Repositorio Institucional de la Universidad Nacional de San Martín
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Turismo accesible y celiaquía : productos y servicios sin T.A.C.C. en Palermo, C.A.B.A. y sus beneficios turísticos y sociales para la población local.
Get PDFEl presente trabajo busca identificar las barreras existentes, la falta de herramientas y la reglamentación o incumplimiento de las normas vigentes destinadas a que el gran número de personas con celiaquía o intolerancia al gluten puedan disfrutar de los servicios gastronómicos y turísticos que comprendan la gastronomía, de manera sencilla y segura. Así también se busca conocer la oferta gastronómica para celíacos tanto en establecimientos gastronómicos, como hoteleros. Llevando a cabo el desarrollo del trabajo, se toma como campo de estudio la zona de Palermo, que al ser uno de los centros turísticos más concurridos de la ciudad, nos permite conocer de cerca la situación en Buenos Aires.Fil: Detez Garcia, Braian Magin. Universidad Nacional de San Martín. Escuela de Economía y Negocios; Buenos Aires, ArgentinaFil: Liva, Agustina Naymé. Universidad Nacional de San Martín. Escuela de Economía y Negocios; Buenos Aires, Argentin
Planificación anual de auditoría correspondiente a la Municipalidad de San Antonio de Areco : ejercicio 2023, sobre el que se efectuará el Estudio de la Cuenta, con proyección de un ciclo de auditoría plurianual
Get PDFTrabajo Final IntegradorEn la elaboración de este Proyecto de Planificación Anual de Auditoría se ha considerado el objetivo de estudio en base a las pautas fijadas por el H. Tribunal de Cuentas, en su calidad de órgano jurisdiccional de control externo, pautas establecidas en la Ley Orgánica que lo rige y su correspondiente reglamentación. En tal sentido, dicho objetivo incluye evaluar los aspectos financieros, presupuestarios y patrimoniales de la gestión, en el marco de una auditoría de cumplimiento asociada a una auditoría de estados financieros, a una auditoría de gestión y a una auditoría ambiental cuyos resultados constituirán el insumo principal del juicio de cuentas, que permitirá emitir la resolución decisoria sobre la aprobación o desaprobación de la Cuenta por parte del H. Tribunal de Cuentas (Artículo 159 de la Constitución Provincial y 42 de la Ley Nº 10869 y sus modificatorias).Fil: González, Mariano. Universidad Nacional de San Martín. Escuela de Política y Gobierno; Argentin
Desarrollo de una novedosa plataforma cromatográfica basada en la proteína S-layer de lactobacillus para la purificación de proteínas.
No full textTesis de DoctoradoEl SLAPTAG es una nueva etiqueta molecular derivada del dominio proteico de unión a pared presente en la secuencia de la proteína de superficie SlpA (SlpA284-444) de Lactobacillus acidophilus. Proteínas con diferentes orígenes biológicos, con diferentes pesos moleculares o funciones bioquímicas, pueden fusionarse en fase con el SLAPTAG y purificarse eficientemente mediante la unión específica a una matriz cromatográfica derivada de Bacillus subtilis natto llamada aquí Bio-Matrix (BM). Para establecer un protocolo optimizado para la cromatografía de afinidad basada en SLAPTAG (SAC) se evaluaron diferentes condiciones de unión y elución. El equilibrio de unión entre SLAPTAG y la BM se alcanzó después de unos 5 minutos a 4°C, siendo la constante de disociación aparente (KD) de 4,3 μM, un valor similar al determinado para otras proteínas de la capa S y sus respectivas paredes celulares bacterianas. Con el objeto de comparar la eficiencia de SAC respecto a un sistema comercial basado en una matriz de agarosa cargada con Ni2+ (IMAC), se generó una proteína reportera (H6-GFP-SLAPTAG), no observándose diferencias en el rendimiento de su purificación. Posteriormente, se evaluó la estabilidad en el tiempo de BM y el número de ciclos posibles de utilización y regeneración de la BM, determinándose que la matriz fue estable por más de un año, siendo posible reutilizarla hasta cinco veces sin una pérdida significativa en la eficiencia para la purificación de proteínas. Asimismo, se comprobó que la fusión a SLAPTAG no interfiere en el correcto plegamiento proteico. Alternativamente, exploramos la elución de las