Red Mexicana de Repositorios Institucionales
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Importancia de la salud y la educación ambiental en jóvenes universitarios
No full textEn este trabajo se presenta el estado del conocimiento sobre el tema de la
educación ambiental y la participación universitaria, la cual nos muestra
cómo estudiantes de nivel superior están interactuando día con día en
universidades alrededor del mundo para el cuidado del medio ambiente.
Conoceremos a través del estado del conocimiento sobre las medidas que
están siendo implementadas para la conservación y el mejoramiento del
ambiente a nivel mundial, qué programas han sido diseñados con la finalidad
de la inclusión de dicho sector de la población, para crear conciencia
y coadyuvar en la solución de problemáticas ambientales actuales y venideras
en los siguientes años, para después conocer lo que piensan los
alumnos universitarios del Centro Universitario Nezahualcóyotl de la Universidad
Autónoma del Estado de México (uaeméx).
El tema es de vital transcendencia, considerando que uno de los propósitos
de la universidad es hacer investigación para generar nuevo conocimiento,
orientado a resolver los complejos problemas de una sociedad en
particular y de la humanidad en general. Por esta y otras razones, se espera
que, ante problemáticas tan urgentes y graves como las mencionadas
crisis socioambientales, la universidad cuente con proyectos encaminados
a investigar los pormenores de la crisis ambiental y proponer soluciones
desde una revisión científica. Para llevar a cabo esta investigación se aplicó
el método analítico, revisando literatura especializada que nos muestren
los resultados detallados sobre la educación ambiental y la participación
universitaria
PRIMERA CAMINATA DE IDENTIDAD UNIVERSITARIA
No full textLa primera caminata de Identidad Universitaria que se realizó en el Centro Universitario UAEM Ecatepec, fue una actividad al aire libre, para fortalecer los lazos de unión e identidad de la comunidad universitaria, reconocer y valorar el espacio, así como fomentar una cultura de respeto y responsabilidad social
Salud y cultura alimentaria en México
No full textLa cultura alimentaria en México tiene sus orígenes en la época prehispánica. Después de
la Conquista se originó un mestizaje alimentario que hizo de la comida mexicana una de
las más ricas y diversas gastronomías en el mundo, siendo inscrita por la unesco en la Lista
Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en el 2010. Este artículo
hace una revisión de la cultura alimentaria en México y analiza su influencia en el estado de salud
de la población. Asimismo, propone la reformulación de estrategias y modelos de intervención
dirigidos a atender los problemas de salud derivados de una inadecuada alimentación
Modelo de empresa social como estrategia para el empoderamiento económico de mujeres rurales de Loma de Juárez, Villa de Allende
No full textEl presente documento presenta una propuesta de incidencia comunitaria a partir del trabajo con un grupo de mujeres rurales de la localidad de Loma de Juárez, municipio de Villa de Allende en el poniente del Estado de México. El proceso de
desarrollo del proyecto incluye diversas etapas, una de ellas incluso inició antes de ser estudiante de la Especialidad en género, Violencia y Políticas Públicas, me refiero a que el proyecto se nutre de la experiencia de trabajo comunitario con
mujeres que he adquirido como participante de la sociedad civil organizada denominada CIHUAME. Por un Entorno Digno Unidad y Responsabilidad A.C. Sin embargo, el proyecto en sí, el planteamiento, el diagnóstico y desde luego la propuesta de intervención son resultados de lo aprendido en la Especialidad
siempre contrastando la teoría con la práctica
HISTORIA DE VIDA DE UNA UNIVERSITARIA DEL VALLE DE MÉXICO
No full textDiez cuartillas no son suficientes para contener la vida de una mujer de aproximadamente cincuenta y cinco años, la profesora sencilla y modesta que ha soñado. Sus logros resultan pequeños desde la perspectiva de aquellas grandes mujeres que los libros nos dan a conocer. Sin embargo, son muy significativos para la que escribe, pues en medio de las circunstancias de la vida, me producen satisfacción y un grado de felicidad. Si sumamos los logros de muchas mujeres como yo, el resultado es el diario funcionar de familias, escuelas, empresas, instituciones, naciones
JÓVENES PROFESIONISTAS EGRESADOS DEL SISTEMA DE EDUCACIÓN SUPERIOR, PRECARIEDAD SALARIAL Y POLÍTICA DE EMPLEO EN MÉXICO
No full textAnte la satisfacción de las necesidades, el trabajo sigue teniendo un papel central en la vida de los individuos, todas las actividades que se realizan giran en torno a éste; representa no sólo estabilidad de ingreso sino también social, de ahí que su escasez desencadene un abanico de problemas que afectan a la sociedad. La incorporación al mercado de trabajo es una de las transiciones más importantes en la vida de los individuos.
