University of Kochi Repository for Academic Resources / 高知県立大学学術情報リポジトリ

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高知県立大学紀要 社会福祉学部編 表紙

高知県立大学紀要 地域教育研究センター・総合情報センター編 表紙

高知県立大学博士（生活科学）令和5年度（2023年度）doctoral thesi

井治, 賢希

イジ, マサキ

IJI, Masaki

氏 名 
学 位 の 種 類 
報 告 番 号 
学 位 記 番 号 
学位授与年月日 
学位授与の要件 
論 文 題 目 
 
 
 
 
論 文 審 査 委 員 
 
 
井治 賢希 
博士(生活科学) 
甲第 114 号 
生博第 8 号 
令和 6 年 3 月 19 日 
学位規則第 4 条第 1 項該当 
Acylated steryl-β-glucoside の高脂肪高ショ糖食投与肥満マウスに
おける体脂肪量、及び脂質代謝に及ぼす影響とメカニズムの解明
Functions and their mechanisms of acylated steryl B-glucoside on  
body fat mass and lipid metabolism in obese mice fed a high fet, 
high-sucrose diet 
主査 教授   渡邊 浩幸  (高知県立大学) 
副査 准教授  竹井 悠一郎 (高知県立大学) 
教授   三浦 要一   (高知県立大学) 
 
論文内容の要旨 
肥満は、脳卒中や心臓病、糖尿病などのメタボリックシンドローム関連疾患や、認知症の
発症リスクを高めることから、是正により医療費、介護費用の削減や健康寿命の延伸が期待
される。植物ステロールは、植物に由来するステロール類やその誘導体の総称であり、血中
コレステロール濃度の低下作用を有することが知られているが、体内へのトリグリセリド
蓄積に対する機能性についての報告は少ない。 
本研究では、ステロイド骨格に結合した糖がアシル化されたアシル化ステロール配糖体
（Acylated Steryl-β-Glucoside：ASG）の高脂肪高ショ糖食（HF）投与肥満マウスにおけ
る体脂肪、及び脂質代謝に及ぼす影響とそれらのメカニズムについて、生体成分の FGF21、
腸内細菌叢、血漿リポタンパク質、脂肪組織の代謝に着目して検討することを目的とした。 
1章では、序論として、研究の背景、目的と意義を論じた。 
2章では、ASGの脂肪分解に及ぼす影響を検討した。HFに対する ASGの体脂肪蓄積抑制効
果が確認され、このメカニズムとして、肝臓における脂肪酸分解の活性化が寄与しているこ
とを明らかにした。 
3章では、代謝調節因子の線維芽細胞増殖因子 21（Fibroblast Growth Factor 21：FGF21）
に着目して ASG の体脂肪分解のメカニズムについて検討した。肥満では FGF21 が機能不全
となる FGF21 抵抗性が提唱されている。本章の結果から、ASG が HF にもたらす FGF21 抵抗
性を解除し、FGF21本来の機能を正常化させて体脂肪を分解することが示唆された。 
4 章では、ASG の血漿リポタンパク質に及ぼす影響を検討した。ASG は、肝臓における脂
肪酸分解を通して、各種リポタンパク質量を低下させ、特に冠動脈疾患の発症リスクが高い
Small Dense LDL血漿濃度を低下させて冠動脈疾患発症予防に寄与することが示唆された。 
5章では、食餌の違いによる体脂肪組織内の脂質代謝因子の遺伝子発現の変化について検
討した。脂肪組織によって代謝回転に違いがあることが示唆され、中でも、脂肪酸や脂肪の
合成、及び分解は、腸間膜脂肪、盲腸脂肪、及び皮下脂肪で活発に行われていることが示唆
された。また、ASGは、脂肪組織の代謝回転を変化させることが示唆された。 
6章では、近年肥満との関連性が多数報告されている腸内細菌叢への影響について検討し
た。HF 摂取のマウスへの ASG 投与により、肥満特有の腸内細菌叢の減少と有用菌である
Lactbacillales 目の増加が認められた。HF がもたらす生活習慣病は、ASG の摂取による腸
内環境の変化も関係していることが示唆された。 
本研究では、高脂肪高ショ糖食における ASGによる体脂肪分解のメカニズムを明確にし、さ
らに ASGの血中のリポタンパク質代謝、腸内細菌叢に及ぼす影響、体脂肪の代謝回転に対す
る作用をまとめた。これらの結果は、ASGの機能性とメカニズムに関してこれまでになかっ
た初めての知見であり、本論文の新規性を示している。 
 
