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La expresión artística como estrategia para fortalecer las relaciones interpersonales de las niñas y niños en condición de vulnerabilidad de la comunidad del Dique de la ciudad de Villavicencio
No full textIncluye anexos y fotografíasDentro de la misión del programa de licenciatura en pedagogía infantil se destaca la
formación de docentes caracterizados por su capacidad crítica y propositiva que respondan a las
problemáticas de la infancia de la región Orinoquia, por ende, la universidad de los Llanos busca
la creación de proyectos orientados a fortalecer la construcción de una sociedad más equitativa
donde se pueda brindar más oportunidades a todos los ciudadanos sin discriminación alguna.
Conforme a lo anterior, se llevó a cabo el presente proyecto de pasantía, teniendo como
eje principal el tema de las relaciones interpersonales, lo que se busca en la ejecución del presente
proyecto es contribuir a fortalecer las relaciones interpersonales y formación integral de las niñas
y niños, desarrollando la imaginación y la creatividad, mediante las diferentes expresiones
artísticas, que permitan brindar un ambiente adecuado y agradable con actividades bien
planeadas que estimulen a las niñas y niños en su contexto de vulnerabilidad para que así ellos
puedan expresarse y explorar a través de las prácticas artísticas.
Las expresiones artísticas no son propias solamente de los adultos, el arte también es una
actividad inherente a ellos desde que nace, los niños y niñas se divierten haciendo arte, debido a
que este le permite desarrollar las emociones, pensamientos e ideas, también ayuda a estimular
las acciones de innovar, crear, despertando el vínculo social, emocional, generando de esta
manera la comprensión de las ideas propias y ajenas
A partir del trabajo de campo realizado mediante la observación que se llevó a cabo con
los niñas y niños de la comunidad del Dique de la ciudad de Villavicencio, se identificó la forma
en que los niños de la fundación tenían dificultades para relacionarse de manera cordial, eso
generaba conflictos que se observaban a través del vocabulario que utilizaban, sus expresiones
al comunicarse y llevó inicialmente a intuir que estaban rodeados de un entorno de violencia de
diferentes tipos, debido a lo anterior, genero un interés por parte del grupo investigador en
conocer más a fondo y convivir en esos espacios donde interactúan los niñas y niños en su diario
vivir, reconociendo que, al planificar y ejecutar el proyecto, trabajando articuladamente con la
fundación, la universidad y la comunidad de la localidad, se va a lograr el fortalecimiento de las
relaciones interpersonales dándose a través de escenarios, ambientes saludables que puedan
generar una sana convivencia.Introducción. -- Informe del trabajo de la pasantía desarrollada. -- Marco conceptual. -- Las relaciones interpersonales. -- Dimensiones de estudio de las relaciones interpersonales. -- El arte. – Expresión. -- Expresiones artísticas. -- Tipos de expresiones artísticas. -- Teorías de aprendizaje. -- Competencia ciudadanas. -- Marco legal. – Antecedentes. – Metodología. -- Reflexión critica de la experiencia. -- Conclusiones y recomendaciones. – Bibliografía. – Anexos. -- Resumen analítico especializado.PregradoLicenciado(a) en Eduación InfantilLicenciatura en Eduación Infanti
Producción de compuestos con aplicación biotecnológica en la microalga Chlorella vulgaris expuesta a diferentes longitudes de onda