En México, durante el Estado de Bienestar se crearon empleos que permitieron ascender en la escala social, gracias al nivel educativo y al trabajo. Con la implementación del modelo neoliberal, la desregulación y flexibilidad laboral originaron nuevas formas de empleo con las que se han visto deterioradas las condiciones de los trabajadores. Los empleos tradicionales y los nuevos, coexisten en el espacio laboral; sin embargo,cada vez es más notorio cómo los empleos con seguridad social, jubilación, ingresos suficientes, entre otros, son menos comunes y que las nuevas formas de empleabilidad con contratos de prueba, de capacitación inicial y de temporada, con bajos ingresos, entre otros, comienzan a ser lo habitual.
El lento crecimiento del país, la informalidad, los bajos salarios, la masificación de la educación, el incremento de la población en edad de trabajar y la escasez de empleo, son algunos de los factores que han desencadenado un desequilibrio estructural que afecta a toda la fuerza de trabajo. Las desigualdades complican el acceso al mercado laboral y definen la calidad y distribución del ingreso; los más vulnerados participan en el mercado laboral como desocupados, empleados informales, empleados formales pero precarios con bajas remuneraciones
Al fortalecer la identidad se promueve la interculturalidad y la paz social
No full textEl 17 de septiembre de 1995, se marca una nueva etapa en el acontecer
educativo nacional, al inaugurarse la Unidad Académica Profesional
Texcoco que inició sus actividades académicas en instalaciones
provisionales, ubicadas en la calle Silverio Pérez, a un costado de la
Escuela Preparatoria Texcoco. La primera coordinación estuvo a cargo
del Lic. Gerardo E. del Rivero Maldonado, quien sólo permaneció en el
cargo dos meses y fue sustituido por el Lic. Filemón Arcos Guadarrama,
desempeñándose en el cargo de 1995 a 1996
Efecto de la temperatura y el tiempo de almacenamiento en las características de masas de maíz nixtamalizado cocidas al vapor (Tamal)
No full textLa elaboración de tamales requiere de largas jornadas, dado que muchos de los pequeños productores preparan su propia masa y en épocas de aumento en la demanda, la producción no resulta suficiente. Por otro lado, el carácter tradicional de los tamales hace que el consumidor prefiera el producto recién preparado en lugar de consumirlo recalentado, debido a que generalmente el producto recalentado no conserva las características de textura de un tamal recién cocido. De esta manera, es conveniente proponer opciones que permitan su elaboración de manera anticipada y un posterior almacenamiento que permita consumir el producto sin comprometer las características que el consumidor demanda. El objetivo del presente trabajo fue analizar el efecto que tiene la temperatura y el tiempo de almacenamiento sobre la humedad, textura y microestructura de masas crudas, precocidas y cocidas de maíz nixtamalizado para la elaboración de tamales.En el presente trabajo se evaluó el efecto del tiempo de almacenamiento de masas de maíz nixtamalizado (masas cocidas, semi-cocidas y crudas) bajo diferentes condiciones (refrigeración y congelación). Una vez transcurrido el tiempo de almacenamiento se determinaron humedad, textura (dureza y cohesividad) y microestructura de las masas sometidas a las mismas condiciones de cocimiento y/o calentamiento y enfriamiento. Los resultados indicaron que en todos los casos la humedad disminuye respecto a la muestra recién elaborada mientras que en el caso de la dureza las muestras crudas sometidas a congelación muestran una dureza significativamente mayor a lo observado en el resto de los tratamientos. En lo que respecta a la cohesividad, las muestras crudas sometidas a congelación y las muestras cocidas y congeladas resultaron significativamente más cohesivas que las muestras sometidas a los otros tratamientos. Las fotografías obtenidas mediante el uso de un microscopio estereoscópico muestran cierto comportamiento que apoya los resultados anteriores. Finalmente, existe una correlación positiva entre la humedad y la cohesividad de las muestras.
Reporte del proceso operativo de la empresa Customs Handling Zai S.A. de C.V.
No full textHoy en día las empresas se enfrentan a competidores cada vez más amplios, lo
que hace que todas las actividades relacionadas con la comercialización y
distribución de sus productos o servicios adquieran una mayor relevancia.
En el presente trabajo abordaré la apertura comercial de país, estadísticas de
importaciones y exportaciones del año 2015 a 2017 y tratados internacionales,
esto con el fin de ver el papel tan importante que tiene una empresa que brinda
servicio de agencia aduanal en el comercio internacional