Universidad Nacional Pedro Ruíz Gallo
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“Formulación de galletas sustituidas parcialmente con harina de algarroba (Prosopis pallida) y enriquecidas con algas cushuro (Nostoc sphaericum)”
Get PDFLa presente investigación, tuvo como objetivo principal formular galletas sustituidas
parcialmente con harina de algarroba (Prosopis pallida), enriquecidas con alga cushuro
(Nostoc sphaericum), se empleó una metodología experimental en la realización del
proyecto; se analizó fisicoquímicamente y microbiológicamente, la harina de algarroba y la
harina de cushuro, las cuales presentaban 11.97% y 24.74% de proteínas, respectivamente;
luego, se formularon las galletas, con un 12% de harina de algarroba para las tres
formulaciones, se enriquecieron con harina de cushuro al 2%, 4% y 6%; asimismo, con el
fin de evaluar las características sensoriales (olor, color, sabor y textura) de cada tratamiento,
se aplicó una encuesta a 30 panelistas semi entrenados, empleando una escala hedónica de 5
puntos; a fin de analizar los resultados se utilizó el programa SPPS que determinó que no
existía diferencia significativa en los atributos de cada tratamiento; por consiguiente, se eligió
la formulación T3 que contenía 6% de harina de cushuro como el tratamiento de mayor
aceptación, ya que presentaba las siguientes características fisicoquímicas: humedad 6.20 %,
cenizas 2.30%, carbohidratos 57.93%, proteínas 14.27%, grasas totales 17.80%, fibra cruda
1.50%; valores que eran superiores en proteínas y fibra respecto a las otras formulaciones,
además, se determinó la cantidad de hierro que contenía, dando como resultado 14.79
mg/100g, por lo tanto su consumo ayuda a cumplir con la cantidad necesaria de hierro diario;
Finalmente, se realizó un análisis microbiológico, que determinó que es un producto inocuo
para el consumidor
Integración del malecón turístico-cultural con el centro de acopio de la pesca artesanal para la revalorización y promoción del turismo en el distrito de san josé
Get PDFUno de los problemas más argüidos del distrito de San José y que afecta directamente
a la promoción del turismo es la carencia de espacios públicos y recreativos, que
cuenten con las debidas características para satisfacer las necesidades tanto del turista
como del poblador, uno de estos equipamientos que ha sido dejado de lado y
descuidado es el malecón turístico, el cual se encuentra deteriorado y es de poca
expansión. Repotenciando esta infraestructura se pretende fomentar el turismo de sol
y playa en el distrito.
La presente Investigación tiene como objetivo revalorizar y promover el turismo en
el distrito de San José mediante la elaboración de la propuesta de diseño integral del
Malecón Turístico – Cultural con el Centro de Acopio de la Pesca Artesanal teniendo
en cuenta los aspectos físico-urbano, demográfico, sociales, económicos, culturales,
turísticos del distrito; lo que permita obtener mejoras económicas a la población y al
distrito
La efectividad organizacional y el plan operativo: caso empresa molinera Tropical S.A.C., 2019
Get PDFEl presente estudio de maestría denominado “LA EFECTIVIDAD ORGANIZACIONAL Y EL PLAN OPERATIVO: CASO EMPRESA MOLINERA TROPICAL S.A.C., 2019” tiene como objeto de estudio determinar cuál es la influencia de la efectividad organizacional que se basa en los indicadores meta, indicadores basados en lo recursos y el proceso interno con el plan operativo, que es un documento que elabora la empresa, donde a través de ideas, estrategias y acciones proponen metas que se desean lograr
para generar rentabilidad y productividad en la empresa. El estudio de enfoque cuantitativo, transversal cuenta con una muestra de 130 colaboradores de la EMPRESA MOLINERA TROPICAL S.A.C. donde a través de la aplicación del instrumento el cuestionario se obtuvo datos para determinar la correlación entre ambas variables de estudio. El presente estudio aplico una prueba de normalidad a los datos para después determinar que prueba Spearman es la mejorar opción para determinar si existe una correlación, Al finalizar el estudio, se concluye que si existe una correlación estadísticamente significativa con un coeficiente de correlación rho de Spearman de 0.668 entre la efectividad organizacional y el plan operativo de LA EMPRESA MOLINERA TROPICAL S.A.C. de igual manera, se comprobó que la dimensión de Meta presenta una relación positiva pero baja, mientras que en las dos últimas dimensiones presenta una correlación moderada
Cartera de créditos y la morosidad en la División Microfinanzas del Banco Pichincha del Perú en el período 2012 – 2016
No full textEl propósito de esta investigación es determinar la relación de la cartera de crédito y
la morosidad en la división de microfinanzas del Banco Pichincha del Perú en el
período 2012 - 2016; esto en un contexto en el que la economía peruana se mantuvo
estable y los préstamos han venido acompañando el crecimiento económico. La
entrada del banco al mercado peruano se remonta a 2008 y se realizó precisamente
por este entorno de estabilidad macroeconómica.