No full textLas microalgas involucran una variedad de especies, cada una con características divergentes desarrolladas evolutivamente, estos microrganismos al igual que las plantas utilizan la luz como mecanismo para realizar fotosíntesis y así lograr desarrollo y adaptabilidad. Durante el transcurso del tiempo las microalgas han llamado la atención debido a su potencial biotecnológico y por ende a su amplia aplicabilidad en diferentes industrias. Los pigmentos extraídos de las microalgas han remplazado los aditivos sintéticos tradicionales en la industria alimentaria, del mismo modo ocurre con los lípidos extraídos de estos microrganismos que han resultado ser de alto valor para la producción de biocombustibles. La influencia de diferentes longitudes de onda puede afectar en la producción de pigmentos de Chlorella vulgaris características importantes para contribuir con la bioprospección de microalgas para la obtención de productos naturales para su aplicación en el campo de la salud o a nivel ambiental. OBJETIVO. Establecer los contenidos de pigmentos fotosintéticos (clorofila a, clorofila b y carotenoides) en C. vulgaris sometida a diferentes condiciones de tipos de luz. MATERIALES Y MÉTODOS. La fase experimental será realizada en la unidad de bioensayos del Laboratorio de Toxicología y Biotecnología. La cepa se tendrá bajo condiciones controladas T°: 20,0 ± 1 °C, agitación en shaker orbital con medio de cultivo F/2 e iluminación con luz LED blanca hasta el inicio de la fase experimental, en donde serán expuestas a diferentes tipos de Luz (azul 450 – 500 nm, rojo 700-740 nm y blanco 600nm) durante 7 días consecutivos, posteriormente se determinará el contenido de clorofila a, clorofila b y carotenoides, los pigmentos serán extraídos mediante acetona: metanol 2:1 (v/v) siguiendo la metodología propuesta por Melgarejo el al 2010. Los datos de absorbancia se usarán para determinar el contenido de clorofila a y b usando la fórmula por Strickland y Parsons (1972). Además de esto se evaluará la morfología celular de C. vulgaris con fotografías digitales. Posteriormente se realizarán los cálculos de los diámetros utilizando Image J, software gratuito (versión 1.8). RESULTADOS ESPERADOS. Determinar los efectos de las longitudes de onda en la producción de pigmentos fotosintéticos y la morfología celular de C. vulgaris con el objetivo de contribuir en el desarrollo biotecnológico en sus diferentes aplicaciones. CONCLUSIONES. Establecer el ambiente idóneo para el desarrollo de Chlorella vulgaris y producción de pigmentos fotosintéticos.Memorias cuarto encuentro de investigadores Facultad de Ciencias Agropecuarias y Recursos Naturales Universidad de los Llanos
El rol de la niña indígena en los procesos productivos del casabe y el mañoco en la comunidad piapoco resguardo la victoria, vereda pueblo nuevo, municipio de Puerto López
No full textIncluye ilustraciones, graficas y anexos.El presente trabajo tiene como propósito para la Universidad de los Llanos el poder contribuir, fortalecer y apoyar los procesos de recuperación de identidad y tradición ancestral de la comunidad indígena piapoco. Haciendo un acompañamiento y aporte al etnodesarrollo, desde la función misional de proyección social, para lo cual en esta oportunidad se orienta hacia la visibilización del rol de la niña en los procesos productivos específicamente en la realización del casabe y mañoco, actividades importantes para la comunidad indígena por que se constituye en una de las principales fuentes de alimentación de su cultura ancestral. Los Piapocos al igual que los otros grupos indígenas en Colombia se han visto intervenidos a causa de la globalización y las explotaciones agroindustriales y otros grupos humanos no indígenas que se han asentado cerca de sus territorios, lo que ha generado en ellos la pérdida de su identidad y la diversidad étnica y cultural. En este sentido la Universidad de los Llanos a través de la Licenciatura en ProducciónAgropecuaria, ha venido desarrollando proyectos