Universitas Muslim Maros e-Journals
Not a member yet
1105 research outputs found
Sort by
Proses Produksi Karkas Ayam pada Sistem Rantai Dingin
Get PDFKebutuhan daging ayam yang semakin meningkat mendesak industri perunggasan khususnya industri rumah potong ayam untuk siap menyediakan karkas yang berkualitas secara kontinyu, sehingga akan terjamin ketersediaan karkas. Penelitian dilakukan di PT Ciomas Adisatwa Maros karena merupakan salah satu Rumah Potong Unggas semi modern yang menerapkan HACCP pada sistem rantai dingin pertama yaitu Drum Chiller sebagai media pencucian dan pendinginan Karkas Ayam. Data diperoleh dengan cara pengamatan langsung dan wawancara dengan pihak perusahaan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Proses prduksi karkas ayam di PT Ciomas Adisatwa Maros dilakukan secara terstruktur mulai tahap peparasi sebelum penyembelihan, proses penyembelihan, pasca penyembelihan, pencelupan air panas, pencabutan bulu, pemisahan produk samping, pencucian dan pendinginan karkas, dan penyeleksian dan pemrosesan karkas. Proses pengolahan ayam digunakan 2 drum chiller. Karkas yang digantung pada shackle di area pengeluaran jeroan akan jatuh atau disimpan pada drum chiller I. Karkas kemudian akan mengalami pencucian kemudian masuk durm chiller II untuk proses pendinginan, karkas akan berputar di drum chiller II sebelum akhirnya keluar dan akan ditampung meja stainless berlubang. PT. Ciomas Adisatwa Maros melakukan proses pencucian dan pendinginan karkas ayam dengan baik dan sesuai standar yang berlaku.
Kata Kunci: karkas ayam, sistem rantai dingin, drum chiller
Perspektif Sosiologi Ekonomi Dalam Pemutusan Hubungan Kerja Karyawan Perusahaan Di Masa Pandemi Covid-19
Get PDFPerkembangan dunia industri pada masa pandemi covid-19, di setiap perusahaan atau kaum pemilik modal selalu memprioritaskan kondisi perusahaannya agar tetap stabil. Pada masa pandemi Covid-19, banyak perusahaan yang mengambil keputusan untuk memutuskan hubungan kerja dengan karyawannya (PHK), sebab perusahaan mengalami penurunan laba atau defisit (penurunan tingkat pendapatan). Namun, kondisi ini menghasilkan situasi kontradiktif; dimana karyawan perusahaan sudah tidak lagi bekerja, maka akan kehilangan pekerjaannya dan tidak mendapatkan upah secara tetap. Sementara itu, kurang adanya kesiapan secara menyeluruh dari karyawan terhadap kebutuhan hidup. Sosiologi ekonomi yang di dalamnya menjelaskan fenomena ekonomi, terutama terkait dengan aspek produksi, konsumsi, distribusi, pertukaran dan sumber daya yang mencakup bagaimana masyarakat dapat memenuhi kebutuhan hidupnya guna mencapai kesejahteraan. Penelitian ini, bertujuan untuk mengetahui dampak sosial ekonomi akibat dari pemutusan hubungan kerja (PHK) dan melihat pandangan sosiologi ekonomi pada realitas saat ini yaitu pemutusan hubungan kerja karyawan perusahaan. Metode penelitian yang digunakan adalah kualitatif deskriptif dengan teknik pengumpulan data melalui proses wawancara mendalam guna mendapatkan informasi secara rinci yang diberikan oleh informan
01 ANALISIS PRODUKSI DAN PENDAPATAN USAHA GORENGAN 212 ALAUDDIN MAKASSAR
No full textThe purpose of this research is to know the 212 fried food production process from fried food business in Alauddin Makassar, and to know the amount of income earned by fried food entrepreneurs from fried food business results. This research will be carried out at 212 Alauddin\u27s fried food businesses in Makassar. This location was chosen with the consideration that the business is increasing so it is necessary to know the income. Answering the problem and testing the hypothesis a profit analysis method will be used. The production process of the 212 Alauddin Makassar fried food business is the distribution of raw materials and is processed to produce raw materials that are ready to be fried and produce fried foods. The income earned by 212 Alauddin Makassar fried foods is Rp. 5,303,000
Analisis Trend Produksi Padi Sawah Daerah Sentra Bosowa (Bone, Soppeng, Wajo) Terhadap Produksi Padi Sawah di Sulawesi Selatan