La tesis persigue mostrar evidencia estadística mediante el diseño de un modelo estructural de morosidad de series de tiempo para el período 2010 – 2016, que refleje la influencia de la cartera de créditos en la morosidad; para ello se realizaran estimaciones aplicando el método econométrico de corrección de errores (MCE).
Los resultados encontrados muestran el cumplimiento teórico previsto y son
estadísticamente significativos. La relación de las variables LMORA y el LSALDO
indican que ambas series son series no estacionarias, y la relación directa se confirma al evidenciarse que las series cointegran esto es coherente con lo anticipado por la teoría. El modelo también precisa que el 34% de los cambios en la variable LMORA se deben a cambios en LSALDO
Implementación de una red de soporte para la marca de camiones Daewoo en el Perú
Get PDFEl objetivo de este proyecto de tesis es elaborar una propuesta para implementar una red de soporte para la marca de camiones Daewoo en el Perú. Actualmente la empresa Romarc S.A.C. brinda el servicio de importación y venta de camiones y repuestos, pero no cuenta con servicio de postventa para brindar mantenimiento automotriz a las unidades que circulan a nivel nacional, contando con un solo taller en la ciudad de Lima. Debido a esto los clientes se ven obligados a realizar el mantenimiento de sus unidades en talleres que no cuentan con los servicios de calidad requeridos. El tipo de
investigación fue aplicada.
Se definieron los puntos donde se ubicarán nuestros talleres concesionarios y cuáles son los requisitos para poder serlo, inicialmente serán 5 y estarán ubicados en la región norte en Piura y Lambayeque, en la región centro en Huancayo, en la región sur en Arequipa y en el oriente en Tarapoto.
Se determinaron las mejoras para el taller en la ciudad de Lima, el cual necesita implementar estándares de calidad del fabricante, control de contaminación, adquirir equipos y herramientas de última tecnología, adquirir herramientas de diagnóstico y contar con stock y garantía de repuestos.
Para poder implementar la red de soporte a nivel nacional se requiere de una
inversión de $135 325,00
Violación de los principios y derechos constitucionales, con el o sin el, doble conforme fiscal
Get PDFEste trabajo aborda como problema la interrogante ¿hay seguridad jurídica en la aplicación del sobreseimiento con o sin doble conforme fiscal, sin respetar los Principios Constitucionales y los derechos fundamentales?
Para absolver la pregunta, se analizan algunos conceptos básicos sobre Estado democrático y social. Los principios constitucionales pertinentes. También la jurisprudencia nacional penal y constitucional, el derecho comparado relacionados con la aplicación del sobreseimiento, desde el punto de vista ontológico y epistemológico. También su evolución y su aplicación en el sistema euro continental.
Llegando a la siguiente hipótesis: “Si se respeta los derechos y principios constitucionales, en la aplicación del sobreseimiento, con o sin doble conforme fiscal, entonces se garantiza la seguridad jurídica y la justicia, y el derecho de impugnación de la víctima”.
Para concretizar la hipótesis, se propone que: i) Exista un recurso impugnatorio idóneo y
eficaz para la víctima recurrente; ii) se garantice el derecho a la igualdad y posibilidades procesales a la víctima recurrente, iii) Se le respete la potestad a ser oído en la audiencia de vista de la causa y de recibir una resolución que resuelva de manera congruente los puntos controvertidos formulados en el recurso de impugnación; y iv) Sea efectivo el derecho a la dignidad de la víctima.
En consecuencia, se recomienda que la CS y TC, se pronuncien congruentemente de las impugnaciones contra las resoluciones que declaran el sobreseimiento de un proceso irregular.
Sobre todo, cuando se alega nulidad por violación al debido proceso, deben hacer primar los principios constitucionales, sobre el principio acusatorio y la regla de jerarquía del Ministerio Publico, a fin de evitar incongruencias procesales y la impunidad
La inversión pública en infraestructura vial y su incidencia en el bienestar de la población urbana del distrito de José Leonardo Ortiz, 2020
Get PDFEsta investigación tiene como finalidad el evaluar la incidencia que tiene la inversión
pública en infraestructura vial en el bienestar de la población urbana del distrito de José
Leonardo Ortiz en el año 2020.
La investigación posee un enfoque cuantitativo, el tipo de investigación es correlacional, y el diseño metodológico es no experimental con un corte transversal.
