Erciyes University - AVESIS
Not a member yet
96078 research outputs found
Sort by
FEN BİLİMLERİ ÖĞRETMENLERİNİN SÜRDÜRÜLEBİLİR KALKINMA FARKINDALIKLARININ ÇOK YÖNLÜ İNCELENMESİ
No full text
GASTRONOMİ REHBERLİĞİNDE UZMANLAŞMA
No full textGastronomi, yalnızca temel bir ihtiyaç değil, aynı zamanda turistik deneyiminönemli bir parçası hâline gelmiştir. Destinasyon pazarlamasında gastronominin etkin kullanımı, sosyal medyada gastronomiye yönelik artan ilgi ve otantik deneyimlere duyulan talep, gastronomi turizminin gelişimini hızlandırmıştır.Türkiye, iklimsel çeşitliliği, coğrafi yapısı ve kültürel zenginliği sayesinde gastronomi turizmi açısından büyük bir potansiyele sahiptir. Bu bağlamda, gastronomirehberleri, turistlere bölgenin mutfak kültürünü tanıtma ve destinasyonların gastronomi kimliğini güçlendirme noktasında önemli bir rol üstlenebilmektedirler.Aynı zamanda turist rehberlerinin gastronomi konusunda yetkin olmaları gastronomi turlarının başarısını ve turist deneyimlerini olumlu yönde etkileyebilecektir. Bu doğrultuda, çalışmada gastronomi rehberliği alanına ilişkin literatürdeyer alan temel bilgilerin sistematik bir çerçevede ele alınması amaçlanmaktadır.Bu amaca yönelik olarak, alan yazın incelenmiş ve çalışma ikincil verilerden faydalanılarak derleme yoluyla gerçekleştirilmiştir.Literatürde gastronomi rehberliğinin turist rehberliği mesleğinde yükselenbir uzmanlık alanı olduğu ve bu alanda yapılandırılmış eğitim programlarınaihtiyaç duyulduğu yönünde görüşler bulunmaktadır. Bu doğrultuda, gastronomirehberliğinde uzmanlık eğitimlerinin yaygınlaştırılması, sertifikasyon süreçlerinin oluşturulması ve rehberlerin yerel mutfak kültürü ile daha yakın iş birliğiiçinde olması gerekmektedir. Ayrıca, gastronomi turizminin sürdürülebilir şekilde geliştirilebilmesi için yerel mutfak kültürünün etkin tanıtımının sağlanması, turistfarkındalığının artırılması ve destinasyonların gastronomi kimliğinin ön planaçıkarılması gerekmektedir. Gastronomi rehberliğinin geliştirilmesi için rehberlere yönelik gastronomi turizmi kurslarının düzenlenmesi ve yaygınlaştırılması,mesleki yeterliliğin geliştirilmesi adına ön lisans ve lisans programlarında alanayönelik derslere yer verilmesi ve ilgili müfredatın iyileştirilmesi uygun olacaktır. </p
Recycled concrete aggregates in geopolymer mortars: Performance and environmental assessment
No full textThe growing environmental concerns and high CO2 emissions associated with Portland cement production necessitate the development of alternative, sustainable binders. This study examines the feasibility of producing geopolymer mortars incorporating recycled concrete aggregate (RCA) to replace natural river sand partially. Fly ash and slag were used as binders activated with sodium hydroxide and sodium metasilicate. RCA was incorporated at 10–50 % replacement levels, and the mixtures were evaluated for their physical, mechanical, high-temperature, microstructural, and cradle-to-gate life cycle assessment (LCA) properties. The results indicated that RCA incorporation caused only minor variations in unit weight. The mechanical performance of fly ash-based mixtures improved up to moderate RCA replacement levels, while higher substitutions showed more limited gains. In slag-based systems, RCA contributed positively under specific curing conditions. Fly ash mortars exhibited better thermal stability, with partial strength recovery at 900°C, whereas slag mortars showed a continuous decline in strength. LCA findings revealed that RCA use reduced the overall environmental impacts compared with Portland cement mortars, although the environmental burden of alkaline activators remained significant. The study demonstrates that integrating RCA into geopolymer mortars can contribute to sustainability when applied at appropriate replacement ratios and under optimized curing conditions