Repositorio Institucional del CATIE
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Estudio de mercado de productos forestales enfocado en fincas ganaderas,en las zonas piloto del Proyecto CATIE/Noruega–Pasturas Degradadas
10 ilus. 12 tab. 108 pág.El estudio de mercado de productos forestales desarrollado en las tres zonas piloto del proyecto CATIE/Noruega–Pasturas Degradadas (Muy Muy en Nicaragua, El Chal en Guatemala y Juncal en Honduras) contribuye con una de las estrategias del proyecto, que consiste en identificar oportu-nidades de mercado para productos y servicios forestales que puedan funcionar como motores para la adopción de alternativas tecnológicas silvopastoriles para sistemas ganaderos con pasturas degradadas.En la primera parte del documento se presentan los antecedentes del estudio y se definen los alcances, los objetivos y el enfoque, así como los métodos empleados para obtener y analizar la información. La parte medular se dedica a los resultados del estudio, enfocados en el análisis de la oferta, la demanda y el sistema de comercialización de productos forestales en cada zona piloto. En la parte final se realiza un análisis comparativo regional y se plantean las conclusiones y recomen-daciones del estudio.
Por una parte, se ha logrado analizar los principales aspectos de la oferta forestal, cuyos resultados muestran la variedad y características comerciales de los productos que se obtienen en las tres zonas piloto, con especial referencia a las fincas ganaderas. Por otra parte, se logró analizar los factores determinantes de la demanda de esos productos en los mercados locales y nacionales. Los resultados de este análisis permitieron determinar los productos de mayor demanda, sus carac-terísticas comerciales y los mercados de destino para esos productos. El análisis de los principales sistemas de comercialización permitió mostrar el flujo de los productos comerciales, incluyendo las etapas del mercadeo, los canales de comercio, los precios y las relaciones de intercambio comer-cial con otros mercados. También se logró identificar las principales limitaciones y oportunidades para el desarrollo del comercio forestal en las zonas piloto, así como las acciones a desarrollar en el corto y mediano plazo sugeridas por los informantes claves que fueron consultados durante el estudio.CATIE, Turrialba (Costa Rica
Evaluación de la toma de decisiones de productores ganaderos respecto a las medidas de adaptación a cambio climático en Guanacaste, Costa Rica
Thesis (Mg. Sc.)En los últimos años, los efectos del cambio climático han inducido una situación de sequia que ha ocasionado épocas secas cada vez más extensas y/o periodos de lluvias más cortos para la región del Pacifico Norte de Costa Rica. Estudios indican que el 79% de los eventos extremos secos en esa región se encuentran asociados al fenómeno meteorológico de El Niño (ENOS). Para este estudio, se tomó como referencia el periodo comprendido entre junio del 2009 y abril del 2010 por presentarse un verano seco muy prolongado (8 meses) debido a El Niño (ENOS), lo que causo un déficit de agua de hasta un 35% según reportes del año 2010 según el Instituto Meteorológico Nacional (IMN). Por esta razón, los sistemas de producción de carne y leche emplearon diferentes medidas de adaptación. Se visitaron 87 fincas de carne y leche en diferentes cantones de Guanacaste. Con la información recolectada en las entrevistas, se obtuvo la percepción de los productores con respecto a la variación climática para un periodo de 20 años atrás (1990-2010). Los productores mencionaron la duración del periodo de sequia, la distribución e intensidad de la precipitación, temperatura, vientos y el nivel de agua de los ríos. Tres sistemas de fincas fueron identificados: 1) fincas de producción intensiva y alto uso de insumos, 2) fincas de producción semi intensiva con uso de bancos forrajeros y bajo uso de insumos externos, 3) fincas con producción extensiva con bajo uso de insumos externos y nada de uso de bancos forrajeros. Las variables que influyeron en la estratificación de las fincas fueron: pastura mejorada de baja densidad (30 arb/ha), área dedicada a bancos forrajeros, carga animal, disponibilidad de bebederos y suplementación externa. Se elaboró un índice de resiliencia a veranos prolongados. Los resultados indican que los productores tienen una percepción acertada al cambio climático así como a la variabilidad climática El índice de resiliencia también indicó que las fincas medianas, caracterizadas por un manejo intensivo del ganado con implementación de bancos forrajeros, pasturas mejoradas, buenas prácticas y uso de suplementación externa, fueron las que obtuvieron un mayor grado de resiliencia a sequias prolongadas en años con presencia de “El Niño”.CATIE (Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza
Evaluación del impacto del uso ganadero sobre suelo y vegetación en el Sistema Agroforestal Quesungual (SAQ) en el sur de Lempira, Honduras
Thesis (Mg. Sc.)Se evaluó el impacto del uso ganadero sobre el suelo y vegetación del Sistema Agroforestal Quesungual (SAQ), en el sur de Lempira, Honduras. Se midieron características físicas y químicas del suelo, la cobertura arbórea, la biomasa de rastrojos y malezas al final de la época de lluvias y al final de la época seca y signos visibles de erosión en 17 parcelas con ganado (SAQCon) y 8 sin ganado (SAQSin). Se estudió además el comportamiento animal en tres parcelas SAQCon. En las pendientes menores a 45% los efectos del pastoreo del ganado fueron menores, mientras, en pendientes mayores a 45%, los senderos del ganado resultaron ser los lugares más afectados. Se observó un aumento en la DA y una reducción en la estabilidad de agregados del suelo con una mayor carga animal acumulada (CAA). Parcelas con una CAA mayor a 400 dUA ha-1 año-1 presentaron una DA de 1.22 gr cm-3 y un tamaño promedio de agregados de suelo de 2454 μm, mientras parcelas con una CAA 45% el ganado se dedica casi exclusivamente a alimentarse. El estudio evidencia un impacto negativo del pastoreo de ganado en la época seca sobre el suelo y vegetación del SAQ. Sin embargo, en pendientes menores al 45% y con una CAA < 200 dUA ha-1 año-1 el efecto negativo se reduce considerablemente, por lo que se estima que un ordenamiento de la parcela que no permita el pastoreo en áreas con pendiente mayor a 45%, y un mejor control de la carga animal, permitiría que el uso ganadero del SAQ, durante la época seca, fuese una actividad sostenibleCATIE (Centro AgronómicoTropical de Investigación y Enseñanza
Linking plant strategies and ecosystem function: an assessment of the contribution of biodiversity to neotropical grassland productivity
Thesis (Ph.D.)To understand the diversity of strategies of resource use at the species and community level of co-existing species in semi-natural grasslands, I used three different approaches: a) the comparison of above-ground net primary productivity (ANPP) in semi-natural grasslands and sown pastures common to silvopastoral systems in Central Nicaragua and their relationships with rainfall seasonality; b) quantitative ordination of a set of primary foliar traits and another set of traits with less well-documented evidence about their correspondence with the trade-off between resource acquisition and conservation, across various life histories and life forms; c) the determination of community weighted means of plant traits following seasonal shifts in species relative cover, over a year. These issues were investigated in a range of paddocks with two types of cover: semi-natural grassland and sown pastures within an altitudinal range of 200 to 400 m. In nine paddocks, 11 sequential biomass harvests after 22-day periods of grazing exclusion were conducted approximately every month for each paddock. In eight different paddocks 14 morpho-phenological traits were measured in the 36 dominant species. This information was complemented with: i) species cover estimations from five different cover plots in 1 x 1 m2 quadrats, located in each of these areas during the period July 2nd 2007 and May 26th 2008, totalling 440 records; ii) soil chemical and physical properties; iii) daily rainfall data. The main axis of species differentiation was identified based on primary or key foliar traits, which provided evidence of a predominant resource economy axis in these grasslands, and a second axis which differentiated life-history and life forms among species. The aggregated morpho-phenological traits showed that the dominance of plants with high foliar concentrations of P, N, Ca, K and Mg, high specific leaf area, long lateral spread by clonal growth, low leaf dry matter content and short leaf lifespan increased in the rainy season and declined towards the dry season. These results suggested the relevance of rainfall seasonality to community functional properties in these grassland assemblages and that species shift their dominance according to the general species level trade-offs between resource acquisition and conservation, in this case based on the seasonal gradient of water and, indirectly, resource supply. There were no differences in annual ANPP between sown pastures and grasslands with both sown pastures and grasslands having low productivity in the late dry season. In contrast, the temporal stability of ANPP was higher in semi-natural grasslands than in sown pastures. Overall, I interpreted that the gains of replacing grasslands with sown pastures are questionable, and need to be weighed against increased costs and the ecological and environmental risks of reducing the diversity of these grasslands.CATIE (Tropical Agricultural Research and Higher Education Centre) ; Bangor Universit
