensificação das culturas em diversas regiões permitiram um melhoramento genético e uma otimização da capacidade adaptativa a distintas condições climáticas. As espécies do género Castanea spp são mesófilas de climas temperados quentes, com temperatura moderadas. Em 2021, a área de castanheiros no mundo era de aproximadamente 568,2×103 ha para produção de frutos (Sul da Europa, Sudoeste dos Estados Unidos da América e Ásia). Na Europa, foram produzidas 319,5×103 t de Castanea sativa, podendo ser identificados cinco polos genéticos no continente. Portugal é o terceiro país do mundo com a maior área de castanheiro (50,3×103 ha), com produção de 37,2×103 t. Prunus dulcis cresce em climas do tipo mediterrânico, definidos por verões quentes e secos e invernos frescos e húmidos. Em 2021, a produção mundial de amêndoas foi de aproximadamente 3,9×106 t. O continente com maior produção de amêndoas é a América, seguido pela Ásia, Europa, África e Oceânia. Devido às condições climatéricas benéficas e à melhoria das técnicas e práticas de produção, Portugal tem registado uma evolução crescente na sua produção. O país é o segundo maior produtor por área (58,4×103 ha) na Europa, com 41,5×103 t. Ao longo dos anos, as variações de produção destas espécies têm sido associadas ao clima, um fator de alteração da biodiversidade e dos ecossistemas. As alterações climáticas são um dos desafios ambientais mais emergentes, como o aumento das temperaturas, alterações nos regimes de precipitação e o aumento da frequência e intensidade de eventos meteorológicos extremos. No futuro, é expetável que os desafios se agravem, o que poderá ameaçar a sustentabilidade destas culturas. Assim, é essencial identificar os impactos, melhorando a compreensão atual das interconexões clima-árvore. Nesta tese, avaliaram-se os impactos das alterações climáticas na cultura do castanheiro e da amendoeira. E consideraram-se possíveis estratégias de adaptação, relevantes para os produtores e outros intervenientes na cadeia de valor. O primeiro estudo prático foi realizado utilizando índices bioclimáticos que identificam as regiões óptimas para a distribuição espacial do castanheiro em Portugal Continental, nos períodos passado-recente e futuro. Para tal, os índices bioclimáticos seleccionados consideram as condições climáticas óptimas para o crescimento do castanheiro: graus-dia de crescimento entre 1900 e 2400 ºC (GDD), temperatura média anual entre 8 e 15 ºC (AMT), dias de verão com temperaturas máximas inferiores a 32 °C (NXT), precipitação anual entre 600 e 1600 mm (PRE). Para além disso, foi desenvolvido o , Chestnut Suitability Index (CSI), que tem em conta os parâmetros anteriores na mesma proporção, e resume as condições de aptidão climática das regiões para o crescimento da espécie. De acordo com os resultados, no passado-recente, o castanheiro estava maioritariamente distribuído no norte e oeste do país, especialmente em regiões com altitudes mais elevadas. O centro e o sul eram as regiões com as menores áreas de castanheiros. Para o clima futuro, registou-se uma redução da área favorável ao desenvolvimento da espécie. Apenas, uma pequena região no norte do país poderá ser 100% adequada, devido a alterações climáticas. O segundo estudo centrou-se na região agrária de Trás-os-Montes (TM; nordeste de Portugal), zona tradicional de cultivo de amendoeiras. As condições de frio e calor em TM foram avaliadas, para os períodos passado-recente e futuro, tendo também considerado as diferentes estações fenológicas das variedades. A floração e a produção bem-sucedidas requerem o cumprimento da acumulação de frio e calor, que estão diretamente relacionados com a temperatura do ar. Para determinar a acumulação de frio, utilizaram-se os modelos Dynamic Model/chill portions (CP) e chilling hour (CH). Para a acumulação de calor, selecionaram-se os modelos growing degree hours (GDH) e growing degree days (GDD). De acordo com os resultados, para o futuro, enquanto as estimativas para GDH e GDD mostram um aumento das condições de calor até ao início do verão, as projeções para CP e CH mostram declínios. De acordo com o GDH, as temperaturas elevadas de verão podem ser prejudiciais. Os modelos CP e GDH podem ser mais exatos na captação dos efeitos das alterações climáticas. Em comparação com as cultivares precoces e intermédias, a tardia poderá apresentar um maior declínio no CP e GDH. No entanto, o aumento do calor poderá ser mais prejudicial do que a diminuição das condições de frio. A aplicação de medidas de adaptação é fundamental para a sustentabilidade das duas espécies, que constitui um instrumento de gestão pelos agricultores e pelas entidades colaboradoras