proteínas fusionadas a SLAP mediante la proteólisis sitio-específica utilizando SLAPASE (una versión de la proteasa HRV-3c fusionada a SLAPTAG) que permitió la liberación de GFP sin etiquetas (SLAPTAG-less). Además, para evaluar el efecto del SLAP en la solubilización de proteínas que tienden a formar cuerpos de inclusión como el Toxoide Shiga o la proteína VP7 del virus de la lengua azul es que se construyeron proteínas quiméricas entre estas proteínas y el SLAPTAG. Sin embargo, nuestros resultados mostraron que SLAPTAG no contribuye a la mejora en la solubilidad de las proteínas evaluadas en las condiciones ensayadas. Además, la fusión de SLAPTAG a la proteína A/G con el fin de purificar anticuerpos resultó en la formación de cuerpos de inclusión. Con el objeto de desarrollar nuevas aplicaciones se sintetizaron nanopartículas de hierro que se adhirieron a la BM, para generar una BMmag que se adaptó con éxito para una SAC magnética, una técnica que se puede aplicar potencialmente para la producción y purificación de alto rendimiento de proteínas. En búsqueda de otras matrices de menor exigencia regulatoria se exploraron diferentes materiales alternativos para usar en la SAC en reemplazo de la matriz derivada de bacterias. De las potenciales matrices ensayadas (esponjas de poliuretano, bolitas de poliestireno, etc.) se encontró que las matrices de quitosano son adaptables a la SAC purificando las proteínas fusionadas a SLAP con eficiencia cercana a la BM.Fil: Muruaga, Emanuel Javier. Universidad Nacional de San Martín. Escuela de Bio y Nanotecnologías. Instituto de Investigaciones Biotecnológicas (IIBio); Buenos Aires, Argentina
Un puerto seguro : lectoras, novelas románticas y sensibilidades en torno al amor en el (pos)feminismo
No full textTesis de Doctorado¿Por qué las mujeres siguen leyendo novelas románticas en un contexto de “deconstrucción” feminista y de revisión del amor romántico? ¿Cuáles son las emociones, las imaginaciones, las fantasías y los temores que emergen en torno al “amor”, “lo romántico” y la “sexoafectividad” en la lectura de estas producciones literarias? ¿De qué modos se relacionan los libros y la lectura con la educación sentimental de las mujeres? Esta tesis busca dar respuesta a estas preguntas al analizar los vínculos de un grupo de mujeres de distintas edades y generaciones, de sectores medios, habitantes de Junín, con las novelas románticas. Para ello, combina la lectura de un corpus de novelas románticas con el análisis de las estrategias editoriales de presentación social de estos libros y de segmentación del público lector; observaciones en charlas, presentaciones y firmas de libros con entrevistas a editores, libreres y bibliotecarias; y entrevistas individuales y grupales a mujeres lectoras. En suma, analiza las continuidades y las rupturas en el género romántico, los espacios de circulación y los modos de acceso a la novela romántica en una ciudad intermedia de la provincia de Buenos Aires, las afectividades y las sociabilidades de lectura, las tensiones entre la educación sentimental en lo romántico y las interpelaciones de los feminismos, la lectura en clave terapéutica de estas producciones literarias, la reapropiación intergeneracional de algunos “mandatos de género” y la construcción de “genealogías femeninas”.Fil: Pates, Giuliana Antonela. Universidad Nacional de San Martín. Escuela Interdisciplinaria de Altos Estudios Sociales; Argentin
El rol de la comunicación digital en la política actual : acerca de la campaña presidencial 2015 del Frente para la Victoria y Cambiemos
No full textLa presente investigación indagará cómo se desarrolló la comunicación digital durante la campaña presidencial del 2015 del Frente para la Victoria y de Cambiemos, enmarcada en el final del segundo mandato de la presidenta Cristina Fernández de Kirchner (2011-2015). El objetivo de este trabajo es describir la manera en que se desenvolvió la comunicación política y la estrategia comunicacional en campaña adaptada a los medios digitales de los partidos políticos y los personales de cada candidato (redes sociales). Es por ello que, se observarán ciertas piezas específicas en determinadas redes sociales (Twitter), primero estableciendo las