Repositorio Institucional del CATIE
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Evaluación del negocio Fazenda da Toca, São Paulo, Brasil, como base para la creación de un modelo de negocio inclusivo
No full textTesis (Maestría) -- CATIE, Turrialba (Costa Rica), 2017El siguiente estudio elaboró en Brasil para la empresa Fazenda da Toca con la finalidad de sistematizar la experiencia de esta empresa como parte de dos cadenas productivas orgánicas (pulpas y huevos) en el Estado de São Paulo. Se hizo una investigación descriptiva por medio de información secundaria, así como la participación de los distintos actores que están involucrados en el negocio.
El proceso metodológico se hizo en cinco etapas: (1) descripción del modelo de negocio actual con la ayuda del Flourishing Business Canvas, (2) revisión de literatura sobre NI, (3) descripción y mapeo de las dos cadenas de valor, (4) análisis del nivel de inclusión con socios de la Fazenda y (5) por último un análisis F.O.D.A. del modelo de negocio de la empresa.
Como resultado se identificó que la empresa está actuando en diferentes ámbitos de las cadenas con sus acciones que están ayudando a enrumbar las cadenas productivas hacia cadenas de valor. Por cuanto a sus relaciones de NI, se encontraron espacios de mejoría, siendo uno de estos la oportunidad de trabajar con poblaciones con un niveles de vulnerabilidad mayor logrando de esta manera un impacto más grande en beneficio de la sociedad.CATIE (Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza
Construcción participativa de una propuesta de estrategia para la incidencia política en el marco de la Agricultura Climáticamente Inteligente en la región transfronteriza entre Guatemala, Honduras y El Salvador
No full textTesis (Maestría) -- CATIE, Turrialba (Costa Rica), 2017La propuesta de estrategia para la incidencia política en el marco de la Agricultura Climáticamente en la región Trifinio radica en los esfuerzos que se están dando en este territorio para lograr la Seguridad Alimentaria y Nutricional de miles de personas que lo habitan; mejorando las fuentes de ingresos para las familias productoras, potenciando la capacidad adaptativa de las comunidades locales ante los riesgos climáticos que amenazan el sector agropecuario; apuntando a la conservación de la biodiversidad y de los recursos naturales que sustentan el mismo.
Al plasmarse la estrategia en una perspectiva de integración regional y de desarrollo territorial sostenible, la misma ofrece la oportunidad de diseñar una política pública agropecuaria local transfronteriza; complementando otras políticas públicas locales transfronterizas que se ejecutan en el territorio y consolidando otros enfoques sinérgicos y otras experiencias de gobernanza territorial participativa tales como: la Estrategia Centroamericana de Desarrollo Sostenible (ECADERT) y los esfuerzos hacia la certificación de sitios de “Sistemas Importantes del Patrimonio Agrícola Mundial” (SISPAM) de la FAO, entre otras.
El proceso metodológico participativo e interactivo aplicado en la construcción de la estrategia permite su apropiación por parte de los actores sociales en la región. En este proceso se realizó un diagnóstico participativo del sector agropecuario en la región del Trifinio, y se evaluaron las experiencias en Agricultura Climáticamente Inteligente que están implementando en el territorio, identificando los cuellos de botellas que dificultan el enfoque y formulando propuestas de soluciones. Asimismo, permitió mapear y analizar los actores sociales relevantes relacionados al sector agropecuario y construir de manera consensual la propuesta de estratega ya mencionada.
Cabe señalar que la propuesta ha sido construida con base en esta evaluación participativa de las experiencias que se dan en el territorio e integra los principales temas de interés de los distintos grupos de actores sociales, tales como la agricultura familiar, el cambio climático, la seguridad alimentaria y nutricional, la equidad e inclusión, la gobernanza, la cooperación y gestión y la planificación estratégica. Además, la misma abarca los diferentes componentes que permiten abordar de manera holística e integrada la problemática del sector agropecuario desde el punto de vista del cambio climático.
