HAL Université de Tours
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Gouverner les microbes laitiers en Jordanie : observer les relations humains-microbes au prisme du Moyen-Orient
No full textInternational audienceSi l’on sait que la modernisation de l’agriculture a provoqué une diminution de la biodiversité des plantes et des animaux, on sait moins qu’elle a également impacté la diversité microbienne, pourtant essentielle au maintien des vies humaines, animales et végétales. L’industrie laitière représente un cas d’étude exemplaire de ces changements. Aujourd’hui, une poignée de fournisseurs internationaux proposent à la vente des ferments industriels prêts à l’emploi, peu diversifiés, qui sous-tendent le développement d’une industrie laitière largement pasteurisée. Néanmoins, des efforts indépendants de conservation de micro-organismes ont émergé dans les années 1980 en Europe grâce à des collaborations entre fromagers et scientifiques, reflétant des conceptions diverses du terroir et de la conservation. Cet article vise à déplacer l’attention des cultures laitières d’Europe vers celles du Moyen-Orient, contribuant ainsi au développement d’une écologie politique des microbes. En utilisant la Jordanie comme étude de cas, il cherche à fournir des informations sur la manière dont la Révolution verte et sa technologie importée ont influencé non seulement les pratiques agricoles, mais aussi la façon dont les gens consomment, travaillent avec, et étudient les microbes alimentaires
Articulations entre les demandes émergeant des populations, les recommandations de la littérature en matière de prévention et les programmes existants.
No full textInternational audienceLe chômage constitue un facteur de risque important pour la santé mentale. La littérature internationale (D’Amours et al., 2008) et nationale (Etienne & Corne, 2012) recommande la mise en place d’actions de prévention pour ces populations fragilisées, mais les initiatives existantes apparaissent disparates ou trop éloignées des recommandations de la littérature scientifique concernant la prévention en santé mentale (Etienne & Corne, 2012).Afin d’éclairer ces enjeux et explorer les besoins des personnes concernées, une étude qualitative a été menée auprès de treize demandeurs d’emploi, interrogés sur leur vécu et leurs attentes en matière de prévention en santé mentale. L’analyse thématique a révélé cinq axes principaux : espaces de discussion sur l’expérience du chômage, prise en compte des difficultés psychologiques, partage d’expériences de réinsertion, soutien financier et opportunités de rencontres sociales. Les participants ont également proposé des recommandations concrètes pour l’organisation de telles initiatives (Blanche, Barrault, Chevalier et Ribadier, 2025).Cette présentation met en regard ces résultats empiriques avec les apports de la littérature scientifique en matière de prévention en santé mentale (Shankland et Lamboy, 2011 ; D’Amours et al., 2008) et les lacunes et les forces des programmes internationaux existants à l’international (Hollederer, 2018 ; Hult et al., 2020). Elle avance enfin des pistes de réflexion pour concevoir des actions de prévention cohérentes, adaptées aux besoins exprimés par cette population, et susceptibles de renforcer leur santé mentale ainsi que leurs perspectives de réinsertion
Inspecter les montagnes autrement: Développement d’une nouvelle méthode d’approche archéologique des espaces d’altitude (Code opération : 029070)
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Grammatical Path Network: Unveiling Cycles Through Path Computation
No full textInternational audienc
Biodéchets : le tri à la source, et après ?
No full textNational audienceLes communes incitent désormais la population à trier leurs déchets alimentaires. Selon la chercheuse Élisabeth Lehec, l'organisation collective pour les gérer est peu compatible avec une réduction des déchets sur le long terme
De praticien à enseignant-chercheur en management : enjeux, parcours et clés d’intégration
No full textA fructose-rich diet differentially alters the pathways of tryptophan metabolism in mice.
