Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado
Portal de Revistas Científicas de la Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado (UCLA), VenezuelaNot a member yet
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Avance de una revisión crítica sobre la biografía en la musicología de Colombia y América Latina
Full text linkThe main objective of this article is to socialize advances on a critical review of musical biography in Colombia and the rest of Latin America from musicology, to determine the current perspectives of parameters within their methodologies and narratives. The approach used here is qualitative research, through the critical review of sources with a view predominantly from historical musicology. The relevance of this article sustains in the opening of the expository and methodological canons that have emerged from musicology, thanks to the current challenges and questions proposed by researchers around the life stories of musicians, teachers, composers and managers within the territorial and local contexts of Latin America. The main conclusions regarding the clarity of some multidisciplinary theories and methodologies that can be adapted to the current perspective in Latin America would be those raised in this bibliographic review: by Waisman, “The decomposition of the subject into multiple, changing and contingent identities.” From González, the interrelation and constant dialogue of the macrostory with the microstories, creating the concept of “Located Popular Music” as a historical subject within musicology. From Merino and Musri, the musical work as text and production, circulation and reception as context. From Mesa, the network of connections between the different local, regional and national dynamics, at a historical and musical level. Of course from Madrid, the antibographical character that deconstructs and gives a new air to the biographical genre within musicology.El objetivo principal de este artículo es socializar avances sobre una revisión crítica de la biografía musical en Colombia y América Latina desde la musicología, para determinar sus perspectivas actuales y los parámetros dentro de sus metodologías y narrativas. El enfoque utilizado es la investigación cualitativa, a través de la revisión crítica de fuentes con una visión predominantemente desde la musicología histórica. La relevancia de este trabajo radica en la apertura de los cánones expositivos y metodológicos que han surgido de la musicología, gracias a los actuales retos y cuestionamientos de investigadores en torno a las historias de vida en donde priman los músicos, docentes, compositores y gestores dentro de los contextos territoriales y locales de Latinoamérica. Como principales conclusiones respecto a la claridad de algunas teorías y metodologías multidisciplinares que pueden adecuarse a la perspectiva actual en Latinoamérica serían las planteadas en esta revisión bibliográfica: de Waisman, “La descomposición del sujeto en identidades múltiples, cambiantes y contingentes”. De González, la interrelación y el diálogo constante del macrorrelato con los microrrelatos, creando el concepto de “Música popular situada” como un sujeto histórico dentro de la musicología. De Merino y Musri, la obra musical como texto y la producción, circulación y recepción como contexto. De Mesa, la red de conexiones entre las distintas dinámicas locales, regionales y nacionales, a nivel histórico y musical. De Madrid, el carácter antibográfico que deconstruye y da un nuevo aire al género biográfico en la musicología
O futuro transumanista: o papel do estado diante do impacto tecnológico e sociocultural
Full text linkTranshumanism is an international philosophical and cultural movement that began in the mid-20th century. It focuses on improving human capacities, both physical and mental, with the aim of eliminating, among other things, physical and cognitive limitations through the use of technoscience. This essay analyzes the technological and sociocultural impact that the application of transhumanist ideals can have on societies and the role of the State in their evolutionary process. It was developed under a qualitative approach that started from the analytical and critical review of various bibliographic sources and academic positions from its beginnings to the present, taking into account authors such as Bostrom (2014), who developed a movement called "Social Transhumanism", inherited from the thought of Huxley (1957). Concluding that while it is true that transhumanism could have positive effects, developing