La propuesta de estrategia junto a la conformación de un comité de coordinación AD HOC encargado de asegurar el seguimiento a la misma, constituyen los dos principales productos más importantes que se han generado en el marco del presente estudio. Sin embargo, la incidencia política es un aspecto clave para la puesta en marcha de la estrategia. En este sentido, el comité de coordinación tiene un papel de suma importancia; lo cual implica, en primera instancia, la socialización de la misma con los actores sociales, la realización de los ajustes que sean necesarios y la elaboración de un plan de acción y de trabajo para los actores claves identificados en la propuesta.CATIE (Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza
Oferta hídrica en la microcuenca del río Pará, Región Central de Costa Rica
No full textTesis (Maestría Virtual) -- CATIE, Turrialba (Costa Rica), 2017La microcuenca del río Pará se encuentra en la Región Central de Costa Rica, en la parte alta de la cuenca del río Grande de Tárcoles, cuenca que provee de agua a la mayor cantidad de población de Costa Rica, ya que en su territorio se encuentra más del 50% de la población del país. La microcuenca se encuentra en la zona de recarga y por ello es muy importante realizar el análisis de la oferta actual del recurso hídrico, con el fin de generar la información básica que contribuya en la toma de decisiones de las autoridades correspondientes (tanto a nivel local como nacional), que conduzcan al uso sostenible del recurso hídrico. Como parte de ese análisis, en la microcuenca del río Pará se conocen las características del régimen hídrico, así como el comportamiento mensual de la oferta hídrica (excesos y déficits), además, se elabora una zonificación de la distribución espacial y temporal del exceso y el déficit en la microcuenca.
La mejor forma de analizar la oferta hídrica es mediante el cálculo del balance hídrico, en este caso se realiza según unidad geomorfológica, uso del suelo y zona climática. En detalle, la oferta hídrica en la microcuenca del río Pará se comporta de la siguiente manera:
Exceso
En la zona climática 1, en la unidad geomorfológica Sedimentaria, el área cubierta por bosque genera 518,72 mm de exceso al año, mientras que en el área cultivada por café se presenta 587,81 mm al año y en la cultivada de pasto 354,58 mm al año. Estos excesos se presentan durante los meses comprendidos entre mayo y noviembre. En la zona climática 2, en la unidad geomorfológica Sedimentaria y en la unidad geomorfológica Volcánica, el área cubierta por bosque produce 5341 mm al año de excesos, igualmente, el área cubierta de café y de pasto generan 5341,24 mm al año respectivamente. Estos excesos en la zona climática 2 ocurren durante todo el año.
Déficit
El déficit en la microcuenca se presenta únicamente en la zona climática 1 y en la unidad geomorfológica Sedimentaria. Esto debido a que solo en esta zona se presenta una época seca y una época lluviosa bien diferenciadas. Es en los sectores cubiertos de bosque donde se presenta el menor déficit (257,56 mm al año), mientras que donde se cultiva pasto es donde existe el valor mayor (354,58 mm). En total en la microcuenca se presentan 953,11 mm de déficit al año. Ocurre durante los meses de diciembre hasta abril, donde el valor mayor se da en marzo y el menor en diciembre.