Relatório da Prática de Ensino Supervisionada: Escola Básica e Secundária de Infias - Vizela
Get PDFO presente documento pretende ser uma análise descritiva e reflexiva do estágio pedagógico, inserido no 2º ano de Mestrado de Ensino de Educação Física nos Ensinos Básico e Secundário, realizado ao longo do presente ano letivo. Este decorreu na Escola Básica e Secundária de Infias – Vizela O ano de estágio tem o intuito de proporcionar ao estudante estagiário a sua integração no meio escolar, onde efetua a transição de aluno para professor. Este período, tem uma preponderância fulcral na formação do estudante estagiário, dado que, este tem de criar um conjunto de interações dentro do meio escolar, nomeadamente, relação com alunos, professores, funcionários. Todas estas vivencias permitem – lhe ter uma visão mais abrangente, profunda da realidade da profissão. Ao longo documento, iniciamos um enquadramento sobre a prática de ensino supervisionado e formação de professores, de seguida, é efetuado um enquadramento pessoal do estudante estagiário, onde são recolhidas as suas expectativas em diversos temas e institucional da escola que nos contextualiza o ambiente no qual o estagiário lecionou. Posteriormente, Organização do processo de Ensino Aprendizagem em que refletimos sobre a importância e estratégias utlizadas no processo de elaboração do Plano Anual das Atividade, Unidades Didáticas, Planos de Aula, Balanços Aula e Estudo de Turma, terminado com o Estudo complementar efetuado no decorrer do ano letivo. No Método e controlo do Processo de ensino Aprendizagem são mencionados os métodos de avaliação existentes e qual a sua pertinência e utilização ao longo do Estágio. As Estratégias do processo de Ensino Aprendizagem contêm estratégias utlizadas pelo estagiário na sessão. As tarefas Escola Meio contêm as atividades em que o estagiário esteve envolvido, onde são efetuadas algumas sugestões e considerações para futuro. Por fim, findamos com a reflexão final do estagiário, que de forma sucinta e objetiva, serão efetuadas algumas das suas considerações e sugestões futuras da perspetiva global do estagiário acerca do estágio pedagógico.The present document intends to be a descriptive and reflective teaching analysis of the pedagogical internship, inserted in the 2nd year of the Master's of Physical Education Teaching in Basic and Secondary Long Term, held at the present school year. This took place at the Basic and Secondary School of Infias - Vizela. The internship year is intended to provide the student with their integration into the school environment, where they will make a transition from student to teacher. This period given to students has complete preponderance in the training of the trainee student, who has a group of students as students, has teachers within the school environment, namely, relationship with employees. These experiences allow – to have a broader, deeper vision of the reality of all professions. Throughout the document, a framework on the practice of supervised teaching, is the formation of a framework of trained student staff, where their expectations are collected in various themes and school that contextualizes the environment in which the statutory teacher taught. Subsequently, the Teaching-Learning-in-Learning Organization reflected on the strategies and strategies used to prepare the Didactic Lesson Plan, Lesson Plans, Annual Balance Sheets and Class Study, closed with the Process of the Importance Process during the course of the academic year. In the Method and Control of the Teaching-Learning Process, the existing assessment methods are mentioned and their relevance and use throughout the Internship. The Teaching-Learning Process Strategies had strategies used by the session. The School tasks were carried out as activities in which they were planned, where suggestions and considerations for the future are made. Through a final reflection of the intern, which approximates his final considerations and approximations, we approach the global perspective of the intern of the curricular internship
A acupuntura no tratamento das afeções dolorosas no cão- Monitorização da analgesia com recurso ao equipamento PTA®