aportando positivamente al etnodesarrollo en especial a las comunidades indígenas Achagua y Piapoco para que las actuales y futuras generaciones se empoderen desde temprana edad de sus tradiciones y cultura ancestral y de esta manera no pierdan el reconocimiento como grupo indígena y por ende sus derechos. La comunidad indígena Piapoco hace parte de los grupos humanos a los que la institución educativa Yaaliakeisy, presta el servicio educativo, para la formación de sus niñas, niños y jóvenes, dentro de los objetivos establecidos en el proyecto etnoeducativo comunitario, se busca evidenciar las costumbres y procesos propios de las culturas de los grupos indígenas que hacen parte de la comunidad educativa, como es el caso de los Achaguas, piapocos, sikuanis, cuberos y blancos. La metodología utilizada en este proyecto de proyección social se enmarca dentro de la investigación etnográfica y tuvo un enfoque pedagógico y social, para lo cual contó con una muestra conformada por 30 niñas de la comunidad piapoco, 4 etnoeducadores y 4 sabedores de la comunidad, quienes, a través de talleres, historias de vida y narrativas hicieron posible consolidar la información requerida para el alcance de los objetivos propuestos.1- introducción. -- 2- Marco referencial. -- 2.1- Marco contextual. -- 2.2- Marco teórico conceptual. -- 2.3- Marco legal. -- 2.4- Marco pedagógico. -- 3- Materiales y métodos. -- 3.1- Enfoque y diseño. -- 3.2- Población. -- 3.3- Técnica e instrumentos. -- 3.4- Procedimiento. -- 4- Resultados. --5- Análisis de resultados. -- 6- Conclusiones. -- Bibliografía. -- Anexos. -- Resumen analítico especializado.Trabajo de grado modalidad EPS como requisito para optar por el título de licenciado(a) en producción agropecuaria.PregradoLicenciado(a) en Producción Agropecuari
Diagnóstico sobre las necesidades formativas en la región de influencia de la orinoquia
No full textIncluye tablas y figuras.El presente informe sobre diagnóstico de necesidades formativas en la región de influencia de la Orinoquia, busca aportar elementos de análisis a la Universidad de los Llanos y al Programa de Licenciatura en Matemáticas, en relación con las necesidades formativas en la región, y las carreras de proyección en un futuro cercano. El término necesidades formativas, hace referencia en este documento a la diferencia entre los programas profesionales universitarios que actualmente son ofertados y los que realmente son requeridos, esto último considerando artículos de investigación sobre carreras con mayor proyección a futuro. Es importante tener en cuenta las necesidades formativas en la región, para ampliar la oferta académica y en ese sentido para los programas y las universidades, la identificación de necesidades formativas es fundamental para contar con carreras que puedan ayudar al desarrollo tecnológico, científico o humanístico de la región. Además, los resultados del estudio posibilitan hacer proyecciones a la Universidad de los Llanos y a las facultades, en especial a la de Ciencias Humanas y de la Educación, enfocadas a la oferta de programas académicos pertinentes y necesarios, acordes con la realidad expresada en los planes de desarrollo de los departamentos del área de influencia de la Unillanos y la demanda actual.Introducción. -- 1. Marco referencial. -- 1.1 Antecedentes de la investigación. -- 1.2 Marco teórico. -- 2. Materiales y métodos. -- 3. Resultados. -- 4. Análisis de resultados. – Conclusiones. – Bibliografía. – Anexos. -- Resumen analitico especializado.Informe final modalidad Trabajo de grado como requisito para optar el título de Licenciado en Matemáticas y Física.PregradoLicenciado(a) en Matemática