Palabras clave. Recurso hídrico, oferta hídrica, exceso hídrico, déficit hídrico, régimen hídrico, cuenca hidrográfica.CATIE (Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza
Relación entre la biomasa arriba del suelo y la retrodispersión del sensor ALOS PALSAR en un gradiente de tipos de bosque como base para el estudio de degradación de carbono en ecosistemas forestales de Costa Rica
No full textTesis (M.Sc) -- CATIE, Turrialba (Costa Rica), 2017La efectividad de mecanismos sobre reducción de emisiones de gases de efecto invernadero por degradación forestal como REDD+, depende en gran medida, de la elección de métodos de alta precisión para el monitoreo de los stocks de carbono. El uso de sensores remotos (RADAR), en combinación con datos de inventarios forestales para la estimación de carbono forestal, ofrece una amplia cobertura en zonas de difícil acceso y la capacidad de operar independientemente de las condiciones meteorológicas. En la presente investigación se estudió el comportamiento individual, así como la relación de la biomasa arriba del suelo y la retrodispersión de la banda -L de ALOS PALSAR a lo largo de un gradiente de tipos de bosque, basado en el régimen de humedad y los niveles de intervención silvicultural. Entre las diferentes ecuaciones alométricas probadas, se seleccionó la ecuación de Chave et al. 2014 basada en el diámetro, la densidad de la madera y el factor de estrés ambiental, ya que mostró mayor sensibilidad al estudiar el contenido biomasa a lo largo del gradiente de tipos de bosque. Los mayores contenidos de biomasa se encontraron en los bosques pluviales primarios con 446.89 Mg ha-1 y los menores valores en los bosques secos secundarios y húmedos secundarios intervenidos con valores por debajo de los 140 Mg ha-1. A pesar de las estrategias de modelación, no se encontró una relación entre el valor de retrodispersión y la biomasa estimada. Sin embargo, se determinó que los valores promedio de retrodispersión tienden a aumentar en función del gradiente de intervención silvicultural. El presente estudio muestra el potencial de los modelos alométricos de Chave et al. 2014 y el sensor ALOS PALSAR para el estudio de la biomasa arriba del suelo, como base para el monitoreo de degradación forestal en los bosques tropicales de Costa Rica.CATIE (Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza
Planificación participativa de la red de bosques escuela en el bosque modelo Chocó Andino en Ecuador
No full textTesis (Maestría) -- CATIE, Turrialba (Costa Rica), 2017El presente trabajo es una propuesta participativa para el establecimiento de distintos Bosques
Escuela en el territorio del Bosque Modelo del Chocó Andino en Ecuador, así como una red de
trabajo que logre la cooperación y la diversificación de temas en todo el territorio.
Un Bosque Escuela es un espacio natural que se utiliza para impartir clases prácticas. El
concepto ha existido durante muchos años y en este caso se tomó de referencia a Puerto Rico
con su Bosque Escuela La Olimpia, para la cual se realizó una visita para conocer a fondo el
proyecto.
Posteriormente se trabajó en la Reserva Pambiliño con las comunidades de Mashpi y Pachijal
en las cuales se realizó un análisis de situación, evaluando recursos, medios de vida y
satisfacción de necesidades humanas fundamentales, para continuar con la propuesta de
temas. Esto se realizó de forma participativa lo que significa que fue construida por
estudiantes, profesores, padres y madres, así como personal de las distintas reservas, de esta
manera las personas, de acuerdo a su situación actual y a su visión del territorio, establecieron
los temas más importantes y útiles para las comunidades.
Para concluir este trabajo se estableció la Red de Bosques Escuela con el objetivo de mejorar
el bienestar de las personas en el Bosque Modelo. La propuesta incluye temas ambientales,
pero también temas de índole social, ya que al hablar de mejorar el bienestar de las personas
no basta con hablar de temas ambientales, es así como se propone utilizar la pedagogía crítica
para lograr que las personas reflexionen y actúen en mejoría de su territorio. La red se
conformó con las siguientes reservas: Pambiliño, Un poco del Chocó, Inti Llacta, Yunquilla y
Santa Lucía.
El establecimiento de la Red de Bosques Escuela es un punto de partida para que las personas
dentro del Bosque Modelo se fortalezcan en distintos temas y principalmente mejoren su
relación con la naturaleza y su territorio.CATIE (Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza
Plan de negocios sostenible para la comercialización de miel de melipona por un grupo de cooperativas de producción agropecuaria y artesanal de Tulum, Quintana Roo, México
No full textTesis (Maestría) -- CATIE, Turrialba (Costa Rica), 2017El presente Trabajo de Grado buscó desarrollar el plan de negocios sostenible de un grupo de cooperativas de producción agropecuaria y artesanal, de la zona maya de Tulum, Quintana Roo, México, con el objetivo de evaluar la factibilidad económica, ambiental y social de la comercialización de la miel de melipona a través de esta agrupación. Por lo tanto, fue necesario realizar el diagnóstico interno de las cooperativas y el análisis del entorno comercial al que se pretende incursionar.