Get PDFNos dias de hoje, observa-se uma preocupação crescente dos tutores para com os seus animais, o que se reflete na procura dos melhores tratamentos disponíveis. A acupuntura terapêutica é uma técnica que tem se tem vindo a desenvolver, contudo, ainda há muito por esclarecer, quer quanto à sua execução, quer em relação à monitorização dos seus efeitos. O objetivo do presente estudo foi avaliar a monitorização do alívio da dor em animais com dor crónica tratados através da acupuntura. A aferição do estado da dor foi realizada através de um aparelho – monitor PTA (Parassimpathetic Tone Activity), este aparelho foi desenvolvido para monitorizar o balanço nociceptivo de animais em condições intra-operatório. Previamente, e para melhor caracterizar os animais em estudo, foi realizado um estudo comportamental e, para efeitos de comparação, efetuou-se o mesmo tipo monitorização em animais com dor crónica submetidos laserterapia (controle positivo). Neste trabalho foi realizado um estudo caso-controle em que foram utilizados 11 animais com dor crónica associada. Foram selecionados canídeos, de ambos os sexos, de diferentes raças. Todos os animais tinham condição de dor neuropática, com problemas neurológicos associados. Foi realizado um etograma individual e aplicada as Escalas de dor de Colorado e Galen Comfort Scale. Foram constituídos 2 grupos: um grupo sujeito à terapia do laser (n=5) e outro grupo submetido a acupunctura (n=6). Com auxílio do monitor PTA foi medida a percentagem do tónus parassimpático do sistema nervoso autónomo (SNA), energia e frequência cardíaca. No grupo da acupunctura, os resultados mostraram que durante o tratamento, o valor do PTA desceu comparativamente ao tempo basal e aumentou após as 2, 6 e 24 h de tratamento, tendo a frequência cardíaca aumentado no início da sessão, mas diminuído nas 6 e 24 h depois. Nos animais submetidos a laserterapia, verificou-se um aumento de PTA às 2h relativamente ao tempo basal, diminuição da frequência cardíaca às 2h e novo aumento às 24h. De acordo com o presente trabalho, a monitorização do alívio da dor e aumento do conforto através do monitor PTA revelou resultados promissores nas sessões de acupunctura, salientando-se a necessidade de estudos futuros que comprovem quer a eficácia deste tratamento, quer a validação do uso deste tipo de equipamento em animais conscientes, através de adaptações no seu hardware e software.Nowadays, pet owners are increasingly concerned about their animals, which is reflected in their search for the best treatments available. Therapeutic acupuncture is a technique that has been developing, but there is still much to be clarified, both in terms of its implementation and in terms of monitoring its effects. The aim of this study was to assess the monitoring of pain relief in animals with chronic pain treated with acupuncture. Pain was measured using a PTA (Parasympathetic Tone Activity) monitor, this equipment was developped to monitoring animals under cirurgy. Previously, in order to better characterise the animals under study, a behavioural study was carried out, and for comparison purposes, the same type of monitoring was carried out on animals with chronic pain undergoing laser therapy. In the present work, a case-control study was carried out using 11 animals with associated chronic pain. Canines of both sexes and different breeds were selected. All the animals had neuropathic pain, with associated neurological problems. An individual ethogram was drawn up and the Colorado Pain Scale and Galen Comfort Scale was applied. Two groups were formed: one group underwent laser therapy (n=5), positive controle, and the other group underwent acupuncture (n=6). Using the PTA monitor, the percentage of the parasympathetic tone of the autonomic nervous system, energy and heart rate were measured. In the acupuncture group, the results showed that during treatment, the PTA value decreased compared to baseline and increased after 2, 6 and 24 h of treatment, while the heart rate increased at the beginning of the session but decreased after 6 and 24 h. In the animals submitted to laser therapy, there was an increase in PTA at 2 h compared to baseline, a decrease in heart rate at 2 h and a further increase at 24 h. According to this study, monitoring pain relief and comfort using the PTA monitor showed promising results in acupuncture sessions, emphasising the need for future studies to prove both the efficacy of this treatment and the validation of the use of this type of equipment in conscious animals through software and hardware’s adaptations