estrategias discursivas y comunicacionales de ambos partidos y luego de sus propios candidatos. De esta manera, se trabajará sobre investigaciones previas como base para profundizar los términos de nuestro trabajo haciendo referencia a proyectos de campaña y de comunicación política, comunicación digital y análisis del discurso. Dentro del análisis, se describirán cuáles fueron las estrategias de comunicación política que se implementaron en el marco de las redes sociales, con el fin de definir la implicancia de las mismas. El problema de investigación reside en indagar cómo fue la construcción de la comunicación digital y el discurso que se elaboró en la carrera presidencial del año 2015. Ante esto, surge la siguiente pregunta de investigación: ¿Cuál fue el rol de la comunicación digital y el discurso del candidato del Frente para la Victoria y del candidato de Cambiemos en las elecciones presidenciales del 2015 en Argentina?Fil: Bandin Ruggiero, Maximiliano Nicolás. Universidad Nacional de San Martín. Escuela Interdisciplinaria de Altos Estudios Sociales; Argentin
Marihuana buena / marihuana mala : moralidades y mercantilización a la luz de la regulación de los usos medicinales e industriales del cannabis en argentina (2017-2022)
Get PDFTesis de MaestríaEl problema de investigación que aborda este trabajo es el proceso de mercantilización legal del cannabis, es decir, el proceso mediante el cual el cannabis en tanto bien pasa a ser susceptible de ser producido, comercializado, intercambiado, en un mercado regulado por leyes estatales, y cómo, en función de las particularidades que lo atraviesan, configura un mercado cuestionado. El recorte espacio temporal responde a dos “hitos”: el debate y sanción de la Ley 27.350 de Uso medicinal de la planta de cannabis y sus derivados en el año 2017. El segundo, en 2022, la aprobación de la Ley 27.669, de Marco regulatorio para el Desarrollo de la industria del cannabis medicinal y el cáñamo industrial. Ambas normas poseen interés más allá de sus alcances específicos debido al estatus del cannabis como sustancia sujeta a fiscalización por el régimen internacional de drogas del que forma parte el Estado argentino (en términos coloquiales, una “droga prohibida”), que ha sido objeto de cuestionamientos y estigma desde mediados del SXX. La investigación se apoya en un abordaje metodológico cualitativo bajo la forma de un estudio de caso. Se han utilizado fuentes primarias y secundarias trianguladas. En primer lugar, 19 entrevistas semi estructuradas a informantes clave y a actores relevantes en los procesos señalados. En segundo término, se utilizaron notas de campo y entrevistas realizadas en el marco de otros proyectos de investigación sobre políticas de drogas. Las Reflexiones finales exponen los principales hallazgos de la investigación, arrojando luz sobre los rodeos dados por el Estado para legislar sobre cannabis, y cómo la aparición de las dimensiones de la salud y la economía ofician como argumentos moralmente aceptables para habilitar su mercantilización legal.Fil: Delfino, Paula. Universidad Nacional de San Martín. Escuela Interdisciplinaria de Altos Estudios Sociales; Argentin
Lo femenino en la madre
Get PDFTesis de MaestríaEsta investigación se centra en la relación entre la madre y la hija y el lugar que ese vínculo ocupa en el discurso de analizantes. La hipótesis que justifica este escrito y cuyo objetivo es desplegar, se fundamenta en el concepto de estrago que es para la mujer, para casi todas, la relación con su madre. Se propone una doble cara: por un lado, en lo que respecta al deseo de la madre, definido por Lacan como caprichoso y sin ley y, por otra, en lo concerniente al goce femenino presente en la madre en tanto mujer, goce imposible de simbolizar y que se vincula con el lado no todo de las fórmulas de la sexuación. Se postula que cada mujer, una por una, deberá encontrar un modo de defensa contra ese estrago y una salida singular posible. A partir de un enfoque cualitativo se articulan fuentes bibliográficas con recortes de testimonios de Analistas de Escuela y de literatura. A lo largo de esta tesis, se despliegan algunas posibilidades de transmisión de la madre a la hija. Se considera posible la transmisión de semblantes femeninos y de lo relativo a la madre, pero no de lo concerniente a lo femenino. Se intenta pensar de qué modo es posible para una hija captar lo femenino en la madre y el modo singular de hacer con ello.Fil: Facciuto, Silvana Lidia. Universidad Nacional de San Martín. Escuela Interdisciplinaria de Altos Estudios Sociales; Argentin