more intelligent human beings, however, the dependence on technology makes it inaccessible to a large percentage of the population, with catastrophic effects for societies; therefore, the State must be the guarantor of these technological advances, it must ensure to educate and raise public awareness through ethical and legal regulations and controls, protecting human rights, eliminating discrimination to avoid inequalities and evaluating possible risks to citizens. Furthermore, transhumanism represents a great challenge to our understanding of the human, which is why it is essential to consider the ethical and social implications on the type of society we want to build in the near future.El transhumanismo es un movimiento internacional, filosófico-cultural iniciado a mediados del siglo XX; es una corriente que se enfoca en mejorar las capacidades humanas tanto físicas como mentales con la intención de acabar, entre otras cosas, con limitaciones físicas y cognitivas utilizando la tecnociencia. En este ensayo, se analiza el impacto tecnológico y sociocultural que puede generar la aplicación de los ideales Transhumanistas en las sociedades y el rol del Estado en su proceso evolutivo. Se desarrolló bajo un enfoque cualitativo que partió de la revisión analítica y crítica de diversas fuentes bibliográficas y posturas académicas desde sus inicios hasta la actualidad, teniendo en cuenta autores como Bostrom(2014), quien desarrolla una corriente llamada “Transhumanismo Social”, heredada del pensamiento de Huxley(1957). Concluyendo que si bien es cierto que el transhumanismo podría tener efectos positivos, desarrollando seres humanos más inteligentes, no obstante, la dependencia de la tecnología lo hace inaccesible a un gran porcentaje de la población, con efectos catastróficos para las sociedades; por lo que el Estado debe ser el garante de estos avances tecnológicos, debe asegurarse de educar y crear conciencia pública a través de regulaciones y controles de tipo ético y legal, protegiendo los derechos humanos, eliminando la discriminación para evitar desigualdades y evaluando los posibles riesgos en la ciudadanía. Además, el transhumanismo representa un gran desafío para nuestra comprensión de lo humano, por lo cual, es esencial considerar las implicaciones éticas y sociales sobre el tipo de sociedad que queremos construir en un futuro próximo.O transumanismo é um movimento filosófico e cultural internacional que teve início em meados do século XX. Concentra-se no aprimoramento das capacidades humanas, tanto físicas quanto mentais, com o objetivo de eliminar, entre outras coisas, limitações físicas e cognitivas por meio do uso da tecnociência. Este ensaio analisa o impacto tecnológico e sociocultural que a aplicação dos ideais transumanistas pode ter nas sociedades e o papel do Estado em seu processo evolutivo. Foi desenvolvido sob uma abordagem qualitativa que partiu da revisão analítica e crítica de diversas fontes bibliográficas e posicionamentos acadêmicos desde seus primórdios até o presente, levando em consideração autores como Bostrom (2014), que desenvolveu um movimento denominado "Transumanismo Social", herdado do pensamento de Huxley (1957). Conclui-se que, embora seja verdade que o transumanismo possa ter efeitos positivos, desenvolvendo seres humanos mais inteligentes, a dependência da tecnologia o torna inacessível a uma grande porcentagem da população, com efeitos catastróficos para as sociedades; Portanto, o Estado deve ser o garantidor desses avanços tecnológicos, deve educar e conscientizar a população por meio de regulamentações e controles éticos e legais, protegendo os direitos humanos, eliminando a discriminação para evitar desigualdades e avaliando possíveis riscos aos cidadãos. Além disso, o transumanismo representa um grande desafio para a nossa compreensão do humano, por isso é essencial considerar as implicações éticas e sociais sobre o tipo de sociedade que queremos construir em um futuro próximo
Diversidad bacteriana en caña de azúcar en diferentes periodos de cultivo en el sur de Tamaulipas, México