Get PDFThis research was conducted in Bone District, Soppeng, Wajo in South Sulawesi. This location was chosen with the consideration that it has been a long time managing the Paddy Paddy. The data used are: secondary data, namely data obtained from agencies / institutions related to or related to this research. The purpose of this study was to analyze the trend of lowland rice production in the center of Bosowa (Bone, Soppeng, Wajo) on lowland rice production in South Sulawesi. The data that has been collected is then tabulated to obtain real data used for analysis purposes. This study used a quantitative descriptive analysis method to determine the amount of income obtained by farmers from the analysis of lowland rice production trends in the Bosowa area of ??lowland rice production in South Sulawesi. The results showed that the amount of income obtained by farmers from lowland rice production in the central area of ??Bosowa was 1,792,509,419 against lowland rice production in South Sulawesi as much as 55,045,131.00. The results of the calculation have been able to produce lowland rice production in the Bosowa center area in South Sulawesi
Pengaruh Faktor Ekonomi Terhadap Pendapatan Petani Sawah (Studi Kasus Kelurahan Pettuadae Kecamatan Turikale Kabupaten Maros)
Get PDFThis research was conducted in Pettuadae Village, Turikale District, Maros Regency. The economic factors that each farmer has are different. This will be related to the capacity of farmers in generating production and farm income. The purpose of this study is to analyze the influence of economic factors on the income of rice farmers. The research method used is descriptive analysis method. The data used are primary data and secondary data.The result of the study concluded that farmers’ economic faktors (land area of labor and farm costs) simultaneously had a significant effect on income, while only partially, land area had a significant effect on farmers’ income
Analisis Pendapatan PDRB di Kota Batam Pada Tahun 2017-2020
No full textThis study aims to determine the GRDP in Batam City. The secondary data used is time-series data taken in 2017-2020. This research method uses qualitative analysis, a data collection technique that uses library research by finding and reading references from various sources. The results show that the Indonesian economy has increased from year to year until 2020 where there was a COVID-19 outbreak, henceforth significantly declining the GRDP of Batam from 5.92% to -2.55%. Various sectors experienced a massive downswing in economic growth, one of which was the provision of accommodation and food and beverage with a figure of -45.49%. In conclusion, both the GRDP and APBD experienced a significant decrease in the city of Batam in 2020. As a consideration, the Indonesian government could restore the economy of Batam by empowering qualified human resources, encouraging household consumption, and foreign investment into Batam
Analisis rasio solvabilitas dan profitabilitas untuk mengukur kinerja Keuangan Pada PT. Mayora Indah Tbk
No full textPenelitian ini bertujuan untuk untuk mengetahui kinerja keuangan pada PT. Mayora Indah Tbk dengan menggunakan rasio solvabilitas dan profitabilitas. Penelitian ini dianalisis menggunakan teknik analisis deskriptif kuantitatif yaitu data yang berupa angka-angka yang meliputi laporan keuangan berupa neraca dan laporan data laba rugi pada PT. Mayora Indah Tbk pada tahun 2013 sampai 2018 yang menggambarkan keadaan atau peristiwa pada perusahaan secara nyata. Dari beberapa rasio, penelitian memilih menggunakan analisis rasio solvabilitas dan profitabilitas.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa kinerja keuangan dari segi analisis profitabilitas dan solvabilitas kurang baik. Hal tersebut dapat dilihat dari hasil perhitungan yang menunjukkan bahwa dari analisis profitabilitas dan solvabilitas berada di bawah standar. hal tersebut disebabkan perusahaan kurang mampu mengoptimalkan sumber daya yang dimiliki oleh perusahaan. Baik dari sumber daya berupa modal, asset dan investasi yang kurang menghasilkan profit atau laba dari segi pemanfaatannya