Argentina vs. Holdouts : un análisis sobre la flexibilización de sus estrategias de negociación
Get PDFTesis de LicenciaturaEn diciembre de 2001, la grave crisis socioeconómica acumulada en Argentina obligó al país a declarar públicamente el mayor default soberano de su historia. Años más tarde, las presidencias de Néstor Kirchner y Cristina Fernández comenzaron un proceso de reestructuración de aquella cesación de pagos. Sin embargo, un limitado grupo de acreedores no aceptó negociar y demandaron al país en los principales tribunales del mundo para cobrar el 100% de la deuda. Durante el litigio internacional no estaba solamente en juego una suma millonaria, sino también un duelo de estrategias. Argentina afrontó una batalla judicial sin precedentes en el ámbito financiero internacional, mientras que los bonistas se enfrentaron con un país que nunca había opuesto tanta resistencia. En este marco, ambas partes se vieron obligadas a flexibilizar su estrategia inicial durante las negociaciones. La presente tesina de investigación tiene como objetivo analizar cuáles fueron los factores externos e internos que redefinieron esas estrategias negociadoras en el juicio por la deuda en default del 2001, tomando como marco conceptual el modelo de los juegos de doble nivel de Robert Putnam.Fil: Botello, Miqueas. Universidad Nacional de San Martín. Escuela de Política y Gobierno; Argentin
La micro, pequeña y mediana empresa en las compras públicas de la República de Panamá. Análisis texto único Ley 22 del 2006, ordenado por la Ley 153 del 8 de mayo del 2020
Get PDFTesis de MaestríaEl propósito, de la investigación fue analizar el alcance que han tenido las preferencias introducidas en el Texto Único Ley 22 del 2006, ordenado por la Ley 153 del 8 de mayo del 2020 en el mercado de las compras públicas para la promoción de la participación de las Mipymes. La metodología utilizada consideró el tipo de investigación mixta, apoyada en campo, diseño no experimental, transversal y documental con alcance descriptivo. La población/muestra se conformó por (100) empresarios de Mipymes registrados como proveedores del Estado y, cuatro (4) expertos en materia de contrataciones públicas. Las técnicas utilizadas, la observación directa y la encuesta, como instrumentos se aplicó (1) cuestionario de preguntas cerradas, (1) entrevista semi estructurada y la matriz FODA. Como conclusiones se determinó que, la participación en el sistema de compras públicas, antes de las modificaciones a la Ley, era muy baja y, posterior, a las preferencias incorporadas, se ha incrementado discretamente, presentándose barreras que siguen limitando la intervención efectiva. Se estima que, las preferencias han tenido un alcance y valoración cualitativa. Se requiere, afianzar la instrumentación de la ley, en virtud que subsisten dudas, por parte de las Mipymes, para su real práctica, más allá de las indicadas en el Decreto Ejecutivo N° 439 del 10 de septiembre del 2020. Sobre, las recomendaciones que contribuyan a la aplicabilidad de las preferencias, se establecieron criterios de consideración general, normativo y administrativos.Fil: Aguilar Pinzón, Marlene. Universidad Nacional de San Martín. Escuela de Política y Gobierno; Argentin
Notas etnográficas sobre la factura de imágenes religiosas en la Puna de Jujuy, Argentina
Get PDFArtículo de anuarioLa imaginería religiosa de la región Puna de la Provincia de Jujuy, en Argentina, ha sido objeto de estudios artísticos y científicos de diverso tipo. Este artículo tiene por objetivo presentar la red de agencias involucrada de su manufactura a partir deFil:Bussi, Mariano. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas, Universidad Nacional de Córdoba. Instituto de Antropología de Córdoba. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Filosofía y Humanidades. Museo de Antropologías. Córdoba,