Diseño de una guía para el laboratorio en la clasificación de microrganismos asociados al cultivo de caupi vigna unguiculata SPP para el dominio de estudiantes del curso de sanidad vegetal de la licenciatura en producción agropecuaria de la Universidad de los Llanos
No full textIncluye gráficas, fotografías y anexos.El siguiente trabajo investigativo se enfoca en el diseño de una metodología que permita la identificación de los microorganismos asociados al cultivo de caupí SPP que contribuyen al desarrollo y/o crecimiento de las plantas, debido a los beneficios de estos en incremento de la materia orgánica, regulación del pH de suelo y el contenido de nitrógeno y potasio, de igual manera, con los estudiantes del curso de sanidad vegetal del programa de licenciatura en producción agropecuaria se implementó la estrategia pedagógica dominio del conocimiento de acuerdo con (Shulman, 2005), propone que un futuro profesional de la educación debe identificar “habilidades básicas, conocimiento del contenido y habilidades didácticas generales "sobre el área que va a enseñar, con el fin de permitir que el estudiante pueda articular lo que sabe al momento de desenvolverse en las clases y a partir de esto los estudiantes puedan reflejar el dominio de conocimiento dando solución a los casos que se presentan en su vida cotidiana. Es necesario exponer que el respectivo proyecto de investigación se plantea con el fin de contribuir de alguna manera a la implementación y uso de biotecnologías que contribuyen benéficamente a la conservación del suelo y sus microorganismos, el agua y por consiguiente el medio ambiente; además, cabe resaltar que estas son de cierta manera rentables para el campesino y/o la persona común que desea hacer uso de ellas. Así mismo, es importante incluir a los estudiantes de licenciatura en producción agropecuaria para contribuir en su proceso formativo dándoles a conocer los métodos empleados para su captura, el proceso que se requiere para su identificación en el laboratorio y su modo de aplicación en la plantación.Introducción. -- Marco referencial. -- Marco teórico. -- Los microorganismos nativos de montaña. -- Bacterias fotosintéticas. -- Actinomicetes. -- Micelios. -- Marco conceptual. -- Biotecnología. -- Microorganismos de montaña. -- Nematodos. -- Marco contextual. -- Marco pedagógico. -- Marco legal. -- Política para el desarrollo comercial de la biotecnología a partir del uso sostenible de la biodiversidad. -- Metodologia. -- Tipo de estudio. -- Población. -- Muestra. -- Técnicas e instrumentos para recoger información. --Fases metodológicas. -- Fase diagnóstico. -- Fase de planeación. -- Fase de ejecución. -- Fase de evaluación. --Resultados de la investigación. -- Conclusiones. -- Recomendaciones. -- Bibliografía. -- Anexos. -- Resumen analítico especializado (RAE).PregradoLicenciado(a) en Producción Agropecuari
Sobre las células alfa pancreáticas y su correlación con la química sanguínea en pollos de engorde
No full textIncluye tablas y figuras.Basado en los resultados del estudio denominado “Efectos de la adición de Saccharomyces cerevisiae en la histomorfología pancreática en pollos de engorde”, y del estudio “Efectos de la adición del probiótico (Saccharomyces cerevisiae) y la forrajera matarratón (Gliricidia sepium) sobre triglicéridos, colesterol total HDL, LDL, glucosa, insulina y proteínas plasmáticas totales en pollos de engorde”, ambos desarrollados por el grupo de investigación GRIPADS de la Universidad de los Llanos, en los cuales se evidenciaron cambios histomorfológicos indiferenciados pancreáticos en la celularidad pancreática y disminución en los niveles de glucosa sérica en pollos de engorde suplementados con Saccharomyces cerevisiae, es por ello que se buscó a partir del presente correlacionar la población alfa pancreática específicamente y los valores