OPTIMALISASI E-LEARNING MADRASAH: PENELITIAN TINDAKAN KELAS UNTUK MENINGKATKAN MOTIVASI DAN HASIL BELAJAR PESERTA DIDIK PADA KONSEP USAHA DAN ENERGI
No full textDampak Pandemi Covid-19 mendorong adaptasi proses pembelajaran dengan moda daring. Namun, di antara banyak manfaat dari penggunaan aneka platform media daring, itu masih menyisakan pekerjaan rumah, antara lain bagaimana motivasi, partisipasi, dan hasil belajar peserta didik dapat ditingkatkan. Penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan motivasi dan hasil belajar peserta didik melalui optimalisasi E-Learning Madrasah. Penelitian ini menggunakan desain penelitian tindakan kelas (PTK) mencakup 2 siklus. Subjek penelitian terdiri dari 18 orang peserta didik Program Studi 1PA kelas X MIPA 4 di MAN 3 Jakarta Pusat.Instrumen penelitian berupa angket motivasi, lembar observasi, soal tes hasil belajar, dan lembar catatan anekdotal. Data penelitian dianalisis denganteknik deskriptif kuantitatif. Hasil penelitian menunjukkan pola peningkatan motivasi dan hasil belajar peserta didik dari siklus 1 dan siklus 2: motivasi belajar pada siklus I sebesar 79% dan siklus II sebesar 90%. Sementara itu,peningkatan hasil belajar peserta didik terjadi mulai dari pra tindakan sebesar 53,5 menjadi 79 pada siklus I dan 90,12 pada siklus II. Dengan demikian, optimalisasi E-Learning Madrasahdapat meningkatkan motivasi dan hasil belajar siswa. Sehingga, PTK ini dapat menjadi alternatif solusi dalam memecahkan persoalan motivasi dan hasil belajar peserta didik saat pembelajaran daring
PENGARUH MODEL EXPERIENTIAL LEARNING BERBANTUAN APLIKASI PHYPHOX TERHADAP MOTIVASI BELAJAR FISIKA DI SMA
Get PDFTujuan dalam penelitian ini untuk mengetahui perbedaan yang signifikan antara peserta didik yang mengikuti pembelajaran dengan menggunakan model experiential learning berbantuan aplikasi phyphox dan peserta didik yang mengikuti pembelajaran dengan menggunakan model experiential learning tanpa bantuan aplikasi phyphox terhadap motivasi belajar. Penenlitian ini menggunakan metode penelitian kuantitatif dengan pendekatan true experimental design. Desain penelitian yang digunakan adalah pre test-post test control group design didalamnya terdapat kelas kontrol dan kelas eksperimen. Hasil uji menggunakan One-Way Anova berbantuan SPSS. 25, diperoleh nilai signifikan 0,008 < 0,05 (nilai Fhitung > Ftabel ; 7,708 > 4,24). Sehingga dapat disimpulkan bahwa terdapat pengaruh yang signifikan model pembelajaran terhadap motivasi belajar siswa yang mengikuti pembelajaran dengan menggunakan model experiential learning berbantuan aplikasi phyphox dengan peserta didik yang mengikuti pembelajaran dengan menggunakan model experiential learning tanpa bantuan aplikasi phyphox
PENGARUH PENGGUNAAN APLIKASI GOOGLE CLASSROOM PADA MATERI SISTEM EKSKRESI TERHADAP HASIL BELAJAR SISWA
Get PDFPenelitian ini merupakan penelitian Eksperimen semu yang bertujuan untuk mengetahui perbedaan hasil belajar peserta didik di kelas XI SMA Negeri 3 Maros. Penelitian ini menggunakan dua kelas yaitu kelas eksperimen dan kelas kontrol, pada kelas ekperimen diberi perlakuan dengan pemberian media pembelajaran Google Classroom sedangkan kelas kontrol diajar dengan menggunakaan model pembelajaran biasa (Whatshapp). Instrumen penelitian yang digunakan adalah tes pilihan ganda sebanyak 20 nomor yang telah divalidasi. Data penelitian ini dianalisis dengan menggunakan SPSS versi 25 yang diajar dengan model Google Classroom pada kelas Eksperimen dengan nilai rata-rata = 81,97 dan standar deviasi 74,53 sedangkan kelas Kontrol yang diajar dengan menggunakan model pembelajaran Konvensional yang nilai rata- rata 85,564 dan standar deviasi = 10,029. Berdasarkan hasil analisis menggunakan SPSS Versi 23 uji t diperoleh diperoleh nilai sig sebesar 0,002 < 0,05 maka dapat disimpulkan bahwa analisis hipotesis H0 ditolak dan H1 diterima ini berarti bahwa terdapat perbedaan yang signifikan hasil belajar peserta didik antara kelas yang menggunakan model pembelajaran Google Classroom dan kelas yang menggunakan model pembelajaran biasa (whatsapp) di kelas XI SMA Negeri 3 Pangkep pada materi Sistem Ekskresi