審査結果の要旨 
 
申請者の博士論文は、ステロイド骨格に結合した糖がアシル化されたアシル化ステロー
ル配糖体（Acylated Steryl-β-Glucoside）の高脂肪高ショ糖食投与肥満マウスにおける体
脂肪、及び脂質代謝に及ぼす影響とそれらのメカニズムについて、生体成分の線維芽細胞増
殖因子 21（FGF21）、腸内細菌叢、血漿リポタンパク質、脂肪組織の代謝に着目して検討す
ることを目的として行った研究である。 
申請者は、ASGの抗体脂肪蓄積抑制効果のメカニズムについて、高脂肪食摂取による体脂
肪蓄積モデルを作成し、肝臓における脂肪酸分解が体脂肪蓄積抑制の主となる生体内反応
であることを見出した。肝臓における脂肪酸分解が線維芽細胞増殖因子 21（Fibroblast 
Growth Factor 21：FGF21）の機能不全であることを指摘し、ASGが FGF21の機能不全を改
善させる、という肝臓へのシグナル伝達のメカニズムを提唱することができた。 
肝臓における ASG の脂肪酸分解促進が、血漿リポタンパク質に及ぼす影響についても深
掘りして状況の整理を行った。その結果、肝臓における脂肪酸分解を通して、各種リポタン
パク質量を低下させ、特に冠動脈疾患の発症リスクが高い Small Dense LDL血漿濃度を低
下させて冠動脈疾患発症予防に寄与することが示唆された。 
体脂肪分解に着目する意義を深めるために、マウスの食餌エネルギーの違いによる体脂
肪組織内の脂質代謝因子の遺伝子発現の変化について検討した。その結果、脂肪組織によっ
て代謝回転に違いがあることを見出し、マウスへの ASG 投与はさらに大きく影響させるこ
とを明らかにした。 
近年肥満との関連性が多数報告されている腸内細菌叢への影響についても検討し、マウ
スへの ASG投与により有用菌の増加が認められ、ASGの摂取による腸内環境の変化も関係し
ていることが示唆された。 
これらの結果は、ASGの機能性とメカニズムに関してこれまでになかった初めての知見で
あり、本論文の新規性を示している。 
博士論文審査会では、博士論文と公聴会での発表内容と質問事項をふまえて、申請者が研
究概要についてプレゼンテーションを行った。審査委員会での質疑応答の中では、いずれの
着目したポイントとも脂質代謝に関して、わかりやすい結果として示され、先端的視野を持
って解析され、最新の先行研究を参考にして説明されていた。 
以上により、審査員 3名は、博士論文の審査方法及び審査基準に則り審査した結果、申
請者の論文は審査基準を満たしており、本学人間生活学研究科栄養・生活学領域における優
秀な論文に値すると判断した。 


Functions and their mechanisms of acylated steryl B-glucoside on body fat mass and lipid metabolism in obese mice fed a high fet, high-sucrose diet

小原（武島）, 弘子

TAKESHIMA KOHARA, Hiroko

森本, 悦子

MORIMOTO, Etsuko

宗澤, 紀子

MUNEZAWA, Noriko

湯浅, 幸代子

YUASA, Sayoko

小山, 裕子

KOYAMA, Yuko

Evaluating the comprehensive outpatient nursing support model for latter-stage elderly patients with cancer regularly visiting regional general hospitals

上杉, 麻理

UESUGI, Mari

Utilization of care experience by social worker：home support in short-stay work

森本, 紗磨美

MORIMOTO, Samami

井東, 恵

ITO, Megumi

内川, 洋子

UCHIKAWA, Yoko

中尾, 裕子

NAKAO, Hiroko

木下, 真里

KINOSHITA, Mari

Clarification of issues in the management of first-aid stations attached to universities；the perspective of medical professionals dispatched from a core disaster base hospital

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高知県立大学紀要地域教育研究センター・総合情報センター編表紙

Functions and their mechanisms of acylated steryl B-glucoside on body fat mass and lipid metabolism in obese mice fed a high fet, high-sucrose diet

Evaluating the comprehensive outpatient nursing support model for latter-stage elderly patients with cancer regularly visiting regional general hospitals

Utilization of care experience by social worker：home support in short-stay work

Clarification of issues in the management of first-aid stations attached to universities；the perspective of medical professionals dispatched from a core disaster base hospital

高知県立大学紀要看護学部編奥付

高知県立大学紀要文化学部編表紙

Schema for collaborative assessment in empowerment practice

Attitudes and thoughts of home helpers who face instances of harassment

3,198

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