de glucosa sérica, a través de inmunohistoquímica usando el anticuerpo primario anti-glucagón (clon EP74) en el grupo control (n=10) y el grupo suplementado con probiótico (n=16) de muestras de tejido pancreático obtenidas del trabajo institucional nombrado como “Uso de harina de Cayeno Hibscus rosa sinencis y Cajeto trichanthera gigantes y Gliricidia sepium más probiótico Saccharomyces cerevisae, sobre los parámetros productivos y de digestibilidad en pollos de engorde”.Resumen. -- 1. Introducción. -- 2. Objetivos. -- 2.1 General:. -- 2.2 Específicos:. -- 3. Marco conceptual. -- 4. Metodología. -- 4.1 Localización del estudio. -- 4.2 Trabajo experimental. -- 4.3 Análisis inmunohistoquímico (IHQ) del páncreas. -- 4.4 Análisis estadístico. -- 5. Resultados:. -- 5.1 Correlaciones. -- 6. Discusión. -- 7. Conclusiones. -- 8. BibliografíaTrabajo de investigación presentado como requisito para optar al titulo de Medico Veterinario Zootecnista.PregradoMedico(a) Veterinario(a) Zootecnist
Evaluación de una emulsión alimentaria tipo o/w estabilizada con concentrado proteico de amaranto (amaranthus lividus)
No full textIncluye figuras, tablas y anexosEn los últimos años, la industria alimentaria ha incrementado su interés hacia el uso de nuevas fuentes de materias primas, que además de ser saludables, confieran o cumplan ciertas funciones en los alimentos. Puesto que algunos emulsionantes que se añaden a los alimentos para mejorar su textura y extender su vida útil, están relacionados con la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa, como son el polisorbato 80 (E433) y la carboximetilcelulosa (E466) normalmente utilizados en la industria. Por consiguiente, las proteínas por su funcionalidad y su actividad como surfactantes son las preferidas para formular emulsiones alimentarias (aceite-agua), ya que su superficie es activa y favorece la resistencia a la coalescencia, es así, como las proteínas de amaranto tienen interés nutricional por su alto contenido proteico, resultando especialmente útiles en la industria alimentaria. Este proyecto tuvo como objetivo evaluar una emulsión alimentaria tipo (O/W) estabilizada con concentrado de proteína vegetal del amaranto, el cual se logró obtener por el método de extracción a pH alcalino con la posterior precipitación isoeléctrica. Se prepararon emulsiones con un concentrado proteico de 32,4%, de acuerdo con un diseño factorial 32, generando 9 tratamientos, los cuales fueron realizados por triplicado, teniendo en cuenta dos factores, cantidad de concentrado proteico de amaranto y aceite, de los que se mantuvieron estables las emulsiones C,F,H,I con relación en % de proteína: aceite, 1,5:60; 2,5:60; 3,5:40 y 3,5:60, observando que el concentrado de proteína no presentó mayor relevancia en la viscosidad como la cantidad de aceite (40 y 60%), presentando mayor dispersión entre grupos; en medidas como el pH y la densidad las dispersiones no fueron significativas en el nivel 0,05. Así mismo el análisis de la microestructura mostró una mejor distribución y tamaño de gota para aquellos tratamientos que contenían 3,5% de concentrado proteico. Se determinó que el concentrado proteico posee un alto potencial como emulsificante natural, debido que se lograron obtener emulsiones estables gracias a sus propiedades surfactantes, siendo una alternativa para los emulsificantes artificiales.In recent years, the food industry has increased its interest in the use of new sources of raw materials, which in addition to being healthy, confer or fulfill certain functions in foods. Since some emulsifiers that are added to foods to improve their texture and extend their shelf life are related to Crohn's disease and ulcerative colitis, such as polysorbate 80 (E433) and carboxymethylcellulose (E466) normally used in the industry. Therefore, due to their functionality and their activity as surfactants, proteins are preferred for formulating food emulsions (oil-water), since their surface is active and favors resistance to coalescence, thus, amaranth proteins are of nutritional interest due to their high protein content, being especially useful in the food industry. The objective of this project was to evaluate a food emulsion type (O/W) stabilized with amaranth vegetable protein concentrate, which was obtained by the extraction method at alkaline pH with subsequent isoelectric precipitation. Emulsions were prepared with a protein concentrate of 32.4%, according to a 32 factorial design, generating 9 treatments, which were carried out in triplicate, taking into account two factors, quantity of amaranth protein concentrate and oil, of which the emulsions C,F,H,I with ratio in % of protein were kept stable: oil, 1.5:60; 2.5:60; 3.5:40 and 3.5:60, observing that the protein concentrate did not present greater relevance in viscosity as the amount of oil (40 and 60%), presenting greater dispersion between groups; in measures such as pH and density the dispersions were not significant at the 0.05 level. Likewise, the microstructure analysis showed a better distribution and drop size for those treatments containing 3.5% protein concentrate. It was evidenced that the protein concentrate has a high potential as a natural emulsifier, since stable emulsions were obtained thanks to its surfactant properties, being an alternative to artificial emulsifiers.1. Introducción. -- 2. Objetivo General. -- 3.1. Objetivos Específicos. -- 3. Marco Teórico. -- 3.1. Amaranto. -- 3.2. Características. -- 3.3. Información Nutricional. -- 3.3.1. Proteínas. -- 3.3.1.1.1. Propiedades de Hidratación. -- 3.3.1.1.1.1. Propiedades Relacionadas con Interacciones Proteína-Proteína. -- 3.3.1.1.1.2. Propiedades de Superficie. -- 3.3.1.1.1.3. Propiedades Interfaciales de las Proteínas. -- 3.3.1.1.2. Propiedades Emulsificantes de las Proteínas. -- 3.4. Emulsificantes. -- 3.4.1. Métodos para Determinar las Propiedades Emulsificantes. -- 3.4.2. Capacidad Emulsificante. -- 3.5. Emulsiones. -- 3.5.1. Formación de Emulsión. -- 3.5.1.2. Estabilidad de Emulsiones. -- 3.5.1.2.1. Cremado. -- 3.5.1.2.2. Floculación. -- 3.5.1.2.3. Coalescencia. -- 3.5.1.3. Factores que Influyen en la Emulsificación. -- 3.6. Reología. -- 3.6.1. Flujo y Velocidad de Deformación. -- 3.6.1.1. Viscosidad. -- 3.6.1.1.1. Fluidos Newtonianos y No Newtonianos. -- 3.6.1.1.2. Pseudoplasticidad y Dilatante. -- 4. Metodología. -- 4.1. Materiales. -- 4.2. Métodos. -- 4.2.1. Concentración de Proteínas por Precipitación Isoeléctrica. -- 4.2.2. Análisis Proximal. -- 4.3. Formulación de Emulsiones. -- 4.3.1. Diseño Experimental. -- 4.3.2. Ensayo Reológico. -- 4.3.3. Ensayo Microscópico. -- 4.3.4. Análisis Estadístico. -- 5. Resultados y Discusión. -- 5.1. Caracterización Fisicoquímica del Concentrado Proteico. -- 5.2. Formulación de las Emulsiones. -- 6.3. Estabilidad de las Emulsiones. -- 5.5. Análisis microscópico de las emulsiones estabilizadas. -- 5.6. Análisis estadístico de las emulsiones estabilizadas. -- 6. Conclusiones. -- Bibliografía. -- Anexos.PregradoIngeniero(a) Agroindustria
Diseño del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) para el producto arroz blanco de la empresa Arroz Barichara SAS ubicada en Yopal-Casanare
