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Efecto del numero de días de ayuno durante la semana sobre el crecimiento y supervivencia de Litopenaeus vannamei.
No full textPara lograr el ahorro de alimento en el engorde de Litopenaeus vannamei sin que éste cause efecto negativo en su crecimiento y supervivencia, se sometieron ejemplares de esta especie a periodos cortos de ayuno durante la semana, empleando 3 tratamientos: un tratamiento control alimentando de lunes a domingo (T0), otro dejando de alimentar los domingos (T1) y un último dejando de alimentar los sábados y domingos (T2), bajo condiciones de laboratorio durante 11 semanas de cultivo. Se utilizaron 3 acuarios de 0,144 m3 de capacidad por cada tratamiento, juveniles de 5,20 g a 5,90 g de peso promedio, sembrados a una densidad de 8 individuos por acuario (22 ind./m2). Los tratamientos ensayados no afectaron la supervivencia de los juveniles, obteniéndose un 100 % en los tres tratamientos ensayados. Los organismos que fueron sometidos al T0 y al T1 con incrementos de pesos promedios finales de 8,77 g y 8,20 g, y con una tasa de crecimiento promedio de 0,8 g/semana y 0,75 g/semana respectivamente, resultaron estadísticamente iguales (p < 0,05), pero diferentes en comparación al T2, cuyos valores promedios fueron de 6,57 g de incremento de peso final y 0,60 g/semana de tasa de crecimiento. El factor de conversión alimenticio al final del cultivo fue estadísticamente igual entre los dos últimos tratamientos (T2 y T1) y diferentes ambos al primero (T0) (p < 0,05), con valores promedios de 1,55; 1,60 y 1,83 respectivamente; por lo que se concluye que el T1 obtuvo los mejores resultados, por lo tanto someter un día de ayuno a la semana (domingo) no afectó el crecimiento, supervivencia y factor de conversión alimenticio de Litopenaeus vannamei.Tesi
Identificación molecular por PCR y nested PCR de rickettsias en Crassostrea gigas.
No full textLa presente investigación se realizó del 5 de diciembre del 2011 al 20 de marzo del 2012 en el Laboratorio de Biología Molecular de la Facultad de Ingeniería Pesquera de la Universidad Nacional de Tumbes. Se pretendió determinar si los primers diseñados para PCR: CXcFw1 (CGGAAGGCAGCAGTAGGG) /CXcRev3 (CCGGGACTTTTTCTGTGGG) y nested-PCR: CxcFw1 (CGGAAGGCAGCAGTAGGG)/CXcRev4 (TATCTAAT CCTGTTTGCTCCCC) y CXcFw1/CXcRev2 (CGGAAGGCAGCAGTAGGG/ ACTTACTAAACCACCTACACACCC) permitirían detectar un fragmento del gen 16S ARNr en rickettsias en Crassostrea gigas. Para ello se realizó la extracción de ADN de muestras de branquias y masa visceral de C. gigas siguiendo el protocolo CTAB y para verificar la extracción adecuada se realizó una amplificación del gen de referencia de actina mediante PCR utilizando los primers Bi-actin-Fw y Bi-actin-Rev. Los resultados indican que la extracción de ADN fue adecuada pues se logró amplificar el gen de la actina, sin embargo los primers ensayados tanto para PCR como nested-PCR no permitieron detectar rickettsias en C. gigas, pero si permitieron amplificar el fragmento del gen 16S ARNr de una muestra de Ostrea iridescens correspondiente a una bacteria, que según la búsqueda realizada en GenBank, correspondió a una bacteria no cultivable (similitud de 94 %) y no emparentada con ninguna de las rickettsias cuyas secuencias están depositadas en dicha base de datos (similitud de 84 %). Se concluye que los primers ensayados tanto para PCR como nested-PCR no pudieron detectar rickettsias en las muestras analizadas, ya sea porque procedieron de C. gigas no infectadas o porque los primers no tuvieron la suficiente especificidad para detectarlas. Se recomienda realizar ensayos de detección de rickettsias utilizando primers diseñados para detectar otros genes tales como los genes que codifican las proteínas rOmpA y rOmpB, el gen gltA que codifica la citrato sintasa y el gen D.Tesi
Diversidad y estructura genética poblacional de Crassostrea iridescens utilizando como marcadores los genes COI y 16S rARN en Tumbes el año 2012.
No full textLa presente investigación tuvo como objetivo determinar el nivel de diversidad y de estructura genética poblacional existente en las poblaciones de C. iridescens en lo largo de la costa de la región Tumbes. La investigación se realizó entre enero a junio del 2012 en 4 bancos naturales de C. iridescens en la región de Tumbes: la zona 1 (Nueva esperanza), la zona 2 (Zorritos), la zona 3 (Peña negra), y la zona 4 (Cancas). Se recolectaron 20 ostras (C. iridescens), cada una de las cuales se obtuvo muestras del manto; la extracción del ADN se realizó mediante el protocolo del cetil trimetil bromuro amonio (CTAB) antes de la amplificación mediante reacción en cadena de la polimerasa (PCR), usando los primers LCO1490 y HCO2198 para el gen mitocondrial subunidad I de la citocromoxidasa (COI) y los primers 16Sar-L y 16Sbr-H para el gen de la subunidad 16S del ribosoma mitocondrial (16S rARN). Se obtuvo amplificación de un fragmento de 474 pb del gen 16S rARN. Los análisis de las secuencias con el programa Blast mostraron una similitud de 87 % con las secuencias almacenadas en GenBank correspondientes a fragmentos del gen 16S rARN de especies de ostras. Se determinó un bajo índice de diversidad, 2 haplotipos los cuales uno representa 65 % y se evaluó una diversidad de haplotipos a 0,478 9. La estructura genético poblacional determinada utilizando el análisis de varianza molecular (AMOVA) revela que 38 % de la variabilidad genética se 13
dio entre los individuos dentro de las poblaciones y 62 % entre las poblaciones. Estos resultados indican una alta estructuración que se puede explicar por un bajo flujo genético entre poblaciones. Este hipótesis está confortada por el test de Mantel, no existió correlación (r=-0,032, R2=0,074) entre la matriz de distancia geográfica y la matriz de distancia genética, concluyéndose que la diversidad genética fue baja y la estructura genética poblacional alta para C. iridescens en la costa de la región Tumbes el año 2012.Tesi
Diversidad y estructura genética poblacional del cangrejo del manglar (Ucides occidentalis) en la región Tumbes.