Full text linkThis study analyzed the rhizosphere bacterial communities in sugarcane fields subjected to different durations of agronomic management: recent (5 years) and long-term (over 50 years). The objective was to evaluate the diversity of rhizosphere bacteria using 16S rRNA gene sequencing and assess their correlation with soil management practices. Results showed distinct bacterial compositions between recently and long-term managed fields. Significant associations were observed between bacterial species and soil conditions characterized by high electrical conductivity (EC), elevated concentrations of Ca²⁺, K⁺, Fe²⁺/Fe³⁺, and Mg²⁺, and low CO₃²⁻ levels. Dominant species included Bacillus megaterium, Bacillus subtilis, and Bacillus simplex, representing the phyla Actinobacteria, Proteobacteria, and Firmicutes, respectively. An analysis of the outlying mean index explained 76.2 % of the total variation, highlighting key soil factors. The first axis (44.7 %) correlated with EC and organic matter content (OM), while the second axis (31.5 %) was associated with extractable phosphorus (P) and potassium (K) levels. These findings underscore the influence of soil physicochemical properties-such as EC, OM, and nutrient availability-on rhizosphere bacterial diversity and composition. These variables modify the soil microenvironment, favoring certain bacterial groups over others and directly impacting soil fertility and agricultural productivity. This study provides insights into the interaction between rhizosphere bacteria and soil management practices. Understanding microbial dynamics in long-term managed systems paves the way for strategies that improve soil health and crop productivity in intensive agricultural systems.Se estudiaron las comunidades bacterianas en la rizósfera de cultivos de caña de azúcar sometidos a diferentes duraciones de manejo agronómico: reciente (5 años) y a largo plazo (más de 50 años). El objetivo fue evaluar la diversidad de bacterias rizosféricas mediante la secuenciación del gen 16S rRNA y su correlación con las prácticas de manejo del suelo. Los resultados mostraron composiciones bacterianas distintas entre los campos con manejo reciente y prolongado. Se observaron asociaciones significativas entre las especies bacterianas y las condiciones del suelo, caracterizadas por alta conductividad eléctrica (CE), concentraciones elevadas de Ca²⁺, K⁺, Fe²⁺/Fe³⁺ y Mg²⁺, y bajos niveles de CO₃²⁻. Las especies dominantes incluyeron Bacillus megaterium, Bacillus subtilis y Bacillus simplex, pertenecientes a los filos Actinobacteria, Proteobacteria y Firmicutes, respectivamente. El análisis del índice de marginalidad media explicó el 76,2 % de la variación total, destacando factores clave del suelo. El primer eje (44,7 %) se correlacionó con la CE y el contenido de materia orgánica (MO), mientras que el segundo eje (31,5 %) se relacionó con los niveles de P y K+ extraíbles, lo que subraya la influencia de las propiedades fisicoquímicas del suelo, tales como la CE, el contenido de MO y la disponibilidad de nutrientes, en la diversidad y composición bacteriana de la rizósfera. Estas variables modifican las condiciones del microambiente del suelo, favoreciendo la presencia de ciertos grupos bacterianos sobre otros, lo que impacta directamente en su fertilidad y productividad agrícola. Este estudio ofrece información sobre la interacción entre las bacterias rizosféricas y las prácticas de manejo del suelo. Comprender las dinámicas microbianas en sistemas de manejo prolongado permite implementar estrategias para mejorar la salud del suelo y la productividad del cultivo en sistemas agrícolas intensivos
Evaluación del crecimiento y rendimiento del cultivo de tomate (Solanum lycopersicum) variedad Shanty e hibrido DRD 8551, bajo las condiciones de Cubiro, Estado Lara- Venezuela
Full text linkThe tomato is a bush-type plant that is grown as an annual plant. There are two types of plants: determinate, whose growth is limited, and indeterminate with unlimited growth. The objective of this work was to compare the agronomic adaptation of a variety and a specific tomato hybrid, in order to select the one with the best quality and performance characteristics. The trial was carried out on the La Neblina farm located 09° 46'38.54" N and 69° 35'24.76" W, at 1710 m.a.s.l. The design used was in completely randomized blocks with 5 repetitions that allowed the evaluation of the two tomato materials, the DRD8551 hybrid and the Shanty variety. The variables measured were: plant height. The number of fruits per inflorescence/plant, weight and yield. In the case of plant height, the Shanty variety reached 201.18 cm, while Numeral reached 173.46 cm. The number of flowers per plant was greater in the Numeral hybrid (DRD 8551), in the same way it produced a greater number and weight. in the fruits compared to the Shanty variety, the numeral hybrid produced 35,619 kg/ha, while the Shanty variety yielded 13563 kg/ha By considering that both the number and weight of fruits per plant are the components that directly intervene in the yield, it can be explained that the Numeral hybrid produced greater numbers of fruits and with greater weight per plant, which is why its yield was higher. unlike the Shanty variety
El tomate es una planta de tipo arbustivo que se cultiva como planta anual, existen dos tipos de plantas: determinadas, cuyo crecimiento es limitado, e indeterminadas con crecimiento ilimitado. En este trabajo se planteó como objetivo comparar la adaptación agronómica de una variedad y un hibrido de tomate determinado, con el fin de seleccionar aquel con mejores características de calidad y rendimiento. En ensayo se realizó en la finca La Neblina localizada 09° 46’38,54” N y 69° 35’24,76” O, a 1710 m.s.n.m. El diseño utilizado fue en bloques completamente aleatorizados con 5 repeticiones que permitió evaluar los dos materiales de tomate el hibrido DRD8551 y la variedad Shanty. Las variables medidas fueron: altura de la planta. El número de frutos por inflorescencia/planta, el peso y el rendimiento. En el caso de la altura de la pantas, la variedad Shanty alcanzó 201.18 cm, mientras que numeral logro 173.46 cm. El número de flores por planta fue mayor en el hibrido numeral (DRD 8551) ,de igual manera produjo mayor número y pesos en los frutos en comparación con la variedad Shanty el hibrido numeral produjo 35619 kg /ha , mientras que la variedad Shanty arrojo 13563 kg/ha Al considerar que tanto el número y peso de frutos por planta son los componentes que intervienen directamente en el rendimiento se puede explicar que el hibrido Numeral produjo mayores números de frutos y con mayor peso por planta por lo cual su rendimiento fue mayor a diferencia de la variedad Shanty
Propiedades fisicoquímicas, antioxidantes y sensoriales de una infusión a base de flor de Bougainvillea glabra
Full text linkBougainvillea flowers stand out for their different functional properties within the food and non-food industry. The objective of the research was to evaluate the physicochemical, antioxidant and sensory properties of Bougainvillea glabra. A completely randomized experimental design was used, consisting of 4 treatments where 4 concentrations (1; 7.5; 15 and 30 g) of bougainvillea flower were evaluated. A physicochemical characterization of the bougainvillea flower and antioxidant capacity, phenolic, microbiological and sensory content of the bougainvillea infusion was carried out. The results of the physicochemical characterization of bougainvillea flower showed a moisture content of 77.03%, dry matter 22.98%, ash 2.19%, antioxidant activity 98.58 µmol Trolox Equivalent/ g flower by ABTS and 92.79 µmol Trolox Equivalent/ g flower by DPPH. The antioxidant evaluation showed that the T4 treatment was superior with 603.39 µmol Trolox equivalent/ 100mL by ABTS and 525.77 µmol Trolox equivalent/ 100mL. The phenolic content was higher in the T4 treatment with 205.45 mg GAE/100mL infusion. Microbiological analysis showed the absence of E. coli, Clostridium sulfite reducers and Salmonella complying with the criteria of the NTE INEN 2392:2017 standard. The sensory evaluation identified significant differences between the samples finding a better acceptance in the T4 treatment in the attributes color (3.84), odor (3.50), flavor (3.76) and general appearance (3.73). It is concluded that the inclusion of 30 g of flower per 100 mL of water improved the chemical and sensory profile.Las flores de buganvilia destacan por sus diferentes propiedades funcionales dentro de la industria alimentaria y no alimentaria. La investigación tuvo como objetivo fue evaluar las propiedades fisicoquímicas, antioxidantes y sensoriales de la Bougainvillea glabra. Se utilizó un diseño experimental completamente al azar conformado por 4 tratamientos donde se evaluó 4 concentraciones (1; 7,5; 15 y 30 g) de flor de buganvilia. Se efectuó una caracterización fisicoquímica de la flor de buganvilia y capacidad antioxidante, contenido fenólico, microbiológico y sensorial de la infusión de buganvilia. Los resultados de la caracterización fisicoquímica de la flor de buganvilia demostraron un contenido de humedad de 77,03%, materia seca 22,98%, ceniza 2,19%, actividad antioxidante 98,58 µmol Trolox Equivalente/ g flor por ABTS y 92,79 µmol Trolox Equivalente/ g flor por DPPH. La evaluación antioxidante demostró que el tratamiento T4 fue superior con 603,39 µmol Trolox equivalente/ 100mL por ABTS y 525,77 µmol Trolox equivalente/ 100mL. Por su parte el contenido fenólico fue superior en el tratamiento T4 con 205,45 mg GAE/100mL infusión. El análisis microbiológico demostró la ausencia de E. coli, Clostridium sulfito reductores y Salmonella cumpliendo con los criterios de la norma NTE INEN 2392:2017. La evaluación sensorial identificó diferencias significativas entre las muestras encontrándose una mejor aceptación en el tratamiento T4 en los atributos color (3,84), olor (3,50), sabor (3,76) y apariencia general (3,73). Se concluye que la inclusión de 30 g de flor por cada 100 mL de agua mejoro el perfil químico y sensorial