No full textIncluye figuras, tablas y anexos.En el presente trabajo de grado (pasantía) se diseñó el sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) en el producto arroz blanco de la empresa Arroz Barichara SAS dando cumplimiento al Decreto 060 de 2002. Con el fin de dar cumplimiento a los objetivos planteados se evaluó el nivel de cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura y los prerrequisitos del HACCP en base a la resolución 2674 del 2013 y el Decreto 060 del 2002 mediante el uso de listas de chequeo, recorrido a la planta y verificación de documentación; donde se observó un cumplimiento del 77% de la resolución 2674 del 2013 y un 28% en el decreto 060 del 2002, demostrando así deficiencias documentales en los programas de mantenimiento el cual no estaba estructurado, el de trazabilidad no se encontraba totalmente documentado (formatos) para cumplir con los prerrequisitos del sistema HACCP, además se evidencio que el contenido del HACCP no existía ninguna documentación. Con el fin de buscar soluciones a corto, mediano y largo plazo se llevó a cabo la realización de un plan de acción siendo este documento la ruta para llegar aumentar el cumplimiento normativo de la empresa, luego se empezó con la ejecución del plan de acción donde se realizó la estructuración del programa de mantenimiento de equipos, la creación de formatos para el seguimiento de la trazabilidad del producto y por último el diseño documental del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP), donde se realizó la conformación del equipo HACCP, el diseño del plano de la empresa, un recorrido a planta para la elaboración del diagrama de proceso y la verificación de los puntos críticos de control con acompañamiento del equipo HACCP, además la descripción del producto, uso previsto, análisis de peligros del proceso y el empaque, determinación de puntos críticos, establecer límites de control de los peligros identificados, su respectivo monitoreo de calidad y procedimiento de validación, verificación y reevaluación del sistema HACCP.1. Introducción. -- 2. Objetivos. -- 2.1. Objetivo general. -- 2.2. Objetivos específicos. -- 3. Justificación. -- 4. Planteamiento del problema. -- 5. Marco teórico. -- 5.1. Inocuidad alimentaria. -- 5.2. Enfermedades transmitidas por alimentos (ETAs). -- 5.3. Sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP). -- 1.1. Principios del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP). -- 1.2. Buenas prácticas de manufactura (BPM). -- 1.3. Programas de prerrequisitos. -- 1.3.1. Plan de saneamiento. -- 1.3.2. POE (procedimientos operativos estandarizados). -- 1.4. Legislación y normativa. -- 1.5. Marco conceptual. -- 6. Resultados esperados. -- 7. Cronograma de actividades. -- 8. Análisis de resultados. -- 8.1. Fase 1. Diagnóstica. -- 8.2. Fase 2. Documental. -- 8.2.1. Programas prerrequisitos. -- 8.2.2. Contenido del plan HACCP. -- 8.3. Fase 3. Mejora. -- 9. Conclusiones. -- 10. Recomendaciones. -- 11. Apreciación personal. -- 12. Bibliografía.Requisito para la obtención del título de Ingeniero Agroindustrial.PregradoIngeniero(a) Agroindustria
Mejoramiento en un sistema de producción bovino semi- confinaminado en la empresa la Cosmopolitana Agroecologica LTDA del municipio de Restrepo – Meta
No full textLa ganadería, un renglón económico importante en Colombia, ha sido cuestionada por su bajo desempeño productivo, el cual está asociado, entre otras razones por la utilización de gramíneas forrajeras de baja calidad nutricional y disponibilidad, principalmente durante la
época seca. En la búsqueda de mayor eficiencia y productividad, se han promovido nuevos sistemas de producción, como los sistemas silvopastoriles intensivos (SSPi) y la producción en confinamiento (Nutrición y alimentación animal, 2011). Aunque Colombia no es un país que produzca y exporte masivamente carnes de ganado premium, como son las razas Angus, Wagyu, Kobe y Aberdeen Angus, el mercado le apunta a fortalecerse en el segmento, pues estos productos son cada vez más demandados internacionalmente (Perez Godoy, 2022).