Relatório da Unidade Curricular Inspeção Higio-sanitária e Controlo Alimentar II
No full textRelatório sobre a Unidade Curricular Inspeção Higio-sanitária e Controlo Alimentar II apresentado como parte das Provas de Agregação, nos termos do disposto na alínea b) do Artigo 5º do Decreto-Lei 239/07, de 19 de junho, para a obtenção do título de Agregado pela Universidade de Trás-os-Montes e Alto Dour
Provas de Agregação: Lição - Teoria dos Sistemas Dinâmicos e Abordagem Baseada nos Constrangimentos
Get PDFLição sobre um tema no âmbito do ramo do conhecimento em Ciências do Desporto e especialidade de Controlo Motor e Aprendizage
O efeito da competência emocional nas atitudes e comportamentos dos Técnicos Superiores de Diagnóstico e Terapêutica
Get PDFA competência emocional é uma habilidade importante para profissionais de saúde, especialmente para os Técnicos Superiores de Diagnóstico e Terapêutica (TSDT), que lidam diretamente com pacientes em situações de vulnerabilidade e stress. A capacidade de lidar com as próprias emoções e de compreender e gerir as emoções dos outros pode impactar diretamente na qualidade do atendimento prestado e no bem-estar dos pacientes. O objetivo deste estudo consiste em investigar como uma competência individual (a competência emocional) influencia, a satisfação profissional e o compromisso organizacional (fatores individuais), e como estes se relacionam com o desempenho profissional, numa amostra de profissionais de saúde, designadamente, os TSDT. Este estudo utilizou uma abordagem quantitativa com recurso à inquirição através de um questionário aplicado a 516 TSDT que se encontravam, no momento da resposta ao questionário, a exercer funções em serviços de saúde portugueses. Foi usada a metodologia de modelos de equações estruturais para testar o modelo conceptual proposto. A análise dos resultados apontou que a competência emocional influencia positivamente a satisfação no trabalho, o compromisso organizacional e o desempenho profissional; e que o compromisso organizacional influencia positivamente o desempenho profissional. Contudo, os resultados não permitiram validar a hipótese de que a satisfação no trabalho influencia positivamente o desempenho profissional. Concluiu-se que a competência emocional dos profissionais de saúde é importante para aumentar a satisfação no trabalho assim como o compromisso organizacional. Quando os profissionais de saúde são altamente competentes em termos emocionais, apresentam altos padrões de desempenho. Esta investigação visa contribuir, a nível teórico para investigadores e a nível prático para gestores de serviços de saúde, interessados em promover a competência emocional, melhorar a satisfação profissional e o compromisso organizacional. A implementação de ações com base nestes resultados pode levar a uma melhoria no desempenho dos profissionais de saúde.Emotional competence is an important skill for healthcare professionals, especially for Senior Diagnostic and Therapeutic Technicians (TSDT), who deal directly with patients in situations of vulnerability and stress. The ability to deal with one's own emotions and to understand and manage the emotions of others can have a direct impact on the quality of care provided and the well-being of patients. The aim of this study is to investigate how an individual competence (emotional competence) influences job satisfaction and organisational commitment (individual factors), and how these relate to job performance, in a sample of healthcare professionals, namely TSDTs. This study used a quantitative approach with a questionnaire applied to 516 TSDTs who, at the time of answering the questionnaire, were working in Portuguese health services. Structural equation modelling was used to test the proposed conceptual model. Analysis of the results showed that emotional competence positively influences job satisfaction, organisational commitment and professional performance; and that organisational commitment positively influences professional performance. However, the results did not validate the hypothesis that job satisfaction positively influences job performance. It was concluded that the emotional competence of healthcare professionals is important for increasing job satisfaction as well as organisational commitment. When health professionals are highly emotionally competent, they show high standards of performance. This research aims to make a theoretical contribution to researchers and a practical contribution to health service managers interested in promoting emotional competence, improving job satisfaction and organisational commitment. Implementing actions based on these results could lead to an improvement in the performance of healthcare professionals