O cuidado familiar de pessoas idosas dependentes na Espanha. Um estudo etnográfico
Full text linkIntroduction: The aging population has increased chronic diseases, leading to more dependency and a higher demand for informal caregiving. Objective: to explore the experiences of family caregivers of dependent elderly. Methodology: An ethnographic study was conducted, collecting data from 28 informal caregivers of dependent elderly people through semi-structured interviews and participant observation. Results: Three main themes emerged from the data analysis: normalizing the burden of caregiving, rowing together in the same direction, and feeling limited institutional support. Discussion: The findings highlight the normalization of the emotional and physical burden experienced by caregivers, who take on these responsibilities naturally. Additionally, family support and collaboration among members are seen as essential for managing caregiving demands. However, the lack of resources and institutional support remains a significant limitation, underscoring the urgent need to implement public policies that promote a family-centered approach as a unit of care, not just focusing only on the dependent. Conclusion: It is essential to strengthen institutional support and recognize the role of the family to improve the quality of care.Introducción: El envejecimiento poblacional ha aumentado las enfermedades crónicas, generando más dependencia y una mayor demanda de cuidados informales. Objetivo: explorar las vivencias de los cuidadores familiares de personas mayores dependientes. Metodología: Se realizó un estudio etnográfico en el que se recopilaron datos de 28 cuidadores informales de ancianos dependientes, a través de entrevistas semiestructuradas y observación participante. Resultados: Del análisis de los datos emergieron tres temas principales: normalizando la sobrecarga del cuidado, remando juntos en la misma dirección y sintiendo un escaso apoyo institucional. Discusión: Los hallazgos destacan la normalización de la sobrecarga emocional y física que experimentan los cuidadores, quienes asumen estas responsabilidades con naturalidad. Además, se observa que el apoyo familiar y la colaboración entre miembros resultan esenciales para manejar las demandas del cuidado. Sin embargo, la falta de recursos y apoyo institucional sigue siendo una limitación importante, evidenciando la necesidad urgente de implementar políticas públicas que promuevan un enfoque centrado en la familia como unidad de cuidado y no sólo en el dependiente. Conclusión: Es esencial fortalecer el apoyo institucional y reconocer el papel de la familia para mejorar la calidad de vida en el cuidado.Introdução: O envelhecimento populacional tem aumentado as doenças crônicas, gerando mais dependência e maior demanda por cuidados informais.
Objetivo: Explorar as vivências dos cuidadores familiares de pessoas idosas dependentes. Metodologia: Foi realizado um estudo etnográfico no qual foram coletados dados de 28 cuidadores informais de idosos dependentes, por meio de entrevistas semiestruturadas e observação participante. Resultados: Da análise dos dados surgiram três temas principais: normalizando a sobrecarga do cuidado, remando juntos na mesma direção e sentindo pouco apoio institucional. Discussão: Os achados destacam a normalização da sobrecarga emocional e física que os cuidadores experimentam, os quais assumem essas responsabilidades de forma natural. Além disso, observa-se que o apoio familiar e a colaboração entre os membros da família são essenciais para lidar com as demandas do cuidado. No entanto, a falta de recursos e apoio institucional continua sendo uma limitação importante, evidenciando a necessidade urgente de implementar políticas públicas que promovam um enfoque centrado na família como unidade de cuidado e não apenas no dependente. Conclusão: É essencial fortalecer o apoio institucional e reconhecer o papel da família para melhorar a qualidade de vida no cuidado
Cuidar de freiras durante a pandemia de covid 19