Los resultados obtenidos en el diagnóstico son; que la totalidad de las cooperativas se ubican en zonas libres de agroquímicos y de cultivos transgénicos, además cuentan con capacitación y asistencia técnica constante de sus aliados estratégicos comerciales, de investigación y transformación de productos; esto les ha permitido no solo tener el patrimonio productivo más grande a nivel península, sino también obtener miel de la más alta calidad y desarrollar productos exclusivos. Con relación al entorno comercial, se reconoce que la meliponicultura es una actividad en desarrollo, por lo que no hay estándares definidos ni una legislación que regule su comercialización.
La factibilidad de la comercialización de la miel de melipona depende, por un lado, de la participación de todas las cooperativas y por el otro, la capacitación o asesoría en temas empresariales y socio-organizativas a la nueva empresa. Lo anterior, no quiere decir que la ausencia de alguno de los elementos impida el desarrollo del negocio, sino que representaría un desafío mayor tanto en lo técnico como en lo económico.CATIE (Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza
Modelo de negocios bilateral entre productores agrícolas y proveedores de insumos y servicios agrícolas en Cartago, Costa Rica
No full textTesis (Maestría) -- CATIE, Turrialba (Costa Rica), 2017El presente estudio consistió en la generación de un modelo de negocios, el cual funciona a través de una plataforma bilateral entre productores y proveedores de insumos agrícolas. Con una filosofía empresarial que tiene la misión de resolver los problemas del sector agrícola, la visión apuntando hacia la mejora constante del sector, buscando crear espacios de emprendimiento y nuevos nichos de mercado para jóvenes productores, los valores son el fanatismo y pasión por resolver problemas del sector y crear mejores condiciones de forma sostenible a través del pensamiento de diseño.
Este estudio tuvo lugar en la Provincia de Cartago, Costa Rica. Esta provincia a pesar de ocupar la superficie más baja a nivel nacional, presenta una gran concentración de la producción hortícola del país y también se encuentra en una de las áreas con mayor participación de agroservicios.
En el sector de los productores agrícolas y sus proveedores de insumos y servicios agrícolas (agroservicios), el actual modelo de negocios está integrado por cuatro principales estrategias; ventas a crédito, asesoría al productor, descuentos por ventas al contado y descuentos por volumen.
En el actual modelo de negocios, los agroservicios no están considerando las necesidades de los clientes y su forma de pensar, lo cual está agravando la situación. Las cosechas, aunque son abundantes tienen malos precios en el mercado final, los productores quedan sin liquides financiera para reinvertir y pagar sus créditos de insumos, lo cual crea problemas financieros a los agroservicios, se endeudan con sus proveedores, e incluso algunos agroservicios han quebrado.
En este contexto, este estudio identificó las principales características, problemas y necesidades de los segmentos de mercado (productores y proveedores de insumos agrícolas), define una filosofía del modelo de negocio que beneficie a los dos segmentos, crea una propuesta de valor para satisfacer las necesidades de cada segmento y finalmente crea un prototipo del modelo de negocio, que comunica la forma y los elementos necesario para la entregar de la propuesta de valor, de una forma sostenible.
Este estudio se realizó por medio de una metodología de investigación de pensamiento de diseño (Design), o diseño centrado en las personas (Design Kit). esta metodología está dirigida a la innovación de los negocios y tiene por objeto causar el bienestar humano, mirando lo que le afecta negativamente o impide el bienestar de las personas.CATIE (Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza
