e-Hemeroteca UNAD (Universidad Nacional Abierta)
Not a member yet
3030 research outputs found
Sort by
Production for compost (frass) from coffee pulp by biotransformation with black soldier fly larvae (hermetia illucens)
No full textThe research contemplates the feeding of black soldier fly (MSN) larvae for the biotransformation of coffee pulp into organic fertilizer. The transformation method was carried out with larvae five days after hatching, in a scale reactor, controlling the temperature between 27 and 30 °C and relative humidity between 60 and 70%. The coffee pulp, used as substrate, contained an initial humidity of 82.67%. The feeding rates chosen were 222.2, 444.4, 666.6 and 777.7 mg/larva.day in wet mass. The experimentation period was 15 days. For the germination test, the feeding rate of 666.6 mg/larva.day was chosen, corresponding to 3 tomato (Solanum lycopersicum) seeds per container, in synthetic soil mixture constructed with concentrations of 100:0, 75:25, 50:50, 25:75, 0:100, frass (MSN larvae compost) and coco peat respectively, with 10 replicates for each test. The characterization methods include in NTC 5167:2022, pH, moisture, ash, density, total organic carbon and total phosphorus. The Klason method was used for lignin content. The best compost obtained in the experiment was
666.6 mg/larva.day, which presented pH 8.12, density 0.42 g/cm3, lignin 43.91%, total organic carbon 46.49%, final moisture 76.92%, ash 49.08%, total phosphorus 0.0013%. The plants with the best growth were those of the 25:75 frass and coco peat treatment, showing a height of 96.23 mm, diameter 1.9 mm, number of leaves 14 and germination of 86.67%; this measurement was carried out during 27 days.La investigación contempla la alimentación de larvas de mosca soldado negra (MSN) para la biotransformación de la pulpa de café en abono orgánico. El método de transformación se realizó con larvas con cinco días posteriores a la eclosión, en un reactor a escala, controlando la temperatura entre 27 y 30 °C y humedad relativa entre 60 a 70%. La pulpa de café, utilizada como sustrato, contenía humedad inicial de 82.67%. Las tasas de alimentación elegidas fueron 222.2, 444.4, 666.6 y 777.7 mg/larva.día en masa húmeda (se colocan las ttos hechos con ilc y pulpa). La experimentación fue de 15 días. Para la prueba de germinación se eligió la tasa de alimentación de 666.6 mg/larva.día, correspondiente a 3 semillas de tomate (Solanum lycopersicum) por contenedor, en mezcla de suelo sintético construido con concentraciones de 100:0, 75:25, 50:50, 25:75, 0:100, de frass (abono de larvas de MSN) y turba de coco respectivamente, con 10 réplicas para cada prueba. Los métodos de caracterización incluyen en la NTC 5167:2022, pH, humedad, cenizas, densidad, carbono orgánico total y fósforo total. Para el contenido de lignina se usó el método Klason. El mejor abono obtenido en la experimentación fue de 666.6 mg/larva.día, el cual presentó pH 8.12, densidad 0.42 g/cm3, lignina 43.91%, carbono orgánico total 46.49%, humedad final 76.92%, cenizas 49.08%, fósforo total 0.0013%. Las plantas con mejor crecimiento fueron las del tratamiento 25:75 de frass y turba de coco, presentando altura 96.23 mm, diámetro 1.9 mm, número de hojas 14 y germinación del 86.67%; dicha medición se realizó durante 27 días
Comprehensive use of cocoa shell (Theobroma cacao L.) for the production of an infusion at the Fuentes chocolate microenterprise
No full textContextualización: La agroindustria del cacao, particularmente el aprovechamiento de sus subproductos, ha sido objeto de creciente interés debido a las demandas de sostenibilidad y la optimización de recursos en la producción de alimentos. La cascarilla de cacao (Theobroma cacao L.), un subproducto comúnmente desechado, contiene propiedades bioactivas y puede representar una fuente potencial de productos innovadores. Sin embargo, su uso es aún limitado en la industria alimentaria, especialmente en la elaboración de infusiones, lo que plantea una oportunidad para explorar su potencial.
Vacío de conocimiento: Existen pocos estudios sobre la viabilidad del aprovechamiento de la cascarilla de cacao como materia prima para la elaboración de infusiones, lo que deja un vacío de conocimiento en cuanto a sus propiedades organolépticas, beneficios para la salud y el impacto económico de su producción. Además, no se cuenta con información suficiente sobre su aceptación en el mercado ni sobre su efectividad en comparación con otros productos tradicionales de infusión.
Propósito: El objetivo principal de este estudio es evaluar la viabilidad del aprovechamiento integral de la cascarilla de cacao para la elaboración de una infusión, analizando sus propiedades organolépticas, sus beneficios para la salud, la viabilidad económica en una microempresa y la aceptación de los consumidores.
Metodología: Se empleó una investigación aplicada de carácter experimental. Para ello, se realizaron análisis físico-químicos y microbiológicos de la infusión de cascarilla de cacao. Además, se llevaron a cabo pruebas sensoriales mediante un panel de degustación para evaluar las características organolépticas del producto. Se complementó el estudio con un análisis económico, calculando los costos de producción, y una encuesta a los consumidores para medir la aceptación del producto en el mercado.
Resultados y conclusiones: Los resultados mostraron que la infusión de cascarilla de cacao tiene una buena aceptación en cuanto a sabor y aroma, con parámetros físico-químicos que cumplen con los estándares de seguridad alimentaria. Además, los análisis microbiológicos confirmaron que el producto es seguro para el consumo. En términos económicos, se concluyó que la producción de la infusión es viable y rentable para una microempresa, lo que sugiere que el aprovechamiento de la cascarilla de cacao es una opción sostenible y económica. El estudio aporta una contribución significativa a la literatura sobre el aprovechamiento de subproductos agroindustriales, demostrando que la cascarilla de cacao puede ser un recurso valioso para la producción de infusiones. Contextualization: The cocoa agribusiness, particularly the use of its by-products, has been the object of growing interest due to the demands of sustainability and the optimization of resources in food production. Cocoa husks (Theobroma cacao L.), a commonly discarded by-product, contain bioactive properties and may represent a potential source of innovative products. However, its use is still limited in the food industry, especially in the production of infusions, which poses an opportunity to explore its potential.
Knowledge gap: There are few studies on the feasibility of using cocoa husks as a raw material for the production of infusions, which leaves a knowledge gap regarding its organoleptic properties, health benefits and the economic impact of its production. In addition, there is insufficient information on its market acceptance or effectiveness compared to other traditional infusion products.
Purpose: The main objective of this study is to evaluate the feasibility of the integral use of cocoa husks for the production of an infusion, analyzing its organoleptic properties, its health benefits, the economic viability in a microenterprise and the acceptance of consumers.
Methodology: Experimental applied research was used. To this end, physical-chemical and microbiological analyses of the cocoa husk infusion were carried out. In addition, sensory tests were carried out through a tasting panel to evaluate the organoleptic characteristics of the product. The study was complemented with an economic analysis, calculating production costs, and a consumer survey to measure the acceptance of the product in the market.
Results and conclusions: The results showed that the cocoa husk infusion has a good acceptance in terms of flavor and aroma, with physical-chemical parameters that comply with food safety standards. In addition, microbiological analyses confirmed that the product is safe for consumption. In economic terms, it was concluded that the production of the infusion is viable and profitable for a microenterprise, which suggests that the use of cocoa husks is a sustainable and economical option. The study makes a significant contribution to the literature on the use of agro-industrial by-products, demonstrating that cocoa husks can be a valuable resource for the production of infusions
Cancer Predisposition in Canine Breeds: The Role of Nutrition and Environment - A Review
Get PDFObjetivo. Sintetizar la evidencia científica sobre los principales determinantes de la oncogénesis en caninos, con especial énfasis en el papel de la nutrición, la obesidad y las exposiciones ambientales. Método.Se realizó una revisión narrativa de literatura científica mediante búsqueda y análisis crítico de artículos originales, revisiones y tesis disponibles en bases de datos académicas como PubMed, Scopus, ScienceDirect y Google Scholar. Se incluyeron estudios publicados entre 2015 y 2024 en español e inglés, aplicando criterios de actualidad, pertinencia y rigurosidad metodológica. Resultados. Las dietas ricas en grasas, carbohidratos refinados y aditivos, junto con la obesidad, se asocian con procesos inflamatorios crónicos y estrés oxidativo, factores determinantes en la carcinogénesis. La exposición a pesticidas, contaminantes atmosféricos y radiación ultravioleta incrementa el riesgo de neoplasias en razas genéticamente predispuestas como Golden Retriever, Bóxer y Boyero de Berna. Conclusiones. La interacción entre factores genéticos, ambientales y nutricionales determina la susceptibilidad al cáncer en caninos. La evidencia científica respalda la implementación de estrategias preventivas integrales, enfocadas en una alimentación balanceada y personalizada, con el fin de reducir la incidencia de cáncer y mejorar la calidad de vida de los caninos en riesgo.Objective. To synthesize scientific evidence on the main determinants of canine oncogenesis, with particular focus on the roles of nutrition, obesity, and environmental exposures. Method. A narrative review of scientific literature was conducted through systematic search and critical analysis of original articles, reviews, and theses available in academic databases including PubMed, Scopus, ScienceDirect, and Google Scholar. Studies published between 2015 and 2024 in English and Spanish were included, applying criteria of relevance, timeliness, and methodological rigor. Results. High-fat diets, refined carbohydrates, and food additives, along with obesity, are associated with chronic inflammation and oxidative stress, both key mechanisms in carcinogenesis. Exposure to pesticides, air pollutants, and ultraviolet radiation increases the risk of neoplasms in genetically predisposed breeds such as Golden Retriever, Boxer, and Bernese Mountain Dog. Conclusions. The interplay among genetic, environmental, and nutritional factors determines cancer susceptibility in dogs. Available evidence supports the need for comprehensive preventive strategies, emphasizing balanced and individualized nutrition, to reduce cancer incidence and improve the quality of life in at-risk canine populations
La felicidad como deber: : el caso de los coaches personales e influencers en las redes sociales
Get PDFEste artículo de reflexión examina, desde la perspectiva hermenéutica, el fenómeno del individualismo positivo y su repercusión en labúsqueda de la felicidad como un imperativo moral en la sociedad capitalista neoliberal. Se analiza cómo, en esa búsqueda, el individuo entra en la lógica del neoliberalismo, entendido como una filosofía o ideología centrada en el “yo” y en el poder adquisitivo. Los principales hallazgos evidencian que las redes sociales funcionan como escenarios donde se exhiben vidas perfectas, lo que lleva a los individuos a internalizar la narrativa del consumo como medio para alcanzar la felicidad, omitiendo el papel de las estructuras sociales en este proceso
A sala de aula invertida para a resolução de problemas no ensino médio: uma revisão sistemática
No full textObjetivo. Realizar una revisión documental sistemática sobre la implementación del modelo de aula invertida (AI) en el desarrollo de la competencia de resolución de problemas en la educación secundaria. Método. Se realizó una búsqueda en bases de datos abiertas y revisadas por pares, siguiendo un protocolo metodológico basado en Booth et al. (2016) y López et al. (2016). La revisión incluyó 50 estudios publicados entre 2015 y 2024. Resultados. Los hallazgos se organizaron en cuatro ejes: eficacia del modelo, herramientas y recursos tecnológicos, desafíos y oportunidades de implementación, y vacíos y futuras líneas de investigación. Se observaron tendencias positivas en rendimiento académico y desarrollo de competencias, aunque se identificaron limitaciones metodológicas y barreras de acceso, especialmente en contextos del sur global. Conclusión. El aula invertida es una estrategia educativa prometedora, cuya efectividad depende de la calidad de los recursos, la capacitación docente y la adaptación a contextos específicos.Objective. To conduct a systematic literature review on the implementation of the flipped classroom (FC) model in developing problem-solving competence in secondary education. Method. A search was conducted in open peer-reviewed databases following a methodological protocol adapted from Booth et al. (2016) and López et al. (2016). The review included 50 studies published between 2015 and 2024. Results. Findings were organized into four analytical areas: model effectiveness, technological tools and resources, implementation challenges and opportunities, and gaps and future research directions. Positive trends were found in academic performance and skill development, alongside methodological limitations and access barriers, especially in Global South contexts. Conclusion. The flipped classroom is a promising educational strategy whose effectiveness depends on resource quality, teacher training, and adaptation to specific contexts.Objetivo. Realizar uma revisão documental sistemática sobre a implementação do modelo de sala de aula invertida (SI) no desenvolvimento da competência de resolução de problemas no ensino médio. Método. Foi realizada uma busca em bases de dados abertas e revisadas por pares, seguindo um protocolo metodológico adaptado de Booth et al. (2016) e López et al. (2016). A revisão incluiu 50 estudos publicados entre 2015 e 2024. Resultados. Os achados foram organizados em quatro eixos analíticos: eficácia do modelo, ferramentas e recursos tecnológicos, desafios e oportunidades de implementação, e lacunas e futuras linhas de pesquisa. Foram identificadas tendências positivas no desempenho acadêmico e no desenvolvimento de competências, além de limitações metodológicas e barreiras de acesso, especialmente em contextos do sul global. Conclusão. A sala de aula invertida é uma estratégia promissora, cuja efetividade depende da qualidade dos recursos, capacitação dos professores e adaptação a contextos específicos
Procrastinação: uma forma contemporânea de comportamento docente
Get PDFObjetivo. Analizar el comportamiento procrastinador del profesorado universitario y sus causas. Método. Se realizó un estudio cualitativo de tipo descriptivo fenomenológico con la participación de 114 docentes de universidades públicas. Resultados. Los docentes postergan tareas principalmente por problemas de organización y gestión del tiempo. Señalan que la sobrecarga laboral y las distracciones contribuyen a la procrastinación en su labor. Esta conducta afecta en ocasiones la calidad de la enseñanza y genera mayor estrés y sentimiento de culpa. Conclusión. La procrastinación entre profesores universitarios está vinculada a factores organizativos y contextuales que impactan negativamente su desempeño y bienestar emocional.Objective. To analyze the procrastination behavior of university faculty and its causes. Method. A qualitative descriptive phenomenological study was conducted with 114 public university professors. Results. Professors delay tasks mainly due to problems with organization and time management. They indicate that workload overload and distractions contribute to procrastination in their work. This behavior sometimes affects teaching quality and leads to increased stress and feelings of guilt. Conclusion. Procrastination among university professors is linked to organizational and contextual factors that negatively impact their performance and emotional well-being.Objetivo. Analisar o comportamento procrastinador dos professores universitários e suas causas. Método. Foi realizado um estudo qualitativo descritivo fenomenológico com a participação de 114 docentes de universidades públicas. Resultados. Os professores adiam tarefas principalmente por problemas de organização e gestão do tempo. Eles indicam que a sobrecarga de trabalho e as distrações contribuem para a procrastinação em sua função. Esse comportamento, por vezes, afeta a qualidade do ensino e gera maior estresse e sentimento de culpa. Conclusão. A procrastinação entre os professores universitários está vinculada a fatores organizacionais e contextuais que impactam negativamente seu desempenho e bem-estar emocional
Estado da Arte sobre Inteligência Artificial e Pensamento Matemático: Uma Revisão Sistemática.
No full textObjetivo: Examinar la influencia de la inteligencia artificial (IA) en el desarrollo del pensamiento matemático en contextos educativos. Método: Revisión sistemática de la literatura publicada entre 2019 y 2024, mediante búsqueda en bases de datos académicas. Se identificaron 138 artículos y se seleccionaron 45 que cumplieron los criterios de inclusión. Resultados: Se identificaron tres tendencias clave: (1) uso de sistemas tutores inteligentes para personalizar el aprendizaje, (2) aplicación de analíticas de aprendizaje basadas en IA para evaluar el pensamiento matemático, y (3) creación de entornos adaptativos que promueven el razonamiento matemático. Conclusión: Las tecnologías de IA están transformando la enseñanza de las matemáticas, ofreciendo oportunidades para la personalización y evaluación más precisas, y abriendo líneas de investigación pedagógica futuras.Objective: To examine the influence of Artificial Intelligence (AI) on the development of mathematical thinking in educational settings.Method: Systematic review of literature published between 2019 and 2024 through searches in academic databases. A total of 138 articles were identified, and 45 met the inclusion criteria. Results: Three main trends emerged: (1) the use of intelligent tutoring systems to personalize learning, (2) AI-based learning analytics to assess mathematical thinking, and (3) adaptive learning environments that foster mathematical reasoning. Conclusion: AI technologies are transforming mathematics education, providing opportunities for personalized and precise assessment, and opening new directions for future pedagogical research.Objetivo: Examinar a influência da inteligência artificial (IA) no desenvolvimento do pensamento matemático em contextos educacionais. Método: Revisão sistemática da literatura publicada entre 2019 e 2024, com busca em bases de dados acadêmicas. Foram identificados 138 artigos, dos quais 45 atenderam aos critérios de inclusão. Resultados: Três tendências principais foram identificadas: (1) uso de sistemas tutores inteligentes para personalizar o aprendizado, (2) aplicação de análises de aprendizagem baseadas em IA para avaliar o pensamento matemático, e (3) criação de ambientes de aprendizagem adaptativos que promovem o raciocínio matemático. Conclusão: As tecnologias de IA estão transformando o ensino da matemática, possibilitando personalização e avaliações mais precisas, além de abrir novas linhas para pesquisas pedagógicas futuras
Particularities of the bachelor\u27s degrees in humanities and Spanish language
No full textEl presente artículo tiene como objetivo socializar los resultados de un ejercicio investigativo, denominado “Caracterización de la formación de docentes en humanidades en Colombia”, que tuvo como propósito explorar las tendencias y los referentes en torno a la formación de docentes en el área de las humanidades y lengua castellana en el país, con posterioridad al Decreto 2450 del 17 de diciembre de 2015 y a la Resolución 02041 de febrero de 2016. Para tal fin, la investigación se centró en un análisis descriptivo desde los criterios propuestos por las políticas nacionales en educación y la fundamentación conceptual sobre humanidades y lengua castellana. En ese orden de ideas, este artículo presenta un esbozo de las políticas educativas que permiten estructurar los currículos y, posteriormente, expone un análisis descriptivo de los programas de licenciatura en el área mencionada a partir de los conceptos sugeridos por la normatividad.The purpose of this paper is to socialize the results of a research, called "Characterization of teacher training in Humanities in Colombia", which aimed to explore trends and references regarding teacher training in the area of Humanities and Spanish Language in the country, after Decree 2450 of December 17, 2015 and Resolution 02041 of February 2016. For this purpose, the research was based on a descriptive analysis and on the parameters proposed by national policies in education and in the conceptual foundation on Humanities and Spanish Language. In this order of ideas, this paper presents a panorama of the educational policies that allow the programs to be structured and, later, it presents a descriptive analysis of the undergraduate programs in the Humanities area based on the concepts suggested by the regulations
Diagnosis and pedagogical restructuring in the teaching of computer programming in systems engineering
Get PDFLa forma tradicional de enseñar programación ha resultado ser ineficiente a la hora de motivar a las nuevas generaciones de ingenieros para encontrar su camino profesional. En la Universidad Autónoma de Bucaramanga se tomó la decisión de crear una estrategia para resolver este problema, con el objetivo de mejorar las métricas de desempeño sobre los alumnos y profesores, así como orientar el currículo hacia las tendencias específicas de la disciplina (apps, IoT, web, IA y videojuegos) y, por último, hacer una revisión de las herramientas, plataformas y lenguajes de programación que estaban en tendencia a nivel mundial para incluirlos en el plan docente en conjunto con una metodología de gamificación experimental diseñada por los mismos docentes. Como resultado, las calificaciones generales mejoraron, las tasas de deserción disminuyeron y la población estudiantil en general aumentó.The traditional way of teaching programming has proven to be inefficient in motivating new generations of engineers to find their career path. At the Autonomous University of Bucaramanga, the decision was made to create a strategy to solve this problem, with the aim of improving performance metrics on students and teachers, as well as orienting the curriculum towards specific trends in the discipline (apps, IoT , web, AI and video games) and, finally, to review the tools, platforms and programming languages that were in trend worldwide to include them in the teaching plan in conjunction with an experimental gamification methodology designed by the teachers themselves . As a result, overall grades improved, dropout rates decreased, and the overall student population increased