No full textStudy carried out with religious communities in Colombia. Objective: to know the care experiences implemented by nuns belonging to Catholic congregations, during the covid pandemic. Methodology: qualitative study with an ethnographic approach. 10 interviews were conducted and transcribed and coded. In addition, categories and subcategories of interest for the study were identified. Findings: the participants express three aspects in relation to the experience lived during the pandemic, the first is directly related to the actions of prevention, care and cure against the contagion of the virus; the second is related to the support they received from the institutions and the third to the learning achieved. Conclusions: For religious communities, their raison d'être is the apostolate and care was aimed at not losing it and for this the support was that obtained by God and the use of medicinal plants, since they did not get the support they needed from health institutions. In addition, the care required by the protocols was onerous and did not correspond to their culture and economic situation. The experiences during the pandemic showed them the need and importance of receiving training on the culture of care.Estudio realizado con comunidades religiosas en Colombia. Objetivo: conocer las experiencias de cuidado que implementaron las religiosas pertenecientes a congregaciones católicas, durante la pandemia del covid. Metodología: estudio cualitativo con enfoque etnográfico. Se realizaron 10 entrevistas que fueron transcritas y codificadas. Además, se identificaron categorías y subcategorías de interés para el estudio. Hallazgos: las participantes expresan tres aspectos en relación con la experiencia vivida durante la pandemia, el primero está relacionado directamente con las acciones de prevención, cuidado y curación frente al contagio del virus; el segundo se relaciona con el apoyo que recibieron de las instituciones y el tercero con los aprendizajes logrados. Conclusiones: Para las comunidades religiosas, su razón de ser es el apostolado y los cuidados estuvieron encaminados a no perderlo y para esto el apoyo fue el obtenido por Dios y el uso de plantas medicinales, ya que de las instituciones de salud no obtuvieron el respaldo que necesitaban. Además, los cuidados que exigían los protocolos eran onerosos y no correspondían a su cultura y situación económica. Las experiencias durante la pandemia, les mostraron la necesidad y la importancia de recibir capacitación sobre la cultura del cuidado.Estudo realizado com comunidades religiosas na Colômbia. Objetivo: conhecer as experiências de cuidado implementadas por freiras pertencentes a congregações católicas, durante a pandemia de covid. Metodologia: estudo qualitativo com abordagem etnográfica. Foram realizadas 10 entrevistas, transcritas e codificadas. Além disso, foram identificadas categorias e subcategorias de interesse para o estudo. Resultados: as participantes expressam três aspectos em relação à experiência vivida durante a pandemia, o primeiro está diretamente relacionado às ações de prevenção, cuidado e cura contra o contágio do vírus; o segundo está relacionado ao apoio que receberam das instituições e o terceiro com a aprendizagem alcançada. Conclusões: Para as comunidades religiosas, sua razão de ser é o apostolado e o cuidado visava não perdê-lo e para isso o apoio foi o obtido por Deus e o uso de plantas medicinais, uma vez que não recebiam o apoio de que necessitavam das instituições de saúde. Além disso, os cuidados exigidos pelos protocolos eram onerosos e não correspondiam à sua cultura e situação econômica. As experiências durante a pandemia mostraram a eles a necessidade e a importância de receber treinamento sobre a cultura do cuidado
Contenido nutricional e importancia etnobotánica de órganos comestibles de la totora Schoenoplectus californicus (C.A.Mey.) Sojác
Full text linkCattails in Peruvian sector of Titicaca Lake, is still used as human food, so it is necessary to know its nutritional qualities and potential, therefore, it is proposed to characterize its nutritional composition and ethnobotanical value. Proximal analyses of basal stems, rhizomes and rhizomatic shoots ("chullu", "siphi" and "saka" respectively, by their local names of the edible parts) were carried in six replicates each and three for mineral analysis (Fe, P, K, Ca and I) under UV/VIS spectrophotometry and volumetric analisys; in addition, 45 people from communities surrounding Titicaca were interviewed, to know basic aspects of its ethnobotanical importance. Chullu and saka presented similar humidity levels (93,17 % and 92,87 %) and significantly lower in siphi (75,89 %); all of them had high ash contents (6,04 to 9,85%), chullu and saka were rich in fiber (22,59 % and 20,87 %) and siphi was high in carbohydrates (65,91 %), all three had moderate protein levels (6,97 to 10,44%). Siphi prevailed in calcium and iron contents (12,38 and 1,57 mg·(100 g)-1 respectively), high iodine concentrations were noted in the three organs, reaching 271,33 mg.