4302 research outputs found
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Development of a garlic extract rich in healthy compounds
No full textThis paper presents the results of various methods of extraction of compounds of nutritional and healthy interest are presented in two varieties of garlic (white and purple)En este trabajo se presentan los resultados de diversos métodos de extración de compuestos de interés nutricional y saludable, en dos variedades de ajo (blanco y morado)</p
Ultrasounds Application on Red Winemaking
No full textThe aim of this publication is to transfer the sector an overview of ultrasound assays in red developed Rancho winemaking for red grape varieties with color instability in warm climates, such us Centro de la Merced and their application in Oenology field. This is intended to inform aboutultrasound aplication on enhacement of Tempranillo. El objetivo de este documento es la transferencia al sector de una visión general de los distintos ensayos con ultrasonidos que se realizan en el Centro Rancho de la Merced y su aplicación en la Enología. De esta manera se pretende informar sobre su aplicación para la mejora de la vinificación en tinto en variedades tintas con inestabilidad en el color en climas cálidos, como la Tempranillo.</p
Volatile Characterization of Orange for Juice (cv. Salustiana). Organic and Conventional Farming
No full textThis paper presents a method for analyzing volatile orange occurs through a quick, clean and respectful technology with the environment (the micro-solid phase extraction in headspace gas chromatography coupled to mass spectrometry) for the determination of volatile sensory contribution to the aroma of orange, not only as a useful tool in the characterization of orange, but also to discrimination through statistical analysis, the culture system: ecological and convencional. Although to apply this technique in the discrimination of the system of oranges cultivation requires additional studies with more varieties and years of measurement, and also to delve into the causes of these differences.En este trabajo se presenta un método de análisis de volátiles en naranja, mediante una técnica rápida, limpia y respetuosa con el medio ambiente (la micro-extracción en fase sólida en el espacio de cabeza, acoplada a cromatografía de gases y espectrometría de masas) para la determinación de los volátiles con contribución sensorial al aroma de la naranja, como herramienta útil no solo en la caracterización de la naranja, si no también para la discriminación, mediante el análisis estadístico, del sistema de cultivo: ecológico y convencional. Si bien para aplicar esta técnica en la discriminación del sistema de cultivo de las naranjas se requieren estudios adicionales con más variedades y años de medición, y tambien profundizar en las causas de esas diferencias.</p
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Get PDFResultados de los ensayos de nuevas variedades de Girasol en Andalucia realizados en la campaña de 2016</p
Main Root Rot Diseases Affecting Avocado Orchards in the Southern Coast of Spain
No full textLa podredumbre radicular, causada por Phytophthora cinnamomi Rands, y la podredumbre blanca radicular, causada por Rosellinia necatrix Prill. están entre las enfermedades más importantes que afectan al aguacate. En esta guía se pretende dar una información práctica para identificarlas en campo y dar en forma de clave unas recomendaciones generales para su prevención y/o tratamiento.</p
Recommendations for Making Soft Sheep Cheese
No full textThe soft sheep cheese is traditionally considered as a ripened cheese from raw milk clotting enzyme, coagulated with vegetable coagulant, from the dried flowers Thistle Cynara cardunculus, with a minimum maturity of 60 days. This type of cheese was initially called by shepherds as "failure" because it was a thin crust cheese and creamy interior, different from the traditional. Today this fault are the "torta" with a recognized nationally and internationally for exclusivity and quality.This work establishes technological, nutritional and organoleptic recommendations for the various stages of processing in order to improve the manufacturing of these productsEl queso de oveja de pasta blanda tradicionalmente se considera como un queso madurado de leche cruda de coagulación enzimática, coagulado con coagulante de origen vegetal, proveniente de las flores desecadas del cardo Cynara Cardunculus, con una maduración mínima de 60 días. Este tipo de queso inicialmente era denominado por los pastores como “avería” pues era un queso con corteza fina e interior cremoso, distinto al tradicional. Hoy esta avería son las “tortas” con un reconocido prestigio a nivel nacional e internacional por la exclusividad y calidad. Este trabajo establece unas recomendaciones básicas durante las distintas fases de elaboración para obtener un producto óptimo desde el punto de vista tecnológico, nutricional y sensorial</p
Course Initiation on Systems of Recirculation in Marine Fish Farming
No full textThe present document is a summary of theoretical classes taught in the course: initiation on marine aquaculture recirculation systems" by technicians with experience in the management and use of these systems, provided full and fundamentally practical insight into the basics to keep in mind when using this cultivation technology in marine species. The IFAPA Centro El Toruño has developed the whole course with a duration of 20 hours, this being eminently practical (11 hours). This course is part of the transfer activities from the project "Implementation of the knowledge of the recirculation systems for the improvement of the aquaculture production of sole", co-financed at 75% by the European Fisheries Fund 2007-2013, within the operational programme for the Spanish fishing sector.