La población de estudio se conformó por 2,174 beneficiarios por los proyectos de
inversión pública en infraestructura vial urbana que se encontraban en la fase de ejecución, a cargo de la Municipalidad Distrital de José Leonardo Ortiz, entre los años 2017 a 2019. En cuanto a la muestra, está fue igual a la población de estudio, pero establecida por jefe de hogar, el cual constó de un total de 100 jefes de hogar beneficiados directamente por los proyectos.
Se utilizó el método de la encuesta para la recolección de información, siendo el
cuestionario el instrumento. El cuestionario fue validado por el juicio de expertos y su
fiabilidad se confirmó mediante el Alfa de Cronbach. Se recalca que los valores del
cuestionario fueron medidos mediante la escala de Likert.
Finalmente, los resultados confirmaron que la inversión en infraestructura vial incide
significativamente en el bienestar de la población urbana del distrito en cuestión
Estrategia de habilidades comunicativas sustentada en un modelo contextualizado para incentivar la comunicación asertiva
Get PDFLa investigación tuvo como objetivo proponer una estrategia de habilidades comunicativas sustentada en un modelo contextualizado para desarrollar la comunicación asertiva en los estudiantes del 6° Grado de Educación Primaria de la Institución Educativa N° 10846 de Pósope Alto, del distrito de Pátapo - Chiclayo, 2020. El estudio fue de carácter cuantitativo, de tipo no experimental y de diseño descriptivo propositivo. Tuvo una población censo de 69 estudiantes de las secciones A, B y C. Los instrumentos utilizados fueron la lista de cotejo para evaluar el programa y el cuestionario para valorar el nivel de comunicación asertiva, cuyo Alfa de Cronbach fue de 0,891, es decir, Bueno. Los resultados revelaron que, el 44,9% de los estudiantes obtuvo un nivel Medio de comunicación asertiva, seguido del nivel Bajo con el 33,3% y solo el 21,7% obtuvo un nivel Alto. Concluyéndo que la comunicación asertiva, por lo que, se presentó la Estrategia de habilidades comunicativas sustentada en un modelo contextualizado como una alternativa para ser aplicada y dar tratamiento al problema
La naturaleza jurídica del derecho a la objeción y su relación con la libertad de conciencia en el ordenamiento constitucional Peruano – periodo Mayo - Octubre 2017
Get PDFLa presente investigación abarca y analiza el contexto del conflicto que se formulará,
pero bajo una perspectiva desde la práctica al análisis de La regulación tanto
internacional y nacional las mismas que han tratado los temas relacionados a la misma
así mismo se toma en cuenta todas las discusiones teóricas que se han realizado en
referencia al tema de la investigación el mismo qué es indispensable para todo el
trabajo.
Tenemos tres capítulos desarrollados el primero se va a encargar del tema relacionado
a la libertad religiosa donde abarcaron subtemas como la naturaleza jurídica el
concepto de evolución durante el tiempo la muestra y el análisis de las comparaciones
de las legislaciones tomadas en cuenta entre otras el segundo capítulo está referido a la
objeción de conciencia y también se realizará una reflexión referida al concepto y la
naturaleza destacando cuál es la relevancia y la importancia que se asocia en el
servicio militar la muestra y el análisis comparado de legislaciones entre otras y como
tercer y último capítulo vamos a desarrollar el tema denominado el conflicto el mismo
que está referido a todos los lineamiento distintos estadios procesales mundiales
Modelo de serie de tiempo para describir la producción mensual de espárrago en el Perú, período enero 2007 – diciembre 2018
Get PDFLa presente investigación que tuvo por finalidad determinar el modelo de series de tiempo para describir la producción mensual de espárrago en el Perú, periodo enero 2007 – diciembre 2018, empleo una metodología observacional retrospectivo y prospectivo, con un tipo de investigación teórica, empírica y longitudinal. La muestra estuvo constituida por la producción mensual en miles de toneladas de espárrago en el Perú, en el periodo de enero a diciembre durante los años 2007-2018; siendo la fuente secundaria de donde se ha obtenido la producción mensual de espárrago en el Perú. Los resultados evidenciaron que el modelo que pronostica de forma correcta la producción de espárragos fue un SARIMA (1,1,1) (2,1,0), asimismo, sus parámetros fueron significativos, mientras que sus errores fueron: RMSE igual a 2.2035, el MAE fue 1.5899; el MPE igual a -1.7234, y el MAPE fue 5.4501.
Este modelo fue elegido gracias a tener menos errores. Se concluye que la metodología de Box Jenkins mediante el modelo SARIMA (1,1,1) (2,1,0), pronostica correctamente la
producción de espárragos, ello debido a que sus residuales cumplieron independencia y
normalidad (p<0.05)