(100g)-1 in siphi, higher than any conventional food. Almost 100 % of residents stated that they knew cattail as food for humans, with the highest report of use for chullu (65,08 %) and the lowest for siphi (12,70 %). Due to its nutritional qualities and ethnobotanical value, S. californicus represents an important alternative as a non-conventional food resource.La totora en el ámbito peruano del lago Titicaca, aún se aprovecha como alimento para consumo humano, siendo necesario conocer sus cualidades nutricionales y potencialidades, por ello se plantea caracterizar su composición nutricional y el valor etnobotánico. Se realizaron análisis proximales de tallos basales, rizomas y brotes rizomáticos (“chullu”, “siphi” y “saka” respectivamente, por sus nombres locales de las partes consumibles), en seis réplicas cada una y tres para análisis de minerales (Fe, P, K, Ca y I) bajo espectrofotometría UV/VIS y análisis volumétricos; además se entrevistó a 45 personas de comunidades aledañas al Titicaca, para conocer aspectos básicos de su importancia etnobotánica. El chullu y saka presentaron similares niveles de humedad (93,17 % y 92,87 %) y significativamente menor en el siphi (75,89 %); todos presentaron altos contenidos de cenizas (6,04 a 9,85 %), el chullu y saka fueron ricos en fibra (22,59 % y 20,87 %) y el siphi alto en carbohidratos (65,91 %), los tres presentaron moderados niveles de proteínas (6,97 a 10,44 %). El siphi prevaleció en contenidos de calcio y hierro (12,38 y 1,57 mg.(100g)-1, respectivamente); destacando altas concentraciones de yodo en los tres órganos, alcanzando 271,33 mg.(100g)-1 en siphi, superior a cualquier alimento convencional. Prácticamente el 100 % de pobladores manifestaron conocer la totora como alimento para humanos, con el mayor reporte de uso para el chullu (65,08 %) y el menor para el siphi (12,70 %). Por sus cualidades nutricionales y valor etnobotánico, S. californicus representa una importante alternativa como recurso alimenticio no convencional
Comparación de métodos de extracción de fibra en hojas de diferentes estratos en plantas de piña MD2
Full text linkPineapple (Ananas comosus) crop generates a high volume of harvest residues, resulting in significant environmental impact, primarily due to the large quantity of biomass left after fruit harvesting. This study aimed to evaluate fiber production and quality using two defibration methods, manual and mechanical, on leaves from three strata of MD2 pineapple plants subjected to different pre-conditioning techniques: soaking in water for 8 and 15 days, and NaOH solution for 1 hour. Results of this study demonstrated that 70 % of the leaves were suitable for defibration. The highest fiber yields were obtained from leaves in the middle and upper strata of the plants, with values of 8.98 and 12.4 g, respectively. The extraction time was shorter in the mechanical method, being 22 times more efficient than the manual method. The mechanical method favored fiber production when no prior conditioning of the leaves was performed, extracting an average of 50.5 g per plant. The manual method performed better when leaves were subjected to soaking in water or NaOH, extracting between 14.5 and 16.3 g per plant. Additionally, changes in the mechanical properties of the fiber were found to depend on the stratum of the plants and leaf pre-conditioning techniques. Our results contribute to explore the potential uses of fiber extracted by strata and highlight the possibilities of implementing pre-conditioning techniques.El cultivo de piña (Ananas comosus) produce un alto volumen de residuos de cosecha que genera un impacto ambiental significativo, debido a la gran cantidad de biomasa que queda después de la recolección del fruto. Este estudio tuvo como objetivo evaluar la producción y calidad de fibra mediante dos métodos de desfibrado, manual y mecánico, en hojas de tres estratos de plantas de piña MD2 sometidas a diferentes técnicas de pre-acondicionamiento: remojo en agua durante 8 y 15 días, y solución de NaOH durante 1 hora. Los resultados demostraron que el 70 % de las hojas eran aptas para el desfibrado. Los