Evaluación del impacto socioeconómico de pasturas degradadas en fincas ganaderas de la cuenca media del río Jesús Maria, Costa Rica
Thesis (Mg. Sc.)Durante los últimos años se ha incrementado el interés sobre el efecto de la ganadería en la pérdida de biodiversidad, degradación de la tierra, el suelo y la contaminación del agua, considerando que con el tiempo, estos daños podrían ser irreversibles, todavía hace falta, mejorar la comprensión de las dimensiones socioeconómicas de estos factores, para ello se presentan los análisis realizados a productores ganaderos sobre usos de la tierra, manejo del hato, recursos forrajeros y las estrategias que vienen implementando como adaptación al cambio y variabilidad climática así como tambien la condición actual de las pasturas y su impacto económico. La investigación se realizó en los meses de marzo y julio de 2012, mediante encuestas socioeconómicas a 57 productores ganaderos, donde se evaluaron 168 potreros en la cuenca media del río Jesús María. Los objetivos del estudio fueron: a) Caracterizar las fincas ganaderas de la cuenca media del río Jesús María y comparar las estrategias de adaptación a la variabilidad climática según tipología de fincas. b) Evaluar la condición de pasturas de Brachiaria Brizantha y su impacto económico en la producción ganadera en la cuenca media del río Jesús María, Costa Rica. Se diferenciaron tres tipologías de finca (grande, medianas y pequeñas), las variables que mayor efecto presentaron en la separación de las tipologías fueron: contratación de mano de obra directa (administrador) e indirecta (jornales), lugar de residencia del propietario (finca o ciudad), nivel de formación académica (productor y administrador), persona que toma las decisiones de manejo del ganado; de acuerdo con estas tipologías encontradas, se compararon las estrategias de adaptación a los efectos de la variabilidad climática en la región, encontrando diferencias importantes de prácticas que tienen relación según la tipología de finca y manejo es decir, los productores grandes utilizan estrategias como la descarga parcial de la finca en época seca, compra y suministro de alimentos balanceados a diferencia de los productores medianos y pequeños que utilizan alimentos con base en bancos forrajeros de gramíneas y alquilan pasturas para complementar el alimento a la vez que descansan la pastura. Las condiciones de pasturas encontradas en el área de estudio fueron: el 12% de pasturas de la cuenca media presentan una condición mala y muy mala, el 37% en condición regular, el 47,3% en buenas condiciones y el 3,14% en óptimas condiciones. Las pasturas en buenas y óptimas condiciones que suman el 43,1% de los terrenos estudiados, pertenecen a los productores grandes y medianos, el área restante, se distribuye en las demás condiciones (regular, mala y muy mala) en las tres tipologías. En general, el estado de la cuenca media es regular: (3,4).
Los análisis de las estrategias de adaptación a la variabilidad climática encontradas según la tipología de finca, donde los pequeños y medianos productores se caracterizan por suministrar alimentos provenientes de bancos forrajeros como pasto de corte y contar con árboles dispersos en potreros y los productores grandes complementan la alimentación con concentrados, a la vez que algunos realizan disminución del tamaño del hato; podrían ofrecer un panorama sobre las capacidades con las que los productores responden a la necesidad de alimento y el efecto sobre la condición de la pastura. Según los resultados obtenidos, en la cuenca del Río Jesús María, los productores ganaderos dejan de producir entre 63 y 312 kg de leche por ha/año; en el caso de carne entre 9 y 140 kg carne/ha/año, para la condición buena y muy mala en relación a la óptima respectivamente; esto se asocia a deficiencias en el establecimiento y manejo de las pasturas en las fincas. Esta reducción en la productividad puede ocasionar perdidas económicas a nivel de la cuenca media de US308.294,5 por año para los escenarios de leche y carne respectivamente. Lo cual se puede mejorar si los productores realizan un plan de manejo que incluya tanto la recuperación de pasturas como el ajuste de la carga animal a la disponibilidad de forraje, periodo de ocupación acorde al balance carga animal y disponibilidad, incremento del período de descanso y cuando no es posible la rehabilitación (condición mala o muy mala) llevar a cabo la renovación de pasturas. Además, en muchos casos las pasturas en malas o muy malas condiciones, es necesario valorar el uso potencial de dicha área para la liberación de áreas para conservación que permita contribuir con la generación de servicios eco sistémicos (agua, biodiversidad y carbono) que son claves para la adaptación y mitigación al cambio climático de los territorios agropecuarios. También, será importante la implementación de buenas prácticas de conservación de suelos en los usos destinados para producción en zonas no aptas para dicho uso.CATIE (Centro Agronómico de Investigación y Enseñanza