Augusto Beltrán Segrera, secretario técnico del Fondo de estabilización de Precios de la Carne y la Leche de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegan), comentó que, en términos generales en el consolidado de carne tanto comercial como premium, se prevé que
para 2022 tenga un nivel de exportación rondando 50.000 toneladas, “que, comparadas con un volumen promedio de producción de 900.000 toneladas, representa aproximadamente entre 5% y 6%” (Perez Godoy, 2022). Principales países a los que Colombia exporta carne comercial regular: Chile, Líbano, Egipto, Rusia, Arabia saudita, Jordania, Libia y Emiratos Árabes Unidos.Tabla Contenido. – Objetivos. -- Objetivo General. -- Objetivos específicos. – Justificación. -- 1.Estado del arte. -- 1.1 Nutrición y alimentación bovina aptitud carne. -- 1.2 Producción bovina aptitud carne en el mundo y Colombia. -- 1.3 Sistema Semi-confinamiento en la producción bovina. -- 1.4 Insumos del contexto para proveer dietas integrales a los bovinos en Semi-confinamiento. -- 1.5 Bienestar animal. -- 1.6 Identificación de los animales. -- 2. Actividades realizadas. -- 2.1 Reconocimiento del área de trabajo. -- 2.2 Identificación de pastos y forrajes en la finca Santa Inés. -- 2.2.1 Pastos. -- 2.2.2 Forrajes. -- 2.2.3 Reconocimiento del proceso de semi-confinamiento en la finca Santa Inés. -- 2.2.4 Área destinada para pastoreo. -- 2.2.5 División de los potreros a manejar. -- 2.2.6 Comportamiento de los animales y preparación de la ración. -- 2.2.7 Proceso de elaboración ensilaje. -- 3.2.8 Proceso de fabricación de sal mineral. -- 2.2.9 Proceso caña picada. -- 2.2.10 Preparación de ración completa. -- 2.2.11 Costo de la ración por animal. -- 2.2.12 Manejo de los animales y ganancia de peso. -- Manejo de los 14 animales. -- Procedimiento para la determinación de porcentaje de materia seca. -- Pesaje de los animales. -- 3. Análisis e indicadores de resultados. -- Consumo diario de la ración y ganancia de peso. -- Ganancia de peso. -- Costos beneficios con la dieta balanceada. -- Costo y ganancia de peso. -- 4. Conclusiones y Recomendaciones. -- 5. Apreciación personal de la experiencia. -- 6. ReferenciasTrabajo de pasantia presentado como requisito para optar el titulo de Medico Veterinario Y Zootecnista.PregradoMedico(a) Veterinario(a) Zootecnist
Determinación de los niveles de hormona anti-mülleriana en diferentes fases del ciclo estral en novillas Sanmartineras
No full textIncluye texto, anexo y figuras.El éxito de las biotecnologías reproductivas es dependiente de las características fisiológicas individuales del animal, tal como su calidad oocitaria y su reserva ovárica (RO).En vista de lo anterior, las investigaciones en los últimos años han sido enfocadas a determinar marcadores fisiológicos consistentes que puedan predecir confiablemente la RO en ganado bovino por esto el objetivo de este estudio fue determinar los niveles séricos de la hormona anti-Mülleriana (AMH) en novillas Sanmartineras y su relación con la reserva ovárica. En este proyecto se seleccionaron novillas Sanmartineras (n=10), se les midió los niveles séricos de AMH en diferentes días del ciclo estral y se evaluó su relación con la reserva ovárica. Para evaluar la relación entre los niveles séricos de AMH y los días del ciclo estral, se les realizó la ecografía transrectal para contar el número de folículos antrales mayores de 2 mm en los dos ovarios el día de iniciar un protocolo de sincronización de la ovulación y las tomas de muestra de sangre los días -2, 3 y 8 teniendo como referencia el día 0 como el día de la ovulación y las concentraciones séricas de AMH se determinarán con un kit inmunoenzimático comercial (AMH Bovina AL-114; Ansh Labs., USA). Los datos fueron probados para la distribución normal, utilizando la prueba de Kolmogorov-Smirnov. Los datos fueron sometidos a estadística descriptiva y expresada como media ± error estándar de la media (SEM). Los datos se presentaron como medias ± SEM. El nivel de asociación entre los niveles séricos de AMH, los diferentes días del ciclo estral y la reserva ovárica se analizó mediante la prueba de correlación. Se definieron diferencias significativas cuando el valor de p<0.05. Todos los análisis estadísticos se realizaron utilizando el software EPIDAT, versión 4.1.Trabajo de investigación presentado como requisito para optar el título de medico veterinario y zootecnistas.PregradoMedico(a) Veterinario(a) Zootecnist