Identificação de Staphylococcus aureus e Listeria monocytogenes isolados de carnes à venda para consumo: deteção de genes de virulência e resistência antimicrobiana
Get PDFA carne representa uma parte significativa da dieta portuguesa. Estes géneros alimentícios estão associados à presença de microrganismos deteriorativos, que reduzem o seu tempo de vida útil, representando perdas económicas e um impacto ambiental considerável. Adicionalmente, podem veicular microrganismos patogénicos, associados à ocorrência de toxinfeções alimentares, com implicações em termos de saúde pública. Os objetivos deste trabalho consistiram em avaliar a microbiota deteriorativa e patogénica de preparados de carne e produtos à base de carne obtidos em estabelecimentos de comércio local e hipermercados e avaliar o perfil fenotípico e genotípico de resistência antimicrobiana, a presença de fatores de virulência e a capacidade de formação de biofilmes em isolados de L. monocytogenes e S. aureus. Foram recolhidas 75 amostras de preparados de carne (almôndegas de bovino e suíno, hambúrgueres de bovino, espetadas de perú, panados de frango, carne picada de bovino, suíno e de aves e salsicha fresca de suíno) e produtos à base de carne (alheiras e mouras), em Vila Real, em três estabelecimentos de comércio local e quatro hipermercados. Todas as amostras foram sujeitas a pesquisa e contagem de L. monocytogenes e de S. aureus e contagem de microrganismos aeróbios totais a 30ºC (mesófilos), Enterobacteriaceae, Bactérias do Ácido Lático (BAL), Pseudomonas spp. e E. coli. Foi ainda efetuada a avaliação do pH em todas as amostras. Após o isolamento de estirpes de L. monocytogenes e S. aureus, a resistência antimicrobiana foi testada pelo método de difusão em disco Kirby-Bauer, contra 14 e 12 antimicrobianos, respetivamente. Os genes de resistência e de virulência foram estudados através da técnica de PCR. Os mesófilos foram o grupo com contagens mais elevadas, seguido das BAL, Enterobacteriaceae, Pseudomonas spp., E. coli, S. aureus e L. monocytogenes. A aceitabilidade dos produtos foi superior a 73,3% e não se verificaram diferenças significativas entre os teores microbiológicos de amostras obtidas em estabelecimentos de comércio local e hipermercados. A prevalência de S. aureus e L. monocytogenes nas 75 amostras estudadas foi de 10,67% e 17,33%, respetivamente. Os isolados de S. aureus apresentaram resistência à penicilina (52,6%), tetraciclina (44,4%), cloranfenicol (36,8%) e tobramicina (26,3%). Os genes de resistência encontrados foram: tetK (31,58%), catpc223 (21,05%) e blaZ e ant(a’)-Ia (15,79%). Os isolados de L. monocytogenes apresentaram resistência ao trimetoprim-sulfametoxazole (85,71%), ciprofloxacina (38,10%), meropenem (33,33%), tetraciclina e eritromicina (28,57%), rifampicina (23,81%) e canamicina (14,29%). Foram encontrados alguns genes de resistência: tetK (23,81%), aadA, tetL (14,29%) e ermC e msrA/B (4,76%). Um perfil de multirresistência foi detetado nos isolados de S. aureus (21.05%) e de L. monocytogenes (28.57%). Todos os isolados demonstraram capacidade de formar biofilme às 24h e às 48h, havendo estirpes altamente produtoras de biofilme. Este trabalho é de grande relevo porque nos fornece uma melhor compreensão relativamente à qualidade microbiológica de preparados de carne e produtos à base de carne à venda nos estabelecimentos. É importante compreender as características das estirpes isoladas, até porque estes géneros alimentícios são um reservatório de bactérias patogénicas que estão na origem de toxinfeções alimentares, bem como ser portadoras de genes de resistência antimicrobiana.Meat and meat products are a significant part of the Portuguese diet. These foodstuffs have microorganisms responsible for the deterioration processes that reduce their shelf-life, representing economic losses and a considerable environmental impact. Additionally, they can be a source of pathogens, that are associated with food poisoning, with