No full textInternational audienceThe plasma concentration of tryptophan (Trp), an essential amino acid, depends on its dietary intake and its utilisation via three metabolic pathways: kynurenine (KYN), indol and serotonin. In the gut, these pathways are under the direct or indirect control of the microbiota. Increased levels of Trp and its KYN metabolites have been observed in type 2 diabetic patients and may be involved in the development of insulin resistance (IR). Our aim was to assess whether Trp metabolites could be early markers of IR by studying the effect of a diabetogenic fructose-based diet on the development of Trp metabolism and gut microbiota composition.C57BL/6 mice were fed a control diet (n=32) (STD) or a fructose diet (STD diet with 10% of starch replaced by fructose) (n=32) (FRU) for 1 month. Faecal samples were collected before and at the end of each dietary period. The composition of the faecal microbiota was assessed by 16S rRNA gene sequencing. Animals were killed in a fasted state and Trp and its metabolites were quantified in arterial blood serum (LC-HRMS) together with insulin and glucose (ELISA and enzymatic methods).FRU and STD animals had similar blood glucose and insulin levels, indicating that IR had not yet taken hold, whereas Trp was increased by 21.8% in FRU, as were KYN and the KYN/TRP ratio. This suggests a stimulation of the KYN pathway in FRU. Conversely, the indoles pathway tended to be inhibited by FRU. Apart from a significant increase in 5-OH-TRP, the serotonin pathway seemed unchanged in FRU. The FRU diet induced changes in the composition of the gut microbiota (increase in relative abundance of Prevotellaceae and Lactobacillaceae and decrease in Akkermansiae), the taxa concerned being able to metabolise FRU and/or Trp.We have shown that the KYN pathway (stimulation) and the indole pathway (reduction by commensal bacteria) are simultaneously altered in a rodent model of the early development of IR. How these changes may contribute to the development of IR under fructose conditions remains to be investigate
Identification of early behavioural traits to predict injurious pecking in laying hens
No full textInternational audienceInjurious pecking (IP) represents a major challenge for the egg industry, compromising both welfare and productivity. We aimed to determine whether specific behavioural traits in pullets could predict later pecking behaviour. We tested Lohmann Brown and Lohmann LSL hens (N = 90 per strain) housed in floor pens in groups of 10 in a battery of tests at two ages (5-10 and 18-23 weeks). Each battery included a detour test, a modified cognitive bias test, a multivariate test, a novel object (NO) test performed in the home-pen and a tonic immobility (TI) test. The detour test involved a U-shaped compartment with a grid front, facing a mirror and food. To access them, the bird had to perform a detour, meaning temporarily losing their sight. In the multivariate test, birds were placed in an arena containing two conspecifics in a central compartment and four panels restricting visual contact, forming three virtual zones: near conspecifics, farther away with or without visual contact. Altogether, these tests assessed cognitive performance, social motivation, foraging, fearfulness and proactivity. Between 31 and 38 weeks, IP was assessed via direct observations (6.5 hours per bird). For each strain, the 20 birds performing the most (P+) and least (P-) IP were selected for analysis. Tests results were analysed using Generalised or Linear Mixed-Effects models, or survival analysis for censored latencies. Results showed that, regardless of the strain, P+ were faster and more likely to perform the detour at 5 weeks (P+: 167 s vs P-: 204 s; χ² = 4.1, p = 0.04). At 21 weeks, they were also slower and less likely to approach the negative stimulus in the cognitive bias test (P+: 111 s vs P-: 62.4 s; χ² = 4.4, p = 0.03) and had a shorter duration of TI (P+: 124 s vs P-: 181 s; χ² = 3.7, p = 0.05). In Lohmann Brown only, P+ spent less time foraging during the multivariate test at 20 weeks (P+: 47 s vs P-: 74 s; t(72.8) = 2, p = 0.05) and spent more time near conspecifics (P+: 222 s vs P-: 172 s; t(72.8) = -2.3, p = 0.02). No significant effects were found in the NO test. These results suggest that future peckers may be more socially motivated and proactive, but early predictors of IP appear strain- and context-dependent, implying a complex relationship between early-behaviour and IP later in life