mayores rendimientos de fibra fueron obtenidos de las hojas de los estratos medio y superior de las plantas, con valores de 8,98 y 12,4 g, respectivamente. El tiempo de extracción fue menor en el método mecánico, siendo 22 veces más eficiente que el método manual. El método mecánico favoreció la producción de fibra cuando no se realizó ningún acondicionamiento previo de las hojas, extrayendo un promedio de 50,5 g por planta. El método manual tuvo mejor desempeño cuando las hojas fueron sometidas a remojo en agua o NaOH, extrayendo entre 14,5 y 16,3 g por planta. Además, se encontró que los cambios en las propiedades mecánicas de la fibra dependen del estrato de las plantas y de las técnicas de pre-acondicionamiento. Nuestros resultados contribuyen a explorar los usos potenciales de la fibra extraída por estratos y resaltar las posibilidades de implementar técnicas de pre-acondicionamiento
O bem-estar integral no trabalho em pequenas e médias empresas mexicanas e sua correspondência com os ODS 3 e 8
No full textThe comprehensive well-being of workers in Mexican small and medium-sized companies (SMEs) has gained increasing relevance in recent years in terms of the implementation of work practices that promote positive work environments. This concern tends to align with the Sustainable Development Goals (SDGs), specifically SDG 3 (Health and Wellbeing) and SDG 8 (Decent Work and Economic Growth). The objective was to determine the degree of influence of SDGs 3 and 8 on the probability of occurrence in the comprehensive work well-being of employees in relation to the reduction of psychosocial risk factors in small and medium-sized companies. The study had a quantitative, cross-sectional, causal-predictive approach, using a binary logistic regression model. It is concluded that the generated model presented a predictive capacity of 71.7% in terms of adjustment of the prediction value where psychosocial factors are reduced only by SDG 3, which covers aspects related to positive affective states and well-being. physical and mental level of workers in small and medium-sized businesses in the Municipality of Hermosillo, Sonora, Mexico.El bienestar integral de los trabajadores en las pequeñas y medianas empresas (pymes) mexicanas ha cobrado una relevancia creciente en los últimos años en cuanto a la implementación de prácticas laborales que promuevan ambientes de trabajo positivos. Esta preocupación tiende a alinearse con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), específicamente el ODS 3 (Salud y Bienestar) y el ODS 8 (Trabajo Decente y Crecimiento Económico). El objetivo fue determinar el grado de influencia de los ODS 3 y 8 sobre la probabilidad de ocurrencia en el bienestar integral laboral de los empleados en relación con la disminución de los factores de riesgo psicosociales en las pequeñas y medianas empresas. El estudio tuvo un enfoque cuantitativo, de corte transversal de tipo causal-predictivo, mediante un modelo de regresión logística binaria. Se concluye que, el modelo generado presentó una capacidad predictiva del 71.7% en términos de ajuste del valor de la predicción donde los factores psicosociales son disminuidos únicamente por el ODS 3, el cual abarca los aspectos relacionados con los estados afectivos positivos y el bienestar a nivel físico y mental de los trabajadores de las pequeñas y medianas empresas del Municipio de Hermosillo, Sonora, México.O bem-estar integral dos trabalhadores em pequenas e médias empresas (PMEs) mexicanas tem ganhado relevância crescente nos últimos anos quanto à implementação de práticas laborais que promovam ambientes de trabalho positivos. Essa preocupação tende a se alinhar com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS), especificamente o ODS 3 (Saúde e Bem-Estar) e o ODS 8 (Trabalho Decente e Crescimento Econômico). O objetivo foi determinar o grau de influência dos ODS 3 e 8 sobre a probabilidade de ocorrência do bem-estar integral laboral dos empregados em relação à redução dos fatores de risco psicossociais nas pequenas e médias empresas. O estudo teve uma abordagem quantitativa, de corte transversal e de tipo causal-preditivo, utilizando um modelo de regressão logística binária. Conclui-se que o modelo gerado apresentou uma capacidade preditiva de 71,7% em termos de ajuste do valor da previsão, onde os fatores psicossociais são reduzidos unicamente pelo ODS 3, que abrange aspectos relacionados aos estados afetivos positivos e ao bem-estar físico e mental dos trabalhadores de pequenas e médias empresas do município de Hermosillo, Sonora, México