implications in terms of public health. The aim of this study was to evaluate the deteriorative and pathogenic microbiota of meat preparations and meat products obtained in small local establishments and hypermarkets and to evaluate the phenotypic and genotypic antimicrobial resistance profile, the presence of virulence factors and the ability to form biofilms on isolates of L. monocytogenes and S. aureus. Collection of 75 samples of fresh meats (minced meat, meatballs, hamburgers, fresh sausage, meat breading and skewers) and meat-based products (“alheira” and “moura”) was undertaken, in Vila Real, from three small local establishments and four hypermarkets. All samples were subjected to detection and enumeration of L. monocytogenes and S. aureus and counting of total aerobic microorganisms at 30ºC (mesophiles), Enterobacteriaceae, Lactic Acid Bacteria (LAB), Pseudomonas spp. and E. coli. A pH analysis was also carried out in all samples. After isolating L. monocytogenes e S. aureus strains, antimicrobial resistance was determined using the Kirby-Bauer disk diffusion method, against 14 e 12 antimicrobial agents, respectively. Resistance and virulence genes were evaluated with PCR. Mesophiles were the group that obtained higher counts, followed by LAB, Enterobacteriaceae, Pseudomonas spp., E. coli, S. aureus and L. monocytogenes. Overall, the average acceptability of all samples was greater than 73.3% and there were no significant differences between microbiological counts from samples obtained in small local shops and hypermarkets. The prevalence of S. aureus and L. monocytogenes among the samples in study was 10,67% e 17,33%, respectively. S. aureus isolates were resistant to penicillin (52,6%), tetracycline (44,4%), chloramphenicol (36,8%) e tobramycin (26,3%). Resistance genes found were: tetK (31,58%), catpc223 (21,05%) e blaZ e ant(a’)-Ia (15,79%). L. monocytogenes isolates were resistant to trimethoprimsulfamethoxazole (85,71%), ciprofloxacin (38,10%), meropenem (33,33%), tetracycline and erythromycin (28,57%), rifampicin (23,81%) and kanamycin (14,29%). Resistance genes found were: tetK (23,81%), aadA, tetL (14,29%), ermC and msrA/B (4,76%). Four S. aureus isolates (21.05%) and six L. monocytogenes isolates (28.57%) exhibited a multirresistance profile. All isolates showed ability to form biofilms at 24h and 48h, and there were some highly productive biofilm strains. This work is of great relevance as it provides us with a better understanding regarding microbiological quality of meat preparations and meat-based products that are available in retail establishments. It is important to understand the characteristics of the bacterial strains, especially because these foodstuffs are a reservoir of pathogenic bacteria that could be the cause of food poisoning, as well as carrying antimicrobial resistance genes
The weak Harnack inequality for unbounded minimizers of elliptic functionals with generalized Orlicz growth
No full textUnderstand the relationship of knowledge, self-efficacy and attitudes in inclusive education promotion: a study with educational psychologists
Get PDFInclusive education is a continuous process of meeting the needs and diversity of each student. It aims to increase access and participation, removing barriers and promoting academic success. This movement led to the expansion of the functions and roles of school psychologists. They are crucial and assume a unique position in inclusion. However, there is a certain ambiguity in the roles they play. Thus, a systematic review of 25 articles was conducted to answer three research questions: 1) What are the psychologists’ perspectives regarding inclusive practices in a school context? 2) What is the role of psychologists as professionals in inclusive practices? 3) What is the psychologist’s perspective in a school context regarding their preparation for inclusive practices? The analysis of the results suggests two main themes: i) Perceived professionals’ profile for inclusive education and ii) Perceived practices towards inclusive education. In general, psychologists view inclusion as positive and important for students. They identify the aspects that can impact (positive or negative) practices, whether their skills are sufficient, and what field activities and roles they perform in practice. It also suggested that future studies should better understand the relationship between the major themes