Poblaciones de nematodos fitoparásitos asociados a diferentes sistemas de manejo de café en el municipio de Masatepe, departamento de Masaya (Ciclo 2006-2007)
Tesis (Mg.Sc.)Se realizo un estudio en café agroforestal de Mayo 2006 a Enero 2007 de café
agroforestal, en el Ensayo de sistemas establecido en el “Jardín Botánico”
UNICAFE y en “Campos azules” INTA en Masatepe, Masaya, con el objetivo de
evaluar el comportamiento poblacional de nematodos fitoparásitos asociados al
cultivo del café bajo diferentes sistemas de manejo. Los tratamientos consistieron
en la combinación de dos niveles de insumo (convencional intensivo y orgánico
extensivo) con dos tipos de especies de sombra (leguminosas y no leguminosas) y
a pleno sol (CIM, CIL, OEM, OEL, CIPS). Se realizaron 2 muestreos, que
consistieron en la toma de muestras de suelo y raíces. Las muestras de suelo
fueron analizadas con el método de tamiz + filtro de algodón y las de raíces con el
método de macerado por licuadora + filtro de algodón. Se evaluaron las variables,
población de nematodos fitoparásitos por género encontrados en 200 g de suelo y
25 g de raíz por tratamiento. Los géneros de nematodos fitoparásitos encontrados
en suelo y raíces fueron: Meloidogyne, Pratylenchus, Rotylenchus, Xiphinema,
Criconemoide y nematodos de vida libre. El género más abundante en raíces y
suelo fue Meloidogyne, los géneros con menor abundancia: Xiphinema y
Criconemoide. En muestras de suelo Meloidogyne mostro poblaciones altas en los
tratamientos CIL y PS, de la réplica el Níspero, bajas poblaciones se identificaron
en el tratamiento PS de la réplica Campos Azules. En muestras de suelo
Rotylenchulus presento altas poblaciones en el tratamientos CIM de la réplica el
Níspero y el Mamón, en el segundo muestreo, bajas poblaciones se identificaron
en los tratamientos CIL, de la replica el Níspero en ambos muestreos y en el
tratamiento PS de la réplica Campos Azules en el segundo muestreo; en muestras
de raíz las poblaciones más altas se encontraron en el tratamiento OEM y CIL en
la réplica el Níspero en el primer muestreo, bajas poblaciones se registraron en el
OEL y OEM en la réplica el Níspero en el primer muestreo y en CIM en la réplica
Campos azules en el primer muestreo, Pratylenchus presentó altas poblaciones en
el tratamiento PS de la réplica el Mamón y en OEM de la réplica el Níspero en el
primer muestreo. Los tratamientos PS y OEL de la réplica el Mamón en el segundo
muestreo mostraron mayor diversidad de nematodos de vida libre. El tratamiento
CIM de la réplica Campos azules en el segundo muestreo presento menor
diversidad de nematodos de vida libreUniversidad Nacional Agraria. Departamento de Producción Vegeta
Evaluación del comportamiento poblacional de nematodos fitoparásitos asociados a diferentes sistemas de manejo de café en el municipio de Masatepe, departamento de Masaya (Ciclo 2007-2008)
Trabajo de DiplomaDe Julio 2007 a Enero 2008, se realizó un estudio en el Centro Experimental Jardín
Botánico, UNICAFE y en el Centro Experimental Campos Azules, INTA en Masatepe,
Masaya; con el propósito de evaluar el comportamiento de nematodos fitoparásitos
asociados al cultivo del café bajo diferentes sistemas de manejo. Los tratamientos
consistieron en la combinación de dos niveles de insumo: Alto Convencional y Orgánico
Extensivo, con dos especies de sombra: Leguminosa y Maderable y un tratamiento sin
sombra. La descripción de los tratamientos es por lo tanto: Alto Convencional Maderable,
Alto Convencional Leguminoso, Orgánico Extensivo Maderable, Orgánico Extensivo
Leguminoso y Pleno Sol. El diseño experimental utilizado fue bloques completos al azar,
con tres réplicas, dos ubicadas en el Jardín Botánico y una en Campos Azules. Se realizaron
2 muestreos durante la época lluviosa, que consistieron en la toma de muestras de suelo y
raíces. Los nematodos del suelo fueron extraídos utilizando el método Tamiz + filtro de
algodón y las poblaciones en raíces con el método de macerado por licuadora + filtro de
algodón con incubación por 72 horas. Las variables evaluadas fueron, número de
nematodos fitoparásitos por género en 200 g de suelo y 5 g de raíz en cada tratamiento. Los
resultados indican que el tratamiento Alto Convencional Leguminoso registró las
poblaciones más altas de Meloidogyne y Orgánico Extensivo Maderable las más bajas. Las
poblaciones de Pratylenchus se registraron incrementadas en el tratamiento Pleno sol y
bajas en Orgánico Extensivo Maderable. El efecto de los tratamientos sobre las poblaciones
de Rotylenchulus no fue constante, especialmente para el caso del tratamiento Pleno sol.