The objective was to contribute to improving the competitiveness of the aquaculture sector Andalusian through exchange of knowledge and experiences developed in the IFAPA related to the applicability of the recirculating culture system as.El presente documento es un sumario de las clases teóricas impartidas en el Curso: Iniciación sobre Sistemas de Recirculación en Acuicultura Marina” entre el 8 y 12 de junio de 2015 por técnicos con experiencia en el manejo y uso de estos sistemas de cultivo, aportado una visión completa y fundamentalmente práctica de los aspectos básicos a tener en cuenta cuando se utiliza esta tecnología de cultivo en especies marinas. En el IFAPA Centro El Toruño se ha desarrollado la totalidad del curso con una duración de 20 horas, siendo éste eminentemente práctico (11 horas). Este curso foma parte de las actividades de transferencia desarrolladas desde el proyecto “Aplicación del conocimiento de los sistemas de recirculación para la mejora de la producción acuícola del lenguado”, cofinanciado al 75% por el Fondo Europeo de la Pesca 2007-2013, dentro del Programa Operativo para el sector pesquero español.
El objetivo fue contribuir a mejorar la competitividad del sector acuícola andaluz mediante el intercambio de conocimientos y experiencias desarrolladas en el IFAPA relacionadas con la aplicabilidad de la Recirculación como sistema de cultivo.</p
Guide for integrated disease management of stone fruits
No full textLa finalidad de este material docente de “Enfermedades de los frutales de hueso y su manejo en Producción Integrada” es ayudar y orientar a agricultores y asesores para conseguir implantar los principios de gestión integrada de enfermedades siguiendo el Plan de Acción Nacional para el Uso Sostenible de Productos Fitosanitarios, y complementar la guía de gestión integrada de plagas de frutales de hueso elaborada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente (MAGRAMA).</p
Characterization of the Andalusian mountainous olive orchard to implement the Territorial Management Contract of Rural Areas
No full textThe mountainous olive production systems are experiencing a deep crisis that threatens the continuity of the farming, especially in marginal productive areas. The abandonment of the olive production on sloping lands would cause a multitude of adverse effects which extend over the economic, social, environmental and cultural resources of the affected areas. In this paper we suggest the use of a collective agri-enviromental contract to promote the diffusion of the organic farming as production system which can increase farmers’ financial returns whilst conserving the environment. To do that we characterize the mountainous olive orchard in Andalusia from the economic, social and environmental perspectives. We identify the areas where the shift to organic production would provide greater benefit to society and as such where policy maker should prioritize the financial support to the olive production system. El olivar andaluz está experimentando una situación de grave crisis que pone en riesgo la continuidad del cultivo, especialmente en las zonas marginales de producción. El abandono del cultivo de olivar causaría una multitud de efectos negativos no sólo desde el punto de vista económico, sino también desde el punto de vista social, ambiental y cultural. En este trabajo se propone la difusión de la agricultura ecológica en los olivares andaluces de montaña, a través de los contratos territoriales de zona rural, como herramienta para incrementar la rentabilidad de las explotaciones de forma compatible con la conservación del medioambiente. Para ello, se caracteriza el olivar de montaña andaluz desde el punto productivo, social y ambiental para determinar las áreas donde la implantación del olivar ecológico arrojaría mayores beneficios a la sociedad y donde, por ende, se debería priorizar el soporte de ayudas.</p
Assay result of varieties of green peas in Andalusia. 2015/2016
No full textThe aim of this work is to transmit the agricultural sector, updated information about the green peas vegetal material, tested in western Andalusia, its agronomic and productive behavior so as its quality parameters.El objetivo de esta publicación es transmitir al sector agrario, información actualizada sobre el material vegetal de guisantes, ensayado en Andalucía occidental, su comportamiento agronómico y productivo, así como sus parámetros de calidad.</p