No full textLa presente investigación tuvo como objetivo determinar la diversidad genética y
la estructura genético poblacional del cangrejo del manglar Ucides occidentalis en
el manglar de Tumbes el año 2012. La investigación se realizó entre junio y julio
de 2012 en 3 zonas del manglar tumbesino: la zona norte (Zarumilla), la zona
centro (Puerto Pizarro) y la zona sur (Corrales), en cada una de las zonas se
establecieron 3 puntos de muestreo. Se recolectaron 55 ejemplares de U.
occidentalis, extrayéndoseles a cada uno, muestras de hemolinfa y músculo,
totalizando 110 muestras que se usaron para realizar el proceso de amplificación
de un fragmento del gen mitocondrial de la subunidad I de la citocromo oxidasa
(COI). La extracción del ADN se realizó mediante el método del cetil trimetil
bromuro amonio (CTAB). De las 110 muestras se seleccionaron 56 para ser
amplificadas mediante reacción de cadena de polimerasa (PCR), 52 fueron
amplificadas exitosamente, y de éstas, 45 fueron enviadas a la Empresa
Macrogen en EE.UU. para ser secuenciadas, obteniéndose la secuencia de 42 de
ellas, éstas fueron alineadas y se obtuvo secuencias de 543 pb para el análisis.
Los resultados mostraron que las secuencias tuvieron similitud de 85 % a 87 %
con secuencias almacenadas en GenBank correspondientes a fragmentos del gen
COI de varios cangrejos. Respecto a la diversidad genética se determinó un alto
índice de diversidad medido a través de los parámetros: número de haplotipos (h):
30, frecuencia del haplotipo más frecuente: 14,29 % y diversidad de haplotipos:
0,9721; promedio de diferencias en nucleótidos: 4,396 y diversidad nucléotida (π):
0,00810. En cuanto a la estructura genético poblacional, se determinó utilizando el
análisis de varianza molecular (AMOVA) que fue bastante baja, dado que, el 96 %
de la variabilidad genética se presentó entre los individuos dentro de las
poblaciones y sólo 4 % entre las poblaciones; de igual manera, se determinó
utilizando el test de Mantel que no existió correlación (r=-0,035, R2=0,0013) entre
la matriz de distancia geográfica y la matriz de distancia genética. Se concluyó
que la diversidad genética fue alta y la estructura genética poblacional baja en U.
occidentalis en el manglar de Tumbes el año 2012.Tesi
Efecto de Dosiplus y Carnal 659 S sobre la acidez de anillas de Dosidicus gigas (D’Orbigny 1835)
No full textEn la industria pesquera de procesamiento de filete de Dosidicus gigas, se utilizan diferentes productos comerciales durante la etapa de desacidificación, lo que ha motivado la presente investigación con el objetivo de determinar el efecto de los productos comerciales Dosiplus (a 1,5%, 2,0% y 2,5%), Carnal 659 S (2,0%, 2,5% y 3,0%) y Novogigas (3,0%) sobre la acidez de filetes de Dosidicus gigas, a fin de obtener un pH lo más cercano a 7 en el menor tiempo y sin afectar negativamente las características sensoriales del producto.
El trabajo de investigación, se realizó en La empresa Pesquera Hayduk S.A, ubicada en la provincia de Paita, departamento de Piura; a 05° 05’ 00” L. S y 81° 07’ 00” L. O por un periodo de ejecución de dos meses y medio, desde diciembre de 2011 a febrero de 2012. La población objeto de estudio estuvo conformada por 15 400 kg de producto entero eviscerado y las muestras de filete para el estudio fueron de 300 kg para cada tratamiento experimental.
El mejor producto químico para disminuir la acidez en filetes de D. gigas fue Dosiplus a la concentración de 2,50% con un tiempo de exposición de 11,67 h (11 horas y 40 minutos). Los niveles promedios de pH fueron similares para los tres tratamientos, entre 6,71 a 6,80, lo que en términos prácticos de procesamiento industrial para la empresa Pesquera Hayduk, se consideró como no significativo. Las características sensoriales de los filetes de D. gigas, presentaron calificación de 12 para Dosiplus, 11 para Carnal 659 S y Novogigas en todas las concentraciones probadas, cuyas características fueron: no presentaron olor amoniacal, sin acidez y de textura de ligeramente flácido (Novogigas y Carnal 659 S) a firme (Dosiplus)Tesi