Cuando se analizaron los tratamientos a nivel de réplica (Níspero, Mamón y Campos
Azules), los resultados fueron similares para todos los géneros en este estudio.
Registrándose las mayores poblaciones en los tratamientos convencionales y las menores
en los tratamientos orgánicos. El análisis de contrastes lineales para las poblaciones de
Meloidogyne, indicó que hay diferencias significativas en Alto Convencional Maderable vs
Alto Convencional Leguminoso y Convencional vs Orgánico; este mismo resultado fue
similar para las poblaciones de Rotylenchulus. En el caso de Pratylenchus, hubo diferencias
significativas entre Pleno sol vs Sombra. En general las poblaciones de nematodos
fitoparásitos, especialmente las poblaciones de Meloidogyne spp, registradas en el segundo
muestreo Enero 2008 fueron más altas que las registradas en Julio 2007.Universidad Nacional Agraria. Facultad de Agronomí
Factores que influyen en las decisiones de los productores agropecuarios para la adopción de prácticas de conservación de suelo y agua y su relación con la pobreza en las microcuencas Guior, Guatemala y Ocote Tuma, Nicaragua
Thesis (Mg. Sc.)Este estudio se llevo a cabo en las cuencas de Guior, Guatemala y Ocote Tuma, Nicaragua, donde se analizó los factores que influyen en las decisiones de los agricultores en adoptar prácticas de conservación de suelo y agua (PCS) y su relación con la pobreza. Entrevistas semiestructuradas fueron realizadas con 58 productores de Guior y 91 productores de Ocote Tuma. Las entrevistas facilitaron la recolección de información biofísica y socioeconómica para evaluar los niveles de pobreza de los productores. He usado un análisis multivariado de conglomerados para diferenciar los niveles de pobreza obteniendo, tres clases, denominados: “no pobre”, “pobre” y “más pobre”. Los resultados indican que tener acceso seguro a tierra y dedicarse al comercio son factores determinantes en mejorar el bienestar de las personas en áreas rurales. A través de análisis de regresión, he analizado factores cognitivos, socioeconómicos y territoriales que influyen en la intención de los productores en adoptar PCS enfocado en, la adopción de prácticas agronómicas/culturales, forestales/agrostológicas, mecánicas/estructurales y de la combinación total de PCS. La información cognitiva y socioeconómica fue recolectada a través de las entrevistas semiestructuradas. La variable territorial fue definida como “la susceptibilidad a la erosión laminar” la cual fue identificada a través de herramientas combinadas de SIG y entrevista. Los resultados indican que la tenencia de tierra (relacionada a los niveles de pobreza del productor) influye en la adopción de prácticas forestales/agrostológicas, las cuales están más relacionadas a los usos del suelo de índole perenne, tales como el cultivo de café, el cultivo de cacao y la actividad ganadera. La “red social del productor con instituciones que han promovido las PCS” resultó ser el factor más influyente en la adopción de PCS, indicando la importancia de fomentar políticas de apoyo técnico (extensión) a los agricultores para el manejo sostenible de los suelos y simultáneamente contribuir a mejorar la calidad de vida de las personas en el área rural.CATIE (Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza
Comportamiento agronómico, fitosanitario y calidad de grano de tres híbridos y cuatro variedades comerciales de café (Coffea arabica L) agroforestal en Masatepe, Nicaragua
Trabajo de GraduaciónSe establecieron parcelas en el Centro Jardín Botánico y Campos Azúles (Masatepe, Masaya) las variedades de café Pacas, Catrenic, Pacas injerta sobre Robusta, Catrenic injerta sobre Robusta y tres híbrido F1: Caturra 9*ET 15 L2, A.30 (Híbrido 2), Caturra * ET 15 L3, A17 (Híbrido 3) y T 5296*ET6 L.13, A.12 (Híbrido 4), con el propósito de determinar el comportamiento fitosanitario, productivo y de calidad de grano. Se midieron de octubre 2006 a diciembre 2007, variables morfológicas y fitosanitarias de la planta de café y del 2004 al 2007 componentes producción de grano y análisis físico organoléptico del grano de café verde. Los datos fueron evaluados mediante análisis de varianza para experimentos unifactoriables en bloques completos al azar con cuatro y ocho repeticiones para el factor variedades. El área de muestreo fue constituida por 12 plantas a 2 x 1.25, café establecido bajo sombra de Inga laurina (Sw.) Willd , Simarouba glauca DC; Samanea Saman (Jacq.) Merr, Tabebuia rosea (Bertol.) DC en combinación con fertilización orgánica moderado (OM) y convencional moderado (CM). Los resultados indican que las variedades comerciales Pacas y Catrenic obtuvieron mayor altura de 160.14 a 190.61 los híbridos expresaron un diámetro de tronco superior, evidenciaron también menor desarrollo de ramas secundarias productivas, pero una mayor cantidad de ramas primarias y superior área de copa. Pacas mostró mayor incidencia de H. vastatrix Berk y Br, mientras que Catrenic presento resistencia. Leucoptera coffeella Guerin-Meneville, Colletotrichum coffeanum Noack, Chasparria en frutos e Hypothenemus hampie Ferrari no superaron niveles de incidencia tolerable en ninguna variedad. Ante Cercospora coffeicola Berk y Cooke los Híbrido 2 e Híbrido 3 expresaron susceptibilidad. Catrenic obtuvo el mayor peso de fruto, requiriendo menor número de frutos para componer un kilogramo de café uva. El mayor rendimiento de café en el tiempo fue presentado por el Híbrido 2, aumentando 314 kg a 65 kg oro superior al Híbrido 3 y 4. Todas las variedades producen los mayores porcentajes de granos con cribas entre 15 a 17, en las tres cosechas. Tanto Pacas y Híbrido 2 expresaron una calidad buena de acidez en el 37.5 % y 25 % respectivamente del total de las muestras. El aroma y cuerpo obtenido por Híbrido 4, Híbrido 2 y Catrenic fue superior. El tipo de café producido se clasificó en Tipo Lavado Nicaragua (GW) en la mayor proporción de muestras y Tipo Estrictamente de Altura (SHG) donde Híbrido 2 y Catrenic obtuvieron la mayor distribución. Según los resultados antes descritos, las siete variedades desarrollaron un café de tipo BB mercado de exigencia.Universidad Nacional Agraria. Facultad de Agronomí
Evaluación de la percepción y los factores determinantes en la implementación de medidas de adaptación al cambio y variabilidad climática por los productores de leche de la cuenca del río La Villa, Panamá
Tesis (M. Sc) -- CATIE, Turrialba (Costa Rica),2013Los sistemas ganaderos tradicionales presentan vulnerabilidad al cambio y variabilidad climática, que incide en su desempeño productivo, financiero y ambiental. Lo cual sugirió llevar a cabo el presente estudio en la cuenca del río la Villa, Panamá, con los siguientes objetivos i) evaluar la percepción de los productores de leche respecto al cambio y variabilidad climática en la cuenca del río La Villa y comparar con las estadísticas de datos meteorológicos, ii) identificar y evaluar los factores determinantes en la implementación de medidas de adaptación por los productores de leche. La metodología está basada en el análisis de un corte transversal de los datos colectados en campo a través de una encuesta aplicada aleatoria y estratificadamente a 211 ganaderos productores de leche distribuidos en la cuenca del río La Villa.CATIE (Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza